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Sorvetes Los Los e a tradicional Casa dos Frios transformam o famoso bolo de rolo em sorvete

Tradição desde o século XVI, a receita ‘virou sorvete’ e tem feito sucesso por todos as regiões do país

O bolo de rolo é uma iguaria e vem passando entre gerações, levando um sabor incomparável de uma massa delicada e extremamente fina com um toque especial de goiabada. Em 1957, a Casa dos Frios, hoje sinônimo de tradição no Recife, abriu a sua primeira loja, mas foi em 1970 que, pelas mão mágicas de Dona Fernanda Dias, o bolo de rolo foi popularizado, tornando-se um patrimônio cultural e imaterial de Pernambuco.

Desde a sua criação, a receita ganhou outros recheios, além de ultrapassar as fronteiras de Pernambuco e adoçar o paladar dos brasileiros país afora. Pensando em difundir ainda mais essa sobremesa, a Sorvetes Los Los e a Casa dos Frios se uniram para apresentar uma versão inovadora e deliciosa em forma de sorvete. É isso mesmo! Agora, o bolo de rolo, da Casa dos Frios, faz parte da linha ‘Virou Sorvete’ da Los Los e passou a rechear os freezers da marca por todo o país. Além da combinação perfeita entre sorvete e goiabada, o cup ainda tem pedacinhos do famoso bolo, criando o match perfeito entre inovação e tradição.

“Estamos sempre em busca por sabores icônicos e marcantes para a nossa linha ‘Virou Sorvete’ que já conta com parcerias de sucesso, tais como: Big Big, 7Belo, Ovomaltine, Doce de Leite Aviação e muitos outros, por isso, nada melhor do que transformar um patrimônio gastronômico em sorvete, não é mesmo? Agora, o sabor incomparável da famosa caixinha azul também pode ser encontrado em um lindo cup azul.”, conta José Vicente Mazarella, CEO da Sorvetes Los Los.

São 490 ml de pura tradição, cremosidade e sabor. O cup bolo de rolo já está disponível nos PDV’s da marca espalhados pelo Brasil, entre eles: Carrefour, Hirota, Cobasi, Petz, ST. Marché, Mambo, Natural da Terra, Hortifruti, Nutricar, Delta Supermercados, Kalimera, Pão de Açucar RJ, Atacadão, Assai e mais 2000 pontos, em 6 estados do Brasil.

Preço Sugerido: R$ 33,90

É possível encontrar o ponto de venda mais próximo no site da marca.

Ice Burger é novidade da Busger para adoçar os dias mais quentes

Sanduíche doce é sobremesa saborosa feita com biscoitos de chocolate recheados com uma irresistível porção de sorvete

A rede de hamburguerias Busger – que tem as cozinhas a bordo de ônibus antigos e combina as melhores experiências da comida de rua com o conforto das lanchonetes tradicionais – disponibiliza uma sobremesa saborosa, irresistível e geladinha para os clientes que não dispensam um docinho e querem se refrescar nos dias mais quentes do ano.

A boa pedida é o ‘Ice Burger’, sanduíche que combina dois biscoitos de chocolate recheados com sorvete. A sobremesa pode ser encontrada nos sabores churros com doce de leite, frutas vermelhas, torta holandesa ou, ainda, na versão cookies recheado, com sorvete de creme e calda de chocolate.

O Ice Burger pode ser degustado nas 10 unidades da rede de hamburguerias Busger, instaladas em São Paulo e Santo André, a partir de R$ 16. Também pode ser pedido pelos apps de entrega iFood, Rappi e pelo app Busger.

Endereços Busger
Bela Vista: Rua Augusta, 517
Campo Belo: Av. Vereador José Diniz, 3.700
Chácara Klabin: Rua Vergueiro, 3950
Higienópolis: Av. Angélica, 699
Ipiranga: Rua Agostinho Gomes, 2091
Santana: Rua Dr. César, 658 (próximo ao metrô Santana)
Tatuapé: Rua Francisco Marengo, 1217
Vila Clementino: Rua Borges Lagoa, 1050
Vila Madalena: Rua Heitor Penteado, 1529
Santo André: Rua Araçatuba, 149


Pedidos pelos apps: App Busger, iFood e Rappi

Raquel Villalva, Top 10 Masterchef Brasil 2021, ensina como preparar sorvete de pipoca

Receita que fez sucesso em um dos episódios do reality culinário tem entre os ingredientes pipoca doce, calda de caramelo, especiarias e farofa de biscoito amanteigado

Raquel Villalva é uma amante da gastronomia e Top 10 Masterchef Brasil 2021. Baiana, nascida em Salvador, mas cidadã do mundo. Raquel já morou em Nova Iorque, Boston e Miami (EUA), Genebra (Suíça), Salvador (Bahia), São Paulo (SP) e Curitiba (PR). Por todos estes locais onde passou, aprendeu um pouco da culinária local e particularidades de seus sabores, ingredientes e pratos que agregam na visão global da gastronomia que ela possui atualmente.

Cozinheira amadora há mais de 20 anos e criadora de conteúdo culinário e lifestyle. Ensina receitas deliciosas e fáceis de preparar para sua audiência, mostrando que comer bem é possível e acessível a todos. Possui atualmente uma audiência de mais de 48.4 mil seguidores no Instagram e mais de 4.7 mil no YouTube, com uploads de conteúdos diários.

Se você é fã de sorvete, mas também é apaixonado por pipoca, vai amar esta receita para homenagear o Dia da Pipoca, comemorado ontem (11) . A receita é da Top 10 Masterchef Brasil 2021, Raquel Villalva, que topou dividir conosco como preparar esta deliciosa sobremesa que fez sucesso na última edição do reality.

Sorvete de Pipoca

Ingredientes

Para a base do sorvete você vai precisar de:
500ml de creme de leite
300ml de leite
300g de leite condensado
50g de milho de pipoca

Para fazer a pipoca doce será necessário:
100g de milho de pipoca
50g de açúcar refinado
25g de manteiga
5g de canela em pó
2g de gengibre em pó

Para preparar o caramelo com especiarias:
200g de açúcar
200ml de creme de leite
5g de canela em pó
2g de gengibre em pó
1g de cravo em pó

Para a farofa de biscoito amanteigado vão:
200g de manteiga em temperatura ambiente
150g de açúcar confeiteiro
240g de farinha de trigo

Modo de preparo

Para o sorvete:
Estoure o milho da pipoca e reserve. Em uma panela, aqueça o leite e não deixe ferver. Acrescente a pipoca estourada, tampe e deixe em infusão por 10 minutos. Após este tempo, levar a mistura da pipoca para um liquidificador e bater por 5 minutos. Coar a mistura e levar para um bowl. Adicionar o leite condensado e misturar bem até que estejam incorporados. Levar a mistura ao congelador por cerca de 1 hora, misturando a cada 10 minutos para que a mistura exposta na parede do bowl não cristalize. Bata o creme de leite (bem gelado) em ponto de chantilly. Misture delicadamente o chantilly com a mistura da pipoca, tomando cuidado para manter o areado do chantilly o máximo possível. Levar a mistura ao congelador por no mínimo 4 horas.

Para a pipoca doce:
Em fogo baixo, deixe o açúcar derreter, sempre mexendo a panela. Desligar o fogo e adicionar as especiarias e a manteiga. Imediatamente, transferir para a pipoca e distribuir o caramelo na pipoca. Levar ao forno em fogo baixo (160 ou 170 graus) por cerca de 10 minutos, retirando e mexendo a cada 3 ou 4 min. O caramelo vai derreter no forno, o que tornará mais fácil incorporá-lo a cada pipoca. Retirar do forno e continuar mexendo até que esfrie e consiga quebrar a pipoca com mais facilidade.

Para a calda:
Em fogo baixo, derreter o açúcar. Quando estiver completamente derretido, adicione o creme de leite aos poucos, sempre mexendo para que o caramelo derreta uniformemente. Adicione as especiarias e reserve.

Para a farofa de biscoito:
Misture bem a manteiga e o açúcar. Depois, incorpore a farinha à massa até que esteja totalmente absorvido. Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Retire e abra a massa com 1 ou 2cm de espessura. Transfira para uma assadeira e leve para o forno em fogo baixo até que esteja levemente dourada. Deixe esfriar completamente, quebre a placa de biscoito em tamanhos pequenos e leve ao processador, pulsando até que obtenha uma textura de farofa bem grossa.

Para a montagem:
Espalhe 2 colheres de sopa da calda no fundo de um prato. Adicione 2 colheres de sopa da farofa de biscoito, depois coloque de 1 a duas bolas de sorvete e finalize com a pipoca caramelizada.

“Agora é só escolher um bom filme ou série, uma boa companhia e se deliciar com o sorvete de pipoca”, conta Raquel.

Sorvetes Jundiá oferece produtos livres de corantes artificiais

Amplamente utilizado pela indústria alimentícia, os corantes artificiais, além de não apresentarem valor nutritivo, ainda podem causar danos ao organismo, interferindo no metabolismo e no aparecimento de reações alérgicas e irritações estomacais. Diante disso, grandes empresas passaram a substituir seu uso pelo de corantes naturais, provenientes de plantas, animais e minerais, como é o caso da Sorvetes Jundiá, terceira maior marca de sorvetes do país, que tem se destacado por oferecer uma série de produtos livres desses componentes sintéticos.

Segundo César Augusto Bergamini, CEO do grupo BRGMN, holding responsável pelas operações da Sorvetes Jundiá, a preocupação em incluir ingredientes naturais nos produtos da marca se tornou uma tendência, diante da percepção de que a cada dia mais pessoas mostram-se alérgicas aos elementos artificiais. “A preocupação com a qualidade de nossas matérias-primas sempre esteve à frente de todos os nossos processos fabris. E para atender essa demanda crescente por produtos naturais ou com menos aditivos químicos possíveis, temos trabalhado em novas fórmulas, que levam, por exemplo, corantes à base de clorofila, espirulina, beterraba, entre outros”, comenta o executivo.

Entre os produtos da marca livres de corantes artificiais, destacam-se os picolés da linha Jundfruty, feitos com suco ou polpa de fruta natural, e o Jundfruty Mais Fruta no sabor morango, que conta com seis morangos inteiros em sua composição. A linha Jundmilk, especialmente os sabores de coco e milho verde, seguem igualmente este parâmetro.

Pensando também no público infantil, recentemente a Sorvetes Jundiá lançou os picolés My Little Pony e PJ Masks, livres dos corantes artificiais e enriquecidos com vitaminas C e D. “Sabemos que muitos pais se preocupam com a ingestão de corantes, que causam, principalmente, alergia e intolerância em algumas crianças. Por isso, para estes produtos em especial, que contam com uma apresentação napolitana, ou seja, três sabores e cores diferentes em cada picolé, utilizamos um blend de beterraba e páprica para a cor vermelha, a microalga espirulina para as cores lilás e azul, assim como a clorofila para a cor verde”, destaca Bergamini.

Os Sorvetes Jundiá podem ser encontrados nas principais redes de supermercados e varejistas dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Bahia, assim como nas lojas físicas da Sorvetes Jundiá e Jundiá Foods.

Informações: Jundiá

Sorvetes Los Los apresenta o mais novo sabor em parceria com a marca Big Big, da Arcor

A doce parceria entre a tradicional marca de sorvetes Los Los e a Arcor acaba de chegar

Inspirada na diversão que passa entre gerações, a Los Los resgata o sabor do icônico chiclete Big Big, da Arcor, uma das maiores empresas de alimentos do mundo. A novidade vem para incrementar ainda mais a linha ‘Virou Sorvete’, que já conta com inúmeros cobrandings de sucesso, como a parceria com a bala 7Belo.

A minipaleta Tutti-Frutti 50g combina o sabor e aroma incomparável do chiclé Big Big com a cremosidade e refrescância, que já são características marcantes dos sorvetes da marca. “O Big Big é uma das guloseimas mais divertidas das últimas gerações e queríamos trazer esse sabor de infância para os nossos produtos. Temos certeza que esse sabor vai ‘grudar’ no paladar dos nossos consumidores”, conta José Vicente Mazzarella, CEO e dono da marca Los Los.

Segundo Anderson Freire, Diretor de Marketing, Pesquisa e Desenvolvimento da Arcor do Brasil, a mini paleta Big Big é uma inovação no mercado que tem tudo para estar entre as preferidas dos brasileiros. “Levar marcas icônicas para outras categorias faz parte de uma estratégia para expandirmos nossa imagem e alcançar novos perfis de consumidores. A parceria com a Los Los em transformar sabores queridos pelos brasileiros em suas reconhecidas paletas, proporciona uma experiência diferenciada, que gera curiosidade e com certeza é garantia de sucesso”, comenta.

Minipaleta Big Big – Preço sugerido: R$ 3,99

O novo sabor já está disponível em lojas como: Hirota, Cobasi, Petz, ST. Marché, Mambo, Natural da Terra, Hortifruti, Nutricar, Delta Supermercados, Kalimera, Pão de Açúcar RJ, Atacadão, Assai, entre outros. É possível encontrar o ponto de venda mais próximo no site da Los Los.

Virou sorvete: Collab entre Los Los e Ovomaltine para um verão mais gostoso

A cremosidade característica dos sorvetes Los Los ganhou um toque de crocância com a adição de Ovomaltine

Que o sorvete é uma das sobremesas preferidas do brasileiro, todos sabem. Recentemente, o iFood divulgou que recebe cerca de 19 pedidos de sorvete por minuto no aplicativo, totalizando mais de 6,8 milhões de entregas da gostosura de janeiro a agosto do ano passado.

E, durante o verão, esse número deve aumentar, não é mesmo? Mas, não é apenas a procura pela sobremesa geladinha que aumentará nessa estação, o portfólio da Sorvete Los Los também ganhou uma novo integrante: a paleta de Ovomaltine.

O cobranding entre as duas marcas uniu a qualidade, a fartura e a cremosidade já conhecidas da Los Los com a crocância e sabor únicos de Ovomaltine, resultando em um sabor inigualável. O geladinho do sorvete se equilibrou perfeitamente com o doce dos flocos, proporcionando uma verdadeira explosão de sabores a cada mordida.

“Sempre estamos atrás dos sabores favoritos dos brasileiros para transformar em sorvete, por isso, estamos muito contentes em colocar mais essa parceria nos nossos PDV’s e temos certeza que essa é mais uma combinação deliciosa que vai agradar o paladar dos nossos consumidores, que poderão se refrescar e ter o plus do gostinho incomparável do Ovomaltine”, conta José Vicente Mazzarella, CEO e dono da marca Los Los.

O novo sabor já está disponível nos PDVs, tais como: Hirota, Cobasi, Petz, ST. Marché, Mambo, Natural da Terra, Hortifruti, Nutricar, Delta Supermercados, Kalimera, Pão de Açucar RJ, Atacadão, Assai e mais 2000 pontos, em 6 estados do Brasil e, em breve, também no Carrefour Express.

Paleta Ovomaltine – Preço sugerido: R$ 10,49

É possível encontrar o ponto de venda mais próximo no site da marca.

Parque Ceret recebe Festival do Churros e Sorvete

Com entrada gratuita, o evento conta com atrações para toda a família

E quem não ama sorvete nos dias mais quentes? Seja ele de massa, picolé ou até mesmo de frutas! O Brasil é o sexto país do mundo a consumir mais a sobremesa, já que são cerca de 5,5 litros por ano para cada pessoa. Já o churros – iguaria muito gostosa e versátil-, tem sua origem bastante diversa, já que pode ter surgido na China, Portugal e/ou Espanha. Mas é no Parque Ceret, localizado no bairro Anália Franco, que você encontrará o melhor das duas sobremesas entre os dias 15 e 16 de dezembro.

O Festival do Churros e Sorvete que deixará muito feliz as formiguinhas de plantão será na Rua Canuto de Abreu, das 10 às 21 horas. São mais de 50 opções de pratos entre doces e salgados para toda a família. O evento conta com mais de dez expositores de churros e sorvetes com opções a partir de R$ 8,00.

Os churros poderão ser encontrados nos mais variados formatos, como o tradicional com recheio de doce de leite, churros integrais, opções gourmet, sabor torta de limão, fondue de churros e o espanhol com massa de cacau. Entre as opções geladinhas, estão o sorvete de churros, massa como frutas vermelhas, trufado, napolitano, , sorvete italiano e milk-shakes de sereia e dinossauro.

Para quem está com a criançada em casa precisando gastar energia, esse é o momento. O evento conta com um parque de infláveis com mais de 30 metros quadrados. A diversão é garantida com cama elástica, tiro ao alvo e pescaria.

Uma praça de alimentação irá oferecer pratos variados, lanches, comidas típicas e outras sobremesas. Além disso, os visitantes poderão aproveitar a já tradicional feira de artesanato e variedades.

Festival Churros e Sorvete
Endereço: R. Canuto Abreu, s/n – Jardim Anália Franco.
Data: 15 e 16 de janeiro de 2022
Horário: 10 às 21h

Receitas com cascas de frutas: benefícios para a saúde e para o meio ambiente

De acordo com a ONU, aproveitamento das cascas de frutas ajuda no combate às mudanças climáticas; o consumo também traz vantagens para o organismo, segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau

Se você tem o hábito de jogar as cascas das frutas no lixo, hora de repensar nessa prática! De acordo com a última edição da Semana do Clima da América Latina e Caribe, promovida pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), reduzir o desperdício dos alimentos é uma alternativa para combater as mudanças climáticas. E, uma ótima ideia para ajudar o meio ambiente e ainda contribuir com a saúde, é aproveitar essa parte que joga-se fora através do consumo.

Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, as cascas das frutas são muito ricas em fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos, e consumi-las é muito benéfico para o organismo, já que contribui para o aporte de nutrientes do corpo.

“A maçã, por exemplo, guarda a maioria dos seus antioxidantes e fibras na casca, enquanto a jabuticaba também preserva a maioria dos seus fitoquímicos nessa parte, que muita gente joga fora”, ressalta a especialista.

Já as frutas que não têm as cascas tão palatáveis para serem consumidas in natura, podem ser incorporadas à receitas. “Na forma de preparações, nosso organismo faz o mesmo aproveitamento que faria se consumíssemos na forma in natura”, explica a profissional.

A casca da banana pode ser transformada em farofa, a entrecasca da melancia pode ser servida na forma de doce e a do maracujá fornece uma excelente farinha para ser usada no preparo de tortas e bolos.

Higienização

Quer apostar no consumo e no preparo de receitas com cascas de frutas? Então, não esqueça de fazer uma boa higienização! “O ideal é fazer a limpeza da fruta em água corrente, utilizando uma bucha limpa e detergente neutro. Depois de feito o enxágue, devemos deixar de molho por meia hora em solução de hipoclorito e água, para eliminar possíveis bactérias presentes nas cascas, principalmente as que serão consumidas in natura. A última etapa é feita com um enxágue em água corrente”, orienta Renata. Para secar, deixe em ar ambiente ou use um papel toalha descartável.

Confira agora as receitas sugeridas pela nutricionista

Doce de casca de laranja

Ingredientes
Casca de 2 laranjas picadas
2 colheres de sopa de açúcar cristal
2 colheres de sopa de farinha de linhaça

Modo de preparo:
Deixe as cascas de laranja de molho por cerca de 12 horas, trocando a água a cada 2 a 3 horas. Coloque o açúcar em uma panela e forme uma calda açucarada. Acrescente as cascas de maçã e a farinha de linhaça. Mexa até formar consistência de doce de colher.

Suco de casca de abacaxi

Ingredientes
Casca de 1 abacaxi médio
1 xícara de chá de erva cidreira picada
1 litro de água gelada
1 xícara de chá de gelo

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador, coe e sirva em seguida.

Geleia de casca de maçã

Ingredientes
Cascas de 4 maçãs
½ xícara de chá de açúcar
Suco de 1 limão
1 xícara de chá de água

Modo de preparo
Coloque em uma panela as cascas de maçã, o suco do limão e a água. Deixe cozinhar com a panela tampada por 5 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Volte a mistura para a panela e acrescente o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até formar ponto de geleia. Se desejar, pode acrescentar cravo-da-índia ou canela-em-pau na segunda etapa de cocção. Coloque em um pote de vidro e leve para gelar antes de servir.

Brigadeiro de casca de banana

Ingredientes
Cascas de 2 bananas
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de preparo
Bata as cascas de banana no liquidificador ou mixer (se necessário, acrescente um pouco de água). Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite condensado e o cacau em pó. Cozinhe em fogo baixo. Quando começar a ferver, adiciona a casca de banana batida e cozinhe até que mistura de solte da panela.

Sorvete de manga

Ingredientes:
2mangas picadas com casca
3 xícaras de chá de água
1 envelope de gelatina sem sabor, hidratado conforme instruções da embalagem
1 xícara de chá de açúcar ou adoçante culinário em pó

Modo de preparo
Bata as mangas no liquidificador ou mixer. Em uma panela, coloque a água e o açúcar e cozinhe até começar a formar uma calda. Desligue o fogo e acrescente a gelatina sem sabor e a manga batida. Deixe esfriar um pouco e leve ao freezer por 2 horas. Retire do freezer e bata a massa com uma batedeira. Sirva em seguida.

Fonte: Oba Hortifruti

Amore Milho lança milk-shake de sorvete de milho com seleção de coberturas especiais

Após poucos meses da abertura das primeiras lojas da rede Amore Milho, a marca percebeu que seus clientes estavam sentindo a necessidade de uma sobremesa própria, algo que tivesse sua assinatura e autenticidade. Com isso, a nutricionista da rede Amore Milho logo desenvolveu uma receita denominada “dos deuses”, o milk-shake de sorvete de milho. A novidade pode ficar ainda melhor ao ser combinada com cobertura de Ovomaltine ou leite Ninho ou, o match perfeito, com coco ralado.

O CEO da marca, Paulo Conrad, ressaltou que esta é a primeira linha da rede e que pensam, mais para frente, em criar outros novos produtos para complementar a família Amore Milho. “Estamos de olho nas novidades do mercado. Nossa rede é reconhecida pela qualidade dos produtos e inovação”, acrescenta Conrad.

A unidade do milk-shake será comercializada no valor de R$ 10,90.

Informações: Amore Milho

Black Friday, na Rede Ice Creamy, com Sorvete em Dobro

Para comemorar a data, a rede Ice Creamy dará sorvete em dobro. Comprando um, ganha o outro!

A Black Friday, a principal data de ofertas e descontos, ocorrerá no próximo dia 26 de novembro. A Ice Creamy – maior rede de sorvete na pedra do Brasil, composta por 80 lojas em 20 estados brasileiros – tem uma promoção imperdível para os seus consumidores.

Durante todo o dia, na compra de um sorvete na Ice Creamy, o outro saí de graça, com 100 % de desconto na segunda unidade do mesmo item. Promoção válida para todas as lojas da rede. Compra um e ganha outro.

A Ice Creamy oferece uma gama variada de sorvetes deliciosos – o que torna indispensável uma ida na loja para saborear uma dessas maravilhas. “O nosso portfólio é de sorvetes gourmet. O grande diferencial é o sorvete na pedra, que corresponde a 60% do nosso mix. Temos também milkshakes, sorvetes diferenciados, milkshakes diferenciados, agregando toppings e complementos, possibilitando ao cliente personalizar o sorvete do seu jeito. Nosso sorvete é premium, produzido de forma artesanal, com 50% menos açúcar e gordura”, conta o chef e fundador da marca Émmerson Serándin.

Para saber mais, é só acessar o site da Ice Creamy e escolher em qual loja saborear o sorvete.