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Quiche de Presunto com Queijo: receita da Piraquê

A receita é original e leva biscoito Água e Sal na massa, garantindo sabor único e consistência perfeita

Para incrementar o cardápio do fim de semana, a Piraquê, marca de snacks, biscoitos e massas da M. Dias Branco, sugere a Quiche de Presunto com Queijo. Feita com o Biscoito Água e Sal da Piraquê, a receita é original e surpreende a todos com sabor único e marcante.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Quiche de Presunto com Queijo

Ingredientes:

Massa
½ embalagem de Biscoito Água e Sal Piraquê
1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente

Recheio de Presunto e Queijo
2 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos
200 g de muçarela em cubinhos
200g de presunto em cubinhos
Azeite, sal e orégano a gosto

Cobertura
3 ovos batidos
½ xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda com a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável própria para quiche (22 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180 ºC) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar. Reserve. Prepare o recheio de presunto com queijo. Em uma tigela média, junte os tomates, a muçarela, o presunto e tempere com azeite e orégano. Acerte o sal, mexa delicadamente e reserve. Prepare a cobertura. Em uma tigela pequena, junte o creme de leite, o queijo parmesão, bata até envolver bem e reserve. Despeje o recheio de presunto com queijo sobre a massa, acomode por cima a cobertura e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva a seguir.

Fonte: Piraquê

5 receitas de macarrão com molho de tomate premium

Ingredientes cuidadosamente selecionados conferem mais sabor aos pratos

Macarrão é um dos pratos mais consumidos em todo o mundo. Para agradar aos diversos paladares, as receitas contam com inúmeras adaptações – uma mais saborosa e criativa do que a outra. Para você experimentar algumas delas, a Sacciali separou cinco versões preparadas com Molho de Tomate Premium Sacciali, produzido com ingredientes selecionados, que conferem mais sabor ao macarrão. Confira:

O Molho de Tomate Arrabiata da Sacciali garante um sabor mais encorpado as suas receitas, uma vez que é preparado com pimenta calabresa e pedações de tomate. Confira a receita:

Espaguete Bolonhesa com Molho de Tomate Arrabiata Sacciali

Ingredientes
200g de carne moída
200g de espaguete
1 Molho de Tomate Arrabiata Sacciali
1 cebola média picada
1 tomate picado
1 pimenta verde picada
1 xícara de chá de rúcula
150ml de caldo de legumes
Azeite
Orégano, sal e pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o fio de azeite, junto o alho e a cebola e deixe dourar. Coloque a carne e tempere com pimenta verde, tomate picado, orégano e sal. Mexe e deixe refogar por sete minutos. Junte o Molho de Tomate Arrabiata Sacciali e o caldo de legumes, tampe a panela e deixe ferver bem. Adicione o macarrão e deixe cozinhar por oito minutos. Depois de cozida a massa, junte a rúcula. Misture bem e sirva.

Na hora de inovar e dar trazer um novo sabor aos pratos que pretende apresentar, aposte no Molho de Tomate de Ervas Aromáticas da Sacciali. Preparado com alecrim, cebola, salsa, orégano e manjericão, ele dá mais sabor ao seu macarrão e surpreende a todos que vão desfrutar desse prato. Conheça a receita:

Macarrão com Sardinha e Molho de Ervas Aromáticas Sacciali

Ingredientes
30g de uvas-passas
1 cebola picada
4 filés de anchovas picadas
500g de erva-doce fresca, cortada em pedaços
500g de sardinhas frescas, pequenas e limpas, sem cabeça, espinhos e cauda
4 colheres de sopa de azeite de oliva
500g de macarrão espaguete furado
1 Molho de Tomate de Ervas Aromáticas Sacciali
Óleo
Pimenta do reino a gosto
Suco de limão
Farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de Preparo
Deixe as uvas-passas de molho em água morna por 2h. Em uma panela, aqueça o azeite, junte a cebola e frite ligeiramente. Acrescente as anchovas, as uvas-passas e uma pitada de pimenta. Lave a erva-doce e cozinhe em bastante água fervente com sal, sem deixar amolecer demais. Escorra e reserva a água do cozimento. Tempere as sardinhas com suco de limão, sal e pimenta e passe na farinha. Frite-as com óleo, em fogo brando (160ºC). Cozinhe o macarrão na água da erva-doce, escorra e junte a mistura de cebola e anchovas com o Molho de Tomate de Ervas Aromáticas Sacciali. Acrescente a erva-doce picada, as sardinhas, cortadas em pedaço e mexa delicadamente para não desmanchá-las. Coloque o macarrão em uma travessa e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Para aqueles que preferem uma variação da receita de macarrão, sem carne, o Molho de Tomate de Manjerona da Sacciali, preparado com azeite, alho e manjerona, mais os pedaços de tomate, podem dar um toque diferenciado ao prato e surpreender aqueles que estão em busca de mudar suas preferências alimentares. Segue a receita:

Espaguete com Berinjela e Molho de Tomate de Manjerona da Sacciali

Ingredientes
400g de macarrão espaguete
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
1 Molho de Tomate de Manjerona Sacciali
1 berinjela cortada em tiras
½ lata de milho verde
½ envelope de caldo de legumes
4 colheres de sopa de creme de leite
Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o espaguete em água quente e sal até ficar al dente e escorra. Prepare o Molho de Tomate de Manjerona Sacciali, com o azeite, doure a cebola e junte a berinjela, o molho e refogue até os legumes ficarem macios. Junte o caldo de legumes, orégano e o creme de leite. Misture delicadamente e sirva a massa.
Dica: se desejar, decore com manjericão picado.

Se o tempo está curto e a ideia é preparar um prato saboroso e rápido, o Molho de Tomate Sacciali, com pedaços de tomate, pode facilitar a sua vida. Veja a receita:

Macarrão ao forno com Molho de Tomate Sacciali

Ingredientes
500g de macarrão (da sua preferência) cozido ao dente
1 Molho de Tomate Sacciali
200g de queijo cremoso
1 lata de creme de leite
300g de queijo mussarela cortado em pequenos cubos
300g de presunto cortado em pequenos cubos
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Pimento do reino a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o Molho de Tomate Sacciali, com o queijo cremoso e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Deixe no fogo brando até o queijo cremoso derreter, desligue o fogo, misture a mussarela e o presunto.
Em um refratário, coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno alto, a 200ºC, preaquecido, durante 20 minutos. Sirva em seguida.
Dica: substitua o presunto por peito de peru.

Para finalizar a seleção de receitas da Sacciali, a Passata Rústica pode aprimorar o seu prato, trazendo mais sabor e vitalidade ao seu prato. Confira:

Talharim com Presunto, Ervilha e Passata Rústica Sacciali

Ingredientes
250g de macarrão talharim
1 xícara de chá de ervilha fresca
1 xícara de chá de creme de leite
1 Passa Rústica da Sacciali
2 colheres de sopa de manteiga
200g de presunto cortados em cubos
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200ºC a 220ºC) e deixe ferver. Junte uma colher de sopa de sal e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente. Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto, a Passata Rústica Sacciali e metade do creme de leite. Ferva por 1 minuto. Escorra o macarrão, misture com o molho e adicione o restante do creme de leite. Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.

Informações: Sacciali

Prepare minipizzas de presunto cru com muçarela e ovos de codorna

Fim de semana pede pizza. Com várias versões que agradam os mais diversos paladares, esse prato muito apreciado ao redor do mundo fica completo e ainda mais saboroso quando finalizado com azeite.

Por isso, a Gallo selecionou para compartilhar com você uma receita deliciosa de minipizza de presunto cru com muçarela e ovos de codorna e o Azeite de Oliva Extra Virgem Gallo Reserva, que enaltece todos os sabores.

Confira o passo a passo:

Minipizzas de presunto cru com muçarela e ovos de codorna

Ingredientes da minipizza:
• Azeite de Oliva Extra Virgem Gallo Reserva a gosto
• 2 embalagens de massa de pizza
• 50g de queijo muçarela
• 5 colheres de sopa de molho pesto
• 100g de presunto cru
• 6 ovos de codorna
• Orégano a gosto
• Folhas de rúcula a gosto

Ingredientes do molho pesto
• 100ml de Azeite de Oliva Extra Virgem Gallo Reserva
• 100g queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão a gosto
• 100g de nozes

Modo de preparo molho pesto:
Coloque em um recipiente os 100ml de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva, nozes e manjericão.
Triture até obter uma consistência semilíquida. Após, adicione 100g de queijo parmesão ralado para obter uma consistência pastosa ao molho e reserve.

Modo de preparo pizza:
Abra a massa de pizza semipronta e espalhe o molho pesto homogeneamente sobre ela.
Acrescente a muçarela por cima da massa. Leve as pizzas pelo tempo indicado que diz na embalagem, em seguida, retire-as e abra 3 ovos de codorna por cima de cada pizza. Adicione fatias de presunto cru a gosto, e leve ao forno novamente por mais 10 minutos. Polvilhe cada pizza com orégano e rúcula a gosto e regue com Azeite de Oliva Extra Virgem Gallo Reserva para finalizar.

Produto utilizado: Azeite de Oliva Extra Virgem Gallo Reserva combina os sabores amargo e picante com notas furtadas. Ideal para dar personalidade a qualquer prato.

Aprenda receita diferente de sanduíche para café da manhã ou da tarde

Sanduíche especial com presunto alemão harmoniza sabores e cria experiência única

Os dias em casa trazem o desafio de inovar e criar experiências diferentes, como aquelas das melhores padarias ou cafés tradicionais. Mas é possível ter uma experiência única de sabor de maneira mais simples e prática do que se imagina. Por isso, Hans, marca de frios e embutidos preparados com receitas de origem alemã, ensina como fazer um Sanduíche Especial, com a proposta de despertar os sentidos.

Trata-se de uma combinação aromática, que envolve mostarda escura, azeite e orégano, e a harmonia de sabores, que envolve o pão levemente adocicado e o presunto alemão. O grande segredo da experiência está no Presunto Alemão Hans, uma especialidade originada do Presunto Floresta Negra, típico do sul da Alemanha.

O que dá origem ao seu sabor único é uma combinação de fatores: corte especial do pernil suíno, em peça única, sem pele, com uma fina camada de gordura, marinado em um tempero que leva zimbro e folhas de louro. Depois, o presunto passa por um banho com corantes naturais, como carmim e beterraba e vai para o cozimento e a defumação, até atingir sua textura macia e suculenta e seu sabor característico.

Apesar de resultar em uma experiência diferente e especial, o sanduíche é leve e harmoniza com chás cítricos. Você ainda pode saborizar a água com tangerina e manjericão.

Agora, confira abaixo o modo de preparo do Sanduíche Especial, que fica pronto em apenas 15 minutos, rendendo duas porções. Bom apetite.

Sanduíche Especial

Ingredientes:
Tomate marinado:

1 tomate italiano firme fatiado finamente (cerca de 80 a 100 g)
1 colher (sopa) de mostarda escura (12 g)
1 colher (sopa) de azeite (15 ml)
½ colher (chá) de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem:
2 pães de leite (cerca de 160 g)
2 mussarelas de búfala médias, fatiadas (120 g)
20 folhas de espinafre fresco (30 g)
8 fatias de Presunto Alemão Hans fatiado (120 g)

Modo de Preparo:
Prepare o tomate marinado:
Em um recipiente, envolva todos os ingredientes. Guarde em geladeira.

Montagem:
Corte os pães ao meio. Em cada base, coloque fatias de mussarela de búfala, o tomate marinado, as folhas de espinafre e, por fim, o presunto. Feche os lanches e sirva.

Rendimento: 2 sanduíches
Tempo de preparo: 15 minutos

Fonte: Hans

Presunto alemão e abacate rendem tostada deliciosa para um brunch especial

A maciez e o aroma do presunto nobre são o ponto de partida para esta receita

Sabe aquele sábado ou domingo em que a família acorda tarde e quer uma refeição ao mesmo tempo substanciosa, deliciosa e saudável? A combinação de ingredientes nobres, como presuntos produzidos com carnes selecionadas, além de frutas e verduras fáceis de encontrar nas feiras e supermercados, como abacate e repolho roxo, rende um brunch (mistura de café da manhã e almoço) completo. Se o presunto for do tipo alemão, aromático e com textura muito macia, a refeição fica ainda mais especial.

O presunto alemão que conhecemos no Brasil é inspirado no Presunto Floresta Negra, típico do sul da Alemanha, que só pode receber esta denominação se for produzido na região demarcada. No Brasil, a Frigor Hans, marca de embutidos e defumados premium, produz um presunto especial com sabor e receita únicos.

O produto tem como principal ingrediente um corte especial de pernil suíno, em peça única, sem pele, mas com uma fina camada de gordura. É marinado por mais de um dia em um tempero que leva zimbro e folhas de louro, o que o torna bem aromático. Depois, o presunto passa por um banho com corantes alimentícios naturais, como carmim e beterraba,é cozido e, posteriormente, defumado, até atingir textura bem macia e suculenta.

Aprenda a tirar proveito desta verdadeira iguaria e prepare um toast alemão com abacate e repolho roxo que vai deliciar a todos.

Toast alemão com abacate

Ingredientes:

Para o creme de abacate:
1 abacate maduro
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de coentro fresco picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o repolho roxo agridoce:
½ repolho roxo pequeno fatiado finamente (150 g)
1/2 cebola roxa picada
1 unidade de cravo
1/3 de xícara de cháde vinagre ou vinho tinto
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de tomilho fresco
Pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem:
4 fatias de pão preto alemão cortado no sentido do comprimento (240 g)
16 fatias de Presunto Alemão Hans (240 g)
4 ovos caipiras

Modo de Preparo:
Amasse o abacate e adicione o azeite, o sal, a pimenta, o suco de limão e o coentro. Reserve o creme de abacate na geladeira até a hora do uso. Junte todos os ingredientes do repolho roxo em uma panela funda e deixe cozinhar em fogo baixo até que o líquido reduza cerca de 80%. Reserve em recipiente esterilizado em geladeira. Toste as fatias de pão na chapa e reserve.
Sobre cada fatia, espalhe o creme de abacate e disponha as fatias de presunto, intercalando com punhados do repolho roxo agridoce. Ladeie com um ovo caipira frito com gema mole. Sirva.

Rendimento:4 porções
Tempo de pré-preparo: 40 minutos

Fonte: Hans Alimentos

Cinco bons motivos para consumir torradas

Veja ainda o passo a passo de cinco receitas práticas, que vão deixar o seu dia mais saboroso

Perfeitas com geleias, manteiga ou puras, as torradas são ótimas opções para acompanhar sopas e caldos. Também podem ser trituradas no acompanhamento de saladas, como entradinhas ou no próprio prato principal. A praticidade e versatilidade tornam a torrada um elemento curinga na rotina. Mas há outros motivos para consumi-las. Confira:

=Podem ser levadas na bolsa ou na mochila como solução para os lanches intermediários;
=São ideais para serem consumidas no café da manhã ou café da tarde, substituindo o pão francês;
=São boas opções para o lanche antes da atividade física, pois possuem carboidrato, fornecendo energia para a realização do exercício.
=Encontradas na versão Integral e Multigrãos, são ricas em fibras e auxiliam no funcionamento do intestino;
=A Light é uma boa opção para quem quer ingerir menos calorias, enquanto a Tradicional é recomendada para a lancheira das crianças.

Diversificar na cozinha oferece inspiração na elaboração do cardápio. A Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas na região Sul do País, ensina o passo a passo de cinco receitas que vão fazer a diferença no dia a dia: as Torradas com Ovos Cremosos e Salame, Torradas com Patê de Azeitonas Verdes e Presunto e as Torradas com Iogurte Grego e Frutas, perfeitas para um café da manhã diferenciado. Já a Minipizza Light de Atum e as Torradas com Quibebe e Chips de Copa podem ser servidas a qualquer momento do dia, como no lanche da tarde.

Confira abaixo o modo de preparo completo de cada uma:

Torrada com Ovos Cremosos e Salame

Ingredientes
2 ovos
¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco (60 ml)
1 colher (chá) de manteiga (7 g)
1 colher (sopa) de cebolinha picada (5 g)
sal a gosto
4 unidades de Torrada Tradicional Isabela
4 fatias de salame

Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite fresco com o auxílio de um garfo ou um batedor de arame até espumar levemente, reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Adicione os ovos batidos e cozinhe mexendo sempre, até cozinhar, sem deixar que sequem completamente. Desligue o fogo, tempere com sal e salpique a cebolinha. Sirva os ovos acompanhados do salame, sobre as torradas.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Dica: substitua o salame por outros frios, como presunto ou rosbife. Caso prefira, troque o creme de leite por natas na mesma proporção.

Minipizza Light de Atum

Ingredientes:
2 latas de atum sólido em água
2 tomates sem sementes, em cubinhos
2 colheres (chá) de azeite
½ cebola pequena picadinha
folhas de 3 galhos de orégano fresco
1 embalagem de Torrada Light Isabela
100 g de queijo mussarela light ralado

Modo de preparo:
Coloque o atum escorrido em uma tigela e, com um garfo, desfaça-o em pedaços menores. Junte o tomate, o azeite, a cebola e o orégano.Sobre cada torrada, porcione um pouco do atum temperado, salpique a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 minutos para derreter o queijo. Retire do forno e sirva imediatamente.

Rendimento: 16 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Torradas com Patê de Azeitonas Verdes e Presunto

Ingredientes:
150 g de cream cheese
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 embalagem de Torrada Multigrãos Isabela
8 fatias de presunto magro, cortadas ao meio (100g)

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o cream cheese, junte as azeitonas e misture bem.Sobre cada torrada, espalhe um pouco do patê e decore com o presunto.
Sirva em seguida.

Rendimento: 16 torradas
Tempo de Preparo: 10 minutos

Torradas com Quibebe e Chips de Copa

Ingredientes:
100 g de copa fatiada finamente
2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
1 dente de alho picado (5 g)
1 cebola pequena fatiada (80 g)
500 g de abóbora em cubos pequenos
Sal a gosto
10 unidades de Torrada Tradicional Isabela

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel-manteiga e disponha as fatias de copa uma ao lado da outra, deixando um espaço entre elas.Leve ao forno, a 180ºC por 10 minutos ou até que estejam crocantes. Reserve. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até murcharem. Adicione a abóbora e misture. Cozinhe em fogo baixo até que a abóbora se desmanche. Se necessário, adicione mais água quente aos poucos.
Tempere com sal e noz-moscada. Sobre cada torrada, sirva uma porção de quibebe e finalize com chips de copa. Sirva imediatamente.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Torradas com Iogurte Grego e Frutas

Ingredientes:
1 embalagem de iogurte grego light
½ embalagem de Torrada Light Isabela
8 morangos fatiados
8 fatias pequenas de mamão papaya
Mel a gosto

Modo de Preparo:
Espalhe o iogurte sobre as torradas, acomode o morango e o mamão. Finalize com um fio de mel e sirva em seguida.

Rendimento: 8 torradas
Tempo de Preparo: 15 minutos

Fonte: Isabela

Dia Mundial do Sanduíche: conheça a história da solução prática que substitui o prato principal

Aprenda como fazer Brioche com Presunto Alemão, Brie e Legumes Grelhados, um lanche nutritivo e diferente para celebrar a data

Hoje, 28 de novembro, é comemorado o Dia Mundial do Sanduíche. A história conta que o prato rápido foi criado por John Montagu (1718-1792), conde de Sandwich, uma vila da Inglaterra. Como era viciado em cartas, ele criou uma solução para fazer as refeições durante a partida: rechear os pães com carne.

Assim, nasceu a ideia de combinar um tipo de pão com outros ingredientes, que passou a acompanhar o ser humano e, no século 20, o sanduíche passou a substituir refeições, como o almoço ou o jantar, dando origem a grandes combinações. Inclusive, quando bem elaborado, com proteínas e legumes, pode ser tão nutritivo como uma refeição principal, isso sem falar da experiência diferenciada de sabor. Exatamente com essa proposta, a Hans, marca de embutidos e defumados premium, ensina como fazer uma opção diferente: Brioche com Presunto Alemão, Brie e Legumes Grelhados, que é tão equilibrado e completo, que pode ser servido aberto no prato.

Além de nutritivo, o sanduíche de Brioche com Presunto Alemão, Brie e Legumes Grelhados oferece uma experiência gastronômica diferenciada, pois leva tomate confit, que harmoniza perfeitamente com o presunto alemão. A Hans, inclusive, ensina como fazer a técnica de cocção do tomate acentuando a sua maciez, textura e sabor.

O presunto alemão, por sua vez, tem sabor único. Trata-se de uma especialidade originada do Presunto Floresta Negra, típico do sul da Alemanha. O que dá origem ao seu sabor único é uma combinação de fatores: corte especial do pernil suíno, em peça única, sem pele, com uma fina camada de gordura, marinado em um tempero que leva zimbro e folhas de louro. Depois, o presunto passa por um banho com corantes naturais, como carmim e beterraba, e vai para o cozimento e para a defumação, até atingir a textura macia e suculenta e seu sabor característico.

Confira abaixo a receita completa do Brioche com Presunto Alemão, Brie e Legumes Grelhados e surpreenda os amigos e familiares no Dia do Sanduíche. A receita rende seis unidades e fica pronta rapidinho, em menos de trinta minutos.

Brioche com Presunto Alemão, Brie e Legumes Grelhados

Ingredientes

Para o Tomate Confit
60 ml de azeite
200 g de tomate sweet cherry vermelho
2 g de alecrim
1 g de louro fresco
15 g de alho amassado com casca
15 g de açúcar
3 g de sal

Para o sanduíche
12 fatias (480 g) de pão tipo brioche
90 g de mostarda dijon
300 g berinjela em fatias finas
300 g de abobrinha em fatias finas
480 ml de azeite
420 g de queijo tipo brie
420 g de Presunto Alemão Hans
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Prepare o tomate confit:
Aqueça uma frigideira, coloque 10 ml de azeite e junte todos os ingredientes.Salteie rapidamente até que a pele dos tomates estoure.Passe para um recipiente fundo e junte o restante do azeite. Refrigere até a hora de servir.

Montagem:
Em uma frigideira ou chapa, grelhe os legumes com azeite. Tempere com sal e pimenta e reserve.Corte o brioche ao meio, espalhe 15 g de mostarda em uma das fatias, disponha 100 g dos legumes e 70 g de queijo brie. Leve a metade recheada e a outra separadas ao forno preaquecido por cerca de 4 minutos, até que o queijo derreta. Retire do forno, coloque 6 fatias de presunto e o tomatinho confit. Feche o pão e sirva.

Rendimento: 6 sanduíches
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 4 minutos

Fonte: Hans

Receita de Lasanha de Mozzarella de Búfala e Presunto

A mozzarella de búfala em barra é perfeita para ser fatiada e substituir a muçarela de vaca em diversos pratos. Fazer essa escolha, além de deixar o prato mais charmoso, também é uma decisão mais saudável, pois o queijo de búfala leva menos sódio. A receita de lasanha de mozzarella de búfala abaixo, é uma sugestão da DiBufalo, marca especializada em produzir queijos de búfala puros e combina muito bem com as noites mais frias do ano.

Os queijos DiBufalo são queijos feitos exclusivamente com leite de búfala, sem qualquer adição de leite bovino. A produção é feita em Taipu-RN, pela Tapuio Agropecuária. A empresa é a maior produtora de mozzarellas de búfala do Nordeste e possui em seu portfólio ainda burratas, provolone de búfala, queijo coalho de búfala, mozzarella em barra e bola, mozzarella em manta e diversos outros produtos. Recentemente a Tapuio Agropecuária também lançou uma linha de carnes premium de búfalo.

Confira a receita:

Lasanha de Mozzarella de Búfala e Presunto

Ingredientes:

200 gramas de massa para lasanha
1 barra de mozzarella de búfala DiBufalo fatiada
300 gramas de presunto fatiado
200 gramas de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
5 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 tomate picado
1 embalagem de molho de tomate (Aproximadamente 350 gramas)
Azeite a gosto
Sal a Gosto
Queijo ralado para finalizar, a gosto.

Modo de preparo:
Cozinhe a massa para lasanha em água fervente, com um fio de azeite e sal até que fique al dente. Enquanto a massa cozinha, refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente o tomate picado e misture bastante. Depois, acrescente o molho de tomate, sal a gosto, azeite de oliva a gosto e deixe levantar fervura e cozinhar um pouco. Desligue o fogo, espere esfriar cinco minutos e acrescente o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo. Em um refratário, coloque um fio de azeite e uma camada de molho. Sobre a primeira camada de molho, coloque a primeira camada de massa, depois forre-a com presunto e sobre o presunto, coloque fatias de mozzarella DiBufalo. Repita o procedimento intercalando molho, massa, presunto e mozzarella DiBufalo, até que a massa termine. A última camada deve ser de queijo. Leve o refratário ao forno por cerca de 30 minutos e sirva ainda quente.

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Dica: decore com azeitonas pretas antes de servir.

Fonte: DiBufalo

 

Subway amplia cardápio da rede e lança pizza

Serão cinco sabores disponíveis a partir do mês de julho

Subway traz uma novidade deliciosa para o cardápio: o Subway Pizza, pizzas individuais disponíveis em cinco sabores – mussarela, peperoni, BMT (salame, presunto e peperoni), frango defumado com cream cheese e frango cheddar.

A novidade ainda permite que o cliente personalize sua pizza, acrescentando à receita original outros ingredientes da rede, como vegetais e alguns adicionais disponíveis no restaurante.

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A pizza do Subway estará disponível em diversos restaurantes do país a partir deste mês. Atualmente, há restaurantes que permanecem abertos e funcionando em horário especial, enquanto outros estão temporariamente fechados, sempre em conformidade com as orientações das autoridades em cada região do Brasil. As unidades abertas continuam recebendo pedidos, incluindo os de aplicativos de delivery como o Uber Eats.

Informações: Subway Brasil

Receita de Lasanha de Mozzarella de Búfala e Presunto

A mozzarella de búfala em barra é perfeita para ser fatiada e substituir a muçarela de vaca em diversos pratos. Fazer essa escolha, além de deixar o prato mais charmoso, também é uma decisão mais saudável, pois o queijo de búfala leva menos sódio. A receita de lasanha de mozzarella de búfala abaixo, é uma sugestão da DiBufalo, marca especializada em produzir queijos de búfala puros.

Lasanha de Mozzarella de Búfala e Presunto

Ingredientes:
200 gramas de massa para lasanha
1 barra de mozzarella de búfala DiBufalo fatiada
300 gramas de presunto fatiado
200 gramas de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
5 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 tomate picado
1 embalagem de molho de tomate (aproximadamente 350 gramas)
Azeite a gosto
Sal a Gosto
Queijo ralado para finalizar, a gosto.

Modo de preparo:
Cozinhe a massa para lasanha em água fervente, com um fio de azeite e sal até que fique al dente. Enquanto a massa cozinha, refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente o tomate picado e misture bastante. Depois, acrescente o molho de tomate, sal a gosto, azeite de oliva a gosto e deixe levantar fervura e cozinhar um pouco. Desligue o fogo, espere esfriar cinco minutos e acrescente o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo. Em um refratário, coloque um fio de azeite e uma camada de molho. Sobre a primeira camada de molho, coloque a primeira camada de massa, depois forre-a com presunto e sobre o presunto, coloque fatias de mozzarella DiBufalo. Repita o procedimento intercalando molho, massa, presunto e mozzarella DiBufalo, até que a massa termine. A última camada deve ser de queijo. Leve o refratário ao forno por cerca de 30 minutos e sirva ainda quente.

lasanha

Dica: Decore com azeitonas pretas antes de servir.

Fonte: DiBufalo