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Saudáveis e sem lactose: confira dicas de preparo de sorvetes refrescantes e nutritivos

SupraSoy compartilha receitas práticas, ricas em sabor e nutrientes, ideais para os dias de verão

A busca por sobremesas geladas é praticamente uma unanimidade entre as pessoas durante o verão. Nesse sentido, os sorvetes, que já se destacam entre as preferências nacionais, ganham ainda mais evidência no período. Aberta a temporada de dietas pós-festividades de fim de ano, poder consumir esses alimentos de maneira prazerosa e sem culpa torna-se ainda melhor. Pensando nisso, a SupraSoy elaborou algumas receitas sem lactose, práticas, leves, saborosas e nutritivas, que podem ser facilmente preparadas em casa. Veja a seguir.

Sorvete de maracujá

Ingredientes
100 ml de suco concentrado de maracujá
1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original
1 xícara (chá) de açúcar
200 ml de água gelada

Modo de preparo
Coloque no liquidificador, o suco de maracujá, o SupraSoy Sem Lactose Original, o açúcar, a água gelada e bata até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura numa forma de gelo e leve ao freezer por, aproximadamente, 2 horas. Retire do freezer, deixe à temperatura ambiente por 10 minutos, desenforme e sirva imediatamente.

Sorvete de morango sem lactose

Ingredientes
Sorvete:

750 g de morangos (reserve 100 g para a finalização)
3 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original
100 ml de água

Calda:
½ xícara (chá) de açúcar
100 ml de água

Modo de preparo
Sorvete: lave os morangos e pique-os. Bata-os no liquidificador com o SupraSoy Sem Lactose Original e a água até formar um creme uniforme e reserve.
Calda: em uma panela coloque o açúcar com a água e ferva até formar um fio fino.
Finalização: transfira o creme de morangos para uma batedeira e bata na velocidade baixa, vá acrescentando a calda aos poucos. Bata até resfriar bem. Leve ao freezer por 4 horas ou até endurecer. Bata novamente até formar um creme gelado e retorne-o ao freezer. Repita esse processo por mais 3 vezes. Sirva em seguida em taças para sorvete e finalize com pedaços de morangos picados.

Sorvete de coco

Ingredientes
5 gemas
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original já dissolvido em 250 ml de água
1 garrafa de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo
Bata as gemas e o açúcar na batedeira até que dupliquem de volume e formem um creme fofo e esbranquiçado. Em uma panela, em fogo alto, coloque o SupraSoy Sem Lactose Original já dissolvido na água junto com o leite de coco, até ferver. Regule a velocidade da batedeira para o mínimo e despeje metade do SupraSoy aquecido em fio, para que comece a cozinhar as gemas ainda fora do fogo. Passe a mistura de volta para a panela e cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos, ou até que fique com textura de mingau ralo. Deixe esfriar. Despeje a massa do sorvete em uma travessa (20 x 25 cm), cubra com filme plástico e leve-a ao freezer por 4 horas, ou até que comece a congelar. Quebre a massa e bata, ainda congelada, por cerca de 5 minutos, na batedeira, para que fique cremosa. Volte o sorvete para a mesma travessa, cubra com filme plástico e deixe congelar por cerca de 4 horas. Repita o procedimento mais duas vezes, ou até que o sorvete fique bem cremoso. Retire o sorvete do freezer 5 minutos antes de servir. Sirva acompanhado de uma calda de frutas vermelhas ou polvilhado com coco fresco ralado.

Você encontra essa e outras receitas em clicando aqui.

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Quatro maneiras de refrescar a pele nestes dias quentes

O clima quente, típico da estação, faz com que a temperatura da pele também aumente. Para suavizar a sensação, a dermatologista Vanessa Perusso ensina 4 maneiras para manter o rosto mais fresco nos dias ensolarados.

É possível sentir a pele com aspecto pesado nos dias mais quentes. Quando a água e sabonete não forem uma opção, é preciso buscar alternativas práticas que tragam um refresh ao longo do dia. Por isso, a dermatologista Vanessa Perusso reuniu algumas dicas para refrescar a pele no verão. Confira:

  1. Beba bastante líquido

“A ingestão adequada de água ao longo do dia é fundamental para a saúde e beleza da derme, além de hidratar todo o organismo. No entanto, durante o verão esse hábito ajuda ainda a regularizar a temperatura da pele. Por isso, ingerir ao menos 2 litros de água ao dia também é uma maneira de refrescá-la”, conta Vanessa. A dermatologista comenta que outras bebidas também podem fazer parte dos líquidos a serem ingeridos, como chás gelados, água de coco e sucos naturais de frutas.

  1. Invista em produtos sprays ao longo do dia

“Para refrescar a pele de fora para dentro os produtos sprays são ótimas alternativas por conta da praticidade de aplicação. A bruma facial, por exemplo, é um ótimo produto para se ter sempre à mão no verão”, comenta Vanessa e explica, “a bruma facial é um líquido que, quando borrifado através de um frasco spray, forma uma espécie de nevoeiro com uma camada superfina que recobre o rosto. Depois de aplicado, seus ativos são capazes de revitalizar, hidratar e refrescar a pele, além de criar uma película protetora contra a poluição. E para a felicidade das amantes da pele fresquinha, as brumas podem ser aplicadas quantas vezes forem necessárias ao longo do dia.”

Bruma Facial Ricca – R$ 28,00

A Bruma Facial Ricca possui ativos em sua formulação que criam uma película protetora na pele, protegendo-a contra a poluição e a luz azul, além de refrescar e hidratar o rosto.

  1. Aposte na água micelar

“Se a pele estiver com aquele aspecto pesado no meio do dia ou apresentar maior produção de sebo, a água micelar pode ser a melhor aliada para trazer um frescor e alívio imediato. Isso porque, além de tirar a camada de poluição, também ajuda a acalmar a pele, tonifica e realça seu viço naturalmente, graças à tecnologia de suas micelas – partículas que funcionam como um imã, atraindo resíduos de sujidades”, explica a expert.

Água Micelar Ricca – R$ 30,00

A Água Micelar Ricca é perfeita para remover a maquiagem e as impurezas da pele. Ela faz a remoção sem agredir e ainda hidrata e acalma, além de refrescar.

  1. Troque a textura dos cosméticos

“Para um ‘skinfresh’ no verão, o ideal é substituir alguns produtos por texturas mais leves como gel, spray e até líquidos que são mais confortáveis de aplicar nos dias quentes. Hidratantes faciais cremosos, por exemplo, podem carregar a pele deixá-la com aspecto pesado, mesmo depois de absorvido. Uma boa investida são os hidratantes faciais com textura aquosa que são superleves, espalham fácil e secam bem rapidinho.”

Hidratante Facial Ricca – R$ 22,00

O Hidratante Facial Ricca possui textura leve, ativos que estimulam a hidratação natural da pele e blend de berries.

Informações: Loja Belliz

Herbal Nutrition ensina receita de sobremesa fit e refrescante

O Gelado de Leite de Coco Fit leva apenas quatro ingredientes e pode ser consumido a qualquer hora do dia, como sobremesa ou lanche nos intervalos das refeições

Leite de Coco em pó Herbal Nutrition, adoçante, leite e amido. Com poucos ingredientes e um rápido preparo, você pode trazer à mesa uma deliciosa sobremesa para saborear neste verão. Nestes dias quentes, nosso corpo pede uma alimentação mais leve e muita hidratação. Devemos optar sempre por opções rápidas de preparar, que estão sempre à mão.

Pensando nisso, a Herbal Nutrition e a culinarista Maviane Chiappetta desenvolveram a receita de um “Gelado” leve e delicioso para comer e curtir. O coco é uma das frutas mais ricas que existem. Tem água, fibras, é naturalmente rico em minerais e diversos nutrientes essenciais. Como não poderia deixar de ser, o leite de coco em pó é uma versão concentrada das propriedades do Coco: rico em gordura saturada boa, sendo que metade destas gorduras é ácido láurico, que age melhorando os níveis de colesterol e combate também bactérias e vírus.

O leite de coco em pó também pode auxiliar na dieta e perda de peso, uma vez que é riquíssimo em gorduras saudáveis conhecidas como triglicérides de cadeia média (TCM). Os TCM ajudam na saciedade e no controle da fome, portanto, na perda de peso. Por serem absorvidos rapidamente no intestino e transportados para o fígado, logo se transformam em energia e não há armazenamento de gordura no corpo. Confira a receita:

Gelado de Leite de Coco Fit

Ingredientes:
-800ml de leite integral ou zero lactose
-4 colheres (sopa) bem cheias de leite de coco em pó @herbalnutrition
-3 colheres de sopa de amido de milho
-1 xícara de xilitol, ou 1/2 de stevia, ou 1 de demerara

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador ou no mixer. Leve ao fogo até engrossar, deixando cozinhar 1 minuto depois que começar a ferver. Coloque em taças, cubra com papel filme e deixe até gelar.
A calda pode ser de ameixa, de morango, frutas vermelhas, ou qualquer outra da sua preferência. Dicas: pode adicionar coco fresco ralado, ou servir com frutas picadas.

Fonte: Herbal Nutrition

Sete vinhos chilenos refrescantes para dias quentes

Chega a época mais quente do ano e, com ela, uma pequena mudança de hábitos. A vontade é de apreciar bebidas que harmonizem com os pratos leves que costumamos saborear no verão, ou que acompanhem programações ensolaradas, como um dia na piscina ou à beira-mar.  

Segundo David Giacomini, produtor e curador da importadora Vinhos Novo Chile, o denominador comum para todo e qualquer “vinho de verão” é o frescor. “Esta característica é amplamente encontrada em brancos, rosés e tintos jovens, sem estágio em barricas de carvalho, vindos de regiões mais frias”, aponta. 

Ele explica, ainda, que algumas uvas têm naturalmente mais acidez, como Sauvignon Blanc e Pinot Noir, resultando geralmente em vinhos frescos. “O enófilo também pode escolher rótulos com corpo mais leve e menor teor alcoólico, que vão pesar menos no paladar”,  complementa Giacomini. 

Confira uma lista com sete vinhos que trazem essas características e farão bonito no seu verão:

Avid Sauvignon Blanc (Valle de Casablanca) — traz grande complexidade aromática, excelente acidez e equilíbrio, mesmo com teor alcoólico mais elevado, de 14%. É frutado, mineral, untuoso e com notas de salsa e capim limão. Harmonize-os com moquecas, nhoque ao pesto com lascas de parmesão, atum selado com crostas de gergelim, purê de mandioquinha e risoto de limão siciliano. 

Erasmo Rosé de Mourvedre (Valle del Maule) — elaborado com uvas colhidas manualmente e fermentado com leveduras nativas, este rosé delicado traz em sua análise sensorial aromas de frutas vermelhas, framboesas e flores selvagens; com acidez refrescante e equilíbrio com final frutado. Servir geladinho, ao lado de carnes brancas, massas leves e saladas; ou à beira da piscina. 

Trapi Savage Pinot Noir (Valle de Osorno) — um tinto macio, que exala aromas de frutas vermelhas frescas e suculentas. Vai bem da beira da piscina ao jantar com amigos. Saboreie-o com queijos de média intensidade, risoto de shitake e filé ao molho de ervas finas.

Laluca Merlot (Valle de Colchagua) — de cor rubi claro, este tinto possui aromas intensos de frutas vermelhas, como cereja e ameixa. Na boca é vívido e fresco. Harmonize com pimentões e legumes grelhados, salada de camarão e carnes brancas. 

Erasmo Garnacha Alicante (Valle del Maule) — suculento e equilibrado, traz intensos aromas de frutas vermelhas frescas e nuances de avelãs tostadas, resultantes do estágio em carvalho francês por três meses. Combine-o com uma tábua de queijos e embutidos, com massas ao sugo, pizza, hambúrguer e queijos de meia cura.

Laluca Malbec (Valle de Colchagua) — de um violeta profundo, traz notas de ameixa e violetas. De corpo médio, carrega consigo forte expressão de fruta no paladar, como framboesa e amoras. Para acompanhá-lo, nada como um polvo ou frango grelhados, carnes magras, massas com molhos vermelhos ou queijos de meia cura.  

Fillo Carignan (Valle de Maule) — elaborado a partir de vinhas velhas de 60 anos, traz um pouco mais de estrutura que os demais, mas é bastante floral e frutado. Com acidez de sobra e também um certo caráter mineral, tem final longo e intenso. Combina com peixes mais gordurosos, carnes brancas, vermelhas e sobremesas contendo frutas e cremes.

Tabu Collection traz desodorantes com fragrâncias ideais para o verão

Nada melhor do que estar sempre com a sensação de frescor durante os dias quentes do verão. Para acompanhar as mulheres nessa estação a Dana Cosméticos possui a Tabu Collection.

A linha de desodorante aerossol traz cinco produtos caracterizados com a essência da mulher brasileira: lindas, livres, delicadas, ousadas e baladeiras. Todos antitranspirantes com 48h de Proteção Inteligente – axilas secas e perfumadas com ação seletiva contra as bactérias causadoras do mau odor – dermatologicamente testados, sem triclosan, 0% álcool,e com fórmula invisible.

Confira os produtos da linha @tabucolletcion

 


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Informações: Tabu Collection

 

Drinques refrescantes, sem álcool, para o verão

Obrigado dá sugestões de drinks para aproveitar a estação com diversas combinações de sabores

A água de coco já é refrescante por si só e combinando com outros sabores ela fica ainda mais saborosa. Para aproveitar o melhor da estação mais quente do ano, a Obrigado – marca baiana de água e produtos à base de coco –, preparou sugestões de drinks muito fáceis e extremamente refrescantes, que misturam a água e as outras bebidas de coco da marca com diversos outros sabores. Confira abaixo:

Turbinado de limão

turbinado

Ingredientes:
300ml de Água de Coco Obrigado
1 Limão
2 folhas de couve sem talo
1 fatia grande de melão

Praia do Forte

Praia do Forte - Massimo Failutti
Foto: Massimo Failutti

Ingredientes:
200ml de Bebida de Coco Obrigado sabor manga com maracujá
20 gramas de abacaxi
2 folhas de hortelã picado
3 cubos de gelo
Gengibre (a gosto)

Praia do Conde

praia do conde Massimo Failutti
Foto: Massimo Failutti

Ingredientes:

200ml de Bebida de Coco Obrigado sabor Original
10 gramas de melancia
10 gramas de manga
10 gramas de abacaxi
2 folhas de hortelã picado
3 cubos de gelo

Energia

energia.jpg

Ingredientes:
200ml de Água de Coco Obrigado
2 folhas de couve sem talo
2 xícaras (chá) de morangos
200ml de suco de laranja

Modo de preparo dos drinques:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou coqueteleira e sirva. Não é necessário coar.

Fonte: Obrigado

Exótica e refrescante, sopa árabe é sucesso em São Paulo

Arabesco, tradicional restaurante árabe na zona oeste de São Paulo, oferece deliciosas opções de sopas, das mais tradicionais às receitas exóticas, inspiradas no Oriente Médio. A sopa Kibe Labanie é uma delas por R$ 25,50.

Para aqueles que estão longe e que não conseguem experimentar esta delícia no Arabesco, o restaurante disponibiliza a receita da sopa Kibe Labanie, uma das mais pedidas do cardápio:

Kibe Labanie e Mini-kibes

Ingredientes:
½ quilo de patinho moído
1 ½ xícara trigo para kibe
1 ovo
1 ½ colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de suco de limão
1 cebola média picadinha
1 maço de hortelã bem picadinha
2 dentes de alho picadinho
1 colher de sopa de pimenta síria
½ colher de café de canela
Manteiga para untar (1 colher de café, em média)
Água filtrada (para hidratar o trigo)

Modo de preparo
Em um refratário de vidro, coloque o trigo para hidratar em água filtrada de modo que apenas fique umedecido e não encharcado. Reserve por 6 horas. Logo após este período, misture todos os ingredientes ao trigo. Faça os modelos de mini-kibes, em forma de peão, e frite em óleo bem quente. Reserve.

Receita de Coalhada Fresca

Ingredientes
1 litro de leite integral
2 colheres (de sopa) de coalho

Modo de preparo
Colocar o leite numa panela, levar ao fogo até ferver. Retirar do fogo e deixar amornar até atingir a temperatura de, aproximadamente, 45º C. não dispondo de um termômetro, proceder da seguinte maneira: colocar o dedo no leite e contar até dez; em se suportando a temperatura, este será o ponto ideal para fazer a coalhada.
À parte, diluir o coalho em um pouco do próprio leite morno e juntar ao restante. Mexer bem, airando com uma concha da seguinte forma: mergulhar a concha no leite, levantá-la e, do alto, verter o leite de modo a fazer espuma e oxigenar. Repetir o procedimento algumas vezes.

Finalização
Em uma vasilha de louça ou vidro coloque a coalhada fresca quente. Mergulhe os mini-kibes à vontade.

sopa arabesco.jpg

Rendimento: 4 porções

Fonte: Arabesco

Drinque une chá verde e melancia

Como o outono está demorando para aparecer e os dias, na maior parte do país, continuam quentes, aqui vai uma receita de drinque refrescante, e sem álcool. A dica é da Lipton.

watermelon lipton

Watermelon Refresh

Ingredientes

8 sachês de Lipton Chá Verde Clássico
1L de água fervente
5 fatias de melancia
4 ramos de manjericão

Modo de Preparo

Em uma jarra térmica, coloque os sachês de Lipton Chá Verde Clássico e regue com água fervente. Deixe em infusão por dois minutos. Retire os sachês e deixe resfriar na geladeira. Adicione pedaços de melancia e as folhas de manjericão. Decore com um pedaço de melancia. Sirva em seguida.

waterfresh lipton

Rendimento: 8 porções

Fonte: Lipton