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Receitas à base de pão ajudam a incrementar o cardápio

As marcas Wickbold e Seven Boys se unem para indicar preparos rápidos, fáceis de fazer e saborosos para animar o dia a dia dos consumidores

Que tal melhorar o ânimo nos dias? Para ajudar os consumidores nesse sentido, a Companhia Wickbold, detentora das marcas Wickbold e Seven Boys, compartilha duas receitas práticas e diferentes feitas à base de pão que vão ajudar a deixar as refeições ainda mais saborosas e divertidas. Confira:

Pizza Flat

Ingredientes:
½ pacote de pão 100% Integral Tradicional Wickbold
½ couve flor
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 ovos
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
manteiga para untar
1 xícara (chá) de molho de tomate
½ cebola roxa cortada em meia lua
200g de muçarela de búfala
folhas de manjericão
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Processe a couve flor e o pão 100% Integral Tradicional com os ovos, o azeite, o alho e o queijo parmesão. Acrescente o sal e a pimenta do reino. Processe até obter uma mistura homogênea e úmida. Abra a massa em uma forma de pizza untada com manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 180ºC. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, a mussarela de búfala, a cebola e as folhas de manjericão. Volte ao forno para gratinar o queijo. Sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções

Bisnaguinha com Creme de Canela

Ingredientes:
1 pacote de Bisnaguinha Seven Boys
300g de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de canela em pó
100g de manteiga
50ml de suco de limão
200g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Em um recipiente, derreta a manteiga. Acrescente o açúcar mascavo, a canela e misture. Preencha uma assadeira inteira com Bisnaguinha Seven Boys. Despeje a mistura de manteiga sobre as bisnaguinha e leve para assar por 10 minutos a 180ºC. Retire do forno e deixe esfriar. Misture em um recipiente, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter um glacê liso. Despeje o glacê sobre as bisnaguinhas e sirva.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 15 porções

Wickbold

Duas deliciosas receitas para dias frios

Com releitura de receitas tradicionais, os preparos são feitos com produtos das principais marcas de pães do mercado brasileiro

Em busca de ajudar a família brasileira na produção de cardápios variados para os dias mais frios do ano, a Companhia Wickbold, detentora das marcas Wickbold e Seven Boys, compartilha o passo a passo de duas receitas que são servidas quentes.

A primeira opção é um assado de travessa, que leva em seu preparo o Pão de Milho Casa de Vó, da Seven Boys. Já a segunda opção é um fondue de chocolate e creme de avelãs, com morangos e cubos de Do Seu Forno Original, da Wickbold. Confira o passo a passo abaixo:

Assado de travessa com Pão de Milho – Seven Boys

Ingredientes

Montagem
• 1 embalagem de Pão de milho Seven Boys

Recheio cremoso de frango
• 800 gramas de filé de peito de frango
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola ralada
• 1 alho ralado
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
• 3 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de colorau
• 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Cheiro verde a gosto
• Azeitonas verdes picadas (a gosto)

Ingredientes para o molho branco
• 2 xícaras (chá) de leite integral (temperatura ambiente)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio cremoso

Comece cozinhando o frango com os temperos a gosto. Em seguida,reserve a água do cozimento. Desfie o frango e reserve. Em uma panela com azeite, refogue o alho com a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Acrescente o frango desfiado, o sal e o colorau. Misture bem a farinha com 1 xícara do caldo do cozimento do frango e acrescente aos outros ingredientes. Cozinhe bem, mexendo sempre. Finalize com cheiro verde e as azeitonas picadas. Ajuste os temperos caso ache necessário. Reserve para esfriar.

Molho branco

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Sem parar de mexer, deixe essa mistura cozinhar (tomando cuidado para não queimar). Abaixe o fogo e acrescente o leite aos poucos, mexendo bem para que não forme grumos. Cozinhe muito bem, mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente o requeijão e ajuste o sal.

Montagem da torta

Unte uma travessa que possa ir ao forno. Retire a casca dos pães e distribua uma camada para a base da torta, sem deixar sobrar nenhum espaço da travessa. Sobre esta camada, distribua o recheio de frango cremoso e sobre ele, outra camada de Pão de milho Seven Boys. Cubra com o molho branco e leve ao forno até gratinar.

Fondue de chocolate e creme de avelãs – Wickbold

Ingredientes:

• Pão Wickbold Do Seu Forno Original (feito conforme as instruções da embalagem)
• Morangos
• 500 gramas de chocolate amargo (55% de cacau)
• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de creme de avelãs

Modo de Preparo:

Pique o chocolate em pedaços pequenos. Coloque o creme de leite em uma panela pequena e leve ao fogo médio (se preferir, utilize uma panela própria para fondue). Assim que ferver, diminua o fogo, acrescente o chocolate picado e o creme de avelãs. Com uma espátula, misture até derreter. Sirva com cubos de pão Do Seu Forno Original Wickbold e morangos inteiros.

Fonte: Wickbold

Dia dos Pais: Wickbold dá dicas para café da manhã

Fáceis de preparar e saborosas, toast de maionese de abacate e sanduíche de salada de ovos são ideais para uma refeição nutritiva

Pensando em uma receita para comemorar o Dia dos Pais em 8 de agosto? Um café da manhã em família pode ser uma ótima sugestão. Para ajudar nessa missão, a Companhia Wickbold, detentora das marcas Wickbold e Seven Boys, separou dois preparos práticos e saborosos.

A primeira opção é uma Toast de maionese de abacate, que leva na lista de ingredientes o pão Farinha de babaçu, baru e castanha de caju da Linha Raízes do Brasil, da Wickbold. Já a segunda opção trata-se de um Sanduíche de salada de ovos, feito com o Pão de Leite da Linha Sanduíche Seven Boys.

Confira o passo a passo:

Toast de maionese de abacate – Wickbold

Ingredientes
Fatias de pão Wickbold Farinha de babaçu, baru e castanha-de-caju;
Ovos cozidos;
Folhas de agrião temperadas com azeite, sal e pimenta-do-reino;
½ avocado maduro;
1 colher (sopa) de suco de limão;
1 colher (sopa) de azeite;
Sal a gosto.

Preparo e Montagem
Descasque o avocado e corte em pedaços. Coloque em uma tigela com os ingredientes restantes e vá amassando com um garfo, até obter uma pasta lisa. Ajuste o sal caso ache necessário. Para a montagem, toste algumas fatias do pão e, sobre as fatias, distribua uma camada da maionese, as folhas de agrião e finalize com ovos cozidos picados e sirva.

Sanduíche de salada de ovos – Seven Boys

Ingredientes
Pão de leite Seven Boys;
Bacon crocante picado;
5 ovos;
1 ½ xícara (chá) de maionese;
1 colher (café) de mostarda;
Cheiro verde picado;
Sal a gosto.

Preparo e Montagem
Cozinhe os ovos em água fervente, contando 8 minutos a partir da fervura da água. Retire da água e transfira para uma tigela com água fria para esfriá-los. Descasque e reserve. Sobre uma tigela, passe os ovos pelo espremedor de batatas. Acrescente os ingredientes restantes, exceto a maionese e o bacon. Aos poucos, vá acrescentando a maionese e misturando até obter a consistência desejada. Para a montagem, toste as fatias do pão e, sobre elas, coloque a pasta de ovos e o bacon crocante. Sirva em seguida.

Dia dos Namorados: cardápio especial pode ser uma forma de surpreender na comemoração

A comemoração do Dia dos Namorados deste ano também será durante uma pandemia. Então, que tal aproveitar o isolamento para colocar a mão na massa com uma boa dose de romantismo? Para ajudar os consumidores nessa missão, a Companhia Wickbold, detentora das marcas Wickbold e Seven Boys, sugere duas receitas especiais para incrementar o cardápio da data.

A primeira opção é um Waffle Especial para começar o dia com um café da manhã supergostoso. Para o preparo, a fabricante sugere o pão Wickbold 100% Integral Freekeh e Noz-pecã, que vai deixar o resultado final mais saudável. Já o almoço fica por conta da Lasanha de Pão, feita com o Integral Seven Boys da linha Sanduíche. Com o produto, a nova versão dessa receita tradicional fica ainda mais prática e saborosa.

Café da manhã) Waffle especial de Dia dos Namorados – Wickbold

Ingredientes:
4 fatias de Wickbold 100% Integral Freekeh e Noz-pecã
1 ovo
4 colheres (sopa) de iogurte natural
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (chá) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de frutas vermelhas para servir
1/2 xícara (chá) de maple syrup para servir

Modo de Preparo:
Corte as fatias do Pão Wickbold 100% Integral Freekeh e Noz-pecã em cubos pequenos e coloque em um bowl médio. Acrescente o ovo, o iogurte, a baunilha, o óleo e o fermento;
Misture até ficar uma massa homogênea. Coloque na fôrma de waffles em formato de coração;
Deixe assar até firmar e começar a dourar, por cerca de 8 minutos. Sirva acompanhados de maple syrup e frutas vermelhas.

Dica: se não tiver a máquina de waffle em formato de coração, faça na fôrma de waffle normal e use uma tesoura para recortar em formato de coração.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Almoço) Lasanha de Pão – Seven Boys

Ingredientes:

Molho Bolonhesa:
1 dente de alho descascado e amassado;
1 colher (chá) de azeite;
100 g de patinho moído;
½ lata de tomates pelados picados;
1 pitada de sal;
Pimenta-do-reino preta moída a gosto.

Molho Branco:
1 colher (sobremesa) de manteiga;
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo;
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;
1 pitada de sal e noz-moscada.

Montagem:
Queijo mussarela em fatias;
Fatias de Pão de Sanduíche Integral.

Modo de Preparo:

Molho Bolonhesa:
Em uma panela, doure o alho no azeite, acrescente o patinho e refogue. Acrescente os tomates e deixe cozinhar até desmanchar. Tempere com sal, pimenta e reserve.

Molho Branco:
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e misture até começar a dourar. Acrescente o leite e mexa continuamente, até que engrosse. Tempere com sal, noz-moscada e reserve.

Montagem:
Em um refratário, coloque uma fatia de pão seguida por 2 colheres de sopa de molho bolonhesa, 2 de molho branco e uma fatia de mussarela. Coloque outra fatia de pão e repita a sequência. Repita o procedimento para as outras lasanhas individuais e as leve para gratinar em fogo alto por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções
Tempo médio: 40 minutos

Confira duas receitas para aproveitar o outono em casa

As marcas Wickbold e Seven Boys apresentam dois preparos práticos e aconchegantes, que são ideais para o tempo seco e frio desta estação

Com um clima mais frio, o outono é ideal para os consumidores aproveitarem a quarentena com receitas saborosas e momentos aconchegantes em família. Diante disso, a Wickbold, que detém a marca de mesmo nome e a Seven Boys, apresenta dois preparos para o período.

Com um tempo médio de apenas 20 minutos para ficar pronto, o primeiro é o Brie dentro do pão, que é feito com o Fermentação Natural Wickbold e mais dois ingredientes somente. Enquanto isso, o segundo é o mini Sanduíche de Outono, que traz as Bisnaguinhas Seven Boys recheadas com salada fria de carne desfiada.

Confira tudo abaixo

Brie dentro do pão (Wickbold)

Ingredientes:
1 pão Fermentação Natural Wickbold
1 queijo brie
Alecrim fresco a gosto

Modo de Preparo:
Retire a tampa do pão Fermentação Natural Wickbold. Reserve. Corte o queijo brie ao meio e recheie o pão. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até o queijo dourar e derreter. Corte a tampa do do pão em cubinhos e asse até ficarem crocantes e douradas. Finalize com alecrim e sirva em seguida!

Rendimento: 6 porções
Tempo médio: 20 minutos
Dificuldade: fácil

Sanduíche de Outono (Seven Boys)

Ingredientes:
Bisnaguinhas Seven Boys
1 quilo de músculo (limpo e em cubos grandes)
2 cebolas
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
Óleo para refogar
Cheiro verde
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Tempere os pedaços de músculo com sal, pimenta-do-reino e alho. Pique 1 cebola em cubinhos e reserve. Em uma panela de pressão com um fio de óleo, refogue os pedaços de músculo com a cebola em cubos. Cubra com água (2 dedos acima da carne) e cozinhe por 25 minutos (a contar da pressão) ou até que a carne fique macia. Espere esfriar e desfie os pedaços. Guarde este caldo para outros preparos que desejar (pois ele tem muito sabor). Tempere a carne desfiada, com 1 cebola cortada em lâminas finas, o azeite, o vinagre e cheiro verde. Caso ache necessário, ajuste o sal. Conserve em geladeira.

Montagem:
Corte as bisnaguinhas ao meio, sem separá-las totalmente. Recheie cada uma com uma porção de salada fria.

Rendimento: 3 porções
Tempo médio: 30 minutos
Dificuldade: fácil

Fonte: Wickbold

Receitas de Natal: confira quatro sugestões Wickbold para a ceia

Para ajudar as famílias brasileiras na comemoração de fim de ano, as marcas Wickbold e Seven Boys apresentam preparos práticos e saborosos à base de pão

O ano de 2020 marca um período de incertezas diante do avanço da Covid-19. Agora, com as últimas notícias sobre a vacinação e a proximidade com o Natal, as famílias têm a oportunidade de ter uma noite mais tranquila e recheada de esperança. Para levar bem-estar aos lares brasileiros durante a ceia, a Companhia Wickbold, detentora da marca de mesmo nome e da Seven Boys, traz quatro receitas para a ocasião.

A primeira sugestão da Wickbold é a entrada Do Seu Forno Integral com cebolas caramelizadas e sálvia, opção para quem segue rituais de fim de ano, pois contém a planta famosa por trazer boa sorte. Enquanto isso, a segunda, chamada Do Forno Cremoso de Natal, é ideal para comer durante o jantar, pois conta com o espinafre e o pão Do Forno Grãos Ancestrais na lista de ingredientes.

Já a Seven Boys chega com duas propostas que prometem agradar toda a família: as Renas de Mini Panettones sabor gotas de chocolate, que levam o produto de mesmo nome recém-lançado pela marca e prometem mais diversão para a ceia; e a Banoffee Tone, sobremesa rápida e natalina, feita com o lançamento Panettone de Churros para trazer uma explosão de sabores irresistíveis.

Confira todos os passos abaixo:

Do Seu Forno Integral com cebolas caramelizadas e sálvia (Wickbold)

Ingredientes:
· 1 embalagem da mistura para pão – Do Seu Forno Integral
· 2 cebolas
· Folhas de sálvia a gosto
· Sal a gosto
· Pimenta-do-reino a gosto
· Azeite

Modo de Preparo:
Corte as cebolas em lâminas. Em uma panela e com o fogo baixo, coloque um fio de azeite e refogue as cebolas com o sal e a pimenta, mexendo sempre até começarem a dourar levemente. Desligue o fogo e acrescente as folhas de sálvia picadas. Deixe esfriar para usar.

Montagem:
Prepare a massa de pão conforme as instruções da embalagem. Para modelar, divida-a em 12 porções. Com a mão, vá abrindo cada uma e dê formato circular. Recheie com o refogado de cebolas, depois feche bem a massa apertando com os dedos e modele em pequenas bolas. Distribua na assadeira, deixando um espaço entre os pães. Após o período de descanso da massa já recheada, com o auxílio de uma tesoura, faça dois cortes no topo de cada pão em formato de X. Leve para assar.

Rendimento: 12 porções

Do Forno Cremoso de Natal (Wickbold)

Ingredientes:
· 1 dente de alho descascado e amassado
· 1 colher (sopa) de azeite
· 4 xícaras (chá) de folhas de espinafre picadas
· 1 colher (sopa) de amido de milho
· 2 xícaras (chá) de leite
· 1 colher (café) de sal
· Pimenta-do-reino preta moída a gosto
· 4 fatias de pão Wickbold Do Forno Grãos Ancestrais rasgados grosseiramente
· 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue o alho no azeite, acrescente o espinafre e faça a mesma coisa rapidamente. Dissolva o amido de milho no leite e junte ao espinafre. Depois, misture continuamente até ficar com consistência de creme. Tempere com o sal e a pimenta. Agora, acomode o pão no fundo de um refratário próprio para forno e cubra com o creme de espinafre. Salpique o parmesão e leve para gratinar em forno alto por, aproximadamente, 15 minutos, até dourar. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Preparo: 35 minutos

Renas de Mini Panettones sabor gotas de chocolate (Seven Boys)

Ingredientes:
· Mini panetone Seven Boys Gotinhas de chocolate
· Pasta de amendoim
· Cereja em calda
· Pretzel
· Confeitos de chocolate

Montagem:
Corte o mini panettone Seven Boys em fatias e posicione no prato. Passe sobre ele uma camada de manteiga de amendoim. Use uma cereja para o nariz, centralizando na fatia. Faça os olhos com confeitos de chocolate e finalize com os pretzel formando os chifres.

Banoffee Tone (Seven Boys)

Ingredientes:
· 1 panettone churros Seven Boys
· 200g de doce de leite
· 200g de banana nanica madura e firme
· 150ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
· Raspas de chocolate a gosto

Modo de preparo:
Retire o papel que envolve o panettone. Corte em 3 fatias horizontais. Sobre a primeira fatia coloque cerca de 3 colheres (sopa) de doce de leite e metade da banana. Repita o processo e finalize com o topo do panettone. Cubra com o chantilly e as raspas de chocolate. Sirva em temperatura ambiente ou com 30 minutos de geladeira.

Dica: Se preferir elimine o chantilly e unte o topo do panettone com o doce de leite e salpique com as raspas.
Rendimento: 6 porções

Fonte: Wickbold

Seven Boys apresenta receita de Bolo Gelado com Pão de Coco

O preparo rende até oito porções e leva cerca de duas horas para ficar pronto

Que tal conciliar sabor e praticidade no preparo de uma receita que combina perfeitamente com o verão? Como o período pede por opções refrescantes, a Seven Boys, reconhecida marca de pães com 68 anos de atuação no mercado brasileiro, apresenta uma sobremesa de Bolo Gelado de Coco com Pão de Coco.

O preparo é uma ótima alternativa para reunir família e amigos. O que deixa a receita ainda mais gostosa é a adição do tradicional Pão de Coco da Seven Boys como base. O rendimento é de oito porções e demora cerca de 2 horas para ficar pronto.

Bolo Gelado de Coco com Pão de Coco

Ingredientes
•1 pão de coco Seven Boys
•100g de coco branco seco ralado

Calda
•1 lata de leite condensado
•400ml de leite
•200ml de leite de coco

Modo de Preparo
Misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha. Corte o pão ao meio no sentido do comprimento e coloque cada metade em uma assadeira retangular de pão. Fure-o inteiramente com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”. Regue a calda em toda superfície, principalmente nas laterais. Deixe o pão na geladeira por 1 dia. Ele precisa estar bem gelado para não quebrar. No outro dia, desenforme e corte em porções retangulares iguais. Passe cada pedaço no coco ralado e embale os pedaços no papel alumínio. Sirva gelado!

Fonte: Seven Boys

Dia dos Pais: aproveite a quarentena para fazer receitas temáticas

Para deixar a comemoração mais saborosa e divertida, as marcas Wickbold e Seven Boys apresentam preparos inspirados em hamburguerias americanas e restaurantes mexicanos

Com o isolamento social, o Dia dos Pais, que acontece no próximo domingo, 9 de agosto, vai ser em casa e chega como oportunidade perfeita para unir diversão e sabor em família. Para ajudar os consumidores nessa missão, a Companhia Wickbold, que detém a marca de mesmo nome e a Seven Boys, apresenta duas receitas inspiradas em duas tradicionais cozinhas internacionais: a americana, com o preparo de um Hambúrguer Tradicional, e mexicana, com os Minitacos.

A primeira opção é feita com o Pão de Hambúrguer Australiano Do Forno Wickbold, produto inovador e vegano, que se destaca pela maciez, massa escurecida e sabor adocicado com chocolate, feito com cacau. Enquanto isso, o segundo passo a passo é um tradicional prato mexicano, que conta com o versátil Pão de Sanduíche Leite Seven Boys na lista de ingredientes, com a proposta de favorecer o consumo de forma prática, em qualquer hora e lugar.

Hambúrguer Tradicional Wickbold

hamburguer wickbold

Ingredientes:

Hambúrguer:
• 400g de acém moído
• 400g de costela moída
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 1 fio de óleo vegetal ou azeite
• 1 colher (café) de sal
• 4 fatias de queijo cheddar tipo inglês
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 ramo de salsinha
• 1 ramo de manjericão
• 4 Pães de Hambúrguer Australianos Do Forno Wickbold
• 4 fatias de tomate
• 1 cebola roxa pequena descascada e cortada em rodelas

Acompanhamento:
• Óleo vegetal (para untar a assadeira)
• 2 batatas-doces (com casca) cortadas em rodelas bem finas
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Hambúrguer:
1. Em uma tigela, coloque as carnes bem geladas e a pimenta-do-reino para depois misturar bem com as mãos. Divida a carne em porções de 200g e modele em discos com, aproximadamente, 12 cm de diâmetro (sem pressionar muito) e reserve refrigerado;
2. Em uma frigideira (fogo alto), aqueça 1 fio de óleo. Quando ela estiver bem quente, tempere os 2 lados do hambúrguer com sal e grelhe em fogo alto;
3. Quando começar a sangrar (aproximadamente 5 minutos), vire para fritar o outro lado por mais 5 minutos;
4. Coloque as fatias de queijo cheddar sobre os hambúrgueres e tampe a frigideira;
5. Desligue o fogo, retire os hambúrgueres e deixe descansar por 1 minuto;
6. Em um processador ou liquidificador, bata a maionese com salsinha e manjericão, depois espalhe sobre os pães Wickbold cortados ao meio;
7. Por cima, coloque os hambúrgueres já com queijo, a rodela de tomate e a cebola, para depois já fechar.

Acompanhamento:
1. Preaqueça o forno em temperatura média. Unte uma assadeira grande com o óleo e disponha as rodelas de batata, sem que uma sobreponha a outra para que assem por igual;
2. Coloque o forno em temperatura média por cerca de 15 minutos. Retire, vire todas as rodelas para que assem do outro lado por mais 15 minutos, até que fiquem douradas e crocantes. Atenção para que não queimem, pois o tempo pode variar de acordo com cada equipamento;
3. Tempere as batatas com sal para acompanhar os hambúrgueres.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Minitacos Seven Boys

minitacos seven boys

Ingredientes:
• 8 fatias de Pão de Sanduíche Leite Seven Boys
• 200g de queijo cheddar fatiado
• 200g de peito de peru fatiado em tirinhas
• 1 xícara (chá) de alface americana picada
• ½ und tomate picadinho
• ½ und cebola picadinha
• ½ und pimentão picadinho
• ¼ xícara (chá) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• sal a gosto

Modo de Preparo:
1. Com um rolo de macarrão, amasse as fatias do Pão de Forma Leite Seven Boys e com a ajuda de um aro de 10cm (ou uma xícara grande) corte em círculos;
2. Use a grade do forno e posicione cada disco de pão um ao lado do outro entre as hastes, formando a dobra característica do taco;
3. Preaqueça o forno e, assim que estiver quente, volte a grade e deixe por cerca de 4 minutos ou até ficar firme. Retire e deixe esfriar;
4. Em um bowl médio, misture a cebola, o pimentão, o tomate, o vinagre, o sal e o azeite. Reserve;
5. Para a montagem, distribua o recheio igualmente nos tacos, começando pela fatia de queijo e seguindo com o restante dos ingredientes picados;
6. Sirva acompanhado com banana chips, tortilha de milho, creme de ricota ou pico de gallo (molho mexicano à base de tomates, cebola, pimentões, pimenta, coentro e temperos, similar ao vinagrete).

Rendimento: 4 porções
Tempo Médio: 40 minutos

Fonte: Wickbold

Festa Junina na quarentena: releitura de doces típicos contam com itens da dispensa

As festas juninas e julinas foram adaptadas ao isolamento social este ano. Conhecidas pelas famosas quermesses de São João e comidas típicas, as comemorações ganharam um novo cenário: os lares brasileiros. O movimento mostra que a quarentena requer, entre outras coisas, criatividade para driblar o atual momento.

Com isso, a sugestão é fazer uma decoração em casa e aproveitar os itens da dispensa para produzir um arraial particular. Para ajudar nessa missão, a Companhia Wickbold, detentora das marcas Wickbold e Seven Boys, apresenta a releitura de doces típicos da ocasião, que podem ser feitos à base de pão de forma.

A primeira opção é a tradicional Paçoca, que leva em seu preparo o Pão de Leite da Linha Sanduíche da Seven Boys . Já a segunda opção trata-se do Quadradinho de Coco, uma receita versátil e prática, ótima para unir o coco, muito consumido nesta época, com ingredientes distintos, como açúcar mascavo e geleia de frutas. Para elaboração desse último quitute, sugere-se a utilização do pão 100% Integral – Freekeh & Noz-pecã, da Wickbold, cujos ingredientes principais são fontes de minerais e fibras.

Confira o passo a passo abaixo:

Paçoca Seven Boys

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Ingredientes
• 1 xícara (chá) de amendoim (115g);
• ½ xícara (chá) de doce de leite em pasta (145g);
• 3 paçocas (75g);
• 4 fatias de Pão de Sanduíche Leite Seven Boys;
• 2 colheres (sopa) de canela (20g).

Modo de Preparo
Triture os amendoins no liquidificador e misture a farofa ao doce de leite e à paçoca até que a paçoca se dissolva toda. Leve as fatias de pão ao forno preaquecido (200 °C) até que estejam douradas. Estique um pedaço grande de papel filme (PVC) sobre uma tábua. Espalhe metade da pasta de doce de leite, até que fique do tamanho do pão e cubra com 1 fatia. Vire de ponta-cabeça em uma assadeira, de modo que o pão fique para baixo. Retire o papel filme e repita o processo com o restante dos ingredientes. Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira até esfriar. Polvilhe a canela peneirada sobre os doces e corte cada fatia ao meio. Corte cada uma dessas tiras em 6 quadradinhos e sirva. Variação: substitua o doce de leite por leite condensado.

Rendimento: 24 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Quadradinho de coco Wickbold

quadradinho-de-coco-Wickbold

Ingredientes:
• ½ xícara (chá) de leite de coco
•½ xícara (chá) de leite
•1 colher (sopa) de açúcar mascavo
•1 colher (sobremesa) de amido de milho
•4 fatias de pão 100% Integral Freekeh & Noz-pecã Wickbold cortadas em quatro quadradinhos
•4 colheres (sopa) de geleia 100% fruta
•4 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o amido. Cozinhe misturando continuamente até que o creme engrosse levemente. Monte os bolos gelados da seguinte forma: faça pilhas de quatro quadradinhos de pão com camadas de geleia entre eles. Repita a operação com todos os quadradinhos (você obterá quatro pilhas). Envolva cada uma das pilhas no creme de leite de coco e, por fim, passe pelo coco ralado. Embrulhe cada bolo em um pedaço de papel-alumínio e leve para gelar. Sirva gelado.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Fonte: Wickbold/Seven Boys

Dia das Mães: receitas tradicionais ganham versões incrementadas

A Wickbold ensina preparos exclusivos e práticos do famoso sanduíche bauru e do clássico lombo recheado. Objetivo é ajudar consumidores a tornar a comemoração ainda mais especial, mesmo na quarentena

O Dia das Mães está chegando, mas a celebração deste ano vai ser um pouco diferente para grande parte dos brasileiros. Com as regras de isolamento social, a comemoração terá que ser dentro de casa, então a melhor opção será apostar em um cardápio prático e saboroso.

Diante disso, a Companhia Wickbold, detentora das marcas Wickbold e Seven Boys, apresenta o passo a passo de uma receita para o café da manhã e de outra para o almoço, para tornar esse período ainda mais especial. Ambos os preparos fazem releituras de pratos tradicionais que ganharam uma versão especial com o uso de produtos da marca.

Confira o passo a passo de cada uma delas:

Café da manhã – Wickbold

Bauru Light

receita-bauru-light-wickbold-setembro-2019

Ingredientes
• 10 fatias de Pão de Forma Integral Wickbold
• 500g de bife de contra filé
• 4 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Folhas de manjericão basílico
• 400g de queijo minas fatiado
• 4 tomates em cubos pequenos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Redução de balsâmico a gosto

Modo de preparo
Tempere os bifes de contra filé com alho picado, sal e pimenta do reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os bifes de contra filé. Cerca de 5 minutos de cada lado ou até estarem no ponto desejado. Reserve. Doure as fatias de pão na mesma frigideira onde foram fritos os bifes. Monte o sanduíche colocando duas folhas de manjericão basílico e o bife. Adicione por cima da carne uma fatia generosa de queijo minas. Ele irá aquecer com o calor do bife recém saído da frigideira. Coloque uma colher de tomate picado e finalize com um fio de redução de balsâmico. Tampe o sanduíche e sirva ainda quente.

Almoço – Seven Boys

Lombo recheado com pão

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Ingredientes
• 4 fatias de Pão 12 grãos da Linha Premium Seven Boys
• 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• ½ cebola descascada e picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 laranja
• Pimenta-do-reino preta moída a gosta
• 1 xícara (chá) de castanhas picadas
• ½ xícara (chá) de frutas secas picadas
• 1 peça de lombo (1kg)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• Papel alumínio

Modo de Preparo
Em um recipiente, misture o pão, as ervas, o alho, a cebola, o azeite, a laranja, a pimenta, as castanhas e as frutas secas, formando uma farofa. Abra a peça de lombo, como uma manta, e tempere com sal. No meio da carne, coloque a farofa e enrole o lombo, como um rocambole, fechando com palitos ou com um barbante (restará um pouco de farofa, reserve). Coloque a carne em uma assadeira e regue com o vinho. Distribua o restante da farofa pela assadeira, sobre o lombo e cubra com papel alumínio.  Leve ao forno médio, por 40 minutos; retire o papel e deixe no forno por mais 20 minutos, para dourar. Sirva o lombo recheado fatiado.

Fonte: Wickbold/Seven Boys