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Receita de queijo brie em crosta

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: queijo brie em crosta. Além de prática, a receita é extremamente saborosa, ideal para acompanhar uma bela taça de vinho.

Queijo brie em crosta 

Ingredientes
– 1 peça de queijo brie (redondo com cerca de 10 cm)
– 50 g de farinha de rosca
– 2 ovos
– Sal Rosa do Himalaia Smart
– Pimenta do reino Preta Smart
– óleo
– geleia de pimenta

Preparo:
Bata o ovo com garfo e na sequência misture o sal, a pimenta e a farinha de rosca. Passe todos os lados do queijo no ovo. Na sequência, passe o queijo na farinha de rosca. Repita a operação: ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente, por imersão, até ficar bem crocante. Para completar, derrame a geleia de pimenta sobre o queijo.

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Porção: 1 pessoa

Fonte: Smart

 

Óleo de coco: vilão ou mocinho?

Entenda como utilizar o produto para aproveitar todos os benefícios nutricionais

Popularmente conhecido por ajudar em dietas com foco na perda de peso, o óleo de coco traz muitas vantagens para a saúde que vão além do emagrecimento. Regulação do intestino e sensação de saciedade são alguns dos benefícios para o organismo.

“Porém, apesar dos benefícios, é importante que o alimento seja consumido com cuidado e faça parte de uma alimentação balanceada. Além disso, o óleo de coco extravirgem é o mais recomendado para a ingestão por ser o tipo que mais conserva seus nutrientes”, alerta Jessica Santos, nutricionista da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis.

Confira abaixo outras vantagens do óleo de coco para a saúde:

oleo de coco

Fortalece a imunidade: o ácido láurico e cáprico presentes no alimento ajudam a regular o sistema imunológico, responsável pela defesa do organismo. “Por isso, o óleo de coco pode ser um aliado contra gripes e resfriados”, explica.

intestino figado corpo elionas2 pixabay

Regula o intestino: a boa gordura do óleo ajuda na digestão da comida e no trânsito intestinal, evitando a prisão de ventre e fazendo com que o organismo absorva melhor os nutrientes.

oleo de coco

Ajuda no emagrecimento: a especialista explica que na verdade o alimento é capaz de produzir uma sensação de saciedade no organismo, além de acelerar o metabolismo, fatores que podem auxiliar na perda de peso. Mas, é importante incluir o alimento em uma dieta balanceada e nutritiva, sempre sob orientação de um nutricionista se o objetivo for emagrecer.

oleo de coco pixabay
Pixabay

Controle do colesterol: óleo de coco pode contribuir para o aumento do colesterol bom, chamado de HDL. “Porém, pessoas que já possuem o nível de colesterol alto devem evitar seu uso porque o alimento também é rico em gorduras saturadas, que em excesso e a longo prazo elevam as chances de desenvolver doenças cardiovasculares”, argumenta.

A nutricionista da Superbom ainda aponta que o óleo de coco é muito versátil na cozinha e pode ser utilizado em receitas de pratos salgados ou doces. Assim como existem alimentos prontos que levam óleo de coco em sua composição, por isso são mais nutritivos do que outros.

Sugestão de produtos

Queijos veganos Superbom

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Os queijos veganos da Superbom levam óleo de coco em sua fórmula, para deixar o produto mais nutritivo e com sabor mais suaves. Disponível nos sabores cheddar, prato, mussarela, provolone, parmesão e na versão gourmet brie, cheddar, parmesão e mussarela.

Informações: Superbom

Tirolez sugere receitas para comemorar o feriado de Proclamação da República

A data é perfeita para reunir a família em volta de uma mesa com cardápio mais que especial

No dia 15 de novembro comemoramos a Proclamação da República, data que celebra a independência do país. O período já é naturalmente festivo, visto que o último bimestre marca o início das comemorações de final do ano. Ou seja, o momento é mais que esperado não só para celebrar uma data tão simbólica para nós, mas também para reunir aqueles que amamos em uma ocasião de união e afeto.

Uma das formas de agradar a todos em um feriado prolongado é organizar uma bela mesa convidativa, com pratos de dar água na boca, não é mesmo?

Para fazer parte deste momento, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, ensina como preparar a deliciosa Salada Morna de Coalho com Batatas, ideal para abrir o apetite de todos. Depois, surpreenda com o saboroso Escondidinho de Cenoura. Simples de fazer, as receitas ficam prontas em alguns minutos e vão dar um toque de amor à data.

Salada Morna de Coalho com Batatas

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Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho
1 maço grande de Agrião
50 g de batata bolinha cozidas
220 g de Queijo Coalho Lanche Abre Fácil Tirolez em fatias

Modo de Preparo:
Em uma frigideira coloque as fatias de coalho para dourar dos dois lados. Em uma panela coloque o azeite e doure o alho. Acrescente as batatas cozidas e o agrião e deixe que ele murche um pouco. Acrescente o queijo ao agrião e as batatas e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Escondidinho de Cenoura

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Ingredientes:
2 batatas em cubos (300 g)
3 cenouras em cubos (400 g)
2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal Tirolez (26 g)
Sal
Pimenta-do-reino
Noz-moscada
2 dentes de alho picados (10 g)
1 cebola roxa picada (150 g)
500 g de carne moída
1 colher (sopa) de curry (8 g)
¼ de maço de cheiro-verde picado (20 g)
4 xícaras (chá) de Queijo tipo Estepe Tirolez ralado (440 g)
1 xícara (chá) de Queijo Montanhês Tirolez ralado (110 g)

Modo de Preparo:
Cozinhe a batata em 5 xícaras (chá) de água (1 litro), começando com a água fria. Assim que a água ferver, adicione as cenouras. Quando ambas estiverem bem cozidas, escorra a água e, em seguida, bata com o auxílio de um mixer até obter um purê liso e homogêneo. Adicione 2 colheres (sopa) de manteiga com ele ainda quente e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve o purê. Em uma panela em fogo médio, derreta o restante da manteiga, adicione o alho e, assim que começar a dourar, a cebola. Refogue por 2 minutos e adicione a carne. Cozinhe até que a carne fique dourada e tempere com o curry, o cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Em uma travessa retangular (20 x 30 cm), disponha uma fina camada de purê e espalhe por cima a carne refogada. Em seguida, despeje o queijo estepe, o restante do purê (espalhando bem) e, por fim, cubra com o queijo montanhês. Leve ao forno preaquecido (180 °C) por 30 minutos, ou até que a superfície esteja totalmente dourada. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Fonte: Tirolez

Roda de Queijo Brie com Geleia de Pimenta

Se reunir com amigos ou família em torno da mesa fica ainda mais gostoso quando é possível servir um petisco gostoso, fácil de fazer e que permite o anfitrião receber bem os convidados sem ter que ficar na cozinha e perder momentos agradáveis ou ter que contratar um serviço de bufett. Pesando nesses momentos em que se alia diversão e boa gastronomia, a Predilecta preparou uma receita saborosa, refinada e muito prática: a Roda de Queijo Brie com Geleia de Pimenta.

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Roda de Queijo Brie com Geleia de Pimenta

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Ingredientes
1 queijo brie inteiro com casca;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
Geleia de pimenta Predilecta;
Ramos de alecrim e pinholes para decorar (opcional)

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque o queijo brie em uma assadeira ou uma frigideira de ferro fundido de 15 cm. Polvilhe com açúcar mascavo; Coloque no forno e asse até amolecer, cerca de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar 5 minutos; Sirva o brie ainda quente, coberto com um pouco da geleia de pimenta.

queijo com geleia

Dica 1: decore a assadeira/frigideira com ramos de alecrim e pinholes;
Dica 2: leve o restante da geleia para a mesa, para que seus convidados se sirvam à vontade;
Dica 3: sirva com pães, torradas, bolachas salgadas ou palitos de tapioca.

Fonte: Predilecta 

Masters of Pasta: aprenda a preparar Mac’n’Cheese com Rigatoni Barilla

A Barilla, líder mundial de massas, elaborou a receita de Mac’n’Cheese. O tradicional prato estadunidense traz a incrível mistura de diferentes queijos gratinados que, juntos, formam uma casquinha crocante na parte superior da massa.

A receita, preparada com o Rigatoni Barilla, transforma todos em um Masters of Pasta.

Mac’n’Cheese

Ingredientes
500g de Rigatoni Barilla
1,5L de leite integral
100g de farinha de trigo
100g de manteiga
150g de queijo parmesão
100g de queijo emental
100g de queijo cheedar
100g de farinha Panko
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Fazer o roux do molho bechamel: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, acender o fogo novamente e deixar engrossar.
Juntar os queijos ao molho branco e mexer bem até formar um creme de queijos liso. Temperar com noz moscada, sal e pimenta. Cozinhar o Rigatoni por 8 minutos em abundante água fervente e salgada. Escorrer e despejar em uma assadeira.
Juntar o molho de queijos à massa e cobrir com a farinha Panko. Levar ao forno pré-aquecido em temperatura máxima por 5 minutos, ou até que a massa esteja cozida e bem dourada. Servir imediatamente.

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Rendimento: 6
Nível de dificuldade: médio
Tempo de preparo: 60 min

Fonte: Barilla

Queijos Brie e Camembert fabricados pela Tirolez chegam a todo país

Produzidos em uma nova planta industrial em Tiros (MG), os queijos com mofo branco chegam para completar o portfólio de queijos especiais da marca

Dona de um extenso portfólio, que conta com mais de 40 tipos de produtos, e seis fábricas, a Tirolez incluiu, recentemente, em sua linha de queijos especiais mais duas opções: o Brie e o Camembert.

Os novos produtos chegam ao mercado em dois formatos: embalagens com peso fixo de 125g (disponível para o Brie e Camembert) e fôrmas de aproximadamente 1 quilo (disponível apenas para o Brie). Originários da França, esses queijos são caracterizados pelo mofo Penicillium candidum, que é o responsável por dar aquele aspecto branco da casca.

Fonte de proteínas, cálcio e fósforo, o Brie e o Camembert possuem uma peculiaridade bem interessante: seu sabor, textura e a cor da sua casca evoluem conforme o queijo vai ficando mais “velho”. Este processo se chama maturação e consiste na alteração da característica do queijo ao longo do tempo.

Dessa forma, entre 1 e 15 dias após a fabricação, o queijo fica com sabor suave, textura firme e casca branca. As características vão mudando com o passar dos dias de maneira que, entre a primeira quinzena e o primeiro mês, o sabor se torna mais marcante e a textura fica cremosa e firme ao centro, enquanto a casca branca recebe pontinhos. Depois de 30 dias, o sabor é acentuado, com odor característico. A cremosidade da textura é ampliada e a casca apresenta cor não uniforme.

Especialmente para essas novidades, a empresa investiu na construção de uma planta, dentro da já existente unidade de Tiros (MG), dedicada exclusivamente a queijos com mofo branco. “Embora o Brie e o Camembert sejam tradicionais, e já existentes no mercado, decidimos oferecer aos consumidores uma opção com a nossa marca e toda a qualidade, amor e carinho característicos dos produtos Tirolez”, comenta Luiza Hegg, gerente de marketing da marca.

A novidade atende os consumidores que buscam produtos diferenciados, premium e gourmets. “Realizamos pesquisas de mercado e percebemos que é crescente a vontade dos brasileiros em adquirir novos hábitos alimentares e experimentar novos produtos. Na hora de escolher queijos de mofo branco, uma grande parte das pessoas cita que um fator de decisão é que tenham a textura macia, exatamente o que estamos oferecendo com os nossos Brie e Camembert.” explica Luiza Hegg.

Apesar de os queijos de mofo branco serem uma novidade no portfólio da Tirolez, a companhia é reconhecida como a marca mais lembrada de queijos especiais no Brasil. Os queijos Gorgonzola, Provolone, Parmesão e Reino, por exemplo, foram premiados e tiveram sua qualidade reconhecida diversas vezes pelo Concurso Nacional de Produtos Lácteos, realizado anualmente na Minas Láctea, em Juiz de Fora (MG).

Oferecer um amplo portfólio de produtos com qualidade e que pudessem ser levados às mesas de suas próprias famílias sempre foi o objetivo de Cícero e Carlos Hegg, fundadores da Tirolez, quando decidiram entrar no negócio de laticínios em 1980. O lançamento reafirma o compromisso da marca, que é colocar amor em tudo que faz.

Conheça os novos queijos do Portfólio Tirolez:

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Queijo Camembert Tirolez: produzido com leite de vaca, tem origem no vilarejo de Camembert, na região da Normandia (França). Em formato cilíndrico pequeno, tem casca branca aveludada, massa macia e sabor que pode variar do suave ao intenso, dependendo do grau de maturação. O queijo tipo Camembert Tirolez chega ao mercado em embalagem de 125g.

 

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Queijo Brie Tirolez: muito parecido com o Camembert, no sabor e processo de fabricação, o Brie é originário da região que leva seu nome, à leste de Paris. Também produzido com leite de vaca, tem casca aveludada e massa macia que, como a do Camembert, pode variar do sabor suave ao intenso, dependendo do grau de maturação. A principal diferença entre o Camembert é o formato, pois o Brie é produzido em formas cilíndricas grandes. O queijo tipo Brie Tirolez será oferecido ao mercado em dois formatos: cilíndrico, de aproximadamente 1 kg, e já fracionado, no tradicional formato triangular, em embalagem de 125g.

Informações: Tirolez

Repeteco a pedidos: Festival do queijo Canastra volta a Sampa no dia 20

Além do festejado canastra, haverá ampla variedade de queijos, incluindo tipos premiados no Brasil e no exterior, na forma in natura e em receitas suculentas e exclusivas para o festival. Simultaneamente, muito hot dog para contemplar todos os paladares. Em local amplo, coberto, climatizado, acessível e com entrada gratuita.

Está definitivamente decretado! Os paulistanos estão cada vez mais apaixonados por queijos e não vivem mais sem eles! É o que constatou o Espaço As Meninas Feiras e Eventos após inúmeras súplicas de “ratinhos” assumidos por mais um festival todinho dedicado a essa saborosa iguaria. E como tudo que é bom merece bis, vai rolar, e logo.

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O 4° Festival do Queijo Canastra acontece no dia 20 de outubro (domingo), das 12h às 19h, na Associação Hokkaido de Cultura e Assistência – Rua Joaquim Távora, 605, Vila Mariana – próximo ao metrô Ana Rosa (local coberto, amplo, climatizado, com acesso para cadeirantes). Para ficar por dentro de tudo que terá no evento e confirmar presença, basta clicar aqui. Em paralelo, outro campeão de pedidos dos frequentadores: para alegrar ainda mais o domingo, haverá o 4° Festival do Hot Dog.

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“Impressionante como os paulistanos amam essa dupla. Mas vamos combinar: quem não gosta? Queijo combina com tudo: café, goiabada, pratos salgados e é perfeito para molhos e recheios. Já os hot dogs vêm ganhando cada vez mais variedades sem perder a gostosura. Somos super fãs e atenderemos aos pedidos dos nossos frequentadores. Preparem-se, porque rechearemos a Vila Mariana com muitas variedades dessas duas delícias. Não dá para perder!”, convida Elaine Vilela, sócia-proprietária do Espaço As Meninas Feiras&Eventos.

Cardápio irresistível

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É de encher os olhos e aguçar os paladares mais exigentes. Já confirmados: queijos canastra aromatizados, trufados e provolones do Cantinho de Minas; queijos canastra e parmesão da Queijaria Rocha; queijos trufados artesanal e azul do Empório e Café Santa Felicidade; queijos do Gosto da Roça; vários queijos artesanais e queijo pardim Alagoa do Mió do Queijo; queijos artesanais do Queijim pro 6; queijos diferenciados (fresco, meia cura, padrão, tranças e parmesão, entre outros do sul de Minas; requeijão de corte; panquecas congeladas; hambúrger; batata Rosti com mais de 20 recheios, incluindo o vegetariano; lanche de costela desfiada; hot dog com diversos recheios; salame e copa artesanal Garibaldi; porções de batata frita, batata smile, frango à passarinho e onion rings; pasteis assados com massa de ricota em vários sabores; manteigas artesanais; salame; amendoim gourmet do Chef Allegro; Alho negro e produtos à base de alho negro (geleia, pimenta, pesto, chimichurri, sal, barrinha de cereais etc.); pastas, mostarda de jabuticaba; temperos; pimentas e molhos, entre as opções.

Para adoçar: Cannolis, mini churros, brigadeiros, bolos, brownie, doces mineiros, doce de leite Rocca, palha italiana, biscoitos amanteigados, biscoitos artesanais, raspadinha, geléias orgânicas, compostas, goiabada cascão, canudi recheado com doce de leite, balas de coco caramelizadas, tiras de laranja cristalizadas, sorvetes e sorbets 100% naturais, além de Açaí e Cupuaçu. Para beber: Cerveja El Bebedor, Cerveja Back Draft, vinho artesanal, cachaça e sucos.

Esoterismo, hipnose, feira de variedades e boa música

Para os amantes do esoterismo haverá leitura de tarot e venda de produtos e acessórios para proteção e bem estar. Os curiosos de plantão terão uma nova oportunidade de vivenciar uma experiência com o renomado hipnólogo e hipnoterapeuta Rafael Oliveira, que estará com o seu show de hipnose.

Apaixonados por boas compras sempre têm vez e poderão aproveitar para prestigiar artesãos e pequenos empreendedores da Feira de Variedades. Entre os produtos, semijoias, roupas, acessórios, diversos itens de moda, decoração para casa e cosméticos (incluindo orgânicos e veganos), além de artigos infantis. Para animar, a tradicional música da melhor qualidade, com o festejado DJ das noites paulistanas Dinho Garcia.

Passar um fim de semana agradável

Ir ao Festival será uma excelente oportunidade para almoçar, lanchar, descontrair, passar bons momentos com a família, encontrar amigos e fazer novas amizades. Esse evento traduz bem um dos objetivos do Espaço As Meninas e da Charrua Produções Artísticas: promover um dia agradável o com o melhor da gastronomia, em ambiente acolhedor, amplo e com boa localização.

Responsabilidade Social

Mantendo a parceria de vários anos com o Centro de Convivência Início de Luz, que abriga uma creche, serão arrecadados alimentos não perecíveis para a entidade sem fins lucrativos, que cuida de mais de 100 crianças carentes das regiões do Cambuci e do centro da capital paulista.

Selo Paixões Paulistanas

O 4° Festival do Queijo Canastra e o 4° Festival do Hot Dog do Espaço As Meninas têm a certificação dos eventos e ações idealizados sob medida para o gosto dos paulistas. Para criar o selo e o calendário de eventos, os organizadores fizeram uma vasta pesquisa e identificaram os temas que mais atraem o público da cidade de São Paulo e do interior. Este selo está produzindo uma variedade de festivais inéditos que acontecem desde 2012 e continuarão ao longo de 2019.

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4° Festival do Queijo Canastra
4° Festival do Hot Dog 
Dia: 20 de outubro
Horário: 12h às 19h
Local: Rua Joaquim Távora, 605, Vila Mariana – próximo ao metrô Ana Rosa (local coberto, amplo, climatizado, com acesso para cadeirantes)
Entrada Gratuita (só paga o que consumir)

Receita de Lasanha de Mozzarella de Búfala e Presunto

A mozzarella de búfala em barra é perfeita para ser fatiada e substituir a muçarela de vaca em diversos pratos. Fazer essa escolha, além de deixar o prato mais charmoso, também é uma decisão mais saudável, pois o queijo de búfala leva menos sódio. A receita de lasanha de mozzarella de búfala abaixo, é uma sugestão da DiBufalo, marca especializada em produzir queijos de búfala puros.

Lasanha de Mozzarella de Búfala e Presunto

Ingredientes:
200 gramas de massa para lasanha
1 barra de mozzarella de búfala DiBufalo fatiada
300 gramas de presunto fatiado
200 gramas de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
5 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 tomate picado
1 embalagem de molho de tomate (aproximadamente 350 gramas)
Azeite a gosto
Sal a Gosto
Queijo ralado para finalizar, a gosto.

Modo de preparo:
Cozinhe a massa para lasanha em água fervente, com um fio de azeite e sal até que fique al dente. Enquanto a massa cozinha, refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente o tomate picado e misture bastante. Depois, acrescente o molho de tomate, sal a gosto, azeite de oliva a gosto e deixe levantar fervura e cozinhar um pouco. Desligue o fogo, espere esfriar cinco minutos e acrescente o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo. Em um refratário, coloque um fio de azeite e uma camada de molho. Sobre a primeira camada de molho, coloque a primeira camada de massa, depois forre-a com presunto e sobre o presunto, coloque fatias de mozzarella DiBufalo. Repita o procedimento intercalando molho, massa, presunto e mozzarella DiBufalo, até que a massa termine. A última camada deve ser de queijo. Leve o refratário ao forno por cerca de 30 minutos e sirva ainda quente.

lasanha

Dica: Decore com azeitonas pretas antes de servir.

Fonte: DiBufalo

Sugestão de receita: Arroz de Forno com Presunto e Queijo

Que tal uma sugestão prática, rápida e muito saborosa para o cardápio desta sexta? A sugestão da chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental Camil, é uma deliciosa receita de arroz de forno, que promete dar cara nova para o arroz branco diário. Confira abaixo a receita:

Arroz de Forno com Presunto e Queijo

Ingredientes:

Arroz
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de Arroz Camil
4 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (chá) de sal

Montagem
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de Ervilha Camil cozida
1 colher (chá) de sal
200 g de presunto em cubos pequenos
100 g queijo muçarela fatiado
1 pote de requeijão (200 g)

Para polvilhar:
queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Arroz
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o Arroz Camil e continue refogando até envolver bem os grãos no refogado. Junte a água, o sal e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até o líquido secar e o arroz ficar cozido. Retire do fogo, tampe a panela e reserve.

Montagem
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione a Ervilha Camil cozida, o sal e misture. Reserve. Em um refratário, faça uma camada de Arroz Camil cozido, adicione o refogado de ervilhas reservados, o presunto e cubra com metade da muçarela fatiada e metade do requeijão. Adicione o restante do Arroz Camil cozido reservado, o restante do queijo muçarela e finalize com o requeijão. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

Dica:
Experimente adicionar 2 ovos cozidos picados na hora da montagem.

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Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 40 minutos

Fonte: Camil

Ferra Jockey faz releitura da tradicional sobremesa Romeu e Julieta

Como globalizar ainda mais a cozinha em um país que já degusta todas as culinárias? Esse é o desafio do Ferra Jockey, inaugurado em março de 2019, que visa trazer a seus clientes a sensação plena de conforto com a cozinha de produto em movimento.

Nesta, os ingredientes ganham destaque na preparação dos pratos, ou seja, uma cozinha “simples”, que os tem como ponto de partida, e sob o objetivo primordial de torná-los protagonistas. A cozinha é global, sem fronteiras, mas com raízes, liderada pela Chef Ana Paula Cremonezi.

O Ferra propõe uma experiência nova, divertida, interativa e pronta para compartilhar. O menu traz opções originárias do mar, terra e pasto, e valoriza as tradições. Da entrada ao prato principal, passando pela sobremesa e drinques, o que interessa é a explosão dos sentidos e sabores.

Clássico revisitado

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Romeu e Julieta é uma tradicional sobremesa brasileira composta por queijo e goiabada. No Ferra Jockey ela ganha uma releitura composta por espuma de queijo e sorvete de goiabada. A combinação é perfeita e proporciona uma explosão de sabores.

Ferra Jockey: Av. Lineu de Paula Machado, 1263 – Jardim Everest, São Paulo – SP. Horário de funcionamento: de segunda e terça-feira, fechado (para eventos). Quarta a sexta-feira; almoço, das 12h às 15h; jantar – das 19h às 23h. Sábado, das 12h às 24h. Domingo: almoço, das 12h às 20h