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KFC: sanduíche Buffalo Ranch e balde de frango com batata frita chegam ao Brasil

Desde 11 de junho, o cardápio da rede do melhor frango do mundo ganhará reforço com novidades deliciosas que estarão disponíveis em todas as lojas do Brasil

A primeira novidade é o sanduíche Buffalo Ranch, criado exclusivamente para o consumidor brasileiro, após pesquisa de mercado. Esse sanduíche é composto por filé de frango, queijo cheddar em fatia, salada mix tropical, molho buffalo e molho ranch, pelo preço de R$ 18,50 individual, e R$ 24,00 no combo com refrigerante de 500ml mais batata frita média.

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Outra novidade de encher os olhos – e a barriga – é o combo 5 em 1, composto por um balde com quatro tirinhas de frango e batata frita, refrigerante de 500 ml, molho e brigadeiro de colher, o famoso Baldocinho KFC. Tudo isso por R$ 27,90.

kfc julho 2019

A sobremesa exclusiva da rede, o Baldocinho – baldinho com brigadeiro, continua no cardápio e ganha um novo recheio: brigadeiro branco, além do tradicional sabor de chocolate ao leite. A sobremesa pode ser consumida individualmente por R$ 4,99, ou combinada com qualquer balde ou combo (Big Box, Wow Box ou refeição) por R$ 3,99.

BALDOCINHO

Para finalizar as novidades, todos os restaurantes KFC terão suas embalagens repaginadas, unificando o layout com as unidades dos outros países. São 63 lojas pelo Brasil para você se deliciar com essas novidades.

Informações: KFC

Frango Assado lança super-sanduíche com filé mignon e provolone empanado

Para quem está de malas prontas para visitar a família, aproveitar o frio da serra, se aventurar pelo circuito das águas ou até saltar de paraquedas, a rede Frango Assado, considerada uma das melhores opções nas estradas de São Paulo, apresenta mais um bom motivo para sua parada na viagem rumo às férias: o Sanduíche Road Star (Estrela da Estrada), um delicioso sanduíche com filé mignon e queijo provolone empanado.

Disponível em todas as 24 unidades da rede em rodovia, o novo sanduíche é elaborado com ingredientes selecionados, como filé mignon, linguiça calabresa defumada, provolone empanado, queijo muçarela fatiado, maionese da casa e vinagrete no pão bola crocante, produzido diariamente na padaria própria. O lanche é comercializado separadamente por R$ 28,90, ou no combo, com batata frita canoa e refrigerante R$ 36,90.

Outra opção é o Hambúrguer de Picanha (R$28,90), preparado com pão rústico, dois hambúrgueres de picanha de 120 gramas cada, queijo muçarela, maionese de bacon, rúcula fresca, tomate fatiado, queijo coalho e um toque de azeite de oliva. O hambúrguer também pode ser servido no combo com batata e refrigerante (R$ 36,90).

frango assado

Onde encontrar

O Frango Assado está localizado nas principais cidades do interior de São Paulo: Aparecida, Atibaia, Caieiras, Cajamar, Cesário Lange, Cubatão, Cambuí, Campinas, Cravinhos, Itu, Itupeva, Jacareí, Jaguariúna, Louveira, Mogi Guaçu, Roseira, São José dos Campos, São Sebastião, Sorocaba, Taubaté e a loja de conveniência em Sumaré.

Sanduíche Bob’s Tentador chega nas versões carne e frango

Sanduíches contam com hambúrguer suculento de 160g ou sobrecoxa de frango empanada de 120g, pão brioche, maionese Hellmann’s, alface e tomate

O Bob’s apresenta uma suculenta novidade: o sanduíche Bob’s Tentador. Composto por novo pão brioche, maionese Hellmann’s, alface e tomate, o consumidor poderá escolher qual o tipo de proteína que ele prefere: um saboroso e exclusivo hambúrguer de 160g ou 120g de sobrecoxa de frango empanada.

“Os destaques do Bob’s Tentador são as carnes. Nosso hambúrguer de 160g é único na categoria e a sobrecoxa de frango empanada de 120g é uma novidade no nosso cardápio, um corte mais suculento. Tanto um quanto o outro acompanham muito bem a maciez característica do novo pão brioche”, diz Raquel Paternesi, diretora de marketing do Bob’s.

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O preço sugerido para o trio composto por sanduíche de uma proteína, batata média e refil de refrigerante é de R$ 24,90. Os clientes Bob´s Fã têm acesso a uma promoção especial, na qual poderão adquirir a dupla sanduíche de uma proteína mais refil de Coca-Cola por R$ 15,00. Para aderir ao Bob’s Fã, basta acessar o site no celular e fazer o cadastro.

Informações: Bob’s

 

 

Receitas deliciosas com atum, salmão e sardinha

Quer aprender a fazer deliciosas receitas com peixes como atum, salmão e sardinha? A Gomes da Costa ensina três delas, confira abaixo o passo a passo:

Sanduíche de Atum, Ricota e Nozes

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Ingredientes:
· 1 xícara (chá) de ricota amassada (160g)
· 1 embalagem de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (170g)
· 2 colheres (sopa) de talo de salsão picado (20g)
· 3 colheres (sopa) de nozes torradas e picadas (30g)
· Sal e pimenta do reino a gosto
· 2 pacotes de pão de forma sem casca (700g – cerca de 32 fatias)

Modo de Preparo:
Numa tigela junte a ricota, o Atum Gomes da Costa com seu óleo, o salsão e as nozes. Misture bem. Tempere a pasta com sal e pimenta a gosto. Reserve. Com o auxílio de um cortador redondo (com cerca de 8cm de diâmetro ou que ocupe quase toda a superfície da fatia), corte os círculos nas fatias de pão. Recheie cada círculo com cerca de 1 colher (chá) do recheio de atum e cubra com outro círculo de pão. Com os dedos polegar e indicador, aperte as bordas do pão de maneira que o sanduíche fique totalmente fechado. Reforce com a ponta de um garfo. Monte todos os sanduíches e sirva frio.

Dica de chef: se o sanduíche abrir, umedeça a borda com um pouco de água e feche novamente. É importante que o pão esteja fresquinho. Se o pão estiver seco, ele rachará ao ser apertado.

Variação: este sanduíche pode ser servido quente, neste caso, depois de pronto, pincele a superfície com manteiga ou margarina amolecida e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Substitua as nozes por azeitona verde picada.

Panqueca de Sardinha com Molho de Manjericão

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Ingredientes:

Molho de Tomate:
· 2 latas de Sardinha Óleo Gomes da Costa
· 1 cebola picada (80g)
· 2 dentes de alho amassados (4g)
· 1kg de tomates maduros, picados
· Meia colher (sopa) de açúcar (5g)
· Sal a gosto
· 1 galho pequeno de manjericão fresco
· Queijo parmesão ralado a gosto

Panqueca:
· 1 xícara (chá) de leite (240ml)
· 1 ovo (60g)
· 1 colher (chá) de margarina (5g)
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo (150g)
· Sal a gosto

Recheio:
· Meio vidro de palmito, picado (150g)
· 1 lata de ervilha (200g)
· 1 tomate picado (80g)
· 1 cebola picada (80g)
· 1 copo de requeijão (200g)
· 2 latas de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (250g)
· 1 colher (sopa) de salsa picada (5g)
· Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Molho de Tomate:
Leve ao fogo brando o óleo da Sardinha Gomes da Costa, a cebola e o alho. Refogue até dourar levemente. Junte o tomate, o açúcar, o sal e o galho de manjericão. Misture.
Cozinhe em fogo baixo, panela tampada, mexendo de vez em quando até os tomates desmancharem por completo e o molho ficar encorpado. Reserve.

Panqueca:
Junte no copo do liquidificador todos os ingredientes. Bata em velocidade média por cerca de 1 minuto ou até a massa ficar homogênea. Unte com margarina uma frigideira antiaderente com 22 cm de diâmetro. Espalhe cerca de 3 colheres (sopa) de massa por todo o fundo e leve ao fogo brando. Cozinhe a massa, até começar a formar uma casquinha nas bordas. Vire o disco de massa com a ajuda de uma espátula, para que cozinhe e doure do outro lado. A medida que for fazendo as panquecas, empilhe os discos. Reserve.

Recheio:
Numa tigela junte o palmito, a ervilha escorrida, o tomate e a cebola. Misture. Junte o requeijão e a Sardinha Gomes da Costa. Acrescente a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem:
Recheie cada disco de massa com cerca de 2 a 3 colheres (sopa) do recheio de sardinha. Enrole como uma panqueca. Monte 10 panquecas. Distribua as panquecas num refratário lado a lado. Despeje por cima o molho bem quente. Salpique com parmesão e sirva em seguida.

Talharim de Pupunha com Salmão, Tomate e Rúcula

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Ingredientes:
· 350g de miolo de palmito tipo pupunha
· 1 lata de Filé de Salmão em Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa (125g)
· 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio ( 170g)
· 1 e meia xícara (chá) de rúcula fatiada grosseiramente ( 45g)
· Sal a gosto
· Azeite para regar

Modo de Preparo:
Rale o palmito na parte grossa do ralador. Reserve. Cozinhe o macarrão tipo pupunha em água fervente temperada com sal a gosto, por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve. Numa frigideira grande (cerca de 25cm), aqueça o azeite do Filé de Salmão e junte o tomate. Frite em fogo alto muito rapidamente, somente até começar a murchar. Junte a pupunha, o Filé de Salmão Gomes da Costa e refogue de maneira que os ingredientes fiquem bem envolvidos. Retire do fogo, junte a rúcula e envolva novamente. Tempere com sal se necessário. Sirva em seguida regado com azeite.

Dica de chef: a pupunha é uma palmeira da Amazônia, a pupunheira. O fruto é grande, de casca amarela ou vermelha, com polpa branca.

Variação: acrescente 2 a 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas.

Fonte: Gomes da Costa

Dicas para escolher o melhor tipo de queijo + receita de sanduíche

Você é uma das pessoas apaixonadas por um delicioso sanduíche de queijo quente independente da hora do dia? A Tirolez dá dicas de alguns tipos para escolher e incrementar o seu lanche:

Gouda: um pouco parecido com o prato, esse queijo do sul da Holanda tem um sabor mais adocicado. Por isso, o ideal é você utilizá-lo juntamente com outros tipos de queijos para criar um sabor único e incomparável. Sugerimos utilizar o Minas Padrão para um combinação surpreendente.

Prato: muito saboroso, possui textura macia, é fatiado facilmente e mantém seu formato quando aquecido na temperatura certa. Aposte em bons pães, como os artesanais para obter uma harmoniosa combinação.

Coalho: as suas características permitem o aquecimento sem derreter, por isso ele pode ser assado, grelhado ou tostado sem perder as características, como seu sabor levemente salgado. Adicione um pouco de mel ou melaço para realçar o sabor.

queijo gorgonzola tirolez

Gorgonzola: de origem italiana, esse tipo de queijo é muito cremoso, fácil de derreter e perfeito para dar um sabor mais picante e intenso ao seu lanche. Crie um patê diferente adicionando Gorgonzola ao Creme de Ricota Tirolez.

Minas Frescal: de origem tipicamente brasileira, é um produto delicioso, leve e suave. Esse queijo, mesmo aquecido, não derrete totalmente, então você pode optar por adicionar outras variedades e dar um sabor a mais no sanduíche.

Ah, claro que há outros tipos para montar o seu lanche, como mussarela, por exemplo. Independe dá escolha, e por ser simples de preparar, o sanduíche de queijo quente tem tudo para ser perfeito. Para isso, basta seguir o passo a passo abaixo da receita especial de Tirolez.

Sanduíche de Queijo Quente

sanduiche queijo

Ingredientes

2 fatias de pão de brioche
100g de Queijo Minas Padrão Tirolez
100g de Queijo Gruyère Tirolez
1 colher de chá de Manteiga sem sal Tirolez

Modo de Preparo

Aqueça bem uma frigideira antiaderente. Enquanto isso, passe manteiga em um dos lados do pão. Em seguida, coloque os queijos para derreter. Preencha o pão com o queijo derretido. Volte o sanduíche para a frigideira com o lado da manteiga para baixo, dando assim, uma leve tostada no pão.

Fonte: Tirolez

Páscoa mais gostosa e prática com a Kim

Ovos recheados com bolos e doce de leite, pavê cremoso e sanduichinhos com charmosos coelhinhos são sugestões fáceis de fazer para comemorar a data

Se você é uma pessoa que gosta de praticidade e não abre mão do sabor e economia, a chef Lili Aguiar, da Kim, criou quatro receitas que irão agradar toda a família e os amigos no almoço desse domingo.

Para quem não abre mão do tradicional Ovo de Páscoa, a chef sugere duas versões super fáceis de fazer, recheadas com bolos Kim e muito doce de leite. Para agradar todo mundo, a primeira é feita com chocolate ao leite e a segunda para agradar quem adora chocolate branco. Ótimas opções para presentear, os ovos também podem encerrar o almoço de Páscoa de uma forma deliciosa e especial.

Outra sugestão para sobremesa é um pavê gostoso e prático, ideal para ser servido gelado. Para agradar principalmente a criançada, a chef criou sanduíches fofinhos, recheados com frango, legumes e maionese e finalizados com carinhas de simpáticos coelhinhos. Aproveite as sugestões e Feliz Páscoa.

Sanduíches de Coelhinhos

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Ingredientes:
6 fatias de Pão de Forma Kim
3 colheres de maionese
200 gramas de frango cozido e desfiado
1/2 cebola ralada
1/2 cenoura ralada
1/2 cenoura para fazer as orelhinhas
Alface
Ovos de codorna
Alecrim
Pimenta do reino em grãos
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:
Numa panela frite a cebola, adicione o frango, a cenoura e os temperos a gosto. Refogue e deixe esfriar. Em seguida, misture com a maionese. Montagem: corte as fatias dos pães de forma Kim com cortador redondo ou copo e recheie com o patê de frango. Em cima dos pães coloque um pedaço de alface e o ovo de codorna com um palito de dente. Use a pimenta como olhinho e o alecrim como bigode. Para as orelhas, use a outra metade da cenoura que foi usada para o patê.

Ovo de Bolo

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Ingredientes:
1 Bolo Kim Sabor Chocolate
1/2 casca de ovo de páscoa ao leite já pronta
200 g de doce de leite
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:
Forre a parte interna da metade do ovo de páscoa com uma camada de doce de leite. Coloque fatias de bolo Kim de modo que cubra toda a superfície. Espalhe o resto do doce de leite e termine a última camada com fatias de bolo. Finalize com raspas de chocolate. Pode ser servido em temperatura ambiente ou refrigerado.

Ovo de Páscoa Branco com Coco

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Ingredientes:
1 Bolo Kim Sabor Coco
1/2 casca de ovo de páscoa de chocolate branco já pronta
200 g de doce de leite
100 g de coco ralado
Cerejas para decorar

Modo de preparo:
Forre a parte interna da metade do ovo de páscoa com parte do doce de leite. Coloque fatias do bolo Kim de modo que cubra toda a superfície. Cubra com o resto mais doce de leite e termine a última camada com fatias do bolo. Finalize com uma fina camada de doce de leite, polvilhe o coco ralado e coloque cerejas se desejar. Pode ser servido em temperatura ambiente ou refrigerado.

Pavê Mesclado

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Ingredientes:
1 Bolo Kim Sabor Chocolate
1 Bolo Kim Sabor Mesclado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
3 colheres de sopa de amido de milho
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:
Junte em uma panela o leite condensado, o leite e o amido de milho. Deixe engrossar como um mingau, mexendo bem para não empelotar. Após engrossar, desligue o fogo e coloque o creme de leite sem soro, mexa e reserve. Em um refratário, forma ou taça, distribua as fatias de bolo Kim e, em seguida, jogue um pouco do mingau. Coloque fatias do outro bolo e complete com o restante do mingau. Rale o chocolate em barra e espalhe em cima do pavê. Em seguida, leve à geladeira. Sirva gelado.

Fonte: KIM

Outono: chef ensina a preparar pratos que são a cara desta estação

Outono chegou e, com ele, algumas frutas, verduras e legumes ganham destaque, como berinjela, brócolis, figo, espinafre, kiwi, uva e maçã. Pensando nisso, a Chef da Unilever, Natália dos Santos, preparou um menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, para aproveitar o Outono. Confira abaixo e anote essas dicas.

Berinjela: Sanduíche de berinjela gratinado

sanduiche beringela

 

Ingredientes
1 pão italiano (filão)
2 colheres (chá) de azeite de oliva
meia cebola cortada em tiras finas
1 tomate grande, sem pele e sem semente, picado
meia berinjela pequena cortada em cubos médios
1 xícara (chá) de maionese Hellmann’s
3 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo
Coloque o pão italiano sobre uma tábua, e com o auxílio de uma faca, corte a superfície e aperte o miolo. Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola. Junte o tomate e a berinjela, e refogue por 5 minutos, ou até murcharem. Misture metade da maionese Hellmann’s, retire do fogo e reserve. Passe a maionese Hellmann’s restante por dentro do pão e distribua o recheio. Polvilhe a muçarela e o cheiro-verde na superfície e cubra com papel alumínio. Disponha o pão recheado em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Brócolis: Salada de quinoa com brócolis

salada de quinoa

 

Ingredientes
2 xícaras (chá) de água fervente
meia xícara (chá) de quinoa vermelha
meia xícara (chá) de suco de laranja
1 cubo de caldo de legumes Knorr Balance
1 xícara (chá) de brócolis-ninja (só os buquês) cozidos
10 tomates-cerejas médios cortados em rodelas
100 gramas de queijo-de-minas frescal light cortado em cubos pequenos
4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo
Em uma panela grande, ferva a água e junte a quinoa. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até secar todo o líquido. Retire do fogo, tampe a panela e deixe esfriar.
Em uma panela pequena, ferva o suco de laranja e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr Balance. Retire do fogo e tempere a quinoa cozida com metade do caldo. Junte, em uma saladeira, os brócolis, os tomates e o queijo e tempere com o restante do caldo. Junte a quinoa e misture delicadamente.
Regue com o azeite e sirva em seguida.

#DicaDeChef
=A quinoa é encontrada nos supermercados na sessão dos grãos e/ou na de alimentos naturais.
=A quinoa vermelha pode ser substituída pela quinoa real branca.
=Se preferir, substitua o queijo-de-minas frescal por tofu.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Figo: Risoto ao curry com figo em passa

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Ingredientes
3 colheres (sopa) de Becel sabor manteiga
1 dente de alho amassado
150 gramas de filé de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de arroz
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de curry
1 xícara (chá) de vinho branco seco
3 colheres (sopa) água fervente
1 colher (sopa) salsinha picada
5 colheres (sopa) de figo em passa picado

Modo de preparo
Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) da Becel sabor manteiga em fogo médio, refogue o alho e o frango desfiado por 3 minutos. Junte o arroz, o sal, o curry, o vinho e refogue por dois minutos, ou até evaporar o vinho. Adicione 1 xícara (chá) da água fervente e cozinhe, em fogo baixo, até secar. Repita a operação até terminar o líquido e o arroz estar cozido, porém firme. Retire do fogo, acrescente o restante da Becel sabor manteiga, a salsinha e o figo, e misture delicadamente. Sirva a seguir.

#DicadaChef: se preferir substitua o arroz comum por arroz tipo arbóreo.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Espinafre: Almôndegas de ricota com espinafre

almondega de ricota

Ingredientes

Almôndega
500 gramas de ricota fresca amassada
1 maço pequeno de espinafre picado
2 colheres (sopa) de Becel sabor manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Molho
3 colheres (sopa) de Becel sabor manteiga
1 cebola pequena ralada
6 tomates, sem sementes, cortados em cubos pequenos
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de orégano fresco picado

Modo de preparo
Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.
Em uma tigela grande misture a ricota, o espinafre, a Becel sabor manteiga e a farinha de trigo até que fique homogêneo.
Modele no formato de almôndegas e coloque no refratário untado.
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

Molho
Em uma panela média aqueça a Becel sabor manteiga e doure a cebola.
Junte os tomates e cozinhe por 5 minutos, ou até amolecerem.
Disponha o molho sobre as almôndegas reservadas e leve ao forno por 15 minutos.
Retire do forno, salpique o orégano e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Kiwi: Torta de Kiwi

torta de kiwi

Ingredientes

Massa
3 ovos, gemas e claras separadas
meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento químico
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de suco de limão

Recheio
6 colheres (sopa) de amido de milho Maizena
2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de raspas de limão
5 kiwis cortados em fatias

Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C). Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (27 cm de diâmetro). Em uma batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre. Acrescente o açúcar, a margarina (reservando 2 colheres de sopa), a farinha de trigo, o fermento, as raspas e o suco do limão. Espalhe a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 20 minutos, ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena no leite, junte as gemas e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente as raspas de limão, a margarina reservada e misture. Espalhe o recheio sobre a massa assada e distribua as fatias de kiwi. Leve para gelar por 10 minutos.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Maçã e Uva: Torta de Maçã e Uva

torta de maça e uva

Ingredientes

Massa
1 e meio tablete de margarina culinária (150 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água

Recheio
6 colheres (sopa) de amido de milho Maizena
1 xícara (chá) de suco concentrado de uva
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de uva-rubi cortada ao meio e sem sementes
meia maçã média, com casca, cortada em fatias

Cobertura
3 colheres (sopa) de amido de milho Maizena
meia xícara (chá) de suco de uva
4 colheres (sopa) de açúcar
meia xícara (chá) de suco de laranja coado

Modo de preparo

Massa
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C). Em uma tigela, junte a margarina culinária, a farinha, a gema, o açúcar e a água. Misture delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável pequena (23 cm de diâmetro). Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Reserve até esfriar. Faça uma tira grossa de papel alumínio com 24 cm de comprimento por 4 cm de largura e coloque-a em pé no meio da fôrma (apoiando a parte mais comprida e mais estreita no fundo da assadeira), para separar os dois sabores.

Recheio
Em uma panela pequena, dissolva 3 colheres (sopa) de amido de milho Maizena no suco de uva, junte meia xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio por 3 minutos ou até engrossar, mexendo sempre. Coloque em uma das divisões da fôrma. Reserve.
Em outra panela pequena, dissolva o restante do amido de milho Maizena no leite, junte o restante do açúcar e a baunilha. Leve ao fogo médio por 3 minutos ou até engrossar, mexendo sempre. Coloque na outra divisão da fôrma. Retire o papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos. Coloque sobre o creme de uva as uvas fatiadas e sobre o creme de baunilha as maçãs. Reserve na geladeira.

Cobertura
Em uma panela pequena, dissolva 1 colher e meia (sopa) de amido de milho Maizena no suco de uva. Junte 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre. Espalhe delicadamente sobre as uvas. Em outra panela pequena, dissolva o restante do amido de milho Maizena no suco de laranja.
Junte o restante do açúcar e leve ao fogo médio por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre. Espalhe delicadamente sobre as fatias de maçã. Leve à geladeira por 20 minutos ou até o momento de servir.

#DicadaChef
Esta receita é muito versátil, você pode substituir o suco concentrado de uva pelo suco concentrado de sua preferência (manga, tangerina, laranja, goiaba). Substitua também as uvas pela fruta correspondente ao suco concentrado; pode ainda, substituir a maçã por morango, pera, kiwi ou manga.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 2 horas

Wickbold apresenta receita vegetariana com lançamento da marca

Feito com o pão 100% integral Teff & Avelã, além de ingredientes saudáveis, o sanduíche vegetariano é prático e fica pronto em apenas 10 minutos

Wickbold apresenta a receita de um sanduíche vegetariano para ajudar todos os consumidores que desejam manter uma alimentação balanceada e que por questões éticas, religiosas ou de saúde. Com rendimento de duas porções, o passo a passo leva apenas 10 minutos para ficar pronto.

Para o preparo, sugere-se a utilização do pão Wickbold 100% Integral Teff & Avelã, recém-lançado pela marca. Inovador na categoria de pães integrais no mercado brasileiro, a novidade recém-lançada pela marca destaca-se pela textura e formulação diferenciada em termos de valor nutricional.

Considerado um “supergrão”, o Teff contribui para a flora intestinal e possui alta concentração de cálcio, ferro, cobre e fósforo, além de elevado teor de proteína. Já a Avelã é um ingrediente conhecido por proporcionar um sabor diferenciado em qualquer alimento. Trata-se de um fruto seco utilizado constantemente na culinária brasileira, que contém nutrientes importantes, tais como proteínas e fibras.

Sanduíche vegetariano com pão Teff & Avelã Wickbold

Ingredientes

4 fatias de pão Teff & Avelã Wickbold
1 avocado
1 limão espremido
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
1 xícara de repolho roxo ralado
1 xícara de cenoura ralada
1 tomate pequeno fatiado

Modo de preparo

Em um bowl pequeno, amasse a polpa do abacate e adicione sal, azeite e o limão espremido. Reserve. Em outro recipiente, tempere cada um dos vegetais, sem misturar, para obter uma montagem mais atraente. Para isso, use sal, azeite e algumas gotas de limão. Depois, espalhe a mistura de abacate sob as duas fatias de pão. Sob uma delas adicione os legumes e feche com a outra fatia, montando o sanduíche. Sirva em seguida.

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Fonte: Wickbold

Culinária: três receitas rápidas e práticas para o verão

Chef da Alegra ensina a preparar pratos simples com carne de porco

O auge da estação mais quente do ano pede pratos simples e leves, que podem ser consumidos em piqueniques no parque, passeios na praia ou até mesmo em casa, com amigos e familiares. Confira três receitas práticas e de fácil preparo do consultor da Alegra, Chef Dobis:

Shawarma recheado com pernil suíno

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De origem árabe, o shawarma é um prato que se popularizou no Brasil por ser de rápido preparo e permitir grandes variações de recheios. “Comumente, são preparados com frango e carne bovina, mas podemos utilizar também a carne de porco”, conta Chef Dobis. O pernil suíno é uma ótima opção de recheio, por ser considerada uma carne leve e sem muita gordura.

Ingredientes:
100g de pernil suíno em tiras
Pão Sírio
Alface picada
1 tomate fatiado
1/2 cebola roxa
Pimenta
Sal
Creme de alho (pronto ou feito em casa com alho, leite, sal e azeite)
Azeite de oliva

Modo de preparo:
Coloque um fio de azeite na frigideira e, quando estiver quente, adicione a carne já temperada com sal e pimenta a gosto. Enquanto estiver grelhando (demora em torno de cinco minutos), comece a montagem do prato. Primeiro, passe o creme de alho no pão Sírio. Na sequência, coloque o alface picado, o tomate fatiado e a cebola roxa picada. Acrescente o pernil e feche o pão.

Dica do chefe: para facilitar o manuseio, embrulhe o sanduíche em um papel vegetal ou papel alumínio.

Sanduíche de lombo suíno

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Os sanduíches são excelentes opções de lanches rápidos, que agradam principalmente às crianças. Podem ser feitos de forma simples ou mais elaborada, de acordo com a preferência do consumidor e com os ingredientes utilizados. A sugestão do Chef Dobis para um lanche da tarde é o sanduíche de lombo.

Ingredientes:
180g de lombo
1 pão
2 fatias de queijo
Óleo de canola
Sal
Pimenta
½ Cebola
2 rodelas de tomate
1 folha de alface
Molho de mostarda.

Modo de preparo:
O primeiro passo é passar o óleo na frigideira e, assim que estiver bem quente, colocar o lombo fatiado e temperar com sal e pimenta, a gosto. Cada lado deve ser frito por aproximadamente três minutos e, quando os dois lados estiverem dourados, adicione as cebolas e tempere-as também com sal e pimenta. O queijo deve ser colocado sobre a carne ainda na frigideira, a fim de dar uma leve derretida. Na sequência, é hora de montar o sanduíche: abra o pão, adicione o molho de mostarda nos dois lados, alface e tomate. Coloque a carne com o queijo, cubra com a cebola temperada e feche. “O bacana é que, caso tenha sobrado um pedaço de lombo do almoço, por exemplo, é possível aproveitar e criar uma nova receita para o lanche da tarde, sem desperdiçar alimentos”, comenta o Chef Dobis.

Salada Caesar com picanha suína

salada

Quem disse que salada é um prato “sem graça”? Com ingredientes variados, acompanhamentos diferentes e molhos saborosos, esses pratos se tornam a alimentação ideal, capaz de agradar até os paladares mais exigentes. A segunda sugestão de prato simples para o verão é uma salada Ceasar com picanha suína. “Aos poucos, estamos conseguindo mudar a visão das pessoas com relação à carne de porco. Muitas diziam que o alimento era muito gorduroso e que fazia mal por desencadear doenças. Mas esses problemas só acontecem quando a carne não é de qualidade e o preparo é feito de modo inadequado”, comenta o consultor da Alegra.

Ingredientes:
180g de picanha suína
1 alface americana
1 pacote de queijo parmesão ralado grosso
Torradinhas
Maionese
Suco de ½ limão
1 dente de alho
Azeite de oliva

Modo de preparo:
Aqueça a frigideira (ou grill), coloque a picanha suína, tempere conforme preferência (sal, alho, cebola, etc) e grelhe por aproximadamente quatro minutos. Vire a carne e mantenha por mais quatro minutos. Para a salada, bata a maionese, o alho, o suco de limão e o azeite até formar um molho. Pique a alface em pedaços grandes e forre o prato com as folhas. “O segredo é preservar a crocância da alface e das torradas, que podem ser compradas prontas ou feitas em casa com pão”, comenta o Chef Dobis. Derrame o molho por cima com as torradinhas e com o queijo parmesão e junte com a carne já preparada.

Fonte: Alegra

Confira como preparar lanchinhos saudáveis

A Tirolez sugere três receitas de sanduíches saudáveis, equilibrados e muito gostosos. E o melhor, eles são ótimas opções para colocar na lancheira do seu filho. Afinal, conseguir que as crianças tenham uma alimentação equilibrada parece uma missão impossível.

Por mais que tentemos inserir os legumes, verduras e frutas na alimentação dos pequenos, eles, na maioria das vezes, acabam preferindo os doces, frituras e tantos outros alimentos nada nutritivos. Aliás, você sabia que os queijos Tirolez, quando acrescentados nestes lanchinhos, trazem mais sabor e ajudam a disfarçar o gosto daqueles alimentos que as crianças ainda estão aprendendo a consumir?

E se o seu filho for intolerante à lactose, não tem problema. A Tirolez possui uma linha completa zero lactose, para que todos possam se deliciar com estas receitas. Além disso, precisamos suprir as necessidades reais e estar atentos ao consumo de nutrientes importantes para o desenvolvimento dos pequenos.

Práticos e gostosos, os queijos (sejam eles frescos ou maturados) apresentam naturalmente proteínas, minerais, como o cálcio, o fósforo, o magnésio e as vitaminas A e B2, que são essenciais ao bom funcionamento do organismo.

A primeira sugestão é o Sanduíche de Verão. O principal alimento desta opção é o tomate. O fruto é rico em cálcio e vitamina K, elementos que ajudam no fortalecimento dos ossos. O segundo tem como um dos ingredientes a beterraba. Fonte de ferro, esse legume ajuda a manter a anemia bem longe do seu pequeno e ainda contribui para o desenvolvimento cerebral.

Já o terceiro e último lanche, traz como ingrediente principal a abóbora, que é rica em vitamina A, que ajuda a manter o coração sempre forte. Viu só como é fácil inserir bons alimentos no dia a dia das crianças?

Sanduíche Delícia de Verão

sanduiche delicia verão.jpg

Ingredientes:
1 copo de Requeijão Cremoso Tirolez (200 g)
1 colher (sopa) de azeite (13 ml)
1 colher (sopa) de suco de limão (13 ml)
Sal
10 fatias de pão integral (220 g)
4 folhas de alface crespa em tiras (12 g)
½ xícara (chá) de palmito picado (100 g)
1 tomate grande cortado em rodelas (280 g)
270 g de Queijo Minas Frescal Tirolez em fatias

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o requeijão, o azeite, o suco de limão e o sal a gosto. Espalhe esta mistura sobre um dos lados de 5 fatias de pão e distribua sobre elas a alface, o palmito, o tomate e o Queijo Minas Frescal Tirolez. Feche com as demais fatias e sirva.

Rendimento:5 sanduíches
Tempo de Preparo10 minutos

Sanduíche de Queijo Minas com Vegetais Marinados

sanduiche queijo minas.jpg

Ingredientes:
½ cenoura ralada
½ beterraba ralada
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 pitada de sal
1 colher (café) de ervas finas
1 pão tipo baguete
2 fatias de Queijo Minas Frescal Tirolez

Preparo:
Em um recipiente, misture a cenoura e a beterraba, tempere com azeite, vinagre, sal e ervas. Corte a baguete ao meio; coloque duas fatias de Queijo Minas Frescal Tirolez. Se preferir, leve a baguete ao forno por alguns minutos para que o queijo derreta. Distribua os vegetais temperados sobre o queijo e feche com a outra metade do pão. Corte a baguete ao meio e sirva.

Rendimento: 2 porções (1/2 baguete por porção)
Tempo de preparo: 20 minutos

Sanduíche Rústico de Abóbora

sanduiche rustico de abobora

Ingredientes:
1 colher (chá) de azeite (10 ml)
1 abóbora de pescoço pequena (270g) cortada em fatias grossas (aproximadamente 7 mm)
4 fatias de Queijo Minas Frescal Tirolez (200g) cortadas ao meio
1 cebola pequena picada (120g)
½ colher (chá) de cúrcuma em pó (açafrão da terra)
3 colheres (sopa) de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez

Modo de Preparo:
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e disponha as fatias de abóbora. Cubra com uma tampa de panela e deixe dourar de um dos lados. Vire-as e repita o processo para que dourem do outro lado. Na mesma frigideira, doure ligeiramente as fatias de queijo. Ainda na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e doure a cebola. Desligue o fogo, junte o açafrão e o creme de Minas, e misture bem, formando um patê.
Monte o falso sanduíche, dispondo sobre uma tira de abóbora 1 fatia de queijo dourado e ½ colher (sopa) do patê de açafrão. Feche o sanduíche com outra fatia de abóbora e sirva ainda quente puro ou acompanhado de salada de folhas.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

Fonte: Tirolez