Com releitura de receitas tradicionais, os preparos são feitos com produtos das principais marcas de pães do mercado brasileiro

Em busca de ajudar a família brasileira na produção de cardápios variados para os dias mais frios do ano, a Companhia Wickbold, detentora das marcas Wickbold e Seven Boys, compartilha o passo a passo de duas receitas que são servidas quentes.

A primeira opção é um assado de travessa, que leva em seu preparo o Pão de Milho Casa de Vó, da Seven Boys. Já a segunda opção é um fondue de chocolate e creme de avelãs, com morangos e cubos de Do Seu Forno Original, da Wickbold. Confira o passo a passo abaixo:

Assado de travessa com Pão de Milho – Seven Boys

Ingredientes

Montagem
• 1 embalagem de Pão de milho Seven Boys

Recheio cremoso de frango
• 800 gramas de filé de peito de frango
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola ralada
• 1 alho ralado
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
• 3 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de colorau
• 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Cheiro verde a gosto
• Azeitonas verdes picadas (a gosto)

Ingredientes para o molho branco
• 2 xícaras (chá) de leite integral (temperatura ambiente)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio cremoso

Comece cozinhando o frango com os temperos a gosto. Em seguida,reserve a água do cozimento. Desfie o frango e reserve. Em uma panela com azeite, refogue o alho com a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Acrescente o frango desfiado, o sal e o colorau. Misture bem a farinha com 1 xícara do caldo do cozimento do frango e acrescente aos outros ingredientes. Cozinhe bem, mexendo sempre. Finalize com cheiro verde e as azeitonas picadas. Ajuste os temperos caso ache necessário. Reserve para esfriar.

Molho branco

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Sem parar de mexer, deixe essa mistura cozinhar (tomando cuidado para não queimar). Abaixe o fogo e acrescente o leite aos poucos, mexendo bem para que não forme grumos. Cozinhe muito bem, mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente o requeijão e ajuste o sal.

Montagem da torta

Unte uma travessa que possa ir ao forno. Retire a casca dos pães e distribua uma camada para a base da torta, sem deixar sobrar nenhum espaço da travessa. Sobre esta camada, distribua o recheio de frango cremoso e sobre ele, outra camada de Pão de milho Seven Boys. Cubra com o molho branco e leve ao forno até gratinar.

Fondue de chocolate e creme de avelãs – Wickbold

Ingredientes:

• Pão Wickbold Do Seu Forno Original (feito conforme as instruções da embalagem)
• Morangos
• 500 gramas de chocolate amargo (55% de cacau)
• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de creme de avelãs

Modo de Preparo:

Pique o chocolate em pedaços pequenos. Coloque o creme de leite em uma panela pequena e leve ao fogo médio (se preferir, utilize uma panela própria para fondue). Assim que ferver, diminua o fogo, acrescente o chocolate picado e o creme de avelãs. Com uma espátula, misture até derreter. Sirva com cubos de pão Do Seu Forno Original Wickbold e morangos inteiros.

Fonte: Wickbold