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Quiche de Presunto com Queijo: receita da Piraquê

A receita é original e leva biscoito Água e Sal na massa, garantindo sabor único e consistência perfeita

Para incrementar o cardápio do fim de semana, a Piraquê, marca de snacks, biscoitos e massas da M. Dias Branco, sugere a Quiche de Presunto com Queijo. Feita com o Biscoito Água e Sal da Piraquê, a receita é original e surpreende a todos com sabor único e marcante.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Quiche de Presunto com Queijo

Ingredientes:

Massa
½ embalagem de Biscoito Água e Sal Piraquê
1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente

Recheio de Presunto e Queijo
2 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos
200 g de muçarela em cubinhos
200g de presunto em cubinhos
Azeite, sal e orégano a gosto

Cobertura
3 ovos batidos
½ xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda com a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável própria para quiche (22 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180 ºC) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar. Reserve. Prepare o recheio de presunto com queijo. Em uma tigela média, junte os tomates, a muçarela, o presunto e tempere com azeite e orégano. Acerte o sal, mexa delicadamente e reserve. Prepare a cobertura. Em uma tigela pequena, junte o creme de leite, o queijo parmesão, bata até envolver bem e reserve. Despeje o recheio de presunto com queijo sobre a massa, acomode por cima a cobertura e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva a seguir.

Fonte: Piraquê

Boteco em Casa: Piraquê dá dicas para garantir experiência no fim de semana

Divirta-se no conforto do seu lar de um jeitinho diferente e aprenda como fazer o petisco de Iscas de Salmão com Molho de Queijo

Bateu aquela vontade de se divertir no bar? Traga todo o espírito alegre e divertido do boteco para dentro de casa no fim de semana! A Piraquê, marca de biscoitos e massas da M. Dias Branco, dá dicas para ajudar você a viver uma experiência diferente e animada para relaxar no conforto do seu lar de maneira original.

De boteco, a Piraquê entende. Lembrada há mais de 70 anos pela originalidade de seus produtos icônicos, a Piraquê sugere como entrada os salgadinhos Comida Di Buteco. A novidade leva para dentro de casa sabores irresistíveis, como pão de alho, pimenta e calabresa na versão de 90g. A marca indica ainda uma receita especial de petisco e dá dicas para você entrar no clima.

Confira:

Crie uma playlist com as suas músicas prediletas
Samba, forró, rock ou MPB. Independentemente do estilo, a música é sempre uma das protagonistas na hora da diversão. Para curtir um boteco em casa, crie playlists animadas com melodias dos seus artistas favoritos.

Faça chamadas de vídeos com os seus amigos
A happy hour fica ainda melhor em boa companhia, não é mesmo? Para agitar o clima, convide seus amigos para se reunirem online. Veja algumas dicas de aplicativos que possibilitam chamadas de vídeo e você pode baixar em seu computador ou smartphone: Zoom, WhatsApp, Instagram, FaceTime, Google Hangouts ou Meet e Skype.

Decore o ambiente
Inspire-se na tradicional decoração dos bares na hora de decorar o ambiente. Aposte em toalhas, copos decorados, canecas de chope, baldes de gelo ou outros acessórios que possui em casa. Separe os Snacks de Batata ou Comida Di Buteco Piraquê em bowls para melhorar a experiência.

Capriche nas bebidas
Em um bom boteco, não podem faltar drinks ou a sua bebida favorita. Pode ser cerveja, caipirinha, gim tônica, tequila, Amarula, piña colada ou saquê. Você também pode optar por coquetéis sem álcool, como Pink Lemonade, sucos e refrigerantes.

Se você quiser degustar um petisco mais elaborado, a dica de Piraquê é a Isca de Salmão com Molho de Queijo. A receita é uma delícia, fica pronta em 40 minutinhos e rende 25 porções. Veja abaixo o modo de preparo:

Iscas de Salmão com Molho de Queijo

Ingredientes:
½ embalagem de Biscoito Água e Sal Piraquê picados em pedaços pequenos
3 colheres de sopa de linhaça
500 g de iscas de salmão
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
2 claras de ovo
1 colher de sopa de margarina
Ervas picadas a gosto (alecrim, tomilho, salsinha, endro, entre outras)
Sal a gosto

Molho de Queijo:
200 g de queijo cremoso
50 g de queijo provolone ralado
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de maionese
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Comece temperando as iscas de salmão. Em uma tigela pequena, junte as iscas de salmão, azeite, dentes de alho, suco de limão, as ervas, misture bem, acerte o sal e reserve. Bata as claras e reserve. Misture bem o biscoito com a linhaça e reserve. Passe as iscas de salmão pela clara de ovo e empane com a mistura de biscoito com linhaça. Unte uma assadeira média com margarina, acomode as iscas de salmão empanadas, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Após os 10 minutos, retire o papel-alumínio e vire as iscas, cubra novamente e deixe por mais 10 minutos.

Prepare o molho de queijo: em uma tigela pequena, junte o queijo cremoso, o queijo provolone, o azeite, a maionese e misture até envolver bem. Acerte o sal e sirva as iscas de salmão com o molho de queijo.

Rendimento: 25 iscas de salmão
Tempo de Preparo: 40 minutos

Fonte: Piraquê

Piraquê revela o segredo do Pavê da Dona Neide

O pavê vem da palavra em inglês pavement, que significa camada. A nomenclatura se refere a um doce feito em camadas intercaladas de biscoito e creme. Ainda que a receita seja tradicional, só a Dona Neide prepara um pavê único, com receita exclusiva e original, assim como a Piraquê.

Que tal preparar o inesquecível Pavê da Dona Neide? A Piraquê, marca premium de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, ensina o passo a passo. Um dos segredos da receita está no biscoito de Leite Maltado Piraquê, que é crocante, saboroso e com textura que derrete na boca, acentuando o sabor da sobremesa quando unido ao chocolate amargo e à baunilha.

Outra dica importante é forrar a forma com papel manteiga antes de montar o pavê, ajudando na hora de desenformar para que a apresentação seja perfeita. Confira abaixo a receita completa:

Pavê da Dona Neide

Ingredientes:

Brigadeiro de leite em pó:
2 latas de leite condensado
100 g de manteiga
2 xícaras (chá) de leite em pó
400 g de creme de leite UHT

Mousse de chocolate meio amargo:
400 g de chocolate meio amargo picado
140 g de chocolate ao leite picado
400 g de creme de leite UHT
8 claras em ponto de neve
1 pitada de sal

Calda:
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de baunilha
1 colher (sopa) de açúcar

Decoração:
3 embalagens de Biscoito de Leite Maltado Piraquê

Modo de preparo:

Brigadeiro de leite em pó:
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Cozinhe até alcançar o ponto de brigadeiro mole, mexendo sempre. Acrescente o creme de leite e cozinhe até ferver.
Desligue, transfira para um refratário de 20 x 30 cm e espere esfriar.

Mousse de chocolate meio amargo:
Coloque os chocolates picados e o creme de leite em uma tigela e leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, misturando entre os tempos até que tudo esteja derretido e homogêneo.
Bata as claras com uma pitada de sal até ponto de neve firme. Incorpore a clara à ganache delicadamente.

Calda:
Misture todos os ingredientes em um prato fundo e reserve.

Montagem:
Separe 1/4 de pacote de biscoito e triture grosseiramente. Decore as laterais, distribuindo os biscoitos inteiros nas bordas do refratário em que o brigadeiro de leite em pó já esteja frio.
Umedeça os biscoitos rapidamente na calda e faça uma camada de biscoito sobre o brigadeiro branco e em seguida cubra com a mousse. Refrigere por 3 horas e decore com os demais biscoitos que restaram e polvilhe com os triturados.

Fonte: Piraquê

Piraquê ensina como preparar uma coxa de frango incrível

Simples de fazer, a receita tem sabor delicioso e original

Para deixar os dias da semana mais gostosos, que tal preparar uma deliciosa Sobrecoxa de frango? Assada, ela conta com uma crosta feita de biscoitos de gergelim triturados, além de levar cebolinha e manteiga no preparo.

O visual do prato é de dar água na boca, imagina quando você experimentar. Piraquê, marca carioca de massas, biscoitos e torradas, ensina o passo a passo completo. Confira:

Sobrecoxa de frango com crosta de biscoitos de gergelim

Ingredientes:
100 g de Biscoito Água e Gergelim Piraquê
1 ½ xícara de farinha panko torrada
100 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
6 sobrecoxas de frango
Cebolinha a gosto
Sal
Pimenta do reino
Azeite de oliva para untar

Modo de Preparo:
Disponha o Biscoito Água e Gergelim Piraquê em um saquinho e triture-os com o auxílio de um rolo. Em uma tigela, disponha o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha. Misture até que fique uma farofinha úmida. Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e as leve para uma assadeira untada com um fio de azeite. Disponha a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e leve ao forno preaquecido a 180˚C por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada. Sirva com vagem refogada e purê de batatas.

Sobrecoxa-de-frango-com-crosta-de-biscoitos-de-gergelim

Rendimento: 6 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cocção: 40 minutos

Fonte: Piraquê