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Água Doce ensina a preparar pizzas de calabresa e mussarela

No Dia da Pizza, a rede Água Doce ensina a preparar dois clássicos: a de calabresa e a de mussarela. Confira abaixo o passo a passo de cada uma:

Pizza Caseira de Calabresa e Pizza Caseira de Mussarela com Bacon

Massa de pizza
550g de farinha de trigo
15g de fermento biológico fresco (um tablete ou 1 pacote de 10g)
350ml de cerveja pilsen (1 lata)
3ml de azeite de oliva
10g de açúcar cristal
5g de sal

Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o fermento, o sal, o açúcar, o azeite, a cerveja e mexa. Por último, coloque a farinha de trigo. Sove a massa até que se solte da mão. Após a massa sovada, faça algumas bolinhas médias e deixe descansar por 20 minutos. Com a ajuda de um rolo, abra as massas em formato arredondado.

Recheio de calabresa
150g de calabresa em rodelas finas
200g de queijo mussarela ralada
50g de parmesão ralado fino
3 colheres (sopa) de molho de tomate

Montagem
Passe sobre a massa já aberta o molho de tomate, coloque o queijo mussarela e, em seguida, as fatias de calabresa em rodelas. Finalize com o parmesão. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente, 30 minutos.

Recheio de mussarela com bacon
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 tomate cortado em rodelas
200g de queijo mussarela ralada
80g de bacon em cubos
6 folhas de manjericão

Montagem
Passe sobre a massa já aberta o molho de tomate, coloque o queijo mussarela e, em seguida, o bacon em cubos e as fatias de tomate. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Finalize com as folhas de manjericão.

Foto: Bruno Marconato

Rendimento: 2 pizzas de 6 pedações (Total de 12 porções)
Tempo de preparo: 1h40min
Grau de dificuldade: fácil

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Confira três receitas que os paulistanos amam

São Paulo é uma das cidades mais antigas e populosas do Brasil e há alguns preparos que não podem faltar no fim de semana dos paulistanos. A Adria ensina como preparar o inconfundível Cuscuz de Atum, também chamado de Cuscuz Paulista, receita perfeita em diversos momentos do dia, seja no café da manhã, como acompanhamento do almoço e até no lanche da tarde. Já à noite uma tradicional Pizza de Mussarela com Presunto, acompanhada do Cheesecake de Caipirinha deixam a ocasião bem saborosa. Hummm!!! Anote cada passo a passo e aproveite:

Cuscuz de Atum

Ingredientes:
2 embalagens de Biscoitos Adria Água e Sal 200g
3 dentes de alho, picados
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 lata de milho verde em conserva, escorrido
2 ovos cozidos, cortados em fatias
Sal, salsinha, pimenta calabresa e orégano a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande, picada
1 lata de ervilha, escorrida
1 tomate, cortado em fatias
3 latas de atum sólido, escorrido e cortado em pedaços grandes

Modo de Preparo:
Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito água e sal e bata grosseiramente.
Em uma panela grande, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue 3 dentes de alho e 1 cebola grande. Junte 3 tomates, 1 lata de ervilha, 1 lata de milho, 2 latas de atum e mexa delicadamente. Acerte o sal, tempere com salsinha, pimenta calabresa, orégano e acrescente ½ litro de água e deixe ferver. Coloque o biscoito água e sal aos poucos, mexendo sem parar até dar o ponto no cuscuz. Unte com óleo uma forma de cone central, decore com fatias de tomate, fatias de ovos cozidos e pedaços de atum, acomode delicadamente o cuscuz e deixe esfriar. Desenforme e sirva a seguir.

Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Pizza de Mussarela com Presunto

Ingredientes:
½ embalagem de Argola Adria
1 dente de alho, picado
3 ovos, batidos
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
Óleo para untar a forma
Sal

Recheio:
2 xícaras (chá) de molho de tomate
300 g de mussarela, ralada
200 g de presunto, ralado
1 tomate, cortado em rodelas finas
10 azeitonas pretas, pequenas
Orégano a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela grande, ferva 2 ½ litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver.Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, coloque em uma tigela grande, acrescente o alho, os ovos batidos, a farinha de rosca, o queijo parmesão, uma pitada de sal, misture bem com a ajuda de dois garfos grandes e reserve. Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos.Retire o papel-alumínio, espalhe por cima o molho de tomate e volte ao forno por mais 5 minutos. Retire do forno, junte o presunto, a mussarela, acomode as rodelas de tomate, as azeitonas, polvilhe orégano e volte ao forno para derreter a mussarela. Retire do forno e sirva a seguir.

Rendimento: 6 fatias
Tempo de preparo: 30 minutos
Toque do chef: o recheio da pizza pode ser escolhido de acordo com os ingredientes de preferência da família.

Cheesecake de Caipirinha

Ingredientes:
1 pacote de biscoitos Adria Tortinhas de Limão trituradas (reserve algumas para decorar)
200 g de cream cheese
½ caixinha de creme de leite
Suco e raspas de meio limão
1 a 2 colheres de cachaça (opcional)
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Em um bowl, misture bem o cream cheese com o suco e as raspas de limão, o creme de leite, o açúcar e a cachaça. Em copinhos, coloque uma colherada das tortinhas trituradas, preencha com o creme de limão com cachaça e decore com uma tortinha de limão. Leve para gelar e sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Fonte: Adria

Subway amplia cardápio da rede e lança pizza

Serão cinco sabores disponíveis a partir do mês de julho

Subway traz uma novidade deliciosa para o cardápio: o Subway Pizza, pizzas individuais disponíveis em cinco sabores – mussarela, peperoni, BMT (salame, presunto e peperoni), frango defumado com cream cheese e frango cheddar.

A novidade ainda permite que o cliente personalize sua pizza, acrescentando à receita original outros ingredientes da rede, como vegetais e alguns adicionais disponíveis no restaurante.

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A pizza do Subway estará disponível em diversos restaurantes do país a partir deste mês. Atualmente, há restaurantes que permanecem abertos e funcionando em horário especial, enquanto outros estão temporariamente fechados, sempre em conformidade com as orientações das autoridades em cada região do Brasil. As unidades abertas continuam recebendo pedidos, incluindo os de aplicativos de delivery como o Uber Eats.

Informações: Subway Brasil

Tirolez ensina o preparo dos deliciosos Sticks de Mussarela

Com poucos ingredientes e alguns truques, faça esse petisco para servir em diversas ocasiões

O queijo além de ser muito saboroso, é bem versátil: pode ser servido em um lanche da tarde, acompanhando um prato principal, como snack para receber os amigos e até mesmo de petisco par ver um filme.

Por isso, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, ensina o preparo dos Sticks de Mussarela, uma receita perfeita para diversas ocasiões. Ao dar a primeira mordida, você irá se surpreender com a crocância do petisco. Se quiser incrementar a receita, prepare um molho de sua preferência para levar ainda mais sabor.

Veja abaixo como fazer essa delícia:

Sticks de Mussarela

Ingredientes:
Queijo Mussarela Tirolez (aproximadamente 800 g para 12 palitos)
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de pão (pão triturado)
5 ovos ligeiramente batidos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano e manjericão a gosto
Parmesão Tirolez ralado bem fino
2 xícaras de óleo para fritar

Modo de Preparo:
– Corte a mussarela em palitos e reserve (bastões de aproximadamente 1,5 cm de altura x 2 cm de largura x 12 cm de comprimento ou o tamanho que preferir).
– Misture a farinha de trigo com a farinha de pão e tempere com sal, pimenta, manjericão, orégano e o parmesão bem ralado.
– Em um prato fundo, bata ligeiramente os ovos e reserve.
– Empane com a ajuda de um garfo seguindo a sequência: Ovo > farinha temperada. Acomode os sticks em uma forma ou refratário forrado com papel-manteiga e leve ao congelador por 30 minutos.
– Repita o processo de empanar e leve ao congelador. É importante levar ao congelador antes de passar no ovo e na farinha pela segunda vez; assim, a camada anterior não sairá e o queijo não derreterá demais ao fritar.
– Aqueça óleo suficiente para cobrir os sticks. Quando estiver bem quente, use uma escumadeira e coloque os bastões aos poucos para fritar até dourar (atenção, pois eles fritam rápido, e o óleo não pode estar em fogo alto a ponto de fritar por fora e não derreter por dentro).
– Separe um refratário forrado com papel-toalha e acomode os sticks fritos.

Dicas:
– Empane dois ou três pedaços menores para testar a temperatura.
– Não use as mãos para empanar, pois a casquinha é muito delicada e sua mão vai ficar toda empanada.
– Tente não mexer muito, e sim apenas o suficiente para empanar.
– Para mantê-los aquecidos enquanto frita o restante, deixe-os no forno em temperatura baixa.
– Na hora de fritar, fique atento: é só o tempo de dourar e retirar. Não fique mexendo neles enquanto frita.
– Adicione as farinhas aos poucos, para evitar desperdício.
– Não use farinha de rosca: o resultado não será o mesmo.

Stick-de-Mussarela-Tirolez

Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 12 unidades

Fonte: Tirolez

Pizza Hut oferece pizza grande por R$ 39,90

Pepperoni, Mussarela e Calabresa serão vendidas por apenas R$ 39,90 até 1º de março

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Até 1º de março, as pizzas que são as preferências nacionais do consumidor brasileiro – Pepperoni, Mussarela e Calabresa – serão oferecidas por apenas R$ 39,90, no tamanho grande, de segunda a sexta nas 190 unidades da Pizza Hut no país, exceto lojas em aeroportos. Especialmente na capital paulista, a campanha será estendida também para os finais de semana.

A Pizza Hut também acaba de lançar uma campanha publicitária nacional com o tema “Promoção Pancadão”, criada e produzida pela agência Greenz. A campanha conta com um filme de 30 segundos que será exibido nos principais canais de TV aberta, além de ações na mídia digital e no chamado out of home, por meio de peças em todos os restaurantes da rede.

pizza hut

Informações: Pizza Hut

Família Burger oferece Salada de Manjericão para dias mais quentes

A Família Burger, tradicional hamburgueria localizada em Perdizes, zona oeste de São Paulo, oferece a Salada de Manjericão, uma opção leve e nutritiva para os dias mais quentes.

A salada leva rúcula, mussarela de búfala, tomate e folhas de manjericão por (R$ 27,40). E você também pode aprender a prepará-la em casa. Confira o passo a passo:

Salada de Manjericão

Ingredientes:
20 folhas de rúcula
3 unidades de mussarela de búfala (fatiadas)
5 rodelas de tomate fresco
5 folhas de manjericão

Modo de preparo da salada:
Lave bem todas as folhas em água corrente. Coloque as folhas em uma bacia com água e esterilize por aproximadamente meia hora. Enquanto isso, corte em rodelas finas o tomate e fatie a mussarela de búfala.

Montagem:
Num prato grande coloque as folhas de rúcula e por cima as rodelas de tomate intercaladas com as de búfala. Em seguida espalhe as folhas de manjericão. Por último acrescente o molho vinagrete.

Molho Vinagrete

Ingredientes:
½ tomate (picado em cubos pequenos)
¼ cebola (picado em cubos pequenos)
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture. Em seguida leve à geladeira antes de servir.

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Rendimento: 1 porção para 1 pessoa
Salada: 278 calorias
Molho Vinagrete: 200 calorias

Fonte: Família Burger

Superbom tem opções de queijos 100% veganos

O produto é uma alternativa para vegetarianos, veganos, pessoas com restrições alimentares e para quem deseja manter a boa forma, sem perder o prazer de comer bem

Mockup queijo_prato

Ter uma alimentação saudável é uma prerrogativa de grande parte da população na atualidade. Seja por opção ou devido a restrições alimentares, as pessoas estão cada vez mais aderentes ao conceito de saudabilidade, que as levam ao consumo de produtos naturais e orgânicos ou à adoção de dietas vegetarianas ou veganas. Além do crescente número de pessoas adeptas à busca da boa forma e do corpo perfeito, de acordo com pesquisas, só no Brasil, 70% dos adultos têm algum tipo de intolerância à lactose, isto é, sintomas que surgem após o consumo de leite de vaca ou derivados. Estudos internacionais ainda apontam que 1% da população mundial é celíaca, ou seja, possuem intolerância ao glúten, que é a incapacidade do indivíduo de digerir a proteína presente em alguns alimentos.

Pensando neste público, ávido por qualidade de vida e bem-estar, que a Superbom, empresa alimentícia especializada em produtos saudáveis, amplia o seu extenso portfólio, e lança uma linha própria de queijos 100% veganos, a VeganCheese. De acordo com a gerente industrial da empresa, Cristina Ferreira, o produto possui características semelhantes aos queijos tradicionais, como aparência, consistência e o derretimento.

“Mas o destaque é que o queijo é produzido sem lactose, sem colesterol, sem nenhum derivado de origem animal e sem nenhum tipo de conservante ou corante artificial, sendo assim totalmente vegano. Este é o primeiro queijo vegano, produzido em escala industrial. O produto é elaborado com ingredientes de excelente qualidade e com o uso da mais alta tecnologia disponível no mercado durante a fabricação ”, explica a gerente. “Um VeganCheesse, em sua tabela nutricional, chega a estar 20% abaixo do teor de gordura (adicionar nesse intervalo o texto: de um queijo) tradicional”, conclui a especialista.

Provolone_sem fundo

O Centro de P&D da Superbom pesquisou durante dois anos até encontrar a composição mais adequada, que se assemelha aos queijos tradicionais. A linha contempla tipos variados de queijos, como mussarela , prato e provolone. “A base do produto é o amido de batata e o óleo vegetal de palma. Outro diferencial é o tempo de conservação do produto: seis meses com a embalagem fechada. Após aberto, devidamente embalado e refrigerado, pode ser consumido em até 10 dias”, explica Cristina.

“Todos os ingredientes foram cuidadosamente selecionados visando atender os mais rigorosos paladares. O objetivo é criar um produto que seja reconhecido não só como mais um alimento saudável, mas uma alternativa saborosa para uma população imensa de consumidores com restrições ao açúcar, lactose, gordura animal e muitos outros ingredientes alergênicos, como também para uma parcela da população que busca na alimentação o ideal de saúde e longevidade”, complementa a gerente.

queijo vegan 3

A linha VeganCheese é certificada pela Sociedade Vegetariana Brasileira, com o selo “Aprovado SVB Vegano”. O selo garante ao consumidor que a fabricação de um determinado produto não teve qualquer procedência animal.

Preços:
Mussarela 500g – R$ 21,90
Prato 500g – R$ 22,90
Provolone 700g – R$ 31,90

Informações: Superbom