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Tem novidades no cardápio da Chef Jucélia Costa Manso no Rancho Zig Zag

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Não é de hoje que o Rancho Zig Zag é conhecido pela qualidade de suas comidas. O segredo? O talento da Chef Jucélia Costa Manso, que comanda a cozinha local. Com a proposta de preparar alimentação orgânica e servir slow food (ou seja, uma refeição que é para ser saboreada com mais calma), a chef apresenta novos pratos para adultos e também para crianças.

Alguns pratos do Rancho Zig Zag, que fica em Santo Antônio do Pinhal, já são bem conhecidos pelos hóspedes, como trutas, carnes preparadas no fogão a lenha, bruschettas, costelinha no bafo, parmegianas especiais, massas artesanais, além de sobremesas exclusivas. Agora, a chef inaugura também um cardápio infantil, com opções mais simples para os mais jovens frequentadores do local.

Há alguns meses, Jucélia Costa Manso passou por um exigente estágio em São Paulo no famoso restaurante Maní, da experiente Chef Helena Rizzo, premiada mundialmente com uma estrela Michelin. E foi juntando suas experiências anteriores a essa que Jucélia conseguiu tirar ideias para novos pratos.

Conheça dois dos novos pratos do novo cardápio

Berinjela do Campo

Este prato foi criado pensando na pequena horta orgânica do Rancho e nos parceiros produtores locais. Junte isso com a influência da cozinha indiana e o resultado será a Berinjela do Campo: berinjela à milanesa com coalhada, coberta com pesto de rúcula, mel e lavanda, acompanhada de purê de grão-de-bico com tomate seco, conserva de tomates, batatas assadas e arroz de especiarias. O contraste de sabores e texturas, além das diferentes temperaturas da fazem deste prato uma experiência incrível.

Torres do Lageado Limão ao Cubo

Este sorvete artesanal é elaborado exclusivamente com o uso dos ingredientes do quintal rural do Rancho Zig Zag. Misturando limão cravo, limão siciliano e limão taiti, este sorvete com base levemente cítrica e com recheio de Lemon curd (um recheio de limão siciliano) é finalizado com farofa de suspiro por cima. Outra experiência inesquecível.

Pousada com pegada rural e com ar de montanha

O Rancho Zig Zag é uma pousada ecológica que fica na cidade de Santo Antônio do Pinhal (SP), no bairro rural do Lageado. Fugindo da proposta de oferecer vários quartos, ela difere na privacidade: são apenas quatro acomodações em chalés rústicos. Cada um deles hospeda confortavelmente até seis pessoas e possui lareira e TV a cabo.

Por ficar no meio da natureza, a pousada reserva diversas atividades ao ar livre. Pescaria, banho no rio que corta a propriedade ou na piscina, piquenique, cachoeiras, trilhas, ciclismo, redes para relaxar, entre outros, são algumas opções para curtir com amigos ou a família.

Informações & reservas: Rancho Zig Zag – Telefone 12 99628 6963

Drinque “Lagoa Azul”, da Pousada do Sandi, é uma sugestão refrescante para os dias mais quentes

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Quer aproveitar a gastronomia da Pousada do Sandi sem sair de sua casa? Aprenda a fazer o delicioso drinque “Lagoa Azul” ideal para ser saboreado em ocasiões especiais e em dias mais quentes. Confira a seguir o passo a passo:

Lagoa Azul

Ingredientes:
• Suco de limão
• Curaçao Blue
• Vodca
• Refrigerante de Limão
• Cereja
• Gelo

Modo de preparo:
Esse drinque é feito geralmente no copo long drink, ou copo de cerveja. Complete o copo com gelo. Adicione a vodca, o suco de limão e o Curaçao Blue. Complete com o refrigerante de limão. Decore com laranja em rodela e uma ou duas cerejas no palito.

Fonte: Pousada do Sandi

Já tem programa para o feriado de 7 de setembro? Paraty é uma opção

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Além do centro histórico, seus restaurantes e lojinhas, há muitas praias, passeios em alto-mar e pousadas diferenciadas

Esta é uma cidade que gosto muito. Belos casarões em ruelas com calçamentos de pedras irregulares – conhecidos como pé de moleque – são sem dúvida um chamariz para a bela Paraty. Porém, os atrativos da localidade vão além de uma cidade histórica, o comércio de artesanato e os inúmeros cafés e restaurantes, agradam turistas que adoram explorar as cidadezinhas turísticas tanto de dia como de noite. Mas, além de tudo isso, a região fica em meio à Mata Atlântica, com belas praias e um mar exuberante repleto de ilhas, perfeito para passeios de barco ou esportes aquáticos.

Para quem quer curtir tudo isso e ainda ter momentos de descansos e relaxamento, a cidade conta com uma hospedagem diferenciada, que é a Pousada Bromélias, que possui charmosos bangalôs em meio a montanhas, cercados pela Mata Atlântica preservada e riacho de águas límpidas. Construída em uma área de 500 mil m². A pousada é dona de um visual exuberante da flora nativa, paisagismo natural, casa de pássaros e pequenos animais silvestres, com cachoeira de águas cristalinas e piscina natural.

Se o turista tem fôlego para curtir além da cidade, que por si só oferece inúmeros atrativos, a hospedagem também conta com uma estrutura social com quadra de tênis, piscinas adulto e infantil, piscina natural com banhos de cachoeira, saunas à beira da cachoeira, lounge com salão de jogos, salas de tratamentos corporais, lago, saunas, rede Wi-Fi para acesso à internet e salas de banho em ofurô. Há também um espaço para cuidar do corpo, com massagens aromaterapêuticas e tratamentos corporais, com produtos naturais que foram desenvolvidos artesanalmente na própria hospedaria, como sabonetes e cremes.

Os pacotes para três noites e dois dias variam de R$ 2.100,00 a R$ 2.960,00, dependendo do bangalô escolhido e inclui café da manhã, um banho aromaterapêutico na sala de ofurô para duas pessoas, uma garrafa de vinho e 20% de desconto em tratamentos corporais. Para mais informações, acesse o site  ou veja o vídeo.