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Panacota de cachaça, limão e mel

Arno apresenta receita incrível e saborosa, preparada com produtos de qualidade e o apoio do liquidificador Arno Power Mix

A sobremesa dá um toque especial às refeições do final de semana e deixa o clima entre familiares e amigos com um gostinho mais especial. Pensando para esses momentos, a Arno traz uma prática receita de panacota de cachaça, limão e mel preparada no liquidificador Arno Power Mix. Confira:

Panacota de Cachaça e Limão com Mel

Ingredientes:

5 folhas de gelatina em folha incolor e sem sabor
5 colheres de sopa de água
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite integral
1 ¼ xícara de chá de creme de leite fresco
¼ xícara de cachaça
Raspas de 1 limão taiti
1 xícara de chá de mel

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque as folhas de gelatina e cubra com água. Deixe hidratar até que as folhas fiquem bem moles. Escorra o excesso de água e reserve a gelatina hidratada. Coloque a gelatina em um recipiente e leve ao micro-ondas por 30 segundos ou apenas até derreter (não pode ferver). Bata no liquidificador Arno Power Mix o leite condensado, o leite, o creme de leite fresco, as raspas de limão, a cachaça e a gelatina. Pincele água em 8 forminhas individuais de flan e distribua a panacota. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme. Desenforme depois de fria.Sirva com uma colher de mel por cima.

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Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 3h10
Grau de dificuldade: fácil

Equipamento utilizado: Arno Power Mix

O Ano Power Mix conta com as exclusivas lâminas Zelkrom, de aço inox e alta qualidade, além de serem ultra duráveis, não perdem o corte e não enferrujam. Seu alto poder de corte tritura até os ingredientes mais duros e deixa tudo mais cremoso. São duas velocidades, a função pulsar e 550W de potência. Disponível nas cores: Turquesa, Branco, Preto e Vermelho.

Fonte: Arno

Receita de Panna Cotta de Iogurte Light com Calda de Morangos

A sobremesa tradicional na versão Light é típica da região italiana do Piemonte uma opção saudável para quem deseja um doce mais leve e refrescante

Clássica nas confeitarias italianas, a Panna Cota, ao longo dos anos, ganhou a admiração dos consumidores pelo mundo por seu sabor, encanto e cremosidade. A sobremesa que compõe o menu dos melhores restaurantes pode ser elaborada em casa com ingredientes fáceis de serem encontrados nas principais redes supermercadistas.

Para fazer a sobremesa ultracremosa basta seguir o passo a passo elaborado pela nutricionista da Magro que utilizou na composição da receita o Açúcar Light Magro, uma sugestão mais saudável com menos calorias.

Panna Cotta de Iogurte Light com Calda de Morangos

Ingredientes:

Panna Cotta:
3 colheres (sopa) de Açúcar Light Magro (36g)
2 embalagens de creme de leite light (400g)
2 embalagens de iogurte tipo grego (200g)
1 embalagem de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)

Geleia:
1 embalagem de morangos limpos (300g)
½ xícara (chá) de água (100ml)
2 colheres (sopa) de Açúcar Light Magro (24g)

Modo de preparo:

Panna Cotta:
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Em seguida coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar.

Geleia:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo até dar ponto de geleia e reserve.

Montagem:
Em forminha de silicone untada com óleo, coloque a Panna Cotta e leve para gelar até que firme. Desenforme e decore com a geleia.

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Rendimento: 26 porções 40g
Dificuldade: fácil
Preparo: 50 minutos
Calorias: 44 por porção de 40 gramas

Fonte: Magro

Casa de Bolos lança sobremesa para o Dia das Mães

Dia das Mães está chegando e para celebrar este momento agradável e especial em família, a Casa de Bolos, rede pioneira no segmento de bolos caseiros, desenvolveu uma sobremesa gelada especialmente para esta data: a Panna Cotta, uma clássica receita italiana, mas com o toque especial da Casa de Bolos.

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Pode ser servida com caldas de manga, morango ou frutas amarelas. Leve e cremosa, é ideal para compartilhar depois daquele almoço especial. A novidade já está disponível em todas as lojas da rede, pelo valor de R$ 30,00 cada.

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Já, nos quiosques Bolo Caseiro no Pote, a sugestão para a data são os mais diversos sabores, como Laranja e Banana – R$ 7,90 cada – até os famosos Leite Ninho e Morango com creme, por R$11,90 cada. Comprando a segunda unidade, o cliente ganha uma linda embalagem para presentear sua mãe, fazendo assim do carinho, presente.

Informações: Casa de Bolos

Receita de panacota de chocolate e geleia de abacaxi com hortelã

Que tal impressionar alguém querido com uma sobremesa deliciosa? Aqui uma receita com geleia do livro editado em homenagem aos 50 anos da Homemade. Confira:

Panacota de chocolate e geleia de abacaxi com hortelã

Ingredientes
100 ml de leite
400 ml de creme de leite fresco
12g de gelatina em folha, hidratada conforme as instruções da embalagem
200g de chocolate meio amargo, picado

Cobertura
1 xícara (chá) de geleia gourmet de abacaxi com hortelã Homemade

Modo de preparo
Em uma panela, junte o leite com o creme de leite e, quando começar a ferver, desligue e adicione a gelatina hidratada. Misture bem e volte para o fogo baixo, adicione o chocolate e mexa bem para derreter. Disponha em tacinhas e leve para gelar. Sirva com cobertura de Geleia Gourmet de Abacaxi com Hortelã da Homemade.

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Sobre a Homemade

A marca foi criada em 1968 por um barão europeu, que desenvolveu a receita em seu sítio em Campos do Jordão, região serrana do estado de São Paulo. A marca Homemade foi adquirida pela Cica no final da década de 70, o que expandiu sua distribuição para todo Brasil. No final da década de 90, após um período de pulverização do mercado e entrada de produtos importados no país, dois empresários paulistanos compraram a marca e fizeram questão de resgatar o conceito presente desde os primórdios da fabricação das geleias – ‘feito em casa’ – como forma de preservar o verdadeiro sabor que a natureza proporciona.

Páscoa: Terraço Itália terá buffet especial com clássicos da culinária italiana

As caçarolas do Terraço Itália já estão a topo vapor para o preparo dos deliciosos pratos criados pelo chef Pasquale Mancini para o almoço do domingo de Páscoa. Para atender o público, um generoso buffet será montado com diversas opções de antepastos, entradas, pratos principais e sobremesas.

Destaque para a terrine de marreco com emulsão de mirtilo e para os tomates assados com anchova, que podem ser seguidos por um saboroso carré de javali ao molho de vinho ou então lascas de bacalhau confitado com batatas e azeitonas, para quem não abre mão do prato clássico da semana santa. De sobremesa uma seleção de doces, gelatos e frutas, como a panna cotta de avelã e o pudim ao caramelo.

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O restaurante funcionará no dia 1º de abril a partir das 12 horas com menu completo ao valor de R$ 165,00 e bebidas não alcoólicas inclusas. Crianças até 6 anos não pagam. De 7 a 11 pagam 50% do valor integral.

Terraço Itália – Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro São Paulo – SP
Reservas:  (11) 2189-2929 ou por e-mail: reservas@terracoitalia.com.br

Serafina JK participa da 20ª edição do Restaurant Week

Unidade localizada no JK Iguatemi será a única casa da rede a participar do evento

O Restaurante Serafina, unidade JK Iguatemi, participa pela primeira vez do Restaurant Week em São Paulo. Do dia 24 de março a 16 de abril será possível degustar um menu especial para o jantar, com o valor fixo de R$54,90, mais R$1 de doação.

O menu consiste em entrada, prato principal e uma sobremesa, conheça o cardápio:

Antipasti (entradas)
Bruschetta Amalfi
Pão italiano servido com queijo burrata artesanal, tomate assado, manjericão e raspas de limão siciliano
OU
Polenta com crema di funghi al tartufo
Polenta de milho caipira servido com creme de cogumelos e azeite de trufas brancas

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Piatti Principali (pratos principais)
Stracotto di Manzo
Carne bovina cozida lentamente com vinho e ervas servida com purê de mandioquinha e cenourinhas
OU
Pesce alla Bahia (opção saudável)
peixe com leite de coco, purê de banana da terra e quinoa dourada

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Dolci (sobremesas)
Cookie ripieno
Cookie recheado com sorvete Phish Food Ben&Jerry’s e calda de nutella
OU
Panna cotta allo yogurt
Panna cotta de iogurte servida com calda de frutas vermelhas e sorvete Berry Berry Extraordinary Ben&Jerry’s

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Informações: Serafina

Aprenda a fazer uma irresistível sobremesa para as festas

Quer surpreender com um doce gostoso e fácil nesse fim de ano? A dica da chefe de cozinha e sócia do Adventree Buffet, Carolina G. Matavelli, é uma deliciosa Panna Cotta ai Frutti di Bosco. Confira a receita:

Panna Cotta

Ingredientes
500g de creme de leite fresco
100g de açúcar refinado
½ fava de baunilha
5g de gelatina incolor em folhas

Modo de preparo
Em uma panela, colocar o creme de leite, o açúcar e a fava de baunilha e levar ao fogo até levantar fervura; reidratar a gelatina em água fria e adicioná-la ao creme quente, fora do fogo.

Salsa de Frutas Vermelhas

Ingredientes
300g de frutas vermelhas
Açúcar refinado à gosto

Modo de preparo
Fazer uma salsa com as frutas vermelhas e o açúcar no liquidificador. Outra opção é macerar as frutas com açúcar por alguns minutos ou cozinhá-las com 1/3 do seu peso de açúcar. Reservar refrigerado.

Em seguida montar e servir a panna cotta com a salsa de frutas vermelhas.

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Fonte: Adventree