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Sucos funcionais: conheça os benefícios de misturar frutas e verduras para fortalecer a saúde

Bebidas naturais podem ser incorporados na rotina alimentar para equilibrar a alimentação, sendo um substituto ao refrigerante

As bebidas funcionais são marcantes no cardápio de quem mantém uma alimentação equilibrada em prol da saúde. Isso acontece porque ao misturar as propriedades de diferentes alimentos como frutas, verduras e hortaliças o nosso organismo recebe um grande aporte de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes essenciais para o seu bom funcionamento.

Inclusive a bebida é uma opção para quem deseja substituir ou diminuir o consumo de refrigerantes. A mistura de laranja, maracujá e couve, por exemplo, auxilia na eliminação de toxinas acumuladas no organismo. Já as bebidas com água de coco em sua composição ajudam a repor sais minerais contribuindo para o funcionamento do intestino e no combate ao colesterol ruim.

Abaixo, você confere os benefícios de alguns de mais alguns sucos funcionais. A sugestão é do Quitanda, mercado de produtos frescos localizado na rua Mateus Grou, em Pinheiros, que trabalha com diversos sabores diariamente. As bebidas, frescas e autorais, são sucesso no estabelecimento. Confira abaixo:

Maracujá, manga e laranja
Além de refrescante, ajuda a acalmar, hidratar e fortalecer a imunidade. A base da bebida que é o maracujá é rico em minerais como o potássio e magnésio, além de ter boas quantidades de fibras que promovem o controle dos níveis de glicose no sangue. Já a manga e a laranja ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Açaí com banana
O açaí contribui para o fortalecimento do sistema imunológico por ter boas doses de vitamina C, vitamina E, o ômega-9 e as antocianinas. Já a banana é um alimento rico em vitaminas do complexo B, como B1, B2, B6 e B12 que auxiliam diretamente no sistema nervoso. A presença de ferro estimula a produção de hemoglobina, sendo indicada para o combate de anemia.

Pitaya, banana e morango
Também conhecida como fruta do dragão, a pitaya atua na prevenção de doenças crônicas, como diabetes e câncer, além de combater o envelhecimento precoce e auxiliar no funcionamento correto do intestino. Já o morango reforça a imunidade e contribui para a eliminação de toxinas, enquanto a banana fortalece os músculos e evita problemas como as cãibras.

Melancia
A fruta ajuda a desintoxicar o organismo após o consumo exagerado de guloseimas, petiscos e drinks que costumam trazer a sensação de estufamento quando passamos da conta. A melancia possui até 94% de água em uma porção de 100 gramas. Além de saboroso, o suco é excelente para limpar os rins, proteger o coração e desintoxicar o organismo.

Capim Santo, Pitaya, Abacaxi e Gengibre
O capim santo é muito usado para tratar gripes, além de ajudar a diminuir o colesterol ruim, controlar a pressão arterial e auxiliar no tratamento de problemas digestivos. Enquanto isso, o abacaxi apresenta propriedades anti-inflamatórias, boas doses de vitamina C, água e fibras que estimulam o funcionamento do organismo. Já o gengibre protagoniza muitas ações benéficas, como o fortalecimento do sistema imunológico. A raiz também apresenta ação anti-inflamatória que melhora os sintomas de artrite, dores musculares e doenças respiratórias, como asma e bronquite.

Fonte: Quitanda

Verão: aprenda a fazer três drinques refrescantes assinados por especialistas da coquetelaria

Criadas por bartenders brasileiros e internacionais, receitas são de fácil execução e refrescam em meio ao clima da nova estação

Sol, calor, praia e dias mais longos na estação queridinha pelos brasileiros. Para refrescar e brindar estes dias iluminados, confira três drinques não alcoólicos assinados por nomes da coquetelaria brasileira e internacional, como Marquinhos Felix, do grupo DRK, Thiago Carvalho, do Lar Mar e a húngara Koroknai Klári. Com ingredientes simples, as receitas são fáceis de fazer em casa, refrescam em meio à temporada de altas temperaturas e garantem uma energia extra nas férias. Confira:

Gitaya – por Thiago Carvalho

Ingredientes
50 ml de xarope de pitaya artesanal (receita abaixo)
30 ml suco de limão siciliano
1 lata de Red Bull Summer Edition Pitaya
Gelo

Modo de preparo:
Antes de iniciar a preparação, vale deixar o xarope de pitaya artesanal pronto. É simples: em uma panela, coloque 500ml de água, 500g de açúcar e 150g de pitaya in natura. Leve ao fogo e mexa até alcançar a consistência de xarope: nesse momento, seu xarope artesanal estará pronto. Após isso, em um copo alto, coloque 50ml do xarope, 30ml de suco de limão siciliano e mexa. Acrescente o Red Bull de Pitaya e adicione bastante gelo. Para finalizar, coloque uma rodela de limão siciliano fresco ou desidratado, se preferir.

Fresh Summer – por Koroknai Klári

Ingredientes
3 unidades de morango ou 5 unidades de framboesa
1 limão siciliano
4 ramos de hortelã
1 lata de Red Bull Summer Edition Pitaya
Gelo

Modo de preparo:
Em um copo largo, coloque os morangos ou framboesas (receita com ambos também pode ser feita). Esprema um pouco do limão e, na sequência, coloque as rodelas no copo. Complete com o Red Bull de Pitaya, novo sabor da linha especial e temporária Summer Edition. Para finalizar, coloque os ramos de hortelã por cima. Se preferir um sabor mais intenso, vale macerar as frutas juntamente com as ervas.

Pitaya do amor – por Marquinhos Felix

Ingredientes
25 ml de suco de limão siciliano
15 ml de xarope de gengibre
50 ml de suco de cranberry
Gelo
1 Red Bull Summer Edition – Sabor Pitaya

Modo de preparo:
Para o xarope de gengibre: bata bem no liquidificador 300g de gengibre descascado, 300g de açúcar cristal e 300ml de água filtrada. Quando estiver bem homogêneo (sem pedaços da especiaria), basta levar ao fogo, deixar ferver por cerca de 10 minutos, coar, e pronto! Em seguida, encha uma taça com gelo, adicione 15 ml de xarope de gengibre, 25 ml de suco de limão siciliano e 50 ml de suco de cranberry. Complete com Red Bull Summer Edition – Sabor Pitaya. Mexa delicadamente com uma colher. Finalize com folhas de hortelã frescas, um twist de limão siciliano e amoras.

Fonte: Red Bull

Água Doce ensina drinque para comemorar o Dia Internacional da Mulher

Hoje, 8 de março, é comemorado o Dia Internacional da Mulher. E para comemorar, a Água Doce ensina a preparar o exótico Coquetel de Pitaia. Confira:

Coquetel de Pitaia

Ingredientes
100g de Pitaia
100ml de champanhe
2 colheres de (sopa) de leite condensado
4 pedras de gelo

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Foto: Bruno Marconato

Rendimento: 1 porção – Taça 350ml
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 10 minutos

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

WOW! Nutrition inova a categoria com linha de chás gaseificados

Feel Good, marca de chás saudáveis prontos para beber, ganha versão levemente gaseificada nos sabores chá verde sabor Citrus e chá branco sabor Pitaya

A Feel Good, marca do grupo WOW! Nutrition, que nasceu como o primeiro chá verde pronto para beber no Brasil – e depois passou oferecer outras opções como chá branco, vermelho e amarelo -, aumenta portfólio ao lançar a linha Feel Good Fizz, de chás levemente gaseificados.

A linha Feel Good Fizz está disponível nas versões lata de 330ml e na edição limitada de lançamento em garrafa de vidro de 275ml. O chá levemente gaseificado chega no mercado nos sabores Citrus e Pitaya. Mantendo o propósito de saudabilidade, o produto é rico em vitamina C, zero caloria e sem adição de açúcar, indicado para consumo em dietas de nutrição leve.

Excelente opção para os consumidores de refrigerantes que buscam bebidas mais saudáveis e funcionais sem abrir mão da refrescância das bebidas carbonatadas.

Fonte: Wow Nutrition

Pitaya ajuda a emagrecer de forma saudável; veja receitas com a fruta

Se você está de dieta e procurando novos sabores para complementar sua alimentação, deveria dar uma chance para a pitaya. Apesar de estranha, ela, que também é conhecida como fruta-dragão, tem sabor adocicado e é uma grande aliada na perda de peso de forma saudável, pois também ajuda a controlar o colesterol e a glicemia.

“Devido a sua alta propriedade antioxidante, a pitaya ajuda a combater radicais livres, moléculas responsáveis pelo envelhecimento precoce. Além disso, a fruta é ideal para ser consumida após o exercício físico, já que possui componentes que agem na modulação da dor”, afirma Renata Domingues, médica especializada em Nutrologia, diretora responsável da Clínica Adah e vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrologia Médica (Abranutro).

Com polpa suculenta e sabor suave, a pitaya é uma ótima opção para ser consumida in natura, em sucos ou na forma de picolé. Para ajudar você a introduzir a fruta na sua alimentação, a especialista recomendou duas receitas práticas e saborosas. Confira:

Suco de pitaya

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Foto: JuiceBear

Ingredientes
– 300ml de água de coco
– 1 pitaya
– Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo
Bata tudo em um liquidificador e sirva em um copo com gelo. Caso prefira um suco mais grosso, congele a pitaya antes de bater. O ideal é que o suco seja tomado logo após o preparo para que não perca a Vitamina C.

Shake de pitaya

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Ingredientes
– 300ml de água de coco
– 1 pitaya
– 1 colher (sopa) de aveia
– 1 colher (sopa) de linhaça

Modo de preparo
Bata tudo em um liquidificar e sirva em um copo com gelo. A vantagem desta opção é que o ômega 3 da linhaça potencializa os benefícios da pitaya, além de ajudar na recuperação de possíveis lesões causadas pela atividade física.

*fotos meramente ilustrativas

Fonte: Renata Domingues é médica especializada em Nutrologia, vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrologia Médica (Abranutro) e diretora responsável pela Clínica Adah. Pós-graduada em Nutrologia Médica e em Ciência da Fisiologia Humana e Longevidade Saudável, a nutróloga é membro da World Society of Interdisciplinary of Anti-Aging Medicine.

Pudim de chia com pitaya

Doce saudável e 100% natural garante organismo mais resistente para encarar folia do carnaval

Considerados superalimentos, a semente de chia e a fruta pitaya foram as duas opções em sabores escolhidas pela Nação Verde Unidade Belém, para se transformarem em uma deliciosa sobremesa, com a proposta de deixar as pessoas mais resistentes para encarar a maratona intensa dos quatro dias de comemoração do carnaval, trabalhando de forma saudável o trânsito intestinal por serem ricas em fibras, vitaminas e demais nutrientes.

A nutricionista da Nação Verde, Michele Menezes, explica que a função desses alimentos é oferecer uma boa recuperação e sensação de bem estar no período do carnaval. “A função desse saboroso doce é oferecer mais energia e promover a reposição de nutrientes, uma vez que a base do preparo são a chia e a pitaya, alimentos ricos em carboidratos, fibra alimentar, gordura boas, vitaminas e minerais”, explica a nutricionista.

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Foto: Hortifruti

De acordo com a OMS (Organização Mundial de Saúde), é importante consumir diariamente frutas variadas e, de preferência, com coloração, devidos serem elementos fundamentais para uma alimentação saudável e nutritiva tem compostos significativamente distintos. Portanto, em situações de alto gasto energético, como em períodos de festas do Carnaval, por exemplo, uma dieta rica em frutas e hortaliças apresenta ainda mais vantagens ao contribuir à reposição de nutrientes, desintoxicação do organismo e digestão.

“O ideal é não pular refeições ou ficar muitas horas sem se alimentar. Outra iniciativa necessária é começar o dia com um rico café da manhã, consumindo frutas, leite, pão, cereais, ovo, e não esquecer de tomar de tomar de dois a três litros de água por dia”, alerta Michele.

Benefícios

A chia ajuda a manter a pessoas saciada por causa do seu alto teor de fibra alimentar, e também, absorver o líquido. Além disso, a semente fornece energia para o corpo, não contém açúcar, e atua na melhora da digestão por conter todos os nutrientes necessários para o desenvolvimento do corpo.

A pitaya é uma fruta que possui quantidade surpreendente de fibras e vitamina C em sua composição, por isso, trabalha de forma eficaz o sistema imunológico. Estão presentes, ainda, vitaminas do complexo B, contribuindo para a melhoria do fluxo sanguíneo e níveis de colesterol no sangue.

Receita de pudim de chia com pitaya

Ingredientes

2 colheres de sopa de chia;
120ml de iogurte integral;
1/4 de Pitaya

Modo de preparo

Bata no liquidificador o iogurte com a pitaya. Em um recipiente despeje a chia, e acrescente o creme de pitaya até cobrir completamente os grãos. Em seguida, coloque na geladeira e espere no mínimo 5 horas. Adicione as frutas da sua preferência.

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Dicas: o ideal é deixar de um dia para o outro. Coma no café da manhã ou como lanche.

Fonte: Nação Verde- Unidade Belém – Avenida Magalhães Barata, 617 – São Braz, Belém –PA. Funcionamento: de segunda a sexta das 8h às 18h. Aos Sábados das 8h às 12h

 

Amaro lança coleção cápsula de beachwear

Amaro, marca feminina de moda online, lança coleção cápsula de beachwear. Já em clima do Carnaval, a marca criou opções de maiôs, biquínis, saídas de praia e acessórios divertidos inspirados no Hawaii dos anos 70. Elementos havaianos surgem nos prints de pitaya, fruta muito encontrada na região, e na estampa retratando a paisagem local.

Com o olhar focado nos anos 1970, a marca faz referência à emancipação cultural da mulher em uma fase mais segura com seu próprio corpo. Shapes simples, cintura marcada, decotes com amarrações e tecidos vazados são as grandes apostas da AMARO para a coleção.

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Na seleção de itens, destaque para os maiôs e biquínis que podem ser usados de diferentes formas, com nó ou sem nó. Saídas estampadas e acessórios com paetês completam o mix de produtos. A cartela de cor alegre que a temporada pede traz tons de verde, laranja, rosa, vermelho, azul e novas estampas, artistic nude, hawaiian, paisagem hawai e pitaya. O bege, preto e branco injetam sobriedade para a paleta.

A nova coleção de beachwear da Amaro já está disponível no site, no app e nos Guide Shops. Clientes podem conhecer pessoalmente as coleções mensais da marca nos 13 Guide Shops  distribuídos entre São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba.

Informações: Amaro

Pitaya é o hit do verão, conheça seus benefícios

Com casca escamosa, polpa firme e muitas sementes, a Pitaya, também conhecida como fruta do dragão, conquistou de vez o paladar dos brasileiros. Nativa da América tropical e subtropical, esta fruta exótica conta com diversas propriedades e é rica em mineiras e vitamina C. As espécies mais comuns são a pitaya vermelha de polpa branca, a pitaya vermelha de polpa vermelha e a pitaya amarela.

Segundo a nutricionista da rede Hortifruti, Thamyris Ferreira Lima, dentre os benefícios da fruta, estão os principais minerais como, cálcio, fósforo, potássio e zinco, que atuam no fortalecimento dos ossos, dentes e pressão arterial. Já a vitamina C ajuda no aumento do sistema imune, protegendo o organismo contra infecções e inflamações.

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Foto: Hortifruti

“As fibras encontradas nesta fruta auxiliam no trânsito intestinal e na melhora da digestão, beneficiam o sistema cardiovascular, promovendo a redução dos níveis de colesterol LDL. A Pitaya, especialmente a vermelha, também é grande fonte de polifenóis e antocianinas, que são substâncias com grande capacidade antioxidante. Isso acaba protegendo as células contra o envelhecimento precoce, radicais livres e prevenindo o câncer”, garante Thamyris.

Receita de Sorbet de Pitaya

Ingredientes:
2 xícaras de polpa de pitaya vermelha
2 colheres de sopa de mel
1 pote de iogurte natural
4 claras em neve

Preparo: Coloque a pitaya no freezer por 2 horas, retire e bata com o mel no liquidificador ou mixer. Em seguida misture devagar as claras em neve e o iogurte aos poucos. Volte ao freezer até que endureça. Sirva com folhas de hortelã.

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Foto: Outbackcooking

Fonte: Hortifruti

*Foto do sorbet é meramente ilustrativa

Frooty inova e apresenta ao consumidor creme de pitaya

Frooty acaba de inovar mais uma vez. A empresa apresenta ao mercado o Frooty Pitaya, creme que traz a pitaya vermelha, fruta intensa e de cor vibrante, como nova aposta da marca.

O produto não contém corante – a cor da fruta, característica tão marcante quanto a cor do açaí, é natural da espécie. A fruta é rica em vitaminas, minerais e oligossacarídeos. Cada porção (1 bola) tem valor energético de 60kcal e, para começar, o produto é apresentado em embalagens de 200ml, 1L e 3,6L.

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A Frooty surgiu com a proposta de oferecer o então desconhecido frozen yogurt, em São Paulo. Hoje, 22 anos depois, a empresa é a maior vendedora de açaí do mundo, líder no mercado brasileiro com mais de 60% de market share e exporta para mais de 21 países da Europa, Ásia e América Latina.

Marcelo Cesana, CEO da Frooty e responsável pelo início dessa história, conta que assim como o açaí, que há 20 anos era pouco consumido no Brasil e hoje faz parte do nosso dia-a-dia, a pitaya trilhará esse mesmo caminho. “Fiquei encantado com a fruta, que é exótica e produz um creme rosa, bem intenso. Depois que experimentei, nada me tirava da cabeça que precisávamos desenvolver esse creme de frutas no Brasil. O sabor é delicioso e muito refrescante. Com certeza agradará o paladar dos brasileiros e novamente seremos pioneiros nesse mercado”, diz Cesana, entusiasmado com o lançamento.

Mudanças no Açaí

O Frooty Açaí também muda e vem ainda mais gostoso. Além da reformulação e modernização da logomarca, que já virá estampada nas novas embalagens, haverá mudança nos rótulos, nas cores, no sistema de abertura e fechamento e no próprio creme de açaí, com formulação ainda mais cremosa.

Os novos produtos, que são apresentados com a nova assinatura “Simplesmente Sinta”, podem ser encontrados nas redes de food service, atacadistas e no varejo.

Informações Nutricionais dos Produtos

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Frooty Açaí
Porção 60 g (1 bola)
Valor energético 73 kcal = 307 kj
Carboidratos 15g
Proteínas 0g
Gorduras Totais 1,5g
Gorduras Saturadas 0,6g
Gorduras Trans 0g
Fibra Alimentar 0g
Sódio 5,7mg

Frooty Pitaya

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Porção 60 g (1 bola)
Valor energético 87 kcal = 366 kj
Carboidratos 18,4g
Proteínas 0,8g
Gorduras Totais 1,2g
Gorduras Saturadas 1g
Gorduras Trans 0g
Fibra Alimentar 0,2g
Sódio 11,4mg
Ferro 0,1
Magnésio 4,1

Informações: Frooty