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Quintas Rock tomam conta do Restaurante Baby Beef Jardim

Noite temática reúne música ao vivo com o melhor da alta gastronomia

Tradicional em oferecer noites temáticas, músicas ao vivo e o melhor da alta gastronomia, o Restaurante Baby Beef Jardim, em Santo André, reúne o melhor dos três nas Quintas Rock. Toda semana, a partir das 19h, os clientes fazem uma viagem ao mundo do rock’n roll ao som de grandes clássicos nacionais e internacionais.

À frente da experiência, a apresentação da banda VOX Company, com mais de 25 anos de carreira, traz os maiores clássicos do gênero, junto com um menu com opções para todos os paladares, incluindo pancetta pururuca com geleia de cebola (R$ 48,90), Filet mignon ao quatro formaggio (R$ 89,00), Espetinho de camarão (9 unidades por R$ 98,00), ceviche de salmão, croquete de siri com vinagrete de pimenta biquinho, tábua de frios, entre outras sugestões.

Entre as opções de bebidas, drinks como Paper Plane Aperol: combinação de Jack Daniels, Amaro, Limão siciliano e açúcar ou ainda Moscow Mule: que traz vodka, suco de limão, uma rodela de limão e Schweppes Ale garantindo leveza e refrescância em cada gole. Outras opções de bebidas incluem Negrone, Aperol Spritz, Blood Mary e Gin Tônica.

Quintas Rock – Restaurante Baby Beef Jardim
Quando: todas as quintas-feiras
Horário: das 19h às 24h
Local: Restaurante Baby Beef Jardim – Rua das Bandeiras, 166, Bairro Jardim – Santo André/ SP
Informações: (11) 98554-0692 (11) 94081-6109 (11) 4436-7869

Festa Junina na Cervejaria Madalena

Comidas típicas, brincadeiras, fogueira e muito mais nos dias 24, 25 e 26 de junho

A partir de sexta-feira, 24 de junho, a cervejaria Madalena entra no clima de São João e realiza festa junina na fábrica-bar localizada em Santo André, no ABC Paulista. Serão três dias de muita festa com direito a tudo que a ocasião pede: decoração temática, comidas e bebidas típicas, barracas com brincadeiras, fogueira, correio elegante, banda com música ao vivo para animar a festa e muito mais. Tudo isso em um ambiente totalmente coberto, pet friendly, com área kids para as crianças e vallet para facilitar o acesso.

Além disso, os clientes também podem saborear diversos estilos de chope premium da marca, como Lager Premium, Bohemian Pilsen, Session IPA, Double IPA, Weiss, Stout, Lager Light, entre outros, nas mais de 25 torneiras da casa. Os ingressos custam 10 reais na sexta e domingo, e 25 reais no sábado. Mais informações e reservas pelo WhatsApp (11) 96640-5588.

Vale lembrar que até o fim de junho a Madalena continua realizando Campanha do Agasalho e arrecada roupas de frio e cobertores em troca da entrada gratuita nos eventos.

Cervejaria Madalena Foto: Rafael Latorre

Festa Junina na Cervejaria Madalena
Sexta, 24 de junho: a partir das 18h
Sábado, 25 de junho: a partir das 13h
Domingo, 26 de junho: a partir das 15h
Rua Araçatuba, 137 – Santa Maria – Santo André, SP
Instagram: @cervejamadalena
Mais informações pelo telefone (11) 4800-0500 e WhatsApp: (11) 9.6640-5588

Cervejaria Madalena realiza 3ª edição do Pet Day neste domingo

Cervejaria em Santo André traz evento para os pets com estandes de moda, ração, produtos de higiene e feira de adoção

No próximo domingo, dia 5, a Cervejaria Madalena, localizada em Santo André, no ABC Paulista, preparou um dia especial para os animais de estimação e realiza a 3ª edição do Pet Day. A casa abre as portas a partir das 10 horas com diversos estandes trazendo Moda Pet, Ração Natural, Produtos de Higiene e Saúde e outras novidades para os bichinhos.

Foto:Rafa Latorre Fotografia

Bartho, Depa (Grupo Defesa e Proteção dos Animais), Esperança Animal e Resgatinhos de São Francisco são as entidades apoiadoras do evento. A família que adotar o novo melhor amigo, ganha uma consulta veterinária gratuita para o animal. Para guardar essa data na memória, a Madalena ainda fechou parceria com empresa que utiliza câmera interativa 360º, que vai registrar os melhores momentos do dia.

“Sabemos que hoje os pets são parte da família e acreditamos que o Pet Day traga ainda mais integração entre nossos clientes e amigos na fábrica-bar”, diz Renan Leonessa, diretor de marketing da cervejaria, que conta ainda com espaço kids, hamburgueria Busguer e 25 torneiras de chope dos mais variados estilos.

Os ingressos para o evento serão vendidos no local por R$ 10 reais ou 1 quilo de ração para os pets ou areia higiênica para gatos.

Pet Day na Cervejaria Madalena
Domingo, 5 de junho
Endereço: Rua Araçatuba, 137 – Santa Maria – Santo André, SP
Horário: a partir das 10h
Informações: Tel.: (11) 4800-0500 e WhatsApp: (11) 9.6640-5588

É farofa ou é cuscuz? Chef Melchior Neto ensina como preparar esse prato tipicamente brasileiro

O cuscuz é um prato versátil e rápido de se fazer. Se preparado da forma correta pode ser base para diversas refeições. Para o chef Melchior Neto, a melhor forma de consumir é com manteiga e leite quente, mas é possível experimentar e testar formas variadas de apreciar o prato. “Depois de hidratar a farinha ela pode ser usada para preparar uma saborosa farofa, se preferir depois de cozinhar o cuscuz no vapor você pode adicionar queijo coalho grelhado com carne seca desfiada para uma refeição completa e cheia de sabor”.

Quer aprender a preparar aquele cuscuz tradicional digno da culinária nordestina? Então se joga nessa delicia do chef.

Cuscuz por Chef Melchior

Ingredientes
2 xícaras de farinha de milho em flocos pré-cozida
1 xícara de água
1 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo
Misture a Coloque a farinha em uma vasilha e misture a água já misturada com sal. Deixe hidratar por 10 minutos. Coloque água na cuscuzeira e leve ao fogo, despeje a farinha hidratada, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio. Desligue, deixe descansar mais 5 minutos.

Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP – Telefone Reserva e Delivery: 4436-3773

Segreto tem pizzas com inspiração italiana e DNA brasileiro

Localizada em São Caetano do Sul, pizzaria oferece redondas feitas com farinha importada e massa de longa fermentação

Pilotada por Marcelo Magalhães, a Segreto é o endereço certo no ABC para quem busca uma pizza de longa fermentação, super crocante, feita com farinha importada e coberta com ingredientes selecionados e o toque criativo do chef.

Com uma proposta diferenciada, a Segreto entrega pizzas feitas artesanalmente no tamanho de 6 fatias que propositadamente não são cortadas para preservar a crocância da massa. “Dessa forma, o molho de tomate não penetra na massa e mantém a umidade e suculência dos ingredientes do recheio, promovendo um equilíbrio de sabores e texturas”, explica o chef.

Na casa as pizzas são assadas em fornos elétricos com uma pedra refratária porosa para que absorva e armazene exatamente a quantidade de calor necessária. O resultado é um lastro que deixa a pizza crocante com a mesma qualidade de um forno à lenha, sem agredir o meio ambiente.

Outro diferencial do lugar que só opera com delivery é o envio de manjericão em potinhos separados para que o cliente acrescente os temperos ainda frescos e finalize sua pizza em casa, o que proporciona mais sabor e aroma ao prato.

Pepperoni

Para abrir o cardápio a escolhida é a Segreto, que, além do nome da casa, leva mozzarella, italian sausage da casa, provolone e orégano fresco e um toque de queijo Tulha

Entre as versões mais tradicionais destacam-se a La Vera Margherita, preparada com mozzarella de búfala e folhas frescas de manjericão. A Calabrese com a linguiça, orégano fresco, picles de cebola, azeitonas e um toque de azeite de alho.

Portuguese que, além mozzarella e presunto, vem com cebolinha, picles de cebola roxa, azeitonas e ovos de codorna.

Outra atração do cardápio é a Carbonara, a base de mozzarella, provolone e pancetta, leva ainda creme de gema, um toque de pimenta do reino e queijo tulha. Mais uma versão imperdível é a Numersissimi Formaggi que traz uma combinação de mozzarela, creme de queijos do chef e provolone com os queijos Alvorada, Mantiqueira e Tulha e um toque de geleia de pimenta.

Já, para quem prefere opções mais leves algumas sugestões são a Pizza de Zucchine Funghi, que combina mozzarela, cogumelos portobello e abobrinha defumada a de Palma que leva creme de queijos, palmito, cebolinha orégano fresco e azeite de manjericão e a Marinara feita com molho de tomate, alho confit, azeite de manjericão, queijo Tulha e folhinhas de orégano fresco.

Segreto: Rua Engenheiro Rebouças, 12 – B. Cerâmica – São Caetano do Sul – Horário de funcionamento: de quarta a sábado, das 18h às 23h, e aos domingos, das 18h às 22h30
Fones: 11 4229-3465 e 4221-7102. Delivery pelos aplicativos Ifood, Rappi e Uber Eats

Madalena lança cerveja zero álcool

Produto já está à venda em mais de mil pontos pelo Brasil

A Cervejaria Madalena lança no Brasil a primeira cerveja premium zero álcool da marca. A Madalena Lager Zero Álcool é leve, de baixa fermentação, com aroma de malte e pão, espuma de média duração e equilibrado sabor do malte. O lançamento vem de encontro com os 10 anos que a cervejaria vai comemorar em 2022.

Renan Leonessa, gerente de marketing da marca, lembra que o novo produto da Madalena segue a qualidade premium que é a essência da cervejaria. “O sabor é nosso diferencial e essa nova cerveja é resultado do nosso empenho de trazer o melhor sabor mesmo em uma cerveja sem álcool”, explica. Além disso, vale lembrar que as bebidas produzidas pela marca são livres de qualquer aditivo químico utilizado a fim de encurtar o tempo de sua fabricação. A marca desenvolve processos específicos para a produção das diferentes cervejas sem a adição de antioxidantes e estabilizantes de espuma.

Quem quiser experimentar a novidade já pode comprar a bebida no e-commerce da Cervejaria Madalena ou até mesmo visitar a loja de fábrica que fica em Santo André, no ABC Paulista, ou no Empório Madalena, que fica no Jardins, na capital paulista. Além desses locais, a cerveja também já está disponível na Rede Graal e em mais de mil pontos de vendas pelo Brasil (o que envolve estados como São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Minas Gerais, Amazonas, Paraíba e Maranhão).

Vale reforçar que a cervejaria segue com o drive-thru aos finais de semana e feriados em vários pontos pela cidade de São Paulo. Para conferir o ponto mais próximo é só baixar o aplicativo na Apple Store, no Google Play ou consultar na página do Instagram da marca: @cervejamadalena.

Madalena Lager Zero Álcool – R$ 13,00

Cervejaria Madalena: R. Araçatuba, 137 – Santa Maria – Santo André – SP – Horário de atendimento: terça a sábado, das 11h às 23h; e aos domingos, das 18h às 23h – Telefone: (11) 4800-0500. Instagram: @cervejamadalena

Blueberry traz cores e sabores para o clássico risoto italiano

Chef Melchior Neto ensina versão colorida de risoto

O risoto é um prato típico da região norte da Itália, na Lombardia, conhecida como a “terra do risoto”. O prato perfeito tem o arroz al dente, porém sempre muito cremoso, e geralmente feito com o arroz arbóreo para garantir a cremosidade.

“O risoto é um clássico que tem lugar especial no meu coração e na minha cozinha. Gosto de variar e fazer novas combinações. Essa versão com blueberry é bonita e sofisticada. A fruta deixa um azedinho na boca, combinando perfeitamente com a carne de porco assada que utilizei nesse preparo”, afirma Neto.

Risoto de Blueberry e Costela de Porco

Ingredientes risoto
3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
2 colheres (sopa) de cebola picada
200 ml de vinho tinto
1 litro de caldo de legumes
300g de blueberry (mirtilos)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
10g de manteiga
50g de parmesão
Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes costela de porco
1 costela de porco
Sal grosso e chimichurri pra temperar

Modo de preparo

Costela de porco
Tempere a carne com sal grosso e o chimichurri. Coloque em uma assadeira e embrulhe com papel alumínio. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250° por 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Risoto de blueberry
Bata o blueberry com água no liquidificador e reserve. Em uma panela refogue as cebolas no azeite em fogo baixo, junte o arroz e depois acrescente o vinho, mexendo sempre. Adicione o caldo de legumes aos poucos e deixe evaporar mexendo sem parar. Quando o arroz já estiver ao dente, coloque o creme de blueberry e misture bem. Corrija o tempero com sal e a pimenta do reino e desligue o fogo. Coloque o parmesão e a manteiga misturando até incorporar. Sirva com a costela fatiada.

Fonte: Gema Restaurante – Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP – Telefone: 4436-3773

Picolé é destaque em versão refrescante de gim tônica

Chef Melchior Neto ensina a versão de um dos drinques queridinhos do momento

Durante muito tempo o gim foi considerado “bebida de velho”, nos últimos tempos ele ganhou espaço entre todas as idades e hoje é um dos destilados mais consumidos no Brasil.

Apesar de ser consumido de diversas formas, o mais tradicional é preparar o gim combinado com água tônica. Mesmo sendo um clássico, cada um tem um jeitinho especial de preparar o drinque. O chef Melchior Neto abriu o livro dos segredos e ensinou a sua versão que leva alecrim e picolé.

Gincolé por Chef Melchior Neto

Ingredientes
50ml de gim
10ml de curaçao blue
200m de água tônica
1 ramo de alecrim
1 picolé de groselha
Gelo

Modo de preparo
Em uma taça coloque o gelo e deixe resfriar por alguns segundos, em seguida coloque o gim e o curaçao. Complete com a água tônica, finalize com o picolé e o alecrim. Beba com moderação.

Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP. Telefone para reserva e delivery: 4436-3773

Comfort food: aprenda a preparar aquele prato que parece abraço de mãe

Chef Melchior Neto ensina receita rápida e saborosa

Existem aqueles dias que tudo que precisamos é uma comidinha caseira, daquelas bem temperadinhas como nossas mães fazem. Pensando nisso o chef Melchior Neto preparou esse prato que vai deixar o coração tão quentinho como se você tivesse recebido um abraço. Então embora pra cozinha preparar essa delicia?

Coxa e sobrecoxa à moda de mãe

Ingredientes
1kg de coxa e sobrecoxa sem osso e sem pele
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de alho
Sal, pimenta do reino e cominho a gosto
1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 lata de tomate pelado
300g de ervilha

Modo de preparo
Tempere o frango com alho, cebola, o limão espremido, sal, pimenta do reino a gosto. Em uma panela bem quente, doure os pedaços de frango no azeite com todo o tempero virando os dois lados. Acrescente a ervilha, o tomate pelado e a mesma quantidade do tomate pelado de água. Coloque uma pitada de cominho (opcional) e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Corrija o sal se necessário e sirva. Ideal acompanhar arroz e farofa.

Rendimento: serve 4 pessoas

Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP. Reserva e delivery: 11-4436-3773

Drive-thru Solidário arrecada livros usados em prol de animais de rua

O Colégio Singular e o Cursinho Singular Anglo, com unidades em Santo André, São Bernardo do Campo e São Caetano do Sul, por meio da Espa – Equipe Singulariana de Proteção aos Animais, estão promovendo o Drive-thru Solidário – Campanha de doação de livros.

A ação está arrecadando, por tempo indeterminado, todos os gêneros e tipos de livros, os quais serão encaminhados para uma protetora independente, que atualmente cuida de mais de 200 animais de rua. Os livros serão vendidos e transformados em dinheiro para compra de ração.

Quem quiser colaborar poderá deixar suas doações em uma das unidades do colégio ou cursinho, entre às 10 e 17 horas. Os endereços estão disponíveis no portal – clique aqui.

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A missão da equipe sempre foi amenizar o grave problema social do abandono de animais gerado por falta de políticas públicas para proteção e controle de natalidade. Quando surgiu seu papel era apenas assistencial, mas muitas ações foram agregadas, como: arrecadação e distribuição de ração para os abrigos, incentivo à adoção de animais abandonados ou SRD – sem raça definida – e não a compra de pets.

O projeto também foi inserido no material pedagógico do Singular, com foco na guarda responsável, proteção ambiental e tráfico de animais, envolvendo alunos da Educação Infantil ao Ensino Fundamental II.