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Aprenda como fazer Torta Mousse de Café

Aproveite os dias em casa para preparar uma receita prática e cheia de detalhes que fazem a diferença

O café faz parte da vida, presente em diversos momentos da rotina. O melhor é que o café pode ser usado de muitas formas, servindo como ingrediente para receitas, inclusive. Confira abaixo como preparar a Torta Mousse de Café e surpreenda os integrantes de casa com uma sobremesa diferente e repleta de sabor.

Torta Mousse de Café

Ingredientes:
½ embalagem de Biscoito Cream Cracker Adria
1 embalagem de Tortinhas Adria sabor chocolate
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Mousse de Café:
250 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
6 ovos
2 colheres (sopa) de café solúvel, diluído em ½ xícara de água
2 gotas de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de licor de café

Calda de Chocolate:
200 g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
250ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Prepare a massa: leve ao processador o biscoito Cream Cracker Adria e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina, o açúcar mascavo e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Retire do forno e reserve.

Prepare a mousse de café: derreta o chocolate meio amargo com manteiga ou margarina em banho-maria ou no micro-ondas (potência média de 4 minutos) e deixe esfriar. Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Acrescente o chocolate derretido, café diluído em ½ xícara (chá) de água, as gotas de essência de baunilha e o licor de café e reserve. Bata as claras em neve e misture com o creme de café com a ajuda de uma espátula, mexendo delicadamente para a mousse ficar fofa e reserve.

Prepare a calda de chocolate: em uma panela pequena, leve ao fogo o chocolate meio amargo, açúcar mascavo, manteiga ou margarina, o creme de leite fresco, amido de milho e mexa até tudo ficar bem derretido. Reserve. Com a ajuda de uma colher, acomode a mousse de café sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme, despeje a calda por cima e enfeite as laterais com Tortinhas Adria. Decore com raspas de chocolate e sirva a seguir.

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Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos

Fonte: Adria

Receita de Cookies Integrais de Banana com Aveia Zero Açúcar

Elaborados com ingredientes nutritivos, a sugestão pode ser saboreada durante o café da tarde, mas também é uma ótima opção entre as refeições

O Cookie Integral de Banana com Aveia Zero Açúcar é uma receita prática que pode ser feita com a ajuda das crianças durante as férias escolares. Aproveite os dias de descanso para tirar as crianças da frente dos computadores e proporcione à elas um momento de interação.

Como essa receita que fica pronta em 50 minutos os pequenos podem experimentar novos sabores e conhecer um pouco mais sobre os ingredientes saudáveis que compõe um saboroso e nutritivo cookie. Vamos aprender?

Cookies Integrais de Banana com Aveia Zero Açúcar

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral (240g)
1 xícara (chá) de aveia em flocos (100g)
1 ovo (50g)
1 xícara (chá) de Adoçante Forno e Fogão Lowçucar (26g)
1 xícara (chá) de margarina culinária (150g)
5 unidades de damascos picados (35g)
1 banana nanica amassada (100g)
5 unidades de nozes picadas (28g)
1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)

Modo de preparo
Em um recipiente adicione todos os ingredientes e misture com as pontas dos dedos. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a massa com auxílio de uma colher (sobremesa) e modele os cookies. Leve para assar em forno preaquecido à 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

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Rendimento: 35 porções de 20g
Dificuldade: fácil
Preparo: 50 minutos
70 calorias por porção de 20g

Fonte: Lowçucar

Wickbold apresenta receita ideal para saborear no outono

Prática, rápida e quentinha, preparo de Maçã Grelhada com Caramelo é uma ótima opção para apreciar nos dias frios que estão por vir

Com o outono chegam os dias com temperaturas mais baixas. Para aqueles que estão no conforto de casa durante a quarentena, que tal se aventurar na cozinha? Para contribuir com os consumidores dispostos a encarar o delicioso desafio, a Wickbold apresenta a receita Maçã Grelhada com Caramelo, perfeita para esta época do ano.

Para a elaboração do passo a passo, utilize o pão de forma Grão Sabor Maçã, Canela e Passas Wickbold, que traz um sabor diferenciado para o dia a dia dos consumidores. O produto tem a combinação perfeita da maçã com uvas-passas e sementes de girassol, além de um toque especial de canela. Juntos, os ingredientes são uma ótima maneira de deixar o preparo com um gostinho único.

Com rendimento de uma porção, essa receita prática fica pronta em apenas 15 minutos. Ela é ideal para quem quer um lanche rápido, doce e quentinho. Vale lembrar que também é ótima para ser compartilhada.

Maçã Grelhada com Caramelo

Ingredientes:
● 2 fatias de pão de forma Grão Sabor Wickbold Maçã, Canela e Passas
● 1 maçã cortada em cubos
● 1 xícara (chá) de açúcar refinado
● ¼ xícara (chá) de água
● 1 xícara (chá) de creme de leite
● 3 colheres (sopa) de manteiga
● Tomilho (opcional)

Modo de preparo:
Passe manteiga nas fatias do pão de forma Grão Sabor Wickbold Maçã, Canela e Passas Wickbold e toste-as em uma frigideira. Na mesma, junte o restante da manteiga e grelhe as maçãs até ganharem cor e ficarem macias. Reserve. Em uma panela pequena, junte o açúcar e a água, leve à fervura até que fique um caramelo. Acrescente aos poucos o creme de leite, mexendo para que fique homogêneo. Deixe esfriar. Coloque a maçã grelhada por cima da fatia e despeje o caramelo por cima. Feche o sanduíche e sirva.

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Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção

Fonte:Wickbold

Piraquê ensina como preparar uma coxa de frango incrível

Simples de fazer, a receita tem sabor delicioso e original

Para deixar os dias da semana mais gostosos, que tal preparar uma deliciosa Sobrecoxa de frango? Assada, ela conta com uma crosta feita de biscoitos de gergelim triturados, além de levar cebolinha e manteiga no preparo.

O visual do prato é de dar água na boca, imagina quando você experimentar. Piraquê, marca carioca de massas, biscoitos e torradas, ensina o passo a passo completo. Confira:

Sobrecoxa de frango com crosta de biscoitos de gergelim

Ingredientes:
100 g de Biscoito Água e Gergelim Piraquê
1 ½ xícara de farinha panko torrada
100 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
6 sobrecoxas de frango
Cebolinha a gosto
Sal
Pimenta do reino
Azeite de oliva para untar

Modo de Preparo:
Disponha o Biscoito Água e Gergelim Piraquê em um saquinho e triture-os com o auxílio de um rolo. Em uma tigela, disponha o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha. Misture até que fique uma farofinha úmida. Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e as leve para uma assadeira untada com um fio de azeite. Disponha a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e leve ao forno preaquecido a 180˚C por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada. Sirva com vagem refogada e purê de batatas.

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Rendimento: 6 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cocção: 40 minutos

Fonte: Piraquê

Home office: Adria dá dicas para ajudar na organização e ensina receita de lasanha

Com algumas iniciativas, você consegue tornar os dias em casa mais produtivos

Neste período em que várias famílias estão trabalhando de casa, é necessário reorganizar a rotina. Pais e mães estão enfrentando um desafio inédito de dar conta de todas as tarefas profissionais, ao mesmo tempo em que cuidam da casa, dos filhos e do preparo das refeições.

Pensando nisso, Adria listou oito dicas que vão te ajudar nesta reorganização:

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1. Levante no horário de costume, tome o café da manhã com a família e aproveite o tempo extra em que estaria a caminho do escritório para organizar as primeiras tarefas. Tirar o lixo, dar uma geral no banheiro, colocar a roupa suja na máquina de lavar;

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iStock

2. Neste período, planeje o almoço e o jantar. Dê preferência a pratos práticos, nos quais as carnes, por exemplo, possam servir às duas refeições. Digamos que hoje você vai retirar o frango do congelador. Tire uma porção extra, já pensando na refeição da noite. Tempere, prepare a receita e separe uma parte do frango já pronto para desfiar. À noite você pode preparar uma massa com frango e legumes, refeição leve e nutritiva ideal para o jantar;

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Dissolve

3. Divida as tarefas e as responsabilidades com toda a família. Se seus filhos já têm mais de 7 anos, podem arrumar o próprio quarto. O ideal é que façam a limpeza mais pesada da casa juntos, durante o fim de semana para que, de segunda a sexta, só cuidem da manutenção. Assim, você não vai se atrapalhar em suas tarefas profissionais e eles, caso estejam tendo aulas online, vão poder se concentrar. Com crianças menores, é ainda mais importante deixar tudo organizado no fim de semana, para que seja possível trabalhar com atenção e manter o cuidado com os filhos;

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4. Respeite os horários de home office combinados com a sua empresa e crie realmente uma rotina. Separe um canto da casa para trabalhar, como a mesa de jantar, e deixe claro para a família que vocês só devem ser interrompidos em caso realmente necessário. Peça silêncio, para poder fazer calls ou vídeo conferências de forma sempre profissional. Lembre-se que este é um momento em que a empresa precisa muito de seu empenho;

Penne Adria ao Molho de Espinafre com Tomate Seco

5. Neste momento, alimentos práticos e simples de fazer, serão seus maiores aliados. O preparo de massas, por exemplo, não requer mais de 15 minutos. Junte a elas carnes, peixe ou frango, além de legumes frescos ou em conserva;

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Foto: Goodiegodmother

6. Arroz com feijão também não devem faltar na mesa. Mas, como demoram a ficar prontos, uma dica é cozinhar uma grande quantidade no fim de semana e congelar em pequenas porções;

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7. Entre os utensílios de cozinha que serão mais adequados neste momento, vale destacar o forno. Os pratos feitos no forno, como assados, lasanhas e empadões, são muito práticos. Você pode cuidar da montagem pela manhã, naquela primeira hora reservada para a organização do dia. Os assados requerem maior tempo de preparo e você pode colocar no forno enquanto estiver em seu home office. Já as lasanhas podem ser levadas para assar um pouco antes do horário do almoço. A receita que estamos sugerindo precisa de cinco minutos extras no forno e mais cinco antes de ser servida, tempo suficiente para organizar a mesa e preparar uma salada de acompanhamento antes do início da refeição;

familia salmão

8. A última dica é: em seu home office, respeitar o intervalo de almoço combinado com a empresa. Esta uma hora será essencial para você relaxar um pouco, conversar com sua família e voltar ao trabalho com tranquilidade, dedicando-se às tarefas profissionais.

Agora, confira uma receita que fará sucesso em tempos de home office ou não:

Lasanha de cenoura e couve-flor

Lasanha-de-Cenoura-com-Couve-Flor

Ingredientes
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de margarina (100 g)
3 ½ litros de leite
1 couve-flor grande (só os buquês em pedaços pequenos -n700 g)
2 cenouras médias em rodelas
500 g de mussarela ralada
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 embalagem de Lasanha Adria (500 g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo
Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve. Em uma fôrma retangular grande e alta nº 4 (30cm x 43cm) espalhe o molho no fundo. Cubra com as folhas de Lasanha Adria e com o molho. Espalhe a couve-flor, a cenoura, a mussarela e o queijo parmesão. Cubra com o molho reservado. Faça camadas de lasanha, molho, couve-flor, cenoura, mussarela e queijo parmesão, terminando com lasanha, molho, mussarela e queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido, por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.

Rendimento: 20 porções

Fonte: Adria

Pudim de claras com cobertura de caramelo para adoçar o fim de semana

Aprenda a preparar um pudim de claras com cobertura de caramelo do Divino Fogão. Acompanhe o passo a passo abaixo:

Pudim de Claras com Cobertura de Caramelo

Ingredientes:
8 claras de ovos
1 limão para raspas
1 colher de essência de baunilha
16 colheres de açúcar

Modo de Preparo:
Raspe o limão e reserve. Faça o caramelo e coloque na fôrma para pudim. Em uma tigela, coloque as claras e bata na batedeira até ficarem bem firmes, adicione o açúcar aos poucos, a essência de baunilha e as raspas de limão, batendo muito bem entre cada adição. Depois de acrescentar todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos. Este suspiro deve ficar bem consistente. Coloque-o dentro da fôrma caramelada e, depois, coloque a fôrma dentro de uma assadeira com um pouco de água. Leve em banho-maria em temperatura baixa (120ºC) por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar, depois desenforme e leve a geladeira por 2 horas.

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Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 10 porções

Fonte: Divino Fogão

Receita vegetariana de Arroz Cremoso com Ervilhas Predilecta

Prato saudável promete agradar a todos os paladares

Nos últimos anos, as receitas veganas e vegetarianas ganharam muito mais espaço no mercado da gastronomia. Apesar das diferenças entre as duas vertentes, uma característica em comum é que, tanto quem segue uma alimentação vegetariana quanto vegana não consome carne. Marcas e restaurantes vêm modificando a sua forma de preparar e produzir os alimentos, buscando atrair consumidores que aderem a esse estilo de vida.

ervilhas

A Predilecta conquistou a certificação de conformidade de produtos veganos. O selo, emitido pela Sociedade Vegetariana Brasileira, garante a origem vegana dos produtos. Entre os alimentos que ganharam a certificação está o dueto (milho e ervilha) em conserva, ervilha em conserva e milho verde em conserva.

Para celebrar a certificação, a Predilecta preparou uma receita vegetariana de Arroz Cremoso 7 Grãos com Ervilha em Conserva Predilecta, confira:

Arroz Cremoso com Ervilhas Predilecta

arroz ervilha vegetariano

Ingredientes
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ cebola médica picada
• 1 xícara de chá de cenoura picada em cubos
• 1 lata de Ervilha em Conserva Predilecta
• 1 litro de caldo de legumes (usando 2 cubos de caldo de legume)
• 1 xícara de chá de arroz, tipo 7 grãos
• 2 colheres de sopa de requeijão
• ½ xícara de vinho branco seca
• ½ xícara de chá de parmesão

Modo de Preparo
Em uma panela larga, adicione um fio de azeite e refogue a cebola em fogo alto, até que fique transparente. Junte o arroz 7 grãos e misture. Deixe-o refogando durante 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o vinho branco e mexa até que evapore. Acrescente o caldo de legumes aos poucos e mexa. Quando chegar na metade do caldo, adicione a cenoura e continue mexendo. Quando o arroz estiver quase no ponto e a água quase seca, adicione a Ervilha em Conversa Predilecta. Quando o arroz estiver no ponto, desligue a panela, acrescente o requeijão e o parmesão. Sirva quente.

Fonte: Predilecta

Aprenda receita de “buffalo wings”, o petisco favorito dos californianos

A tradicional casa Pizzad’oro, localizada no charmoso bairro do Cambuí, é famosa pelas suas pizzas com massas de fermentação de 48 a 72 horas, deixando a massa mais leve e saborosa. Além dos deliciosos e diferentes sabores das pizzas, a casa oferece um dos petiscos favoritos dos californianos: “buffalo wings”, as tradicionais asinhas de frango normalmente acompanhadas por molhos como sour cream, blue cheese, barbecue ou ketchup. Confira a receita:

Buffalo Wings

Ingredientes
• Tiras de peito de frango, 300g
• Molho Picante
• Molho Blue cheese

Modo de preparo:
Em um recipiente tempere as tiras de frango a gosto. Empane-as e frite em uma frigideira com óleo. Em seguida refogue o frango empanado numa frigideira com o molho picante e sirva acompanhado do molho blue cheese a parte.

Molho Blue Cheese

Ingredientes
• 2 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola costada em cubos
• 2 colheres de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 xícara de água
• ½ xícara de limão ou vinagre branco
• 300g de queijo gorgonzola

Modo de preparo
Em uma panela, frite a cebola picada na manteiga. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o vinagre branco e a água. Mexa bem até engrossar. Deixe o molho esfriar por alguns minutos. Em seguida, coloque o molho no liquidificador e acrescente o queijo gorgonzola. Bata bem. Sirva para acompanhar o buffalo wings.

Molho Picante

Ingredientes
• 1 colher de sopa de manteiga
• 300g de molho de tomate
• Qb de pimenta do reino
• Qb de páprica picante
• Qb de pimenta calabresa
• Qb molho de pimenta dedo de moça

Modo de Preparo:
Derreta a manteiga e acrescente o molho misturado com a pimenta e deixe engrossar até obter a consistência desejada.

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Pizzad’oro: Av. José de Souza Campos, 43 – Cambuí, Campinas – Delivery: (19) 3255-0055
Instagram: @pizzadoro

Mr. Cheney ensina a preparar um delicioso cookie

Nas estações mais frias do ano, outono e inverno, aumenta aquela vontade de comer algo doce e reconfortante. Já pensou em preparar em casa um delicioso cookie, feito com aveia? A receita é de quem entende do assunto, a Mr. Cheney.

Aprenda abaixo a fazer o Monster Cookie. Veja o passo a passo:

Monster Cookie

Ingredientes:

Dois ovos
¾ de xícara de açúcar mascavo
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de chá generosa de bicarbonato de sódio
75g de manteiga
1 xícara de gotas de chocolate
½ xícara de M&M’s
2 xícaras de aveia

Modo de preparo:

Bata bem os ovos e adicione os ingredientes na sequência gradativamente até formar uma massa homogênea, o ponto ideal é uma mistura consistente. Pegue porções da massa com um pegador de sorvete e disponha sob uma assadeira untada. Preaqueça forno a 180°C por alguns minutos. Depois coloque a assadeira com os cookies no forno por 12 minutos. Fique atento ao desempenho do seu forno para que não queime a fornada.

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Rende 18 porções.

Fonte: Mr. Cheney

Que tal uma taça quente de uísque para aquecer a noite?

Água Doce Sabores do Brasil ensina a preparar uma taça quente com uísque, ideal para ser apreciada nos dias mais friozinhos. Confira como preparar:

Taça Quente de Uísque

Ingredientes:
2 xícaras de leite integral
50g de gotas de chocolate
100g de açúcar refinado
50g de chocolate em pó
90ml de uísque
Chantili e gotas de chocolate para decorar
Coco ralado (opcional)

Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o leite, as gotas de chocolate, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa até derreter as gotas de chocolate. Acrescente o uísque e mexa novamente. Transfira o chocolate quente para uma taça de sua preferência, complete com chantili e gotas de chocolate. Sugestão de decoração: borde a taça com coco ralado.

drinque bruno marconato
Foto: Bruno Marconato

Rendimento: 1 porção.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil