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A tradicional rede de taqueria El Fogoncito chega ao Brasil

Restaurante tem sua primeira unidade na Vila Madalena em SP e traz em seu cardápio a autêntica comida mexicana

Depois de 50 anos, uma das três redes de taquerias mais conhecidas no México, o El Fogoncito, chega à Vila Madalena, um dos bairros mais charmosos e badalados de São Paulo. Único a oferecer o legítimo Tacos Al Pastor e Gringas no país, restaurante instiga a memória afetiva dos mexicanos e promove uma experiência gastronômica incomparável aos brasileiros.

O cardápio apresenta receitas originais do México, como o tradicional guacamole, preparado com lascas de queijo branco, acompanhada de totopos (tortilhas fritas); e os sopecitos, sopes com base de feijão refrito, sendo uma opção servida com frango desfiado e outra com linguiça. A versão vegetariana é preparada com mix de vegetais ou nopal (um cacto com propriedades medicinais, que era muito usado pelos antigos povos nativos mexicanos).

Os destaques ficam por conta do Taco Al Pastor, carne de porco preparada com a receita original do Fogoncito, assada em forno especialmente trazido do México e servido com cebola, coentro e abacaxi ao gosto; e a Gringa, saborosa quesadila servida com a tradicional carne ao pastor, prato criado pelo Fogoncito em 1970 e que o tornou famoso. Os ingredientes são todos frescos e as tradicionais tortillas são feitas com farinha de milho 100% glúten free, servidas com molhos trazidos diretamente do México.

imagem_release_1609713imagem_release_1609714imagem_release_1609718taco al pastor

A casa aposta em um ambiente familiar, contemporâneo, espaços exclusivos para encontros, aniversários e confraternizações. Além de contar com uma estrutura para eventos fechados e externos.

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Michelada, tradicional cocktail mexicano feito com cerveja, limão, sal e clamato

Toda a estrutura do negócio foi concebida por Paulo Ramos, que morou por 18 anos no México e entre idas e vindas a trabalho, identificou no Brasil a falta do famoso Taco Al Pastor e decidiu abrir uma franquia do El Fogoncito na Vila Madalena para oferecer a autêntica comida mexicana.

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Segundo Paulo Ramos, a comida mexicana é umas das únicas três culinárias do mundo considerada patrimônio intangível da humanidade com uma diversidade de sabores e sentidos incríveis. “O El Fogoncito oferece principalmente a culinária urbana mexicana, aquela casual, rápida e saudável”, afirma o empresário.

El Fogoncito – Rua Fradique Coutinho, 914 – Vila Madalena, São Paulo. Horário de funcionamento: de terça a quinta das 12h às 15h e das 18h às 22h. Sexta, das 12h às 15h e das 18h às 24h. Sábado das 12h às 24h e domingo das 12h às 18h

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