Arquivo da tag: perdizes

TapTap agora também abre para o almoço

O TapTap Bar incrementou seu menu da sua unidade Perdizes com uma série de pratos novos e está funcionando também durante o almoço. “Todos os dias teremos 2 versões diferentes todos os dias” completa Carlos Lima, sócio da marca.

Confira a seguir as opções de almoço:

Segunda: Picadinho de carne com arroz, feijão, farofa de bacon caramelizado, ovo frito, vinagrete e saladinha de folhas ou Mac’n’Cheese – macarrão gratinado tipo grano duro ao molho de queijo (prato, muçarela e cheddar)

Terça: Baião de Dois com arroz, feijão fradinho, paio, carne seca, queijo coalho com coentro e ovo frito ou espaguete ao ragu de carne com macarrão grano duro a molho rústico de carne desfiada e queijo parmesão.

Quarta: coxa e sobrecoxa assada marinada na cerveja pilsen com purê de batata rústico, arroz, feijão e saladinha de folhas ou espaguete ao ragu de carne com macarrão grano duro a molho rústico de carne desfiada e queijo parmesão.

Quinta: Pulled Pork – pernil assado desfiado marinado na cerveja escura com arroz, feijão e saladinha de repolho ou espaguete ao pesto com macarrão grano duro ao molho tipo pesto com manjericão, hortelã, castanhas-de-caju e castanha-do-pará, nozes e queijo parmesão)

Sexta: Baião de Dois com arroz, feijão fradinho, paio, carne seca, queijo coalho com coentro e ovo frito ou Mac’n’Cheese – macarrão gratinado tipo grano duro ao molho de queijo (prato, muçarela e cheddar).

TapTap: Rua Turiassu, 625- Perdizes. Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 12h às 24h; sábado, das 10h às 24h; domingo, das 10h às 20h.

Restaurante árabe oferece pratos leves e saudáveis para o verão; aprenda duas receitas

Salada Tabule e Pasta Homus são ótimas opções com vitaminas e sais minerais

As pessoas sempre procuram refeições leves e que turbinem a energia. O restaurante Arabesco, tradicional espaço na capital paulista, selecionou duas receitas muito saudáveis para ajudar a enfrentar a correria do dia a dia: Pasta Homus (R$ 29,60) e Salada Tabule (R $31,90).

“A culinária árabe é uma ótima alternativa para o verão por seus pratos serem extremamente saudáveis. Entre as opções, o Homus, que é feito de grão-de-bico, rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. E também o babaganush de beringela, pois possui baixo índice glicêmico, rico em vitaminas e minerais”, comenta a nutricionista Luanna Caramalac.

Ela também recomenda escolhas sem frituras. “O tabule, além de saboroso, é rico em proteínas. São pratos feitos com temperos naturais e sem conservantes”.

Pasta Homus

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de tahine
600 gramas de grão-de-bico
Alho a gosto
1 xícara (chá) de água
Suco de 1 limão
Azeite a gosto
Sal a gosto
Hortelã para decorar

Modo de preparo:
Deixe o grão de bico de molho durante a noite. No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio. Espere esfriar e coloque-o no liquidificador, com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal. Bata até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma vasilha, regue com azeite e decore com folhas de hortelã. Dicas: sirva com pão sírio. Fica muito bom acompanhando uma salada verde.

Rendimento: 6 porções
Total de Calorias: 1.878
Tempo de preparo: 1 hora

Tabule

Ingredientes:
1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado
1 cebola picada
10 ramos de salsinha picados
10 folhas de hortelã picadas
3 tomates sem sementes picados em cubos
2 pepinos médios picados em cubos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 limões (suco)
Sal a gosto
3 folhas de hortelã para decorar

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes em uma travessa, decore com as folhas de hortelã e sirva a seguir.

Valor calórico: porção de 100g = 72 kcal

pasta homus e tabule arabesco

Restaurante Arabesco
– Rua Cardoso de Almeida, 754 (esquina com Rua Dr. Homem de Melo) – Perdizes
Horário de funcionamento:  de segunda a sábado, das 10h às 23h / domingos, das 10h30 às 17h.
– Av. Paulista, 1765 – loja 1 (Edifício Scarpa) – Cerqueira Cesar – Horário de funcionamento: das 8h às 18h – de segunda à sexta

#sabadoucomvinho vai agitar São Paulo com taças, DJ e bar de espumantes

Evento traz, ainda, palestras com temas contemporâneos do segmento de bebidas

Sábado, vinho e música é a harmonização que você respeita. Esse blend de notas vínicas e musicais são as principais atrações do #sabadoucomvinho, que acontece dia 8 de fevereiro, das 14 às 20 horas, na charmosa Casa da Travessa, em Perdizes.

Ao som de DJ, encontros e bate-papo vão acompanhar os mais de 50 vinhos disponíveis no evento, selecionados pelos curadores da PortusCale.com.br, que promove o #sabadoucomvinho. O público poderá degustar rótulos de países como Portugal, Espanha, Chile, Argentina e França. Um espaço exclusivo para espumantes completa a experiência sensorial dos convidados.

E tem mais: é um #sabadoucomvinho e conhecimento! Para oferecer conteúdo e informação entre uma taça e outra, a Portus Cale se uniu ao projeto BBM (Beverage Business Meetup), que promoverá palestras sobre temas atuais do segmento de bebidas. ‘Vinho na Lata!’, ‘Argentina mais que Malbec’, ‘Venda online’, ‘Como bombar seu Instagram’, ‘Vinhos Orgânicos, Biodinâmicos e Naturais’ e ‘Enoturismo’ vão trazer dicas e panoramas especiais através de uma linguagem simples, divertida e envolvente.

O ingresso custa R$ 120,00 e dá direito a degustar à vontade todos os vinhos. Para participar das palestras o valor é de R$ 60,00 por aula e é necessário ter adquirido a entrada para o evento.

Ingressos, horários das palestras e mais informações, clique aqui.

vinho

#sabadoucomvinho
8 de fevereiro de 2020, sábado
Das 14 às 20 horas
Casa da Travessa
Rua Doutor Estevão de Almeida, 40 – Perdizes – São Paulo

Dia Mundial do Chocolate – conheça opções veganas para curtir a data

Amanhã, 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate e o Vaca Ateliê Culinário, espaço gastronômico vegano localizado em Perdizes, traz em seu cardápio várias opções deliciosas e isentas de qualquer ingrediente de origem animal para você curtir a data.

Destacam-se: o Cookie (R$ 8), com gotas de chocolate; o Cannoli (R$ 16, a porção com quatro unidades), recheados com creme de veludo; a Torta Cookie (R$ 15, a fatia), com gotas de chocolate na massa e recheio de brigadeiro; a exclusiva Carolina Tradicional (R$ 12, quatro unidades), com recheio de doce de leite e cobertura de chocolate; Bombolone (R$ 12, a unidade), com recheio de frutas vermelhas ou doce de leite com nozes, ambos cobertos com chocolate.

Entre as bebidas, quentes e geladas, perfeitas para os chocólatras de plantão, estão: o Chocolate Quente (R$ 10), com leite de coco, chocolate meio amargo e um toque de pimenta; o Freakin’Hot (R$ 16), com leite de coco, chantilly vegano, chocolate e pedaços de brownie; Afogatto (R$ 16), sorvete de chocolate com toque de café espresso; e os Freakshakes, nos sabores: Chocolate (R$ 20) – com sorvete de chocolate, leite de coco, chantilly e guloseimas crocantes; Golden Caroline (R$ 23) – doce dupla de sorvete de doce de leite, leite de coco, chantilly chocolate meio amargo derretido, carolinas e pó de ouro; Italian Vellvet ( R$ 24) – sorvete de chocolate, creme de chocolate com avelã, leite de coco, chantilly e avelãs; e Floresta Negra (R$ 22) – sorvete de chocolate, cerejas, leite de coco, chantilly e chocolate meio amargo.

vaca atelie

Vaca Ateliê Culinário: Av. Prof. Alfonso Bovero, 323 – Perdizes – São Paulo. Horário de funcionamento: de terça a domingo, a partir das 10 horas. De terça a quinta fecha às 17 horas, e de sábado a domingo, vai até às 19h

Brigadeiros By Cousins lança Coleção Ruby

Pioneira em usar a novidade da Callebaut no Brasil, confeitaria apresenta linha de doces com exclusivo chocolate cor-de-rosa

Sempre antenada com as tendências do universo gastronômico e em busca de novidades para oferecer aos seus clientes, a chef Giulianna Scalamandré, que comanda a Brigadeiros By Cousin’s, foi a pioneira no Brasil a utilizar o Ruby, chocolate cor-de-rosa que a belga Callebaut lançou o ano passado na Europa. Com exclusividade, a chef começou a importar o produto em agosto de 2018, após uma viagem pela Inglaterra.

Em janeiro, Giulianna lançou a Coleção Ruby criada com o chocolate que ficou famoso por sua cor naturalmente rosa e sabor frutado. A nova linha é composta por quatro doces inspirados confeitaria clássica francesa que levam novidade belga em sua composição.

boom

Um dos lançamentos é o ‘Boom’, uma pavlova com creme de Ruby e frutas vermelhas, decorada com framboesas frescas e flores comestíveis, acompanhada de um saboroso coulis de frutas vermelhas. A sobremesa sai por R$ 38,00.

entremet.jpg

Outra novidade da Coleção é o ‘Entremet’ que combina o sabor marcante das mousses de Ruby e frutas vermelhas. Decorado com uma delicada rosa comestível, tem como base uma dacquoise de castanha-do-pará e vem com ampola com coulis de frutas vermelhas. Cada doce custa R$ 25,00.

paris brest.jpg

Sucesso na Brigadeiros By Cousin’s, o ‘Paris Brest’ também ganhou uma versão com o produto belga. Nessa versão, a massa choux com amêndoas é recheada com um leve creme de Ruby e decorada com o chocolate rosa e flores comestíveis. Cada um sai por R$ 21,00.

dodo

Outra atração é o ‘Dodo’, uma massa choux com recheio de creme Ruby, coberta com glaçagem de chocolate Ruby e finalizada com uma delicada flor comestível. O doce sai por R$ 19,00.

Brigadeiros By Cousin’s – Rua Cardoso de Almeida, 1371, Perdizes

Petiscaria especial no Claudius Grill

Há 24 anos no bairro de Perdizes, Claudius Grill traz uma inovação especial: a Petiscaria que, a partir do dia 27, sexta-feira, vai ser realizada periodicamente na casa juntando petiscos saborosos e promoção de vinhos, em uma casa muito agradável.

A Petiscaria do Claudius terá francesinha, bolinho de bacalhau, pastel, croquete, sardinha, biriba, isca de peixe e a batata Ilhabela, entre outros, tudo com o toque especial do Chef Claudio, reconhecido pelo sabor dos pratos que cria.

petiscaria claudius.png

Vinho em Dobro

Para ficar ainda melhor, na compra de uma taça do vinho da casa, a segunda taça é por conta do Claudius.

Sobremesas

le carré

O menu de sobremesas do Claudius traz as exclusivas criações da marca CFC Patissier, do Chef Caio Corrêa, com destaque para o Le-Carré (com 54% cacau, o bolo intercala camadas de creme, folhas e musse de chocolate). O cliente também pode adquirir os doces para levar para casa.

Corrêa é Chef Patissier, embaixador da Callebaut no Brasil e pós-graduado pela Ealing Hammersmith and West London College, em Londres. Estagiou na Ecole Gastronomique Bellouet Conseil, em Paris e atuou com grandes chefs, inclusive na Confeitaria Ladurèe, uma das mais conceituadas da França.

Claudius Grill Rua Cardoso de Almeida, 770, Perdizes – São Paulo – Horário da Petiscaria – dia 27 de julho – das 19h às 23h

Restaurante 100% vegano abre as portas em Perdizes

That Vegan Brand – Comedoria Vegana oferece pratos, sanduíches e porções em espaço moderno e a preços justos

Comida saborosa, a preços justos e sem o uso de nenhum ingrediente de origem animal é a proposta do novo restaurante That Vegan Brand – Comedoria Vegana, que acaba de abrir as portas em Perdizes. Com um cardápio variado, passeando com desenvoltura entre pratos, sanduíches e porções, a casa surge como nova opção para veganos, vegetarianos ou para quem quer sair da rotina e provar novos sabores.

O menu é dedicado a receitas com vegetais, grãos, cogumelos e massas, e oferece opções fixas, servidas de terça a domingo, e pratos do dia. São preparos familiares e reconfortantes, com clássicos da culinária brasileira, árabe e italiana, que deixam de lado carnes, laticínios e ovos sem abrir mão do prazer de comer bem.

A casa tem capacidade para 25 pessoas em um ambiente simples e moderno e, de terça a sábado, fica aberta até a 1h, surgindo como uma boa opção para jantar até mais tarde.

O restaurante e a cozinha são comandados por Marcela Teixeira e Jux Curtis. Marcela é engenheira civil, mas cresceu entre as panelas do restaurante da família, enquanto Jux trabalhava com eventos e alimentação vegana desde 2013. Em 2017, eles uniram forças e criaram a That Vegan Brand para oferecer comida vegana em eventos pela capital. Seu carro-chefe, o Falafel Burguer, tornou-se sucesso de público e a dupla decidiu investir na abertura do próprio espaço, com cardápio ampliado.

O Falafel Burguer está no menu fixo da nova casa e vem com rúcula, tomate, pepino, cebola roxa e tahine no pão integral com gergelim (R$ 18,00). Também na seção de lanches estão o Mushroons Burguer, hambúrguer de feijão com mix de cogumelos, alface, tomate, guacamole e crostas de queijo (R$ 20,00), e o Quinoa Burguer, hambúrguer de quinoa e antepasto de berinjela, salada coleslaw e maionese de inhame em pão integral (R$ 22,00). Além dos hambúrgueres, o Choripan, versão vegana do tradicional sanduíche argentino com linguiça calabresa, vem no pão francês com molho chimichurri e salsa (R$ 18,00).

That Vegan Brand - Mushroons Burguer
Mushroons Burguer

That Vegan Brand - Quinoa Burguer

Já quem preferir uma refeição, pode optar pelo PF Vegan, servido de terça a domingo com arroz, feijão, fritas e um hambúrguer da casa (R$ 18,00), ou um dos pratos do dia. Às terças-feiras, a sugestão é o Gnocchi de Espinafre, opção sem glúten preparada com tofu defumado, tomates concassé e manjericão (R$ 24,00). O Risoto de Funghi Secchi (R$ 25,00) é preparado às quartas e a Moqueca de Palmito pupunha, acompanhada de arroz de xerém e farofa de banana (R$ 25,00), é servida sempre às sextas.

That Vegan Brand - Gnocchi de Espinafre 4
Gnocchi de Espinafre

Nos finais de semana, a casa abre para o almoço e só fecha no fim da noite. Aos sábados, a Feijoada Vegana acompanha arroz, couve e farofa (R$ 24,00) e, aos domingos, as opções são o Risoto de Linguiça ao Vinho Tinto (R$ 24,00) e a Lasagna de Berinjela, com massa tradicional e fatias de berinjela com molho caseiro à bolognese (R$ 23,00).

That Vegan Brand - Lasagna de Berinjela

Todos os dias, a seção de porções traz Batata Rústica, Onion Rings, Bolinho de Falafel e Calabresa Acebolada, boas opções para acompanhar a seleção de chopes artesanais e kombuchas. E, para encerrar, é possível escolher entre o Brownie de Chocolate, servido com uma bola de sorvete do dia (R$ 18,00), e os Churros com Doce de Leite, feito com leite de coco (R$ 15,00)

That Vegan Brand – Comedoria Vegana Rua Aimberê, 91 – Perdizes. Horário de funcionamento: terça a sexta, das 18h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo das 12h às 22h

 

Restaurante 100% vegano abre as portas em Perdizes

That Vegan Brand – Comedoria Vegana oferece pratos, sanduíches e porções em espaço moderno e a preços justos

Comida saborosa, a preços justos e sem o uso de nenhum ingrediente de origem animal é a proposta do novo restaurante That Vegan Brand – Comedoria Vegana, que acaba de abrir as portas em Perdizes. Com um cardápio variado, passeando com desenvoltura entre pratos, sanduíches e porções, a casa surge como nova opção para veganos, vegetarianos ou para quem quer sair da rotina e provar novos sabores.

O menu é dedicado a receitas com vegetais, grãos, cogumelos e massas, e oferece opções fixas, servidas de terça a domingo, e pratos do dia. São preparos familiares e reconfortantes, com clássicos da culinária brasileira, árabe e italiana, que deixam de lado carnes, laticínios e ovos sem abrir mão do prazer de comer bem.

A casa tem capacidade para 25 pessoas em um ambiente simples e moderno e, de terça a sábado, fica aberta até a 1h, surgindo como uma boa opção para jantar até mais tarde.

O restaurante e a cozinha são comandados por Marcela Teixeira e Jux Curtis. Marcela é engenheira civil, mas cresceu entre as panelas do restaurante da família, enquanto Jux trabalhava com eventos e alimentação vegana desde 2013. Em 2017, eles uniram forças e criaram a That Vegan Brand para oferecer comida vegana em eventos pela capital. Seu carro-chefe, o Falafel Burguer, tornou-se sucesso de público e a dupla decidiu investir na abertura do próprio espaço, com cardápio ampliado.

That Vegan Brand - Mushroons Burguer
Mushroons Burguer

O Falafel Burguer está no menu fixo da nova casa e vem com rúcula, tomate, pepino, cebola roxa e tahine no pão integral com gergelim (R$ 18,00). Também na seção de lanches estão o Mushroons Burguer, hambúrguer de feijão com mix de cogumelos, alface, tomate, guacamole e crostas de queijo (R$ 20,00), e o Quinoa Burguer, hambúrguer de quinoa e antepasto de berinjela, salada coleslaw e maionese de inhame em pão integral (R$ 22,00). Além dos hambúrgueres, o Choripan, versão vegana do tradicional sanduíche argentino com linguiça calabresa, vem no pão francês com molho chimichurri e salsa (R$ 18,00).

That Vegan Brand - Gnocchi de Espinafre 4
Gnocchi de espinafre

Já quem preferir uma refeição, pode optar pelo PF Vegan, servido de terça a domingo com arroz, feijão, fritas e um hambúrguer da casa (R$ 18,00), ou um dos pratos do dia. Às terças-feiras, a sugestão é o Gnocchi de Espinafre, opção sem glúten preparada com tofú defumado, tomates concassé e manjericão (R$ 24,00). O Risoto de Funghi Secchi (R$ 25,00) é preparado às quartas e a Moqueca de Palmito pupunha, acompanhada de arroz de xerém e farofa de banana (R$ 25), é servida sempre às sextas.

That Vegan Brand - Lasagna de Berinjela
Lasanha de Berinjela

Nos finais de semana, a casa abre para o almoço e só fecha no fim da noite. Aos sábados, a Feijoada Vegana acompanha arroz, couve e farofa (R$ 24,00) e, aos domingos, as opções são o Risoto de Linguiça ao Vinho Tinto (R$ 24,00) e a Lasanha de Berinjela, com massa tradicional e fatias de berinjela com molho caseiro à bolognese (R$ 23,00).

Todos os dias, a seção de porções traz Batata Rústica, Onion Rings, Bolinho de Falafel e Calabresa Acebolada, boas opções para acompanhar a seleção de chopes artesanais e kombuchas. E, para encerrar, é possível escolher entre o Brownie de Chocolate, servido com uma bola de sorvete do dia (R$ 18,00), e os Churros com Doce de Leite, feito com leite de coco (R$ 15,00)

That Vegan Brand – Comedoria Vegana – Rua Aimberê, 91 – Perdizes – São Paulo – Horário de  funcionamento: terça a sexta, das 18h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo das 12h às 22h