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Oz lança Páscoa Encantada com ovos cheios de magia e muitas histórias

Coleção traz desde ovos elaborados por coelhinhos alquimistas e interplanetários do mundo fantástico da OZ, até versões com sabores exclusivos que combinam seu chocolate com a tradição de grandes marcas

Este ano a OZ está trazendo uma Páscoa Encantada com ovos deliciosos e divertidos, criados em parceria com os coelhos mágicos do Mundo OZ, além de sugestões sofisticadas que combinam a maciez dos seus chocolates com sabores clássicos de grandes marcas. Com cascas super recheadas, todos os ovos também vêm com deliciosos bombons com o mesmo sabor.

Ao lançar sua Coleção de Páscoa, a marca abusou da criatividade para agradar principalmente a criançada. Com a ajuda dos coelhinhos da OZ que se aventuraram pelo Laboratório de Coelhos e até no mundo estrelar, a empresa desenvolveu ovos recheados com sabor de infância, de sorvete e até uma versão intergalática que combina chocolate Black com biscoitos de chocolate e marshmallow de colher.

Já, para os mais crescidinhos, a OZ elaborou versões que harmonizam seus chocolates com produtos de grandes marcas como os Leques Gaufrettes da centenária Confeitaria Colombo, as tradicionais balas de Banana Antonina e também os deliciosos stroopwafels com sotaque holandês feitos pela Bakker. Tem até uma versão alcoólica recheada com ganache de licor de Amarula.Para quem não pode consumir açúcares, a marca criou a linha Zerou com três ovos com poucas calorias e um exagero de sabor. Há versões sem açúcar, glúten e lactose para serem saboreadas sem culpa, criadas por quem acredita que para ser gostoso de verdade também tem que fazer bem para quem come.

Confira a seguir a história de cada produto que compõe essa Coleção já pode ser encontrada no e-commerce.

O Ovo Doce de Leite Condensado na Panela de Pressão traz o sabor da vida no campo, em meio às flores e ao ar puro, onde a mamãe coelha faz um doce de leite condensado cozido na panela de pressão enquanto seus coelhinhos brincam do lado de fora do casarão. Junto com a OZ, os coelhinhos tinham o desejo de saborear um ovo de Páscoa feito com seu doce predileto. A OZ aceitou o desafio e criou uma versão que combina o sabor suave do seu chocolate ao leite com a cremosidade perfeita do doce de leite feito na panela de pressão, capaz de despertar lembranças da infância com gostinho de quero mais. Com 350g, esse ovo sai por R$ 57,90.

Para quem adora sorvete a Oz traz o Ovo Choco Oz Blito, uma sugestão que contou com a colaboração de coelhos alquimistas e malucos por gelatos! Eles ficaram meses trabalhando no Laboratório de Coelhos para desenvolver uma fórmula mais que especial. Com todo o conhecimento dessa delícia fizeram a magia acontecer! Com a ajuda da OZ, criaram um ovo que proporciona uma experiência sensorial incrível. Logo na primeira mordida, se sente o creme e o crocante da casquinha. Em seguida, o meio do ovo traz o a textura cremosa do leite integral e, para finalizar, o inconfundível sabor do chocolate ao leite da OZ. Com 350g essa versão custa R$ 53,90.

Para criar o Black Mallow, feito com chocolate Black recheado de marshmallow cremoso, a OZ buscou inspiração nos coelhinhos que vivem no mundo estelar e adoram desbravar novos universos. Em uma de suas viagens à Terra eles estiveram no Mundo OZ para uma visita especial que resultou nessa super novidade que é o melhor ovo da galáxia! Feito com o especial Choco OZ Black, logo na primeira mordida você sente o sabor de brownie com a potência do 65% de cacau meio amargo. Em seguida, aparecem verdadeiros “meteoros” de biscoitos negros crocantes junto com a cremosidade do marshmallow OZ. Além de lembrar o famoso biscoito Oreo, o retrogosto que esse ovo espacial deixa na boca é o sabor de petit-gateau recheado com chocolate cremoso. Com 350g sai por R$ 62,90.

Resultado da parceria entre a OZ e a Confeitaria Colombo, o elegante Ovo de Chocolate ao Leite com Recheio de Creme de Avelã e Pedaços de Biscoito Leques Gaufrettes combina o delicioso chocolate ao leite da OZ e os tradicionais leques Grafuettes com creme de avelã com chocolate. Patrimônio cultural e artístico do Rio de Janeiro por mais de um século, a Confeitaria Colombo é umas das mais respeitadas casas comerciais do país, além de ser um dos pontos turísticos mais visitados da cidade por pessoas buscam seus produtos exclusivos, fabricados de forma artesanal. Com 350g, esse lançamento sai por R$ 62,90.

Outra versão sofisticada, ideal para quem busca o sabor tradicional europeu, é o Ovo de Chocolate ao Leite com Pedaços de Wafle e Stroopwafels de Bakker. Essa combinação do chocolate da OZ com o doce holandês é recheada de história. Ela traz a trajetória do padeiro Gerard Elinus Jonker que veio da Holanda e se instalou em Carambeí, colônia holandesa no Paraná trazendo algumas delícias europeias para a região. Mais tarde seu filho Henrique decidiu trabalhar com confeitaria com a fabricação de “stroopwafels”, uma bolacha tradicional holandesa recheada com caramelo especial. Após uma viagem pela Holanda, onde aprendeu a base da receita, lançou os Stroopwafels Bakker, que significa “o padeiro” em holandês, em homenagem ao seu pai. Com 350g esse ovo sai por R$ 58,90.

Outra parceria cheia de história deu origem ao Ovo de Chocolate ao Leite e Branco com Pedaços de Bala de Banana Antonina que traz uma combinação deliciosa entre dois chocolates da OZ com as tradicionais balas de banana lançadas nos anos 70 por seu João Soter Corrêa e seu filho José Carlos Corrêa, conhecidos como Zeca e Zequinha. Para esta Páscoa, a equipe Choco OZ, em parceria com a fábrica Antonina, desenvolveu um ovo com uma metade feita com chocolate branco da Oz com pedaços das balas de banana e a outra com o chocolate ao leite da marca. A harmonização do sabor das balas com o chocolate traz uma nota de baunilha muito intensa. Já, no chocolate branco a lembrança é de um recheio de baunilha, que remete ao antigo mingau Cremogema e ao creme pâtisserie. Com 300g, esse ovo sai por R$ 53,90.

Indicado para maiores de 18 anos apaixonados pela combinação de chocolate com bebida, o Ovo de Chocolate ao Leite com Recheio de Ganache com Licor de Marula une o exclusivo chocolate ao leite da OZ com o recheio cremoso de ganache, proporcionando um retrogosto com o verdadeiro sabor e cremosidade da Marula. É como se se estivesse tomando o licor. Com 300g, esse ovo custa R$ 62,90.

Para quem tem restrições alimentares, a OZ criou a linha Zerou com receitas sem açúcar, glúten e lactose composta por ovos com 250g. Tem o Ovo de Chocolate Branco Zero com Bombons de Cranberry (r$ 65.90), o Ovo de Chocolate ao Leite Zero com Bombons de Amêndoas, feito com leite de soja (r$ 57,90) e o especialíssimo Ovo de Chocolate 70% Cacau Zero com Bombons de Chocolate 70% e Castanha-de-caju (r$ 56,90).

A Coleção de Páscoa da Oz, que inclui ainda kits com produtos da marca, também pode ser encontrada nas lojas Oz Home e Oz & Go, nas cidades de Maringá e Colombo, no Paraná.

Informações: Oz Home

Delícias da Dengo Chocolates para a Páscoa

Marca traz uma Páscoa multicanal em uma jornada de compra fácil, conveniente e imersiva, sem perder as cores, a ginga e os sabores de nossa terra

Além dos deliciosos sabores e misturas irresistíveis em seus vários lançamentos de Páscoa, a Dengo Chocolates evolui em 2021 a experiência digital da marca e se prepara para proporcionar uma surpreendente Páscoa digital, seja no E-commerce, na Loja ao Vivo, na plataforma de presentes “Monte seu Dengo”, no Aplicativo Dengo, na Venda por WhatsApp ou via Delivery iFood. A marca traz uma Páscoa multicanal em uma jornada de compra fácil, conveniente e imersiva, sem perder as cores, a ginga e os sabores de nossa terra.

Pela Dengo online, além do cliente comprar com facilidade todos os lançamentos de Páscoa e produtos de linha da marca, ele pode experimentar a primeira loja com streaming ao vivo do Brasil – a Dengo Ao Vivo – uma forma de fazer compras online, com especialistas disponíveis em tempo real, prontos para tirar dúvidas e auxiliar durante a escolha dos produtos diretamente de uma loja da marca. Em tempos de isolamento social, a Dengo ao Vivo promove o atendimento acolhedor e humano tão valorizado pela marca brasileira.

A outra grande aposta da marca é a plataforma de presentes “Monte seu Dengo”, na qual o cliente pode elaborar kits presenteáveis de forma simples, fácil e personalizada. A plataforma permite ainda em uma só compra a inclusão de múltiplos endereços de entrega, bem como a personalização da caixa ou cesta de presentes, a escolha do cartão com edição de mensagens, fitas e tudo mais que um todo presenteado merece!

Quem preferir pode baixar o aplicativo Dengo (disponível no AppleStore para iOS, Googleplay para Android ou via webapp no: deboa.dengo.com). Ali, o cliente pode realizar compras, acumular benefícios e resgatar recompensas, como o cashback do programa de relacionamento Dengo de boa.

O time de especialistas da marca está disponível de segunda a sábado, das 9h às 20h e domingos e feriados das 14h às 19h via Whatsapp (11) 97183-6890 ou (21) 99523-2389. A Dengo também estará presente em dois empórios na capital paulista, Eataly e Casa Santa Luzia.

Conheça os ovos de Páscoa Dengo

O famoso Dengo Quebra-Quebra (R$ 99,00 – 260g) vem em uma embalagem de tecido inspirada na fauna brasileira, nas versões: ao leite 36% cacau com banana e castanha-de-caju; ao leite 36% cacau com graviola; ao leite 50% cacau com biscoito biju; amargo 65% cacau com cupuaçu e castanha-de-caju; e o Puro (R$ 99,00 – 240g) chocolate ao leite 50% cacau.

Do Dengo Clássico (R$ 59,00 – 126g), pode escolher entre: chocolate ao leite 36% cacau com trufa ao leite; 65% cacau zero adição de açúcares com pepita – para quem tem restrições ou prefere sem açúcar e 70% cacau com trufa amarga.

Criação da casa, o Dengo 2D (R$ 89,00 – 180g) está de volta, nas versões: chocolate ao leite 36% cacau com abacaxi e macadâmia, e o novo Dengo 2D Frutas Vermelhas (R$ 128,00 – 180g) no chocolate amargo 58% cacau, recheado com ganache de frutas vermelhas brasileiras, como morango silvestre e grumixama.

A linha Dengo Casca Recheada – produto que traz a fina casca do mais puro dengo recheada com delicada ganache, em três opções: Tamarindo (R$ 138,00 – 300g) com baunilha brasileira e Especiarias (R$ 138,00 – 300g) um mix de especiarias brasileiras feito por nós. Além do Gianduia (R$ 148,00 – 260g), a fina casca coberta pela nossa tradicional gianduia de castanha de caju.

Tem diversão garantida para os pequenos com o Dengo Colorir (R$ 88,00 – 148 g): ovinhos coloridos para derreter, pintar a casca do ovo e soltar a imaginação.

Ainda tem a caixa com Miniovinhos Recheados (R$ 34,00 – 56g), com fina casca de chocolate ao leite 36% cacau e chocolate amargo 58% cacau recheado com ganache de chocolate ao leite e uma nova versão da Caixa de Trufas (R$ 66,00 – 154g), com 14 unidades, metade versão com ganache de frutas vermelhas e ganache de maracujá. O Cafuné de Chocolate (R$ 26,00 – 50g) são ovinhos com 36% cacau. Mais uma novidade de Páscoa é o Pirulito Dengo (R$ 6,00 – 10g ), chocolate 36% cacau com recheio cremoso de amendoim, vendido a granel.

Por fim, o especialíssimo Dengo Varietal Catongo (R$ 268,00 – 400g). Celebridade da Páscoa da Dengo. O ovo em formato de cacau é feito exclusivamente com a rara variedade de Cacau Catongo, conhecido por apresentar uma coloração de suas amêndoas naturalmente mais clara e trazer notas amendoadas, caramelo e jasmim no chocolate. Sua fina casca é feita do mais puro dengo 70% cacau, recheada com uma delicada ganache, com acidez e amargor moderado.

É daqui com muito gosto

No sul da Bahia, o cacau é mais que um fruto. É símbolo de esperança e prosperidade para seu próprio povo e para Dengo não poderia ser diferente. Além de priorizar a relação com o produtor, cuidando de todos os detalhes – desde o plantio ao produto final – a Dengo se inspira constantemente nos sabores e frutos da floresta brasileira para criação de seus dengos. As criações da chocolatière Luciana Lobo trazem ingredientes exclusivos, como o raro cacau catongo, graviola, frutas vermelhas brasileiras e abacaxi com macadâmia. Estes são alguns dos vários ingredientes que compõem a campanha de Páscoa Dengo 2021, surpreendente e com misturas irresistíveis.

Informações: Dengo

Cacau Show traz Ovo laCreme Zero Adição de Açúcar para Páscoa 2021

Cacau Show, maior rede de chocolates finos do mundo, traz no seu portfólio de Páscoa um lançamento dentro da linha favorita entre os consumidores, a linha laCreme que contém mais leite, é mais cremosa e derrete na boca.

Este ano, as pessoas que possuem restrição alimentar relacionadas ao açúcar e amantes de laCreme podem degustar o Ovo laCreme Zero Adição de Açúcar 180g.

O produto contém chocolate ao leite laCreme zero adição de açúcar com bombons de chocolate ao leite laCreme zero adição de açúcar e podem ser encontrados a partir de R$ 44,90 cada, nas mais de 2.400 lojas e e-commerce da marca.

Espírito Cacau lança linha artesanal de Ovos de Páscoa com Leite de Coco, Trufados e Recheados

Empresa capixaba oferece coleção gourmet com opções sem glúten e lactose em seu e-commerce e na nova loja da marca

A Espírito Cacau lança sua Coleção de Ovos de Páscoa Artesanais 100% naturais, elaborados com diferentes teores de cacau e várias opções de recheios para conquistar os apaixonados por chocolate. Entre os lançamentos que podem ser encontrados no e-commerce e na nova loja da marca, há ovos com cacau e leite de coco, trufados e de colher em embalagens coloridas e muito charmosas para quem quer presentear.

A principal novidade da marca para este ano são as opções veganas de Ovo de Chocolate ao Leite de Coco 42% e Ovo de Chocolate Branco ao Leite de Coco 33%. Sem glúten e lactose, eles têm 190g e custam R$ 55,00 cada. Outro lançamento é o Ovo Trufado de Chocolate ao Leite de Coco 33% com 270g (R$ 79,00).

Entre as linhas de Páscoa, a empresa capixaba criou a La Trufa composta por ovos de 270g recheados com cremes à base de frutas e castanhas.

Para quem é fã da dupla chocolate com cereja, o Trufado de Chocolate com Cereja ao Marrasquino 61% (R$ 79,00) é perfeito. Ele harmoniza a cremosidade do chocolate 61% Cacau com pedaços da fruta e um toque perfumado de licor.

Outra novidade é o Trufado de Chocolate com Caramelo e Castanha-do-Pará 61% (R$ 74,00)

Nessa linha, outros destaques são o Ovo Trufado de Chocolate com Avelã 44% (R$ 74,00), que combina o chocolate ao leite da marca com creme artesanal de avelãs e cacau, o Trufado de Leitinho e Ovomaltine 44% (R$ 74,00) e o Trufado de Chocolate com Ganache 61% (R$ 74,00).

Já os ovos com frutas secas levam chocolates com maior teor de cacau como o Trufado de Chocolate com Amendoim 70% (R$ 74,00), o Trufado de Chocolate com Castanha-de-Caju 55% (74,00) e o Trufado de Chocolate com Avelã 44% (R$ 74,00).

Para quem prefere os recheados, a Espírito Cacau tem o Ovo de Colher com Recheio de Pralinê de Avelãs 61% Cacau (R$ 85,00) e o Ovo de Colher Recheio Creme de Amendoim com Amendoim 44%. Com 350g eles vêm acompanhados com uma colher de chocolate.

Outra sugestão que reúne vários sabores é o Trio de Ovos de Colher com recheios de Amêndoas, Leitinho com Ovomaltine e Avelã 44% Cacau. Disponível em embalagem de 285g, esse trio delicioso também vem com colher de chocolate e custa R$ 87,00.

Outra tradição da marca são os Ovos de Chocolate com Nougat, ideais para um presente mais sofisticado e exclusivo. Com 190g, estão disponíveis nas versões 44% Cacau ao Leite e 61% Cacau em charmosas embalagens feitas com tecidos. Cada um sai por R$ 63,00.

Onde encontrar/informações: Espírito Cacau

Espírito Cacau lança linha de Ovos de Páscoa com seus chocolates clássicos

Marca capixaba apresenta coleção com chocolates com altos teores de cacau, sem glúten e lactose, e opções zero açúcares

A Espírito Cacau está lançando sua linha de Ovos de Páscoa com os sabores de seus chocolates tree to bar 100% naturais, ideais para quem prefere produtos saudáveis e com altos teores de cacau.

A Linha Clássicos é composta pelo Ovo 44% Cacau ao Leite e pelas versões 61% Cacau e 70% Cacau, que levam apenas massa e manteiga de cacau, açúcar demerara e lecitina de girassol, sendo isentas de glúten e lactose, podendo também ser consumidas por alergênicos, veganos e vegetarianos.

Já, para pessoas com ingestão controlada de açúcares, a marca também oferece as opções 61% Cacau Zero Açúcar e 70% Cacau Zero Açúcar.

Embalados em caixas super charmosas, ideais para presentear, os Clássicos Espírito Cacau têm 200g e podem ser encontrados em grandes redes de varejo e por preços entre R$ 35,00 R$ 55,00.

Informações: Espírito Cacau

Portal disponibiliza receitas simples para a Páscoa em família

Receitas podem ser uma oportunidade de renda, para economizar nas celebração da data em casa, ou também para presentear

A Páscoa chegou e as medidas de isolamento social contra a pandemia da Covid-19 não precisam ser motivo para deixar de celebrar e ganhar uma renda extra com essa tradicional festa. Desde o mês passado, o grupo Marajoara Alimentos está atualizando semanalmente o seu canal de receitas com várias novidades, e nesta semana disponibiliza o preparo de duas sobremesas que prometem deixar o Domingo de Páscoa ainda mais doce: um Bolo de Páscoa e um Ovo de Páscoa Recheado com Bolo de Cenoura.

André Luiz Rodrigues Junqueira, presidente do Grupo Marajoara Alimentos, lembra que não só a Páscoa, mas a própria Semana Santa, é um período muito esperado pelas famílias brasileiras, porém neste ano terá que ser comemorado de forma diferente. “Trouxemos como sugestão essas duas receitas, que além de ser uma opção de renda, podem também ser feitas em casa ou quem sabe presentear, quem está longe por agora, mas em breve voltará ao convívio familiar”, afirma André Luiz.

Apesar do nome, o Bolo de Páscoa difere pouco de outros tipos de bolos confeitados, a principal distinção é o tema para sua decoração e a presença constante do chocolate, seja ele escuro ou branco. A receita sugerida no portal da Marajoara é simples e fácil, além de levar pouco mais de 30 minutos para ficar pronta, reúne menos de dez ingredientes e todos fáceis de se ter em casa, como: creme de leite, leite condensado, margarina, açúcar, ovo, farinha de trigo com fermento, chocolate em pó, coco ralado e chocolate meio amargo.

A outra sugestão de sobremesa no canal de receitas da Marajoara é o Ovo de Páscoa Recheado com bolo de cenoura, uma delícia que dá para fazer em casa. “Essa é uma receita, que além de você poder fazer com toda sua família no Domingo de Páscoa, como uma diversão, pode ser também uma oportunidade de conseguir uma renda extra nesta época”, sugere André Luiz.

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Capacitação

E por falar em renda extra, a Marajoara segue com as inscrições abertas para o seu programa gratuito Casa de Bolos Marajoara, que oferece gratuitamente um curso online para quem quer empreender nessa área da confeitaria. “Desde janeiro deste ano lançamos o programa no qual qualquer pessoa pode ser inscrever gratuitamente pela internet e ter acesso a um conteúdo exclusivo, com receitas em vídeo e dicas para quem quer fazer bolos caseiros e montar um bom negócio. O objetivo principal do programa é fomentar toda essa cadeia empreendedora em torno do leite e seus derivados”, diz o executivo ao informar que a Casa de Bolo Marajoara já conta com mais de 700 inscritos.

Para ter acesso às receitas que são disponibilizadas semanalmente ou se inscrever no programa de capacitação é só clicar aqui.

Ovo de Páscoa vegano é opção saudável do Empório Terra Madre

Sem lactose e sem açúcar, ChocoDuo tem recheio de coco, é uma excelente opção de presente nesta Páscoa e pode ser recebido pelo delivery da loja

Já está aberta a temporada mais doce, recheada e deliciosa do ano! E a Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis – reconhecida como a primeira rede de franquias a trabalhar com produtos orgânicos 100% certificados – disponibiliza uma opção saudável de Ovo de Páscoa. Trata-se do ChocoDuo, da marca Veganutris.

A deliciosa sugestão promete agradar o paladar dos mais exigentes, pois foi elaborada com chocolate 70%, que surge com sabor autêntico, leve e saboroso, combinado com um recheio de coco irresistível, muito suculento e em quantidade generosa. A sobremesa pode ser consumida sem riscos, uma vez que é zero lactose e sem adição de açúcar. Além disso, o ChocoDuo pode ser uma ótima sugestão de presente neste período de Páscoa, pois vem em uma charmosa lata de alumínio.

Além dessa opção saudável, a rede Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis oferece ao consumidor mais de seis mil itens, que fazem parte de mais de 90 marcas. Trata-se de um mix recheado de produtos do segmento, que vão desde os integrais, sem glúten, sem açúcar, diet, light e sem lactose, até os orgânicos 100% certificados, cosméticos naturais e suplementos alimentares.

O ChocoDuo pode ser encontrado em todas as lojas do empório Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis presentes nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Distrito Federal, Maranhão, Ceará, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. O Ovo de Páscoa Vegano, assim como outros produtos disponíveis nas lojas da marca, pode ser adquirido por meio do serviço de delivery. Os pedidos podem ser feitos por telefone ou WhatsApp. Confira a lista de lojas e contatos para compras e entrega.

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ChocoDuo – Veganutris – Preço: R$ 49,90 – 200g

O serviço de entrega das lojas Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis está disponível nas seguintes lojas em São Paulo e pode ser feito por telefone:

*Terra Madre Santos (SP): (13) 9202-8183
*Terra Madre Higienópolis – São Paulo (SP): (11) 3825-7148 ou (11) 99842-0216
*Terra Madre Campo Belo – São Paulo (SP): (11) 9 4482-0516

Informações: Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis

Chef Carole Crema ensina, em live, como preparar ovos de Páscoa caseiros

A live será nesta quarta-feira, às 18 horas, no Instagram de Finna. A confeiteira mostrará o passo a passo completo para fazer ovos de páscoa caseiros

A Páscoa está chegando e o que não podem faltar são os preparos tradicionais da época, como os ovos de chocolate. Já que a família está em casa, buscando receitas práticas e típicas para preparar, a chef Carole Crema, convidada pela Finna, marca de farinhas e misturas para bolo, ensinará nesta quarta-feira, 8 de abril, como fazer ovos caseiros recheados com bolo!

A live será no Instagram @cozinhafinna, às 18 horas. Não perca as dicas da confeiteira para surpreender os integrantes de casa. Confira o modo de preparo da receita e já deixe os ingredientes separados.

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Ovo de Páscoa com recheio de bolo de cenoura

Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas ou cortadas em cubinhos
3 ovos
2 xícaras (200ml) de açúcar
2 xícaras (200ml) de farinha de trigo Finna tipo 1 sem fermento
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres de achocolatado em pó
1 lata de leite condensado
1 banda de ovo de páscoa grande

Modo de preparo:

Bolo – bata a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador. Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture. Asse em forno preaquecido (180ºC) por 40 minutos em uma forma retangular.

Recheio – em fogo baixo derreta a margarina em uma panela. Acrescente o achocolatado em pó e o leite condensado. Mexa até formar uma “calda” grossa.

Montagem – corte o bolo frio em fatias retangulares. Em uma banda de ovo de chocolate, arrume as fatias e o recheio, intercalando-os e pressionando para que assentem. Termine com o bolo e decore como quiser. Deixe na geladeira por 1 hora.

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Fonte: Finna

Guia de Páscoa: o bem e o mal que cada ovo de chocolate pode fazer

Especialistas explicam os benefícios e malefícios de cada tipo de chocolate e dão dicas para consumir a guloseima sem prejudicar a sua saúde

Com a chegada da Páscoa, os ovos e barras de chocolate recheiam as prateleiras do mercado. Enquanto alguns preferem se privar do consumo da guloseima, alegando que o alimento causa espinhas e outras doenças relacionadas à ingestão excessiva de açúcar e gordura, outros não veem a hora de apreciar um pedaço de chocolate, visando suas propriedades antioxidantes e promotoras de bem-estar.

Mas, afinal, o chocolate traz benefícios ou malefícios para a saúde? De acordo com a angiologista Aline Lamaita, membro da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular, a resposta para essa pergunta depende de uma série de fatores. “O chocolate pode, sim, ser uma boa opção desde que você saiba consumi-lo corretamente. O ovo de páscoa pode ter vários componentes, como cacau, açúcar, gorduras e até oleaginosas, e a concentração de cada um desses ingredientes é o que vai determinar o benefício ou malefício para o consumo”, explica a médica.

Para entender melhor, confira abaixo a diferença entre cada tipo de chocolate:

ovo de pascoa choco amargo Her.ie
Foto: Her.ie

Chocolate amargo – para quem quer se manter sem se privar de aproveitar uma das épocas mais deliciosas do ano, o melhor é optar por produtos que tragam, no mínimo, 65% de cacau e massa de cacau como primeiro item da lista de ingredientes que aparece, geralmente, na parte de trás da embalagem. “O cacau é rico em polifenóis, substâncias que, se consumidas com frequência, possuem uma série de benefícios à saúde, incluindo poderosa ação antioxidante e preventiva da formação de radicais e efeito protetor contra os danos ao DNA das células. Além disso, o ingrediente possui propriedades analgésicas, antimicrobianas, anti-inflamatórias e anticarcinogênicas (previne o aparecimento de câncer)”, afirma a médica nutróloga e professora da Associação Brasileira de Nutrologia Marcella Garcez.

Segundo Aline, o chocolate amargo, por conta dos flavonoides presentes no cacau, ainda possui benefícios comprovados para a circulação, conferindo ação vasodilatadora, prevenindo a formação de placa de gordura dentro das artérias e controlando os níveis de colesterol no sangue.

Além disso, de acordo com a dermatologista Paola Pomerantzeff, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD), o chocolate amargo não causa espinhas, ao contrário do que muitos acreditam. “Devido à alta concentração de cacau em sua fórmula, o chocolate amargo é, na verdade, um aliado da saúde da pele, pois suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias ajudam a conferir luminosidade e hidratação ao tecido cutâneo, além de auxiliarem na proteção aos danos dos raios UV, prevenirem rugas e combaterem os radicais livres”, destaca.

Marcella ainda ressalta que o chocolate amargo é a melhor opção inclusive para crianças, que, apesar de serem resistentes às versões mais amargas devido ao paladar infantil, devem ser educadas desde pequenas a evitarem o excesso de açúcar na alimentação.

“Para quem não gosta do chocolate amargo, o chocolate meio amargo, com concentração de cacau de 40 a 50%, pode ser uma opção interessante e mais saborosa, pois, apesar de trazer mais açúcar que a versão amarga, também possui benefícios antioxidantes”, recomenda Aline.

Porém, antes de oferecer chocolate para crianças é importante lembrar que o cacau é contraindicado para crianças menores de 12 meses de idade e o Ministério da Saúde não recomenda o consumo de açúcar para crianças menores de dois anos.

ovo pascoa chocolate

Chocolate ao leite – não possui quantidade significativa de cacau e, por isso, não traz benefícios à saúde. “Para que o chocolate ao leite mantenha os benefícios do cacau é necessário que seja composto por, no mínimo, 35% do ingrediente, possuindo, nesse caso, metade da capacidade antioxidante do chocolate amargo. O problema é que, segundo resolução da Anvisa, um chocolate brasileiro precisa conter apenas 25% de cacau para ser considerado chocolate, concentração abaixo da necessária para realmente conferir benefícios à saúde”, diz Marcella.

Por conter grandes quantidades de açúcar e gordura em sua composição, o chocolate ao leite pode, na verdade, trazer malefícios à saúde quando consumido em excesso. “O açúcar está relacionado com a obesidade e com a diabetes mellitus. Estudos mais recentes vêm apontando o carboidrato como grande vilão também para o aumento de colesterol. O diabetes favorece o desenvolvimento de problemas arteriais, causando espessamento e acúmulo de placas de gordura dentro da parede das artérias, o que pode levar a seu entupimento. Dependendo da artéria afetada, pode ocorrer um infarto, um derrame ou um problema de claudicação, quando se sente dificuldade de andar por falta de sangue nas pernas”, alerta Aline.

“Já a gordura também favorece o aumento do colesterol e pode levar a um processo de aterosclerose, condição caracterizada pela formação de placas de gordura na parede das artérias” – completa.

Além disso, essa alta quantidade de gorduras e açúcares presentes no chocolate ao leite o tornam um alimento de alto índice glicêmico. “Muitos estudos sugerem que a alta carga glicêmica na dieta habitual está envolvida com a ocorrência e gravidade da acne vulgar em pacientes predispostos, na medida em que favorece o aumento da secreção sebácea e desenvolvimento de acne. A gordura e o leite presentes em chocolates podem colaborar também para o agravamento do quadro”, explica a dermatologista Paola.

Estudos realizados pela Universidade de Miller School of Medicine, em Miami (EUA), mostraram que as pessoas que comeram mais chocolate ao leite tiveram aumento de acne e da inflamação na pele. E o mesmo vale para o chocolate branco.

chocolate branco pixabay
Pixabay

Chocolate branco – por também favorecer a inflamação e o aumento da oleosidade da pele, o chocolate branco também deve ser evitado. “O chocolate branco é fabricado a partir da manteiga de cacau, sendo composto basicamente de gordura, açúcar, leite e aromatizantes. Por não ser feito com a massa de cacau, mas sim com a gordura da fruta, o chocolate branco não deveria nem ser considerado um chocolate, sendo, na verdade, apenas um doce”, afirma a médica nutróloga.

Dessa forma, é mais calórico e rico em gorduras, não possuindo funcionalidades e podendo causar danos à saúde. “Alguns chocolates brancos sequer têm algum resquício de cacau na composição, sendo produzidos apenas com óleos vegetais hidrogenados, cujo consumo resulta no aumento dos níveis do mau colesterol (LDL) e na redução do bom colesterol (HDL). Por isso, mesmo se você optar por esse tipo de ovo de páscoa, vale a pena dar uma olhada no rótulo”, destaca a angiologista Aline.

Por ser pró-inflamatório, o chocolate branco também pode retardar a circulação e colaborar para o aparecimento de doenças circulatórias. Mas quem não abre mão do chocolate branco pode optar pelas versões sem açúcar para minimizar seus malefícios à saúde, sem esquecer que a guloseima ainda é rica em gorduras, podendo até mesmo trazer uma concentração maior de lipídios, para suprir a falta do açúcar.

“Chocolates recheados e que trazem ingredientes que agregam ainda mais açúcar ao produto, como doce de leite e brigadeiro, também devem ser evitados”, recomenda a Marcella

Ruby chocolate food trend

Chocolate rosa – para quem procura por alternativas mais saudáveis ao chocolate ao leite e branco, mas não aprecia o chocolate amargo, vale a pena apostar no chocolate rosa, que tem se tornado tendência na internet e nas prateleiras dos mercados. Feito a partir da semente do cacau rubi, esse chocolate distingue-se dos demais devido a sua coloração rosada natural, não possuindo corantes artificiais em sua composição.

“Sendo geralmente mais caro que o chocolate amargo, o rosa se destaca pelo seu sabor diferenciado, sendo mais cremoso, frutado e adocicado, com um leve toque cítrico. Além disso, o chocolate feito a partir do cacau rubi possui uma quantidade maior de polifenóis do que o chocolate convencional, pois os flavonoides presentes no ingrediente são mantidos até o produto final devido ao processo de fermentação especial pelo qual as sementes passam para que não percam o sabor e a coloração natural”, explica Marcella.

Pela maior quantidade de polifenóis, o chocolate rosa mostra-se uma boa opção para quem quer manter a saúde na páscoa, desde que não seja muito rico em açúcar e gorduras.

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Chocolate com oleaginosas – outra opção saudável para substituir o chocolate ao leite e branco é o chocolate amargo combinado com oleaginosas, como avelã, noz e amendoim. “Apesar de serem calóricas, as oleaginosas adicionam nutrientes ao produto, como o ômega-3, que ajuda no controle do colesterol, possui propriedades anti-inflamatórias, melhora a circulação e o desempenho cognitivo”, afirma a nutróloga.

Porém, a dermatologista Paola ressalta que pacientes de pele oleosa devem evitar esse tipo de chocolate, pois as oleaginosas podem estimular a produção de oleosidade pelas glândulas sebáceas e, consequentemente, favorecer o aparecimento de cravos e espinhas.

Mas atenção! Mesmo que você opte pelo chocolate amargo é importante tomar cuidado com o consumo excessivo, pois, independentemente da concentração de cacau, o chocolate ainda tem açúcar e gorduras saturadas. “Existem, claro, as opções sem açúcar, adoçadas com edulcorantes, sendo assim ideais para pessoas que sofrem com diabetes ou estão em dieta de emagrecimento. Porém, o consumo desse tipo de chocolate também não deve ser indiscriminado, já que ainda contém calorias e gorduras”, ressalta Marcella.

No final das contas, é importante controlar o consumo diário. O ideal é consumir de 25g a 50g de chocolate por dia, dando preferência às opções com maior concentração de cacau, como o chocolate amargo e o chocolate rosa. “Ou seja, um ovo de 200g de chocolate deve ser consumido, em média, em uma semana”, recomenda Paola.

Seguindo essas dicas, a guloseima pode ser consumida sem culpa, não havendo necessidade de estratégias para inibir o apetite antes do consumo ou para diminuir o índice glicêmico do alimento. “Isso porque, no geral, o chocolate possui baixo índice glicêmico e, se composto por mais de 65% de cacau, também é um alimento funcional, possuindo índice glicêmico ainda mais baixo”, finaliza Marcella.

Fontes:
Marcella Garcez é Médica Nutróloga, Mestre em Ciências da Saúde pela Escola de Medicina da PUCPR, Diretora da Associação Brasileira de Nutrologia, Docente do Curso Nacional de Nutrologia da Abran. Membro da Câmara Técnica de Nutrologia do CRMPR, Coordenadora da Liga Acadêmica de Nutrologia do Paraná e Pesquisadora em Suplementos Alimentares no Serviço de Nutrologia do Hospital do Servidor Público de São Paulo.
Aline Lamaita é Cirurgiã vascular e angiologista, Dra. Aline Lamaita é membro da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular, da Sociedade Brasileira de Laser em Medicina e Cirurgia, do American College of Phlebology, e do American College of Lifestyle Medicine. Formada pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo, a médica participa, na Universidade de Harvard, de cursos de pós-graduação. Possui título de especialista em Cirurgia Vascular pela Associação Médica Brasileira / Conselho Federal de Medicina.
Paola Pomerantzeff é dermatologista, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) e da Sociedade Brasileira de Cirurgia Dermatológica (SBCD), tem mais de 10 anos de atuação em Dermatologia Clínica. Graduada em Medicina pela Faculdade de Medicina Santo Amaro, a médica é especialista em Dermatologia pela Associação Médica Brasileira e pela Sociedade Brasileira de Dermatologia.

Coelhos de chocolate, ovos recheados e coloridos para degustar ou vender

A Páscoa é uma ótima oportunidade para ganhar um dinheiro extra comercializando ovos, bombons, entre outras delícias. Para quem quer ingressar ou já trabalha nessa área e que oferecer novidades para seus clientes, a Harald selecionou quatro receitas com links para vídeos com o passo a passo das Técnicas de Preparo.

Para Ovo Bicolor Crocante é ideal iniciantes pois, apesar do efeito das duas cores e da crocância com acabamento com Cereal Ball Top, ele é muito fácil de fazer. Já, o Ovo Citrus une os chocolates Unique Amazônia 70% e Unique Brasil 35% ao Leite com raspas de cítricos e chips de abacaxi que trazem frescor, e castanha-de-caju, que garante muita crocância.

Outra opção diferente é Ovo Abóbora com Beijinho, recheado com abóbora e Beijinho sabor Coco Melken e feito com Cobertura Fracionada ao Leite Top. Para quem quer uma opção diferente de ovo de Páscoa, a Harald indica o Coelho Orelhudo feito com miniovos decorados com massinha de Raspar & Cobrir, banhados com Top e recheados com Confeiteiro e suco de maracujá. Além de super fofinhos vão agradar a criançada!

Ovo Bicolor Crocante

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Ingredientes:
raspas da casca de 1 tangerina
250 g de Cobertura Fracionada Branca Top derretida
8 colheres (sopa) de Cereal Ball Top (60 g)
200 g de Cobertura Fracionada Blend Top derretida

Material:
4 moldes para ovos de 250 g
molde para bombons

Preparo:
Faça a primeira camada dos ovos: adicione as raspas de casca de tangerina ao Top Branco e divida em duas partes. Com uma parte, molde a primeira camada das cascas dos ovos, reservando a outra aquecida. Leve à geladeira e, quando começar a cristalizar, retire e espalhe 6 colheres (sopa) de Cereal Ball por todas as cavidades, evitando as beiradas. Volte à geladeira por cerca de 5 minutos para que termine de secar. Faça uma segunda camada: aplique o Top Blend sobre a primeira camada e gire rapidamente, formando uma camada uniforme. Escorra o excesso e leve à geladeira por cerca de 10 minutos. Faça a terceira camada: faça a última camada com o Top Branco reservado e volte os moldes para a geladeira até que fiquem opacos e prontos para desmoldar. Prepare os bombons para o recheio: com o excesso de cobertura recolhida, faça bombons bicolores, moldando-os em camadas: coloque uma pequena quantidade do Top Branco no molde, polvilhe as 2 colheres (sopa) restantes de Cereal Ball e complete com o Top Blend. Dê pequenas batidinhas para retirar as bolhas e leve o molde para a geladeira até que fique opaco e pronto para desmoldar. Recheie e feche os ovos.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 ovos de 250 g
Dica: evite espalhar o cereal ball pelas beiradas do ovo para evitar problemas na hora de fechá-lo.

Ovo Citrus

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Ingredientes:
50 g Unique Amazônia 70%
300 g de Unique Brasil 35% ao Leite
1 colher (sopa) de raspas de cítricos (laranja, limão-siciliano e limão-taiti)
1 xícara (chá) de chips de abacaxi desidratado picados (40 g)
½ xícara (chá) de castanha-de-caju picada (50 g)

Material:
2 moldes de ovo de Páscoa de 500 g

Preparo:
Derreta os chocolates separadamente em calor suave (banho-maria ou micro-ondas em potência média), até atingir a temperatura de 45 °C. Em seguida faça a têmpera até que eles atinjam a temperatura certa para a moldagem (entre 28 °C e 29 °C). Aplique pequenas porções dos dois chocolates na cavidade dos moldes, bata suavemente para retirar as bolhas de ar e gire-os para mesclar os chocolates, formando a primeira camada. Leve à geladeira para secar por 5 minutos. Enquanto isso, misture as raspas cítricas e o abacaxi ao restante do Unique Brasil 35% e despeje-o sobre a primeira camada do ovo. Com as costas de uma colher, espalhe o chocolate por toda cavidade dos moldes. Finalize polvilhando a castanha-de-caju sobre o chocolate ainda molhado. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos ou até que o molde esteja opaco. Desmolde e una as metades passando-as rapidamente em uma placa metálica aquecida. Embrulhe em um papel celofane transparente ou coloque em uma caixa de acetato.

Variação: substitua o abacaxi por outras frutas desidratadas crocantes, como banana ou maçã.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 1 ovo de 450 g
Dica: o abacaxi desidratado pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, produtos de confeitaria ou mercados.

Ovo Abóbora com Beijinho

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Ingredientes:

Recheio:
500 g de abóbora pescoço descascada e picada
1 xícara (chá) de Beijinho sabor Coco Melken (250 g)

Casca:
400 g de Cobertura Fracionada ao Leite Top picada

Decoração:
Fitas de coco

Material:
4 moldes de silicone Ovo Liso 250 g BWB (4 cascas)

Preparo:

Recheio: cozinhe a abóbora em uma panela com água até ficar macia. Escorra bem a água e amasse a abóbora com um garfo até virar um purê. Volte-a para a panela, misture o beijinho e leve ao fogo, mexendo sempre, até que comece a desprender do fundo da panela. Passe para um refratário e deixe esfriar.

Casca: derreta a cobertura e molde a casca despejando-a até a marca indicada na forma, de acordo com as instruções do fabricante. Leve à geladeira com a boca virada para baixo, por cerca de 20 minutos ou até que o molde esteja opaco. Desenforme.

Montagem e decoração: divida o recheio de abóbora com coco em 4 partes e recheie as cascas dos ovos, finalizando a decoração com as fitas de coco. Variação: dê um toque especial ao recheio adicionando 1 pau de canela e 2 cravos-da-índia na água do cozimento da abóbora.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 cascas de ovo recheadas (cerca de 250 g cada)
Dica: em lojas de produtos para confeitaria é possível encontrar fitas de coco desidratadas. Para utilizá-las, é só deixar de molho em água por alguns minutos em temperatura ambiente.

Coelho Orelhudo

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Ingredientes:
300 g de Cobertura Fracionada Blend Top
300 g de Cobertura Fracionada Branca Confeiteiro derretida
½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (100 ml)
400 g de Raspar & Cobrir Meio Amargo
200 g de Raspar & Cobrir Branco
½ gota de corante para chocolate cor de rosa

Material:
Molde para ovos de 50 g

Preparo:

Faça os ovos recheados: derreta o Top e molde 7 ovos de 50 g. Reserve as sobras para fechar os ovos e “colar” as decorações. Para preparar o recheio dos ovos, derreta o Confeiteiro Branco e misture ao suco de maracujá mexendo delicadamente, até que esteja homogêneo. Coloque em uma manga de confeitar descartável e leve à geladeira por 1 hora. Desmolde os ovinhos, preencha-os com o recheio de maracujá e cubra o recheio com o Top Blend reservado; volte à geladeira por mais 5 minutos, para secar. Desenforme os ovos recheados e una as duas metades usando um pouco de cobertura blend derretida e aquecida como “cola”.

Faça as orelhas, bochechas e patas: faça uma massa com o Raspar & Cobrir Meio Amargo. Modele as orelhas como se fossem coxinhas grandes. Achate-as e arredonde as pontas, dando o movimento de orelhas de abano.

Faça as bochechas: modele bolinhas com a massinha de cobertura meio amargo. Achate-as e cole-as nos ovinhos. Com um palito, faça os furinhos da bochecha. Faça o nariz: faça uma massinha tingida de rosa com o Raspar & Cobrir Branco. Modele-a no formato de um triângulo.

Faça dentes e olhinhos: faça uma massinha branca e modele os dentes em pequenos cubos com as bordas arredondadas, divididos pelo corte de uma faca. Faça os olhos: achate pequenas bolinhas brancas e finalize-as com um pouco da massinha de cobertura meio amargo. Use a cobertura blend derretida para “colar” as peças.

Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 7 unidades de 100 g
Dica: Os ovinhos também podem ser usados como decoração de mesa em festas infantis.

Vídeos com técnicas das Receitas:
Derretimento de chocolates e coberturas
Moldando ovo de páscoa – fôrma de silicone
Moldando ovo de páscoa – técnica do giro
Moldando bombons e trufas
Raspar & Cobrir: Massinhas para Decoração
Têmpera do chocolate

Fonte: Harald