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Festivais Gastronômicos Ceagesp têm kits especiais para o Dia das Mães

O Dia das Mães é no próximo domingo. E uma boa dica para deixar a data mais saborosa são os Kits de pratos dos Festivais Gastronômicos Ceagesp. Especialmente criados para agradar a todas as mães, são cinco opções exclusivas com algumas das atrações gastronômicas dos Festivais Ceagesp, incluindo sopas, camarões e frutos do mar. Tem até opção vegana.

A pessoa pode escolher aquele kit que mais combine com sua mãe. Dá para encomendar o Kit Mamãe Quero Sopas, Kit Mamãe Veg, Kit Mama Mia, Kit Coração de Mãe e Kit Mamãe Coruja. Os preços variam de R$ 107,00 a R$ 349,00, mais o respectivo frete. Com exceção do Kit Mamãe Veg, todos os demais recebem como brinde um Coração Lapidado de Chocolate ao Leite, recheado de Ganache ao Leite (200g).

As encomendas já podem ser feitas para toda região metropolitana de São Paulo. Mas, atenção: os pedidos devem ser realizados com no máximo um dia de antecedência. No caso do Kit Mamãe Veg, as entregas serão feitas somente nos dias 8 e 9 de maio.

O que vem em cada Kit do Dia das Mães – Festivais Ceagesp

Kit Mamãe Quero Sopas – por R$ 107,00
4 Sopas congeladas (500g cada). A pessoa escolhe as 4 opções entre os seguintes sabores: Sopa de Cebola, Canja de Galinha, Caldo Verde, Minestroni e Creme de Mandioquinha. Brinde: 1 Coração Lapidado de Chocolate ao Leite, recheado de Ganache ao Leite (200g).

Kit Mamãe Veg (serve até 2 pessoas) – por R$ 119,00 – Atenção! Este kit será entregue somente nos dias 8 e 9 de maio.
Salpicão de Carne de Jaca (350g), Moqueca de Pupunha (600g), Arroz Branco (250g), Farofa de Banana da Terra (150g), um Vidrinho de Pimenta e Cocada Cremosa Vegana (350g)

Kit Mama Mia (serve até 2 pessoas) – por R$ 192,00
Casquinha de Siri (2 unidades), Lagosta Sapateira ao Molho Thermidor (2 bandas), Bobó de Camarão (600g), Arroz Branco (300g) e Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo (400g). Brinde: 1 Coração Lapidado de Chocolate ao Leite, recheado de Ganache ao Leite (200g)

Kit Coração de Mãe (serve até 4 pessoas) – por R$ 345,00
Casquinha de Siri (4 unidades), Kit Acarajé (4 unidades), 1 Vidrinho de Pimenta, Paella Marinera (1,2kg), Moqueca de Cação à Baiana (600g), Arroz Branco (250g), Farofa de Banana da Terra (150g), Cocada Cremosa (350g) e Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo (400g). Brinde: 1 Coração Lapidado de Chocolate ao Leite, recheado de Ganache ao Leite (200g)

Kit Mamãe Coruja (serve até 4 pessoas) – por R$ 349,00
Casquinha de Siri (4 unidades), Paella Marinera (1,2kg) , 4 Postas de Salmão Grelhado ao Molho de Maracujá (800g), Arroz Branco (400g), Cocada Cremosa (350g). Brinde: 1 Coração Lapidado de Chocolate ao Leite, recheado de Ganache ao Leite (200g).

Para encomendar qualquer uma das cinco opções dos Kits do Dia das Mães dos Festivais Ceagesp, o interessado deve acessar o site. Caso o endereço fique fora da região da área de cobertura de entregas, a pessoa deve entrar em contato pelo WhatsApp 11-9-4081-2910. Todos os pratos chegam resfriados para finalização em casa.

Clima de praia com lagosta toma conta da Ceagesp neste início de ano

Começou no último dia 7, a Edição de Verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp. Com toda a segurança que o momento exige, um clima de praia invade o maior Entreposto de Alimentos do Brasil neste início de ano.

No cardápio desta temporada, que se estende até 7 de março, os destaques serão para as várias receitas diárias com camarões e para a Lagosta Sapateira ao Molho Thermidor, prato especial que será servido, exclusivamente, às sextas-feiras, ao longo do evento.

Os Camarões no Espeto, servidos nas mesas à vontade, e a Paella à Marinera, gigante, num tacho de mais de um metro de diâmetro, continuam sendo as grandes atrações diárias deste evento, realizado na Ceagesp desde 2013. Mas o cardápio vem recheado ainda com mais de 50 itens à base de peixes e frutos do mar. Tudo para comer o quanto quiser.

Atração das sextas-feiras

Toda sexta-feira, o público poderá saborear à vontade a Lagosta Sapateira ao Molho Thermidor. O prato é o especial do dia, incluso no cardápio de sexta. Mas tem outros pratos especiais ao longo da semana. Na quinta-feira, o prato especial é a Caranguejada. Ostras frescas à vontade são as atrações de todo sábado. A semana encerra no domingo, com Fettuccine Alfredo com Camarões no parmesão Grana Padano como prato especial do dia.

A “Praia da Ceagesp” para este verão oferece ainda muito mais para o público que prestigia o evento todos os anos. A recepção dos frequentadores é feita com Acarajé e Casquinha de Siri, entre outras opções de entrada. Uma mesa de saladas garante dezenas de opções refrescantes, muitas delas com frutos do mar.

Quem prefere comer peixe, também não faltarão alternativas no festival. Toda semana, várias opções de peixes entram no cardápio em diferentes receitas. Na primeira semana desta temporada 2021, os destaques serão para o Pirarucu Assado, a Pescada Cambucu ao Molho de Champignon Paris, a Moqueca de Cação à Baiana, entre outros pratos com peixes.

Funcionamento

Para comer à vontade todas as opções, o preço por pessoa será de R$ 108,90. Bebidas e sobremesas não estão incluídas nesse valor. Criança de até cinco anos, não paga. De seis a dez, paga metade do preço. No Festival da Ceagesp, também não haverá cobrança de taxa de serviço.

A Edição de Verão 2021 do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp funcionará até 7 de março, sempre de quinta a domingo. De quinta e sexta, o horário será das 18h às 22h. Aos sábados, das 12h às 17h, e das 18h às 22h. Aos domingos, das 12h às 17h.

A entrada será pelo Portão 4 da Ceagesp, na altura do 1.946 da av. Dr. Gastão Vidigal, na Vila Leopoldina, zona oeste da capital. O estacionamento para automóveis, no mesmo local, terá preço especial de R$ 14,00 para os frequentadores do evento.

Segurança

Os Festivais Gastronômicos Ceagesp seguem à risca todas as determinações das autoridades de saúde e da prefeitura de São Paulo contra o novo coronavírus. Entre as medidas de segurança para frequentadores e colaboradores, adotadas pelo evento, estão tapete sanitizante na entrada, uso obrigatório de máscara para todos os frequentadores (exceto quando sentados à mesa), medição de temperatura na entrada, álcool em gel na entrada e nas mesas, luvas disponíveis para quem se serve no buffet, EPIs para todos os funcionários.

Para minimizar os riscos de aglomerações, há sinalização de alerta para o distanciamento e a separação das mesas para uma distância segura uma das outras. O evento também limita o número de lugares disponíveis e incentiva o uso de reservas antecipadas, entre outras medidas para evitar riscos desnecessários.

Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp – Edição de Verão 2021
Quando: de 7 de janeiro a 7 de março
Horários: de quinta a sexta, das 18h às 22h. Aos sábados, das 12h às 17h, e das 18h às 22h. Aos domingos, das 12h às 17h
Preço: R$ 108,90 por pessoa (não haverá cobrança de taxa de serviço). Criança até cinco anos, não paga. De seis a dez, paga metade do valor.
Onde: Espaço Gastronômico Ceagesp
Endereço: Portão 4 da Ceagesp – av. Dr. Gastão Vidigal, altura do 1.946, na Vila Leopoldina, zona oeste da capital.
Estacionamento: no mesmo local (preço especial de R$ 14,00 para os frequentadores do evento)
Reservas: clique aqui

Festival do Pescado Ceagesp tem kits de Natal e Ano Novo

O Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp termina no próximo dia 20 de dezembro. Mas quem quiser prolongar os sabores do evento para o Natal ou para o Ano Novo pode encomendar Kits com alguns pratos à base de peixes e frutos do mar que fazem sucesso no evento.

O público terá duas opções disponíveis para encomendas: o Kit Paella, por R$ 329,90, e o Kit Salmão, por R$ 369,90. Cada um deles serve até cinco pessoas e ainda dá direito a um espumante nacional e a um panetone de 400g. Os dois kits ainda virão acompanhados de cinco Casquinhas de Siri e um Kit Acarajé (5 unidades de Acarajé, Vatapá, Camarão, Vinagrete e Pimenta).

O que tem nos kits

O Kit Paella segue com uma porção de 1,2 kg de Paella à Marinera, um dos pratos mais apreciados do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp. Esse kit também tem uma porção de Moqueca de Cação à Baiana (1,2kg), com arroz branco e farofa de banana da terra, e uma Salada de Frutos do Mar, com Camarão, Lula, Marisco, Vôngole e Kani Kama.

No Kit Salmão, o público encontra quatro postas de 200g de Salmão Grelhado, com molho de champignon paris, brócolis e pupunha, como acompanhamentos. Também faz parte desse kit uma porção de Bobó de Camarão (1,2kg), com arroz branco de acompanhamento. Além de tudo isso, segue ainda uma Maionese de Bacalhau (700g), com azeitonas pretas e ovos cozidos.

As retiradas das encomendas serão no Espaço Gastronômico Ceagesp, com entrada pelo Portão 4 do entreposto (av. Dr. Gastão Vidigal, altura do 1.946 – Estacionamento). As entregas em domicilio serão feitas na região metropolitana de São Paulo, mediante frete a combinar no momento da encomenda. Todos os pratos serão entregues resfriados para finalização em casa.

Últimos dias da Edição 2020

Quem ainda não veio ou pretende voltar, têm poucos dias para visitar o Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp. Esta é a penúltima semana do evento gastronômico, realizado na Ceagesp desde 2013. A edição 2020 começou neste ano um pouco mais cedo do que o normal, em agosto.

A previsão é de que mais de 25 mil pessoas devem saborear mais de 20 toneladas de peixes e de frutos do mar. Só de camarão, até agora, foram consumidos cerca de 10 toneladas. A Paella à Marinera, gigante, e os Camarões Assados servidos no espeto à vontade nas mesas, são as grandes atrações do evento.

O Festival do Pescado funciona de quinta a domingo no Espaço Gastronômico Ceagesp. Às quintas e sextas-feiras, o horário é das 18h às 22h. Aos sábados, das 12h até as 22h. Aos domingos, das 12h às 17h. O valor por pessoa é de R$ 98,90 com tudo incluso, exceto bebidas e sobremesas.

Serviço

Kits de Fim de Ano – Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp (Servem até cinco pessoas)

Casquinha de Siri
Acarajé
Paella

Moqueca

O que vem no Kit Paella
5 Casquinhas de Siri
Kit Acarajé (5 unidades de Acarajé, Vatapá, Camarão, Vinagrete e Pimenta)
1,2 kg de Paella à Marinera
1,2 kg de Moqueca de Cação à Baiana – Acompanham arroz branco e farofa de banana da terra)
1 Salada de Frutos do Mar (camarão, lula, marisco, vôngole e kani kama)
1 Panetone
1 Espumante nacional

O que vem no Kit Salmão
5 Casquinhas de Siri
5 unidades de Acarajé, Vatapá, Camarão, Vinagrete e Pimenta
Salmão Grelhado (4 postas de 200g cada) – Acompanham molho de champignon, brócolis e pupunha
Bobó de Camarão (1,2kg) – Acompanha arroz branco
Maionese de Bacalhau (700g) – Acompanham azeitonas pretas e ovos
1 Panetone
1 Espumante nacional

Preços: Kit Paella, R$ 329,90 | Kit Salmão, R$ 369,90
Para o Natal: Encomendas até 22/12 |Entrega ou retirada em 24/12 – das 10h às 17h
Para o Ano Novo: Encomendas 1té 29/12 |Entrega ou retirada em 29/12 – das 10h às 17h
Atenção: Todos os pratos serão entregues resfriados para finalização em casa

As encomendas para o Natal devem ser feitas até o próximo dia 22 de dezembro. A entrega ou retirada dos kits será no dia 24/12, das 10h às 17h. Quem optar pela Ceia de Ano Novo, deve fazer o pedido até o dia 29 de dezembro. Nesse caso, a entrega ou retirada será no dia 31/12, também das 10h às 17h. Os pedidos devem ser feitos pelo telefone 11-3675-0219 ou pelo WhatsApp 11-9-4081-2910.

Parceria lança campanha para incentivar o consumo de pescado

A fim de apoiar o setor, organizações públicas e privadas têm se unido com o objetivo de que, assim como outros alimentos da agricultura rural, o pescado seja comercializado e chegue à mesa do consumidor com qualidade, sobretudo neste período em que muitos, por questões religiosas consomem apenas peixe.

Diante da pandemia da Covid-19 e, consequentemente, da determinação de isolamento e fechamento do comércio no estado – ações necessárias para o combate à propagação do novo coronavírus – a distribuição e venda de produtos da cadeia do pescado foram impactadas.

santa quarentena

Uma das iniciativas dessa união é a parceria realizada entre a Seafood Brasil, plataforma de comunicação destinada a aumentar o consumo e gerar negócios para os atores da cadeia produtiva do pescado, e a plataforma de negócios Dupeixe que, juntas, pensando em impulsionar as vendas e preservar a saúde das pessoas apoiando o isolamento, criaram a campanha Santa Quarentena.

Trata-se de uma ferramenta, com cadastramento gratuito, para que estabelecimentos comerciais de pescado possam oferecer condições especiais ao consumidor final, por meio de delivery ou locais seguros como supermercados, peixarias, food service, mercados públicos, feiras e até mesmo direto do produtor. Os produtos e locais de venda poderão ser encontrados em um mapa interativo, o qual apresentará a localização quando o usuário inserir o CEP.

De acordo com o Anuário de 2020 da Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR), o estado de São Paulo é o segundo maior produtor de peixes de cultivo do Brasil e se destaca por várias iniciativas de fomento, aplicação de tecnologias e incentivos a pequenos e médios produtores. A produção do estado de São Paulo cresceu 4,9% em 2019 e atingiu 69.800 toneladas de peixes.

Já a pesca extrativista marinha alcançou mais de 15 mil toneladas no período de janeiro a dezembro do ano passado, conforme relatório consultado no ProPesqWEB, banco de dados do Programa de Monitoramento da Atividade Pesqueira Marinha e Estuarina (PMAP-SP), do Instituto de Pesca (IP-Apta), órgão da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Esses dados mostram a grande quantidade de produtos da cadeia do pescado que é oferecida ao consumidor paulista, a qual aumenta, significativamente, em períodos de Quaresma.

peixes na feira

Segurança Alimentar

Outra ação importante, voltada para a segurança alimentar da população, que visa atestar a qualidade e legitimidade (comprovação de que a espécie na embalagem corresponde à descrição no rótulo) de produtos do pescado é a Operação Semana Santa 2020, realizada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), com cerca de 90 servidores públicos, dentre eles fiscais, agentes de inspeção e técnicos de laboratório.

Por meio da fiscalização do Serviço de Inspeção Federal (SIF), a ação mostrou que 94,8% das espécies de pescado vendidas, em 17 estados e no Distrito Federal, estão em conformidade com o descrito nos rótulos, o que assegura e promove o consumo.

Este é um resultado promissor para a cadeia produtiva e industrial do pescado, já que ocorreu um aumento em relação a 2015, primeiro ano da Operação, em que a conformidade foi de 73%, segundo informações da Secretaria de Defesa Agropecuária. Mas, ainda mais positivo para o consumidor que pode confiar no alimento que está comprando para as refeições durante a Semana Santa e o ano todo, que, além da qualidade, está sendo entregue pelas ações como a Santa Quarentena, com todos os cuidados de higienização necessários.

Fonte: Secretaria de Agricultura de Abastecimento de SP 

Pescados em lata são opção de proteína para substituir carne

Mesmo com a inflação do país sob controle, os consumidores se assustaram dias atrás ao conferir os preços da carne bovina nos açougues e supermercados. Em novembro, por exemplo, alguns cortes aumentaram acima de 10%, de acordo com a pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os cortes que registraram os maiores aumentos foram a capa de filé (12,89%), o coxão mole (12,49%) e o lagarto (10,92%).

A carne de porco, o frango e o ovo também ficaram mais caros. Para quem busca uma forma saudável de substituir esses ingredientes e ainda fazer economia, a escolha certa são os pescados, especialmente os enlatados, como sardinha, atum e cavalinha.

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De acordo com a engenheira de alimentos Thais Fagury, presidente da Associação Brasileira de Embalagens de Aço (Abeaço), a sardinha, em lata ou in natura, sempre foi o tipo de proteína mais acessível na mesa dos brasileiros e representa 22% da captura de peixes na costa do país. “Além de ser um pescado delicioso e versátil, que pode ser assado, grelhado, frito ou ensopado em uma infinidade de receitas, o peixe é rico em vitamina D, fósforo, selênio, vitamina B12 e ácidos graxos, como o Ômega 3, que ajudam na saúde do sistema cardiovascular”, destaca a engenheira de alimentos.

De acordo com Thais, apenas 100 gramas de sardinha contêm 21 g de proteínas de alto valor biológico, o que corresponde a cerca de 20% das necessidades diárias de um adulto. “Em relação à carne bovina, a sardinha tem vantagens. A primeira é que é menos calórica.” Para efeito de comparação, 100 gramas da versão da sardinha em lata com molho de tomate contém apenas 111 calorias, contra 311 calorias da mesma quantidade de capa de contrafilé bovino.

As vantagens da sardinha em lata, porém, não param por aí. De acordo com pesquisa realizada pela Unicamp, a versão da sardinha enlatada ganha da sardinha fresca em pelo menos um nutriente: o cálcio. “O processo de envase da sardinha em lata faz com que as espinhas fiquem bem molinhas e possam ser ingeridas junto com o peixe. No caso da sardinha fresca, não é possível engolir as espinhas”, explica Thais.

Ela completa dizendo que a vitamina D presente no peixe ajuda na absorção do cálcio, fortalecendo os ossos, ajudando no crescimento das crianças e na prevenção da osteoporose em idosos. “Além da sardinha, outros peixes conversados em embalagens de aço, como o atum e a cavalinha, são excelentes opções para receitas práticas e ricas em proteínas e outros nutrientes”, finaliza.

sardinha

Se você ainda tem alguma dúvida, compare os preços. Com o valor de um quilo de filé, por exemplo, é possível levar para casa dez latas de 125 g de sardinha de uma das marcas mais reconhecidas do país, nas versões em óleo ou com molho de tomate.

*Pesquisa realizada em 09/12/2019 pelo website do supermercado Pão de Açúcar.

Fonte: Abeaço