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Santo Grão tem novidades vegetarianas, veganas, sobremesas e drinques

Reconhecido por seus cafés especiais, o Santo Grão também conta com um menu diferenciado para almoço e jantar, que ganhou novas receitas nas unidades dos Jardins e Itaim. Entre as novidades trazidas pela chef de criação Marcela Neily, há opções vegetarianas e veganas, sobremesas e drinques.

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Como entrada, a dica é a “Burrata com figos caramelizados”, uma opção vegetariana com muçarela de búfala, figos caramelizados, tomates assados com ervas e tuille de pão naan (R$ 58).

fajita vegana

Para o prato principal ou até um lanche de final de tarde, destaque às “Fajitas veganas” feitas a partir de inspirações mexicanas com vegetais assados, aioli vegano, cogumelo Portobello, avocado, salsa picante e acompanhamento de tortilhas de trigo. Há como acrescentar ovo poché – nesse caso, a receita deixa de ser vegana e vira vegetariana (R$ 39).

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Para adoçar, há duas novas criações de sobremesas. A “Dupla Sem Culpa”, criada para aqueles que estão em uma pegada fitness, acompanha dois bolinhos: um de matcha com cacau de néctar de coco e castanha de caju e outro de caramelo salgado, cacau, ameixa e maple (R$ 28). Outra pedida de sobremesa é o “Minipudim de maracujá” com calda de frutas vermelhas (R$ 17).

rosé fizz

Como as novidades não se limitaram ao cardápio de comidas, há duas novas opções refrescantes na carta de drinques. Para os amantes de gin, a pedida é o “Rosé Fizz”, que leva gin rosé, Chandon rosé, tônica, morango e manjericão (R$ 43).

E para completar, o “Royal Tea Aperol” com Aperol, chá preto, tônica e laranja desidratada (R$ 35). Se preferir bebidas sem álcool vale apostar na outra novidade da rede Nubu Living Drink, Kombucha nos sabores gengibre com chá verde, morango com hibisco ou maçã verde com cardamomo (R$ 15).

Santo Grão
Jardins: Rua Oscar Freire, 413 – Cerqueira César – São Paulo – Horário de funcionamento: segunda, das 9h às 24h. Terça a quinta, das 7h30 às 24h. Sextas e sábados: das 7h30 à 1h30. Dominfo: das 7h30 às 24h.
Itaim: Rua Jeronimo da Veiga, 179 – Itaim Bibi – São Paulo – Horário de funcionamento: segunda, das 9h às 24h. Terça e quarta, das 7h30 à 1h. Quinta, Sexta e Sábado, das 7h30 às 2h. Domingo, das 7h30 às 24h.

Surpreenda seu amor com uma sobremesa irresistível

Dia dos Namorados é sinônimo de companheirismo, amizade, risadas e muito amor envolvido. Não importa o momento, seja triste ou feliz, ter a pessoa que amamos ao nosso lado faz toda a diferença. Comemorado hoje, 12 de junho, a data é um dos momentos mais aguardados pelos apaixonados, principalmente para demonstrar todo o carinho e admiração pela pessoa amada.

E tem forma mais gostosa do que celebrar preparando uma sobremesa romantica? A Vitarella, ensina o modo de preparo de um Mil Folhas de Biscoito Maizena perfeito para a ocasião.

Veja abaixo o passo a passo completo e bom apetite!

Mil Folhas de Biscoito

Ingredientes:
400g biscoito Maizena Vitarella
10 colheres margarina (250g)
2 colheres farinha de trigo
2 xícaras de morango
6 colheres de sopa de açúcar cristal
1 colher de café de sumo limão
2 latas de leite condensado
100g chocolate meio amargo
8 colheres de sopa de cacau em pó
2 embalagens de creme de leite
8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Para decorar:
16 morangos pequenos
hortelã

Modo de preparo
Triturar no liquidificador o biscoito maizena Vitarella formando uma farofinha. Misturar em um bowl a farofinha de biscoito, a margarina e a farinha de trigo. Formando uma massa homogênea. Levar para geladeira por 10 minutos coberta com papel filme. Abrir a massa com ajuda de um rolo de massa e cortar em formato de coração. Colocar em uma bandeja forrada com papel manteiga. Levar para o forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos. Retirar e esperar esfriar. Reservar.

Para coulis de morango:
Colocar em uma panela o morango, o açúcar cristal e levar para o fogo baixo até ficar com ponto de geleia. Retirar do fogo e acrescentar uma colher de café de sumo de limão. Processar no liquidificador e levar para geladeira

Para o brigadeiro:
Em uma panela colocar o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o chocolate em barra meio amargo. Levar para o fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Retirar da panela e esperar esfriar. Colocar em um saco de confeiteiro com bico pitanga médio.

Para montagem:
Com ajuda de uma peneira fininha: polvilhar o açúcar de confeiteiro em cima de 8 unidades de biscoitos e reservar. Colocar um pouco do brigadeiro no centro do prato e apoiar um biscoito de decoração sobre ele. Fazer biquinhos com o brigadeiro em cima do biscoito. Sobrepor 1 biscoito de decoração. Fazer biquinhos com o brigadeiro em cima do biscoito. Colocar o biscoito polvilhado com o açúcar de confeiteiro em cima. Adicionar sobre o biscoito coberto com açúcar de confeiteiro folhas de hortelã e morangos. Finalizar com uns risquinhos de coulis de morango em volta do prato.

mil folhas

Fonte: Vitarella

Dia dos Namorados: receitas deliciosas para agradar, do café da manhã ao jantar

Para quem quer evitar as filas dos restaurantes na data, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, indica receitas práticas para uma comemoração à dois em casa

Café da manhã com frutas e pão caseiro, jantar com proteínas ou massas frescas, e creme de maracujá ou cheesecake para a sobremesa estão entre as sugestões. Sim, o Dia dos Namorados é uma ocasião especial que pede uma comemoração memorável e romântica! Sair para jantar em um lugar bacana quase sempre acaba sendo a opção preferida dos casais, mas, quem disse que não podemos marcar esse momento no conforto e aconchego do nosso lar?!

Para quem não tem muita paciência para enfrentar filas e restaurantes lotados, ou, não conseguiu reserva no lugar em que gostaria, uma outra ideia para surpreender a pessoa que você ama é preparar uma refeição deliciosa em casa, em uma celebração mais tranquila e intimista.

A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, sugere receitas saborosas e sofisticadas para começar a surpresa desde o primeiro momento do dia. E, não se preocupe! Você não precisa ter habilidades de um chef de cozinha para coloca-las em prática!

Dica extra: invista em velas e flores para a decoração da mesa ou do ambiente.

Café da manhã: para levar na cama ou preparar uma mesa bonita. Frutas frescas cortadas, cestinha de pães, queijos e um bolo combinam muito bem com o cafezinho preto de todo dia.

Salada de Frutas Especial

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Ingredientes
½ maçã
1 kiwi
6 morangos
½ manga
1 copo de iogurte natural
2 colheres de sopa de nibs de cacau ou granola

Modo de preparar
Pique as frutas em cubos médios e separe em duas taças. Acrescente metade do iogurte por cima das frutas de cada taça. Finalize com os nibs de cacau ou com a granola, e decore com frutas.

Pão de Mandioquinha Com Queijo

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Ingredientes
1 xícara de chá de mandioquinha cozida
½ xícara de chá de parmesão ralado
1 xícara de chá de polvilho doce
1 xícara de chá de polvilho azedo
1 pitada de cúrcuma

Modo de preparar
Faça um purê com a mandioquinha. Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha, e vá acrescentando aos poucos ao purê de mandioquinha, até que forme uma massa homogênea e moldável. Faça bolinhas e leve para assar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos. Sirva quentinho, com manteiga ou requeijão

Prato Principal

Para as refeições principais, que tal uma carne assada e vinho tinto? A bebida dá um ar romântico ao cardápio, além de ser uma ótima bebida para os dias frios dessa época do ano. “Para os acompanhamentos, legumes salteados na manteiga para quem busca pratos mais leves, ou massas frescas ficam excelentes e são muito simples de preparar. O segredo é um bom molho para as massas e temperar bem os legumes preferidos do casal”, sugere Renata.

Lagarto ao Vinho com Batatas Rústicas

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Ingredientes
2 xícaras de chá de vinho tinto
1 colher de sopa de sal
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1/2 pimentão verde sem sementes picado
1 cenoura média picada
1,8 kg de lagarto
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 e 1/2 xícara de chá de água fervente
8 a 10 batatas bolinha

Modo de preparar
Para o tempero, bata no liquidificador (ou mixer): o sal, a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura. Coloque a carne em um refratário com o tempero (de modo que toda a peça de carne fique em contato com o molho) e deixe descansar por 24 horas. Escorra o molho, coloque a carne na panela de pressão com o azeite e deixe dourando, virando a peça para fazer uma boa selagem. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Faça cortes nas batatas e acrescente os ramos de alecrim entre os cortes. Coloque as batatas junto com a carne, regue com azeite e deixe cozinhando por mais 10 minuto. Sirva a carne com as batatas.

Sugestões de acompanhamento:
– Jardineira de legumes ou massas ao molho sugo.
– Um bom vinho tinto combina perfeitamente com carnes vermelhas e massas.

Salmão no Papelote

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Ingredientes
2 postas de salmão
4 buquês de brócolis
4 tomates cerejas
1 cebola pequena fatiada
2 batatas cortadas em canoa
Azeite, sal e alecrim a gosto

Modo de preparar 
Separe dois pedaços médios de papel alumínio. Acomode as postas de salmão, uma em cada parte do papel. Acrescente os brócolis, o tomate cereja, as fatias de cebola e os pedaços de batata. Tempere com azeite, sal e o alecrim. Feche os papelotes e leve ao forno, em fogo baixo, por cerca de 30 minutos. Abra os papelotes para conferir o ponto do peixe. Deixe os legumes em ponto al dente e sirva.

Creme de Palmito para acompanhar massas

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Ingredientes
1 xícara de chá de palmito picado
1 cebola média ralada
4 col de sopa de creme de leite
1 col de sopa de mostarda dijon
½ caixinha de fondue de queijo
Noz moscada ralada na hora e sal a gosto
Azeite para refogar

Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o palmito, o creme de leite, a noz moscada e o sal. Derreta a fondue de queijo e junto à mistura. Misture bem, formando um creme homogêneo e use para compor sua massa favorita.

Sobremesas

Na hora da sobremesa, chocolate sempre é uma boa ideia. Mas, para variar o cardápio, as dicas da nutricionista são produtos com chocolate e combinações que envolvem cremes e tortas para dar um toque mais refinado.

Creme de Maracujá

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Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata ou 2 caixas de creme de leite
1xícara de chá de polpa de maracujá
2 xícaras de leite em pó
1 envelope de gelatina sem sabor
Folhas de chocolate a vontade

Modo de preparar
Dissolva a gelatina sem sabor em água morna. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve para gelar em taças. Sirva com folhas de chocolate misturadas ao creme no momento do consumo.

Cheesecake de Frutas Vermelhas na Taça

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Ingredientes
Base de biscoito:
1 caixa de biscoito amanteigado
½ xícara de chá de nozes trituradas
1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no processador e reserve.

Ingredientes
Calda de frutas vermelhas:
½ xícara de framboesas congeladas ou frescas
1 xícara de morangos frescos picados
1 xícara de açúcar cristal

Modo de preparo: leve todos os ingredientes para o fogo, mexendo bem até formar uma geleia.

Ingredientes
Creme:
400g de cream cheese
1 lata de leite condensado
Raspas de 2 limões

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:
Em taças grandes, faça uma camada com a mistura com os biscoitos. Em seguida, acrescente o creme até quase completar as taças. Finalize com uma camada da calda de frutas vermelhas. Leve para gelar.

Fonte: Oba Hortifruti

Para o Dia dos Namorados, receita de cheesecake de morango

Quer deixar o jantar do Dia dos Namorados mais romântico e delicioso? Aprenda a preparar um cheesecake de morango. A receita é da rede Divino Fogão.

Cheesecake de Morango

Ingredientes:

Base:
200g de bolachas tipo maisena
80g de manteiga derretida

Recheio:
200g de queijo de minas
50g de morangos
1 envelope de gelatina incolor (hidratada conforme as instruções da embalagem)
1 lata de leite condensado

Cobertura:
100g de morangos cortados
Hortelã fresco a gosto

Modo de Preparo:

Base
Triturar as bolachas no processador ou liquidificador. Acrescente a manteiga derretida e bata novamente. Coloque a massa numa forma com fundo falso pequena, untada com margarina. Alise a massa no fundo da forma com uma colher. Reserve.

Recheio
Bater no liquidificador o creme de leite, o queijo minas, o leite condensado e a polpa de frutas vermelhas. Colocar o recheio por cima da massa. Cubra com filme plástico e leve-a na geladeira por 2 horas.

Cobertura
Retire o cheesecake da geladeira. Decore com morangos e hortelã.

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Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções

Fonte: Divino Fogão 

Na Tortinha aposta em um clássico para o Dia dos Namorados

Dia dos Namorados é uma data especial que pede uma comemoração inesquecível. É o dia em que os casais demonstram o seu amor e frequentam restaurantes e bares em busca de momentos agradáveis.

Para tornar este dia ainda melhor, a escolha do lugar é essencial. Se você ainda está na dúvida, o Na Tortinha pensou em um cardápio especial para tornar essa data ainda mais saborosa. Para o menu de almoço do dia dos namorados, a sugestão do restaurante é a deliciosa torta de  cheesecake com calda de frutas vermelhas. Uma ótima escolha para quem gosta da junção e sabor do queijo, frutas vermelhas e o biscoito de canela.

Além disto, o Na Tortinha conta com um cardápio variado. São 11 sabores de tortas salgadas e oito sabores doces. Os preços variam de R$ 19 a R$ 34. E para quem vai curtir um jantar romântico em casa o Na Tortinha tem a opção delivery para São Paulo.

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Na Tortinha: Rua José Otaviano Soares, 71 – Brooklin – Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta: das 11h30 às 16h. Sábados: das 12h às 16h30

Receita de bolo de cenoura com chocolate

Para deixar o chá da tarde mais doce, que tal um bolo de cenoura com chocolate do Divino Fogão? Confira o passo a passo abaixo:

Bolo de Cenoura com Chocolate

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
2 cenouras
3 colheres de sopa margarina
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
200g de chocolate ½ amargo
100g de chocolate ao leite

Modo de Preparo:

Cobertura: derreter o chocolate meio amargo em banho maria e reservar. Raspar o chocolate ao leite e reservar.

Massa: preaqueça o forno a 200° e deixe reservada uma forma untada e enfarinhada. Coloque no liquidificador a margarina, os ovos, o açúcar e bata bem. Coloque o leite e a cenoura aos poucos, até misturar tudo muito bem e ficar uma massa homogênea. Despeje a mistura em uma vasilha, acrescentar a farinha aos poucos e misturar com o fue, ou o batedor da batedeira, até misturar bem. Por último o fermento. Despejar a massa na forma e assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos até assar por completo. Deixar amornar. Desenformar o bolo, cobrir com o chocolate ½ amargo, colocar as raspas de chocolate ao leite e servir.

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Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções

Fonte: Divino Fogão

Receitas de pão italiano, filet mignon suíno e waffles, fáceis e deliciosas

Maio está no finalzinho e, para nos despedirmos dele, confira algumas receitas deliciosas e fáceis de fazer.

A Bunge Brasil apresenta: Pão italiano aperitivo, Filet mignon suíno com batata rústica e Béarnaise de maionese e Waffles. Bom apetite.

Pão italiano aperitivo

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Ingredientes
– 3 colheres de sopa Margarina Delícia Supreme
– 3 colheres de sopa de cogumelos fatiados e picados (30 g)
– 1 pão italiano médio (550 g)
– 2 colheres de sopa cheias de azeitonas verdes picadas (25 g)
– 2 colheres de chá de alecrim seco picado (0,6 g)
– 3 colheres de chá de orégano seco (6 g)
– 5 colheres de sopa de cebolinha verde picada (16 g)
– 1 ½ xícara de queijos mussarela ou provolone, em cubinhos (165 g)

Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque e misture bem os ingredientes do recheio. Reserve.
Corte o pão nos sentidos horizontal e vertical (com cuidado para não atingir a base do pão) formando pequenos quadrados. Coloque o recheio nos espaços entre os quadrados o mais profundo possível, e leve para assar em forno preaquecido à temperatura de 180ºC, até que o queijo derreta. Sirva imediatamente. Varie esta receita adicionando tomatinho picado, salame picadinho, dentre outros ingredientes.

Rendimento: 5 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 35 minutos

Filet Mignon suíno com batata rústica e béarnaise de maionese

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Ingredientes
– 200g de Maionese Salada Light
– 800g de Filet mignon suíno
– 1 Kg de Batata “Asterix”
– 1 L de Óleo de canola ou similar
– Água,sal e pimenta do reino a gosto
– 150 ml de Vinagre de boa qualidade
– 50g de Cebola picada grosseiramente
– 30g de Estragão fresco ou seco
– 5g de Pimenta do reino em grão quebrada na faca

Modo de preparo
Cortar as batatas em “barcas” com pele. Cozinhar em água e sal até estarem macias mas firmes. Fritar em óleo quente até dourar, colocar sal e servir. Temperar os filets com sal e pimenta e em uma frigideira com óleo, grelhar até dourar e ter o ponto desejado.

Modo de preparo do molho
Ferva o estragão, a pimenta quebrada, a cebola e o vinagre por 5 ou mais minutos até reduzir seu volume pela metade. Misture esse líquido com a Maionese Salada Light Canola e tempere com o sal. Servir o filet grelhado com a batata e guarnecer com o molho de maionese.

Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 60 minutos

Waffles

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Ingredientes

Massa Waffle
– 1 xícara (chá) de Óleo de Milho Salada (110 g)
– ¾ xícara (chá) de açúcar (150 g)
– 3 ovos (165 g)
– 1 colher (chá) de essência de baunilha (3 g)
– 1 pitada de sal
– 2/3 xícara (chá) de leite (160 ml)
– 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
– ½ xícara (chá) de maisena (65 g)
– 1 colher (sobremesa) de fermento químico (4 g)
– 4 colheres (sopa) de cacau (18 g)

Calda de chocolate
– 1 caixinha de creme de leite (200 g)
– 4 colheres (sopa) de cacau (16 g)
– ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
– 5 colheres (sopa) de Óleo de Milho Salada (50 g)
– 5 colheres (sopa) de água (50 g)

Modo de preparo

Waffle
Ao liquidificador leve o Óleo de Milho Salada, o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e o sal para bater por 3 minutos. Abaixe a velocidade, acrescente o leite, a mistura de farinhas e maisena, o fermento em pó e bata até obtenção de massa lisa e homogênea. Divida a massa em duas partes e em uma das partes adicione e misture bem o cacau. Reserve.
Ligue a aparelho de waffle, coloque massa suficiente para cobrir os quadradinhos, espalhe-a bem (a luz do indicador deverá estar apagada, quando a massa for colocada) e feche a tampa (a luz acenderá). Quando a luz apagar o waffle estará pronto. Repita a operação até que toda a massa tenha sido cozida.

Calda
Em uma panela leve todos os ingredientes para cozinhar, em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo. Reserve.
Sirva os waffles com as frutas de sua preferência e a calda de chocolate.

Rendimento: 12 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 35 minutos

Fontes: Salada / Delícia – Bunge Brasil

Receita de Bolo de Leite Ninho

Tardes de outono combinam com doce, chá ou chocolate. Pensando nisso, quer aprender a fazer um delicioso bolo? A dica é da confeitaria Sucre Marie.

Bolo de Leite Ninho

Ingredientes

3 ovos grandes
1 xícara de chá cheia de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 e ½ xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de leite em pó
2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó. Para a Calda
150ml de leite
2 colheres de sopa de leite condensado

Recheio e a Cobertura

1 lata de leite condensado
1 e ½ xícaras de chá de leite em pó
2 colheres de sopa de margarina
1 caixinha de creme de leite.

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter um creme grosso.
Retire a tigela da batedeira e misture, aos poucos, a farinha de trigo e o leite em pó, alternando com o leite.Por último, acrescente o fermento em pó e misture. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos. Retire a massa do forno, espere esfriar e desenforme. Corte o bolo em duas partes iguais e molhe a parte inferior com metade da calda. Coloque um pouco mais da metade do recheio e cubra com a outra parte do bolo. Faça furinhos na massa com um garfo e despeje a calda restante. Cubra com o restante do recheio e salpique leite em pó peneirado a gosto.
Leve à geladeira e sirva gelado! Conta pra gente o que achou da receita.

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Fonte: Sucre Marie

Receita de Banana Split com Milk Pan

Sugerido pela Seven Boys, preparo culinário com pão de leite faz releitura de uma das sobremesas mais famosas de todos os tempos

Uma receita que une a maciez do Milk Pan da Seven Boys à versatilidade da banana – a fruta mais consumida do Brasil dá origem a uma releitura diferente e original da Banana Split, uma das sobremesas mais famosas de todos os tempos. De fácil preparo e com sabor inusitado, a receita é uma boa pedida para reunir amigos ou até mesmo para uma comemoração em família.

O sabor suave do Milk Pan, que pode ser utilizado para a preparação de pratos doces e salgados, faz toda a diferença para essa receita. Isso sem mencionar a maciez diferenciada do produto, obtida a partir de sua fermentação natural. A sobremesa rende até 4 porções e demora 30 minutos para ficar pronta. Confira o passo a passo!

Ingredientes
¼ de xícara (chá) de água
4 bananas
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
½ colher (café) de canela em pó
4 pães Milk Pan Seven Boys cortados parcialmente ao meio no sentido do comprimento
½ barra (50g) de chocolate meio amargo derretida
2 colheres (sopa) de amendoim torrado e picado (ou outras castanhas de sua preferência, como amêndoas, castanha de caju, castanha do Pará, etc.)

Modo de preparo
Em uma assadeira, coloque a água, disponha as bananas e salpique com o açúcar mascavo e com a canela. Leve para assar em forno médio por, aproximadamente, 20 minutos até que a banana comece a amolecer. Recheie cada pão com uma banana e finalize derramando o chocolate derretido e salpicando o amendoim picado. Sirva em seguida.

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Valor nutricional por porção:

Nutriente Quantidade
Valor energético (kcal) 307
Proteínas (g) 5,3
Carboidratos (g) 49
Gorduras (g) 10
Gorduras saturadas (g) 5,1
Fibras alimentares (g) 3,2
Sódio (mg) 145

Fonte: Seven Boys

Sobremesas para deixar o Dia das Mães ainda mais doce

Em uma data tão especial, nada mais gostoso que comemorar com sobremesas incríveis. Pensando em adoçar o almoço com sua mãe, a Cozinha Experimental de União preparou duas receitas que com certeza irão agradar todo mundo: receita de Banoffee Pie e sorvete de especiarias com calda de gengibre! Confira o passo a passo abaixo.

Banoffee Pie

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Ingredientes

Massa
1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo (165g)
100 gramas Manteiga sem sal
1 gema (20g)
1/2 xícara (chá) açúcar refinado União (80g)
1 colher (chá) essência de baunilha (5ml)

Chantilly
2 xícaras (chá) creme de leite fresco (400ml)
2 colheres (sopa) Açúcar de confeiteiro União Glaçúcar (30g)

Montagem
400 gramas doce de leite cremoso
4 bananas-nanicas cortada em rodelas
raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de preparo

Massa
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).  Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga, a gema ligeiramente batida, o Açúcar Refinado União e a essência de baunilha, amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo, entre dois filmes plásticos próprios para alimento até obter a espessura de 0,5 cm. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda canelada de fundo removível (22 cm de diâmetro). Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar.

Montagem
Recheie a massa com o doce de leite, distribua as rodelas de banana e cubra om o chantilly. Decore com a raspa de chocolate. Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Chantilly
Na batedeira, bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro Glaçúcar União até obter um creme em ponto de picos firmes.

Tempo total: 50 min
Rendimento: 8 porções

Sorvete de especiarias com calda de gengibre

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Ingredientes
3 bananas nanicas picadas e congeladas (390 g)
1 copo de iogurte natural (170 g)
meia xícara (chá) de açúcar UNIÃO Mascavo (65 g)
1 e meia colher sopa de canela (10,5 g)

Calda de gengibre
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
4 colheres (sopa) de cacau em pó (32 g)
meia xícara (chá) de açúcar UNIÃO Mascavo (65 g)
1 colher (sopa) de gengibre ralado (10 g)
1 colher (sopa) de manteiga (20 g)

Modo de preparo

Sorvete
Em um processador de alimentos, bata a banana, o iogurte natural, o açúcar União Mascavo e a canela e adicione e bata até ficar uma mistura homogênea e cremosa.
Distribua em uma assadeira pequena e leve para o freezer por cerca de 1 hora. Em seguida, retire do freezer e bata mais uma vez no processador.4. Leve para o freezer novamente por aproximadamente de 2 horas ou até endurecer por completo. Sirva acompanhado da calda de gengibre.

Calda de gengibre
Em uma panela, adicione o leite, o cacau, o açúcar União Mascavo, o gengibre e a manteiga e cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até engrossar levemente.
Espere esfriar e reserve.

Dica:
Experimente adicionar pedaços de chocolate ou de banana no sorvete.

Capacidade da xícara: 200 ml
Tempo de pré-preparo: 4 horas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 8 horas e 20 minutos
Rendimento: 4 porções

Fonte: Camil Alimentos