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Café Gourmet Santa Monica ensina a preparar bebidas cremosas e refrescantes

Quem ama café e não resiste a um frozen pode fazer essas delícias em casa com as receitas da marca gourmet

Se você ama café e está disposto a transformar sua casa em uma cafeteria o Café Santa Monica tem uma linha com diferentes tipos de grãos e torras, equipamentos para extração da bebida de diversas formas e também lhe ensina a preparar cinco frozen clássicos, super cremosos e muito refrescantes.

No cardápio tem Frozen de Café, de Cappuccino com perfume de canela, uma versão com Caramelo, outra feita com Chocolate e até uma opção mais azedinha, à base de Frutas Vermelhas.

Para não errar no sabor e nas texturas e equipar a sua cafeteria, você pode comprar cafés tradicional, intenso e orgânico nas versões grão, pó, cápsulas ou Drip Coffee, além de bebidas quentes, caldas e equipamentos para extração no e-commerce da marca.

Aproveite o fim de semana e as sugestões para convidar os amigos para um bate papo e degustar suas criações.

Frozen Café

Ingredientes
1 dose de espresso Santa Monica
30g Base Neutra
100g de gelo
50 ml de leite
Chantilly a gosto
Calda de Caramelo a gosto

Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador. Decore o lado interno do copo com a calda de caramelo e despeje o frozen. Se preferir finalize com chantilly e decore com a calda

Cappuccino gelado

Ingredientes
1 dose de espresso Santa Monica
50 ml de leite
30g Base Capuccino
2 bolas de sorvete de creme
Canela em pó
Chantilly a gosto
Calda de Chocolate a gosto

Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador. Decore o lado interno do copo com a calda de chocolate e despeje o frozen. Finalize com chantilly, polvilhe canela em pó e decore com a calda

Frozen caramelo

Ingredientes
160g de gelo
30g de Base Neutra
50 ml de leite
20 g de caramelo
Chantilly a gosto
Calda de caramelo a gosto

Modo de preparo
Decore a taça com a calda de caramelo. Bata os ingredientes no liquidificador, despeje na taça. Decore com chantilly e com a calda.

Frozen chocolate

Ingredientes
160g de gelo
50 ml de leite
20g de calda de chocolate
1 colher de chocolate em pó
Chantilly a gosto
Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador, despeje na taça e decore com chantilly e calda de chocolate.

Frozen frutas vermelhas

Ingredientes
160g de gelo
50m de leite
20g de xarope de frutas vermelhas
Chantilly a gosto
Calda de morango ou frutas vermelhas a gosto

Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador, despeje no copo. Decore com chantilly e coloque algumas gotas da calda por cima.

Fonte: Café Gourmet Santa Monica

Especialista dá dicas de sobremesas refrescantes para o verão

Regina Santos Costa, professora de gastronomia da Cruzeiro do Sul Virtual dá dicas e apresenta opções de dar água na boca nesse período

O verão logo se despedirá, mas as temperaturas continuam altas. Assim, nada melhor que sobremesas para refrescar e aliviar o calor. Pensando nisso, a coordenadora do curso de Gastronomia da Cruzeiro do Sul Virtual, professora Regina Santos Costa, traz opções de sobremesas geladas e mais leves para a época mais quente do ano. Confira:

Sorbet de banana

Foto: Gabrielle Henderson/Unsplash

Ingrediente
500 g de banana com casca

Modo de preparar:
Descasque as bananas.Corte em rodelas e leve ao freezer em um pote por pelo menos 8 horas.Retire do freezer e bata no processador até formar um creme uniforme. Sirva ou retorne ao freezer (não deixe descongelar muito antes de retornar ao freezer). Você pode ainda misturar gotas de chocolate amargo ou pedacinhos de nozes depois de bater no processador.

Sorbet de manga

Foto: Prachi Palwe/Unsplash

Ingredientes
2 mangas grandes descascadas
150ml de água
85g de açúcar
2 limões (sucos e raspas)
1 clara de ovo grande ligeiramente batida

Modo de preparar:
Coloque as mangas sobre uma tábua e fatie de ponta a ponta com a lâmina da faca paralela à tábua e bem rente ao caroço. Bata a polpa no processador até obter um purê. Ponha a água e o açúcar em uma panela e mexa até o açúcar dissolver. Espere por 3-4 minutos, retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos. Adicione o suco de limão e deixe esfriar por 1 hora, no mínimo. Despeje a água fervente sobre as raspas da casca de limão e ferva. Escorra, deixe esfriar e reserve. Misture o purê de manga e a calda. Coloque a mistura em um recipiente e leve ao freezer por cerca de 2 horas. Retire e, com um batedor grande ou um garfo, quebre os cristais de gelo. Leve ao freezer novamente e repita a operação depois de 1 hora e de novo após 2 horas. Acrescente a clara e leve ao freezer por mais 2 horas antes de servir. Decore com as tirinhas de casca de limão e sirva.

Salada de Frutas no palito

Freepik

Ingredientes
Escolha três frutas de sua preferência. Procure apostar e brincar com cores e texturas, utilizando por exemplo: melancia, manga, abacaxi, banana, laranja, kiwi, maçã, pera, morango, pêssego e uva, entre outros.

Modo de preparar:
Corte as frutas que forem possíveis em cubos médios. A uva e o morango podem ser utilizados inteiros. No palito de churrasco, coloque de dois a três tipos de frutas, intercalando-as para ganhar colorido e garantir uma apresentação rica. Se preferir pode fazer uma calda de suco de limão com uma colher de açúcar. Esta calda irá garantir que as frutas não escureçam e permaneçam com aspecto de fruta fresca.

Observação: estes espetos devem ser armazenados sobre refrigeração; procure servi-los em, no máximo, duas horas.

Fonte: Cruzeiro do Sul Virtual

Opções leves e refrescantes para aproveitar os dias que continuam quentes

A União Sucralese ensina a fazer alguns drinques deliciosos, refrescantes e sem álcool. Aproveite cada um, confira abaixo:

Bebida de manga, coco e especiarias com União Sucralose

manga, pimenta e coco

Ingredientes
1 xícara (chá) de manga picada (170 g)
pimenta dedo de moça picada a gosto
1 anis estrelado
Sementes de 1 cardamomo
1 gelo de gengibre
gelo a gosto
1 colher (sopa) de leite de coco (15 ml)
½ xícara (chá) de água com gás (100 ml)
6 gotas de Adoçante Liquido União Sucralose (4,2 ml)

Para decorar:
pedaços de manga
pedaços de pimenta

Modo de preparo
Em um copo largo, coloque a manga e a pimenta e amasse bem com a ajuda de um socador para bebidas. Adicione, o anis,as sementes de cardamomo, o gelo de gengibre, o gelo, o leite de coco, a água e o Adoçante Liquido União Sucralose e misture bem. Decore com a manga e com a pimenta e sirva em seguida.

Dicas:
=Se preferir você pode trocar o Adoçante Liquido União Sucralose por 1 sachê de Adoçante União Sucralose.
=Para fazer o gelo de gengibre, basta bater em um liquidificador 100g de gengibre fresco picado com 1xícara (chá) de água, colocar em forminhas próprias para gelo e congelar por pelo menos 4 horas.
=Se preferir pode substituir o gelo de gengibre por gengibre ralado a gosto.

Bebida de caju e limão com União Sucralose

limão e caju

Ingredientes
½ xícara (chá) de caju em cubos pequenos (82,5 g)
½ limão médio cortado em fatias grossas
folhas de hortelã a gosto
gelo a gosto
¾ xícara (chá) de água com gás (150 ml)
5 gotas de Adoçante Liquido União Sucralose (3,5 ml)

Para decorar:
pedaços de caju
folhas de hortelã

Modo de preparo
Em um copo largo, coloque o caju, o limão e as folhas de hortelã e amasse bem com a ajuda de um socador para bebidas. Adicione o gelo, a água e o Adoçante Liquido União Sucralose e misture bem. Decore com caju e folhas de hortelã e sirva em seguida.

Dica:
Se preferir você pode trocar o Adoçante Liquido União Sucralose por 1 sachê de Adoçante União Sucralose.

Bebida de frutas vermelhas e canela com União Sucralose

Frutas vermelhas e canela

Ingredientes
¼ xícara (chá) de framboesa fresca (40 g)
¼ xícara (chá) de mirtilo fresco (31,2 g)
1 xícara (chá) de morango picado (70 g)
1 colher (café) de canela em pó (1,2 g)
gelo a gosto
¾ xícara (chá) de água com gás (150 ml)
½ xícara (chá) de água de coco
6 gotas de Adoçante Liquido UNIÃO Sucralose (4,2 ml)

Para decorar:
morango cortado ao meio
pau de canela

Modo de preparo
Em um copo largo, coloque a framboesa, o mirtilo, o morango e as folhas de hortelã e amasse bem com a ajuda de um socador para bebidas. Adicione o gelo, a água e o Adoçante Liquido União Sucralose e misture bem. Decore com o morango e o pau de canela e sirva em seguida.

Dica:
Se preferir você pode trocar o Adoçante Liquido União Sucralose por 1 sachê de Adoçante com União Sucralose.

Bebida de uva verde, melão e manjericão com União Sucralose

melão e uva verde

Ingredientes
1 xícara (chá) de melão espanhol cortado em cubos pequenos (140 g)
¼ xícara (chá) de uvas verdes sem caroço picadas
folhas de manjericão a gosto
gelo a gosto
½ xícara (chá) de suco de uva verde integral sem açúcar (100 ml)
½ xícara (chá) de água com gás (100 ml)
6 gotas de Adoçante Liquido com União Sucralose(4,2 ml)

Para decorar:
pedaços de melão
uva verde
folhas de manjericão

Modo de preparo
Em um copo largo, coloque o melão, a uva e as folhas de manjericão e amasse bem com a ajuda de um socador para bebidas. Adicione o gelo, o suco de uva, a água e o Adoçante Liquido com União Sucralose e misture bem. Decore com o melão, uva verde e folhas de manjericão e sirva em seguida.

Dica:
Se preferir você pode trocar o Adoçante Liquido com União Sucralose por 1 sachê de Adoçante com União Sucralose.

Fonte: União Sucralose

Bebidas refrescantes feitas com matcha

Você já deve ter ouvido falar do matcha e seus benefícios à saúde, não é mesmo? Eles vão muito além da perda de peso, pois a planta é rica em substâncias antioxidantes, responsáveis por combater os radicais livres.

Por isso, com a proximidade do verão, a nutricionista da Grings Alimentos Saudáveis, Marília Zielinski, elaborou algumas opções de drinks refrescantes que unem o útil ao agradável, ao combinar as propriedades nutricionais do matcha com a sensação de frescor das frutas. Confira abaixo as sugestões, tenho certeza que você vai se surpreender.

Caipirinha de Matcha

caipirinha grings

Ingredientes
1 limão taiti cortado em quatro, sem a parte branca central
1 dose de cachaça
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de Matcha Gourmet Grings
Gelo

Modo de preparo
Coloque na coqueteleira o limão cortado e o açúcar. Macere com um pilão. Acrescente o gelo, em seguida a dose de cachaça e o matcha. Agite a coqueteleira para misturar bem. Sirva em copo longo bem gelado.

Matcha Sunrise

matcha sunrise grings

Ingredientes
1 colher de chá Matcha Gourmet Grings
½ xícara (chá) de suco de laranja ou limão
1/2 xícara (chá) de água quente
5 cubos de gelo

Modo de preparo
Em um copo, dilua o matcha na água quente. Divida os cubos de gelo colocando metade no copo com o matcha e a outra metade em um copo alto, e acrescente o suco de laranja. Após o gelo derreter no matcha, despeje lentamente a mistura sobre uma colher no copo com o suco, assim, a colher ajudará a manter as camadas de mistura.
Se desejar, adicione açúcar ou adoçante.

Smoothie de Matcha

smoothie matcha pixabay
Pixabay

Ingredientes
1 colher de chá rasa de Matcha Gourmet Grings
1 pote de iogurte light de frutas vermelhas
½ banana
2 cubos de gelo
Morango picado para decorar

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a bebida esteja homogênea.

Refresco Termogênico de Matcha

refresco matcha pixabay
Pixabay

Ingredientes
1 colher (chá) rasa de Matcha Gourmet Grings
1 colher (chá) rasa de gengibre picado ou em pó
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
2 pedras de gelo
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Dilua o Matcha Gourmet em 50ml de água morna. Em um liquidificador ou mix, bata o abacaxi com a água e o gelo. Acrescente o Matcha Gourmet e o gengibre, e bata mais um pouco até que fique bem misturado.

Fonte: Grings Alimentos Saudáveis