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Celebre a chegada de 2020 com Pisco Capel

Bebida importada pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos é um destilado refinado de uvas moscatel produzidas no extremo norte do Chile que pode ser apreciada pura ou em bons drinques

O pisco mais vendido no Chile e no mundo, o Capel, é um destilado refinado de uvas moscatel produzidas no extremo norte do Chile, região com características semiáridas e que proporcionam à uva uma alta concentração de açúcares e que pode ser apreciado puro ou em bons drinques.

Capel Pisco Reservado

Pisco Capel é comercializado pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos e pode ser encontrado em três versões: o Capel Reservado – duplamente destilado, possui um paladar equilibrado e suave. Perfeito para consumo dos mais diversos drinques pela sua neutralidade. Preço sugerido: R$ 115,00.

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Capel Moai – o exótico mistério da ilha de Páscoa com o sabor do melhor Pisco Capel se unem nesta exclusiva embalagem temática, para representar o puro espírito do Chile. Preço sugerido: R$ 225,00.

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Capel Pisco Sour – um coquetel pronto para beber de alta qualidade. Feito do verdadeiro pisco chileno e suco de limão natural, caracterizado por um aroma especialmente intenso do limão, equilíbrio perfeito entre a acidez, o doce e o álcool. Basta gelar, chacoalhar e servir. Preço sugerido: R$ 79,00.

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Shutterstock

O pisco Capel é ideal para comemorações, incluindo todas as festividades e presentes de final de ano. É considerado como uma bebida neutra, que combina muito bem com frutas, principalmente as cítricas.

Informações: Capel Pisco

Drinques que não podem ficar de fora do fim de ano com direito a uma simpatia

Receitas exclusivas garantem festa de Réveillon e curtição durante o verão brasileiro

Fim de ano, festas, confraternização, recesso e férias. O que não falta pelas próximas semanas é ocasião para relaxar e, óbvio, curtir um bom drinque. Pensando nisso, a Hollic Media fez uma curadoria das principais marcas de destilado do país para oferecer receitas exclusivas e deliciosas, que farão não só sua cabeça como a de todos os seus amigos. Tome nota:

Nossa Tangerina – criação de Marquinhos Félix, do Fortunato Bar, para a campanha melhores casas, melhores drinques, promovida durante o verão 2020 pela Espírito de Minas.

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Foto: Karol Moya

Ingredientes:
50 ml de Cachaça Espírito de Minas,
30 ml de xarope de açúcar,
1 tangerina cortada em rodelas e muito gelo.

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em um copo baixo de caipirinha. Só servir. Rende: 1 drinque.

Gin and Tonic – criado com o gin galego Nordés Gin, produzido em Vedra espanha

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Ingredientes:
50 ml de Nordés, 200 ml de água tônica,
3 uvas verdes,
gelo

Modo de preparo
Em um copo largo com muito gelo, coloque todos ingredientes nas seguintes proporções: 50 ml de gin Nordés e 200 ml de água tônica, de preferência neutra, despejada delicadamente. Para terminar, decore com 3 uvas verdes e um ramo de sálvia.

Tom Collins – criado com Beg Gin, gim brasileiro mais premiado do mercado.

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Foto: Cérebro

Ingredientes:
50ml de Beg Modern&Tropical,
150ml de água com gás/club soda,
20ml de suco de limão siciliano,
10ml xarope simples,
1 fatia de grapefruit

Modo de preparo:
Juntar todos os ingredientes na ordem acima e servir  em copo long drink.

Simpatia de Ano-Novo – criada por David Twardovski, embaixador de Jungle Gin, gim brasileiro de alma mineira.

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Foto: Gustavo Pitta

Ingredientes:
40 ml Jungle,
15 ml de licor de romã,
100 ml espumante,
2 uvas verdes,
1 ramo de tomilho,
1 ramo de alecrim,
1 folha de louro

Modo de preparo
Juntar todos os ingredientes e servir em taça champanhe.

Fonte: Hollic Media

Para o Ano-Novo, receita de torta de cereja do Divino Fogão

Vai passar a virada do ano em casa ou foi convidada para uma festa e precisa levar algum prato? A rede Divino Fogão ensina a preparar uma deliciosa torta de cereja que vai agradar a todos. Confira o passo a passo:

Torta de Cereja

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2/3 de xícara de chá de gordura vegetal em pedaços
Cerca de ¼ de xícara de chá de água

Recheio:
4 xícaras de chá de cerejas frescas sem caroço
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1/3 de xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Peneire a farinha e o sal em uma tigela e abra uma cavidade no centro. Adicione a gordura vegetal aos poucos e, com a ponta dos dedos e sem muita pressão, incorpore os ingredientes até obter textura de farofa. Acrescente a água aos poucos até dar liga (evite trabalhar a massa em excesso). Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Abra 2/3 da massa com o rolo e forre uma fôrma de fundo removível de 22 cm de diâmetro. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes do recheio e misture tudo. Quando estiver pronto, coloque-o na torta. Abra o restante da massa, corte-a em tiras e faça um gradeado por cima do recheio. Asse em forno médio-alto, de 180ºC a 200ºC, por em média 35 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhando. Espere amornar ou esfriar para desenformar a torta.

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Dica do Chef: polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e coloque algumas cerejas com o cabinho para decorar a torta e dar um charme na hora de servir.

Tempo de Preparo: 45 minutos.
Rendimento: 8 a 10 porções.

Fonte: Divino Fogão

Loungerie lança coleção de calcinhas e acessórios para o Réveillon

Réveillon é sinônimo de superstições e simpatias para começar o ano da melhor forma, entre elas a escolha da cor da lingerie para o momento da virada. Pensando nisso, a Loungerie lançou uma coleção de calcinhas e acessórios para celebrar a data de acordo com o que cada mulher deseja para o novo ano. A marca aposta em lingeries e braceletes nas cores branco, amarelo e rosa, que simbolizam os votos de paz, amor e sucesso para 2020.

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As calcinhas vêm acompanhadas de uma taça de champanhe da mesma cor e os acessórios ganham uma caixa com uma mensagem surpresa. As peças são ótimas opções de presentes ou para compor um look cheio de astral para o ano novo.

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Os kits das calcinhas custam R$ 39,90 e os braceletes R$ 29,90. Toda coleção está à venda nas lojas da Loungerie espalhadas pelo Brasil e no e-commerce da marca.

 

Expert dá dicas de makes para arrasar nas festas de Ano-Novo

O ano de 2019 já está chegando ao fim, e as festas de virada de ano ficam cada vez mais próximas. As tendências de maquiagem  incluem muito brilho e cores que são a cara do próximo verão. Seja na praia ou em festas glamourosas, tem maquiagem para o ano novo de 2020 para todos os gostos.

E para ajudar nos preparativos, o expert da rede Walter’s Coiffeur, Rayan Rise, preparou algumas dicas valiosas para você arrasar na make.

Se joga no Brilho

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Nada combina tão bem com a virada de ano quanto brilho. Seja na pálpebra, ou em algumas áreas do rosto, glitter ou purpurina são a cara do ano novo. “O iluminador fica ainda mais desejado e hit no verão, já que traz naturalidade ao look, além de destacar pontos estratégicos do rosto. Para o Ano-Novo, pode apostar no iluminador potente em diferentes tons, como rosa, laranja, pink e nudes, além dos tradicionais dourados, perolados, prateados, lilás, branco e bronze. A dica é se jogar e abusar no brilho”, afirma Rise.

Neon para as ousadas

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O neon veio para ficar na temporada 2019/2020, e isso inclui a make. Para as mais ousadas, apostar nas cores neon nas pálpebras ou no delineado é a pedida certa. Seja com sombras vibrantes no canto lacrimal dos olhos, até o delineado gatinho, a maquiagem traz um ar descolado ao look e vibrante.

Cut Crease nos olhos

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A técnica de cut crease da sombra dos olhos é moderna e superatual na make. O efeito pode ser mais aberto ou fechado, dependendo do formato do olho. A particularidade dessa maquiagem é o côncavo, a parte mais funda dos olhos, bem definido. Utiliza-se uma sombra mais escura na parte superior às dobras do olho e corretivo com pigmentação mais clara na pálpebra para marcar o corte. Como o efeito marca bastante o côncavo, é recomendado para pessoas que querem aprofundar essa parte dos olhos.

Efeito Glossy

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Getty Images

Seja na pele natural e iluminada, ou nos olhos e boca, a técnica glossy é uma queridinha certa para as festas de ano novo. A maneira de usar o produto que veio fazendo sucesso em 2019 mantém-se como uma ótima opção para produções mais hidratadas e naturais e promete bombar em 2020. Para a pele, os hidratantes, óleos e séruns, bem como os blushes em formato glossy continuam sendo ótimos aliados tanto no dia a dia e cuidado diário quanto na hora da make. Para os olhos, a dica é aplicar gloss labial na pálpebra móvel com os dedos, sozinha ou por cima de sombras coloridas. Além disso, algumas marcas já passaram a vender opções de sombras no formato glossy. Na boca, use e abuse do gloss labial da sua escolha.

Sobrancelhas naturais

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A tendência de sobrancelhas grossas, naturais e desarrumadas foi um grande hit de 2019, e pretende continuar no ano de 2020. A ideia é deixá-las mais bagunçadas e despojadas, como se não tivessem sido feitas, deixando-as mais naturais e “verdadeiras” possíveis. Para isso, retoque apenas as falhas mais visíveis e penteie os pelos para cima.

Keune sugere penteados ideais para o fim de ano

Produtos da linha Style conferem volume, fixação e textura ímpar no look, apostas certas para as festas de final de ano

Para acompanhar em grande estilo os eventos típicos de fim de ano, a Keune Haircosmetics preparou três passo a passo de penteados ideais para o final de ano feitos com os produtos da linha Style.

Braids Up

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Aposta certa, a trança é ideal para quem quer um resultado elegante e incrivelmente delicado. O toque romântico pode ser facilmente arrematado com acessórios, como os exemplos indicados no passo a passo. No penteado, são utilizados o creme Style Thickening Cream, que auxilia na criação de volume natural para cabelos finos; pomada Style Matte Cream, para modelar o entrelace dos fios com aspecto matte; por fim, o spray Style Dry Texturizer garante a finalização com texturização moderada.

Allure Roll

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Ultrafeminino e estiloso, o aspecto ondulado resultante do penteado é a pedida certa para looks versáteis, sobretudo, elegantes. Para quem deseja combinar o penteado em diversas ocasiões, do dia à noite. A composição é garantida com Style Mouse Shape, na fase de preparação, para encorpar os fios, dar volume e manter firme o penteado durante todo o dia; Style Matte Cream, pomada com efeito matte para o molde dos fios ondulados; e o spray Style Dry Texturizer, no toque final do look.

Sparkles Tale

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O que festas e glitter têm em comum? Pensado em quem busca ousar no penteado, a Keune traz um hairstyling banhado por glitter no topo da cabeça, a fim de combinar com o ondulado nas laterais e é aposta certa para as celebrações que encerram o ano. A textura e volume natural do cabelo é resultado da utilização do Style Salt Mist, na preparação, modelagem com Style Ultra Gel para fixação do glitter e efeito molhado e finalizado com Style Soft Spray para o look com fixação maleável.

Fonte: Keune Haircosmetics

 

Salpicão vegano é sugestão Predilecta para festas de fim de ano

Tradicionalmente encontrada nos cardápios das ceias de Natal e Ano Novo, a receita é uma das mais degustadas nessa época

As comemorações de final do ano chegaram e com elas chegam as reuniões com familiares e amigos para as ceias. E hoje em dia é bastante comum que cada convidado leve algo para auxiliar o anfitrião na montagem da ceia,e também para que todos possam experimentar diversos pratos durante as refeições.

Pensando nisso, a Predilecta preparou uma receita tradicional de final do ano, sem carne, o Salpicão Vegano. Confira a receita, que tem três passos:

Carne de Jaca

Ingredientes:
1 jaca verde do tipo dura
Água e óleo

Modo de preparo:
Para fazer a carne de jaca inteira na pressão, utilize uma jaca verde dura e pequena. Coloque a fruta na panela de pressão e adicionei um fio de óleo (ajuda a não formar tanta cola), cubra com água e leve para cozinhar em fogo médio por cerca de 50 minutos depois que pegar pressão ou até ficar macia. Quando der 35 minutos de cozimento, retire a pressão e abra a panela com cuidado. Vire a jaca, preencha com mais um pouco de água quente e volte ao fogo até ficar macia. O tempo vai depender do tamanho da jaca. Quando estiver macia, escorra a água da panela, corte a fruta e a desfie.

Maionese Vegana

Ingredientes:
1 xícara de chá de leite de soja gelado
1 dente de alho sem o miolo
1 colher de sopa de vinagre branco
1 batata inglesa cozida e amassada
Sal a gosto
Óleo vegetal

Modo de preparo:
No liquidificador, adicione a xícara de chá de leite de soja gelado, sem adoçante, o alho sem o milho, o vinagre branco, a batata cozida e amassada e tempere com o sal. Bata em velocidade alta e vá acrescentando o óleo vegetal aos poucos. Durante esse processo, a maionese vai gerar bastante óleo, o que é normal. Coloque um fio fino no centro do liquidificador e bata constantemente, sem parar. Conforme a mistura for encorpando, vá diminuindo a velocidade do liquidificador. O eletrodoméstico utilizado precisa ter mais que duas velocidades para a receita atingir a consistência certo, pois é preciso bater na velocidade mais alta e ir diminuindo até dar o ponto correto. Quando as lâminas começarem a patinar é hora de desligar. Está pronto.

Salpicão Vegano

Ingredientes
1 xícara de chá de cenoura ralada
½ xícara de chá de maçã verde picada
½ xícara de chá de Milho Verde em Conserva Predilecta
½ xícara de chá de salsão bem picado
½ xícara de chá de Azeitonas Picadas Predilecta
1 xícara de chá de cubinhos de batata cozida
½ xícara de chá de Ervilha em Conserva Predilecta
½ xícara de chá de uva passa
1 xícara de chá de carne de jaca desfiada
½ xícara de chá de maionese vegana
1 colher de sopa de Mostarda Premium Predilecta
Suco de meio limão
1/3 xícara de chá de salsinha e cebolinha picados
Sal e pimenta moída a gosto
Batata palha

Modo de preparo
Lave e pique os ingredientes conforme a descrição. Cozinhe os cubos de batata em água quente até ficarem macios. Para preparar o salsão, retire a casca com uma faca e depois corte bem. Em uma vasilha grande, coloque a cenoura ralada, a maçã verde picada, o Milho Verde em Conserva Predilecta, o salsão, a Azeitona Picada Predilecta, a batata cozida, a Ervilha em Conserva Predilecta, a uva passa e acrescente a carne de jaca desfiada. Adicione a maionese vegana, a Mostarda Premium Predilecta, o suco de limão, a salsinha e cebolinha e tempere com sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes e servir. Coloque o Salpicão em uma travessa e decore com a batata palha. Está pronto.

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Fonte: Predilecta

Aprenda receitas saborosas e nutritivas, sem carne, para a virada do ano

A coach nutricional Gabi Lodewijks ensina receitas que vão ser a grande novidade gastronômica do seu fim de ano e que, além de fáceis de fazer, são bastante nutritivas e saborosas

Confraternizar e poder estar à mesa com a família reunida é sempre algo almejado no fim do ano. Mas, muitas vezes, isso significa se render a diversos exageros na comida e na bebida, que acarreta em ganho de peso e desconforto.

A coach nutricional Gabi Lodewijks, criadora do projeto Vida Saudável, revela que não é preciso abrir mão de comer coisas saborosas apenas para manter a boa forma, mas que com substituições é possível ter uma ceia nutritiva e evitar problemas oriundos dos excessos típicos da data: “Celebrar não precisa ser sinônimo de ficar com azia, estufamento e desconforto, ou de ganhar 8 quilos em apenas dois dias. Com moderação e equilíbrio tudo é permitido em datas especiais”.

A especialista em nutrição preparou dois pratos especiais que prometem ser a atração gastronômica. Confira as receitas de Gabi Lodewijks para um comemoração sem culpa, nutritiva e saborosa:

A primeira receita leva champignons, que são ricos em proteína vegetal, antioxidante, baixo valor calórico e contém quantidade significativa de vitamina D.

Champignon Portobello Recheado

Ingredientes do Recheio (quantidades a gosto)
Champignon
Cebola
Queijo de cabra (opcional)

Modo de preparo
Limpe-o por dentro tirando o pezinho do meio e raspando o interior. Misturar os ingredientes do recheio e colocá-los no champignon. Se preferir, pode refogar na frigideira primeiro caso faça sem o queijo. Leve ao forno preaquecido a 170ºC e deixe assar por 12 minutos.

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Lentilhas e ervilhas são ricas em proteína vegetal, carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais. Inclusive contêm mais proteína que outros vegetais. Milho também é rico em proteína vegetal, fibra, vitamina E, B3 e minerais.

Salada de lentilha

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Ingredientes (as quantidades variam a gosto)
Lentilha cozida
Ervilha
Milho
Tomate
Rabanete
Folhas de hortelã
Purê de batatas
Couve

Modo de preparo
Para fazer o purê basta cozinhar as batatas com a couve e amassar tudo junto. Em seguida, junte o purê à salada.

Final de ano sem culpa: invista em ceias mais saudáveis

Nutricionistas da Magrass ensinam receitas saborosas e equilibradas que podem substituir os tradicionais pratos calóricos, muitas vezes com alta carga glicêmica servidos nessa época do ano

Manter o foco nas celebrações de final do ano é um desafio. Mas é possível fazer substituições simples e ter opções mais saudáveis para as festas. De acordo com as nutricionistas da Magrass, Ana Paula Corteze Ott, Gabrielle Silva Santini e Karla Dayana da Silva, para manter a forma sem deixar de comer os pratos tradicionais da época, é importante trocar alguns ingredientes.

A proposta da Magrass – rede de Emagrecimento Saudável e Estética de Resultado – é exatamente essa: a introdução de uma alimentação natural e saudável em todas as ocasiões, fazendo com que, de uma forma natural, ocorra mudanças de hábitos.

“Para isso, foi desenvolvido um programa nutricional com trocas inteligentes: são priorizados alimentos com baixo índice glicêmico, (mantendo os níveis de açúcar no sangue controlados) e ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais”, explicam as nutricionistas. Desta forma, o programa oferece a proporção correta de macronutrientes (aqueles que fornecem energia, como carboidratos, gorduras e proteínas) e micro nutrientes (minerais e vitaminas)”.

Com isso ocorre o controle de saciedade, ajuste natural do peso e melhora da composição corporal. Confira a seguir duas opções especiais com ingredientes naturais e nutritivos.

Na primeira receita, o arroz tradicional, que aumenta a glicemia, é substituído por arroz de couve-flor. E em vez das uvas passas – muito usadas nesta época -, que são ricas em açúcares, inclui-se quinoa e legumes. Com isso, é possível preparar um prato nutritivo, sem perder o sabor.

Arroz Cremoso de Forno

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Ingredientes:
· 4 xícaras de chá de arroz de couve-flor
· 100 de lombo cozido e desfiado
· 1 cenoura ralada
· 1 xícara de cottage
· 1 copo de leite desnatado
· 2 colheres de sopa de salsa (ou salsinha) picada
· 2 unidades de ovos
· 1 copo de requeijão
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
· 2 colheres de sopa de queijo parmesão para gratinar

Modo de preparo:
Triturar a couve-flor no processador. Em uma tigela, misturar o arroz de couve-flor já triturado ou picado, o cottage, o lombo cozido e desfiado, a cenoura ralada e a salsa. Colocar em um refratário untado com manteiga. No liquidificador, bater os ovos, o leite substituto, o requeijão, o sal e a pimenta. Despejar sobre o arroz. Salpicar o queijo parmesão sobre a mistura. Assar em forno, preaquecido, a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.
O lombo suíno é um prato tradicional de Réveillon, pois o porco é um animal que anda pra frente, que, na cultura popular, significa sorte, trazendo um ano rico em novas conquistas. Por isso, foi escolhido como uma sugestão para a época. A dica é adicionar o abacaxi que combina com esse tipo de carne e substitui o adocicado das frutas cristalizadas e das passas.

Lombo Suíno com Abacaxi

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Ingredientes:
1 lombo de porco
1 abacaxi médio
Suco de 1 limão
1 colher de café de colorau
3 colheres de sopa de salsinha
Folhas de louro a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:
Fazer alguns cortes no lombo para que possa ser colocado as fatias de abacaxi. Não cortar até o final, deixar 1 a 2 cm. Em um recipiente misturar o colorau com o suco do limão, as folhas de louro e o sal. Limpar o abacaxi e cortar em fatias. Depois passar o tempero no lombo inteiro e coloque as fatias de abacaxi nas aberturas do lombo. Untar uma forma, colocar o lombo, despejar o restante de tempero sobre o lombo. Cobrir com papel alumínio. Assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos, retirar o papel e deixar dourar. Depois de assado, colocar o lombo em uma travessa.

Dica: cozinhar alguns legumes separadamente para decorar a travessa e, para finalizar, salpicar salsinha por cima do lombo. Servir logo em seguida.

Fonte:Magrass

Moqueca de Banana da Terra: prato vegetariano ganha destaque na ceia de Ano-Novo

Chef de Cozinha explica relação com gastronomia de origem vegetal e ensina receita

A culinária de origem vegetal sempre esteve presente na vida do chef de Cozinha Renato Vaiano que, apesar de não ser totalmente adepto a essa opção alimentar, sempre foi grande apreciador da modalidade gastronômica. “Desde criança, pelo menos uma vez ao mês, nós íamos até um restaurante vegetariano localizado no Rudge Ramos, bairro do ABC Paulista. A partir daí, fui me habituando aos novos sabores e texturas”, relembra o profissional.

Há alguns anos, após ter seu segundo filho, a relação com a gastronomia vegetariana se estreitou ainda mais quando descobriram que o pequeno tem intolerância a alimentos proteicos, como ovo, leite e oleaginosos. “Me senti perdido, porque embora já tivesse contato com pratos sem proteína animal, ainda conhecia muito pouco sobre essa cozinha. Então, comecei a estudar muito e a gostar do estava descobrindo.”

Desde então, todos os menus criados por Vaiano levam opções vegetarianas e veganas e, com a chegada das festas de final de ano, um prato em especial vem ganhando destaque no cardápio desenvolvido exclusivamente para as ceias de Natal e Ano-Novo.

Ao contrário do estereótipo sobre a culinária vegetariana que muitas pessoas ainda têm, esta opção alimentar não significa fazer dietas restritas. “A verdade é que este é um campo que está em sua fase embrionária, a indústria alimentícia ainda não conseguiu adequar o seu processo produtivo a demanda. As pessoas ainda acham muito complicado somar três ingredientes ou mais para se tornar um, entretanto, a falta de tempo também é obstáculo. Sendo assim, procuro apresentar receitas fáceis para que mais pessoas se lancem a esta experiência tão rica”, encerra Vaiano.

A seguir, o chef explica como fazer a Moqueca de Banana da Terra que, com certeza, vai conquistar o paladar e coração de muitos convidados.

Moqueca de Banana da Terra

Ingredientes:

1kg de banana da terra madura
2 dentes de alho amassados
3 cebolas em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
5 tomates picados
1 maço de coentro picado
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de manjericão picado
1 xícara de leite de coco
1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
suco de 2 limões
Sal a gosto
Azeite a gosto
Azeite de dendê a gosto

Modo de preparo

Inicialmente, é preciso cortar a banana em fatias e depois misturá-la com sal, suco de limão e alho, deixando marinar por uma hora. Em seguida, é necessário refogar a cebola, os pimentões e o tomate no azeite por aproximadamente cinco minutos e, então, acrescentar uma pitada de sal. Após esse tempo, desligue o fogo e adicione coentro, salsinha e manjericão. Em uma panela de barro ou de pedra, coloque uma cama do refogado e uma cama de banana, as intercalando. Regue com o leite de coco e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Nos últimos cinco minutos, acrescente o azeite de dendê.

Tempo: em torno de 35 a 40 minutos

moqueca de banana da terra

 

Dicas

“Se quiser deixar a moqueca ainda mais rica em sabores e texturas, acrescente um caju cortado em cubos e 200g de palmito pupunha fatiado em tiras, junto com o refogado” recomenda o Chef, como dica extra sugere ainda: “para acompanhar o prato, sirva arroz branco ou uma boa farofa, e para fechar com chave de ouro, harmonize a receita com uma taça de vinho branco seco, uma cerveja pilsen ou de trigo.”

A Moqueca de Banana da Terra deve ser mantida sob refrigeração, caso não seja completamente consumida nas ceias de final de ano, e pode ficar até, no máximo, dois dias na geladeira.