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Chef Leandro Polack abre as portas de um novo restaurante em Alphaville

Criado pelo Chef Leandro Polack (do La Cucina Piemontese), Santi tem ambiente em estilo contemporâneo e despojado no coração de bairro nobre de SP

O novo restaurante Santi, recentemente inaugurado na região de Alphaville, traz algumas novidades para a região. Uma delas pode ser vista logo ao entrar no salão: com pé direito alto, há um mural indígena feito com exclusividade pela equipe de artistas Bliss Walls que traz cor, leveza e brasilidade para o lugar.

Com mais de 10 anos de atuação, a equipe Bliss Walls tem como objetivo colorir a cidade, retratando cenas que remetem à felicidade e ao bem-estar. Os murais pintados pelo grupo buscam trazer à tona não apenas imagens que transmitam a sensação de felicidade, mas também abordar assuntos em evidência como a inclusão social e preconceito.

O Chef Leandro Polack, que também está à frente do La Cucina Piemontese, desde 2013, promete uma experiência gastronômica e sensorial, unindo o sabor dos pratos contemporâneos a um espaço que privilegia a interação entre os visitantes. O cardápio da casa traz a gastronomia descomplicada com pratos autorais de Polack, repletos de sabor.

Com 44 lugares o restaurante tem serviço à la carte de terça a domingo. Algumas das delícias diárias: terças, quintas e sábados tem strogonoff com receita exclusiva do chef e, aos domingos camarão ao molho de manga picante, arroz de coco e chips de mandioca.

“O Santi é lugar para ver e ser visto. É para ser o ponto de encontro da classe executiva descolada que circula diariamente por Alphaville”, explica Polack. “Sem contar também as jovens famílias que moram na região e esperavam por um lugar que refletisse seu estilo de vida moderno e elegante”, concluiu.

Santi Restaurante: Alameda Mamoré, 809 – Alphaville – SP. Horário de funcionamento: de terça a sábado – das 12h às 16h e das 18h às 23h. Domingos – das 12h30 às 17h

Menu de verão do Santo Grão inclui pratos veganos e vegetarianos

O Santo Grão passa a oferecer em suas unidades seu menu de verão com uma pegada bem saudável. Elaborado pelo criativo chef Fábio Vieira, os destaques são as comidas veganas e vegetarianas que ganham mais espaço no cardápio.

“Uma tendência que vem ganhando força é o flexitarianismo, que tem a ver como uma alimentação mais flexível na qual a pessoa não exclui totalmente a carne, mas diminui seu consumo levando em conta as questões ambientais, animais, além da saúde”, comenta o chef. “O novo cardápio do Santo Grão acompanha esse movimento, trazendo mais possibilidade veganas e vegetarianas que prometem agradar esse público”, complementa.

As opções são muitas e vão do petisco ao prato principal, começando pelo Arancini de Pupunha – bolinho clássico italiano preparado com o palmito pupunha fresco e queijos nacionais (R$ 28) e a Croquetas de Cogumelos – típico petisco espanhol utilizando mix de cogumelos e taioba, folha nativa da Mata Atlântica (R$ 26).Tem também o poke bowl vegetariano com cogumelos salteados, edamame, avocado (produto sazonal, substituível por abacate), sunomomo, manga, picles de cebola roxa, gari arroz gohan e molhos (R$ 67).

Entre os pratos principais, as sugestões são a Lasagna Vegetariana – feita com molho à base chèvre e alho poró, intercalando berinjelas tostadas com toque de missô, acompanhada de tomatinhos assados e coalhada de castanha de caju fria que confere um contraste delicioso (R$ 55), o Risoto de Alcachofra – com dashi vegetariano e toque de açafrão (R$ 67) e a Moqueca de Banana – feita com Banana da Terra em pedaços, farofa de dendê com farinha de milho mineira e arroz de jasmim pregado ao leite de coco (R$ 61).

Além das novidades veganas e vegetarianas, há também alternativas mais leves – com proteína animal – que combinam com os dias quentes da estação como o Carpaccio de Atum – snack crocante de tapioca “inflada”, técnica de crocância especial, coberta por carpaccio de Atum, creme de avocado com wasabi e Furikake negro da casa (R$ 35) para petiscar, o Poke bowl com salmão fresco, edamame, avocado*, sunomomo, manga, picles de cebola roxa, gari arroz gohan e molhos (R$ 67) e a Thai Beef Noodle Salad – uma releitura da deliciosa Thai Salad do Santo Grão em 2003 – de harussame com legumes em fios, filé mignon em finas fatias à moda thai, aromáticos e pimenta dedo de moça dando frescor e características (R$ 67).

Os novos pratos estão disponíveis nas unidades Oscar Freire, Itaim, Morumbi e Cidade Jardim. Delivery pelos aplicativos iFood e Rappi, das 8h às 23h.

Santo Grão – São Paulo
Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 413, Jardins. Telefone: (11) 3062-9294. Presencial, to go: domingo a quarta-feira das 8h às 23h; quinta a sábado, das 08h à 00h. Delivery: das 8h às 23h.
Itaim: Rua Jerônimo da Veiga, 179, Itaim Bibi. Telefone: (11) 3071-1769. Presencial, to go e delivery: de segunda-feira das 9h às 23h; terça, quarta e domingo das 8h às 23h; quinta, sexta e sábado, das 8h até 00h.
Morumbi: Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240, (Condomínio Morumbi Corporate Towers), Santo Amaro. Telefone: (11) 3957-9592. Presencial: segunda a sexta-feira das 8h às 20h; sábado e domingo, das 9h às 18h. Delivery: segunda a domingo das 8h às 20h
Cidade Jardim: Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim 2º piso. Telefone: (11) 3198-9373. Presencial: segunda a sábado das 10h às 22h; domingos e feriados das 12h às 20h.

Clínica de Nutrição da Faculdade Santa Marcelina oferece 180 vagas gratuitas à população

As consultas devem ser agendadas no ambulatório, de quarta e quinta-feira, no período da manhã

A Clínica de Nutrição da Faculdade Santa Marcelina retomou os agendamentos para os atendimentos presenciais, voltados para crianças, adolescentes, adultos, idosos, considerando a proposta de mudança de hábitos alimentares e atendendo situações relacionadas à perda ou ganho de peso, reeducação alimentar, portadores de doenças crônicas, praticantes de atividades físicas e orientação nutricional.

Ao total, serão disponibilizadas 180 vagas gratuitas (por semestre) e os atendimentos terão duração de uma hora de duração. As consultas acontecem todas as quartas e quintas-feiras, às 8h, 9h e 10h e são realizadas por alunos do último ano do curso de Nutrição da Faculdade Santa Marcelina com supervisão direta de um professor nutricionista.

Segundo Irani Gomes dos Santos Souza, Coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Santa Marcelina, a proposta dos atendimentos é de acompanhamento nutricional e não apenas de ações pontuais. “As consultas visam auxiliar na melhora da qualidade vida da pessoa a quem o cuidado será prestado, visando desde controle de peso e evitar ou minimizar ação de algum fator que possa agravar a saúde”, explica.

As consultas devem ser agendadas no ambulatório, de quarta e quinta-feira, no período da manhã, ou qualquer dia, diretamente na recepção da Faculdade Santa Marcelina. A Clínica de Nutrição fica no 4º andar da Unidade Itaquera, localizada na rua: Cachoeira Utupanema, 40 – Vila Carmosina, São Paulo.

Agendamento:
Clínica de Nutrição da Faculdade Santa Marcelina
Unidade Itaquera: Rua Cachoeira Utupanema, 40 – 4º andar – Vila Carmosina, São Paulo
Atendimento gratuito

Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp – Edição de Verão tem Lagosta Sapateira

Um clima de praia invade a Ceagesp neste início de 2023. A Edição de Verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp estreou em 6 de janeiro com muita Lagosta Sapateira, para comer à vontade. A partir desta temporada, o evento vai contar ainda com opções de peixes e frutos do mar assados na brasa.

A estreia neste ano cairá numa sexta-feira. Porém, o Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp – Edição de Verão 2023 funcionará, como em todos os outros anos, sempre de quarta a domingo, no maior entreposto de alimentos da América Latina, a Ceagesp, na Vila Leopoldina.

Lagosta Sapateira

A temporada de verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar dará sequência ao evento, que faz sucesso na Ceagesp desde 2013, mas com uma pegada de praia. Itens como camarão crocante, costelinha de tambaqui, isca de peixe, manjubinha, entre outros, ganham destaque, pois são pratos que remetem a comidinhas que o público só encontra em bares e restaurantes do litoral brasileiro.

Na brasa

Paella Marinera – Foto Zeka Videira

Mas as grandes atrações do evento continuam no cardápio. Os Camarões no Espeto, servidos nas mesas, à vontade, e a Paella à Marinera, gigante, por exemplo, continuarão sendo servidos todos os dias na Edição de Verão.

Uma novidade para essa nova temporada na Ceagesp serão os peixes e frutos do mar assados na brasa. Um espaço todo especial será montado no salão principal do evento para oferecer diversas opções assadas lentamente na brasa.

Na estreia dessas novas opções na brasa, o público vai encontrar Anchova, Tambaqui e Xixo de Mexilhões. Nas semanas seguintes, outros tipos de peixes e frutos do mar também serão oferecidos ao público, além de todas as demais atrações gastronômicas do Festival.

Mesmo preço

Quem for ao Festival neste início de 2023 terá mais de 50 itens no cardápio para saborear o quanto quiser. O preço fixo por pessoa continuará sendo de R$ 129,90 para comer à vontade muito peixe e frutos do mar (exceto bebidas e sobremesas, que são cobradas à parte).

Casquinha de Siri e Acarajé feito na hora, além de Caldinho de Peixe, estarão na recepção do público, que já entra comendo à vontade. No salão principal, a Paella à Marinera e os famosos Camarões Assados no Espeto já ficarão disponíveis.

Em pleno verão, a mesa de saladas também será reforçada, sempre com itens bem fresquinhos. Não faltarão as opções com frutos do mar, entre as quais Salada de Lula com Ervas, Salada de Frutos do Mar, Mexilhões Confitados, os Ceviches, entre outras dezenas de itens.

Especiais do Dia

Os pratos especiais do dia do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp serão mantidos na Edição de Verão. Toda quarta-feira acontecerá a “Quarta Cevicheira”, com vários tipos de ceviches. Na quarta também será dia de saborear Ostras Frescas à vontade. Essa iguaria volta ao cardápio de todo sábado. Quinta-feira será reservada aos fãs de Caranguejada. Sexta-feira o público terá à disposição Lagosta Sapateira.

Funcionamento

O Festival do Pescado e Frutos do Mar funcionará de quarta a domingo no Espaço Gastronômico Ceagesp. Às quartas, quintas e sextas, o horário será das 18h às 23h (somente jantar). Aos sábados, funcionará a partir das 12h até 23h (almoço e jantar). Aos domingos, abrirá das 12h às 17h (somente almoço).

O acesso será feito pelo Portão 4 da Ceagesp (altura do nº 1.946 da Av. Dr. Gastão Vidigal, na Vila Leopoldina – São Paulo-SP). O estacionamento (terceirizado) para automóveis também ficará no mesmo Portão 4. Para motos, o acesso será pelo Portão 2, também na mesma avenida.

Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp – Edição de Verão 2023
Onde: Espaço Gastronômico Ceagesp
Quando: a partir do dia 6 e janeiro (quarta a domingo)
Endereço: Portão 4 da Ceagesp (av. Dr. Gastão Vidigal, altura do número 1.946)
Horários: às quartas, quintas e sextas, das 18h às 23h (somente jantar). Aos sábados, das 12h às 23h (almoço e jantar). Aos domingos, das 12h às 17h (somente almoço)
Valor: R$ 129,90 por pessoa | Crianças, até cinco anos, não pagam. De seis a dez anos, pagam metade do valor | a partir de 11 anos, pagam o preço normal
Estacionamento (terceirizado): acesso pelo Portão 4 (somente automóveis) | Acesso pelo Portão 2 (somente motos).
Mais informações e reservas: Festivais Ceagesp

Hoje é o Dia do Bolo de Chocolate

Hoje, 27 de janeiro, comemora-se o Dia do Bolo de Chocolate – uma das sobremesas mais famosas e que nos acompanha desde a infância até datas importantes, como aniversários e casamentos.

Isso porque a receita, apesar de simples, é bastante versátil – o bolo de chocolate combina com os mais diversos tipos de recheios e coberturas – desde brigadeiros e ganaches até geleias e cremes de frutas.

A cake designer das estrelas, Mariana Junqueira, possui em seu cardápio de encomendas, um dos melhores bolos de chocolate da cidade. Feito com massa fofinha de pão de ló de chocolate, esta deliciosa sobremesa é recheada com brigadeiro de chocolate ao leite e cobertura de split belga, decorada com os famosos brigadeiros belga da marca. O bolo de chocolate da Mariana Junqueira é feito por encomenda e está disponível nas opções de 1Kg (R$ 538), 1,5Kg (R$ 638), 3Kg (R$ 893) e 5Kg (R$ 1.290).

Conhecida por sua criatividade e por surpreender seus clientes com produtos que fogem do normal, Mariana Junqueira é uma das mais requisitadas confeiteiras da cidade, principalmente por empresas de luxo e a alta sociedade paulistana. Sua loja tem uma decoração inspirada nas boutiques parisienses e se tornou um dos endereços mais disputados para um delicioso café da tarde. “Nossa loja é um sucesso! Oferecemos fatias de bolos fresquinhos, nosso cappuccino com borda de brigadeiro, além dos nossos famosos docinhos”, conta Mariana.

Localizada na Vila Nova Conceição, a Loja & Café Mariana Junqueira possui uma série de produtos para consumo no local, acompanhado de um café e outras doçuras a pronta entrega como a Torta de Brigadeiro Belga, Cheesecake de Frutas Vermelhas, Mini Cake e o famoso Bolo de Coco fresco gelado com calda três leites extra. No balcão, os clientes ainda podem escolher docinhos e bombons, como Trouxinha de baba de moça, Quadradinho de paçoca, Praliné de avelã, Trufa de limão siciliano, Cereja trufada, Coração rendado de frutas vermelhas, Creme Brulé, Marzipã com damasco, Brigadeiro de churros, entre outros.

Em sua linha de encomendas, a marca possui as opções de Naked Cake, Bolo na Taça, Bolo decorado com docinhos, Mini Cake, Letter Cake ou Number Cake, Bolo de Cenoura, Bolo de Churros, entre outros. Além disso, Mariana Junqueira ainda desenvolve presentes corporativos com doces decorados especialmente para empresas. Entre seus clientes estão marcas como Van Cleef Arpels, Cartier, Tory Burch, Banco Alfa, Louis Vuitton, Tiffany & Co., Apsen Farmacêutica, Samsung, Paula Torres Brand, Artefacto, Alexandre Birman, Montblanc, BMW, entre outros. E para Casamentos, Batizados, e eventos especiais o seu atendimento é exclusivo para que a ocasião seja perfeita.

Loja & Café Mariana Junqueira: R. João Lourenço, 127 – Vila Nova Conceição

We Coffee presenteia São Paulo com nova loja na Avenida Paulista e sobremesa comemorativa

Unidade com design exclusivo e atendimento automático funcionará no icônico Edifício Citi Center e comemora os 469 anos da metrópole

Em comemoração ao aniversário de São Paulo, a We Coffee abre ao público sua quarta loja na metrópole, localizada no icônico Edifício Citi Center, na Avenida Paulista. Conhecida pela inovação e qualidade de seus produtos, a cafeteria tem a arquitetura e o conceito de suas lojas como atributos marcantes. Ao design exclusivo, com linguagem minimalista, são somados a cultura e o ambiente que cercam as unidades We Coffee.

A decoração da unidade no coração de São Paulo se destaca pelos detalhes com desenhos curvos no teto, acabamento em inox escovado e pendente esférico holográfico que proporcionam um espaço cool, espacial e tecnológico. A loja será a primeira onde a operação irá fluir somente com totem de atendimento automático, o que garante praticidade e agilidade para o cliente local. Uma área externa na praça do Citi, com vista para a Av. Paulista, torna a experiência ainda mais única! Sua estreia será no dia 27 de janeiro (sexta-feira), às sete horas.

“A chegada do We Coffee ao Citi Center faz parte de um amplo projeto de investimento do banco, que envolveu a reforma do prédio e uma nova iluminação externa. Agora, funcionários do Citi e todas as pessoas que visitam a região podem aproveitar a tradicional hora do café com uma experiência gastronômica We Coffee”, diz Katia Oliveira, head de Public Affairs do Citi Brasil.

Cardápio que preza pela qualidade

O cardápio da We Coffee é composto por um mix de doces, padaria e o café, carro-chefe da casa, feito com grãos de fazendas brasileiras das melhores regiões produtoras. São cafés especiais selecionados criteriosamente e certificados com pontuação acima de 82 pontos (em uma escala de 100 pontos) por entidades reconhecidas. Atualmente, o escolhido é um blend de Mundo Novo com Icatu e SOI Catuaí Amarelo.

A cafeteria leva à loja do Edifício Citi Center o primeiro La Marzocco Mod Bar para o Brasil, um sistema modular de extração de café com estações independentes para cada processo, vaporização, coado e extração de espresso. O design clean e elegante do Mod Bar valoriza a interação barista e consumidor, que pode acompanhar todo o preparo de seu pedido.

Outras bebidas também ganham destaques ao misturar frutas, chás e salty cream – que conquistam pelas cores vivas, pelo sabor e pelo forte impacto visual. Os produtos são feitos com ingredientes naturais e matérias-primas diferenciadas, como chás importados à base de flores.

Os processos da We Coffee são otimizados para garantir frescor e qualidade. As bebidas são feitas na hora e todos os pães e doces são produzidos e repostos diariamente. O menu das lojas também é atualizado de acordo com datas comemorativas e a sazonalidade dos ingredientes frescos.

Para o aniversário de São Paulo, a cafeteria fez uma parceria com a Carma, marca suíça referência na Europa há 90 anos, que é parte do Grupo Barry Callebaut, e preparou a sobremesa Noir et Blanc. Criada com chocolates 100% sustentáveis nas cores preto e branco, é elaborada com mousse e recheio de chocolate, crocante de avelã e bolo de chocolate.

We Coffee: Edifício Citi Center – Avenida Paulista, 1111 – São Paulo – Horário de atendimento: diariamente, das 7 às 22 horas

Feliz Aniversário São Paulo

SAMPA

Alguma coisa acontece no meu coração
Que só quando cruza a Ipiranga e a avenida São João
É que quando eu cheguei por aqui eu nada entendi
Da dura poesia concreta de tuas esquinas
Da deselegância discreta de tuas meninas

Ainda não havia para mim, Rita Lee
A tua mais completa tradução
Alguma coisa acontece no meu coração
Que só quando cruza a Ipiranga e a avenida São João

Quando eu te encarei frente a frente não vi o meu rosto
Chamei de mau gosto o que vi, de mau gosto, mau gosto
É que Narciso acha feio o que não é espelho
E à mente apavora o que ainda não é mesmo velho
Nada do que não era antes quando não somos Mutantes

E foste um difícil começo
Afasta o que não conheço
E quem vem de outro sonho feliz de cidade
Aprende depressa a chamar-te de realidade
Porque és o avesso do avesso do avesso do avesso

Do povo oprimido nas filas, nas vilas, favelas
Da força da grana que ergue e destrói coisas belas
Da feia fumaça que sobe, apagando as estrelas
Eu vejo surgir teus poetas de campos, espaços
Tuas oficinas de florestas, teus deuses da chuva

Pan-Américas de Áfricas utópicas, túmulo do samba
Mais possível novo quilombo de Zumbi
E os Novos Baianos passeiam na tua garoa
E novos baianos te podem curtir numa boa

Caetano Veloso

MASP
MERCADO MUNICIPAL
BIBLIOTECA MÁRIO DE ANDRADE
EDIFÍCIO COPAN
IBIRAPUERA
ESTÁDIO DO PACAEMBU
A CIDADE VISTA DO TERRAÇO ITÁLIA

Cenoradas traz novidade no mês de janeiro e lança bolo formigueiro

Primeira loja especializada em bolo de cenoura do mundo apresenta nova versão no cardápio com produto que é sucesso de vendas

A Cenoradas, primeira loja especializada em bolo de cenoura do mundo, não para de inovar e lança no mês de janeiro o bolo Formigueiro em marmitinhas. A novidade traz como base o consagrado bolo de cenoura, que é sucesso de vendas da marca, massa recheada com granulado e cobertura de brigadeiro tradicional.

A empresa, que foi criada em plena pandemia e ganhou força entre amigos e nas redes sociais, inaugurou sua loja física em maio de 2022 e oferece uma cartela variada de produtos, desde picolé de chocolate com recheio de bolo de cenoura, barra de chocolate recheada com bolo de cenoura, bombom, entre outros, além, é claro, dos bolos de cenoura em marmitinhas.

Cenoradas

Criada pela empresária Marília Lima, em plena pandemia, a loja situada no Itaim é a primeira do mundo em bolo de cenoura. Todos os produtos levam o ingrediente em sua fórmula, sendo desde o bolo tradicional com cobertura de chocolate, barra de chocolate, brigadeiro, brownie, até o seu inusitado picolé.

Cenoradas: Rua Tabapuã, 82 – Itaim Bibi, São Paulo, (11) 97633-3843. A marca está presente também no iFood e realiza entregas 24 horas por dia. Instagram: @cenoradas

Momo Gelato desembarca em São Paulo com suas criações ítalo-cariocas

A rede de gelato artesanal, que conquista o paladar no Rio de Janeiro há nove anos, inaugura sua primeira unidade fora da cidade, na Rua Oscar Freire, no Jardins

Desde a segunda quinzena de dezembro, a consagrada marca carioca Momo Gelato está na capital paulista, sendo essa a primeira unidade fora de sua cidade natal. O local escolhido para oferecer a mesma qualidade que entrega há nove anos – com receitas próprias e insumos com criteriosa curadoria – é a badalada Rua Oscar Freire, no Jardins.

A ideia da marca partiu de Walter de Mattos, jornalista – criador do diário esportivo Lance! – economista, esportista e apaixonado pela iguaria italiana. Após anos de viagens degustando, pesquisando e até fazendo cursos de gelato artesanal, Walter optou por ter sua própria marca com uma filosofia autêntica. Para o comando do negócio, uniu-se aos sócios, empresários e esportistas Pedro Villaça, Cesar Puga e Ricardo Madureira. Para eles, que compartilham do mesmo estilo de vida, “esporte e comida estão intrinsecamente ligados, e fazemos questão de ter o melhor que cada um oferece”, conta o criador da Momo.

Segredos da marca

No cardápio da Momo, tudo é balanceado para ter muita intensidade de sabor e o mínimo de dulçor. Parte dos itens vêm da tradicional gelateria italiana, mas fazem parte do ranking de gelatos mais procurados pelo público as versões dos doces brasileiros, como a paçoca com pé de moleque (diet), o brigadetto (brigadeiro), a paglia italiana e até o de cuscuz, no período de festas juninas. Um dos segredos é o uso de ingredientes de alta qualidade, na quantidade ideal para atingir o máximo de sabor, tanto os frutos – que precisam estar no ponto certo – ou os itens que precisam ser importados. Todos podem ser degustados em qualquer uma das seis lojas no Rio de Janeiro, cinco delas muito bem-posicionadas nas regiões de Copacabana, Ipanema e Leblon. A última, aberta em 2022, foi no Shopping Tijuca, para também abastecer o paladar exigente de quem mora e frequenta a região.

Momo em São Paulo

“Como dizia Oscar Wilde, ‘posso resistir a tudo, menos à tentação’, então decidimos que São Paulo deveria receber a Momo, já não dava mais para adiarmos”, explica Mattos, afinal, a cidade é um dos polos gastronômicos mundiais e que reúne público exigente em busca de locais e sabores diferenciados. Além disso, ele e os sócios têm uma relação íntima e verdadeira com a cidade, pois, durante 23 anos, Mattos esteve presente semanalmente para cuidar do seu Lance!, construindo relações, consumindo e aprendendo sobre o estilo de vida paulistano. “Já era tempo de atender aos pedidos dos amigos e fãs da marca”, completa.

O ponto escolhido em São Paulo, na esquina da Oscar Freire com a Peixoto Gomide, e a infraestrutura da unidade demonstram seu posicionamento, que chega com uma loja conceito de mais de 250m2, com espaços generosos e quase 100 lugares sentados para também ser um local de encontros.

A unidade paulistana terá três andares, sendo o primeiro deles dividido com a Café com Fé, marca de cafeteria dos sócios que nasceu junto com a Momo, outra experiência que os sócios priorizam e que oferecem em todas as lojas, seja em corner ou em um ambiente maior. O segundo é onde os clientes poderão ver os gelati e os outros produtos da Café com Fé serem produzidos ao vivo num minilaboratório, em estilo aquário. O terceiro andar terá um rooftop para receber eventos ou uma experiência em aberto. “Vamos entender o que o público em São Paulo quer a mais, queremos deixar livre nesse momento”, explica Walter que ainda oferecerá criações exclusivas para a unidade.

Variedade no cardápio

Grande parte das receitas da Momo fica sob a importante colaboração de Kátia Mattos, esposa de Walter, economista e pós-graduada em neurociência, que participou intensamente das criações desde o início, desenvolvendo cada um dos itens não só de gelato, mas também dos outros itens da marca que podem ser degustados em qualquer uma das unidades.

Sabor é um ponto de destaque em qualquer produto que se consuma na Momo, seja nas cerca de 30 opções de gelato – feitas com leite fresco com maior teor de gordura do mercado para que não seja necessária a introdução de outros tipos e com frutas frescas de verdade e, sempre que possível, orgânicas, utilizando mais de 55% delas em cada receita -, ou nas cinco opções de tortas, sendo a campeã de audiência a de brigadeiro, aos panini, waffles doce ou de queijos com ou sem cobertura e crostatas e bolos. Cada mordida – ou lambida – traz uma conexão com o que há de mais gostoso na memória daquele produto da gastronomia ítalo-carioca, como os sócios gostam de brincar.

Outra exaltação que se faz necessária são os cafés servidos, com opções variadas dos coados ao cappuccino, com grãos de cafés especiais e sempre um blend exclusivo. A água – servida à vontade desde 2014 -, é triplamente filtrada, mas também é possível pedir mineral.

Cuidado extra

Foto: Wagner Meier

A Momo também adota o máximo possível de práticas sustentáveis em seu dia a dia para uma menor emissão de carbono. A água, por exemplo, é ofertada à vontade em copos de vidro, o que reduziu drasticamente o pedido por águas minerais em garrafinha. Além disso, três lojas no Rio de Janeiro possuem geração de energia solar; todas as unidades possuem luminárias de LED; os copinhos de papel onde são servidos os gelatos contém a certificação FSC (Forest Stewardship Council, em português, Conselho de Manejo Florestal); as sacolas e jogos americanos usados nas bandejas são de papel reciclado; e, ainda nesta linha, todas as lojas dispõem de pazinhas de madeira, sendo algumas até compostáveis, feitas a partir de milho e mandioca. Todas essas práticas também serão adotadas na unidade de São Paulo, inclusive a energia solar, processo que deve ter início em 2024.

Momo Gelato: Rua Oscar Freire, 168 – Jardins – Horário de funcionamento: segunda a sexta – das 8h às 23h; sábado e domingo – das 8h às 24h.

Festas de Réveillon simultâneas prometem agitar São Paulo

Duas festas de virada de ano serão realizadas simultaneamente em São Paulo. Réveillon Desejos 2k23 e Réveillon Aurora 360 serão as mais vibrantes para passar a entrada do novo ano na capital paulista.

Ambos os eventos serão open bar e open food (bebida e comida à vontade).

Confira a programaçãco:

RÉVEILLON DESEJOS 2k23

Onde: Phd Rooftop – Rua Coropé, 88, Pinheiros.
Quando: das 22h do dia 31/12 às 6h do dia 1º de janeiro de 2023.
Gastronomia: tapas volantes, ilhas gastronômicas, ilhas quentes, lanches durante a madrugada, sobremesas e café da manhã. Além de surpresas no meio da noite que levam a assinatura de restaurantes renomados em São Paulo.

MENU GASTRONÔMICO COMPLETO:

ENTRADAS:
Dadinho de tapioca, coxinha de frango orgânico, vou au vent de shimeji, bruschetta pomodoro, crodite caprese.

SALADAS:
Mix de folhas (alface roxa, frise me, radichio, rúcula selvática), repolho roxo, repolho branco, uvas passas acompanha sour cream, vinagrete de tomate, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça com salsa crespa, batata, ovos caipira, limão e maionese, legumes no vapor aioli.

GUARNIÇÕES:
Arroz branco, purê de batata inglesa, arroz com lentilha e amêndoas laminadas, farofa de bacon com carne seca, pappardele ao molho pomodoro.

PROTEÍNAS:
Fraldinha assada na cerveja bock, pernil assado, chester assado, cordeiro ao molho de hortelã , maminha na manteiga ao molho demi glacê

SOBREMESA:
Pudim de leite, cheesecake de lima siciliano, mousse de chocolate belga, frutas frescas variadas, sorvete de prestígio artesanal.

LANCHE DA MADRUGADA:
Pizza de mozarela, mini-hambúrguer artesanal, fritas com maionese “new dog”, pasteizinhos variados, mini-hot Dog americano.

CAFÉ DA MANHÃ :
Leite, café, chá, chocolate em pó, suco de laranja, suco de melancia
Pão de queijo , minipão francês, pão brioche na chapa
Brigadeiro de colher, bicho de pé, beijinho, carolina, sonho, ovos mexidos, bacon laminado
Frutas laminadas, manteiga, requeijão, bolo de cenoura, bolo de laranja, bolo de chocolate
Torta de frango

  • Bebidas: Marcas premium de gim, vodca, uísque, cerveja, negroni, refrigerante, suco e água.
  • Atrações: Banda Fun7, DJ Victor Bauer, DJ Yeza, DJ Victor Siriani e muito mais…!
  • Estacionamento disponível no local – R$ 55,00 (12 horas).

Quanto:
Feminino: a partir de R$ 490,00 a R$ 1.000,00 (+ taxa);
Masculino: a partir de R$ 520,00 a R$ 1.100,00 (+ taxa).
Possui segurança no local.
Para adquirir o ingresso clique aqui.

RÉVEILLON AURORA 360

Onde: Ilha 360 – Avenida Jornalista Roberto Marinho, 85, Itaim Bibi.
Quando: das 22h do dia 31/12 às 6h do dia 1º de janeiro de 2023.
Gastronomia: tapas volantes, ilhas gastronômicas, ilhas quentes, lanches durante a madrugada, sobremesas e café da manhã. Além de surpresas no meio da noite que levam a assinatura de restaurantes renomados em São Paulo.

MENU GASTRONÔMICO COMPLETO:

ENTRADAS:
Dadinho de tapioca, coxinha de frango orgânico, vou au vent de shimeji, bruschetta pomodoro, crodite caprese

SALADAS:
Mix de folhas (alface roxa, frise me, radichio, rúcula selvática), repolho roxo, repolho branco, uvas passas acompanha sour cream, vinagrete de tomate, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça com salsa crespa, batata, ovos caipira, limão e maionese, legumes no vapor aioli.

GUARNIÇÕES:
Arroz branco, purê de batata inglesa, arroz com lentilha e amêndoas laminadas, farofa de bacon com carne seca, pappardele ao molho pomodoro.

PROTEÍNAS:
Fraldinha assada na cerveja bock, pernil assado, Chester assado, Cordeiro ao molho de hortelã, maminha na manteiga ao molho demi glacê.

SOBREMESA :
Pudim de leite, cheesecake de limão siciliano, mousse de chocolate belga
Frutas frescas variadas, sorvete de prestígio artesanal

LANCHE DA MADRUGADA :
Pizza de mozzarella, nini-hambúrguer artesanal, fritas com maionese “new dog”, pasteizinhos variados, mini-hot dog americano.

CAFÉ DA MANHÃ:
Leite, café, chá, chocolate em pó, suco de laranja, suco de melancia
Pão de queijo, minipão francês, pão brioche na chapa
Brigadeiro de colher, bicho de pé, beijinho, carolina, sonho, ovos mexidos, bacon laminado
Frutas laminadas, manteiga, requeijão, bolo de cenoura, bolo de laranja, bolo de chocolate
Torta de frango

Bebidas: Marcas premium de gim, vodca, uísque, cerveja, negroni, energético, refrigerante e água.
Atrações: DJ Kiko Franco, DJ Carola, DJ Bruno Dun e outros.
Estacionamento disponível no local – R$ 60,00 (12 horas).

Quanto:

  • Feminino: a partir de R$ 420,00 a R$ 1.000,00;
  • Masculino: a partir de R$ 470,00 a R$ 1.100,00.
  • Possui segurança no local.

Para adquirir o ingresso compre clicando aqui.