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Sodiê Doces escala time de bolos com desconto para adoçar mundial de futebol

Até 18 de dezembro, 11 sabores do cardápio têm preço promocional

No ano que é realizado o maior evento de futebol do mundo, a Sodiê Doces escalou 11 sabores de bolos – dos 80 oferecidos em seu cardápio – para ter desconto no período de 1º de novembro a 18 de dezembro. Há opções tradicionais, clássicas e especiais para agradar a todos os gostos durante os jogos da competição, principalmente aqueles que teremos a seleção brasileira em campo.

Estão na seleção de sabores os tradicionais #37 Abacaxi com Coco; #07 Brigadeiro Tradicional; #08 Chifon e o #58 Maracujá. Entre os sabores clássicos estão #113 Alpino, #119 Bolo Moça Churros, #123 Bolo Moça Pudim, #101 Choc Rosa, #98 Chocomoça e #31 Trufado Preto e Branco. E o ‘convocado’ da lista de sabores especiais foi o #131 Bola Moça Romeu. Esse timaço está reunido aqui.

Além da variedade de sabores de bolos para o período da competição, a rede possui linha zero açúcar, bolos caseiros e a versão vegana. Completando o cardápio de doces, a marca oferece balas de coco, docinhos sortidos e tortas doces.

Todas as mais de 340 unidades instaladas no país também possuem mais de 50 sabores de salgados, da marca Sodiê Salgados, preparados com receitas próprias e exclusivas, com diversos recheios para consumo imediato no formato tradicional e na versão mini, que o cliente pode comprar congelado ou levar quente para casa.

Os pedidos e valores podem ser obtidos direto nas unidades, pelo app iFood ou no aplicativo da marca. Os contatos podem ser obtidos no site oficial.

Dia Mundial do Churros pode ser celebrado no Busger

Hamburgueria serve sobremesa inspirada na tradicional versão espanhola do doce, além de um delicioso sanduíche de sorvete no sabor churros

Hoje, 11 de novembro, é celebrado o Dia Mundial do Churros. A sobremesa crocante, de origem espanhola, costumava ser consumida durante o café, acompanhada por uma xícara de chocolate quente. A ideia era mergulhar os churros na bebida e degustá-los na sequência.

Atualmente, o doce está mais democrático e pode ser saboreado em várias versões e formatos, com diferentes tipos de recheios e em novos sabores. De tão famosos e desejados, os churros também ganharam versão em bolo, sorvete, brigadeiro, etc. No Busger – rede de hamburguerias que tem as cozinhas a bordo de ônibus antigos e combina o melhor da experiência da comida de rua com o conforto das lanchonetes tradicionais – por exemplo, é possível encontrar o delicioso Trio de Churros (R$ 14) em apresentação bem próxima àquela da tradição espanhola, ou seja, massa no formato mais comprido e servida sem recheio, mas acompanhada por uma generosa e tentadora porção de doce de leite. Assim, é possível que cada pessoa escolha a quantidade de cobertura que desejar. Os churros estão disponíveis para degustação apenas nos endereços da hamburgueria que contam com espaço para receber os frequentadores.

Os clientes da hamburgueria também podem saborear, no Dia Mundial do Churros, uma outra opção de sobremesa: o Ice Burger (R$ 16), considerado a evolução do sanduíche de sorvete. Em uma releitura especial, o doce – feito com dois biscoitos de chocolate recheados com sorvete – tem sabor de churros com doce de leite e é encontrado tanto nas unidades físicas do Busger quanto pelo delivery .

Endereços Busger
Bela Vista: Rua Augusta, 517
Campo Belo: Av. Vereador José Diniz, 3.700
Chácara Klabin: Rua Vergueiro, 3950
Higienópolis: Av. Angélica, 699
Santana: Rua Dr. César, 658 (próximo ao metrô Santana)
Tatuapé: Rua Francisco Marengo, 1217
Vila Clementino: Rua Borges Lagoa, 1050
Vila Madalena: Rua Heitor Penteado, 1529
Santo André: Rua Araçatuba, 149
Guarulhos: Rua dos Coqueiros, 185 – somente delivery*
Pinheiros: Av. Valdemar Ferreira, 365 – somente delivery*

Confira os horários de funcionamento aqui.
Pedidos pelos apps: iFood e Rappi

Padaria Brasileira amplia cardápio de bolos caseiros

Lançamentos de dar água na boca vão do tradicional de banana até brigadeiro com caramelo salgado

Seja no café da manhã, no chá da tarde ou como sobremesa, o cardápio de bolos da Padaria Brasileira é referência no Grande ABC. Este mês, a família de bolos caseiros cresceu e conta com novos sabores.

As novidades podem ser encontradas em todas as lojas, além de integrarem o rol de opções do delivery. O público pode conferir e se apaixonar ainda mais pelos sabores de Banana, Laranja ou de Chocolate coberto com Brigadeiro de Caramelo Salgado. Este último também disponível na versão em pote, na medida certa para uma pessoa.

Entre os bolos caseiros queridinhos, os clássicos continuam na lista: cenoura com chocolate, maçã e toalha felpuda, e no pote o público ainda encontra os sabores chocotine, prestígio, brigadeiro, bem-casado e cenoura com brigadeiro. As unidades Express da padaria comercializam apenas a versão de pote dos bolos, perfeito para quem gosta de porções individuais.

Como na Brasileira a infinidade de quitutes para todos os paladares não para de sair do forno, outra grande novidade é o lançamento dos sonhos em tamanho grande nos sabores creme, nutella e doce de leite, que também podem ser encontrados em todas as unidades ou pedidos por delivery.

Onde encontrar

Padaria Brasileira
Loja Vila – Rua Regente Feijó, 325 Vila Assunção – Santo André. Tel: (11) 3262-2207. Todos os dias das 6h40 às 22h10 e delivery das 08h às 21h30
Loja Matriz – R. Santo André, 232, Vila. Assunção, Santo André, SP. Tel.: (11) 3757-2277. Todos os dias das 6h40 às 22h20 e delivery das 08h às 20h30
Loja Jardim – R. das Figueiras, 664, B. Jardim, Santo André, SP. Tel.: (11) 4437-3545. Todos os dias das 6h40 às 22h10 e delivery das 08h às 20h30
Loja Fórum – Av. José Caballero, 189, Vila Bastos, Santo André, SP. Tel.: (11) 4994-1027. Todos os dias das 6h40 às 22h10.
Loja Fláquer – R. Dr. Flaquer, 639, centro, São Bernardo, SP. Tel.: (11) 4337-1110. Todos os dias das 6h40 às 22h20 e delivery das 08h às 20h30.

Brasileira Express
Shopping ABC – Av. Pereira Barreto, 42 – Loja F15 – Vila Gilda – Santo André. Tel: 4436-4852
Super Banca – Av. Lino Jardim, 1168 – Jardim Bela Vista – Santo André. Tel: 4994-0443
Senador Flaquer – Av. Senador Flaquer, 115 – Centro – Santo André. Tel: 4427-7879
Hospital Brasil – Rua Votuporanga, 75 – Vila Dora – Santo André. Tel: 2127-6877

Informações: Padaria Brasileira

Sterna Café oferece cardápio especial de primavera

Na primavera, as cozinhas renovam os ares e começam a se despedir das sopas, pratos cozidos e bebidas quentes. Embarcando na onda das propostas refrescantes que a estação inspira, a Sterna Café, rede especializada em cafés especiais, apresenta um cardápio especial de Primavera, que oferece a combinação de drinques, lanches e sobremesas.

Para o lanche da tarde, quem visitar a unidade mais próxima uma das opções do cardápio é o clássico Croque Monsieur, conhecido como misto francês, sanduíche feito com pão e generosas fatias de queijo e presunto royale.

As bebidas oferecidas pelas lojas trazem opções refrescantes e leves, com a mistura de abacaxi, manjericão, gengibre e mel, além dos famosos Passion Juice, preparado com maracujá, cenoura, hortelã e maçã e o Pink Lemonade que traz frutas vermelhas e limão.

E por fim, a sobremesa fica por conta da torta de maçã com sorvete de creme, que vem acompanhada de canela e açúcar.

“Adicionamos as opções ao cardápio para abrir a temporada de festas, comemorações, encontros e happy hours, que podem ser bem aproveitados com sabores e aromas que a estão traz”, afirma Deiverson Migliatti, fundador da rede.

Informações: Sterna Café – Instagram: @sternacafe

Aprenda a preparar uma sobremesa especial com chocolate e vinho

Sommelière apresenta receita especial que harmoniza duas paixões de muitos brasileiros

Existem opções de sobremesas para agradar a todos os paladares, das mais adocicadas como o famoso brigadeiro até versões agridoces, como é o caso de uma torta cheesecake, que traz um suave sabor de queijo harmonizado com uma geleia de frutas vermelhas.

Seja uma simples salada de fruta com leite condensado ou uma receita mais elaborada, a verdade é que dificilmente alguém resiste a uma sobremesa para fechar uma refeição com chave de ouro ou acompanhar um café no meio da tarde.

Marina Bufarah de Souza, somelière da Wine, traz uma sugestão de sobremesa que une duas paixões de muitos brasileiros: o chocolate e o vinho. Confira a seguir:

Torta de Pudim de Chocolate com vinho tinto

Ingredientes

Para a base da torta:
75 g de bolacha amanteigada
55 g de açúcar mascavo
75 g de manteiga derretida

Para o recheio:
240 ml de creme de leite fresco
175 ml vinho Merlot
1 colher de sopa de café instantâneo
1 colher de sopa de cacau em pó não adoçado
60 g de açúcar granulado
1/4 colher de chá de sal
225 g chocolate 66% cacau finamente picado
55 g de manteiga sem sal em cubos

Para a decoração:
xarope de chocolate
chantilly
cerejas maraschino
chocolate amargo extra

Modo de preparo

Preparo da base da torta:
Preaqueça o forno a 190 °C.
Em uma tigela de tamanho médio, misture o biscoito esfarelado, o açúcar e a manteiga derretida até ficar uma massinha bem homogênea. Pressione firmemente a mistura na parte inferior e na lateral da forma redonda. Asse entre 6 e 8 minutos (o tempo pode variar conforme o modelo do forno). Retire do forno e deixe esfriar bem, antes de cobrir com a mistura de pudim de chocolate.

Preparo do pudim de chocolate com vinho tinto

Em uma tigela grande, coloque o chocolate amargo e a manteiga. Reserve. Aqueça o creme de leite fresco e o vinho Merlot, em uma panela pequena, em fogo médio até ficar quente ou começar a borbulhar. Retire do fogo e adicione o café, cacau, açúcar e sal até ficar homogêneo. Despeje a mistura quente sobre o chocolate e a manteiga e bata até ficar homogêneo.

Montagem da torta:

Preencha a base da torta assada e resfriada com o pudim de chocolate com vinho. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Dica: deixe o plástico grudar na parte superior do pudim, assim você evita que seque. Retire da geladeira e enfeite com chantilly, cerejas maraschino, xarope de chocolate e chocolate meio amargo raspado.

Sirva e aproveite! Como sugestão de vinho para elaborar esta receita e também harmonizar a sobremesa pronta, Marina recomenda o Urmeneta Merlot 2021, um rótulo descomplicado, com aromas intensos de frutas pretas e vermelhas maduras como ameixa e cereja, além de toques de especiarias doces.

Fonte: Wine

Receita de torta de massa pâte sablée de amêndoas

Mirian também é especialista em chocolates

A chef Mirian Rocha ensina a receita de torta de massa pâte sablée de amêndoas com recheio à base de cacau. Confira o passo a passo:

Torta de massa pâte sablée de amêndoas

Ingredientes – Recheio de Chocolate:
150 g de chocolate picado. (intensidade média – 60-65% de
cacau).
175 g de creme de leite.
1 ovo (batido com fouet até ficar esbranquiçado).
30g de manteiga em temperatura ambiente.

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite até formar um creme espesso e brilhante – ganache. Adicione a manteiga aos pedaços e misture bem. Misture o ovo incorporando bem, tornando a mistura mais leve e aerada, como um mousse. Despeje o recheio sobre a massa previamente assada. Forno baixo -140ºC, por 15 minutos, até firmar o recheio. Deixe esfriar e decore com nibs de cacau ou castanhas ou algo para dar crocância (pode passar os nibs em pó de ouro para decoração). Sirva a temperatura ambiente. Opção de servir com sorvete.

Aprenda a fazer uma sobremesa especial para um jantar romântico

Você vai preparar um jantar romântico e não sabe qual sobremesa servir? A Castelo Alimentos te ajuda com uma dica deliciosa e superfácil: Torta de Suspiros e Morangos. Veja abaixo o passo a passo:

Torta de Suspiros de Morangos

Ingredientes
200g de suspiros médios
3 xícaras (chá) de morangos
500g de creme de leite fresco
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de açúcar
Calda de Balsâmico
½ xícara (chá) de Balsâmico Cremoso Framboesa Castelo
1 xícara (chá) de morango picado
1 colher (chá) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Coloque o creme de leite, a essência de baunilha e o açúcar em uma batedeira e bata até que encorpe e forme picos. Reserve.
Montagem: Em uma forma de fundo removível média (22cm de diâmetro), coloque uma camada de suspiro. Por cima, distribua um pouco do creme e de morangos. Faça uma nova camada com o restante do creme, do suspiro e dos morangos. Deixe na geladeira por cerca de 2 horas.
Faça a calda. Bata os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e leve ao fogo até encorpar. Retire o doce da forma com cuidado e enfeite com a calda de balsâmico. Volte à geladeira e sirva bem gelado.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Calorias: 275 a porção

Fonte: Castelo Alimentos

Que tal um bolo de goiabada com requeijão para adoçar o fim de semana?

Nada como um bolinho com café para animar a tarde. A Quitanda, charmoso mercado localizado na rua Mateus Grou, em Pinheiros, ensina como preparar um bolo de goiabada com requeijão super fácil e rápido de fazer.

No estabelecimento você encontrará os melhores ingredientes que vão tornar a sua receita ainda mais deliciosa e nutritiva. A Quitanda conta com produtos de mercearia, hortifruti, açougue, padaria e itens de marca própria, perfeitos para dar um toque artesanal. Para maior comodidade, o cliente ainda pode comprar e receber as mercadorias da sua escolha em casa por meio do delivery. Vamos à receita?

Bolo de goiabada com requeijão

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de açúcar;
1 xícara de goiabada cremosa;
½ xícara de água;
4cs manteiga amolecida;
1cs fermento em pó;
3 ovos.

Para a calda:
½ pote de requeijão;
1 e ½ xícara de creme de leite fresco.

Modo de preparo:
Misture a farinha com o açúcar e o fermento. Derreta a goiabada com a água. Bata os ovos com a manteiga até formar um creme, depois acrescente metade da mistura de farinha e bata levemente. Novamente acrescente metade da goiabada e bata levemente. Repita o processo com a farinha e a goiabada. Por fim, despeje a massa em uma forma untada, e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Para a calda, misture em uma panela o pote de requeijão com o creme de leite fresco.

Fonte: Quitanda

Aprenda a preparar cheesecake vegano

Este delicioso cheesecake vegano tem a cara da sua próxima sobremesa. Nesta receita, o ingrediente principal é o creme de amêndoas da A Tal da Castanha que chegou para substituir o tradicional creme de leite em receitas doces e salgadas. O produto tem o mesmo nível de textura e sabor. A diferença é que ele é zero colesterol, zero gorduras trans, zero aditivos artificiais e ainda é baixo em sódio por porção e em gorduras saturadas trazendo mais saudabilidade para os preparo. O creme de amêndoas também apresenta baixo valor calórico comparado ao de origem animal.

Cheesecake Vegano

Ingredientes para o creme:
• 500 g de creme de amêndoas da A Tal da Castanha;
• 30 ml de vinagre de maçã;
• 10 g de ágar-ágar;
• 5 g de sal;
• 200 g de açúcar;
• 30 g de limão-taiti.

Ingredientes para a base:
• 200 g de biscoito maizena;
• 70g de banana madura.

Ingredientes para a calda:
• 200 g de goiabada em pasta (ou 100g da de corte com 100ml de água);
• 2 g de páprica doce;
• 5 g de sal;
• 1 g de pimenta.

Modo de preparo:
Comece pela calda:
leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter a goiabada e uniformizar.
Depois, fazemos o creme: leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até levantar fervura, depois passe no mixer ou liquidificador para ficar bem lisinho.
Por último, fazemos a base: leve todos os ingredientes a um processador até fazer uma massa uniforme, que dê para modelar com as mãos.
Hora da montagem: numa forma de fundo removível, espalhe a base firmando bem para fazer um fundo que sustente o creme, depois, adicione o creme e leve para gelar por pelo menos 4h.
Finalize com a calda, caso não tenha a forma de fundo removível, pode fazer em forminhas individuais de silicone.

Fontes: A Tal da Castanha

Reserva de Minas ensina receita exclusiva de pudim

Especializada na produção de doces de leite, frutas e geleias, empresa mineira deixa o dia 22 de maio ainda mais saboroso

O pudim é, sem dúvida, um dos doces mais apreciados do mundo, preparado de várias formas e com ingredientes que variam conforme as tradições de cada país. O doce, que tem gostinho de infância e está presente na mesa dos brasileiros em muitas comemorações, nasceu no século XVI e ganhou destaque pela praticidade e sabor. A Reserva de Minas desenvolveu uma receita exclusiva de pudim feito com seu ‘Dulce de Leche’.

Dia do Pudim

Ingredientes calda:
1 xícara de chá ou 200ml de açúcar;
½ xícara ou 200 ml de água,

Ingredientes pudim:
3 ovos;
1 vidro de Dulce de Leche da Reserva de Minas;
400 ml de leite

Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar o ponto de calda. Ainda quente, espalhe pela forma de pudim. No liquidificador, adicione os ovos, o Dulce de Leche e o leite. Bata até tudo ficar homogêneo. Com o forno pré- aquecido leve o pudim coberto com papel alumínio para assar em banho maria por 1h20m. Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas e sirva gelado.

Fonte: Reserva de Minas