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Cinco drinques em jarra à moda das Gilmore Girls

Fáceis na hora de preparar e práticos ao servir, conheça aqui 5 drinks em jarra para turbinar o seu “help hour” às sextas-feiras

Quem é fã da série”Gilmore Girls”, disponível na Netflix , certamente sentiu água na boca ao ver os jantares que Richard e Emily Gilmore ofereciam à filha e neta, Lorelay Gilmore e Rory Gilmore, todas as sexta-feiras. Antes do jantar, eram servidos drinques elegantes no salão da luxuosa mansão dos Gilmore, mas o que dava mais vontade de provar era a jarra de martini que Emily Gilmore preparava, e que azeitava para o bem ou para o mal, o tom das conversas e intrigas o resto da noite.

Drinques em jarra são fáceis de preparar, práticos na hora de servir e deliciosos na hora de beber. Com o clima quente do momento são perfeitos para testar em casa no fim de semana durante o “help” hour, ao final do dia. Confira aqui cinco versões fáceis de preparar, escolha uma bela jarra para encher bons copos, e se possível, assista “Gilmore Girls”, uma série despretensiosa e divertida, em que a gente se vê o tempo todo com vontade de comer guloseimas, tomar café ou preparar drinques vistosos.

Para aproveitar as tardes ensolaradas que o verão oferece o Restaurante Bacalhau & Vinho, com unidades na Barra Funda e no Itaim, desenvolveu uma sangria de vinho verde, perfeita para aplacar o calor em companhia de saborosos quitutes portugueses servidos por lá. Elaborado com limão siciliano, melão, cravos e um bom vinho verde português, o drinque harmoniza perfeitamente com bolinhos de bacalhau, camarões à paulista e com as famosas porções de iscas de bacalhau da casa. @bacalhauevinhocia

No resort Enjoy Punta del Este, não há quem resista às coloridas jarras de Clericot, a bebida musa do verão no charmoso balneário uruguaio, servida no restaurante Las Brisas. O drink lembra a sangria, mas é preparado com vinho branco. Basta colocar em uma jarra o conteúdo de uma garrafa de 750 ml de vinho branco Chardonnay, juntar 2 doses de vermuth branco, 5 uvas, 1 banana, uma maçã, uma pera, um kiwi, um abacaxi e 5 morangos, todos cortados em pedaços pequenos, 4 a 5 colheres de açúcar e gelo em cubos. @enjoypuntadeleste

Outra bebida típica uruguaia, que você pode provar em jarra quando as fronteiras reabrirem é o Medio Y Medio, preparado com medidas idênticas de vinho branco e espumante. O interessante da mistura é que você atenua o efeito gasoso do espumante com a untuosidade e maciez de um belo vinho branco, resultando em um drink delicioso para o fim de tarde. Corra atrás de um bom Chardonnay ou Sauvignon blanc e de um espumante bacana, e teste em casa. Quando der, conheça o Guappa @guappa_pde, um charmoso bar/restaurante, com vista para o bucólico Porto de Punta del Este, conhecido pelo por do sol incrível que oferece. E compre o Medio Y Medio pronto na seção de bebidas do famoso mercado Tienda Inglesa, outra atração da cidade.

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Para entrar no clima dos Gilmore da série Gilmore Girls, prepare seus elegantes Martinis em jarra com partes iguais de gim, vermute e água. Reserve por alguns dias na geladeira, para ganhar sabor. Incremente à hora de servir, com azeitonas verdes ou limão, para que cada um finalize a bebida com o que mais gostar. E para viver o clima perfeito, assim que der e as viagens internacionais voltarem à normalidade, não deixe de conhecer o The Loyal, brasserie charmosa em Nova York, local perfeito para provar este emblemático coquetel, que é servido em uma pequena jarra, e chega escoltado por um exército de azeitonas, picles, cebolinha para coquetel, queijos e frios.

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Por fim, caem sempre bem ao final da tarde as alegres e festivas Margaritas, principalmente se usarmos uma bela e boa tequila como ingrediente. Saiba que para fazer um jarro, digamos com 4 a 5 doses, você deve utilizar a mesma porção da receita de um copo e multiplicá-la para o número de drinks que quer preparar. Em geral, para um copo, são usados 60 ml de Tequila, 30 ml de limão, e 30 ml de Triple Sec (licor de laranja). Basta juntar todos os ingredientes com bastante gelo na jarra, agitar bem e servir. @1800tequilabrasil @josecuervobr

Água Doce ensina como preparar sangria

Se existe uma bebida que combina com calor, verão, férias e diversão, ela é a sangria. Bebida de origem espanhola, mistura vinho e frutas e é muito fácil de preparar. Aqui, a versão da Água Doce do Brasil. Confira:

Sangria

Ingredientes
500ml de vinho tinto
½ maçã meia lua em pedaços finos
8 uvas benitaka
100 ml de suco de laranja
Suco de 1 limão
1 colheres de sopa de açúcar
Especiarias: anis estrelado e cravo da índia

Modo de preparo
O vinho deve estar refrigerado. Em uma tigela coloque as frutas, o açúcar, os sucos de laranja e de limão, e deixe na geladeira até a hora de servir. No momento de servir, misture as frutas com o vinho, coloque na taça e complete com gelo, se quiser. Decore com anis estrelado, cravo da índia e duas rodelas de laranja.

Foto: Bruno Marconato

Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 1 taça de 600ml
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Sangrias e Petiscos, em Festival na Barra Funda

Tradicional Bacalhau, Vinho & Cia cria combos de sangrias e beliscos portugueses até 21 de março

Até 21 de março as temperaturas tendem a permanecer em alta, com pelo menos mais quase dois meses de verão pela frente, já que o Outono por aqui só dá o ar de sua graça em Abril. É nesse contexto que o Bacalhau, Vinho & Cia, tradicional casa na Barra Funda, cria um festival de Sangrias geladíssimas e refrescantes, para beber com seus apetitosos petiscos típicos portugueses, em combinações harmonizadas e perfeitas para curtir a dois.

São quatro versões em harmonia com um petisco, a preço fixo. A Sangria de Vinho Rosé ganha a companhia de 4 bolinhos cremosos de Bacalhau, e custa R$ 119 o “combo”. Já a de Vinho verde é escoltada pela isca de Bacalhau, a R$ 119,00.

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Alheiras e Batatas portuguesas harmonizam com a de Vinho Tinto, a R$ 119, e para os que preferem as borbulhas, a Sangria de Espumante vem com 4 sardinhas grelhadas, a R$ 119.

Bacalhau, Vinho & Cia – Rua Barra Funda, 1067 – Barra Funda, São Paulo – SP
Horário de atendimento: terça a sábado das 11h às 23h / domingos e segundas-feiras das 11h30 às 17h

Freixenet traz ao Brasil duas versões de Mía Sangría, bebida típica do verão espanhol

Freixenet, uma das maiores produtoras de Cava do mundo há mais de 100 anos, lançou no fim de 2018 uma nova coleção de bebidas. A marca, conhecida por estar sempre buscando novidades para os seus consumidores, decidiu inovar e trazer ao Brasil a bebida típica do verão espanhol.

Produzidas especialmente para os dias de temperaturas mais altas, a Freixenet anuncia o lançamento da linha Mía Sangría, ideal para brindes especiais com amigos e família. Suas versões clássicas são produzidas com vinho (tinto ou branco), frutas e gelo.

A linha Mía Sangría é composta por dois rótulos. A versão Classic Royal mantém coloração vinho e destacam-se os aromas de frutas cítricas, principalmente limão e laranja. Já a versão White Frizzant é uma mescla de vinho branco com pequenas e finas borbulhas com leve toque de limão e laranja. Com notas frescas e extraordinário equilíbrio entre o vinho e a fruta, as duas bebidas lembram a típica sangría servida nos mais diversos bares da região da Espanha.

“Costumo dizer que escolhemos os rótulos de acordo com a história que eles trazem e com a sinergia que possam ter com os consumidores brasileiros. Com o lançamento da linha Mía Sangría nós gostaríamos de alcançar principalmente o público jovem que tem um jeito de viver a vida de maneira mais descontraída e leve”, pontua Fabiano Ruiz, diretor-executivo da Freixenet no Brasil. A marca tem uma periodicidade anual de lançamento de novos rótulos. “Acreditamos que nosso portfólio precisa estar atualizado com as novidades do setor que a cada nova safra traz novas ideias e conceitos para o paladar do consumidor”, completa.

Com 150 anos de história e presente há 20 anos no mercado brasileiro, a marca é conhecida por sua produção de Cavas. Atualmente a Freixenet produz 100 milhões de garrafas por ano e em seu portfólio no país estão disponíveis os rótulos Cordón Negro, Carta Nevada e Cordón Rosado. Além disso, a marca ainda tem o Freixenet Vintage Brut Nature (sem adição de açúcar), a coleção Premium, Elyssia Gran Cuvée, Elyssia Pinot Noir, além da Super Premium Reserva Real, rótulo que pode ser comparado aos melhores champagnes do mundo. Cada um com sua particularidade e sua história, os produtos da Freixenet tem o perfil ideal para brindar todos os grandes momentos da vida.

Mía Sangría Classic Royal

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Garrafas: 750ml
Uvas: Tempranillo
Grau alcoólico: 8,50%
Acidez Total: 3,20g/l
Dosagem de Açúcar: 90g/l
Harmoniza: com gelo e frutas frescas

Mía Sangría White Frizzant

sangria
Garrafas: 750ml
Uvas: Macabeo
Grau alcoólico: 7,50%
Acidez Total: 3,60 g/l
Dosagem de Açúcar: 80g/l
Harmoniza: com gelo e frutas frescas

Preço sugerido: R$ 74,90 cada

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A coleção Mía Sangría está disponível para vendas no Brasil no e-commerce da Freixenet. 

Que tal preparar uma sangria com saquê?

Gosta de sangria? Ela pode ser feita à base de espumantes, vinhos brancos e rosés, destilados, rum, e acompanhada, claro por frutas tropicais. E, que tal se refrescar com uma versão mais leve e refrescante da sangria?

O Sarumon – restaurante especializado em salmão -, apresenta sua versão “Sangria de Saquê” para acompanhar os dias mais quentes. Confira a receita:

Sangria de Saquê do Sarumon

Ingredientes
300 ml de saquê
30 ml de licor de pêssego
100 ml de soda limonada
4 morangos
¼ de kiwi
1 fatia de abacaxi
¼ de maçã verde

Modo de preparo
Corte as frutas em pedaços pequenos. Em uma jarra, adiciona o saquê, o licor de pêssego, a soda limonadas, as frutas e misture. Complete com gelo e está pronto!

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Foto: Rafael Wainberg

Restaurante Sarumon: Rua Pedroso Alvarenga, 365 – Tel.: (11) 4562-4988
Horário de funcionamento – Almoço: segunda a quinta-feira (das 12h às 15h), sábados, domingos e feriados (das 12h30 às 16h). Jantar: segunda a quinta-feira (das 19h às 23h), sexta (das 19h30 a 0h), sábado (das 19h30 a 0h) e aos domingos e feriados (das 19h30 às 23h).

Comemore o Dia Internacional da Cerveja com receitas de comidas e bebidas

Hoje (3) é o Dia Internacional da Cerveja, data comemorada na primeira sexta-feira de agosto. Que tal aproveitar a data e experimentar algo novo com a bebida? Desde carne moída até sangria com cerveja, o Pinterest tem incontáveis receitas de comidas e bebidas deliciosas que usam a cerveja como ingrediente especial.

No Brasil, Pinterest tem visto receitas de drinques com cerveja como uma tendência, com aumento de 65% no número de ideias salvas no último ano. Não apenas para bebidas gostosas, a cerveja também pode ser um ingrediente saboroso para refeições. E a Pinterest tem visto receitas de comida com cerveja bombar no Brasil, com crescimento de 30% no número de ideias salvas sobre isso nos últimos três meses.

Confira algumas:

Receitas de comida

carne moida com cerveja pinterest
Foto: Dom Manjericão/Pinterest

Carne moída

Frango assado

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Foto: Mel e Pimenta/Pinterest

Pão integral

Redução

Carne com cerveja preta

Receitas de drinques

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Foto: MdeMulher/Pinterest

Margarita

Caipirinha

sangria de cerveja
Foto: Pinterest

Sangria

Chelada

Bloody Mary

 

 

Olive Garden lança promoção para mulheres em seu happy hour

Toda quarta-feira o tradicional horário das 17 às 20 horas será estendido, para elas, até o fechamento do restaurante

Bater papo com as amigas, petiscar, fazer happy hour ou até mesmo desfrutar de um delicioso jantar. Seja qual for a intenção, se reunir com as companheiras é um dos programas favoritos das mulheres. Pensando nisso, a rede de restaurantes Olive Garden traz mais uma novidade, dessa vez voltada para elas.

Sob o nome “Quarta Delas”, até outubro, a casa estenderá sua oferta de happy hour (double chopp, double sangria e double drinks) para as mesas predominantemente de mulheres toda quarta-feira, das 17 horas até o seu horário de fechamento.

A rede, que busca oferecer por meio de pratos muito bem servidos e também da típica hospitalidade italiana uma experiência única e que garanta total satisfação ao público que frequenta a casa, está presente no MorumbiShopping, Shopping Center Norte, Aeroporto Internacional de Guarulhos, e no início de agosto inaugura a sua unidade no Parque D. Pedro Shopping, em Campinas.

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Entre as opções de bebidas que possuem oferta “leve 2 pague 1” no horário, os destaques ficam por conta da Sangria (R$ 23,00), Clericot (R$ 23,00), Caipirinha Premium (R$ 22,00), Aperol Spritz (R$ 25,00), Gin Tanqueray Tônica (R$ 25,00), além do chopp Stella Artois em dois tamanhos: 473ml (R$ 14,90) e 290ml (R$ 9,90).

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Já nas receitas mais pedidas estão o Chicken Parmigiana (R$ 56,00) – filé de frango à milanesa coberto com queijo mozzarella gratinado, servido com spaghetti Marinara; Steak Gorgonzola Alfredo (R$ 67,00) – escalopes de filé mignon grelhados, regados com redução de aceto balsâmico, servido sobre fettucine Alfredo, acrescido de espinafre, queijo gorgonzola e tomate seco.

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A casa também oferece opções vegetarianas, como o clássico Fettuccine Alfredo (R$ 49,00) e o Asparagus Risotto (R$ 61,00).

Todos os pratos acompanham free refil de salada ou sopas, além dos tradicionais pãezinhos breadsticks ilimitados.

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Já entre os aperitivos, perfeitos para compartilhar em um happy hour, o destaque fica por conta do “Create Your Sampler”, no qual o cliente pode montar seu prato com duas opções de aperitivos (R$ 47,00) ou três (R$ 51,00). Entre as opções disponíveis estão: Lasagna Fritta, Calamari, Fried Mozzarella, Risotto Bites e Shrimp Scampi Fritta.

* A promoção não é válida na unidade do aeroporto.
** Preços descritos acima valem somente nas unidades localizadas em shopping.

Informações: Olive Garden

Receita de sangria de café

Orfeu Cafés Especiais, marca mais premiada da categoria, compartilha a receita de Sangria de Café. O drinque é de fácil preparo e casa com diversas ocasiões.

Sangria de Café

Ingredientes

5 cápsulas de Café Orfeu Clássico
250ml de vodca
4 unidades de rodelas de laranja
4 unidades de rodelas de limão
6 unidades de fatias de maçã
3 unidades de morangos fatiados
Muito gelo

Insumos e Acessórios
1 Taça
1 Jarra

Modo de preparo
Em uma jarra, coloque todas as frutas, a vodca e o gelo – reserve. Extraia as 5 cápsulas de café, num total de 250ml, resfrie e misture com o restante na jarra. Sirva em taças com bastante gelo.

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Orfeu

Orfeu é o café brasileiro mais premiado do mundo. Certificado na Categoria de Cafés Especiais, a mais alta classificação dos cafés, a marca carrega em sua história a conquista de ser o café brasileiro mais premiado do mundo no renomado Cup of Excellence além de diversos prêmios como Coffee of the Year e o mais recente Aroma BSCA 2017.

Para isso, os blends são compostos pelos melhores grãos de cada colheita e passam por um rigoroso processo de seleção e torra, fazendo com que a qualidade seja percebida imediatamente no aroma e no paladar, do primeiro ao último gole. Orfeu é cultivado nas altas montanhas do Sul de Minas e Mogiana, à sombra de um Jequitibá de 1.500 anos nas Fazendas Sertãozinho, por profissionais apaixonados que vivem o café todos os dias. Usando alta tecnologia, tudo é feito com as mãos e o coração para o consumidor degustar um dos melhores cafés do mundo.

Orfeu é plantado, colhido, torrado, embalado e entregue pelas Fazendas Sertãozinho, o que mantém seu frescor até o momento de ser degustado. A marca apresenta 5 blends na linha permanente: Intenso, Clássico, Suave, Descafeinado e Orgânico e está disponível nas versões Grãos, Torrado & Moído, Cápsulas e Sachês.

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As cápsulas de Orfeu, compatíveis com máquinas Nespresso, são biodegradáveis e compostáveis e podem se tornar adubo em até quatro meses quando destinadas ao tratamento de lixo orgânico. Estas cápsulas são as primeiras no Brasil a receberem o Rótulo Ecológico ABNT – o único programa de rotulagem ambiental brasileiro aprovado pelo Global Ecolabelling Network (GEN), que garante que o produto certificado é a melhor opção para o meio ambiente, em comparação a produtos similares da mesma categoria.

Informações: Café Orfeu

 

Olive Garden: happy hour com bebidas em dobro e opções de montar aperitivos

Olive Garden busca oferecer por meio de sua fartura de pratos e também da típica hospitalidade italiana, uma experiência única e que garanta total satisfação ao público que frequenta a casa. Pensando nisso, agora oferece mais uma opção para o cliente, e de segunda a sexta, das 17 às 20 horas, nas unidades localizadas no Shopping Center Norte e Morumbi Shopping, o público terá ofertas em dobro na Sangria (R$ 23,00), Clericot (R$ 22,00), Basil Margarita (R$ 25,00), Aperol Spritz (R$ 26,00), Gin Tanqueray Tônica (R$ 26,00), Mojito (R$ 26,00) e Chopp em dois tamanhos: 473ml R$ 14,90 e 290ml R$ 9,90, entre outras opções.

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Calamari com molho marinara

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Grilled Chicken Flatbread

Entre as opções de aperitivos, a marca oferece o Calamari – Lula empanada servida com molhos Peppercorn e Marinara (R$ 40,00), Fried Mozzarella – Mozzarella empanada e frita, coberta com delicioso molho Alfredo e acompanhado de molho Marinara (R$ 26,00), Bruschetta – Tradicional combinação de tomates, mozzarella de búfala, manjericão fresco e azeite de oliva extra virgem, servidos com torradas de pão ciabatta (R$ 33,00), Grilled Chicken Flatbread – Frango grelhado, queijo mozzarella, pimentões salteados e manjericão sobre uma crocante flatbread servida com molho Alfredo e um leve toque de alho (R$ 36,00) e Pizzaiola Flatbread – Recheada com molho Marinara, linguiça italiana, pepperoni, pimentões vermelhos e manjericão, cobertos por queijo (R$ 38,00), Lasagna Fritta – Pedaços de lasanha empanados com queijo parmesão, servidos sobre molho Alfredo e cobertos com queijo parmesão e molho Marinara (R$ 41,00), Shrimp Scampi Fritta – Camarões levemente empanados, preparados com molho de manteiga, vinho branco e alho (R$ 44,00) e o Risotto Bites

– Bolinho de risoto supercremoso feito com arroz arbório cozido no vinho branco, manteiga e deliciosos queijo parmesão e gorgonzola. Acompanhados de molho Alfredo e Marinara (8 unidades-R$ 32,00).

Wellington Nemeth - Fotografo

Já entre os destaques da casa está a opção “Create Your Sampler”, na qual o cliente pode montar seu prato com duas opções de aperitivos (R$ 46,00) ou três (R$ 49,00). Entre as opções disponíveis no combo estão: Lasagna Fritta, Calamari, Fried Mozzarella, Risotto Bites e Shrimp Scampi Fritta.

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Informações: Olive Garden

 

Outono traz novidades ao Bacalhau, Vinho & Cia

Sempre atento às novas tendências da gastronomia portuguesa o restaurante Bacalhau & Vinho foi a Lisboa e voltou com uma novidade que tem dado o que falar, os bolinhos de bacalhau recheados.

Em terras lusitanas usa-se o queijo DOP Serra da Estrela. Por aqui, o chef Caíque Pallas optou por um queijo mais consistente e igualmente saboroso, que preserva as características mesmo sob altas temperaturas. Vale lembrar que os bolinhos são fritos, portanto há uma preocupação em manter a integridade do quitute durante o preparo.

bolinho de bacalhau e vinho

Disponíveis no restaurante ao valor de R$ 9,00 a unidade, são uma ótima pedida para petiscar enquanto se escolhe o prato principal em companhia da sangria verde R$ 69,00 servida em jarra, ou com um bom tinto português.

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Fotos: Johnny Mazzilli

Bacalhau, Vinho & Cia – Rua Barra Funda, 1067 Barra Funda, São Paulo – Horário de funcionamento: de terça a sábado das 11h às 23h / domingos e segundas-feiras das 11h30 às 17h