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Ovo Casquinha de Brownie é opção fit para Páscoa

Receita caseira é alternativa para quem ama chocolate, mas não quer fugir da dieta

Para os chocólatras e adeptos da alimentação saudável, talvez a Páscoa seja o momento mais difícil de resistir à tentação. Mas para tudo se dá um jeito! Receitas caseiras do famoso Ovo de Páscoa são uma excelente saída para quem não quer deixar de presentear ou até mesmo se deliciar sem culpa.

Com três etapas fáceis e rápidas de fazer, a receita do Ovo Casquinha de Brownie surpreende qualquer paladar e ainda une sabor com nutrição. A grande dica é trocar os ingredientes mais calóricos por opções como cacau em pó, farinha aveia, açúcar mascavo e, por que não incluir um shake no preparo?

Os Shakes H-Control HND, da Hinode, são uma ótima opção para trazer sabor e nutrição aos recheios do ovo de Páscoa. Sem adição de açúcar e com uma fórmula exclusiva que combina alta densidade de nutrientes e 23 vitaminas e minerais, os shakes HND trazem um blend de proteínas e carboidratos de baixo índice glicêmico e alto valor biológico que promovem a saciedade por mais tempo. Além disso, é rico nas principais vitaminas e minerais que nosso corpo necessita. É possível encontrar seis sabores disponíveis: Morango, Triple Chocolate, Vanilla, Banana, Coco com Doce de Leite e Frutas Vermelhas.

Confira a receita e escolha o recheio que mais agradar.

Ovo Casquinha de Brownie Por Bruna Corrêa, consultora do Hinode Group

Passo 1 – Brownie de Shake

Ingredientes:

  • 150g de chocolate 70% cacau
  • 100g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 Scoop de Shakes H-Control HND de Chocolate
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 4 colheres de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de xilitol ou açúcar mascavo

Preparo
Derreta a manteiga junto com o chocolate e reserve. Adicione os ovos, o shake, o cacau, a aveia e o açúcar e misture tudo. Acrescente a mistura de chocolate e manteiga. Leve ao forno por 20 minutos ou até criar uma casquinha em cima. Não deixe passar do tempo para que a receita não vire um bolo.
Dica: faça o brownie em uma forma grande para que a massa fique bem fininha. Coloque papel manteiga ou papel toalha bem untado para desenformar.

Passo 2 – Casquinha de Bownie

Remova o bownie da forma com a ajuda de uma tábua de carne. Corte um pedaço maior do que a forma do ovo e pressione delicadamente para pegar o formato, com a casquinha no brownie virada para baixo. Coloque chocolate derretido por cima, em uma camada fina, apenas para grudar a massa na forma. Leve para a geladeira até endurecer o chocolate. Depois é só adicionar o recheio.

Passo 3 – Opções de recheios com Shake

Ingredientes calda de shake
3 Scoop de Shakes H-Control HND
3 colheres de leite em pó
Água até dar o ponto de calda

Preparo
Mexa até chegar na consistência de confeitar.

Ingredientes Leite condensado fake
3 Scoop de Shakes H-Control HND Baunilha
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo
Adicione água até dar o ponto de calda. Você escolhe a textura. Quanto mais água, mais molinho vai ficar.
Dica: depois de preparar o recheio de sua preferência, para finalizar, pique meia barra de proteína por cima para decorar.

Fonte: Hinode

Inspire-se: receita de Ovo de colher “Bentô Cake”

Quer preparar um ovo de Páscoa inspirado nos famosos “Bentô Cakes”? Então, preste atenção ao passo a passo abaixo, que contou com a participação da Rosângela Victor que é cadastrada no app desde 2016 na categoria de serviços domésticos do GetNinjas. Para você economizar e preparar o seu Ovo de Páscoa personalizado.

Ovo de Colher Bentô Cake

Para a casca:  300 g de chocolate;
fôrma para ovo de páscoa para 500 g
Recheio de Beijinho
2 caixa de Leite condensado (395 ml)
200 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga sem sal  
Recheio de Brigadeiro
1 caixa de leite condensado (395 ml)
2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
1 colher de sopa de manteiga sem sal  
Decoração
300 g de chocolate branco
200 g de chocolate ao leite
Saco de confeiteiro
1 colher de café de corante em gel (usamos azul e amarelo), mas pode usar as cores que quiser.  
Modo de preparo


Recheios
Os dois recheios tem o mesmo processo de preparação.  Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque todos os ingredientes e misture rapidamente apenas para incorporar os ingredientes. Com o fogo ligado em fogo baixo, misture os ingredientes sem parar, até chegar ao ponto de desgrudar do fundo da panela. Tire da panela, aguarde esfriar e coloque na geladeira até usar para rechear o ovo.


Fonte: GetNinjas  
Para a casca, pique a quantidade de chocolate em banho maria derreta o chocolate até que fique bem liso.

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Fonte:GetNinjas  
Depois é preciso fazer um processo de resfriamento do chocolate, antes de colocar na forma. Coloque o chocolate em outro recipiente e misture bem, e em tempos e tempo faça o teste do palito, colocando um pouco de chocolate no palito e depois no pulso, quando sentir em temperatura ambiente, o chocolate está pronto para passar para a forma.
 

Fonte:GetNinjas                        
Quando colocar na forma, aguarde uns 10 minutos e depois coloque na geladeira. A casca estará pronta para desenformar quando a forma estiver cristalizada. Fonte:GetNinjas   Quando desenformar o ovo, recheie como quiser.

Dica Ninja Não recheie até a borda, porque ainda será feita a cobertura do ovo com o chocolate branco, caso fique muito cheio a cobertura com o chocolate branco pode escorrer para as laterais do ovo.  
Fonte:GetNinjas  

Para fazer a cobertura com chocolate branco, faça o mesmo processo de derretimento do chocolate ao leite e o esfriamento. Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, com o auxílio de uma colher, cubra toda parte de cima do chocolate e depois coloque na geladeira para endurecer e fazer a decoração. Esse processo é muito rápido.   Com o restante do chocolate branco, divida em duas partes menores para colocar o corante neles. Depois de misturar as cores coloque o chocolate em sacos de confeiteiro para fazer os desenhos, com o chocolate faça a mesma coisa.   Depois é usar e abusar da criatividade, faça os desenhos que desejar e depois aproveite!   Fonte:GetNinjas      

Fonte: GetNinjas
 

Ovo de Páscoa é novidade do Brownie do Luiz

As famosas latas terão ovos de chocolate com farofa de brownie na massa; o produto chega às lojas ainda em março e também será vendido para todo o país na plataforma digital da marca

A Páscoa de 2022 vai ser diferente. Dessa vez, o Brownie do Luiz vai colocar ovos de chocolate com farofa de brownie dentro das latinhas do Veneno da Lata. Apresentadas na versão de 200g, terão duas opções de sabores – chocolate meio amargo e chocolate branco – que chegam às prateleiras das lojas da marca e nas revendas ainda março. Além disso, os Ovos de Páscoa Brownie do Luiz também serão vendidos na plataforma digital para todo o Brasil.

“Nosso negócio não é fazer chocolate, é fazer bolinho, porém, apostamos na força da marca e mudamos alguns processos e insumos para aumentar ainda mais a qualidade do produto que entregamos”, conta Luiz Quinderé, fundador do Brownie do Luiz. E é com esse olhar que a marca mira o crescimento de 30% com a sazonalidade.

Uma das estratégias adotadas foi a utilização da “indústria lab” da marca, que é originalmente um espaço industrial menor aproveitado para testes de novos produtos e novas experiências. “Não quisemos criar mais uma linha de produção dentro da operação de brownies já existente porque isso impactaria em ambas as entregas”, explica Luiz. É de lá que vão sair os 600kg de ovos de chocolate para abastecer o mercado brasileiro.

“O mercado de Páscoa é muito peculiar porque têm o apelo do formato tradicional de ovos de chocolate, mas nós gostamos de romper com padrões e conseguimos, depois de muitos testes, pôr quatro ovos de chocolate de primeira qualidade – que passam pelo processo de temperagem, se juntam com as farofas do nosso brownie resultando num sabor diferenciado – dentro das nossas latas”, aponta Luiz Felipe Rondinelli, sócio de Quinderé na marca. “Fizemos isso pensando no perfil do nosso consumidor, que é apaixonado pela marca, e que vai presentear de uma forma surpreendente”, antecipa Luiz.

Além disso, as latas de licenciamentos, como a do Flamengo e a da dupla Patati Patatá, lançadas recentemente, são também opções de presentes para a data.

Os Ovos de Páscoa Brownie do Luiz poderão ser comprados pelo valor de R$ 60,00 cada a partir do dia 20 de março na plataforma da marca e nas lojas físicas do Brownie do Luiz. Para comprar, clique aqui.

Fonte: Brownie do Luiz

Aprenda a fazer ovo de Páscoa caseiro, fácil e barato

O Chama, app de entrega de gás, apresenta opção deliciosa e parceira do seu bolso

A época mais saborosa do ano é recheada de tradições, entre elas, o ovo de chocolate. Nas prateleiras, a surpresa não é tão doce: o produto está em média 15% mais caro, de acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras).

Ajudar na economia de casa faz parte do DNA do Chama e, para não deixá-lo na mão, o principal marketplace de botijão de gás do País ensina a receita de ovo de Páscoa fácil de preparar e com custo acessível – assim como pedir o gás pelo aplicativo ou site.

A opção de comprar ingredientes e embalagens para fazer ovos de Páscoa em casa pode ser bem mais em conta do que comprar um ovo do mesmo peso no supermercado ou doceria. Vale aproveitar a receita tanto para consumo próprio quanto presentes, ou mesmo como opção de renda extra nesta época do ano.

Ovo de Páscoa Caseiro

Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes:
1,2 kg de chocolate meio amargo
1 pacote de amendoim descascado, torrado e sem sal
1 pacote de biscoito wafer

Modo de preparo:
Parta o chocolate, derreta em banho-maria e, com parte do chocolate derretido, unte as forminhas de ovo com ele. Vire ao contrário para escorrer o excesso de chocolate e leve ao freezer até endurecer. Repita o processo para conseguir uma casquinha de chocolate mais grossa. Para rechear os ovos, misture o amendoim torrado e o biscoito wafer cortado com a outra parte do chocolate derretido. Desenforme os ovos de chocolate, coloque o recheio e feche, se necessário derretendo o chocolate nas laterais para grudar as duas metades.
Para entrar efetivamente no clima da Páscoa e encantar ainda mais as crianças, você pode embalar o seu ovo no papel alumínio e depois embrulhar com o papel de preferência e enfeitar com um laço colorido.

Fonte: Chama

Kopenhagen apresenta um mix de sabores e sensações para a Páscoa

A data mais doce do ano está chegando. A Páscoa é sinônimo de renovação e, claro, muito chocolate! Por isso, a Kopenhagen, pioneira no segmento de chocolates finos no Brasil, traz para o seu portfólio mais de 63 itens. Confira: 

“O mundo tem passado por uma verdadeira transformação desde o início da pandemia, as pessoas tem olhado mais para si e para as suas relações, sejam corporativas ou pessoais. A Kopenhagen está há 94 anos se fazendo presente nos momentos mais especiais da vida dos brasileiros e, nesse momento, percebemos a busca pelo novo diante dessa metamorfose e quisemos trazer esse conceito na Campanha deste ano, que terá toda uma simbologia representada por borboletas e produtos singulares para proporcionar novas sensações, sabores e experiências aos consumidores”, afirma Felipe Diniz, gerente de marketing da Kopenhagen.

Linha Repleto

Uma das linhas de mais sucesso da marca, que conta com o ovo Repleto 4 Clássicos, que une em um só ovo para comer de colher os sabores favoritos que passam entre gerações (Nhá Benta tradicional, Chumbinho, Lajotinha e Língua de Gato), agora, ganhou mais dois sabores: o Repleto Pão de Mel, ovo de chocolate amargo com recheio de biscoito doce sabor pão de mel e doce de leite com especiarias, coberto com chocolate ao leite e confeitos de chocolate ao leite e o Repleto Mousse Dragê, ovo de chocolate ao leite com delicioso recheio de mousse de chocolate e decorado com confeitos coloridos, para dar aquela crocância irresistível.  (R$ 132,90 cada)

Linha Exagero

A linha mais recheada da marca ganhou novos integrantes para compor o mix de produtos, que já contava com o Exagero Melt, Exagero Lingua de Gato e Exagero Nhá Benta. Agora, passam a integrar a família Exagero, os sabores Honeycomb, ovo de chocolate amargo com recheio surpreendente de crocantes de açúcar sabor mel, Soul Good Amendoim, ovo de chocolate ao leite com recheio generoso de amendoim (ideal para dietas com restrição à lactose) e o Chokonut, ovo de chocolate ao leite com recheio crocante de avelã. (R$ 132,90 cada)

Linha Clássicos

Já para a linha que reúne os clássicos mais amados da marca, a novidade fica por conta do Ovo Nhá Benta Língua de Gato Special, ovo Língua de Gato ao leite com recheio do inconfundível marshmallow Kopenhagen e de chocolate ao leite. Dois Clássicos em uma só mordida. (R$ 79,90)

4 clássicos, Cherry Brandy, Língua de Gato Extracremoso, Chumbinho, Língua de Gato, Língua de Gato Branco, Lajotinha, Chokonut, Keep Kop Pipoca Gourmet completam essa irresistível categoria.

Linha Tradicional

Para quem não abre mão, a Kopenhagen traz os seus tradicionais sabores: Crocante (150g R$ 64,90 e 300g R$ 99,90), ao leite (300g R$ 99,90) e Special Nuts (300g R$ 112,90).

Linha Especiais

Para quem procura saudabilidade e sabor, as linhas Soul Good e Dark chegam cheias de novidades. O ovo Língua de Gato Soul Good passa a dividir o portfólio da categoria com o Ovo Dark 70% Cacau Soul Good (220g R$ 112,90). Já a linha Dark, que conta com o ovo Dark com Laranja Cristalizada e Amêndoas passa a oferecer mais uma opção, o Ovo Dark Língua de Gato Amargo (300g R$ 112,90).

Linha Black & White

 Para quem fica na dúvida se gosta mais de chocolate ao leite ou branco, pode se deliciar com essa linha composta pelos ovos Black&White, metade chocolate ao leite e metade chocolate branco (175g R$ 66,90), Black&White Macadâmia Caramelizada (R$ 114,90) e o lançamento Black&White Pistache (R$ 114,90).

Deluxe

 Em uma embalagem cheia de luxo, a Kopenhagen se une à Life By Vivara. São 810g distribuídas em uma sofisticada caixa que contém: 1 Ovo Língua de Gato com casca recheada de chocolate ao leite, 4 trufas de Língua de Gato, 8 medalhões de Língua de Gato, 8 Línguas de Gato de chocolate ao leite e 1 pingente de prata 925 com banho de ouro 18K. (R$ 399,00)

Infantil

A linha mais divertida e saborosa também ganhou novidades: para esse ano, a Kopenhagen traz quatro novas opções para agradar tanto as crianças, quanto os adolescentes.

– Ovo de chocolate ao leite, que acompanha um copo com canudo personalizado com o Lingato. (150g R$ 129,90).

– Ovo de chocolate ao leite, que acompanha uma estilosa mochila Lingato. (150g R$ 129,90).

– Ovo de chocolate ao leite de pintar, que acompanha pincel e 3 bombons de chocolate branco nas cores branca, roxa e laranja, que podem ser utilizados para pintar e decorar o ovo, despertando a imaginação da criançada. (170g R$ 99,90).

 – Ovo de chocolate ao leite, que acompanha uma almofada de pescoço com capuz para deixar as viagens e momentos de descanso muito mais divertidos e relaxantes. (150g R$ 129,90.

Linha Figuras

Para enriquecer ainda mais esse mix de produtos, que tem diferentes faixas de preços, com valores mais acessiveis,a Kopenhagen trouxe novos sabores de Ovinhos, Melt e Chokonut (75g R$ 24,90), além da Lebre Dragê (170g R$ 59,90).

Latas

Os bombons Chokonut passaram a integrar o portfólio de latas, que já conta com os sabores: Língua de Gato Trufado, Licorosos e Soul Good. (250g R$ 82,90).

Cestas

Para tornar a Páscoa ainda mais especial, a Kopenhagen montou algumas opções de cestas para tornar a data ainda mais completa. São 4 opções com diferentes produtos e tamanhos, a partir de R$ 219,00.

Para conhecer o portfólio completo, visite o site ou baixe o app Kopenhagen, disponível para IOS e Android. Os produtos já estarão disponíveis para venda.

Ovo de Páscoa vegano é novidade Cacau Show para a Páscoa 2022

Ovo Bendito Cacao Reserva da Família Dedo de Deus é resultado do processo “bean to bar”, que vai do cultivo do cacau até o produto final

A Páscoa deste ano promete grandes novidades aos chocólatras de plantão. Como de costume, a Cacau Show, maior rede de chocolates finos do mundo, está em constante inovação e atenta aos desejos e necessidades dos consumidores. Pela primeira vez em sua campanha, a marca inclui no portfólio de Páscoa um produto vegano e certificado pela SVB, Sociedade Vegetariana Brasileira.

Produzido com 67% de cacau, o Ovo Bendito Cacao Reserva da Família Dedo de Deus 200g irá agradar a todos que buscam um chocolate mais intenso. Fabricado inteiramente pela Cacau Show no processo conhecido como “bean to bar”, que vai do cultivo do cacau até o produto final, a embalagem do produto faz uma homenagem aos colaboradores que fazem parte do processo de produção e desenvolvimento do chocolate na Fazenda Dedo de Deus, localizada em Linhares, no Espírito Santo.

“A paixão pelo cacau nos motivou a desafiar os moldes tradicionais e a realizar o nosso próprio cultivo de matéria-prima. Como resultado desse propósito, pudemos lançar para a Páscoa deste ano um produto inédito, que promete trazer aos nossos clientes uma experiência sensorial única, pois reúne não apenas a qualidade já reconhecida da linha Bendito Cacao, mas também um chocolate vegano muito saboroso”, afirma Ana Costa, Gerente de Produtos da Cacau Show.

Para quem deseja experimentar o ovo de chocolate Bendito Cacao Reserva da Família Dedo de Deus 67%, basta adquiri-lo pela loja virtual ou nas mais de 2.800 lojas físicas Cacau Show. O ovo custa a partir de R$ 59,90 para quem é Cacau Lover, programa de benefícios da marca.

Ovo Linea Bites é novidade para a Páscoa 2022

Inspirado no sucesso do Linea Bites, miniwafer integral com cobertura sabor chocolate, ovo de Páscoa chega para completar a linha como o sétimo sabor sem adição de açúcar da marca

Nesta Páscoa, a Linea Alimentos traz uma novidade: o ovo Linea Bites, inspirado no sucesso do miniwafer integral coberto de chocolate e baixo teor de sódio, lançado em 2021. Sempre crocante e com pedaços do Linea Bites na casca, o ovo chega para completar a linha de ovos de Páscoa, que já contava com seis sabores: ao leite recheado com mousse de chocolate, ao leite, dark, branco, cookies’n cream e ao leite zero lactose.

Além do tradicional formato ovo de Páscoa, a Linea Alimentos possui outros formatos para se deliciar e presentear, como os chocolates culinários que são ideais para elaborar ovos caseiros, os tabletes e bombons, que são perfeitos para presentear àquela pessoa especial e o melhor, todas as opções são sem adição de açúcar e com muito sabor, para comer sem culpa.

De acordo com Elaine Moreira, nutricionista e consultora da Linea Alimentos, o chocolate é um alimento considerado ‘comfort food’, pois proporciona saúde e bem estar. Saúde pela presença de compostos bioativos chamados flavonoides com benefícios cardiovasculares e o triptofano que participa da formação da serotonina, hormônio que transmite impulsos nervosos para o cérebro gerando a sensação de prazer e bem-estar, auxiliando na regulação do sono, apetite e humor.

Os chocolates sem adição de açúcar da Linea Alimentos são perfeitos para uma Páscoa saudável, pois tem mais nutrientes e ainda trazem o mesmo conforto do chocolate tradicional. Elaine explica que, hoje em dia, com a tecnologia de alimentos foi possível desenvolver um produto tão saboroso quanto o com açúcar e com ingredientes mais nutritivos: colágeno, fibras e adoçantes com origem em alimentos.

“Os chocolates da Linea são diferentes daqueles antigos chocolates diet à base de gordura hidrogenada, pois são feitos com ingredientes selecionados como a manteiga de cacau que, na medida certa, derrete na boca e proporciona uma sensação gostosa. Além disso, não geram uma elevação brusca na glicemia, pois não conter açúcar. As fibras e o colágeno aumentam a densidade nutricional, melhorando o funcionamento do intestino e aumentam a saciedade”, ressalta Elaine.

No portfólio para a Páscoa 2022 é possível encontrar:

-os ovos de Páscoa em sete sabores: Linea Bites, ao leite, dark, branco, cookies’n cream, ao leite zero lactose e ao leite recheado com mousse de chocolate (R$ 41,45 ovos tradicionais e R$ 45,90 ovo recheado e Linea Bites)*;
-os tabletes culinários de 250g (R$ 33,37) para quem deseja preparar suas próprias receitas nos sabores ao leite, branco e dark;
-os tabletes de 30g e 13g em cinco sabores: ao leite, dark, branco, cookies’n cream, aoleite zero lactose e branco zero lactose (30g). Os tabletes 30g (R$ 106,10 com 15 unidades) e 13g (R$ 48,12 com 15 unidades).
os bombons recheados com sabores clássicos e de frutas. A linha de bombons clássicos conta com o bombom de chocolate branco com recheio de avelã, ao leite com recheio de mousse de chocolate e dark com recheio de caramelo. Já a linha de bombons com frutas terá o de chocolate branco com recheio de blueberry, ao leite recheado de coco e o dark com frutas vermelhas. Eles poderão ser encontrados em dois formatos de apresentação: o pouch (pacote) (R$ 34,49) com sabores variados e características presenteáveis com 10 unidades e, também, o display expositor com 18 unidades, que pode ser vendido fechado ou por unidade (R$ 72,67, o display fechado).

*Esses são os preços praticados na loja virtual da Linea Alimentos.

Informações: Linea Alimentos

Dia da Saúde e Nutrição: aprenda a fazer ovo de Páscoa saudável

Sobremesa com chocolate amargo, abacate e nozes, do chef Flávio Duarte, tem aprovação do Centro de Pesquisas e Análises Heráclito como alimento benéfico para a saúde

Hoje (31) comemora-se o Dia da Saúde e da Nutrição e, a cada momento, percebemos como essas duas coisas estão fortemente associadas. Nossos hábitos alimentares impactam diretamente na nossa qualidade de vida, refletindo em melhora ou piora da nossa saúde, a depender do que comemos. Neste semana também celebra-se a Páscoa, período em que doces e chocolates são consumidos com mais abundância.

Será então que é possível aliar saúde e sabor em uma sobremesa? O chef confeiteiro Flávio Duarte garante que sim. “Para provar que é possível, vou ensinar uma receita de ovo de páscoa com chocolate amargo e recheio de abacate com nozes”, revela. “Além de muito saudável, é muito saboroso e leve”, garante.

A receita foi aprovada pelo comitê do Centro de Pesquisas e Análises Heráclito. Para o diretor do Centro, Fabiano de Abreu, doutor em neurociências, neuropsicólogo e especialista em nutrição clínica, a receita possui uma série de benefícios pela riqueza dos ingredientes.

“O cacau é vasto em flavonoides, que melhoram a memória de curto prazo, processamento de informações, o desenvolvimento cognitivo e ajudam a retardar o envelhecimento. Além disso, eles trazem benefícios para a saúde do coração, aumentando a quantidade de sangue presente no giro denteado, área específica do hipocampo, estrutura responsável pelo filtro da memória e relacionada ao envelhecimento”, explica o especialista.

“O abacate é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, vitaminas B6, B12, selênio, previne a deterioração cognitiva (relacionado a inteligência) devido a este tipo de ácido graxo e também de certos fitoquímicos. Ele melhora as conexões neurais, além de aumentar o fluxo de sangue no cérebro, o que ajuda para seu bom funcionamento”, completa.

“Já as nozes são ricas em ômega 3, chamado ácido alfalinolênico, que reduz a pressão arterial e as protege. Também são ótimas para o processo de memorização e desenvolvimento da inteligência, assim como o selênio e a vitamina E, que também são encontrados nas nozes e que estão relacionados a atenção e aprendizagem”, finaliza.

Aprenda a receita:

Ovo de Páscoa Saudável

Ingredientes (casca do ovo)
• 1 xícara de chocolate amargo (mínimo 70 % cacau), picado ou em gotas (aproximadamente 240 gramas)

Modo de preparo
Faça a temperagem do chocolate. É importante para que ele cristalize de forma correta, fique brilhante e não derreta com facilidade quando exposto em temperatura ambiente. Para isso, derreta o chocolate em banho-maria. Mantenha o fogo baixo. É importante que o fundo da tigela não encoste na água. Se usar um termômetro culinário, a temperatura de derretimento do chocolate amargo deve ficar entre 45ºC e 50ºC. Prepare um recipiente com água e gelo e coloque a tigela sobre essa água. Coloque o chocolate derretido na tigela que está dentro da água e mexa até que atinja a temperatura de 30ºC. Despeje o chocolate em uma fôrma de acetato em formato de ovo de Páscoa. Leve à geladeira até endurecer. Se achar que a espessura não ficou de seu agrado, recomece o processo. Quando o ovo estiver pronto, ele deverá se soltar facilmente da fôrma.

Ingredientes (recheio)
• 1 abacate bem maduro
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou de beterraba
• 3 colheres de cacau em pó
• Nozes trituradas para decorar

Modo de preparo
Bata no liquidificador o abacate com o açúcar, por último acrescente o cacau em pó e bata até obter uma mistura homogênea. Conserve na geladeira até o momento de usar.

Montagem
Posicione a casca de chocolate de preferência sobre a embalagem que será transportada, isso evitará que a casca quebre com o manuseio desnecessário. Preencha a casca com o recheio e em seguida decore com nozes trituradas.

Páscoa vegana: duas marcas que não utilizam açúcar, glúten e leite nos doces

Veganos, intolerantes ou alérgicos à lactose, essa dica é para vocês!

Se até bem pouco tempo atrás não existiam muitas opções de ovos de chocolate e outros doces para rechear a mesa dos veganos durante a Páscoa, hoje a situação é diferente e caprichada. Fábio Bibiano, da Xêro Confeitaria Criativa, criou um cardápio especial com ovos sem açúcar, glúten, lactose e tão deliciosos quanto os tradicionais que vão fazer a alegria de veganos, intolerantes ou alérgicos à lactose.

Já o Chef Thiago Medeiros elaborou a versão vegana da colomba pascal que é feita de pão artesanal com gotas de chocolate para o cardápio Brasilidades. Confira as novidades:

Ovo de Colher

Feito com casca de chocolate 63% cacau, recheada com 300g de brigadeiro cremoso à base de castanha-de-caju coberto com Nibs de Cacau – Preço: R$ 180,00 – 420g

Nibs de Cacau

Ovo de páscoa de chocolate 63% cacau, recheado com brigadeiro cremoso à base de castanha- de-caju coberto com Nibs de Cacau – Preço: R$ 220,00 – 650g

Lascas de Chocolate

Lascas de chocolate 63%, cacau, com granola artesanal, mix de nuts, coco e frutas secas – Preço: R$ 115,00 – 300g

Colomba Pascal

Além dessas delícias, o Chef Thiago Medeiros elaborou a versão vegana da colomba pascal que é feita de pão artesanal com gotas de chocolate para o cardápio Brasilidades, criado especialmente para enaltecer a biodiversidade brasileira, de norte a sul do país, por meio da escolha dos ingredientes típicos. Preço: R$ 99,00 por 1kg.

Brigadeiros

A versão do tradicional doce feito com cacau e também capim limão, com um toque mais refrescante e perfumado – Preço: R$ 6,20 a unidade com mínimo de seis por pedido

Os produtos da Xêro Confeitaria Criativa e do catálogo Brasilidades estão disponíveis nos aplicativos iFood, Rappi e Uber Eats. As encomendas também podem ser feitas por mensagens no WhatsApp no número (11) 5539-6111.

Oz lança Páscoa Encantada com ovos cheios de magia e muitas histórias

Coleção traz desde ovos elaborados por coelhinhos alquimistas e interplanetários do mundo fantástico da OZ, até versões com sabores exclusivos que combinam seu chocolate com a tradição de grandes marcas

Este ano a OZ está trazendo uma Páscoa Encantada com ovos deliciosos e divertidos, criados em parceria com os coelhos mágicos do Mundo OZ, além de sugestões sofisticadas que combinam a maciez dos seus chocolates com sabores clássicos de grandes marcas. Com cascas super recheadas, todos os ovos também vêm com deliciosos bombons com o mesmo sabor.

Ao lançar sua Coleção de Páscoa, a marca abusou da criatividade para agradar principalmente a criançada. Com a ajuda dos coelhinhos da OZ que se aventuraram pelo Laboratório de Coelhos e até no mundo estrelar, a empresa desenvolveu ovos recheados com sabor de infância, de sorvete e até uma versão intergalática que combina chocolate Black com biscoitos de chocolate e marshmallow de colher.

Já, para os mais crescidinhos, a OZ elaborou versões que harmonizam seus chocolates com produtos de grandes marcas como os Leques Gaufrettes da centenária Confeitaria Colombo, as tradicionais balas de Banana Antonina e também os deliciosos stroopwafels com sotaque holandês feitos pela Bakker. Tem até uma versão alcoólica recheada com ganache de licor de Amarula.Para quem não pode consumir açúcares, a marca criou a linha Zerou com três ovos com poucas calorias e um exagero de sabor. Há versões sem açúcar, glúten e lactose para serem saboreadas sem culpa, criadas por quem acredita que para ser gostoso de verdade também tem que fazer bem para quem come.

Confira a seguir a história de cada produto que compõe essa Coleção já pode ser encontrada no e-commerce.

O Ovo Doce de Leite Condensado na Panela de Pressão traz o sabor da vida no campo, em meio às flores e ao ar puro, onde a mamãe coelha faz um doce de leite condensado cozido na panela de pressão enquanto seus coelhinhos brincam do lado de fora do casarão. Junto com a OZ, os coelhinhos tinham o desejo de saborear um ovo de Páscoa feito com seu doce predileto. A OZ aceitou o desafio e criou uma versão que combina o sabor suave do seu chocolate ao leite com a cremosidade perfeita do doce de leite feito na panela de pressão, capaz de despertar lembranças da infância com gostinho de quero mais. Com 350g, esse ovo sai por R$ 57,90.

Para quem adora sorvete a Oz traz o Ovo Choco Oz Blito, uma sugestão que contou com a colaboração de coelhos alquimistas e malucos por gelatos! Eles ficaram meses trabalhando no Laboratório de Coelhos para desenvolver uma fórmula mais que especial. Com todo o conhecimento dessa delícia fizeram a magia acontecer! Com a ajuda da OZ, criaram um ovo que proporciona uma experiência sensorial incrível. Logo na primeira mordida, se sente o creme e o crocante da casquinha. Em seguida, o meio do ovo traz o a textura cremosa do leite integral e, para finalizar, o inconfundível sabor do chocolate ao leite da OZ. Com 350g essa versão custa R$ 53,90.

Para criar o Black Mallow, feito com chocolate Black recheado de marshmallow cremoso, a OZ buscou inspiração nos coelhinhos que vivem no mundo estelar e adoram desbravar novos universos. Em uma de suas viagens à Terra eles estiveram no Mundo OZ para uma visita especial que resultou nessa super novidade que é o melhor ovo da galáxia! Feito com o especial Choco OZ Black, logo na primeira mordida você sente o sabor de brownie com a potência do 65% de cacau meio amargo. Em seguida, aparecem verdadeiros “meteoros” de biscoitos negros crocantes junto com a cremosidade do marshmallow OZ. Além de lembrar o famoso biscoito Oreo, o retrogosto que esse ovo espacial deixa na boca é o sabor de petit-gateau recheado com chocolate cremoso. Com 350g sai por R$ 62,90.

Resultado da parceria entre a OZ e a Confeitaria Colombo, o elegante Ovo de Chocolate ao Leite com Recheio de Creme de Avelã e Pedaços de Biscoito Leques Gaufrettes combina o delicioso chocolate ao leite da OZ e os tradicionais leques Grafuettes com creme de avelã com chocolate. Patrimônio cultural e artístico do Rio de Janeiro por mais de um século, a Confeitaria Colombo é umas das mais respeitadas casas comerciais do país, além de ser um dos pontos turísticos mais visitados da cidade por pessoas buscam seus produtos exclusivos, fabricados de forma artesanal. Com 350g, esse lançamento sai por R$ 62,90.

Outra versão sofisticada, ideal para quem busca o sabor tradicional europeu, é o Ovo de Chocolate ao Leite com Pedaços de Wafle e Stroopwafels de Bakker. Essa combinação do chocolate da OZ com o doce holandês é recheada de história. Ela traz a trajetória do padeiro Gerard Elinus Jonker que veio da Holanda e se instalou em Carambeí, colônia holandesa no Paraná trazendo algumas delícias europeias para a região. Mais tarde seu filho Henrique decidiu trabalhar com confeitaria com a fabricação de “stroopwafels”, uma bolacha tradicional holandesa recheada com caramelo especial. Após uma viagem pela Holanda, onde aprendeu a base da receita, lançou os Stroopwafels Bakker, que significa “o padeiro” em holandês, em homenagem ao seu pai. Com 350g esse ovo sai por R$ 58,90.

Outra parceria cheia de história deu origem ao Ovo de Chocolate ao Leite e Branco com Pedaços de Bala de Banana Antonina que traz uma combinação deliciosa entre dois chocolates da OZ com as tradicionais balas de banana lançadas nos anos 70 por seu João Soter Corrêa e seu filho José Carlos Corrêa, conhecidos como Zeca e Zequinha. Para esta Páscoa, a equipe Choco OZ, em parceria com a fábrica Antonina, desenvolveu um ovo com uma metade feita com chocolate branco da Oz com pedaços das balas de banana e a outra com o chocolate ao leite da marca. A harmonização do sabor das balas com o chocolate traz uma nota de baunilha muito intensa. Já, no chocolate branco a lembrança é de um recheio de baunilha, que remete ao antigo mingau Cremogema e ao creme pâtisserie. Com 300g, esse ovo sai por R$ 53,90.

Indicado para maiores de 18 anos apaixonados pela combinação de chocolate com bebida, o Ovo de Chocolate ao Leite com Recheio de Ganache com Licor de Marula une o exclusivo chocolate ao leite da OZ com o recheio cremoso de ganache, proporcionando um retrogosto com o verdadeiro sabor e cremosidade da Marula. É como se se estivesse tomando o licor. Com 300g, esse ovo custa R$ 62,90.

Para quem tem restrições alimentares, a OZ criou a linha Zerou com receitas sem açúcar, glúten e lactose composta por ovos com 250g. Tem o Ovo de Chocolate Branco Zero com Bombons de Cranberry (r$ 65.90), o Ovo de Chocolate ao Leite Zero com Bombons de Amêndoas, feito com leite de soja (r$ 57,90) e o especialíssimo Ovo de Chocolate 70% Cacau Zero com Bombons de Chocolate 70% e Castanha-de-caju (r$ 56,90).

A Coleção de Páscoa da Oz, que inclui ainda kits com produtos da marca, também pode ser encontrada nas lojas Oz Home e Oz & Go, nas cidades de Maringá e Colombo, no Paraná.

Informações: Oz Home