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Nestlé lançará mais de dez itens plant-based ao longo de 2021

A primeira novidade chega em março, com a marca Nescafé Dolce Gusto, que trará ao mercado as primeiras opções de bebidas vegetais em cápsulas

No ano em que completa 100 anos de presença no Brasil, a Nestlé vai investir na ampliação de seu portfólio plant-based, como parte de seu compromisso de ajudar a levar soluções nutricionais para atender diferentes perfis e necessidades da população brasileira. No total, serão mais de 12 novos itens lançados no mercado brasileiro ao longo de 2021. Nos últimos três anos, a companhia investiu cerca de R$ 40 milhões nesta frente.

As inovações são parte de uma estratégia global da Nestlé para estar ao lado dos consumidores em suas opções, tanto para aqueles que adotaram a alimentação vegana ou vegetariana, quanto para os flexitarianos – ou seja, pessoas que seguem uma mudança de comportamento para reduzir o consumo de itens de origem animal -, além daqueles que buscam adotar hábitos alimentares e estilos de vida diversificados.

Segundo pesquisa da GFI Brasil em parceria com o IBOPE, realizada em 2020, 49% dos brasileiros declaram terem reduzido o consumo de carne e 59% já incluem bebidas vegetais em sua dieta, sendo que 39% afirmam que já consomem alternativas vegetais pelo menos três vezes por semana. Os motivos para o consumo de produtos plant-based acompanham tanto um aumento da população vegetariana quanto um maior envolvimento das pessoas com questões ambientais e busca por novas opções mais equilibradas. No caso das bebidas vegetais, o consumo também é motivado por uma parcela da população que possui intolerâncias ou alergias relacionadas ao leite animal.

Pioneirismo no mercado de cápsulas

O primeiro lançamento plant-based da Nestlé no ano será com Nescafé Dolce Gusto, a primeira marca de cápsulas a adentrar esta categoria. Serão dois novos itens do portfólio de Lattes.

O Macchiato Amêndoas é um produto marcado pela combinação da leveza das notas de amêndoas com o sabor de café levemente tostado.

Já o Macchiato Coco, traz uma mistura de grãos de café do sudeste asiático com o sabor delicioso e a cremosidade do coco. Ambos os produtos têm torrefação média e intensidade 5, além de serem opções zero lactose.

As novidades já estão disponíveis para o consumidor em caixas com 12 cápsulas, exclusivamente no e-commerce de Nescafé Dolce Gusto.

Sorvete Vegano

Em junho de 2019, a Nestlé trouxe para o Brasil mais de 20 opções de produtos plant-based da marca Nature’s Heart, produzidos pela equatoriana Terrafertil, da qual a multinacional suíça é sócia majoritária desde o início de 2018. Agora em 2021, a marca inova ao lançar o primeiro sorvete vegano para a rede Bacio di Latte. O produto será feito com bebida vegetal de aveia da linha Nature’s Heart e estará disponível nas lojas da marca em todo o Brasil a partir de março.

Jornada Plant-based

As novidades vêm somar ao portfólio da companhia nessa frente, que já conta com opções como o Ninho na versão pronta para beber, o primeiro produto plant-based para atender necessidades específicas de crianças no Brasil, lançado em setembro de 2019. Desde 2015, a marca Nesfit também já traz opções nessa frente para o consumidor, sendo a primeira marca a lançar produtos plant-based da companhia no país. Em 2020, a Nestlé lançou Nesfit Sabor Natural, produto com 7g de proteína, além de versões vegetais em pó de Ninho e Molico.

Fonte: Nestlé

Campanha Páscoa Solidária da Fundação Nestlé está aberta à participação de consumidores

Pessoas que realizarem doações ganharão cupom de 10% de desconto na loja própria da companhia, o Empório Nestlé

Para garantir que suas tradicionais ações de voluntariado pudessem atender instituições em diferentes localidades e contar com a colaboração de pessoas de todo o País, mesmo à distância, a Fundação Nestlé criou uma campanha virtual especial de Páscoa Solidária.

Por meio do site da campanha, as pessoas podem doar qualquer valor que desejarem. O montante arrecadado será revertido para compra de ovos de Páscoa e de caixas de bombom que serão doadas para a Casa do Zezinho e para ONG Social Skate. A expectativa é beneficiar 1.500 crianças.

A plataforma pode ser acessada clicando aqui, e as doações podem ser realizadas entre até 26 de março.

Como forma de estimular a participação na campanha, a Fundação Nestlé vai disponibilizar, para todos que realizarem doações, cupons de 10% de desconto para compras na loja própria da Nestlé, o Empório Nestlé , disponível também como e-commerce, com entregas para todo o Brasil. O prazo para uso do cupom de desconto é de 2 a 30 de abril, e ele será disponibilizado automaticamente no checkout, sendo uma promoção não cumulativa.

Sobre a Fundação Nestlé

Criada em 1987, a Fundação Nestlé Brasil tem como missão conectar o impacto social ao propósito da marca: revelar o poder dos alimentos para melhorar a qualidade de vida de todos, hoje e para as próximas gerações. Todas as iniciativas desse projeto são financiadas por doações. O diferencial fica por conta das contribuições feitas pelos colaboradores da companhia: a cada R$ 1,00 doado, a Nestlé duplica o valor.

Inove na cozinha: aprenda receitas saborosas e diferentes com a pera

Fruta da época pode ser utilizada em diversos pratos, desde entradas a doces

A pera é uma fruta versátil, que pode ser utilizada em diferentes preparos na cozinha. Inclusive, como é época desse ingrediente, há a oportunidade de pagar mais barato e aproveitar o que de melhor ele tem a oferecer. Confira abaixo como utilizar a pera em receitas que irão surpreender em sabor e apresentação do prato.

Para encantar seus amigos e familiares antes da refeição, as Bruschettas de Gorgonzola e Pera são uma ótima opção. Em 20 minutos, você prepara a entrada que une sabor e formato especiais. Receita de Edu Delfim.

Ingredientes
• 50 g de queijo tipo gorgonzola
• 1 pote de Iogurte Grego Tradicional
• 1 pera média em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
• 10 fatias finas de pão italiano (pequeno) ou ciabatta
• 1 dente de alho descascado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 fio de azeite

Modo de preparo
Em um recipiente amasse o queijo gorgonzola e misture o Iogurte Nestlé Grego, a pera e a cebolinha verde. Reserve. Em uma assadeira grande espalhe as fatias de pão e leve-as ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem crocantes (sem dourar). Retire do forno e esfregue o alho sobre cada uma das fatias. Cubra com uma porção da pasta de gorgonzola reservada, polvilhe o queijo parmesão e leve novamente ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 3 minutos. Sirva a seguir.

A fruta da época também pode ser um dos protagonistas da sua farofa. A Farofa Panko com Frutas Secas e Amêndoas é prática, fácil de preparar e vai dar aquele toque especial e inovador na sua refeição. Receita de Iara Venanzi.

Ingredientes
• 1 pera picada
• suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola roxa grande em meia-lua
• 1 e meia xícara (chá) de farinha panko
• 4 colheres (sopa) de uvas-passas pretas
• 2 colheres (sopa) de coco em lascas tostadas
• meia colher (sopa) de Maggi Fondor
• 2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas tostadas
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde

Modo de preparo
Em um recipiente, misture a pera e o suco de limão. Reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e deixe refogar até que a cebola esteja macia. Junte a farinha panko, as uvas-passas, o coco e o Maggi Fondor e mexa bem, formando uma farofa úmida. Acrescente as amêndoas, a cebolinha, e as peras reservadas. Sirva.

Dica: se preferir, substitua a farinha panko por outra de sua preferência.

O Bolo de Pera e Calda de Caramelo Cremoso une sabor inesquecível com visual de arrasar, além de ser simples de fazer. É uma ótima opção para quem quer surpreender e arrancar elogios dos convidados. Receita de Iara Venanzi.

Ingredientes

Peras:
• 2 xícaras (chá) de suco de maçã integral
• 1 pedaço de canela em pau
• 2 cravos-da-índia
• 7 peras pequenas cortadas ao meio

Caramelo cremoso:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixinha de Nestlé Creme de Leite

Massa:
• meia xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de Leite em pó Ninho Forti+ Instantâneo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas

Modo de preparo

Peras:
Em uma panela, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar, separe as peras e reserve o líquido.

Caramelo cremoso:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo. Quando estiver dourado, junte o líquido do cozimento da pera e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Desligue o fogo, junte o Nestlé Creme de Leite e misture bem. Reserve.

Massa:
Em um recipiente, junte todos os ingredientes, exceto as amêndoas em lascas, e misture até ficar homogêneo. Em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), de aro removível, untada com óleo e forrada com papel manteiga, coloque as peras nas laterais, despeje a massa e cubra com as amêndoas em lascas. Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva acompanhado do caramelo reservado.

Por fim, para quem deseja fazer uma bebida diferente e super saborosa, pode apostar no Suco Verde de Pera, Couve e Gengibre. Rápido, fácil de fazer e refrescante. Receita de Sheila Oliveira.

Ingredientes
• 1 folha grande de couve manteiga
• 1 pera grande com casca
• 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
• 1 fatia fina de gengibre
• 1 xícara (chá) de Nesfit para Beber Aveia Integral 1L gelado

Modo de preparo
Em um liquidificador bata bem todos os ingredientes. Sirva.

Dica: se preferir, você pode substituir a folha de couve pela mesma quantidade de folhas de espinafre, beterraba ou de nabo.

 

Pizza Hut lança combo Brasileiríssimo por R$ 69,90

Oferta com a pizza grande Brasileira + pizza de Brigadeiro individual poderá ser pedida até 18 de setembro pelo site da Pizza Hut

Duas paixões nacionais, a pizza e o brigadeiro, são as estrelas do novo combo da Pizza Hut. Em edição limitada, a rede de pizzarias lançou nesta segunda-feira (7) o Brasileiríssimo, combo criado especialmente para comemorar o Dia da Independência do Brasil (7), o Dia do Brigadeiro (10) e o Dia do Cliente (15).

A oferta oferece a famosa pizza Brasileira (tamanho grande) + pizza de Brigadeiro individual (4 fatias) por apenas R$ 69,90 até o dia 18 de setembro. O Brasileiríssimo pode ser pedido pelo site em unidades Pizza Hut selecionadas.

Preparada com a massa Pan, marca inconfundível da Pizza Hut, a pizza sabor Brasileira apresenta a suculência da combinação da mussarela, requeijão, presunto e azeitonas verdes, em 12 pedaços. Para os apaixonados por brigadeiro, a cobertura da pizza de doce é preparada com o autêntico Leite Moça da Nestlé e chocolate, desde o recheio da borda até o topo, e vem cortada em quatro fatias.

Para conferir a unidade mais próxima, clique aqui.

Entregas zero contato

A Pizza Hut conta com todos os procedimentos de higiene e segurança desde o início até a entrega do pedido, que chega lacrado com o rótulo de segurança da marca. O entregador realiza o procedimento de entrega a distância, mantendo sempre o distanciamento necessário para segurança.

 

Aproveite as noites de inverno para preparar diversas opções de fondues

Noites frias que são ideais para reunir a família. Esse é o momento de preparar receitas para compartilhar, como a fondue. De origem suíça, é um queridinha da temporada e pode ser preparada com queijos, carnes, chocolates, morangos e diversos acompanhamentos.

Por isso, o time de Receitas Nestlé listou opções de fondues repletas de sabor para você preparar para a noite de inverno. Aproveite e faça algo especial para seus familiares; Confira:

A Fondue de 3 Queijos é ideal para quem busca o prato na versão salgada. A receita é fácil de preparar e rende até seis porções, além de muito saborosa para compartilhar na noite de inverno. Receitas Nestlé / Marcelo Resende

Ingredientes
2 e meia xícara (chá) de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral
1 pacote de Maggi Creme de Queijo
1 xícara (chá) de queijo prato em cubos
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada 1 caixinha de Nestlé Creme de Leite
1 dente de alho

Modo de preparo
Em uma panela, acrescente o Leite Ninho e o Maggi Creme de Queijo. Misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até engrossar, em fogo médio com a panela destampada. Acrescente os queijos, a pimenta e a noz-moscada. Mexa bem para derreter os queijos, acrescente o Nestlé Creme de Leite e reserve. Em uma panela especial para fondue, esfregue o alho por toda a superfície interna para que o aroma do alho passe de forma delicada para os queijos. Coloque a mistura reservada e ligue a chama. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando na ponta de um garfo longo um cubo de pão e mergulhando-o na fondue.

Dicas:

  1. Caso não tenha a panela própria para fondue, sirva na panela convencional, esquentando a fondue quando necessário.
  2. Sirva com o acompanhamento de sua preferência: pão italiano, pão francês, batata bolinha, carne ou legumes.
  3. Se desejar, substitua meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral por vinho branco.

A Fondue de Frutos do Mar é uma opção para quem busca ousar na preparação de fondues salgados e surpreender a turma toda. A receita rende até cinco porções e é super rápida de preparar. Receitas Nestlé/Iara Venanzi.

Ingredientes
meia colher (sopa) de azeite
2 talos de alho-poró em cubos bem pequenos
meio pimentão verde em cubos bem pequenos
1 tomate , sem pele e sem sementes, em cubos bem pequenos
1 xícara (chá) de vinho branco
meia colher (chá) de açafrão da terra (ou cúrcuma) 1 stick de Maggi Meu Segredo
250 g de peixe de carne firme em cubos (como abadejo, robalo, etc)
200 g de salmão em cubos
250 g de camarão médio sem casca

Acompanhamento:
cogumelos shimeji
brócolis aferventados
vagens aferventadas
molhos cremosos de Picles e Mostarda; Iogurte com Manjericão; e Limão Siciliano com Tomilho.

Modo de preparo
Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho-poró, o pimentão e o tomate. Junte o vinho branco, o açafrão-da-terra, o Maggi Meu Segredo e 2 xícaras (chá) de água quente e espere ferver. Transfira para uma panela para fondue, coloque sobre o fogareiro e mantenha com chama alta, para que o caldo ferva. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando um pedaço de peixe (camarão ou ainda um dos vegetais) na ponta de um garfo de cabo longo (próprio para fondue) e coloque no caldo fervente, deixando cozinhar até o ponto desejado. Coloque sobre um prato e deguste com os molhos e acompanhamentos de sua preferência. Molho de Picles e Mostarda: Misture bem 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé, 2 pepinos pequenos em conserva picados, meia colher (sopa) de alcaparras picadas e 1 colher (sopa) de mostarda. Tempere com sal a gosto e adicione 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada. Sirva a seguir. Molho de Iogurte e Manjericão: Misture bem 2 potes de Iogurte Nestlé Grego Culinário (110 g cada), 10 folhas de manjericão picadas e 1 dente de alho amassado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva a seguir. Molho de Limão: Misture bem 1 lata de Creme de Leite Nestlé Light, meia colher (sopa) de raspas da casca de limão siciliano, 1 colher (sopa) suco de limão siciliano, 1 colher (chá) de tomilho fresco, meia colher (chá) de sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva a seguir.

A Fondue de Brigadeiro é a opção de sobremesa que remete ao sabor de um doce queridinho de muitos e é a favorita de muitos para essa época de inverno. É fácil de preparar e rende até dez porções, além de ser muito saborosa. Essa fondue é ideal para acompanhar com morangos, bananas e uvas ou outras frutas da preferência. Receitas Nestlé / Sheila Oliveira.

Ingredientes
1 Leite Moça (lata ou caixinha)
100 g de Chocolate Classic Meio Amargo
1 colher (sopa) de manteiga 1 caixinha de Nestlé Creme de Leite

Acompanhamento:
1 caixinha de morangos
2 bananas em rodelas
1 xícara (chá) de uvas-verdes sem sementes
4 colheres (sopa) de chocolate granulado

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o Leite Moça, o Chocolate Nestlé Classic e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo médio, por cerca de 5 minutos ou até obter consistência de brigadeiro mole. Desligue o fogo, junte o Nestlé Creme de Leite e misture bem. Transfira para uma panela de fondue, coloque sobre o fogareiro e mantenha em chama baixa. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando um pedaço de fruta na ponta de um garfo de cabo longo (próprio para fondue), mergulhando-o na fondue e depois no chocolate granulado.

A Fondue de Doce de Leite é uma opção para quem buscar diferenciar na preparação da receita. É rápida e fácil de fazer. Receitas Nestlé / Sheila Oliveira

Ingredientes
1 Leite Moça (lata ou caixinha)
1 lata de Nestlé Creme de Leite
3 xícaras (chá) de frutas picadas (morango, uva e banana)

Modo de preparo
Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite Moça, coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar antes de abri-la. Transfira o conteúdo para uma panela própria para fondue, junte o Nestlé Creme de Leite e misture bem para ficar homogêneo, mantendo a chama baixa. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando um pedaço de fruta na ponta de um garfo de cabo longo (próprio para fondue) e mergulhando-o na fondue.

Queridinha da época: maçã é ingrediente versátil e saboroso para receitas

Veja quatro receitas com a fruta da estação que podem ser feitas para pratos salgados ou doces

A maçã é uma das frutas mais populares entre os brasileiros, sendo consumida em doces, bebidas e, até mesmo, em pratos salgados. Como é um ingrediente da época, é possível aproveitar o melhor que ele oferece – sabor, textura e cor, além de pagar mais barato. Veja abaixo algumas opções para incluir a fruta da época no seu cardápio.

Você sabia que a maçã também pode integrar pratos salgados? Quem deseja inovar e experimentar essa combinação pode apostar na Farofa de Maçã e Passas. Rápida de preparar, em até 15 minutos, ela rende 6 porções. Receita de Sheila Oliveira.

Farofa de Maçã e Passas

farofa

Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 maçã descascada e picada
meia xícara (chá) de uvas-passas pretas sem semente
1 colher (sopa) de Maggi Fondor
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua

Modo de preparo
Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola. Junte a maçã, as uvas-passas, o Maggi Fondor e mexa bem. Acrescente a farinha de mandioca e continue mexendo até misturar bem, sem deixar grudar no fundo da panela. Retire do fogo e sirva a seguir.

Para quem deseja preparar uma receita para toda a família ou os amigos queridos, a sugestão é o Mignon Recheado de Festa. Saboroso e visualmente atrativo, ele irá conquistar a todos. Receita de Edu Delfim.

Mignon Recheado de Festa

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Ingredientes

Recheio:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1 maçã vermelha, com casca, em cubinho
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 e meia xícara (chá) de farinha de milho amarela

Carne:
1 peça de filé mignon (cerca 1 e meio quilo), aberta em manta
1 pitada de pimenta-do-reino
2 dentes de alho picados
2 tabletes de Maggi Caldo Carne
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite

Molho:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo

Recheio:
Em uma panela média, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho. Junte a maçã, o sal e refogue ligeiramente. Acrescente as azeitonas e a farinha de milho, misturando bem. Reserve.

Carne:
Em um recipiente coloque a carne, a pimenta-do-reino, o alho e o Maggi Caldo amassado em 2 colheres (sopa) de água formando uma pasta. Misture bem, cubra com plástico-filme e deixe tomar gosto por 1 hora, em geladeira. Abra a carne sobre uma superfície forrada com plástico-filme e espalhe o recheio reservado. Enrole a carne, como um rocambole e amarre com barbante de uso culinário, para que mantenha o formato. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite, acrescente a carne recheada e deixe que doure ligeiramente por todos os lados. Assim que estiver dourada coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire a carne da assadeira e reserve-a aquecida enquanto prepara o molho.

Molho:
Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a manteiga e refogue a cebola. Polvilhe a farinha de trigo, misture bem, junte o conhaque e 1 xícara (chá) de água e deixe ferver até encorpar. Sirva sobre a carne reservada.

Em dez minutos é possível preparar uma bebida refrescante e saborosa. Quer saber como? Confira abaixo a receita de Luna Garcia.

Bebida de Maçã

bebida de maçã

Ingredientes
2 colheres (sopa) de açúcar
2 maçã grandes com casca sem sementes picadas
1 Leite Moça (lata ou caixinha)
2 medidas (da lata) de leite gelado
1 forma de gelo (16 cubos)

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que o açúcar derreta. Coloque as maçãs e deixe até ficarem levemente carameladas. Espere esfriar e transfira para um liquidificador. Acrescente o Leite Moça, o leite e o gelo e bata até ficar homogêneo. Sirva a seguir.

Dica
Se desejar, adicione 1 medida (da lata) de cidra ou espumante. Maçã e canela é uma combinação que não tem como dar errado. Na Torta Clássica de Maçã, ela forma uma sobremesa deliciosa e visualmente muito atrativa. Ideal para uma sobremesa ou mesmo um café da tarde. Receita de Bruno Geraldi.

Torta Clássica de Maçã

torta de maça

Ingredientes

Massa:
150 g de manteiga gelada
meia xícara (chá) de açúcar
3 gemas
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada)

Creme:
1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
2 gemas
1 Leite Moça (lata ou caixinha)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:
4 maçãs em fatias finas
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Massa:
Em um recipiente, misture a manteiga com o açúcar e adicione as gemas, o sal e a essência baunilha. Misture bem com a ponta dos dedos até que os ingredientes estejam bem incorporados. Junte a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea, que desgrude das mãos. Faça uma bola e enrole em filme plástico. Reserve em geladeira por cerca de 30 minutos.

Creme:
Em uma panela pequena, adicione o Leite Ninho, as gemas, o Leite Moça, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem e leve ao fogo. Quando iniciar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Reserve.

Cobertura:
Em um recipiente, misture as maçãs, o açúcar e a canela e reserve.

Montagem:
Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, com auxilio de um rolo, e cubra uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) e coloque o creme reservado no fundo. Distribua as maçãs reservadas em círculos, formando uma flor. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e as maçãs cozidas.

Fonte: Receitas Nestlé

Nestlé traz dicas de ações e receitas para aproveitar melhor alimentos e reduzir desperdício

Utilizar cascas, sementes e outras partes de vegetais e frutas em receitas, reaproveitar itens e investir no congelamento podem ajudar a fazer render mais os alimentos

O momento atual é uma fase propícia para repensar com criatividade o uso de alimentos, já que com as pessoas mais em casa aumenta a tendência de cozinhar as próprias refeições, além da necessidade de restringir o número de saídas para compras. Utilizar cascas e sementes, reaproveitar grãos já cozidos para outros fins e congelar itens como frutas e legumes são medidas que podem contribuir para que os alimentos rendam mais.

“Além de trazer benefícios imediatos para o momento que vivemos, como reduzir o volume de compras e os gastos em casa, aproveitando melhor os itens que já se tem, um novo modo de pensar os alimentos pode também ajudar a reduzir o desperdício de comida, um problema mundial. Atualmente, 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são desperdiçadas por ano no mundo, o que representa 30% de toda a comida produzida por ano no planeta. No Brasil, são mais de 26 milhões de toneladas perdidas por ano”, aponta a Head de Criação de Valor Compartilhado da Nestlé, Barbara Sapunar.

Algumas cidades e empresas apostam em Bancos de Alimentos que arrecadam comida em bom estado para doá-las para asilos, creches, entre outras instituições. A Nestlé é parceira, desde 2010, do Mesa Brasil SESC, uma rede nacional de bancos de alimentos contra a fome e o desperdício. Em 2019, foram mais de 400 mil quilos de produtos Nestlé doados para a iniciativa, beneficiando 5 mil instituições e mais de 1 milhão de pessoas.

Combatendo os motivos do desperdício

legume organicos raízes

Segundo levantamento realizado pela Nestlé nas redes sociais, com dados de mais de 18.400 postagem feitas entre janeiro de 2019 e fevereiro de 2020, os motivos mais relatados pelas pessoas para desperdiçar comida são alimentos comprados em grande quantidade, não consumidos e que estragam na geladeira; excesso de comida no prato; receitas que não deram certo; e sobras de comida do dia anterior que acabam descartadas .

Algumas medidas simples podem ajudar a prevenir isso, como planejar as compras em uma lista antes de ir ao mercado, evitando comprar itens desnecessários ou em quantidades maiores do que precisa. Organizar a despensa e colocar os itens que vão vencer primeiro na frente ou em uma parte onde consiga enxergá-los com facilidade também ajuda a lembrar de consumir os alimentos antes de seu vencimento. Ler o rótulo para ver a validade de cada alimento depois de aberto e escrever a data com uma caneta permanente na própria embalagem quando abrir algum produto pela primeira vez também é uma boa dica.

Já para evitar errar nas receitas ou na quantidade de comida, algumas medidas como conferir o rendimento de porções e seguir instruções de receitas confiáveis pode ajudar. Além disso, congelar adequadamente tanto alimentos in natura quanto comidas já prontas ajuda a aproveitar melhor os alimentos guardados na geladeira.

Receitas práticas, saudáveis e conscientes

Muitas vezes as principais propriedades nutritivas dos alimentos estão concentradas justamente nas partes que são descartadas pelas pessoas, como cascas e sementes. Elas costumam concentrar altos índices de vitaminas, por exemplo. Pensando nisso e também com foco em ajudar as pessoas a repensar o uso dos alimentos e evitar desperdícios, o time de Receitas Nestlé desenvolveu uma série de receitas que ensinam como aproveitar ao máximo grãos, legumes, vegetais e frutas.

Receitas para uso total da beterraba:

farofa

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/farofa-super-rapida-de-beterraba

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/salada-refrescante-de-abobora-com-folhas-de-beterraba

Receitas para utilizar sobras de arroz e feijão:

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/tortilla-de-arroz

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/farofa-de-feijao

Receitas com melão e sementes:

salada de rucula nestle

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/salada-de-rucula

Receitas para aproveitar sementes:

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/salada-de-frango-thai-com-mango-chutney

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/petiscos-doce-de-sementes-de-abobora-noz-peca-e-frutas-secas

Receitas para utilizar brócolis com suas folhas:

arroz com brocolis

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/arroz-com-brocolis-e-amendoas

O site da Nestlé, na parte de Receitas, conta com uma ferramenta chamada “O que tem em casa”, que ajuda o usuário a encontrar receitas com o que tem na geladeira, evitando compras desnecessárias. Ao informar de um a três ingredientes disponíveis em casa, a ferramenta apresenta um cardápio com sugestões de receitas.

Congelando itens para evitar perdas

Conservar os alimentos aptos para consumo por mais tempo também é uma boa medida para evitar desperdício, principalmente de frutas, vegetais, legumes e ervas, que podem estragar mais rapidamente. Para isso, Receitas Nestlé também criou dicas para congelar alimentos corretamente, garantindo que eles continuem nutritivos e com suas propriedades preservadas.

Confira abaixo algumas dicas:

http://www.receitasnestle.com.br/dica/2017/03/24/como-conservar-ervas-frescas-para-usar-na-cozinha

http://www.receitasnestle.com.br/dica/2017/02/13/como-cozinhar-e-conservar-vegetais

Além dessas dicas, também pode ser uma boa medida congelar em pequenas porções as refeições já prontas para poder comer em um outro dia, evitando que estraguem.

Queridinha dos brasileiros: banana nanica é ingrediente versátil e saboroso

Fruta da época pode ser utilizada como sobremesa, vitamina e em pratos salgados

A banana é uma das frutas mais populares e queridinhas dos brasileiros, sendo consumida em doces, bebidas, in natura ou, até mesmo, como ingrediente de pratos principais. Como é época dessa fruta, é possível aproveitar o melhor que ela oferecer – sabor, textura e cor, além de pagar mais barato.

Veja abaixo algumas opções para incluir a fruta da época no seu cardápio.

Todo mundo é fã de uma farofa, seja para acompanhar aquele churrasco ou um feijão com arroz. Na Farofa de Banana, receita de Marcelo Resende, o sabor e aroma da fruta dão aquele toque ainda mais especial.

farofa banana

Ingredientes
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 bananas-nanicas em rodelas
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de Maggi Fondor
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
• 1 xícara (chá) de farinha de milho

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e doure ligeiramente as bananas. Reserve. Na mesma panela, coloque o óleo restante e refogue a cebola, tempere com o Maggi Fondor e a pimenta-do-reino, junte a salsa, a cebolinha e por último misture a farinha de milho. Acrescente a banana sem mexer muito. Sirva.

Aposte no Cupcake de Banana com Aveiareceita de Luna Garcia, para uma sobremesa ou lanchinho equilibrado.

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Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral
meia xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos Nestlé
meia colher (sopa) de fermento em pó
1 banana-nanica grande picada

Modo de preparo
Em um recipiente misture o ovo, o óleo e o Leite Ninho. Adicione a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a Nestlé Aveia e o fermento em pó e mexa até formar uma massa homogênea. Misture delicadamente a banana e despeje em forminhas de papel (número 0) dentro de forminhas para empada e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Se você precisa de um lanche prático e rápido para o café da manhã ou da tarde, a Tapioca de Nescafé, receita de Carol Gherardi, é a escolha certa. Além de saborosa, é prática e diferente.

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Ingredientes
Tapioca:
• meia colher (sopa) de Nescafé Tradição
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
Recheio:
• 1 banana-nanica em rodelas
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 pitada de canela em pó
• 2 fatias de queijo branco picadas

Modo de preparo
Tapioca:
Em um recipiente, dissolva o Nescafé com 5 colheres (sopa) de água. Reserve. Em outro recipiente, coloque o polvilho e regue-o aos poucos com a mistura de Nescafé, esfregando-o entre as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena, peneire o polvilho umedecido, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca. Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando-a secar rapidamente do outro lado. Repita o processo até acabar o polvilho. Reserve.
Recheio:
Em um recipiente refratário misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por cerca de 40 segundos, em potência média. Distribua o recheio em cada disco de tapioca. Sirva.

Rápido, saboroso e refrescante. Esse trio de elogios é a receita de sucesso do Smoothie de Banana e Jabuticaba, receita de Marcelo Resende, que irá dar aquela energia pro seu dia a dia!

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Ingredientes
• 1 banana-nanica pequena, bem madura, congelada
• meia xícara (chá) de jabuticaba
• 2 colheres (sopa) de Leite Molico em Pó

Modo de preparo
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com meia xícara (chá) de água. Sirva a seguir.

Dicas:
– Se não tiver banana congelada, use a banana in natura e acrescente 2 pedras de gelo;
– Não precisa coar.

Fonte: Nestlé

Tendência de probióticos naturais inspira receitas exclusivas no Botanikafé

Em todo o mundo, os consumidores estão cada vez mais preocupados com a sua saúde e o crescimento no consumo de alimentos e bebidas funcionais, estão impulsionando o mercado de produtos probióticos. Pensando na busca da população por saúde e qualidade de vida, quem for ao restaurante Botanikafé, nos Jardins ou no Butantã, poderá degustar novas opções leves e saborosas preparadas com bilhões de probióticos naturais, assinadas por Felipe Scarpa, sócio e chef das casas.

Em parceria com Activia, suas criações incluem duas receitas exclusivas dos famosos bowls, que são cremes de frutas congeladas com granola, chips de coco, sementes de abóbora, girassol e linhaça, gergelim e chia; e o lançamento de dois smoothies deliciosos, até então não existentes no cardápio do Botanikafé.

As combinações novas dos bowls são Rainbowl – frutas vermelhas, beterraba, banana e shot probiótico de framboesa & hibisco (R$32) e Yellow Prob – manga, banana, maracujá e shot probiótico de tangerina & cenoura (R$ 32). Green Cooler, manga, banana e shot probiótico de matchá (R$ 18); e Red Velvet, com framboesa, morango, banana e shot probiótico de gengibre (R$ 18) são os smoothies exclusivos do menu.

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Parceria

O objetivo da parceria de Activia com Botanikafé é propagar a importância do consumo de probióticos nas refeições diárias e em diversas ocasiões, levando aos consumidores possibilidades de receitas saudáveis. Com combinações de ingredientes nutritivos e refrescantes junto com a recém-lançada linha Activia Shot Diário os restaurantes oferecem versões ainda mais funcionais e saborosas.

A nova linha contém duas vezes mais probióticos, por grama, que a linha Activia regular – 8 Bilhões de probióticos naturais em 100g – a quantidade diária necessária em apenas uma unidade de produto. Em um formato prático que facilita o consumo diário, conta com uma receita elaborada apenas com ingredientes de origem natural, sem lactose, sem glúten, sem conservantes, nos sabores tradicional, framboesa & hibisco, tangerina & cenoura, matchá e gengibre. Toda a linha shot está disponível para compra e inclusão como “topping” em outras opções do menu do Botanikafé.

Botanikafé
=Alameda Lorena, 1.765 – Jardins – Horário: terça à sábado: das 9h30 às 22h30 / Domingos: das 9h30 às 16h30
=Av. Magalhães de Castro, 286 – Butantã – Horário: terça a sexta-feira: das 7h30 às 21h30 / Sábados: das 9h às 19h / Domingos: das 9h às 17h

Confira receitas para celebrar o Dia Mundial do Macarrão

Há 24 anos, em Roma (Itália), foi criado o Dia Mundial do Macarrão, celebrado em  25 de outubro. Criado na China e eternizado pelos italianos, o prato é muito saboroso e possui uma grande diversidade de preparos, já que há diferentes opções de massa e molhos. Receitas Nestlé separou quatro receitas práticas e deliciosas para ajudar na comemoração da data. Confira:

Feito com o tradicional espaguete, o Macarrão com Brócolis , por Marcelo Resende, é rápido de preparar e é uma variação do tradicional Macarrão Alho e óleo.

Macarrão com Brócolis.png

Ingredientes
1 e meia colher (sopa) de sal
1 maço de brócolis
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 sachê de Maggi Natusabor Alho e Cebola
meio pacote de macarrão tipo espaguete (250g)
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe o brócolis em 2 xícaras (chá) de água por cerca de 5 minutos ou até ficarem al dente. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho, junte o Maggi Natusabor, acrescente o brócolis e misture bem. Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente. Retire do fogo, escorra e misture o macarrão com o brócolis, polvilhe queijo parmesão ralado e sirva a seguir.

Dica: se desejar, substitua o macarrão espaguete por penne.

Em 15 minutos, você pode preparar o Macarrão com Atum Cremoso, por Marcelo Resende, que traz penne om ervilhas frescas, cenoura e atum. É uma refeição muito saborosa.

Macarrão com Atum Cremoso.png

Ingredientes:
400 g de macarrão tipo penne
2 xícaras (chá) de molho de tomate
meia xícara (chá) de ervilhas frescas
1 cenoura média picada
meia colher (sopa) de sal
1 lata de atum sólido em conserva escorrido
1 lata de Nestlé Creme de Leite

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, junte o macarrão, o molho de tomate, as ervilhas, a cenoura, o sal, o atum e 3 xícaras (chá) de água. Misture, tampe e leve para cozinhar. Assim que iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela cuidadosamente. Junte o Nestlé Creme de Leite, misture e sirva a seguir.

Dicas:
– Caso ainda haja água na panela, espere esfriar um pouco, pois a massa irá absorvê-la.
– Se desejar, substitua o atum por frango grelhado em tiras ou carne moída refogada.
– Se desejar, sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.

Para quem deseja uma massa com carne, a opção é o Macarrão de Panela de Pressão com Carne, por Sheila Oliveira. Com carne e tiras, ele fica pronto em 20 minutos e é ideal para aquele almoço em família.

Macarrão de Panela de Pressão com Carne.jpg

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
200 g de carne em tiras
1 tomate , sem sementes, picado
1 caixa de polpa de tomate
1 pacote de macarrão gravatinha
2 tabletes de Maggi Equilibrium Caldo Sabor Carne
2 xícaras (chá) de brócolis aferventado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a carne e deixe dourar. Acrescente o tomate, a polpa de tomate, o macarrão, o MAGGI Caldo e 2 xícaras (chá) de água. Misture bem, feche a panela e leve ao fogo alto e quando iniciar a pressão, cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão, junte o brócolis e misture bem. Sirva com o queijo parmesão.

Dica: Utilize o macarrão de sua preferência.

Já quem prefere inovar e fazer um macarrão diferente do que estamos acostumados no dia a dia, a dica é o Macarrão de Forno, por Carol Gherardi. Recheado com Requeijão Cremoso Light Nestlé, queijo branco, palmito e azeitonas, ele é muito saboroso e visualmente atrativo.

Macarrão de Forno.jpgIngredientes

Molho:
6 tomates grandes bem maduros, sem sementes, picados
1 colher (sopa) de extrato de tomate
10 folhas de manjericão fresco
1 cebola picada
1 stick de Maggi Meu Segredo

Ninhos:
meio copo de Requeijão Nestlé Light
meia xícara (chá) de queijo branco esfarelado
meia xícara (chá) de palmito picado
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 talo de alho-poró picado
meia colher (chá) de orégano
50 g de queijo mozarela ralado
300 g de macarrão tipo ninho (8 ninhos)

Modo de preparo

Molho:
Em um liquidificador, bata os tomates com 1 xícara (chá) de água, o extrato de tomate, o manjericão, a cebola, e o Maggi Meu Segredo. Coloque em um recipiente refratário e reserve.

Ninhos:
Em um recipiente misture o Requeijão Nestlé e o queijo branco até formar uma pasta homogênea. Junte o palmito, as azeitonas, o alho-poró, o orégano e o queijo mozarela, misture e reserve. Distribua os ninhos de macarrão sobre o molho reservado, no refratário, deixando espaço entre eles. No centro de cada ninho coloque um pouco do recheio reservado. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, regando os ninhos com o molho na metade do tempo. Retire o papel-alumínio, regue os ninhos com o molho do fundo da assadeira e leve para assar novamente por cerca de 15 minutos. Sirva.

Fonte: Receitas Nestlé