Restaurante dobra de tamanho com novos espaços para reunir a família e os amigos e realizar festas e eventos corporativos
Após 14 anos oferecendo pratos da cozinha contemporânea japonesa na Rua Bahia, em Higienópolis, o Honkê mudou para uma casa maior, no bairro vizinho, Pacaembu, para receber melhor seus clientes em um novo espaço mais sofisticado e confortável.
À frente da nova casa, o empresário Mario Sérgio D’ Amico divide agora o comando com seu filho Victor Avedikian D’Amico, jovem empreendedor e responsável por trazer o toque de modernidade para o ambiente que ganhou uma decoração, combinando detalhes da cultura tradicional japonesa com a arquitetura contemporânea do espaço, projetado pela Arquiteta Yara Paola Pereira.
“Queria superar as expectativas dos nossos clientes com um espaço mais aconchegante e charmoso. Encontrei uma casa antiga no Pacaembu com três andares. Reformamos o imóvel e conseguimos criar vários ambientes capazes de traduzir a nossa essência”, explica.
Com capacidade para receber até 180 pessoas, o restaurante tem um piso inferior para eventos de até 80 pessoas com jardim japonês e sushibar dedicado. No térreo há três ambientes, um bar, um sushibar e um terraço com vista para o vale do Pacaembu.
Já o andar superior foi projetado como anexo do salão principal ou para reuniões e eventos corporativos e festas. Para isso, o piso foi dividido em três salas com ambientação japonesa contemporânea que podem ser personalizadas.
Para acompanhar a mudança, o menu ganhou novas sugestões com influências das culinárias francesa, portuguesa e italiana que podem ser apreciadas inclusive por quem quer fugir da cozinha japonesa tradicional, como o Shake Passion, um salmão grelhado, com molho de maracujá, servido com risoto de camarões (R$ 62,00).
Já para quem prefere a tradição oriental, a casa oferece diversos temakis como o Shake de salmão e cebolinha (R$ 20,00), o Hot Roll que leva empanado de salmão, kani, cebolinha, cream cheese e tare (30,00), o Sumo que combina camarão empanado, salmão picado, cebolinha e cream cheese (R$ 33,00) e o Honkê, feito com salmão grelhado com shimeji, cebolinha e cream cheese (R$ 30,00).
Outra sugestão clássica é o Tempura, preparado nas versões Veggie, Misto e Ebi, com opções de 7 e 14 peças e preços entre R$ 49,00 e R$ 98,00.
Para quem prefere um Combinado de sushis e sashimis, o Honkê tem diversas sugestões com 26, 66, 88 ou 92 peças capazes de atender de 1 a 4 pessoas. Os combinados variam entre R$ 91,00 e R$ 410,00 e podem ser personalizados conforme as preferências do cliente, para isso há, um acréscimo de 20% no valor do prato.
Uma das especialidades da casa é o Tirashi Honkê (R$ 68,00), que combina fatias de salmão, atum, peixe branco, polvo, kani e camarão, montado sobre shari temperado com furikake e ovas de massago e ikurá.
A casa também aposta nas sobremesas, oferecendo delícias como a Marquise de Chocolate (R$ 27,00) que leva mousse de chocolate com calda de laranja kinkan e sorvete de creme.
Outra sugestão irresistível é o Honkê Gateaux (R$ 27,00), um bolo de chocolate quente com calda e chocolate, servido com sorvete de creme.
Além de concentrar o melhor da gastronomia oriental, com produtos importados e de qualidade, arquitetura contemporânea e atendimento diferenciado, o Honkê oferece delivery para atender a região, além de cardápios exclusivos e personalização de ambientes para realização de festas e eventos
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