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Kopenhagen apresenta ovos de Páscoa recheados de pão de mel e mousse dragê para comer de colher

Uma das linhas de mais sucesso da marca, que conta com o ovo Repleto 4 Clássicos, que une em um só ovo para comer de colher os sabores favoritos que passam entre gerações (Nhá Benta tradicional, Chumbinho, Lajotinha e Língua de Gato), agora, ganhou mais dois itens para rechear ainda mais o portfólio de Páscoa da Kopenhagen.

O Repleto Pão de Mel, ovo de chocolate amargo com recheio de biscoito doce sabor pão de mel e doce de leite com especiarias, coberto com chocolate ao leite e confeitos de chocolate ao leite (R$ 132,90).

E o Repleto Mousse Dragê, ovo de chocolate ao leite com delicioso recheio de mousse de chocolate e decorado com confeitos coloridos, para dar aquela crocância irresistível (R$ 132,90).

Informações: Kopenhagen

Kopenhagen apresenta um mix de sabores e sensações para a Páscoa

A data mais doce do ano está chegando. A Páscoa é sinônimo de renovação e, claro, muito chocolate! Por isso, a Kopenhagen, pioneira no segmento de chocolates finos no Brasil, traz para o seu portfólio mais de 63 itens. Confira: 

“O mundo tem passado por uma verdadeira transformação desde o início da pandemia, as pessoas tem olhado mais para si e para as suas relações, sejam corporativas ou pessoais. A Kopenhagen está há 94 anos se fazendo presente nos momentos mais especiais da vida dos brasileiros e, nesse momento, percebemos a busca pelo novo diante dessa metamorfose e quisemos trazer esse conceito na Campanha deste ano, que terá toda uma simbologia representada por borboletas e produtos singulares para proporcionar novas sensações, sabores e experiências aos consumidores”, afirma Felipe Diniz, gerente de marketing da Kopenhagen.

Linha Repleto

Uma das linhas de mais sucesso da marca, que conta com o ovo Repleto 4 Clássicos, que une em um só ovo para comer de colher os sabores favoritos que passam entre gerações (Nhá Benta tradicional, Chumbinho, Lajotinha e Língua de Gato), agora, ganhou mais dois sabores: o Repleto Pão de Mel, ovo de chocolate amargo com recheio de biscoito doce sabor pão de mel e doce de leite com especiarias, coberto com chocolate ao leite e confeitos de chocolate ao leite e o Repleto Mousse Dragê, ovo de chocolate ao leite com delicioso recheio de mousse de chocolate e decorado com confeitos coloridos, para dar aquela crocância irresistível.  (R$ 132,90 cada)

Linha Exagero

A linha mais recheada da marca ganhou novos integrantes para compor o mix de produtos, que já contava com o Exagero Melt, Exagero Lingua de Gato e Exagero Nhá Benta. Agora, passam a integrar a família Exagero, os sabores Honeycomb, ovo de chocolate amargo com recheio surpreendente de crocantes de açúcar sabor mel, Soul Good Amendoim, ovo de chocolate ao leite com recheio generoso de amendoim (ideal para dietas com restrição à lactose) e o Chokonut, ovo de chocolate ao leite com recheio crocante de avelã. (R$ 132,90 cada)

Linha Clássicos

Já para a linha que reúne os clássicos mais amados da marca, a novidade fica por conta do Ovo Nhá Benta Língua de Gato Special, ovo Língua de Gato ao leite com recheio do inconfundível marshmallow Kopenhagen e de chocolate ao leite. Dois Clássicos em uma só mordida. (R$ 79,90)

4 clássicos, Cherry Brandy, Língua de Gato Extracremoso, Chumbinho, Língua de Gato, Língua de Gato Branco, Lajotinha, Chokonut, Keep Kop Pipoca Gourmet completam essa irresistível categoria.

Linha Tradicional

Para quem não abre mão, a Kopenhagen traz os seus tradicionais sabores: Crocante (150g R$ 64,90 e 300g R$ 99,90), ao leite (300g R$ 99,90) e Special Nuts (300g R$ 112,90).

Linha Especiais

Para quem procura saudabilidade e sabor, as linhas Soul Good e Dark chegam cheias de novidades. O ovo Língua de Gato Soul Good passa a dividir o portfólio da categoria com o Ovo Dark 70% Cacau Soul Good (220g R$ 112,90). Já a linha Dark, que conta com o ovo Dark com Laranja Cristalizada e Amêndoas passa a oferecer mais uma opção, o Ovo Dark Língua de Gato Amargo (300g R$ 112,90).

Linha Black & White

 Para quem fica na dúvida se gosta mais de chocolate ao leite ou branco, pode se deliciar com essa linha composta pelos ovos Black&White, metade chocolate ao leite e metade chocolate branco (175g R$ 66,90), Black&White Macadâmia Caramelizada (R$ 114,90) e o lançamento Black&White Pistache (R$ 114,90).

Deluxe

 Em uma embalagem cheia de luxo, a Kopenhagen se une à Life By Vivara. São 810g distribuídas em uma sofisticada caixa que contém: 1 Ovo Língua de Gato com casca recheada de chocolate ao leite, 4 trufas de Língua de Gato, 8 medalhões de Língua de Gato, 8 Línguas de Gato de chocolate ao leite e 1 pingente de prata 925 com banho de ouro 18K. (R$ 399,00)

Infantil

A linha mais divertida e saborosa também ganhou novidades: para esse ano, a Kopenhagen traz quatro novas opções para agradar tanto as crianças, quanto os adolescentes.

– Ovo de chocolate ao leite, que acompanha um copo com canudo personalizado com o Lingato. (150g R$ 129,90).

– Ovo de chocolate ao leite, que acompanha uma estilosa mochila Lingato. (150g R$ 129,90).

– Ovo de chocolate ao leite de pintar, que acompanha pincel e 3 bombons de chocolate branco nas cores branca, roxa e laranja, que podem ser utilizados para pintar e decorar o ovo, despertando a imaginação da criançada. (170g R$ 99,90).

 – Ovo de chocolate ao leite, que acompanha uma almofada de pescoço com capuz para deixar as viagens e momentos de descanso muito mais divertidos e relaxantes. (150g R$ 129,90.

Linha Figuras

Para enriquecer ainda mais esse mix de produtos, que tem diferentes faixas de preços, com valores mais acessiveis,a Kopenhagen trouxe novos sabores de Ovinhos, Melt e Chokonut (75g R$ 24,90), além da Lebre Dragê (170g R$ 59,90).

Latas

Os bombons Chokonut passaram a integrar o portfólio de latas, que já conta com os sabores: Língua de Gato Trufado, Licorosos e Soul Good. (250g R$ 82,90).

Cestas

Para tornar a Páscoa ainda mais especial, a Kopenhagen montou algumas opções de cestas para tornar a data ainda mais completa. São 4 opções com diferentes produtos e tamanhos, a partir de R$ 219,00.

Para conhecer o portfólio completo, visite o site ou baixe o app Kopenhagen, disponível para IOS e Android. Os produtos já estarão disponíveis para venda.

Ovo de Páscoa vegano é novidade Cacau Show para a Páscoa 2022

Ovo Bendito Cacao Reserva da Família Dedo de Deus é resultado do processo “bean to bar”, que vai do cultivo do cacau até o produto final

A Páscoa deste ano promete grandes novidades aos chocólatras de plantão. Como de costume, a Cacau Show, maior rede de chocolates finos do mundo, está em constante inovação e atenta aos desejos e necessidades dos consumidores. Pela primeira vez em sua campanha, a marca inclui no portfólio de Páscoa um produto vegano e certificado pela SVB, Sociedade Vegetariana Brasileira.

Produzido com 67% de cacau, o Ovo Bendito Cacao Reserva da Família Dedo de Deus 200g irá agradar a todos que buscam um chocolate mais intenso. Fabricado inteiramente pela Cacau Show no processo conhecido como “bean to bar”, que vai do cultivo do cacau até o produto final, a embalagem do produto faz uma homenagem aos colaboradores que fazem parte do processo de produção e desenvolvimento do chocolate na Fazenda Dedo de Deus, localizada em Linhares, no Espírito Santo.

“A paixão pelo cacau nos motivou a desafiar os moldes tradicionais e a realizar o nosso próprio cultivo de matéria-prima. Como resultado desse propósito, pudemos lançar para a Páscoa deste ano um produto inédito, que promete trazer aos nossos clientes uma experiência sensorial única, pois reúne não apenas a qualidade já reconhecida da linha Bendito Cacao, mas também um chocolate vegano muito saboroso”, afirma Ana Costa, Gerente de Produtos da Cacau Show.

Para quem deseja experimentar o ovo de chocolate Bendito Cacao Reserva da Família Dedo de Deus 67%, basta adquiri-lo pela loja virtual ou nas mais de 2.800 lojas físicas Cacau Show. O ovo custa a partir de R$ 59,90 para quem é Cacau Lover, programa de benefícios da marca.

Casa Suíça e Oz apresentam novidades para a Páscoa

               

Novas embalagens e lançamentos de sabores fazem parte do portfólio da Casa Suíça para a data

A Casa Suíça transmite tradição e qualidade no preparo de produtos que chegam à mesa das famílias brasileiras em diversas datas ao longo do ano. Com a abertura da temporada de Páscoa 2022, a marca apresenta ao mercado e aos consumidores o portfólio completo de Pascoattones, com novidades nas embalagens e novos sabores.

Por meio da fermentação 100% natural e ingredientes selecionados, a massa do Pascoattone remete ao melhor desta data comemorativa tão gostosa, de forma artesanal e especial. Com receitas inspiradas na tradicional confeitaria europeia, a linha conta com os Pascoattones tradicionais (frutas e gotas), zero (sem adição de açúcar: frutas e gotas) e recheados.

As embalagens chegam ao mercado em novo design. O formato foi adaptado para acondicionar os produtos da melhor forma possível e garantir a qualidade impecável de quando saem da fábrica. O rótulo ganhou destaque das imagens dos produtos para ampliar a interação com o consumidor. O realce das cores da marca e o selo de qualidade Casa Suíça também são novidades.

Dois grandes lançamentos, que já fazem sucesso entre os panettones da marca, prometem contagiar com doçura a todos. Com um delicioso recheio de goiabada e queijo, o Pascoattone Romeu e Julieta traz a tradicional combinação brasileira com a deliciosidade de uma massa macia e de aroma incrível.

Outro lançamento une os chocolates ao leite, branco e meio amargo em um cremoso e saboroso recheio: a versão Três Chocolates chega para mostrar que três nunca é demais.

Além das novas versões, a linha Pascoattone tem outros cinco deliciosos sabores:

Tradicionais – Frutas e Gotas: com aroma delicioso e a clássica receita italiana, os Pascoattones tradicionais de frutas e gotas de chocolates são sucesso na reunião de Páscoa com a família e amigos.

Zero – Frutas e Gotas: os Pascoattones sem adição de açúcar podem ser encontrados nos sabores de frutas e gotas de chocolate.

Recheado – saborosa receita com gotas de chocolate ao leite e duplo recheio, a linha de recheados conta com o sabor trufado.

Onde encontrar: Casa Suíça

                  

Marca curitibana Oz aposta na diversidade de sabores e texturas para encantar consumidores que buscam novas experiências

Para esta Páscoa, além da sua linha de ovos clássicos, a OZ reservou deliciosas surpresas capazes de despertar muitas emoções. Entre as novidades está a linha Trilogia que combina três ovos exclusivos em uma embalagem super charmosa para proporcionar um explosão de sabores recheada de emoções.

A Trilogia Ovos Cake vem com ovos de 150g nas versões Torta de Cupuaçu, Fudge Brownie de Chocolate e Torta de Pistache compondo uma seleção sofisticada com o toque frutado do cupuaçu, a intensidade e cremosidade do chocolate e a untuosidade e o sabor exótico do pistache.

Já, a outra Trilogia Cake traz sabores mais tradicionais como o Ovo de Torta de Limão mais perfumado e azedinho com o recheio cremoso da sobremesa, a versão Cookies and Cream, uma combinação deliciosamente crocante de cookies com creme e chocolate e a Torta de Nut Cream para os apaixonados por creme de avelã.

Para quem quer uma opção para comer sem culpa a Trilogia Zero é perfeita. Ela combina versões clássicas de chocolates da OZ sem açúcar como o Ovo 33% Cacau ao Leite, que traz toda cremosidade do chocolate ao leite, o 50% Cacau Suave, ideal para quem prefere um chocolate mais delicado sem lactose e glúten, e o 70% Cacau Intenso que traz um toque tostado com baixo amargor e mais maciez para um chocolate com alto teor de cacau.

Outro lançamento para quem busca um chocolate diferente, delicioso, saudável, 100% vegano, zero açúcar, sem lactose e glúten é a linha Quebra Quebra, composta de barras de 350g recheadas de texturas. Tem a versão Chocolate Branco com Coco que lembra bolo de creme de baunilha com coco queimado com toque caramelo e perfume de canela do Ceilão, compondo um sabor mágico que só a Oz pode proporcionar.

Nessa linha, outra novidade é o Quebra Quebra Chocolate ao Leite com Cupuaçu e Castanha que traz todo conceito de brasilidade. Feita com cupuaçu desidratado essa barra tem um toque ácido, doce e fermentado, que se harmoniza com a maciez do chocolate 33% Cacau ao Leite da OZ e com a crocância e untuosidade de muitas castanhas de cajú.

Já, a caixa de Bombons Joy foi criada para despertar diferentes lembranças Ela vem com bombons de Cupuaçu recheados com creme que traz a acidez e o dulçor típico da fruta, de Banana Passa, que combina ganache de chocolate branco com a passa e um toque de baunilha e a versão Black Marshmallow, feita com biscoito negro, recheio de baunilha, marshmallow cremoso e chocolate ao leite na medida certa para lembrar a infância.

Para se aventurar ainda mais nesse universo, a caixa traz o irresistível bombom de Doce de Leite, inspirado na sobremesa Strogonoff de Nozes que nessa receita é feito com pecãs, o bombom Cocada Cremosa que tem a combinação perfeita de chocolate e coco e o bombom de Castanha do Brasil que traz toda a crocância da amêndoa.

Os lançamentos e a Coleção de Páscoa da Oz podem ser encontrados nas lojas da marca, no aplicativo OZ Home e no e-commerce.

Ovo Linea Bites é novidade para a Páscoa 2022

Inspirado no sucesso do Linea Bites, miniwafer integral com cobertura sabor chocolate, ovo de Páscoa chega para completar a linha como o sétimo sabor sem adição de açúcar da marca

Nesta Páscoa, a Linea Alimentos traz uma novidade: o ovo Linea Bites, inspirado no sucesso do miniwafer integral coberto de chocolate e baixo teor de sódio, lançado em 2021. Sempre crocante e com pedaços do Linea Bites na casca, o ovo chega para completar a linha de ovos de Páscoa, que já contava com seis sabores: ao leite recheado com mousse de chocolate, ao leite, dark, branco, cookies’n cream e ao leite zero lactose.

Além do tradicional formato ovo de Páscoa, a Linea Alimentos possui outros formatos para se deliciar e presentear, como os chocolates culinários que são ideais para elaborar ovos caseiros, os tabletes e bombons, que são perfeitos para presentear àquela pessoa especial e o melhor, todas as opções são sem adição de açúcar e com muito sabor, para comer sem culpa.

De acordo com Elaine Moreira, nutricionista e consultora da Linea Alimentos, o chocolate é um alimento considerado ‘comfort food’, pois proporciona saúde e bem estar. Saúde pela presença de compostos bioativos chamados flavonoides com benefícios cardiovasculares e o triptofano que participa da formação da serotonina, hormônio que transmite impulsos nervosos para o cérebro gerando a sensação de prazer e bem-estar, auxiliando na regulação do sono, apetite e humor.

Os chocolates sem adição de açúcar da Linea Alimentos são perfeitos para uma Páscoa saudável, pois tem mais nutrientes e ainda trazem o mesmo conforto do chocolate tradicional. Elaine explica que, hoje em dia, com a tecnologia de alimentos foi possível desenvolver um produto tão saboroso quanto o com açúcar e com ingredientes mais nutritivos: colágeno, fibras e adoçantes com origem em alimentos.

“Os chocolates da Linea são diferentes daqueles antigos chocolates diet à base de gordura hidrogenada, pois são feitos com ingredientes selecionados como a manteiga de cacau que, na medida certa, derrete na boca e proporciona uma sensação gostosa. Além disso, não geram uma elevação brusca na glicemia, pois não conter açúcar. As fibras e o colágeno aumentam a densidade nutricional, melhorando o funcionamento do intestino e aumentam a saciedade”, ressalta Elaine.

No portfólio para a Páscoa 2022 é possível encontrar:

-os ovos de Páscoa em sete sabores: Linea Bites, ao leite, dark, branco, cookies’n cream, ao leite zero lactose e ao leite recheado com mousse de chocolate (R$ 41,45 ovos tradicionais e R$ 45,90 ovo recheado e Linea Bites)*;
-os tabletes culinários de 250g (R$ 33,37) para quem deseja preparar suas próprias receitas nos sabores ao leite, branco e dark;
-os tabletes de 30g e 13g em cinco sabores: ao leite, dark, branco, cookies’n cream, aoleite zero lactose e branco zero lactose (30g). Os tabletes 30g (R$ 106,10 com 15 unidades) e 13g (R$ 48,12 com 15 unidades).
os bombons recheados com sabores clássicos e de frutas. A linha de bombons clássicos conta com o bombom de chocolate branco com recheio de avelã, ao leite com recheio de mousse de chocolate e dark com recheio de caramelo. Já a linha de bombons com frutas terá o de chocolate branco com recheio de blueberry, ao leite recheado de coco e o dark com frutas vermelhas. Eles poderão ser encontrados em dois formatos de apresentação: o pouch (pacote) (R$ 34,49) com sabores variados e características presenteáveis com 10 unidades e, também, o display expositor com 18 unidades, que pode ser vendido fechado ou por unidade (R$ 72,67, o display fechado).

*Esses são os preços praticados na loja virtual da Linea Alimentos.

Informações: Linea Alimentos

Dicas para comer chocolate sem culpa nesta Páscoa

Fazer escolhas alimentares conscientes é o segredo para desfrutar dos ovos e bombons sem engordar

Uma das épocas mais gostosas do ano está chegando e, com ela, o medo de não resistir às tentações e colocar a dieta a perder. É comum que após um feriado regado a comida boa e chocolates, o botão da calça comece a apertar – e não é pra menos, já que o consumo excessivo de açúcares e carboidratos está diretamente ligado ao ganho de gordura na região abdominal. “As mulheres, principalmente, devem ficar atentas, pois sua tendência em ganhar gordura nos quadris é maior, já que essa parte do corpo é mais influenciada pelos hormônios femininos” pontua o nutricionista ortomolecular Rafael Félix, consultor da Via Farma.

A boa notícia é que dá para aproveitar a Páscoa sem passar vontade de comer chocolate e sem estragar a dieta – o segredo é manter o equilíbrio e fazer escolhas inteligentes. “Não há necessidade de cortar o chocolate e nenhum outro alimento, desde que o consumo seja moderado. As grandes restrições na dieta não são saudáveis e podem, inclusive, contribuir para episódios de compulsão alimentar, com aumento de calorias ingeridas em momentos de descontrole”, alerta o nutricionista. Para ajudar nas escolhas, confira abaixo as dicas do especialista:

Invista no chocolate certo

Foto: Her.ie

Na hora de escolher os ovos e bombons, dê preferência às versões mais saudáveis, com o teor de cacau acima de 50%. Para matar a vontade de comer chocolate e, ao mesmo tempo, cuidar da saúde, é possível optar por ovos e bombons funcionais, encontrados em farmácias de manipulação. Quando enriquecidos com extratos de chá roxo e amora selvagem, por exemplo, podem até auxiliar no emagrecimento. Já associados ao extrato de Apocynum venetum L, os chocolates funcionais ajudam a dormir melhor, trazendo bem-estar.

Coma na sobremesa

AdobeStock

Para passar longe do pé na jaca, evite comer chocolate de estômago vazio. Saborear o doce como sobremesa evita que o consumo seja excessivo, já que a saciedade será alcançada com porções menores. Investir no consumo de vegetais na hora das refeições também é uma boa ideia, já que são alimentos ricos em fibras, um nutriente que além de diminuir a absorção de gordura no organismo, ainda reduz a fome.

Atenção às versões diet

Dreamstime

Para não trazer grades prejuízos à dieta de emagrecimento, muitas pessoas acabam optando pelo chocolate diet. Mas é necessário ter atenção, já que boa parte desses produtos é direcionada a pessoas com restrição no consumo de açúcar. Para a perda de peso, esse tipo de alimento não é vantajoso, já que o açúcar é substituído por gordura na lista de ingredientes, elevando o valor calórico.

Fique de olho nas porções

Escolher as porções com inteligência é o melhor caminho para comer aquilo que mais gosta sem boicotar a dieta. Um ovo de chocolate grande, por exemplo, pode passar de mil calorias, enquanto os pequenos contam com cerca de 70. Assim, vale ter parcimônia na hora da compra, já que os benefícios do chocolate e a sensação de bem-estar também podem ser desfrutados com quantias menores do doce.

Capriche na qualidade das refeições

Foto: Visual Hunt/CC

Um erro bem comum é fazer compensações alimentares e até pular refeições para poder comer chocolate sem peso na consciência. Mas isso não deve ser feito, já que longos períodos em jejum podem atrapalhar o funcionamento do metabolismo e aumentar as chances de episódios de compulsão alimentar. Por isso, o melhor a se fazer é manter todas as refeições do dia, prezando sempre pela qualidade.

Não pule o treino

Pode ser difícil manter a rotina de treinos no fim de semana e datas comemorativas. Mas, para evitar que as calorias a mais se transformem em gordurinhas mais tarde, é importante separar uma hora do dia para colocar o corpo em movimento. Mesmo que não seja possível fazer a rotina habitual de treinos, uma atividade física mínima já faz toda a diferença. O que não pode é comer demais e não queimar as calorias.

Valorize seu sono

ThinkStock

Uma única noite mal dormida já é capaz de afetar todo o metabolismo, prejudicando a digestão e aumentando o apetite por alimentos ricos em açúcar e carboidratos, que, em excesso, estimulam o ganho de peso. Além disso, a restrição de sono está frequentemente ligada ao estresse e à ansiedade, que também são gatilhos para uma alimentação desequilibrada.

Fonte: Via Farma

Açougue Vegano transforma sobremesa favorita do público em Ovo de Páscoa

Rede cria Ovo de Páscoa Vegano para ser apreciado de colher

Reconhecida por trabalhar com receitas exclusivas e 100% veganas, a rede de franquias Açougue Vegano transformou uma das sobremesas favoritas do seu público consumidor em um Ovo de Páscoa (100g).

Preparado com chocolate amargo e recheado com brownie, a guloseima leva uma cremosa calda de chocolate coberta de granulado. Para ser apreciado de colher, o Ovo de Páscoa Vegano pode ser encomendado e entregue por delivery, em qualquer uma das lojas da rede por apenas R$ 35,90.

Para saber a unidade mais próxima é só acessar o site.

Dia da Saúde e Nutrição: aprenda a fazer ovo de Páscoa saudável

Sobremesa com chocolate amargo, abacate e nozes, do chef Flávio Duarte, tem aprovação do Centro de Pesquisas e Análises Heráclito como alimento benéfico para a saúde

Hoje (31) comemora-se o Dia da Saúde e da Nutrição e, a cada momento, percebemos como essas duas coisas estão fortemente associadas. Nossos hábitos alimentares impactam diretamente na nossa qualidade de vida, refletindo em melhora ou piora da nossa saúde, a depender do que comemos. Neste semana também celebra-se a Páscoa, período em que doces e chocolates são consumidos com mais abundância.

Será então que é possível aliar saúde e sabor em uma sobremesa? O chef confeiteiro Flávio Duarte garante que sim. “Para provar que é possível, vou ensinar uma receita de ovo de páscoa com chocolate amargo e recheio de abacate com nozes”, revela. “Além de muito saudável, é muito saboroso e leve”, garante.

A receita foi aprovada pelo comitê do Centro de Pesquisas e Análises Heráclito. Para o diretor do Centro, Fabiano de Abreu, doutor em neurociências, neuropsicólogo e especialista em nutrição clínica, a receita possui uma série de benefícios pela riqueza dos ingredientes.

“O cacau é vasto em flavonoides, que melhoram a memória de curto prazo, processamento de informações, o desenvolvimento cognitivo e ajudam a retardar o envelhecimento. Além disso, eles trazem benefícios para a saúde do coração, aumentando a quantidade de sangue presente no giro denteado, área específica do hipocampo, estrutura responsável pelo filtro da memória e relacionada ao envelhecimento”, explica o especialista.

“O abacate é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, vitaminas B6, B12, selênio, previne a deterioração cognitiva (relacionado a inteligência) devido a este tipo de ácido graxo e também de certos fitoquímicos. Ele melhora as conexões neurais, além de aumentar o fluxo de sangue no cérebro, o que ajuda para seu bom funcionamento”, completa.

“Já as nozes são ricas em ômega 3, chamado ácido alfalinolênico, que reduz a pressão arterial e as protege. Também são ótimas para o processo de memorização e desenvolvimento da inteligência, assim como o selênio e a vitamina E, que também são encontrados nas nozes e que estão relacionados a atenção e aprendizagem”, finaliza.

Aprenda a receita:

Ovo de Páscoa Saudável

Ingredientes (casca do ovo)
• 1 xícara de chocolate amargo (mínimo 70 % cacau), picado ou em gotas (aproximadamente 240 gramas)

Modo de preparo
Faça a temperagem do chocolate. É importante para que ele cristalize de forma correta, fique brilhante e não derreta com facilidade quando exposto em temperatura ambiente. Para isso, derreta o chocolate em banho-maria. Mantenha o fogo baixo. É importante que o fundo da tigela não encoste na água. Se usar um termômetro culinário, a temperatura de derretimento do chocolate amargo deve ficar entre 45ºC e 50ºC. Prepare um recipiente com água e gelo e coloque a tigela sobre essa água. Coloque o chocolate derretido na tigela que está dentro da água e mexa até que atinja a temperatura de 30ºC. Despeje o chocolate em uma fôrma de acetato em formato de ovo de Páscoa. Leve à geladeira até endurecer. Se achar que a espessura não ficou de seu agrado, recomece o processo. Quando o ovo estiver pronto, ele deverá se soltar facilmente da fôrma.

Ingredientes (recheio)
• 1 abacate bem maduro
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou de beterraba
• 3 colheres de cacau em pó
• Nozes trituradas para decorar

Modo de preparo
Bata no liquidificador o abacate com o açúcar, por último acrescente o cacau em pó e bata até obter uma mistura homogênea. Conserve na geladeira até o momento de usar.

Montagem
Posicione a casca de chocolate de preferência sobre a embalagem que será transportada, isso evitará que a casca quebre com o manuseio desnecessário. Preencha a casca com o recheio e em seguida decore com nozes trituradas.

Doces Funcionais são opção para quem tem restrições ou quer manter dieta na Páscoa

Chocolates sem açúcar e sem leite, com ingredientes naturais, estão cada vez mais caindo no gosto dos brasileiros

Para a maioria das pessoas, a Páscoa representa uma ocasião para saborear chocolates, símbolo dessa data tão querida pelos brasileiros. Por outro lado, esse momento acaba sendo um desafio para quem está seguindo um plano com restrições alimentares, adeptos a dietas low carb, veganos e/ou intolerantes apaixonados por doces.

Foi pensando nesse público que a chef Tálita Kitzinger, da Baranauê Confeitaria Funcional, criou um cardápio especial com ovos funcionais, saudáveis e tão deliciosos quanto os tradicionais. A confeitaria, que não utiliza açúcar, glúten e nem leite na composição dos doces, terá esse ano sabores diferenciados para agradar todos os gostos.

“A novidade da linha é o ovo de pistache com a casca recheada à base de brigadeiro vegano de pistache e bombons brigadeiro. Também fizemos uma revisão na linha dos ovos de colher, adicionando o ovo bolo de cenoura e repaginando o ovo de pão de mel, que, agora, também é vegano além de ser low carb”, revela a chef.

Vale ressaltar que a busca por doces saudáveis vem crescendo durante a Pandemia. Segundo dados do Google Trends, o crescimento no início da quarentena em 2020 foi de 20% no mesmo período do ano anterior.

Produzidos com chocolates belga zero açúcar (65%), com manteiga de cacau pura, esses doces prometem ressignificar receitas clássicas com ingredientes naturais. Além disso, durante o processo nenhum tipo de lácteos ou refinados é utilizado, priorizando ingredientes orgânicos, leites vegetais e farinhas saudáveis, adoçando, quando necessário, com eritritol e stévia.

Para a chef, a opção de doce saudável durante este período pode ajudar na saúde e no bem-estar das pessoas. “Acredito que neste momento tão sensível que estamos vivenciando, ter a possibilidade de degustar um doce do bem e com benefícios nutritivos reais pode fazer toda a diferença a longo prazo”, finaliza.

A Baranauê vende para todo o Brasil pelo e-commerce, WhatsApp e redes sociais. Os produtos oferecidos atualmente são: brownies funcional, latas de bombons recheados, bolos de pote, nuts caramelizadas e pão de mel veganos. Além da linha especial de ovos de Páscoa.

Páscoa vegana: duas marcas que não utilizam açúcar, glúten e leite nos doces

Veganos, intolerantes ou alérgicos à lactose, essa dica é para vocês!

Se até bem pouco tempo atrás não existiam muitas opções de ovos de chocolate e outros doces para rechear a mesa dos veganos durante a Páscoa, hoje a situação é diferente e caprichada. Fábio Bibiano, da Xêro Confeitaria Criativa, criou um cardápio especial com ovos sem açúcar, glúten, lactose e tão deliciosos quanto os tradicionais que vão fazer a alegria de veganos, intolerantes ou alérgicos à lactose.

Já o Chef Thiago Medeiros elaborou a versão vegana da colomba pascal que é feita de pão artesanal com gotas de chocolate para o cardápio Brasilidades. Confira as novidades:

Ovo de Colher

Feito com casca de chocolate 63% cacau, recheada com 300g de brigadeiro cremoso à base de castanha-de-caju coberto com Nibs de Cacau – Preço: R$ 180,00 – 420g

Nibs de Cacau

Ovo de páscoa de chocolate 63% cacau, recheado com brigadeiro cremoso à base de castanha- de-caju coberto com Nibs de Cacau – Preço: R$ 220,00 – 650g

Lascas de Chocolate

Lascas de chocolate 63%, cacau, com granola artesanal, mix de nuts, coco e frutas secas – Preço: R$ 115,00 – 300g

Colomba Pascal

Além dessas delícias, o Chef Thiago Medeiros elaborou a versão vegana da colomba pascal que é feita de pão artesanal com gotas de chocolate para o cardápio Brasilidades, criado especialmente para enaltecer a biodiversidade brasileira, de norte a sul do país, por meio da escolha dos ingredientes típicos. Preço: R$ 99,00 por 1kg.

Brigadeiros

A versão do tradicional doce feito com cacau e também capim limão, com um toque mais refrescante e perfumado – Preço: R$ 6,20 a unidade com mínimo de seis por pedido

Os produtos da Xêro Confeitaria Criativa e do catálogo Brasilidades estão disponíveis nos aplicativos iFood, Rappi e Uber Eats. As encomendas também podem ser feitas por mensagens no WhatsApp no número (11) 5539-6111.