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Confira dicas para preparar refeições especiais no Dia dos Pais

Sugestões incluem receitas de café da manhã, almoço e sobremesa para aproveitar o dia em família da melhor maneira

O Dia dos Pais é amanhã e, para celebrar, nada melhor do que mostrar todo o carinho com uma refeição para a família. Com uma mesa farta e cheia de deliciosos pratos que, com certeza, farão sucesso entre os presentes, é certo que a ocasião se tornará ainda mais significativa para os papais. Sabendo disso, o time de Receitas Nestlé separou algumas opções para colocar a mão na massa e preparar um presente especial.

Há opções para todos os momentos do dia. Confira as receitas clicando no nome de cada uma.

Café da manhã

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Simples de fazer e com sabores marcantes: essas são as características do Creme de Limão com Salada de Frutas. Além disso, seu preparo leva apenas 10 minutos. Receita de  Carol Quintanilha.

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Outra receita que vai surpreender e que ninguém vai resistir é a Tapioca de Nescafé. Com ingredientes queridos por boa parte dos brasileiros, como banana, mel e canela, o prato rende até 4 unidades. Receita de Carol Gherardi.

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Para quem deseja uma bebida refrescante e repleta de sabor, o Frapuccino de Cacau, Banana e Hortelã é a escolha perfeita. E fica pronto em apenas 5 minutos. Receita de Sheila Oliveira

Almoço ou jantar

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Para quem deseja inovar no preparo do prato e quer praticidade, o Lombo Suíno Agridoce é uma ótima pedida. Saboroso e criativo, o prato é ideal para compartilhar com familiares. Receita de Iara Venanzi.

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Outra opção é a Costela com Cuscuz Marroquino, que é um prato saboroso, aconchegante e que rende até 6 porções. Receita de Iara Venanzi.

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Para quem prefere um prato com peixe, a escolha ideal é o Salmão Assado com Tomates e Brócolis. Repleto de sabores marcantes e com um visual super atrativo, a refeição promete surpreender a família. Receita de Iara Venanzi

Sobremesa

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Fãs de chocolate vão se deliciar com o Bombom de Travessa com Frutas. Com preparo de 30 minutos, a receita vai encantar toda a família e leva chocolate, morango e uva, além de ser super prático. Receita de Marcelo Resende.

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Caramelo, banana e merengue: esse é o trio de sucesso do Chico Balanceado. Ideal para toda a família, a sobremesa rende 16 porções. Receita de Marcelo Resende.

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Doce de colher é uma boa pedida para quem deseja inovar na forma de apresentação. Com a Tacinha de Moça de Colher e Geleia, você irá surpreender a família e garantir uma sobremesa deliciosa. Receita de Sheila Oliveira.

Quer mais opções? Confira na foodlist especial criada por Receitas Nestlé para o Dia dos Pais.

Dia dos Namorados: receitas deliciosas para agradar, do café da manhã ao jantar

Para quem quer evitar as filas dos restaurantes na data, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, indica receitas práticas para uma comemoração à dois em casa

Café da manhã com frutas e pão caseiro, jantar com proteínas ou massas frescas, e creme de maracujá ou cheesecake para a sobremesa estão entre as sugestões. Sim, o Dia dos Namorados é uma ocasião especial que pede uma comemoração memorável e romântica! Sair para jantar em um lugar bacana quase sempre acaba sendo a opção preferida dos casais, mas, quem disse que não podemos marcar esse momento no conforto e aconchego do nosso lar?!

Para quem não tem muita paciência para enfrentar filas e restaurantes lotados, ou, não conseguiu reserva no lugar em que gostaria, uma outra ideia para surpreender a pessoa que você ama é preparar uma refeição deliciosa em casa, em uma celebração mais tranquila e intimista.

A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, sugere receitas saborosas e sofisticadas para começar a surpresa desde o primeiro momento do dia. E, não se preocupe! Você não precisa ter habilidades de um chef de cozinha para coloca-las em prática!

Dica extra: invista em velas e flores para a decoração da mesa ou do ambiente.

Café da manhã: para levar na cama ou preparar uma mesa bonita. Frutas frescas cortadas, cestinha de pães, queijos e um bolo combinam muito bem com o cafezinho preto de todo dia.

Salada de Frutas Especial

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Ingredientes
½ maçã
1 kiwi
6 morangos
½ manga
1 copo de iogurte natural
2 colheres de sopa de nibs de cacau ou granola

Modo de preparar
Pique as frutas em cubos médios e separe em duas taças. Acrescente metade do iogurte por cima das frutas de cada taça. Finalize com os nibs de cacau ou com a granola, e decore com frutas.

Pão de Mandioquinha Com Queijo

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Ingredientes
1 xícara de chá de mandioquinha cozida
½ xícara de chá de parmesão ralado
1 xícara de chá de polvilho doce
1 xícara de chá de polvilho azedo
1 pitada de cúrcuma

Modo de preparar
Faça um purê com a mandioquinha. Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha, e vá acrescentando aos poucos ao purê de mandioquinha, até que forme uma massa homogênea e moldável. Faça bolinhas e leve para assar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos. Sirva quentinho, com manteiga ou requeijão

Prato Principal

Para as refeições principais, que tal uma carne assada e vinho tinto? A bebida dá um ar romântico ao cardápio, além de ser uma ótima bebida para os dias frios dessa época do ano. “Para os acompanhamentos, legumes salteados na manteiga para quem busca pratos mais leves, ou massas frescas ficam excelentes e são muito simples de preparar. O segredo é um bom molho para as massas e temperar bem os legumes preferidos do casal”, sugere Renata.

Lagarto ao Vinho com Batatas Rústicas

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Ingredientes
2 xícaras de chá de vinho tinto
1 colher de sopa de sal
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1/2 pimentão verde sem sementes picado
1 cenoura média picada
1,8 kg de lagarto
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 e 1/2 xícara de chá de água fervente
8 a 10 batatas bolinha

Modo de preparar
Para o tempero, bata no liquidificador (ou mixer): o sal, a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura. Coloque a carne em um refratário com o tempero (de modo que toda a peça de carne fique em contato com o molho) e deixe descansar por 24 horas. Escorra o molho, coloque a carne na panela de pressão com o azeite e deixe dourando, virando a peça para fazer uma boa selagem. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Faça cortes nas batatas e acrescente os ramos de alecrim entre os cortes. Coloque as batatas junto com a carne, regue com azeite e deixe cozinhando por mais 10 minuto. Sirva a carne com as batatas.

Sugestões de acompanhamento:
– Jardineira de legumes ou massas ao molho sugo.
– Um bom vinho tinto combina perfeitamente com carnes vermelhas e massas.

Salmão no Papelote

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Ingredientes
2 postas de salmão
4 buquês de brócolis
4 tomates cerejas
1 cebola pequena fatiada
2 batatas cortadas em canoa
Azeite, sal e alecrim a gosto

Modo de preparar 
Separe dois pedaços médios de papel alumínio. Acomode as postas de salmão, uma em cada parte do papel. Acrescente os brócolis, o tomate cereja, as fatias de cebola e os pedaços de batata. Tempere com azeite, sal e o alecrim. Feche os papelotes e leve ao forno, em fogo baixo, por cerca de 30 minutos. Abra os papelotes para conferir o ponto do peixe. Deixe os legumes em ponto al dente e sirva.

Creme de Palmito para acompanhar massas

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Ingredientes
1 xícara de chá de palmito picado
1 cebola média ralada
4 col de sopa de creme de leite
1 col de sopa de mostarda dijon
½ caixinha de fondue de queijo
Noz moscada ralada na hora e sal a gosto
Azeite para refogar

Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o palmito, o creme de leite, a noz moscada e o sal. Derreta a fondue de queijo e junto à mistura. Misture bem, formando um creme homogêneo e use para compor sua massa favorita.

Sobremesas

Na hora da sobremesa, chocolate sempre é uma boa ideia. Mas, para variar o cardápio, as dicas da nutricionista são produtos com chocolate e combinações que envolvem cremes e tortas para dar um toque mais refinado.

Creme de Maracujá

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Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata ou 2 caixas de creme de leite
1xícara de chá de polpa de maracujá
2 xícaras de leite em pó
1 envelope de gelatina sem sabor
Folhas de chocolate a vontade

Modo de preparar
Dissolva a gelatina sem sabor em água morna. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve para gelar em taças. Sirva com folhas de chocolate misturadas ao creme no momento do consumo.

Cheesecake de Frutas Vermelhas na Taça

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Ingredientes
Base de biscoito:
1 caixa de biscoito amanteigado
½ xícara de chá de nozes trituradas
1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no processador e reserve.

Ingredientes
Calda de frutas vermelhas:
½ xícara de framboesas congeladas ou frescas
1 xícara de morangos frescos picados
1 xícara de açúcar cristal

Modo de preparo: leve todos os ingredientes para o fogo, mexendo bem até formar uma geleia.

Ingredientes
Creme:
400g de cream cheese
1 lata de leite condensado
Raspas de 2 limões

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:
Em taças grandes, faça uma camada com a mistura com os biscoitos. Em seguida, acrescente o creme até quase completar as taças. Finalize com uma camada da calda de frutas vermelhas. Leve para gelar.

Fonte: Oba Hortifruti

Ghee Banqueteria oferece ceias para Natal e Réveillon

Para celebrar a festa mais esperada do ano, o buffet apresenta pratos típicos e exclusivos para encomendas

O Natal, época de união e celebração com os familiares e amigos, está chegando. Pensando em promover bons momentos, com mesa farta e rodeada de pessoas queridas, a Ghee Banqueteria criou um cardápio especial para a data. Com opções de finger foods, entradas, saladas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. O menu foi preparado pelo chef Paulo Neves, pensando na facilidade e praticidade em receber, garantindo sucesso em sua ceia.

A Ghee Banqueteria se inspirou na cor verde como sugestão de apresentação de seu banquete. “Acreditamos que esta cor é cheia de energia, traz esperança, saúde, felicidade e uma repleta sensação de paz. Nossos votos para este fim de ano” diz Oghan Teixeira.

Além do menu à la carte (que não tem mínimo de pedido), a grande novidade deste ano são as opções de ceias completas, com duas sugestões. A primeira ceia serve de 4 a 6 pessoas e é composta por: Salada de grão de bico com lascas de bacalhau, alcaparras, vagem francesa e tomatinho amarelo no azeite e manjericão; Peru bolinha fatiado ao molho de maracujá e Gran Marnier; Tender fatiado glaceado com mel e cravo ao molho de mandarina; Sorrentini de búfala ao molho rústico de tomates e manjericão; Arroz com pistilos de açafrão e Portobello; Farofa rica; Torta de cacau e creme brulée com tuiles almond, pelo valor de R$ 1.020.

A segunda opção de ceia completa é ideal para atender até 12 pessoas e no menu temos: Trio de antepastos; Salada de folhas com queijo de cabra, pera grelhada, castanha do Pará e lâminas de pupunha ao azeite de limão siciliano; Crostata folhada de tomates, baby cebolas carameladas, aliche e azeitonas pretas; Peru assado ao molho Jerez recheado com farofa rica, acompanhado com mini pêras ao vinho, maçãs ao açafrão, pêssegos ao cardamomo e buquê de ervas e lavanda; Tender fatiado glaceado com mel e cravo ao molho de mandarina; Sorrentini de búfala ao molho rústico de tomates e manjericão; Torta de alcachofra com erva doce e queijo da Canastra; Mescla de arroz negro e vermelho ao azeite de amêndoas; Centopeia de batatas na manteiga Ghee e alecrim; Terrine de chocolate belga com brownie e coulis de framboesa; Torta de cocada de cocada mole e compota de abacaxi com folhas de menta fresca; Rabanada tradicional, pelo valor de R$ 3.300.

Para receber os convidados, são perfeitas as opções de finger foods para petiscar, como: Trio de antepastos (tartar de berinjela defumada, gorgonzola com cebola caramelada e tomate confit, acompanhados de focaccia, pão italiano e pão placa de grana padano); Mini cuscuz de camarão e dendê; Túnel de parma com bluecheese e rúcula selvagem, além do Rolinho de pupunha com queijo de ovelha e menta, novidade apresentada pelo chef.

Entre as sugestões de saladas e entradas escolhidas para compor o cardápio, estão: Salada de grão de bico com lascas de bacalhau, alcaparras, vagem francesa e tomatinho amarelo no azeite de manjericão; Crostata folhada com mescla de tomates, baby cebola caramelada, aliche e azeitonas pretas; Brie assado em mil folhas com mel orgânico, amêndoas e pétalas de figo fresco.

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O menu deste ano traz diversas opções de pratos principais, com duas opções do tradicional Peru de Natal: Peru Assado ao molho Jerez, recheado com farofa rica acompanhado de mini peras ao vinho, maçãs ao açafrão, pêssegos ao cardamomo e buquê de ervas e lavanda e o Peru bolinha fatiado ao molho de maracujá e Gran Marnier; além de Pernil suíno fatiado com molho de cachaça ao perfume de limão cravo, alecrim e alho assado; Posta de Lombo de bacalhau Gadus Morhua assado com tapenade de azeitonas pretas e verdes, cebolas, tomate e alho poró; entre outros.

Para este ano, a Ghee Banqueteria aposta em duas opções inéditas: pernil de tender glaceado com mel, cravo e cereja (edição limitada) e lombo suíno assado recheado com pistache e damasco ao molho de abacaxi e dijon.

Entre as sugestões de acompanhamentos, estão: Arroz com pistilos de açafrão e portobello; Centopeia de batatas na manteiga Ghee e alecrim; Torta de bacalhau a Brás com palha de mandioca; Farofa Rica; Mescla de arroz negro e vermelho ao azeite de amêndoas.

Para a sobremesa, a famosa Torta natalina de figos e pistache, além da Torta de cocada mole e compota de abacaxi com folhas de menta fresca; Torta de cacau e creme Brulée com tuiles almond e a Terrine de chocolate belga com brownie e coulis de framboesa, que é sempre um sucesso quando servida. Para as pessoas mais tradicionais, a melhor pedida é a Pecan Pie, um dos destaques da Ghee Banqueteria.

As encomendas poderão ser retiradas na banqueteria ou entregues pelo Gheelivery mediante taxa de R$ 180. Além do cardápio de Natal, a Ghee Banqueteria tem um cardápio criado especialmente para o Réveillon.

Os ingredientes usados pela Ghee Banqueteria são sempre frescos e de produção 100% artesanal. Os cardápios seguem o conceito comfort food e atendem aos mais variados perfis e eventos. Todos os pratos possuem um guia com o passo a passo para a finalização em casa.

Cardápio Completo

Para Petiscar

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* Trio de antepastos: Tartar de berinjela defumada, gorgonzola com cebola caramelada e tomate confit. Acompanha focaccia, grissinis e pão placa de grana padano.
Serve de 6 a 8 pessoas R$ 320
* Rolinho de pupunha com queijo de ovelha e menta 30 unid. R$ 110
* Minicuscuz de camarão e dendê 30 unid. R$ 110
* Ouriço de damasco com lascas de amêndoas 30 unid. R$ 110
* Túnel de parma com bluecheese e rúcula selvagem 30 unid. R$ 110

Saladas / Entradas

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* Salada de folhas com queijo de cabra, pêssego grelhado, castanha do Pará e lâminas de pupunha ao azeite de limão siciliano 1 kilo R$ 160
* Salada de grão de bico com lascas de bacalhau, alcaparras, vagem francesa e tomatinho amarelo no azeite de manjericão 1 kilo R$ 180
* Crostata folhada de tomates, baby cebola caramelada, aliche e azeitonas pretas 1 unid. R$ 160
* Terrine de salmão defumado com panacotta de dill e seu pesto. Acompanha placas crocantes de parmesão 1 unid. R$ 200
* Terrine de 3 cogumelos ao azeite trufado e areia de funghi. Acompanha placas crocantes de parmesão 1 unid. R$ 200
* Brie assado em mil folhas com mel orgânico, amêndoas 1 unid. R$ 200

Pratos Principais

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* Peru assado ao molho Jerez, recheado com farofa rica. Acompanha miniperas ao vinho, maçãs ao açafrão, pêssegos ao cardamomo e buquê de ervas e lavanda 1 unid. R$ 900
* Posta de lombo de bacalhau Gadus Morhua assado com tapenade de azeitonas pretas e verdes, cebolas, tomate e alho poró. 2 kilos R$ 550
* Lombo suíno assado recheado com pistache e damasco ao molho de abacaxi e dijon 1 unid. R$ 230
* Peru bolinha fatiado ao molho de maracujá e Gran Marnier 1 kilo R$ 230
* Tender glaceado ao mel e cravo ao molho de mandarina 1 kilo R$ 230
* Pernil de Tender glaceado ao mel, cravo e cereja 1 unid. R$ 550
* Medalhão de mignon com crosta de pistache e castanha de caju ao molho de vinho sangiovese 1 kilo R$ 230
* Pernil suíno fatiado com molho de cachaça ao perfume de limão cravo, alecrim e alho assado 1 kilo R$ 230
* Sorrentini de búfala ao molho rústico de tomates e manjericão 1 kilo R$ 170
* Panzotti di zucca com pesto e castanha de caju 1 kilo R$ 190

Acompanhamentos

* Torta de bacalhau a Brás com palha de mandioca 1 unid. R$ 220
*Torta de alcachofra com erva doce e queijo da Canastra 1 unid. R$ 210
* Centopeia de batatas na manteiga Ghee e alecrim 1 kilo R$ 110
* Farofa rica 1 kilo R$ 100
* Arroz com pistilos de açafrão e portobello 1 kilo R$ 100
* Mescla de arroz negro e vermelho ao azeite de amêndoas 1 kilo R$ 100
* Arroz com lentilhas e cripsy de cebola 1 kilo R$ 100

Sobremesas (servem até 12 pessoas)

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* Terrine de chocolate belga com brownie e coulis de Framboesa 1 unid. R$ 220
* Torta de cacau e creme brulée com tuiles almond 1 unid. R$ 200
* Pecan pie 1 unid. R$ 200
* Torta natalina de figos e pistache 1 unid. R$ 250
* Torta de cocada mole e compota de abacaxi com folhas de menta fresca 1 unid. R$ 200
* Espiral de massa phylo com creme de amêndoas e mel de laranjeira 1 unid. R$ 230
* Rabanada tradicional 12 unid. R$ 100

O menu pode ser montado de acordo com a preferência do cliente, basta escolher as sugestões e ter a ceia e o almoço sem nenhum trabalho. O menu completo com valores pode ser encontrado no site

As encomendas devem ser feitas com antecedência, até o dia 18 de dezembro, pelos telefones (11) 3208-0767/ (11) 3275-0618 delivery@ghee.com.br ou via Whatsapp pelo número (11) 99925-7045.