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Plataforma Eniwine oferece entregas em minutos na cidade de São Paulo

Eniwine Fast lança serviço de entrega rápida

A mais completa plataforma digital de vinhos traz uma novidade aos amantes desse universo: o Eniwine Fast, um serviço de entrega em minutos para regiões da Grande São Paulo. A Eniwine já tem disponíveis mais de 50 rótulos nesta modalidade, número que está aumentando dia a dia.

O novo serviço ocorre diariamente, de segunda à sexta, das 10 às 21 horas, aos sábados entre 11 e 22 horas e, aos domingos e feriados, das 11 às 15 horas. Os prazos de entrega são de até 60 minutos para os bairros mais próximos ao Centro de Distribuição que fica no bairro Chácara Santo Antônio, ou em até 150 minutos nos pontos mais afastados, uma vez que o serviço se estende até as regiões distantes 40 km, caso de Santana de Parnaiba, Mairiporã, Guarulhos, São Bernardo e Zona Leste Paulista para citar algumas.

Já os valores das entregas variam entre R$ 18 e R$ 48, e são referentes as entregas de até quatro garrafas. Caso o pedido ultrapasse esse número, será cobrado R$ 3 por garrafa adicional, até o máximo de 12 unidades. Acima de 12 garrafas, um novo cálculo será gerado.

Informações/vendas: Eniwine Fast

Qualy oferece mais de 3 mil bolos da Galeria dos Pães a R$ 1,00 em parceria inédita com o Rappi

Ação ‘Delivery Que Diz Muito’ reforça mensagens afetivas trazidas pela campanha Fala com Qualy

Presente em todos os momentos especiais das nossas vidas, o bolo é protagonista de muitas histórias e recordações. Pensando nisso, Qualy, a margarina preferida de milhares de brasileiros, preparou uma parceria com a startup de entregas sob demanda Rappi, e oferecerá mais de três mil bolos da padaria Galeria dos Pães por apenas R$1,00, no próximo sábado, dia 24.

Dando início a uma série de ações que Qualy preparou para este fim de ano, a parceria entre a marca e o serviço de entregas em domicílio irá possibilitar a compra dos tradicionais bolos da padaria localizada na capital paulista, por delivery, na campanha intitulada Delivery Que Diz Muito. A ação contemplará bolos nos sabores cenoura com chocolate e fubá com goiabada. Essa ação inaugura uma parceria que Qualy está fazendo com mais de 70 padarias em diversas regiões do Brasil, onde Cestas de café da manhã “Que dizem muito” poderão ser enviadas a alguém e contam com um brinde especial de Qualy.

A ação faz parte da campanha Fala Com Qualy, em que a marca se coloca no centro das relações afetivas, ajudando as pessoas a falar por meio da comida. A campanha traz uma série de mensagens afetivas que podem ser traduzidas por receitas que contam com a margarina preferida dos brasileiros como ingrediente especial. Seja para dizer “eu te amo”, “me desculpe” ou “obrigado por tudo”, Qualy propõe, com esta iniciativa, que a doçura do bolo possa reforçar as demonstrações de afeto e carinho.

“Como marca, queremos chegar ao nosso público de uma forma inédita. Desta vez, queremos estar presentes na vida das pessoas em forma de mensagens de afeto e que ressaltem a importância das relações interpessoais, principalmente neste momento em que o distanciamento social nos fez buscar novas formas de estarmos perto de quem realmente amamos”, afirma Mariana Arieta, Gerente Executiva de Marketing de Qualy.

Tradicional restaurante português de São Roque abre filial em São Paulo

Depois de o estabelecimento ficar fechado por quase seis meses, empresário se reinventa e inaugura nova unidade em bairro da capital

A capacidade de se reinventar e de se reconstruir são a filosofia de vida de Cintia e Olivardo Saqui. Donos do restaurante e adega Quinta do Olivardo, em São Roque, um espaço que reúne o sabor e a tradição da deliciosa culinária portuguesa, sobretudo do mais nobre e conhecido prato dessa cultura, o bacalhau, viveu, como milhares de empresários, o medo de ver seu negócio fechar com a pandemia.

Transformar essa crise e o incerto em um momento de oportunidade foi exatamente o que o casal decidiu fazer. No dia 17 de outubro, a Quinta do Olivardo abriu sua primeira filial no bairro do Brooklin, um dos centros financeiros da cidade, e trouxe na mala toda experiência da gastronomia portuguesa, inspirada em tradicionais receitas da Ilha da Madeira, com iguarias especiais preparadas com bacalhau.

Bolinhos de bacalhau

Essa garra e determinação na história de sucesso do casal começa pela infância do empresário. Filho de boia fria, que veio de uma família muito pobre, sempre vivendo modestamente, era empregado em uma vinícola da cidade, e se viu desempregado em 2007. Com 3 filhos pequenos para criar e sem perspectiva de emprego, Olivardo caiu em depressão na época. A luz chegou quando estava assistindo um programa de tevê e ouviu uma frase da escritora Clarice Lispector: “Sonhe com aquilo que você quer ser, porque você possui apenas uma vida e nela só se tem uma chance de fazer aquilo que quer”.

A mensagem foi o incentivo que ele precisava para correr atrás do sonho de ter a sua própria vinícola e consequentemente dar uma guinada na sua vida. Com determinação e coragem, decidiu vender os únicos bens que tinha, a casa própria e o veículo, para adquirir um sítio na Estrada do Vinho. Foi o primeiro passo na concretização do negócio que funciona há mais 10 anos na cidade do interior paulista.

Bacalhau à Lagageiro

O segundo passo de Olivardo vem neste ano, após o fechamento por mais de 6 meses de sua vinícola e restaurante, devido às medidas de isolamento impostas pela pandemia. Sem nenhuma receita, mas sem perder a confiança, o empresário instalou um delivery em São Paulo para os seus clientes, já que dos milhares de visitantes que recebia aos fins de semana antes da pandemia, 80% vinham da capital.

Olivardo alugou um espaço e o seu serviço de entregas foi abraçado pelos clientes que o conheciam, além de conquistar novos consumidores que solicitavam a permanência da sua gastronomia na cidade. Devido ao sucesso alcançado nasceu a ideia da filial paulistana da Quinta,que tem como sócio o empresário do ramo de gastronomia, Fábio Rodrigues Gato.

Pastéis de Nata

Pastéis de nata, doces portugueses, vinhos de produção própria, pratos especiais, um bom fado são alguns dos prazeres portugueses que os clientes poderão apreciar no espaço. “A Quinta do Olivardo na capital é mais um sonho que se tornou realidade. Nunca devemos deixar de sonhar!” afirma Olivardo.

Quinta do Olivardo São Paulo: Rua Arizona, 1.485, Brooklin – São Paulo. Telefone: (11) 9.7088-5401. Horário de Funcionamento: de domingo a quarta-feira das 10h às 18h; de quinta a sábado das 10h às 22 h

Dia Mundial do Pão: chef de padaria artesanal incentiva o consumo do “pão de verdade”

Pascal Abadie da boulangerie Jules L’art du Pain, com duas unidades na capital paulista, explica em detalhes porque o pão com fermentação natural pode fazer um bem danado para sua saúde

O pão é um dos alimentos mais consumidos no dia a dia, em todos os países do mundo. Na data em que se celebra o Dia Mundial do Pão (16), o chef Pascal Abadie, da Jules L’art du Pain, boulangerie artesanal francesa, mostra por que o produto deve fazer parte do cardápio das pessoas. Ele quebra vários paradigmas — ao dizer, por exemplo, que o pão não deve ser encarado como o vilão das dietas. Na conversa abaixo, o chef explica detalhes importantes sobre a fermentação natural e mostra porque esse estilo de panificação traz, sim, grandes benefícios para a saúde. Veja abaixo o que ele diz:

P: Pascal, você defende o “pão de verdade”. O que seria isso?

Pascal: Aqui na Jules, a gente produz o pão com fermentação natural e ingredientes selecionados. As diversas farinhas que usamos (trigo, centeio, sarraceno, espelta…) são uma fonte importante de carboidratos complexos, fibras, proteínas vegetais, vitaminas e micronutrientes. Mas é preciso lembrar, que por aqui, no geral, as técnicas, o material e as matérias-primas usadas para panificação não seguiram a evolução que houve no mundo da panificação nos últimos 30 anos. Por isso, nós fazemos questão de mostrar que temos tudo aqui no Brasil para mudar isso e demonstrar que o pão não é vilão da dieta. Quando ele é produzido com rigoroso processo, equipamentos modernos permitindo longas fermentações e seleção de matérias primas de qualidade, ele carrega uma série de vantagens.

P: Qual o segredo dos ingredientes dos pães da Jules?

Pascal: As nossas massas são batidas lentamente e preservam os carboidratos complexos das farinhas. Esses carboidratos são digeridos aos poucos pelo organismo e fornecem a energia necessária para o dia a dia. Os pães com fermentação natural têm um índice glicêmico baixo e são aliados de dietas. As fibras presentes nas farinhas em nossos produtos ajudam a melhorar o trânsito intestinal, evitando constipação e reduzindo o risco de câncer de cólon. Os produtos da Jules contém entre 10% e 13% de proteína vegetal, fazendo dele o alimento cerealista mais rico em proteína. Vale também ressaltar que nossos pães são feitos apenas de farinha, água e sal e, por isso, são produtos veganos.

P: Como é feita a fermentação natural da Jules?

Pascal: O grande diferencial dos pães da Jules é a fermentação natural ou levain, em francês. Esse levain é criado ao misturar água, farinha e suco de uma fruta fermentada (como maçã ou uva) e deixar a combinação exposta aos microrganismos presentes ao nosso redor: na farinha, na água, no ar e até no recipiente onde o pão é feito. Esse processo faz parte da Jules em, praticamente, todos os nossos pães. Nossos produtos são produzidos com farinha 100% naturais, sem nenhum aditivo ou melhorador artificial. Aqui na boulangerie, os pães ficam entre 24 e 48 horas em processo de fermentação natural.

P: Quais são os principais benefícios da fermentação natural para a saúde?

Pascal: O fermento natural apresenta vários benefícios. O mais importante é que ele torna os pães muito mais digeríveis. O fermento natural é ácido e, durante o longo processo de fermentação em nossas câmaras, a massa tem seu PH diminuído e desenvolve uma acidez que ajuda na pré-digestão do glúten. Dessa forma, pessoas que são mais afetadas por pães industrializados e quem não é celíaco pode comer pães de fermentação natural com mais prazer e segurança. O beneficio mais imediato é o sabor muito mais agradável e sutil do que o pão de fermento comercial. O levain também cria uma crosta mais crocante e grandes buracos no miolo do pão, trazendo um aspecto rústico. O pão de fermento natural também pode ser conservado por muito mais tempo do que o de fermento comercial. Enquanto um pão rústico, de fermento natural, dura até uma semana, pães comerciais perdem a textura e o sabor em menos de um dia.

P: O pão no Brasil não é tão valorizado quanto na França?

Pascal: Verdade. Aqui no Brasil, em muitas ocasiões, o pão é cortado do cardápio diário das pessoas. Na França, o pão de fermentação natural já está em um patamar em que ele está sendo, até mesmo, indicado em dietas de emagrecimento como o pão 100% integral ou o pão rústico. Entendemos que um dos nossos papéis, aqui no Brasil, é o de conscientizar as pessoas de que o pão tem um valor nutricional fantástico.

Jules L’art du Pain:

Moema: Al. dos Anapurus, 942. Tel. (11) 5055-4537 e (11) 98090-5050.
Vila Nova Conceição: R. Afonso Braz, 355, Tel.: (11) 3848-9206 e (11) 96739-6909.
Obs.: Também pode ser encomendado pelo aplicativo da Jules, disponível para Android e IOS
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Rodízio de miniburgers com 13 opções é a novidade do mês na BurgUP!

Desde 14 de outubro, a BurgUP! realiza na unidade matriz a 1ª edição do Rodízio de Miniburgers. O festival gastronômico é realizado às quartas e quintas-feiras, durante o horário de funcionamento do salão, e exclusivamente para consumo no local.

Ao todo, serão duas porções, batata palito e onion rings e 10 opções de miniburgers salgados, versões de sabores que são sucesso entre o público – incluindo duas opções vegetarianos e três opções doces, que chega como novidade. O evento terá duração de seis semanas, encerrando no dia 19 de novembro e com valor individual do rodízio de R$ 44,90.

Confira o cardápio do rodízio

Porções
Batata Palito
Onion Rings

Miniburgers salgados

X burguer – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese e queijo prato
X salada – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, alface, tomate e queijo prato
X Bacon – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, bacon e queijo prato
Cheddar Burger – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, bacon, queijo prato, tomate, alface e cebola agridoce
Pesto – mini-hambúrguer de linguiça toscana artesanal, maionese, mussarela de búfala, tomate seco, rúcula e molho pesto
Ribs agridoce – mini-hambúrguer de costelinha, maionese, cebola caramelizada, queijo prato e molho de mostarda e mel
Spicy jelly – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, alface, queijo prato e geleia artesanal de pimenta
Casa – mini-hambúrguer com blend de carnes em versão smash, maionese, cheddar, picles e cebola roxa

Opções salgadas vegetarianas
Dona Jaca – mini-hambúrguer de carne de jaca, maionese vegana, barbecue vegano, cebola roxa, alface e tomate
LanaVegana – mini-hambúrguer de lentilha e beterraba, alface, tomate, picles de pepino e cebola puxada no shoyu.

Doces

Morango com nutella
Doce de leite com paçoca
Goiabada com cream cheese

BurgUP!: Av. Corifeu de Azevedo Marques, 1.164 – Butantã, São Paulo – SP. Telefone (11) 3721-3456. Horário do rodízio: quartas e quintas-feiras, das 17h às 22h ( por ordem de chegada)

Julí Comida de Verdade se adapta ao delivery e reabre em meio à pandemia

Restaurante segue no atendimento de salão e serviço de entrega

Juliana Mantovani

Neste momento em que boa parte da população ainda se resguarda, o Julí Comida de Verdade, de Juliana Mantovani, se adapta e oferece para sua fiel clientela saborear em casa os pratos do restaurante via delivery. Os pedidos podem ser realizados no aplicativo iFood ou pelo WhatsApp e entregues no raio de até 10 km. Além da serviço de entrega, a unidade Vila Olímpia aderiu à flexibilização de quarentena e está aberta de segunda a sexta, das 11h15 às 15h.

Filé de frango na panko e creme de milho
Nhoque de Banana da Terra

Apreciadores da comida caseira, preparada com ingredientes frescos e bem selecionados, podem solicitar os pratos que seguem toda cautela e processos de higienização, em utensílios, bancadas, alimentos e áreas de operação. Foram escolhidas com cuidado as receitas que viajam bem até o cliente, entre as sugestões: o Picadinho (R$ 34), feito com patinho cortado na ponta da faca, ovo frito, farofa, couve e arroz bem soltinho; Filé Mignon Parmegiana (R$ 165), que serve toda família acompanhado de arroz, brócolis, cenoura, purê ou batata frita; para os vegetarianos, uma boa pedida é o Bowl Vegano (R$ 47), que inclui shimeji, guacamole fresquinho, manga, tomate cereja, ervilha torta, bifum com molho oriental, alface e finalizado com amendoim e gergelim torrado, entre outros pratos do cardápio.

Polpetone gratinado

Clássicos da casa que também nos remetem à memória afetiva são as massas frescas, caseiras e preparadas pela equipe de cozinha diariamente. O Julí apresenta variações no menu com o Fettucine, Linguine, Raviole, Nhoque e Sorrentine, que podem ser acompanhados dos molhos, Branco, Sugo, Concassê e Funghi.

Ainda para compartilhar com amigos e família, os Dadinhos de Tapioca (R$ 32) são uma ótima opção de entrada. Já a Quiche (R$ 65 – 12 pedaços), conta com as versões Caprese, com Mussarela de Búfala, Tomate e Manjericão; e a Lorraine, com Creme de Leite, Cebola e Bacon, para incluir no almoço ou jantar. Assim como muitos itens disponíveis no restaurante, as embalagens do delivery são de material reciclável, mantém a temperatura dos alimentos e seguem os protocolos de higiene e segurança alimentar da OMS (Organização Mundial da Saúde).

Juliana é formada em nutrição e a ideia de abrir um restaurante teve início nos anos em que morou em Florianópolis, Santa Catarina. Apaixonada por comida, Juliana sempre teve como objetivo proporcionar para seus clientes os mesmos pratos que prepara para sua família: comida de casa, na linha comfort food, com ingredientes frescos e que nos faça viajar no tempo com referências afetivas.

Ao voltar para São Paulo, “tirou o projeto do papel” e abriu a primeira unidade do Julí Comida de Verdade, no bairro do Morumbi, no ano de 2015. Com tamanho sucesso inaugurou mais duas unidade: Jardins em 2018 e Vila Olímpia em 2019. Mesmo com o crescimento, a sócia-proprietária não deixa de colocar a mão na massa e apresenta receitas de sua autoria. Atualmente, por conta da pandemia da Covid-19, apenas a unidade Vila Olímpia segue com operação presencial e delivery.

Fotos: Ligia Skowronski

Julí Comida de Verdade – Unidade Vila Olímpia – Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 411
Delivery – iFood ou WhatsApp (11) 99910-4918

Oráculo Porn é a estrela do mês na Tradi

Versão turbinada do carro-chefe da casa chega com cheddar empanado, 180g de blend Angus, Pepperoni Strips Caramelizadas, no pão com toque de pepperoni e cheddar inglês

A Hamburgueria Tradi está trazendo uma exclusividade ao menu da loja da Vila Nova Conceição. Agora, os amantes do Oráculo poderão provar também o Oráculo Porn (R$ 42,11): disco de 180g do blend Angus, cheddar empanado, pepperoni strips caramelizadas, maionese verde, servido no Pão Oráculo, que tem leve toque de pepperoni e cheddar inglês, e foi criado exclusivamente pela Padaria Attimino para este burger.

“Este Burger é um marco na nossa história e posso dizer que tudo começou em torno dele e até hoje continuamos agradando o paladar dos nossos fãs”, conta Lierson Mattenhauer, fundador da Tradi. O Oráculo Porn é vendido apenas na Tradi Vila Nova Conceição.

Tradi Vila Nova: Rua Diogo Jacome, 391, Vila Nova Conceição – São Paulo/SP – tel.: 11 2339-7107. Segunda a sexta-Feira: das 12h às 15h e das 19h às 22h | Sábado e domingo: das 12h às 16h e das 18h às 22h

By Koji oferece pratos especiais para o Dia das Crianças

Pratos com versões mini e sobremesa serão servidos no restaurante e delivery

Em comemoração ao Dia das Crianças, o By Koji, localizado no Estádio do Morumbi, apresenta dois pratos dedicados aos pequenos que dominam o hashi. As receitas serão oferecidas ao longo do final de semana véspera de feriado no restaurante, almoço e jantar, e no dia 12 de outubro apenas via delivery.

Criados pelo chef Koji Yokomizo, os pratos reúnem versões mini de sushis, sashimis e teppan, como o Combinado Kids (R$ 59), que oferece 6 niguirisushi, 4 baterás, 8 hossomakis e 2 dyo, sequência preparada com salmão fresco; já o Teppan (R$ 42) para as crianças conta também com salmão grelhado acompanhados de vegetais suculentos e o gohan.

Para adoçar, a casa indica o Choux Cream (R$ 10), tradicional sobremesa japonesa, massa com leve sabor de amêndoas recheada com creme de baunilha, e o clássico Brigadeiro de Colher (R$ 12), preparado com o chocolate belga Callebaut.

Os pedidos podem ser solicitados no WhatsApp (11) 93034-5454 ou no aplicativo iFood.

By Koji: Praça Roberto gomes Pedrosa, 1 – Estádio do Morumbi – Portão 4
Horário: terça-feira a domingo, das 12h às 15h e 19h às 22h
Delivery: pedidos no WhatsApp (11) 93034-5454 ou aplicativo iFood

Alcachofra está de volta ao menu sazonal da Mercearia do Francês

Durante o mês de outubro, a iguaria é destaque na casa com um prato inédito

Localizada no bairro de Higienópolis desde 2005, a Mercearia do Francês traz o espírito descontraído dos bistrôs parisienses com uma cozinha franco-brasileira em um ambiente acolhedor e charmoso. Sempre atenta às novidades e respeitando a sazonalidade e frescor dos alimentos, em outubro acontece a época mais esperada da casa pelos clientes: a época da alcachofra no menu.

Sendo assim, para a edição de 2020 o chef e sócio da casa, José Luiz Balon, criou um prato exclusivo com a iguaria, que se assemelha a uma flor e homenageia a chegada da primavera: risotto de alcachofra com pinoles ao perfume de trufas.

Leve e de sabor inigualável, a opção estará no menu sazonal da casa enquanto tiver a safra. Além disso, clássicos como Steak Tartare, Crepes e Saladas, entre outros, estão também entre as opções da casa, que possui um ambiente charmoso e acolhedor, perfeito para um almoço de negócios até um jantar a dois.

Para acompanhar, na Mercearia do Francês é possível apreciar vinhos dos mais diversos países, além de drinks com espumante Chandon Reserve Brut, tal como a Água de Paris feita com morangos, suco de laranja, gelo e a bebida; Clericot, que leva frutas cítricas, soda e vinho branco; Gin tônica com manjericão, limão e pimenta rosa; e champagne francesa, além de bebidas não-alcoólicas.

Mercearia do Francês: Rua Itacolomi, 636 – Higienópolis – São Paulo. Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 22h; respectivamente, e, aos domingos, das 12h às 18h (apenas almoço). Nestes horários também é possível realizar pedidos via iFood, telefone e take away, além de reservas.

Bacalhau, Vinho & Cia celebra 47 anos com menu especial de aniversário

Todos os anos, no final de setembro, o Bacalhau, Vinho&Cia comemora seu aniversário com uma grande festa, na unidade da Barra Funda, com muitas comidinhas portuguesas, servidas em porções, e boa bebida para acompanhar, reunindo sempre grande número de pessoas, entre clientes e convidados. Excepcionalmente este ano, devido ao impedimento de aglomeração de pessoas diante da pandemia de novo coronavírus, a casa vai comemorar os seus 47 anos com um menu especial disponível durante todo o mês de outubro.

Os chefs José Carlos Pallas e Caique Pallas estão movimentando suas caçarolas para preparar uma série de delícias em comemoração ao aniversário da casa, em cartaz a partir de sábado, dia 3 de outubro até o final do mês. Aliás, é neste mesmo mês que se realiza também um grande evento ligado à cultura portuguesa – o Vinhos de Portugal, de 23 a 25 de outubro (este ano online devido à pandemia). O menu de aniversário do Bacalhau, Vinho&Cia será servido nas duas unidades – Itaim e Barra Funda, a R$ 250,00 o casal, disponível no almoço e no jantar.

Confira o que inclui: 

Bolinho de Bacalhau

Bacalhau às natas

Alheira

Bacalhau à Brás

Bacalhoada à Gomes de Sá

Bacalhoada à Romana

Couvert completo, entradinhas: alheira de Mirandela, bolinhos de bacalhau e sardinha grelhada na broa. Como prato principal você escolhe uma das receitas de bacalhoada da casa – como Às Natas, Ao Molho, À Romana, À Dorê, à Baiana, a Brás ou a Gomes de Sá. Além disso, o sommelier da casa selecionou alguns rótulos de vinhos portugueses com 20% de desconto durante todo o mês.

Bacalhau, Vinho & Cia.
Rua Joaquim Floriano, 541, Itaim Bibi. Tel.: (11) 3071-4077 
Rua Barra Funda, 1067, Barra Funda. Tel.: (11) 3666.038 
Horários: domingo e segunda das 11h30 às 16h30; de terça a sábado das 11h30 às 15h e das 18h às 21h30