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Sodiê Doces une duas delícias: bolo e pudim

Vai ser difícil resistir ao mais novo lançamento da Sodiê Doces São Paulo: Bolo Moça Pudim#123. A maior franquia de bolos do País uniu a sua especialidade com a deliciosa e mais tradicional sobremesa caseira dos domingos, o pudim de leite condensado.

Bolo-Pudim

Sem furinhos, o pudim é uma generosa camada de Leite Moça firme, com uma farofa de crocante de caramelo, que faz a vez da calda. Junto dessas duas delícias, vem o pão de ló e o recheio de mousse branca. O Bolo Moça Pudim é coberto com mousse branca e generosa camada de crocante de caramelo.

O bolo já está disponível em todas as lojas da Sodiê Doces, que na pandemia estão trabalhando em esquema de entrega delivery ou drive thru. Os horários de funcionamento das encomendas e entregas devem ser consultados diretamente nas lojas mais próximas da residência dos clientes.

Bolo-Pudim-Pedaco

Os contatos de cada unidade podem ser obtidos no site oficial da marca, clicando aqui.

Os preços podem sofrer variação de acordo com a região.

Pudim de claras com cobertura de caramelo para adoçar o fim de semana

Aprenda a preparar um pudim de claras com cobertura de caramelo do Divino Fogão. Acompanhe o passo a passo abaixo:

Pudim de Claras com Cobertura de Caramelo

Ingredientes:
8 claras de ovos
1 limão para raspas
1 colher de essência de baunilha
16 colheres de açúcar

Modo de Preparo:
Raspe o limão e reserve. Faça o caramelo e coloque na fôrma para pudim. Em uma tigela, coloque as claras e bata na batedeira até ficarem bem firmes, adicione o açúcar aos poucos, a essência de baunilha e as raspas de limão, batendo muito bem entre cada adição. Depois de acrescentar todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos. Este suspiro deve ficar bem consistente. Coloque-o dentro da fôrma caramelada e, depois, coloque a fôrma dentro de uma assadeira com um pouco de água. Leve em banho-maria em temperatura baixa (120ºC) por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar, depois desenforme e leve a geladeira por 2 horas.

pudim df

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 10 porções

Fonte: Divino Fogão

Para o Dia das Mães: pudim de laranja do Divino Fogão

Já que a maioria de nós está em isolamento social, nem todos vamos conseguir ver nossas mães pessoalmente neste domingo, quando se comemora o Dia das Mães. Para aqueles que estão passando a quarentena com ela, que tal retribuir a atenção e o carinho preparando uma deliciosa sobremesa?

Fácil, com ingredientes acessíveis e delicioso, o pudim de laranja é uma ótima pedida. A receita é da Rede Divino Fogão. Confira o passo a passo abaixo:

Pudim de Laranja

Ingredientes:
395ml de suco de laranja
395g de leite condensado
5 ovos
Raspas de laranja a gosto

Calda:
400g de açúcar
200ml de água

Decoração:
Raspas de laranja

Modo de preparo

Calda de caramelo: fazer a calda com açúcar e reservar.

Pudim: bater o suco de laranja, o leite condensado e os ovos. Ralar as raspas de laranja e juntar à mistura. Bater novamente.

Montagem: despejar a calda em uma forma de pudim com furo no centro, sobre a calda acrescentar o pudim reservado. Levar ao forno a 180ºC em banho-maria por aproximadamente 45 minutos ou até que, ao enfiar um garfo, ele saia limpo.

Decoração: raspar a laranja e colocar nas laterais do pudim.

pudim de laranja df

Rendimento: 8 unidades

Fonte: Divino Fogão

Aprenda a fazer pudim de laranja da roça do Divino Fogão

Fim de semana, quarentena, aquela vontade de comer um doce… Pois a Rede Divino Fogão tem uma sugestão de fazer qualquer dieta desaparecer: pudim de laranja da roça. Veja o passo a passo e se delicie:

Pudim de Laranja da Roça

Ingredientes:
1 xícara de suco de laranja
1 lata de leite condensado
4 ovos
Raspas de laranja a gosto

Ingredientes da calda:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo do pudim:
Bata o suco de laranja, o leite condensado e os ovos. Rale as raspas de laranja, junte à mistura e bata novamente. Reserve.

Modo de preparo da calda de caramelo:
Em uma panela com o fogo baixo, coloque o açúcar, deixe derreter e coloque a água.

Montagem:
Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no centro. Sobre a calda, acrescente o pudim reservado. Leve ao forno médio em banho maria por aproximadamente 45 minutos.

pudim laranja

Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 5 pessoas
Fonte: Divino Fogão

Pudim de chia: uma sobremesa bem saudável

A chef Jennifer Kreibich, que comanda as panelas do Confraria Gourmet no bairro da Bela Vista, ensina uma receita de Pudim de Chia, uma sobremesa saudável e fácil de fazer.

pudimde chia 2

Um sabor inusitado, leve e bem gostoso pela mistura de frutas e grãos. Perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde pelos nutrientes e o fator funcional da receita.

Alguns benefícios da chia: ajuda no emagrecimento (rica em fibras); fortalece a imunidade; boa fonte de ferro; ajuda a regular o colesterol, fonte de cálcio, assim como a spirulina que atua fortemente no aumento da imunidade; entre outras.

Abaixo a receita:

Pudim de chia saudável

Ingredientes:
2 colheres de sopa de chia
100ml de leite de coco
100ml de leite de castanhas
30g de Sérvia forno e fogão (pode substituir por açúcar de coco)
10g de spirulina
Frutas sortidas a gosto.
Mel
Castanhas a gosto

Modo de preparo:
Misturar a chia, os leites, o stevia e a spirulina. Reservar por 40 minutos. Picar as frutas do seu gosto, misturar todas elas e acrescentar um fio de mel. Finalizar a montagem com três camadas, chia, frutas e chia novamente. Polvilhar as castanhas por cima e servir em seguida.

pudim de chia (2)

Fonte: Confraria Gourmet 

Pudim de Leite é a nova delícia da Casa de Bolos

Assim como os bolos caseiros, pudim faz parte da memória afetiva dos brasileiros e agora passa a fazer parte do cardápio da rede

A Casa de Bolos, pioneira no segmento de bolos caseiros, inova mais uma vez e lança mais um delicioso produto: o Pudim de Leite. Com uma consistência cremosa e preparado com ingredientes frescos, de modo 100% artesanal.

Casa-de-Bolos

A guloseima que surgiu no século XVI em Portugal é hoje um dos doces mais apreciados pelos brasileiros. De acordo com Rafael Ramos, diretor de marketing da rede, a introdução do produto ao menu da Casa de Bolos é um pedido antigo dos consumidores. “Assim como os nossos bolos, o pudim também está na memória afetiva dos nossos clientes e remete a lembranças da infância e o aconchego da casa de vó”, declara.

Informações: Casa de Bolos

Aprenda a fazer pudim de Maria Mole

Quer aprender a fazer um pudim de Maria Mole em 20 minutos? Pois a rede Divino Fogão ensina. Siga o passo a passo abaixo e se delicie.

Pudim de Maria Mole

Ingredientes:
1 caixinha e meia de creme de leite
1 lata de leite de condensado
1 caixinha Maria Mole
Açúcar de confeiteiro a gosto
Calda de caramelo a gosto

Modo de preparo:
Fazer uma calda de caramelo e reservar. Dissolver o pó da Maria Mole conforme as instruções do fabricante. Bater o creme de leite e o leite condensado no liquidificador, juntar a Maria Mole dissolvida e bater por alguns minutos. Colocar a calda de caramelo na forma, colocar o pudim por cima da calda e levar a geladeira por três horas. Salpicar açúcar de confeiteiro a gosto e servir.

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Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 pessoas

Fonte: Divino Fogão

Opções de sobremesas para deixar o Dia dos Pais ainda mais doce

O Dia dos Pais é amanhã, e nada melhor do que comemorar com uma sobremesa deliciosa essa data tão especial. Pensando em adoçar esse momento com seu pai e sua família, a Cozinha Experimental de União preparou duas receitas que com certeza irão agradar a todos: pavê de abacaxi com mistura de bolo e pudim de pão. Quer aprender como faz? Confira abaixo:

Pavê de abacaxi com mistura de bolo

pave de abacaxi.png

Ingredientes

Bolo
1 embalagem de Mistura para Bolo Sabor Baunilha União
3 ovos
¾ xícara (chá) de leite (150 ml)
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (80 g)

Creme
· 1 e ½ xícara (chá) de açúcar União Refinado (240 g)
· 6 gemas peneiradas (120 g)
· 6 colheres (sopa) de amido de milho (48 g)
· 3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
· 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Abacaxi em calda
· 1 abacaxi grande
· 1 xícara (chá) de açúcar granulado União Doçúcar (190 g)
· ½ xícara (chá) de água (200 ml)

Para umedecer
· Leite

Modo de preparo

Bolo
Prepare a Mistura para Bolo Sabor Baunilha União conforme as instruções da embalagem e asse em forma retangular média (18 x 28 cm). Reserve.

Creme
Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho. Reserve. Em uma panela, adicione o leite e o açúcar União Refinado e aqueça em fogo médio, sem levantar fervura. Adicione delicadamente metade do leite com açúcar na mistura de gemas reservadas, mexendo sem parar para não empelotar o restante. Volte a mistura para a panela com o restante do leite, e cozinhe em fogo médio sem parar de mexer, por 5 minutos ou até engrossar. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Cubra com filme plástico em contato com o creme. Reserve.

Abacaxi em calda
Em uma panela, misture o açúcar granulado União Doçúcar com a água até formar cor de caramelo claro. Adicione o abacaxi e cozinhe até que a calda engrosse levemente. Reserve.

Montagem
Corte o bolo em fatias finas (1 cm). Em um refratário redondo médio (25 cm de diâmetro x 10 cm de altura) faça uma camada de bolo umedecido com leite, uma de creme e uma de abacaxi em calda. Repita o procedimento com o restante dos ingredientes, finalizando com o creme. Decore com abacaxi em calda, cubra e reserve em geladeira por pelo menos 2 horas e 30 minutos ou até o momento de servir.

Dica:
Se preferir, para um bolo mais molhadinho, faça o bolo um dia antes e deixe ele por pelo menos 8 horas na geladeira. Experimente trocar a mistura de bolo União sabor baunilha por mistura de bolo União sabor coco.

Capacidade da xícara: 200 ml
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas e 30 minutos
Tempo total: 4 horas e 40 minutos
Rendimento:12 porções

Pudim de pão

pudim de pao.png

Ingredientes:

Calda
· 1 e ½ xícara (chá) de açúcar granulado União Doçúcar (285 g)
· ¾ xícara (chá) de água (150 ml)

Pudim
· 1 xícara (chá) de açúcar Uunião Cristalçúcar (190 g)
· 2 e ½ xícara (chá) de leite (500 ml)
· 5 pães francês
· 2 gemas (40 g)
· 2 ovos inteiros (120 g)
· 2 claras (80 g)

Modo de preparo:

Calda
Ferva o açúcar granulado União Doçúcar com a água até obter uma calda com cor de caramelo claro. Despeje a calda em uma forma redonda com furo central (23 x 19 cm) e espalhe-a no fundo e lateral da forma. Reserve.

Pudim
Preaqueça o forno á 180°C. Rasgue os pães em pedaços pequenos e reserve. Em uma panela grande, ferva o açúcar União Cristalçúcar com o leite. Junte o pão reservado e retire do fogo. Reserve até amornar. Em um liquidificador, acrescente as gemas, os ovos, a mistura de pão reservada e bata até obter um creme homogêneo. Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela, despeje o creme batido e junte delicadamente as claras em neve. Coloque o creme na forma reservada e asse em forno preaquecido (180°C), em banho maria por 1 hora e 20 minutos ou até que o pudim esteja firme. Retire do forno, espere amornar para desenformar e sirva em seguida.

Dica:
Se preferir você pode substituir o pão francês por 9 fatias de pão de forma. Para desenformar melhor, aqueça um pouco a forma na boca de fogão para a calda amolecer.

Capacidade da xícara: 200 ml
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 1 hora e 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 50 minutos
Rendimento: 12 porções

Fonte: Camil Alimentos

Royal Palm revela o segredo do famoso pudim

Royal Palm Plaza apresenta a receita completa da sobremesa tão apreciada pelos hóspedes, uma das especialidades do resort. A fatia generosa de pudim de leite condensado com generosa calda de caramelo conquista o paladar de quem experimenta a gastronomia do local, sob as mãos do chef Daniel Valay.

A receita, tipicamente nacional e fácil de ser preparada, torna-se uma experiência única e digna de ser repetida. Anote o passo a passo:

Pudim de leite condensado

Ingredientes:
250 ml de leite condensado
3 ovos
250 ml de leite integral

Para a calda:
60 g de açúcar
Gotas de limão

Modo de preparo:
Caramelize o açúcar durante alguns minutos e adicione gotas de limão. Despeje na forminhas de pudim. Reserve. Misture todos os ingredientes do pudim com um fuet, até obter um resultado homogêneo e distribua nas forminhas, já com a calda. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180º por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar na geladeira e desenforme.

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Fonte: Royal Palm Hotels & Resorts

Receitas para deixar seu São João ainda mais saboroso

Com muito carinho a Primor selecionou quatro receitas que certamente irão fazer sucesso entre os seus convidados neste São João. Como opções de salgados, estão os aperitivos de milho e o quiche de abobrinha e queijo. Para a explosão de sabores doces, não podia faltar o bolo de pé de moleque e o pudim de paçoca.

Com essas receitas fáceis e deliciosas, você só precisará se preocupar com o que vestir e com a decoração! Confira o passo a passo abaixo:

Aperitivo de milho

Milho aperitivo.png

Ingredientes
5 Colher(es) de Sopa de Margarina Primor Todo Dia
4 Unidade(s) de espigas de milho pequenas
1 Unidade(s) de dente de alho picado
sal à gosto
1 Colher(es) de Café de pimenta do reino
1 Pitada(s) de cominho
Salsa ou coentro picado à gosto

Modo de preparo
Cozinhe as espigas de milho em água, até que estejam bem macias. Corte em fatias com cerca de 1cm de espessura. Doure rapidamente o alho na margarina. Junte o milho fatiado e envolva bem cada fatia. Tempere com o sal, com a pimenta e o cominho. Fora do fogo adicione a salsa. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Dificuldade: Fácil

Quiche de abobrinha e queijo

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Ingredientes

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo Primor (360 g)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (20 g)
½ sache de caldo de legumes (4 g)
1 ½ colher (chá) de sal (3 g)
1 xícara (chá) rasa de margarina Primor com sal (180 g)
½ xícara (chá) rasa de água morna (120 g)
1 gema (20 g)

Recheio
1 abobrinha grande ralada, higienizada (370 g)
1 xícara (chá) de creme de leite (240 g)
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (120 g)
1 sachê de caldo de legumes (7,5 g)
2 ovos (110 g)
2 colheres (sopa) de gergelim (30 g)
1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (150 g)
sal a gosto

Modo de preparo

Massa: em uma vasilha, misture a farinha de trigo Primor, o queijo parmesão ralado, o caldo de legumes e o sal. Acrescente a margarina Primor e misture bem. Junte a gema, a água (aos poucos), e misture até que a massa se torne lisa e homogênea. Abra a massa, forre uma fôrma com 20 cm de diâmetro e fundo removível, fure o fundo com as pontas de um garfo e reserve.

Recheio: misture todos os ingredientes do recheio, coloque sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido, à 150ºC, por 30 minutos.

Rendimento: 10 fatias
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Fácil

Bolo de pé de moleque

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Ingredientes
1 colher de sopa de Margarina Primor Todo Dia;
¼ xíc. de café coado forte e quente;
¾ xíc. de açúcar mascavo;
¼ xíc. de açúcar refinado;
200 ml de leite de coco;
2 ovos pequenos;
300 gr. de mandioca crua, ralada e escorrida:
½ xic. de castanha de caju torrada e triturada;
1 col. café de cravo em pó;
2 col. chá de canela em pó;
1 col. chá de erva doce em pó;
½ xíc. castanha de caju inteiras, para decorar.

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o café com a margarina e mexa até derreter. Junte os açúcares, o leite de coco, os ovos e a mandioca. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Coloque em uma fôrma redonda com cone central, medindo 18cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada. Disponha as castanhas sobre a massa e asse no forno preaquecido, em temperatura moderada, por cerca de 50 minutos ou espete com um palito e veja se ele sai seco. Desenforme frio.

Pudim de paçoca e coco

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Ingredientes
50 gramas de Margarina Primor Forno e Fogão
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
4  ovos
2 xícaras de paçoca cortada em pedaços
1 xícara de coco ralado

Modo de preparo
Com o açúcar, caramelize uma forma para pudim com 20 cm de diâmetro e reserve.
Ao liquidificador, leve o leite, o leite condensado, a margarina Primor Forno & Fogão e os ovos para bater. Transfira o líquido para uma tigela, adicione a paçoca, o coco ralado e misture. Despeje na forma reservada, cubra com papel alumínio e leve para assar, em banho-maria e forno preaquecido, à temperatura de 200°C, por aproximadamente 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme na hora de servir.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 320 minutos
Dificuldade: fácil

Fonte: Bunge South America