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Croasonho lança Croapizza

Desde ontem (10), quando comemorou-se o Dia da Pizza, a Croasonho passou a contar no cardápio com a Croapizza, uma pizza feita com massa de croissant. O lançamento, por enquanto exclusivo das unidades do estado de São Paulo, chega em seis opções salgadas (frango cremoso, três queijos, calabresa, mussarela, frango com requeijão e portuguesa) e três doces (prestígio, brigadeiro de panela e Ovomaltine), e são vendidas a partir de R$ 12,90.

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A Croapizza chega para compor o novo menu da Croasonho, que também ganhou o Croasonho Ovomaltine. Além disso, a marca acrescentou dois novos sabores de Croaburger, combinação de croissant com hambúrguer: o Cinco Queijos, composto por hambúrguer, molho cinco queijos, rúcula, cebola caramelizada e tomate; e o Calabresa e Bacon que, além dos ingredientes principais, vem com duas fatias de cheddar, bacon em tiras e molho parmesão.

Com uma nova identidade visual e adições no cardápio, a rede investiu em uma campanha de lançamento, protagonizada pela rainha da internet, Gretchen. Sua famosa música “Conga Conga Conga” se transformou em “Croa Croa Croa”, embalando toda a comunicação nas redes sociais.

Informações: Croasonho

Pizza Hut comemora Dia da Pizza com os sabores mais vendidos por R$ 39,90

O sabor inconfundível da massa pan estará mais do que presente no Dia da Pizza, celebrado nesta quarta-feira, 10 de julho. A Pizza Hut, rede de atende mais de 1 milhão de pessoas por mês no Brasil, está planejando uma ação especial para os apaixonados por pizza na semana em comemoração à “redonda”. Os campeões de vendas no país – Pepperoni, Mussarela e Calabresa – serão as estrelas de uma promoção criada pela maior rede de pizzarias do mundo.

As pizzas grandes dos sabores icônicos serão vendidas por apenas R$ 39,90 de quarta (10) até sexta (12). A promoção será estendida para todos os canais de venda da rede: lojas, retirada no balcão, delivery (site e app próprio).

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“O Dia da Pizza é um momento muito especial para nós e essa promoção tem por objetivo disseminar ainda mais os sabores mais escolhidos pelos consumidores na nossa tradicional massa Pan. Optamos por estender além da data para dar aos nossos novos clientes a oportunidade de conhecer e compartilhar momentos que merecem ser celebrados”, diz Rodrigo Munaretto, diretor de Marketing da Pizza Hut Brasil, complementando que a marca planeja novas iniciativas ao longo deste semestre.

Para comemorar o Dia da Pizza, Viena Restaurante terá rodízio

Para celebrar o Dia da Pizza, o Viena Restaurante terá rodízio de pizzas (a partir de R$ 34,90 por pessoa) nas unidades dos Shopping Eldorado e do Park Shopping São Caetano. São 16 opções de pizzas salgadas e mais quatro opções doces, servidas a partir das 18 horas.

Entre os sabores a serem degustados no rodízio estão a Caprese, preparada com mozarela de búfala, tomate, manjericão e patê de azeitonas pretas; a Escarola, com mozarela, escarola e alho torrado; Napolitana, com fatias de tomate, alho, manjericão e parmesão; e a Toscana, com calabresa, catupiry e cebola. Além dos sabores Palmito, Peru com Caturipy, Frango com Caturipy, Rúcula com tomate seco entre outras.

Já no cardápio de pizzas doces, estão Banana com açúcar, canela e calda de chocolate; Brigadeiro, preparada com receita secreta e chocolate granulado; Prestígio, com brigadeiro, chocolate granulado, coco e leite condensado; e Romeu e Julieta feita com Catupiry e goiabada.

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Pizzas individuais e para compartilhar

Além do rodízio, o Viena também oferece opções de Pizza Individual/brotinho (R$ 21,90) e Pizza Grande (R$ 49), nos sabores Quatro Queijos, Portuguesa, Castelões, Catupiry, Atum com cebola frita, Calabresa, Margherita e Mozarela servidas todos os dias no almoço e no jantar.

Todas são preparadas com receita tradicional: massa artesanal e ingredientes selecionados.

Lojas
Shopping Eldorado: Av. Rebouças, 3970 – Piso 3 – Loja 404 – Pinheiros – São Paulo
Park Shopping São Caetano: Alameda Terracota, 545 – Nível Superior – Luc 2013/2014/2015 – Bairro Cerâmica – São Caetano

Receita vegetariana para comemorar o Dia da Pizza

Para comemorar o Dia da Pizza, aprenda a fazer a receita de uma pizza vegetariana prepara pelo chef Gabriel Oliveira, do Vila Seu Justino. Ela leva abobrinha, molho de tomate e pesto. Confira:

Pizza Vegetariana, do Vila Seu Justino

Ingredientes:

1 disco de pizza
300g abobrinha italiana cortada em rodelas bem finas
20g parmesão ralado

Para molho de tomate:
100g tomate italiano bem maduro
1 dente alho
20ml azeite extravirgem
Sal e pimenta do reino a gosto

Para molho pesto:
1 maço manjericão
1 dente alho
Parmesão ralado fino 30 gramas
Sal quanto bastar
Pimenta do Reino quanto bastar
Azeite extravirgem 100ml

Modo de preparo:

Molho sugo:
Ralar o tomate num ralador grosso. Numa frigideira adicionar o azeite, o alho inteiro descascado e levar ao fogo. Retirar o alho dourado e dispensar, apagar o fogo e adicionar o tomate ralado, sal e pimenta do reino a gosto.

Molho Pesto:
Num liquidificador adicionar o manjericão desfolhado, o dente de alho sem casca e o parmesão. Adicione azeite e bata rapidamente. Finalize com sal e pimenta do reino a gosto.

Montagem:
Preaquecer o forno a 280C. Dispor a massa em forma de pizza disco. Espalhar o molho de tomate deixando 1 dedo de borda e levar ao forno por 3 minutos. Dispor a abobrinha em rodelas finas sobre o molho de tomate formando um círculo. Distribuir o molho pesto sobre a pizza e salpicar parmesão. Levar ao forno por mais 5 minutos a 280ºC e finalizar com pétalas de manjericão.

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Fonte: Vila Seu Justino

No Dia da Pizza, confira receita de uma na versão low carb

A chef funcional Lidiane Barbosa ensina uma receita especial para o Dia da Pizza, hoje, 10 julho. Lidiane é conhecida nacionalmente por suas receitas saudáveis e por falar de alimentação saudável por todo o país.

Pizza Low Carb 

Ingredientes:
1 maço (cabeça) de couve flor ou brócolis
10g de farinha de linhaça
80g de água
1/4 de colher de sopa de sal marinho moído
1 colher de chá de salsinha desidrata
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de goma xantana

Modo de preparo:
Retire os floretes de couve flor e processe. Guarde o restante para um delicioso purê.
No processador, passe os floretes de couve flor. Coloque a água em uma panela pequena e quando ferver, acrescente a farinha de linhaça. Deixe por 2 minutos, mexendo sempre. Coloque todos os ingredientes em um bowl e com as mãos misture bem até formar uma massa. Se necessário acrescente água. Acomode a massa em um tapetinho de silicone e leve ao forno 180ºC por 10 minutos. Coloque a cobertura de sua preferência e leve ao forno por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

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GiroPizza: Eataly organiza ação com pizza à vontade

Até o final de julho, o Eataly apresenta uma grande novidade para os amantes de pizza

GiroPizza, ação especial que funciona como o tradicional rodízio de pizza, estará disponível no La Pizza por Rossopomodoro, de segunda a sexta-feira, exclusivamente entre às 16h e 19h.

Nesse horário, uma parte do salão estará reservada para os clientes GiroPizza que poderão aproveitar as tradicionais pizzas napolitanas preparadas pelo mestre pizzaiolo Rosario Minucci. Serão quatro sabores disponíveis das redondas que serão servidas em fatias: Margherita (molho de tomate, mozzarella di bufala, manjericão fresco e azeite); Calabresa (molho de tomate, mozzarella e calabresa),Quattro Formaggi (molho de tomate, mozzarella di bufala, gorgonzola, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano) e Parma, gorgonzola e noci (mozzarella di bufala, gorgonzola, presunto Parma e nozes).

O GiroPizza do Eataly terá o valor de R$ 55,00 por pessoa. Para harmonizar, grandes rótulos como Brunello (de 1 a 14 de julho) e Primitivo (de 15 a 28 de julho) estarão disponíveis na carta do restaurante com preços promocionais. O destaque fica para o Combo de Vinho: três taças do rótulo da semana por R$ 65,00 ou desconto na compra da garrafa fechada.

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GiroPizza
Quando: até o fim de julho, sempre de segunda a sexta-feira
Horário: das 16h às 19h
Valor: R$ 55,00 por pessoa

Eataly: Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1.489, São Paulo – SP

Que tal uma pizza deliciosa e sem glúten?

Que tal experimentar uma pizza diferente e que ainda é perfeita para quem não pode consumir glúten? A chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental Camil preparou uma receita de minipizza com massa de grão de bico, ótima para um lanche ou pare um jantar informal.

Fácil de preparar, pode ser feita com o grão-de-bico da linha pronto Camil, que já vem cozido e não conta com adição de aditivos e conservantes. Confira abaixo e mãos na massa!

Minipizza com massa de grão-de-bico

Ingredientes
2 unidade de Grão-de-bico Pronto Camil
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
15 gramas de fermento biológico fresco
3 xícaras (chá) de farinha de aveia
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 unidade de molho de tomate pronto
250 gramas de queijo muçarela ralado grosso
200 de presunto picado
Azeitona verde picada
Azeite de oliva para untar
Orégano seco para polvilhar

Modo de fazer
Bata no liquidificador o Grão de Bico Camil, a água, o azeite e o sal. Em uma tigela grande, adicione fermento, a farinha de aveia, o amido de milho e a mistura do liquidificador e amasse até soltar das mãos. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Divida a massa em 10 porções e em uma superfície enfarinhada, abra cada porção no formato de um círculo com cerca de 15 cm de diâmetro. Distribua os discos em 2 assadeiras grandes untadas com azeite e preasse por cerca de 15 minutos ou até dourar o fundo ligeiramente. Espalhe o molho de tomate sobre os discos de massa, distribua a muçarela, o presunto, regue com azeite e polvilhe orégano e volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva a seguir.

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Dica: você pode variar o recheio, substituindo o presunto por calabresa moída, frango desfiado, abobrinha etc…

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 10 unidades

Fonte: Camil

Quibes, lasanha e pizzas veganos são novidades da Mr. Veggy

Prato tradicional da gastronomia italiana, lasanha ganha nova versão à base de soja e queijo de castanha

Para quem não resiste a uma deliciosa lasanha, a Mr. Veggy está lançando a sua primeira Lasanha Bolonhesa 100% vegana no mercado, criando uma versão cheia de sabor e com poucas calorias desse prato tradicional italiano.

Desenvolvida para atender principalmente consumidores veganos e vegetarianos, a novidade é elaborada com proteína de soja, molho de tomate caseiro, queijo de castanha e temperos in natura, o que a torna ainda mais leve e saborosa, sendo também uma ótima opção para pessoas que buscam uma alimentação mais saudável.

Superprática, a Lasanha Mr. Veggy vem congelada em embalagens individuais com 320 gramas. Para consumir, basta aquecer em forno convencional ou micro-ondas por aproximadamente 5 minutos para ficar perfeita.

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Com a Lasanha Mr. Veggy, a empresa quer ampliar seu portfólio para atender um segmento de mercado que vem crescendo a cada dia. Segundo pesquisa do IBOPE Inteligência conduzida em 2018, 14% da população do país é vegetariana.

Nas regiões metropolitanas de São Paulo, Curitiba, Recife e Rio de Janeiro este percentual sobe para 16%, o que representa um crescimento de 75% em relação a 2012, quando a mesma pesquisa indicou que a proporção da população dessas regiões que se declarava vegetariana era de 8%. Hoje, o percentual de 14% de vegetarianos representa quase 30 milhões de brasileiros que aderiram à essa opção alimentar e buscam consumir alimentos mais saudáveis e naturais no dia a dia.

Quibes de Abóbora e de Tomate Seco com Escarola também são novidades da marca

Outros lançamentos Mr. Veggy são o Quibe Assado de Abóbora e o Quibe Assado Recheado com Tomate Seco e Escarola, duas novidades saborosas e nutritivas que irão agradar tanto veganos e vegetarianos. Congelados e de fácil preparo, os quibes podem ser servidos como opção principal de uma refeição.

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Elaborado com abóbora japonesa, o Quibe de Abóbora leva trigo para quibe, cebola e salsa in natura, hortelã, sal marinho, alho, açúcar mascavo, painço, linhaça, especiarias, gergelim e outros ingredientes.

Disponível em caixas com 6 unidades de 50g (300g), também é oferecido em embalagens de 990 kg para o food service. Para preparar basta aquecer o produto semidescongelado em forno médio preaquecido (180ºc) por aproximadamente 15 minutos ou em forno micro-ondas por 1 a 2 minutos.

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Já a outra novidade, o Quibe Assado de Escarola com Tomate Seco, também leva trigo para quibe, proteína de soja, cebola, hortelã, alho, mix de temperos, salsa e outros ingredientes.

Oferecido em caixas com 4 unidades de 80g cada (320g) o quibe pode ser assado em forno médio (180°c) por 10 minutos ou frito imerso em óleo quente por aproximadamente 4 minutos.

Pizzas Veganas nas versões Abobrinha com Tomate Cereja e Vegetais com Queijo de Castanha são novidades para quem é fã dessa delícia italiana

O terceiro lançamento da Mr. Veggy, também com sotaque italiano, são as Pizzas Abobrinha com Tomate-Cereja e Vegetariana com Queijo de Castanha para oferecer aos veganos, vegetarianos e pessoas que buscam uma alimentação mais leve e saudável um dos pratos mais consumidos em todo o mundo.

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Com receita italiana, 100% plant based e assada lentamente em forno à lenha, a Pizza de Abobrinha e Tomate-Cereja Mr. Veggy é crocante e deliciosa. Elaborada com fatias do legume, leva ainda molho de tomate caseiro, queijo vegano de castanha-de-caju, tomates-cereja frescos, folhinhas de alecrim e um toque de azeite.

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Já, o outro lançamento, a Pizza Vegetariana com Queijo de Castanha Mr. Veggy, combina muçarela vegetal com molho de tomate preparado artesanalmente, brócolis, milho e ervilhas em conserva, lascas de azeitonas e azeite de oliva.

Fonte de fibras e proteínas e isentas de lactose, as Pizzas Mr. Veggy são oferecidas na versão brotinho, com 230 gramas, e ficam prontas em poucos minutos. É só retirar a pizza do congelador e assar em forno preaquecido a 220º C por cerca de 15 minutos.

Estes lançamentos e a linha de produtos Mr. Veggy são comercializados em mais de 800 lojas, restaurantes, lanchonetes, redes de varejo e no site com entrega restrita à região da Grande São Paulo.

 

Pizzaiolo ensina receita de pizzas salgada e doce

Quer surpreender seus convidados com um cardápio tradicional e ao mesmo tempo diferente? João Bispo, da Pizzaria Todo Sabor, ensina a fazer a pizza de brócolis a quatro queijos, incorporando ingredientes diferenciados que, com certeza, irá agradar aos mais diversos paladares. “Queijo e pizza são dois componentes unânimes na mesa dos brasileiros” – resume o pizzaiolo.

E para encerrar o jantar, que tal aquela opção doce? A de maçã caramelizada é novidade na Pizzaria Todo Sabor e, pelo sucesso das vendas, parece que não vai sair tão cedo do cardápio. “O doce da maçã com o toque do rum é o que torna o sabor sutil e marcante ao mesmo tempo” – garante Bispo, criador das receitas. Quer aprender a fazer essas delícias? Acompanhe as receitas:

Massa da Pizza

Ingredientes
– 300g de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de gordura vegetal;
– 150ml de água;
– 10g de fermento biológico;
– Uma colher de sopa de açúcar
– Sal a gosto.

Modo de preparo
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e vá incorporando a massa até que ela comece a desgrudar das mãos. Se houver necessidade, coloque mais farinha. Em seguida, amasse bem e forme uma bola. Deixe-a descansando em uma vasilha coberta por 30 minutos. Passado esse tempo, divida a massa em duas e abra com um rolo em forma de discos.

Cobertura salgada: Brócolis a quatro queijo
– 3 colheres de sopa de molho de tomate;
– 150g de brócolis;
– 100g de catupiry;
– 60g de mozzarella;
– 60g de provolone;
– 50g de parmesão.

Montagem
Espalhe o molho de tomate sobre a massa, coloque os brócolis pré-cozidos e cubra com catupiry, mozzarella para gratinar, provolone e parmesão. Leve ao forno alto por aproximadamente 5 minutos. Coloque as azeitonas pretas.

Cobertura Doce: Pizza de maçã

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– 2 colheres de sopa de creme de leite;
– 3 maçãs cortadas em 8 gomos cada uma;
– 250g de manteiga;
– 250g de açúcar;
– Canela opcional;
– Rum a gosto.

Modo de Preparo
Em uma frigideira misture o açúcar e a manteiga, assim que ela derreter acrescente os gomos de maçã até caramelizar. Vá virando para que ela caramelize por completo.

Montagem
Abra a massa da pizza, cubra com o creme de leite e com as maçãs caramelizadas e salpique canela. Leve ao forno para assar. Um pouco antes de retirar a pizza do forno, coloque o rum e deixe assando.

Dica: sirva com sorvete

Pizzaria Todo Sabor: Rua Caio Graco, 410 – Vila Romana – São Paulo. Horário de funcionamento: de domingo a quinta-feira, das 18h às 24h.; de sexta e sábado das 18h às 24h30

Itzza abre segunda unidade na Vilaboim

Prestes a completar um ano, a Itzza – pizzaria conhecida pela variedade de massas de pizza e por uma proposta fast casual -, abriu seu segundo endereço na cidade de São Paulo em abril.

“A grande aceitação do público com o nosso produto e conceito possibilitou os planos de expansão antes do que projetávamos. O bairro de Higienópolis sempre esteve em nosso radar e faz todo sentido para nós, afinal, há universidades e muitos co-workings na região, além de um público residencial antenado com as tendências do mercado gastronômico”, diz Oscar Leite, um dos sócios do empreendimento, ao lado de Augusto Amaral, Fábio Seixas e René Gerin.

Com um terraço na calçada e mesas no espaço interno, o ambiente tem capacidade para 60 lugares. A expectativa é que passem pelo estabelecimento até 6 mil pessoas por mês. O novo endereço fica na charmosa praça Vilaboim, reduto gastronômico do bairro.

A casa oferece o mesmo cardápio da loja mãe (Itaim Bibi), porém com sabor um sabor exclusivo: Venice, preparada com queijo gruyere, corações de alcachofra, tomate cereja e grana padano (R$ 50). A consultoria do cardápio tem execução da chef Nadia Campeotto, referência em gastronomia funcional, que ajudou também na abertura da primeira unidade da marca.

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O menu enxuto é estratégico e reflete o diferencial da casa: atingir um público diversificado, desde amantes de uma boa pizza tradicional até como veganos, celíacos e intolerantes a lactose. Além da massa tradicional de farinha branca, que leva fermentação natural de 36 horas, são oferecidas quatro alternativas de criação própria: massas à base de batata doce e de mandioca, ambas sem glúten; além de couve-flor e brócolis, que possuem baixo teor de carboidratos e também não contém glúten. Complementa a proposta da casa a opção de substituir o queijo da pizza por uma versão vegana ou sem lactose, ao gosto do freguês.

O preço fixo de R$ 35 a pizza, permite que o cliente faça a combinação de coberturas e de bases, feitas 100% com produtos frescos, selecionados e preparados diariamente. Além delas, a casa ainda oferece entradas, saladas e sobremesas.

A fim de demonstrar um verdadeiro compromisso com a sustentabilidade, a marca adotou, desde a sua criação, medidas amigáveis ao meio ambiente: aboliu o uso de canudos de plástico e faz uso de embalagens descartáveis feitas de bagaço de cana e papel. Os resíduos plásticos, como recipientes de água, são direcionados para reciclagem, assim como papéis e latinhas.

O projeto de arquitetura é assinado pelo escritório Korman e segue o estilo despojado e casual da unidade número um, com cimento queimado, tubulação aparente, madeira de demolição, tijolos descascados e plantas.

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Itzza: Praça Vilaboim, nº 31 – Higienópolis – São Paulo – Horário de funcionamento: terça a sexta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h; quinta e sexta, até 24h. Sábado das 13h às 16h e das 18h30 às 24h. Domingo das 17h às 23h30.