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Aprenda a fazer enroladinho de berinjela com carne

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial e saudável: enroladinho de berinjela com carne. O preparo é perfeito para aqueles dias de correria que precisamos de algo prático e saudável, seja no almoço ou no jantar. Ou para esta época de quarentena, no caso de quem mora sozinho e precisa se  alimentar bem e se cuidar. Confira:

Enroladinho de berinjela com carne

Ingredientes:
· 1 berinjela
· 350g de carne moída
· 1 cebola
· 100ml de molho de tomate
· azeite
· Smart sem sal carne
· Smart alho

Modo de Preparo:
Cortar a berinjela em fatias finas, no sentido longitudinal. Temperar com Smart alho e dourar numa chapa quente, num fio de óleo. Temperar a carne com Smart sem sal carnes. Aquecer uma frigideira e dourar a carne num fio de óleo. Acrescentar a cebola picada e refogar até ficar transparente. Juntar o molho e deixar ferver por alguns instantes. Colocar uma camada de carne sobre cada fatia de berinjela e enrolar. Servir no prato e regar um fio de azeite.

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Rende 1 porção
Tempo de preparo: 30 minutos.

Fonte: Smart Temperos

Receita de queijo brie em crosta

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: queijo brie em crosta. Além de prática, a receita é extremamente saborosa, ideal para acompanhar uma bela taça de vinho.

Queijo brie em crosta 

Ingredientes
– 1 peça de queijo brie (redondo com cerca de 10 cm)
– 50 g de farinha de rosca
– 2 ovos
– Sal Rosa do Himalaia Smart
– Pimenta do reino Preta Smart
– óleo
– geleia de pimenta

Preparo:
Bata o ovo com garfo e na sequência misture o sal, a pimenta e a farinha de rosca. Passe todos os lados do queijo no ovo. Na sequência, passe o queijo na farinha de rosca. Repita a operação: ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente, por imersão, até ficar bem crocante. Para completar, derrame a geleia de pimenta sobre o queijo.

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Porção: 1 pessoa

Fonte: Smart

 

Torta de Linguiça para esquentar no friozinho

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: torta de linguiça. Além de prático, é um prato muito saboroso e combina com o inverno brasileiro. Confira:

Torta de Linguiça pela Chef Ana Spengler

Ingredientes para a massa

– 500g de farinha de trigo
– 140g de manteiga
– 200ml de água

Ingredientes para o recheio

– 500g de linguiça defumada
– 2 talos de alho poró
– 150g de queijo gouda
– Tempero Mediterrâneo Smart

Modo de Preparo

Recheio: cortar a linguiça em cubos e dourar na própria gordura, mexendo de vez em quando. Juntar o alho poró em rodelas, deixar murchar.

Massa: aqueça a água com a manteiga até ferver. Colocar a farinha numa tigela, e despejar a água com manteiga, quente, sobre a farinha. Mexer com as mãos até obter uma massa lisa. Abrir um disco com as mãos, como se fosse uma pizza. E disponha metade queijo gouda em cubos, depois adicione a linguiça com alho poró por cima, e depois o restante do queijo em cubos em cima. Dobre a borda da massa sobre o recheio e tempere com o Tempero Mediterrâneo Smart. Assar por 25 minutos a 200ºC, até que a massa esteja dourada.

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Fonte: Smart Temperos

Receita de coxinha com massa de batata-doce

Quem disse que a amada coxinha precisa ser uma inimiga da alimentação balanceada? A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: coxinha com massa de batata-doce.

Além de prática, a receita é muito mais saudável sem deixar de lado o sabor tradicional. Veja abaixo o passo a passo:

Coxinha com massa de batata doce 

Ingredientes

– 2 xícaras de purê de batata-doce (batata cozida e amassada)
– 1/2 xícara de parmesão ralado
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 gema
– 1 clara
– 100g de farinha de rosca
– 350g de peito de frango cozido e desfiado
– 150g de iogurte natural
– Tempero zero sódio – Frango Smart
– Sal rosa do Himalaia Smart
– Tempero com sal rosa e alho Smart

Preparo da massa: misturar a batata-doce com a gema, o amido, o parmesão e temperar com o tempero com sal rosa e alho.

Preparo do recheio: temperar o frango com o tempero zero sódio – Frango Smart e com sal rosa a gosto. Misturar com o iogurte.

Montagem e finalização: moldar as coxinhas no tamanho desejado e passar na clara de ovo e depois na farinha de rosca. Fritar imersas em óleo quente ou assar no forno.

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Rendimento: 6 a 8 coxinhas

Fonte: Smart Temperos

Receita de crumble de banana com baunilha

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial e muito facil de ser feita: crumble de banana com baunilha. Perfeita para quem está procurando uma opção de sobremesa leve e gostosa.

Crumble de banana com baunilha

Ingredientes

· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 6 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de trigo
· 2 bananas
· 1 fava de baunilha

Modo de Preparo

Misture as sementes de baunilha e misture no açúcar. Cortar as bananas em fatias e misture metade do açúcar. Misturar o açúcar restante com a manteiga e o trigo, esfarelando entre os dedos. Coloque a banana em dois recipientes e cubra com a “farofa”. Leve ao forno, 180ºC, por 10 minutos.

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Fonte: Smart Temperos

Aprenda a fazer um delicioso guacamole

Que tal aprender a preparar um delicioso guacamole, iguaria que ganhou os brasileiros nos últimos anos? A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial com todos os detalhes desse delicioso preparo.

Guacamole Chef Ana Spengler 

Ingredientes

– 1 abacate
– 1 tomate picado (sem pele, sem semente)
– 1 cebola roxa picada
– 1/2 limão (suco)
– coentro
– azeite
– tempero Lemon Pepper Smart

Modo de preparo

Amasse o abacate e adicione o suco de limão, tempere com Lemon Pepper Smart. Adicione o tomate, a cebola e misture bem. Coloque folhas de coentro, azeite e sirva com tortilhas de milho.

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Rendimento: 1 pessoa

Fonte: Smart Temperos

Receita de Torta de ricota

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu a um receita especial e saudável: Torta prática de ricota. De fácil preparo ela é uma ótima opção para um jantar leve e saudável.

Torta prática de ricota Chef Ana Spengler 

Ingredientes
· 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 2 ovos
· 180ml de leite desnatado
· 200g de iogurte natural desnatado
· 1 colher (sopa) de fermento químico
· 200g de ricota
· 50g de azeitona verde fatiada
· 1 bandeja de tomate cereja
· Smart sem sal Italiano

Modo de preparo
Bater no liquidificador os ovos o leite o iogurte o fermento, a farinha de trigo e o tempero sem sal Smart. Despejar numa forma untada e enfarinhada. Sobre a massa, esfarelar a ricota, dispor as rodelas de azeitona e os tomates, cortados ao meio. Assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 30 minutos, ou até que a massa esteja firme e solta nas laterais.

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Porção: 1 pessoa

Fonte: Smart Temperos

Aprenda a fazer um clássico de boteco

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu a receita especial de um dos clássicos da “gastronomia de boteco”: o bolovo. Com os primeiros registros na Escócia, o tradicional preparo, que caiu no gosto dos brasileiros, é desenvolvido com ovo cozido envolto em carne moída.

Bolovo Chef Ana Spengler 

Ingredientes
4 ovos cozidos
1 ovo
50ml de leite
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
500g de carne moída
Sal Negro Smart
farinha de rosca
óleo

Modo de preparar:
Tempere a carne com o sal negro, e adicione a farinha de rosca, o ovo cru. Misture bem. Junte o leite na mistura. Achate a massa de carne e recheie com ovo cozido, moldando o formato de bola. Passe na farinha de rosca para empanar, e frite em óleo quente até deixar dourado.

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Rendimento: 4 unidades

Fonte: Smart Temperos

 

Aprenda a fazer marguerita de cranberry

Como hoje é sexta-feira, que tal preparar uma bebida especial para relaxar e começar bem o fim de semana? A especialista em gastronomia Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial de drinque: Marguerita de Cranberry. Além de prática, a bebida é deliciosa.

Marguerita de Cranberry (1 taça)

Ingredientes:

– 1 dose de tequila
– 1/2 dose de licor de laranja
– 1/2 dose de suco de cranberry
– 1/2 limão
– 1 colher (chá) de açúcar
– Sal Rosa do Himalaia para Churrasco Smart
– 3 framboesas
– gelo

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Preparo: passe limão na borda da taça e passe a borda em um prato com sal rosa, formando uma crosta fina. Encha a coqueteleira com gelo. Coloque a tequila, o licor, o suco e o açúcar. Mexa com uma colher. Para a decoração: corte uma fatia de limão em quatro partes. Espete num palito os pedaços de limão intercalados com as framboesas.