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Vinhos do Alentejo estreia na Wine Festival em SP

Iniciativa pioneira da CVRA proporciona uma experiência alentejana completa com gastronomia, informação e entretenimento; evento estreia em São Paulo unindo o melhor da cultura portuguesa ao lifestyle paulistano; visitantes terão oportunidade de conferir também cerca de 100 rótulos de 14 grandes produtores da maior região vitivinícola de Portugal

A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), organismo que certifica e promove os vinhos da região, leva pela primeira vez a São Paulo, o Wine Festival – evento que une gastronomia, entretenimento e informação. A iniciativa pioneira da CVRA começa dia 21 de setembro, no Museu da Casa Brasileira (SP).

“Nós da CVRA estamos muito felizes em proporcionar esse evento ao público que já faz parte, ou ainda quer fazer, dessa cultura deliciosa dos vinhos. De acordo com o nosso último levantamento, as importações têm aumentado em mais de 20% nos últimos 5 anos. Nosso foco é envolver as pessoas em muito conhecimento, entretenimento e lifesytle nessa saborosa novidade da Comissão”, ressalta Maria Amélia, representante de marketing da CVRA. A executiva destaca também que os Vinhos do Alentejo veem no Brasil o seu primeiro mercado de exportação.

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Foto: Jeronimo Heitor Coelho

Wine Festival

O ponto de partida desta experiência Alentejana em São Paulo serão as palestras ministradas pelo jornalista Alexandre Lalas. Com o painel Arinto – A eletricidade do Alentejo, os participantes poderão conhecer melhor sobre esta casta tipicamente alentejana, que empresta frescor e tensão aos vinhos brancos. Já no debate Elegância versus Potência – Os dois lados do Alentejo, dos delicados aos robustos, o público poderá compreender o porquê de todos os estilos serem encontrados na região, mostrando que o Alentejo transcende essa experiência. Mas corram que as vagas são limitadas.

Entre uma taça de vinho alentejana e outra (a preços promocionais), os visitantes da Wine Festival de São Paulo terão a oportunidade de conferir também cerca de 100 rótulos de 14 grandes produtores da maior região vitivinícola de Portugal, que poderão ser harmonizados com alguns dos mais badalados nomes da gastronomia paulistana como: Chef Carlos Bertolazzi, Rota do Acarajé, Cariri, Academia da Gula, Arais do Carlinhos, Boteco do Carmo, entre outros que estarão no evento unindo o melhor de Brasil e Portugal.

“Nesta primeira edição do Wine festival, fizemos uma seleção de algumas das mais badaladas casas gastronômicas paulistanas para mostrar que a informação e os sabores de Brasil e Portugal com certeza se harmonizam de maneira leve e única”, complementa Maria Amélia.

Vinícolas confirmadas:

Carmim – Reguengos / Cartuxa – Fundação Eugénio de Almeida / Casa Relvas / Comenda Grande / Cortes de Cima / Esporão / Herdade do Peso / Herdade dos Coteis / HMR – Docwine / João Portugal Ramos / José Maria da Fonseca / Monte da Capela / Quinta do Zambujeiro / Vinhos Folha do Meio – Alto da Capela/ Herdade da Figueirinha / Herdade Grande / Ervideira.

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São Paulo Wine Festival SP
Data: 21 setembro (sábado)
Horário: 11h – 18h
Onde: Museu da Casa Brasileira
Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2705 – Jardim Paulistano – SP

Vista apresenta segunda edição da Feira Pitadas

Após o sucesso da estreia, o evento cultural volta em setembro com o tema Primavera

No domingo, 22 de setembro, o Vista Ibirapuera será palco da segunda edição do Pitadas, projeto gastronômico realizado em conjunto com TAO PR. Após o sucesso da estreia, que contou com mais de mil pessoas, o evento marca o início da primavera com chefs convidados e atrações musicais. O público poderá provar diversas receitas de grandes chefs preparadas especialmente para o evento, que terá pratos entre R$ 15 e R$ 35. Com início às 12 horas, a feira irá até às 22 horas, com entrada a partir de R$ 40 pelo site Eventbrite.

Para edição Primavera, a Feira recebe como convidados os chefs Rueda. Jefferson e Janaína preparam as receitas Hot Pork (R$ 20), que leva Pão de Leite Artesanal, salsicha 100% porco caipira sem conservantes, picles de cebola roxa e pepino com ketchup de tomate e maçã, mostarda fermentada com tucupi e maionese de limão e Not Pork (R$ 20) – pão de leite artesanal, salsicha de tofu e cogumelos, picles de cebola roxa e pepino com ketchup de tomate e maçã, mostarda fermentada com tucupi e maionese de limão. Para acompanhar, Batata chips frita e o Refresco Natural de Hibisco, Limão e Melaço de Cana, ambos R$ 10. Por fim, a sobremesa de Torta de Limão (R$20) que pode ser servido na casquinha ou no copo – casquinha de torta de limão, chocolate branco, biscoito crocante, marshmallow e raspas de limão.

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Os chefs Carla Pernambuco e Marcelo Corrêa Bastos

A chef Carla Pernambuco traz a Empada de camarão e catupiry (R$ 17), Croquetes de filé (R$15 – duas unidades) e, para sobremesa, a Cocada de forno e doces de ovos em baixa temperatura (R$ 15). Renata Cruz, do Rê Cruz To Go, servirá a Porção de coxinha (R$16), Fatia de torta de costela (R$ 32) e Brownie de chocolate meio amargo com doce de leite e flor de sal (R$ 16).

O chef Lorenzo Ravioli prepara o Futuro Burger (R$20) com pão de hambúrguer tradicional, burger Plant Based (100% vegetal) com textura e sabor de carne, maionese verde caseira e picles de Pepino, sucesso entre os vegetarianos e amantes de novidades. Benny Novak, que é referência quando falamos de gastronomia francesa, participa com o seu Steak tartar com fritas (R$30) e Asinha de frango com molho Tailandês (R$20 – três unidades).

A chef Tássia Magalhães prepara a Burrata, feita com compota de tomate, pesto e pão pita (R$ 20), um delicioso Mezza Rigatoni alma Vodka e Polvo, opção com polvo (R$ 35) e sem polvo (R$ 25) e para sobremesa, o famoso Bolo de chocolate com calda de Caramelo e Flor de Sal (R$ 25). O chef confeiteiro Lucas Corazza apresenta quatro receitas doces para o evento. A Cheesecake fresquinha com base de corn flakes e chocolate branco com goiabada cremosa e limão (R$ 18), o Bolo brigadeiro, com massa de cacau e brigadeiro de chocolate ao leite (R$ 18), o Mini Entremet de Mousse ao Chocolate 63% – creme de cupuaçu com chocolate branco e coco e base crocante de biscoito de cacau com flor de sal, marshmallow de baunilha, flocos de arroz e castanha do pará (R$ 22) e o Mousse de Framboesa com bolo de limão, geleia de framboesa, crocante de amêndoas e bolo de limão (R$ 24).

O italiano Paolo Lavezzini, chef-executivo do Four Seasons Hotel São Paulo, prepara a Fregola sarda, ragu de linguiça e polvo, quiabo e limão (R$ 28), o Bombolotti, bochecha de porco curada, queijo tulha e gema de ovo (R$26) e os Croquetes de cordeiro com maionese de tucupi (R$ 24). O chef Marcelo Corrêa Bastos traz receitas do novo Corisco: Baião de dois (R$ 25), Macaxeira com melaço (R$ 15) e Bolinho de jerimum com carne de sol (R$ 20), e do Vista: Taco de polvo (R$ 35), Arroz de Pato (R$ 30) e o clássico Torresmo (R$ 25).

As atrações musicais são assinadas pela Rádio Nova Brasil FM. Na programação, Waldir Borges & Luciana Mello agitam a tarde com uma roda de samba, e André Frateschi faz um tributo ao rock nacional. O DJ Will Robson comanda o som com brasilidades e grooves, e Lucas Borchardt com disco e house.

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Pitadas – Edição Primavera
Data: domingo 22
Valor: a partir de R$ 40
Horário: 12h às 22h
Local: Vista Ibirapuera
Endereço: Avenida Pedro Álvares Cabral, 1.301, Ibirapuera
Contatos: WhatsApp: 11 97382-7261 – Telefone: 11 2658- 3188

Venda antecipada: Eventbrite

 

Stoli Moscow Mule Fest vai até 29 de setembro em São Paulo

Até o dia 29 de setembro, a Stolichnaya – única vodca com o Certificado Alpha Grade Spirit, que é alcançado por meio de um exclusivo processo de tripla destilação e filtragem em quatro estágios, garantindo a mais alta pureza e que desde o início do século 20 está presente em todos os grandes momentos, festas e comemorações da humanidade – promove o Stoli Moscow Mule Fest.

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Com descontos de até 50% do preço regular do drink, quem for ao Charles Edward, Majestic, Mixngin, Paramount, Pineapple Bar, Rueiro, Sylvester, Vila Seu Justino, Grecco Bar Cucina e Tulum Bar poderá conferir o drink clássico da década de 40, criado nos Estados Unidos, e que vem ganhando cada vez mais adeptos por aqui. Com uma receita deliciosa, que leva vodka Stoli, limão, gelo e espuma de gengibre, é servido em uma charmosa caneca da marca.

“Mais uma vez, estamos levando a experiência de beber um drink clássico, feito com a vodka Stolichnaya a diversas cidades do País, mostrando que o melhor Moscow Mule é feito com Stoli. ”, conta Leandra Cappelli, Gerente de Produto de Licores e Destilados da Aurora Bebidas e Alimentos Finos, importadora oficial da Stoli no Brasil. “Além disso, o drink é refrescante e agrada muito o paladar do brasileiro”, conclui.

Stoli Moscow Mule Fest em São Paulo

Charles Edward: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1400
Majestic: Rua Delfina, 130
Mixngin: Rua Fradique Coutinho,1109
Paramount: Rua dos Pinheiros, 1179
Pineapple Bar: Rua dos Pinheiros, 1308
Rueiro: Rua Isabel de Castela, 314
Sylvester: Rua Maria Carolina, 745
Vila Seu Justino: Rua Harmonia, 77
Grecco Bar e Cucina: Rua Henrique Monteiro,47
Tulum Bar: Rua Gomes de Carvalho, 1666

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A Stoli é comercializada no Brasil pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos e pode ser encontrada em empórios, lojas, e-commerces e supermercados. Para mais informações, dicas e receitas, siga Stoli Vodka no Instagram e no Facebook

 

 

Coffee Week Brasil promove degustações gratuitas

Ainda é possível participar de degustações guiadas no Bar Dona Onça, Kof e ZCoffee

Ainda é possível aproveitar as delícias da oitava edição do Coffee Week Brasil, que ocorre até 22 de setembro, em São Paulo. O evento tem como objetivo proporcionar experiências com o café, onde 39 estabelecimentos participantes oferecem combos exclusivos que valorizam o preparo do café a partir de grãos 100% nacionais e acompanhamentos a preços fixos promocionais de R$ 9,90 ou R$ 14,90.

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Foto: Caio Tinoco

Também é possível participar das degustações gratuitas que estão acontecendo pela cidade, entre elas, um bate papo descontraído no salão do Bar da Dona Onça, logo abaixo do Copan, no coração de São Paulo.

Como nas outras edições, os estabelecimentos estão divididos em duas categorias de qualidade: Standard e Excellence, e em ambas, as cafeterias devem usar grãos de café nacionais no preparo das bebidas. As casas também criam acompanhamentos que resultam em combos exclusivos para o Coffee Week Brasil, com petit fours, doces e salgados, bolos e outros acompanhamentos.

Degustações gratuitas

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Foto: Daniela Zerbuini

Entre as novidades de 2019, estão as degustações gratuitas em estabelecimentos da cidade. Dia 17, a unidade Drop do Kof abre as portas para uma degustação que irá comparar as diferenças entre o café feito no coador (Hario v60) e por infusão (Prensa Francesa), principalmente sob a perspectiva de forma de preparo e características da bebida. Depois, o barista Fábio Schubsky falará sobre a razão dessas diferenças existirem e no bate papo irá abordar como isso pode influenciar a decisão no momento do pedido do café ou preparo.

Dia 18, no renomado Bar Dona Onça, a degustação às cegas conduzida pela barista Rebecca Nogueira, responsável pelos cafés do Grupo Rueda, terá como tema “Café também é Alimento”, terá cafés de diferentes qualidades e serão abordadas as particularidades da cadeia do café para melhor entendê-lo como alimento.

No dia 19, no Z Coffee, o público irá provar o mesmo café (cordilheiras do Caparaó) feito pelo barista Rafael Henrique Silva em dois métodos diferentes, observando assim as diferentes características que cada método propõe.

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Foto: Caio Tinoco

A relação completa dos estabelecimentos participantes pode ser acessada pelo site e é possível acompanhar as novidades pelo Facebook e Instagram Coffee Week Brasil.

Degustações Coffee Week Brasil 2019

KOF – Unidade Drop
17 de setembro às 16h
Rua Cunha Gago, 635, Pinheiros
Inscrições gratuitas – 10 vagas, por ordem de chegada

Bar Dona Onça
18 de setembro às 16h30
Av. Ipiranga, 200 – Ed. Copan, Centro
Inscrições gratuitas – 10 vagas, por ordem de chegada meia hora antes

Z Coffee
19 de setembro às 15h
Inscrições gratuitas – 6 vagas, por ordem de chegada
Av. Nove de Julho, 5.143, Itaim Bibi

Coffee Week Brasil
De 6 a 22 de setembro
Preços: de R$ 9,90 a R$ 14,90

Dia da Cachaça: confira bares com drinques com o destilado que é paixão nacional

Sexta-feira é dia de tomar um bom drinque. Seja para relaxar ou para reunir os amigos, o dia é propício para de deliciar com uma bebidinha bem feita. E, se for comemorar uma data importante, melhor ainda.

Hoje, 13 de setembro, é o Dia da Cachaça. Esse destilado que tem a cara do Brasil, além de ser paixão nacional, ganha também apreciadores mundo afora. Seu drinque mais conhecido é a caipirinha, mas a criatividade fez surgirem combinações inusitadas. Como o drinque Rabo de Galo, do Nido, feito de cachaça e vermute tinto (R$26).

Confira bares e restaurantes no Rio com opções com a velha e boa cachaça para celebrar o dia dela.

Spotlab, Ilha da Gigoia

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A Spotlab, casa mais cool da Ilha da Gigoia, oferece a tradicional caipirinha com Cachaça Leblon (R$20).
Spotlab: Ilha da Gigóia – acesso às barcas pelo metrô Jardim Oceânico – Barra da Tijuca Horário de funcionamento: Sexta das 18h às 00h, sábado, das 16h às 00h, domingo, das 16h às 23h

Nido Ristorante, Leblon

Oferece duas opções de bebidas com a famosa aguardente feita de cana-de-açúcar produzida no Brasil. A caipirinha clássica, feita com limão, gelo e açúcar (R$ 26), e também o drinque rabo de galo, feito de cachaça e vermute tinto (R$ 26).
Nido Ristorante: Rua San Martin, 1011 – Leblon Horário de funcionamento: Segunda-feira a partir das 19h, e de quarta-feira a domingo de 12h até 00h.

Em caipirinhas ou para quem prefere a bebida pura, Pátio SP oferece várias opções

Aquela” data que o brasileiro comemora com gosto: Dia da Cachaça. E, variedade não falta, para diferentes paladares. O levantamento “A Cachaça no Brasil – Dados de Registro de Cachaças e Aguardentes”, feito pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e divulgado em maio deste ano indica que existem 3,6 mil cachaças e 1,8 mil aguardentes de cana registradas pelo governo. Mas, acredita-se que o número seja ainda maior, se considerados os produtores informais.

Os bares são boas vitrines para a bebida, aliás, a cachaça é item essencial no cardápio desses estabelecimentos. No Pátio SP – bar de música brasileira, localizado na boêmia Vila Madalena – a bebida é servida em caipirinhas ou pura.

Batizadas com nomes criativos, as caipirinhas de cachaça são deliciosas:

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Foto: Cris Cartacho

Morena – cachaça leblon, limão taiti, suco de limão siciliano e rapadura (R$ 23); Cara de Pau – cachaça envelhecida em jequitibá, caju, cravo e mel (R$ 23) e Trem das Onze – cachaça envelhecida em bálsamo, tangerina, polpa de cajá e manjericão (R$ 23) e a opção mais tradicional, Três Irmãos – cachaça envelhecida em carvalho, limão taiti, limão siciliano e limão cravo (R$ 22).

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Foto: Cris Cartacho

Também é possível montar a caipirinha, escolhendo entre cachaça da casa (R$ 23) ou cachaça especial Nega Fulô (R$ 25) e as frutas: lima, limão, abacaxi, morango, maracujá, tangerina, caju, kiwi, frutas vermelhas e lichia.

Quem prefere a “pura”, o bar tem as cachaças Sagatiba, Ypióca empalhada ouro (CE), Germana (MG), Espírito de Minas (MG), Nega Fulô Jequitibá (RJ), Yaguara ouro (RS), Yaguara orgânica (RS), Leblon, 1000 Montes.

Pace e Bene Padaria Artesanal anuncia Double Caipirinha na sexta-feira 13

Para comemorar o Dia Nacional da Cachaça, quem pedir um drinque com Sagatiba, ganhará outro a partir do horário do almoço

Nesta sexta-feira 13, Dia Nacional da Cachaça, será sinônimo de Sorte na Pace e Bene Padaria Artesanal. Quem for à casa, localizada na R. Plínio de Moraes 436, e pedir uma caipirinha de Sagatiba, das 12h às 20h, ganhará imediatamente outra.

Caipirinha-Pace-e-Bene karen caetano

Para acompanhar, o casal de sócios Katia Murakoshi e Marcos Martins sugere delícias artesanais da casa como Sanduíches, Toasts, Tapiocas, Coxinhas (tradicionais e veganas), além do Menu de Almoço – com três opções diárias, incluindo sempre uma massa, um risoto e a sugestão do chef -, além dos salgados variados, cestas de pães, antepastos, entre outras opções.

Pace e Bene Padaria Artesanal: Rua Plínio de Morais 436 – Perdizes – São Paulo (SP)Horário de Funcionamento:Terças a Sábados, das 9h às 20h30Domingos, das 9h às 16h

Confira os benefícios da maquiagem para uma boa rotina skincare

Se engana quem pensa que maquiagem pode fazer mal à pele humana. Dermatologista Jardis Volpe ressalta a maquiagem como agente protetor da pele contra possíveis agressores ambientais e reforça a escolha do melhor produto para retirar a make, já que é essencial dormir sem ela

A maquiagem é um dos acessórios de beleza mais usados no mundo, sempre presente no dia a dia das mulheres. Isso gera uma dúvida por parte do público feminino: usar maquiagem todos os dias pode ser prejudicial à pele?

“ A maquiagem pode ser utilizada sem o menor problema, desde que sejam seguidas algumas medidas importantes, como escolher os produtos ideais e recomendados ao seu tipo de pele, que evitem o surgimento da acne por exemplo, lembrar de fazer uma higienização na pele todos os dias e, principalmente, dormir sem maquiagem”, afirma o dermatologista Jardis Volpe, especialista em dermatologia pela Sociedade Brasileira de Dermatologia e diretor clínico da Clínica Volpe (São Paulo).

Esses produtos, além de não serem maléficos, podem ir além de embelezar a pele e até atuar como protetores: “Base, sombra, rímel, blush, batom, entre outros são cosméticos que podem auxiliar na prevenção e combate ao envelhecimento, tudo depende do ativo contido no produto”, acrescenta o médico. A maquiagem atualmente, além de conferir ao rosto uma melhor textura, coloração e uniformidade, é também necessária para proteger e regular o equilíbrio de nossa pele contra os agressores ambientais.

Pontos benéficos além da beleza

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Segundo o dermatologista, produtos de boa qualidade conseguem agir como um anteparo físico, de maneira que as maquiagens mais modernas contam com vitaminas, antioxidantes, antipoluentes, ácido hialurônico e ingredientes que proporcionam efeito tensor em sua fórmula, com a capacidade necessária para tratar a pele. “Fora isso, esses cosméticos ainda podem conferir à pele proteção contra poluição, ventos, tempo seco, luz visível e os raios ultravioleta”, afirma o médico.

De acordo com estudos, o protetor colorido e a base facial com pigmento, principalmente quando há óxido de ferro neles, tem função protetora contra a luz visível. “Doenças de pele como rosácea ou melasma podem surgir ou se agravar sobre a presença da luz visível”, explica o dermatologista.

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Pinterest

“A utilização cotidiana das sombras, em conjunto com uma base na região medial dos olhos (local em que é difícil passar o protetor solar) ou no nariz, produzem uma película pigmentar que protege a área da radiação ultravioleta além de reduzir a probabilidade de cancerização nessa região muito fina, sensível e propensa ao surgimento de lesões.”

Já os batons promovem aos lábios mais umidade e hidratação e, aqueles mais tinturados e opacos, são recomendados também, pois protegem contra os danos ambientais, sendo que o uso diário pode levar à diminuição do índice formador de lesões pré-cancerosas (exemplo das queratoses actínicas) e atuar feito uma barreira que impossibilita a entrada de micro-organismos.

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O rímel é outro produto que confere ajuda ao rosto, pois já foi descrito como agente protetor dos olhos contra perigos externos e situações de infecção. “Na maioria dos casos, existe um revestimento geral do tecido, devido as bases e pigmentos da maquiagem e de suas substâncias, que geram uma oclusão completa na pele e acabam por ajudar muito na preservação cutânea. É sempre bom destacar que os produtos devem ser bem formulados, de marcas conhecidas e de sucesso nessa área de cosméticos, além de serem de boa qualidade”, acrescenta o dermatologista.

Remoção correta

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Foto: Beautynstyle

O uso de demaquilantes para retirar da pele a maquiagem e a sujidade se mostra a forma mais eficaz indicada pelos dermatologistas. “A função do demaquilante é remover a maquiagem, propiciar ao tecido cutâneo uma melhor maciez e não obstruir os poros do rosto. O produto deve ser produzido com ingredientes naturais e suaves, sem a atuação do álcool que pode fazer mal à pele. Outro aspecto importante é prestar atenção na composição da fórmula, que não deve conter derivados de petróleo, ou seja, ser paraben free (livre de parabenos)”, afirma Volpe.

O papel do demaquilante para mulheres que utilizam maquiagem é essencial, pois mesmo que as makes sejam de excelente qualidade, é muito importante que elas sejam removidas antes de dormir, para que haja a respiração na pele e para proteger os olhos contra possíveis infecções. “De noite o tecido se regenera naturalmente e, caso a pessoa não tenha retirado a maquiagem, o processo regenerativo é paralisado, com chances de causar acne, alergias e envelhecimento precoce”, afirma.

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Para uma melhor escolha do produto, é bom destacar que: demaquilante em creme é geralmente essencial para peles envelhecidas, sensíveis ou secas; na forma líquida, ele é adequado a todos os estilos de pele, inclusive as mais sensíveis, porém, não são todas as vezes que conseguem tirar a maquiagem à prova d’água, por isso, utilize o demaquilante bifásico, que é metade óleo e metade água; demaquilante em leite é indicado para pele seca ou ressecada e sensível, já o produzido em lenço varia na composição e é apropriado para cada tipo de pele.

Fonte: Jardis Volpe é dermatologista; Diretor Clínico da Clínica Volpe (São Paulo). Formado pela Universidade de São Paulo (USP); Especialista em Dermatologia pela Sociedade Brasileira de Dermatologia; Membro da Sociedade Americana de Laser, da SBD e da Academia Americana de Dermatologia; Pós-graduação em Dermatocosmiatria pela FMABC; Atualização em Laser pela Harvard Medical School.

Já começou o Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp

Paella Marinera todos os dias (Foto Zeka Videira)_19Camarão no Espeto todos os dias (Foto Zeka Videira)_19.jpg

Começou a temporada 2019 do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp, que neste ano se estende até 22 de dezembro. Camarões Pistola Assados servidos no espeto e a Paella à Marinera gigante são as marcas registradas deste evento. Realizado na Ceagesp desde 2013, o Festival oferece dezenas de receitas com peixes e frutos do mar para comer o quanto quiser.

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Neste ano, o público também terá pratos fixos especiais acrescentados ao cardápio durante a semana, igualmente, para comer à vontade. Toda quarta-feira será dia de caranguejada.

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Às quintas, o cardápio será reforçado com ostras. Quem for às sextas, terá camarão ao catupiry servido no coco como prato adicional.

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Aos sábados, o prato especial será mariscada.

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Todo domingo, o menu terá como prato extra Macarrão com Camarão no Parmesão Grana Padano.

Todas as semanas serão servidos pratos feitos com três peixes diferentes, além de todas as demais opções de pratos e saladas. A ideia é apresentar toda a variedade de produtos comercializados no Setor de Pescados da Ceagesp. É de lá que sai, durante a madrugada, a maioria dos produtos que abastecem restaurantes, peixarias, supermercados e feiras livres da cidade e região metropolitana de São Paulo, além de cidades do interior e até de outros Estados.

Primeira semana

Salmão ao Molho de Maracujá, Meca Grelhada com Molho de Champignon e Bacalhau à Fiorentina são os peixes escalados para a primeira semana do Festival do Pescado e Frutos do Mar (até 8 de setembro – quarta a domingo). Na semana seguinte, novos peixes em novas receitas entram para o menu, atualizando o cardápio com novos pratos até o final do evento, em 22 de dezembro.

Pelo preço fixo de R$ 84,90 por pessoa (não será cobrada taxa de serviço), o público poderá comer, quantas vezes quiser, cerca de 50 itens disponíveis no cardápio. As bebidas e as sobremesas serão cobradas à parte. Crianças de até cinco anos não pagam o festival. De seis a dez anos, pagam metade do preço.

Casquinha de Siri - prato de entrada (Foto Zeka Videira)_19Acaraje feito na hora - prato de entrada (Divulgacao)_19

A recepção do público já começa com os pratos de entrada, como Casquinha de Siri e Acarajé, entre outros itens. Tudo já incluso no valor do evento, desde a chegada. Ao entrar no salão do festival, as pessoas encontram um completo buffet de saladas diversas, além de opções de frutos do mar.

Quem for ao evento também terá à disposição, todas as semanas, vários tipos de pratos de acompanhamento. Entre as opções, haverá Pirão de Peixe, Escondidinho de Pescada, Arroz, entre outras comidas.

Funcionamento

Brusquetas diversas - prato de entrada (Foto Zeka Videira) _19.JPG

O Festival do Pescado e Frutos do Mar funcionará de quarta a domingo no Espaço Gastronômico Ceagesp. Às quartas, quintas e sextas, o horário será das 18h à meia-noite (somente jantar). Aos sábados, funcionará a partir das 12h até a meia-noite (almoço e jantar). Aos domingos, abrirá das 12h às 17h (somente almoço).

Paella Marinera todos os dias (Foto Zeka Videira)

Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp 2019
Quando: de 4 de setembro a 22 de dezembro.
Horários: Quarta, quinta e sexta, das 18h à meia-noite (jantar). Aos sábados, das 12h à meia-noite (almoço e jantar). Aos domingos, das 12h às 17h (somente almoço).
Onde: Espaço Gastronômico Ceagesp
Endereço: Portão 4 da Ceagesp (altura do nº 1.946 da av. Dr. Gastão Vidigal, na Vila Leopoldina – São Paulo – SP).
Estacionamento: Portão 4, com preço fixo especial para o festival.
Reservas: 11-3645-0481 / 11-9-4023-0500.
Preço: R$ 84,90 por pessoa. Crianças até 5 anos não pagam. De 6 a 10, pagam metade do valor do Festival. Bebidas e sobremesas serão cobradas à parte.

Brownie do Luiz chega a São Paulo

A marca carioca abriu sua primeira loja na capital paulista com produtos exclusivos

Os fãs de Brownies tem um novo point em São Paulo, a marca carioca Brownie do Luiz, abriu suas portas nesta segunda-feira, 2 de setembro, na Vila Madalena. Além do consagrado brownie tradicional, a loja também terá versões recheadas exclusivas como os recheios de limão e maracujá (R$ 7,00 a unidade de 80g).

As versões geladas também fazem parte do cardápio, como o sorvete com farofa de brownie (R$ 15,00 – 180ml), picolés de chocolate belga (R$ 5,00 – 70g) e picolés recheados nos sabores de brownie (R$ 10,00 – 110g). Além de dois sabores de tortas em parceria com o Atelier dos Sabores (R$ 15,00 – 130g) e um achocolatado vegano em parceria com a Purifica e outras exclusividades da loja.

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Outra novidade que chega junto com a loja é a versão de Creme de Avelã na lata. O lançamento completa a linha já consagrada, Veneno da Lata, que traz os pedaços mais crocantes dos Brownies. O lançamento chega aos pontos de venda na versão de 300 gramas (R$ 30,00) e são produzidos com a receita exclusiva da marca, que leva creme de avelã original do Brownie do Luiz direto na massa, que confere ainda mais cremosidade ao doce.

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“O legal da loja é que todos os produtos poderão ser degustados no local, pois vamos contar com mesinhas para até 6 pessoas, como ser levado para casa ou como presente”, explica Luiz Quinderé, criador da marca.

O espaço ainda contará com uma máquina de café próprio, feito com uma seleção de grãos de produtores de Minas Gerais e Espírito Santo, em que o próprio cliente poderá se servir à vontade por R$ 4,00 a xícara.

Os veganos também encontram as opções feitas com cacau e ingredientes orgânicos e veganos, livres de glúten e lactose que são assinados pela chef Bela Gil. Os clássicos da marca também não ficam de fora, como o brownie tradicional (R$ 5,00 – 60g); o chocolate branco, o doce de leite e o creme de avelã (R$ 7,00 a unidade de 80g).

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Brownie do Luiz: R. Miguel Rodrigues, 35 – Vila Madalena, São Paulo – SP – Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12:00 às 18:00

Taste of São Paulo 2019 termina neste fim de semana

Tradicional evento gastronômico em São Paulo, com o patrocínio da ENIT Agência Nacional de Turismo da Itália

As receitas mais tradicionais da cozinha italiana farão parte do cardápio que será apresentado ao público presente no Taste of São Paulo 2019. A ação, organizada pela Enit– Agência Nacional de Turismo da Itália no espaço gastronômico, tem como objetivo promover o país por meio de sua riqueza gastronômica e cultural.

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No total, serão apresentadas receitas culinárias tradicionais de 20 regiões da Itália, cada uma apresentada por um chef de um renomado restaurante italiano em São Paulo, participantes da 8ª Edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, conforme programação abaixo.

Os visitantes do Taste poderão se inscrever em qualquer uma das aulas no próprio local (programação abaixo). As inscrições serão limitadas para 20 participantes em cada aula e estarão sujeitas a disponibilidade.

O destaque deste ano foi a participação do chef italiano Massimo Livan do Restaurante Canova do Hotel Luna Baglioni em Veneza, que veio diretamente da Itália especialmente para o evento.

Diversidade Gastronômica

taste

O evento deste ano vem sendo marcado pela diversidade gastronômica, uma vez que mais de 50 chefs devem estar presentes. O Taste of São Paulo termina neste fim de semana (23 a 25 de agosto), no Clube Hípico de Santo Amaro. Além dos restaurantes e do empório taste, serão realizadas aulas e palestras para o público presente.

Enit – Agência Nacional de Turismo da Itália tem a missão de promover turisticamente o país no exterior. A entidade adota iniciativas que promovem o reconhecimento de recursos turísticos nacionais e regionais italianos, e em particular os valores naturais, ambientais, históricos culturais e artísticos que toda a Itália oferece.

Dias e Horários das aulas no Espaço Enit Itália:

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23/8
19:30 – Restaurante Vinariun – Chef Ciro Sabella – Região Campania
21:30 – Casa Santo Antonio – Chef Evandro Ventura Paulino – Região Friuli Venezia Giulia

24/8
12:30 – Trattoria Fasano – Chef José Branco – Região Veneto
14:30 – Restaurante Mondo -Chef Salvatore Loi – Região Liguria
16:30 – Restaurante Santo Colomba – Chef José Alencar de Souza – Região Umbria
18:30 – Restaurante Due Cuochi – Chef David Mauricio – Região Valle d’Aosta
20:30 – Restaurante Antonietta – Chef Antonio Maiolica – Região Calabria
22:00 – Eataly – Chef José Barattino – Italia

25/8
13:00 – Restaurante Maremonti – Chef Pascal Valero – Região Puglia
15:00 – Restaurante Sensi – Chef Manuel Coelho – Região Toscana
17:00 – Restaurante Terraço Italia – Chef George Matos Ribeiro – Região Piemonte
19:00 – Restaurante Buttina – Região Sicília

Taste of São Paulo 2019 
Data: de 16 a 18 e de 23 a 25 de agosto
Local: Clube Hípico Santo Amaro
Endereço: Rua Visconde de Taunay, 508

Pace e Bene Padaria Artesanal oferece café premiado nas versões espresso e coado

Desde a sua inauguração, a Pace e Bene Padaria Artesanal vem oferecendo cada vez mais produtos de qualidade e que tenham a ver com a proposta artesanal da casa. Pois com o café não seria diferente. A casa escolheu para incluir em seu menu de cafés as opções da marca Café Alta Paulista, da região de Garça, interior São Paulo, e que tem produção artesanal desde a colheita até a torrefação.

O Café Alta Paulista trabalha apenas com algumas variedades do Arábica. Na a Pace e Bene, chega na versão Mundo Novo para o espresso, num café de corpo intenso, com notas de chocolate amargo, melado de cana e acidez média (R$ 6,00 a xícara). Já para os métodos coados, que resultam em bebidas mais delicadas, a variedade escolhida é a Catuaí 62, um grão amarelo que tem muita doçura em seus frutos e notas de caramelo “com toque de frutas” (R$ 9,00).

Cafes

A alta qualidade dos cafés tem a ver com todo o processo produtivo, desde o plantio até a colheita, onde os grãos são colhidos manualmente apenas por mulheres que selecionam só aqueles que estão na maturação ideal. Quando chegam neste ponto, desenvolveram boa parte da formação de açúcares. A secagem também é artesanal e é feita em terreiro suspenso, levando dez vezes mais tempo do que em terreiro de chão. Essa seca lenta completa o ciclo do desenvolvimento do grão, tornando a bebida premium.

Embalagens

Além disso, dos cafés servidos na loja, para quem quiser levar para casa, há a opção de pacotes de 250g e meio quilo, para fazer um café coado muito saboroso e com muito aroma.

Aberta do café da manhã ao café da tarde, o menu tem ainda macchiato (R$ 7,00), chocolate quente (R$ 9,50) e chás (R$ 6,00) até os mais especiais, como o cappuccino italiano (que não leva chocolate, R$ 9,50), macchiato doppio (R$ 9,50) e mocha (R$ 10,00), entre outros.

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Para acompanhar, as opções de doces são simplesmente irresistíveis. São elas: cannolo de ricota e limão siciliano (R$ 10,00), cannolo de chocolate e laranja (R$ 10,00), cannolo de mascarpone com damasco (R$ 12,00), carolina doce de leite (R$ 8,00), carolina de caramelo com flor de sal (R$ 8,00), carolina de chocolate (R$ 8,00), carolina de chocolate com avelã R$ 8,00), torta doce (fatia, R$ 10,00), cookie (R$ 8,00), brownie (R$ 8,00) e croissant de amêndoas (R$ 12,00).

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Pace e Bene Padaria Artesanal: Rua Plínio de Morais 436 – Perdizes – São Paulo – SP. Horário de funcionamento: de terças a sábado, das 9h às 20h30. Domingos: das 9h às 16h