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Sobremesas para deixar o Dia das Mães ainda mais doce

Em uma data tão especial, nada mais gostoso que comemorar com sobremesas incríveis. Pensando em adoçar o almoço com sua mãe, a Cozinha Experimental de União preparou duas receitas que com certeza irão agradar todo mundo: receita de Banoffee Pie e sorvete de especiarias com calda de gengibre! Confira o passo a passo abaixo.

Banoffee Pie

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Ingredientes

Massa
1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo (165g)
100 gramas Manteiga sem sal
1 gema (20g)
1/2 xícara (chá) açúcar refinado União (80g)
1 colher (chá) essência de baunilha (5ml)

Chantilly
2 xícaras (chá) creme de leite fresco (400ml)
2 colheres (sopa) Açúcar de confeiteiro União Glaçúcar (30g)

Montagem
400 gramas doce de leite cremoso
4 bananas-nanicas cortada em rodelas
raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de preparo

Massa
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).  Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga, a gema ligeiramente batida, o Açúcar Refinado União e a essência de baunilha, amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo, entre dois filmes plásticos próprios para alimento até obter a espessura de 0,5 cm. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda canelada de fundo removível (22 cm de diâmetro). Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar.

Montagem
Recheie a massa com o doce de leite, distribua as rodelas de banana e cubra om o chantilly. Decore com a raspa de chocolate. Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Chantilly
Na batedeira, bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro Glaçúcar União até obter um creme em ponto de picos firmes.

Tempo total: 50 min
Rendimento: 8 porções

Sorvete de especiarias com calda de gengibre

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Ingredientes
3 bananas nanicas picadas e congeladas (390 g)
1 copo de iogurte natural (170 g)
meia xícara (chá) de açúcar UNIÃO Mascavo (65 g)
1 e meia colher sopa de canela (10,5 g)

Calda de gengibre
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
4 colheres (sopa) de cacau em pó (32 g)
meia xícara (chá) de açúcar UNIÃO Mascavo (65 g)
1 colher (sopa) de gengibre ralado (10 g)
1 colher (sopa) de manteiga (20 g)

Modo de preparo

Sorvete
Em um processador de alimentos, bata a banana, o iogurte natural, o açúcar União Mascavo e a canela e adicione e bata até ficar uma mistura homogênea e cremosa.
Distribua em uma assadeira pequena e leve para o freezer por cerca de 1 hora. Em seguida, retire do freezer e bata mais uma vez no processador.4. Leve para o freezer novamente por aproximadamente de 2 horas ou até endurecer por completo. Sirva acompanhado da calda de gengibre.

Calda de gengibre
Em uma panela, adicione o leite, o cacau, o açúcar União Mascavo, o gengibre e a manteiga e cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até engrossar levemente.
Espere esfriar e reserve.

Dica:
Experimente adicionar pedaços de chocolate ou de banana no sorvete.

Capacidade da xícara: 200 ml
Tempo de pré-preparo: 4 horas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 8 horas e 20 minutos
Rendimento: 4 porções

Fonte: Camil Alimentos

Quatro dicas para preparar um sorvete delicioso

O sorvete é uma das sobremesas mais democráticas do mundo. Afinal, quem não gosta de tomar uma taça com vários sabores e coberturas? E que tal preparar essa delícia colocando um toque caseiro na receita? Com a mistura para sorvete da Yoki, é possível prepará-lo do jeito que quiser. A marca possui em seu portfólio diversos sabores como chocolate, morango, creme, coco, abacaxi e milho verde.

Por isso, a Yoki dá dicas de como deixar o sorvete ainda mais saboroso. Confira abaixo:

Utilize uma batedeira

batedeira mondial
É comum em algumas receitas de doces usarmos o liquidificador, mas no caso do sorvete Yoki, precisamos utilizar uma batedeira para garantir a cremosidade da sobremesa. Para fazer o sorvete, são necessários apenas dois ingredientes: mistura de sorvete (150g) e 400 ml de leite (equivalente a 2 xícaras de chá).

Coloque o leite bem gelado

leite
Antes de incluir o leite à mistura, certifique-se de que esteja bem gelado. Dessa forma, a massa ficará na consistência ideal para fazer o sorvete. Após colocados no recipiente, é só bater!

Comece batendo devagar
Bata na velocidade mínima durante um minuto. Desligue a batedeira e limpe as laterais do recipiente com uma pá. Essa etapa é muito importante, pois dessa forma você consegue misturar tudo, evitando que a massa caia para fora. Bata novamente aumentando gradativamente a velocidade até atingir a rotação máxima durante 4 minutos.

Inclua ingredientes e crie novas receitas

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Preparando a massa de sorvete em casa, você ganha liberdade para criar! Inclua raspas ou gotas de chocolate, frutas, sprinkles, balas e confetes, por exemplo. Qualquer que seja o ingrediente, o sorvete ficará ainda mais saboroso! Depois de bater e colocar ingredientes extras, leve-o ao freezer por quatro horas.

É possível também incrementar outras receitas, como por exemplo, o panetone. Alimento típico do final de ano, pode ficar mais gostoso quando recheado com sorvete, criando o sorvetone.

Fonte: receitas elaboradas pelo time de especialistas Yoki

Häagen-Dazs traz sabor Peanut Butter Crunch para o Brasil

Uma das mais conhecidas marcas de sorvetes do mundo traz mais uma novidade aos freezers dos supermercados brasileiros: Peanut Butter Crunch. O novo sabor de tendência global apresenta um mix de texturas com pedaços de amendoim caramelizado e creme de amendoim. O gelado é aposta certeira da Häagen-Dazs, que chega na versão de copo familiar de 473ml.

As embalagens da marca foram reformuladas recentemente sob consultoria de design Love Creative. Os desenhos foram criados por 13 artistas diferentes, como Santtu Mustonen e Kustaa Saksi, com inspiração nas origens escandinavas da empresa, fundada em 1961 por Reuben Mattus.

O preço sugerido de venda do novo sabor é de R$ 33,00 (473ml) e está disponível nas redes de supermercado St Marche, Pão de Açúcar e Carrefour.

Fonte: Häagen-Dazs

Matte Leão inspira sabor especial na Bacio di Latte

Edição limitada do gelato Matte Leão será vendida durante o mês de março em todas as lojas da Bacio di Latte no Brasil

Chá mais famoso do Brasil, o Matte Leão mantém a tradição e vai refrescar ainda mais o verão nacional no mês de março. A novidade é a parceria entre a marca e a Bacio di Latte, rede especializada em sorvetes do tipo italiano, que lança o sabor Matte Leão inspirado na icônica bebida brasileira.

Sem aromatizantes, conservantes ou corantes, o gelato Matte Leão será oferecido em todas as 109 lojas e quiosques da Bacio di Latte espalhados pelo Brasil, em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Goiás, Pernambuco e no Distrito Federal. O produto estará disponível durante todo o mês de março, ou enquanto durarem os estoques.

“O hábito de tomar Matte Leão gelado surgiu no calor do Rio de Janeiro na década de 1950 e até hoje a bebida é muito associada a temperaturas mais elevadas. Agora, os consumidores poderão se deliciar e driblar o calor com o gelato Matte Leão, especialmente criado para a rede Bacio di Latte”, destaca Marcelo Correa, gerente nacional de vendas da Leão Alimentos e Bebidas, joint-venture responsável pela gestão e produção de parte da cadeia produtiva da linha nacional de bebidas sem gás do portfólio da Coca-Cola no Brasil. Essa é a primeira ação da marca Matte Leão voltada ao mercado de sorvetes.

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A inovação faz parte da campanha “Gelato Folia”. Todos os meses, a Bacio di Latte promove o lançamento de três sabores especiais com edições limitadas. Para março, o tema escolhido foi Carnaval. Além do sabor Matte Leão, também foram escolhidos os sabores de Limonada & Gengibre e Malte Crocante.

Fonte: Leão Alimentos e Bebidas

Crumble de maçã com sorvete de banana

A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita deliciosa de  crumble de maçã com sorvete de banana, ideal para as estações mais quentes do ano.

Crumble de maçã com sorvete de banana, pela Chef Iracema Bertoco

Crumble:

– 100g de farinha de côco
– 100g de farinha de arroz integral
– 100g de manteiga ghee (sem lactose)
– 100g de açúcar mascavo ou demerara
– 50g de castanhas trituradas

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofinha. Reservar. Em uma travessa refratária disponha: (pode fazer porções individuais):
– 4 maçãs Fuji em cubos (não precisa descascar)
– 4 colheres de mel ou agave
– 1 pitada de canela em pó.

Misture bem e por cima disponha a farofinha reservada. Leve pra assar em forno 180 graus por aproximadamente 20m ou até que fique levemente dourado. Servir quentinho com sorvete de banana.

Sorvete de banana:
– 6 bananas caturras bem maduras (aquelas que já estão ficando pointadinhas)
– 50 g de leite de coco em pó ( se não encontrar pode ser leite de coco)
– colher de óleo de coco
– 50 g açúcar demerara ou de coco (se usar o de coco ele fica mais escurinho)

Descascar as bananas e cortar em rodelas. Levar pra congelar por 1 hora. Bater no liquidificador com os demais ingredientes e voltar a mistura para o freezer até firmar.

CRUMBLE

Fonte: Centro Europeu

Equipe de proteção animal arrecada potes de sorvete; saiba como doar

A ESPA – Equipe Singulariana de Proteção aos Animais está sempre engajada em ações que tratam do bem-estar animal, além das questões do abandono. Atualmente, em parceria com a UAPA – União Andreense Protetora dos Animais está com a atenção voltada para a campanha de arrecadação de potes de sorvete.

A arrecadação auxiliará os animais, em situação precária, de uma aldeia indígena em São Sebastião e servirão como vasilha para ração e água. Os itens podem ser entregues em qualquer uma das unidades do colégio ou do cursinho e os endereços estão disponíveis no portal, é só clicar aqui.

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ESPA é um projeto educacional inserido na programação pedagógica do Singular que reforça junto aos estudantes a importância da guarda responsável, com abordagens diferenciadas de acordo com a faixa etária. O projeto também promove campanhas constantes de arrecadação de ração, arroz, vasilhas, casinhas, medicamentos, entre outros itens, encaminhados para protetores de animais cadastrados.

Cookie Stories lança sorvete com brownie frito

A criação foi resultado de uma interação com o público, que participou até da escolha do nome do doce

Se você gosta de preparos inusitados e, principalmente, de um bom doce, acompanhe essa ideia: um sorvete frito, com uma camada de brownie ao redor e muita calda para completar. Difícil de imaginar, né? Mas não para as irmãs Camila e Rafaela Camargo, proprietárias da Cookie Stories, primeiro empreendimento brasileiro especializado em cookies. O Brownie Iceberg está no cardápio para aproveitar a estação mais quente do ano com direito a uma dose extra de açúcar.

Brownie com sorvete frito

Para explicar melhor, o doce é composto por uma bola de sorvete envolta por um brownie frito, servido em um prato com muita calda, que pode ser escolhida pelo cliente: brigadeiro, hot fudge, doce de leite, frutas vermelhas, Nutella ou caramelo salgado, garantindo ainda mais sabor para o preparo.

“Eu queria lançar alguma coisa que envolvesse sorvete, por causa do Verão, mas que fosse inovador de alguma maneira. Então me inspirei no tempurá, que é sorvete frito, mas deixei mais com a nossa cara, com a camada de Brownie em volta”, explica Rafaela.

O público teve papel essencial na criação do novo prato. Por meio do Instagram, as irmãs atiçaram os seguidores, com muito mistério, e fizeram uma votação para saber qual deveria ser o nome do preparo. O Brownie Iceberg, como foi nomeado, estará disponível apenas durante o Verão, com o preço de R$ 23,00 com as caldas Brigadeiro, Doce de Leite, Nutella, Salted Caramel e Hot Fudge ou R$ 25,00 com calda de Frutas Vermelhas.

Brownie com sorvete frito 2

Cookie Stories Rua Moysés Marcondes nº 429, Juvevê. Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 19h, aos sábados, das 11h30 às 18h e aos domingos, das 14h às 18h30.
Cookie Street – Av. Vicente Machado n° 554, Centro. Horário de funcionamento:  de segunda a sexta, das 8h às 18h.

                                                                                                                                              

Dicas e receita de sorvete de ração para refrescar os pets

No calor, é importante ter cuidados para evitar a desidratação, hipertermia, queimaduras nas patinhas e infestação de pulgas e carrapatos

Os cuidados com a hidratação de cães e gatos devem ser redobrados. Durante o verão, aumentam em 30% os casos de hipertermia, quando a temperatura do corpo do pet sobe muito, com risco de elevar a pressão e causar parada cardíaca. “Como não transpiram, os bichinhos trocam calor pela boca e têm maior dificuldade para manter a temperatura corporal”, afirma a veterinária Karina Mussolino, gerente técnica de clínicas da Petz e do Centro Veterinário Seres.

Por isso, tudo que amenize os efeitos do calor é importante. Uma dica da veterinária para deixar os pets mais confortáveis é fazer o sorvete de ração ou colocar para gelar os snacks e petiscos e oferecer nos períodos mais quentes do dia.

Receita

Para preparar o sorvete, coloque uma porção de ração seca ou úmida nas forminhas de gelo, junto com um pouco de água, e leve ao freezer. Pode também bater no liquidificador com água. Mas é preciso bom senso na hora de oferecer ao pet. O ideal é servir um cubinho por dia, como petisco ou durante a refeição. Confira abaixo como melhorar o bem-estar dos bichinhos com a alta da temperatura.

Dez dicas para proteger os pets do calor:

1 – Sorvete de ração

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Foto: Richard W. Rodriguez/AP Images for PetSmart, Inc

Mantenha a alimentação normal com ração balanceada que tem todos nutrientes que o pet precisa. Mas deixe o pote sempre à sombra e retire as sobras para evitar deterioração. Para amenizar o calor, ofereça também o sorvete de ração.

2 – Água fresca

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Foto: Icon Home Design

Troque com frequência a água da vasilha, para que esteja sempre fresca e disponível, e estimule o pet a beber mais vezes ao dia. Nos passeios, leve o cantil ou use os bebedouros de parques e lojas mais vezes.

3 – Passeios

mulher cachorro passeio caminhada
Os melhores horários são iguais aos usados para passear com um bebê, entre 6 e 10 horas, e após as 17. De preferência, longe do asfalto quente, que pode causar queimaduras sérias nos coxins, as “almofadinhas” das patinhas dos pets. Ao notar que o bichinho está ofegante, é importante parar num local fresco, oferecer água, borrifar um pouco dela pelo corpo do cão.

4 – No carro

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Mantenha a ventilação do carro e, em caso de viagens longas, faça paradas para o pet se refrescar. Com apenas 10% de perda de fluidos corporais, eles já podem desidratar. Os sintomas são perda de elasticidade da pele, letargia, perda de apetite, olhos fundos, focinho, boca e gengiva secos.

5 – Filtro solar

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Foto: DrsFosterandSmith

Use filtro solar específico para pets no focinho, extremidades das orelhas e barriga para evitar câncer de pele. Os mais afetados são os de pelagem e pele mais claras, como o pit bull branco, maltês, whippet, staffordshire terrier americano e boxer branco.

6 – Atividades

cachorro na piscina pinterest
Pinterest

Sempre em horários de calor mais ameno, como no começo da manhã ou no final da tarde. Caso o pet goste de nadar, como o labrador e o golden, é preciso ter cuidado com os ouvidos e com o pelo, secando bem e retirando todo o resíduo de cloro ou de água salgada, para evitar inflamações e micose.

7 – Sombra

gatinha dormindo no jardim
Para os pets que ficam em quintal ou varanda, manter um local fresco, para que possam se proteger do calor e das chuvas de verão. O ideal é que tenham opções de sombra para se abrigar, além de um piso frio para deitar esparramado, ajudar a baixar a temperatura e facilitar as trocas de calor.

8 – Pulgas e carrapatos

cachorro antipulga
A hipersensibilidade à picada de insetos é a causa mais comum das alergias em cães. Por isso, intensifique os cuidados contra picadas de insetos, pulgas e carrapatos, pois as temperaturas altas formam um ambiente ideal para a proliferação deles. Peça orientação ao veterinário para utilizar os produtos mais apropriados para o seu pet.

9 – Doença da praia

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Foto: Alvimann/Morguefile

Para aqueles que vão ao litoral ou que moram em cidades que têm praia, é preciso prevenir contra a dirofilariose. Ao picar, o mosquito transmite parasita que se aloja no coração de cães e gatos, provocando lesões e até insuficiência cardíaca. Procure o veterinário para indicação de vacina ou uso de vermífugo para prevenção.

10 – Vacinação em dia

vacina gatos
Carteira de vacinação deve estar em dia, pois há mais contato entre os pets, eles saem mais para passear, além da temporada de chuvas, que pode trazer risco de leptospirose.

Fonte: Petz

Produtos de cozinha que ajudam a sobreviver ao calor intenso

Durante o verão, principalmente nos dias em que a temperatura ultrapassa os 30 graus, a sensação térmica ainda maior faz todo mundo procurar formas e alternativas de alívio para minimizar o desconforto. Afinal, nem sempre é possível estar num ambiente com ar-condicionado.

Além dos ventiladores e climatizadores, a tendência nesta época é consumir bebidas geladas e alimentos mais leves e frescos. Para ajudar a manter tudo isso em temperatura agradável, não basta contar apenas com o refrigerador. É preciso garantir que tudo permanecerá refrescante, mesmo durante o transporte, em viagens, na praia ou no campo.

A Multicoisas – rede especializada em produtos que trazem soluções para o dia a dia, preparou algumas sugestões para minimizar os efeitos do calor e trazer mais praticidade na hora de preparar alimentos mais frescos, leves e saudáveis:

Bebidas sempre geladas:

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Gela Lata Termogel
Ganhe espaço substituindo a caixa de isopor cheia de gelo por esse produto, que deixa as bebidas em lata sempre geladas. Com capacidade para armazenar até 15 latas, possui gel interno à base de celulose vegetal que não solta água ao descongelar e pode ser utilizado inúmeras vezes sem perder suas propriedades de conservação.

Refrescando a criançada:


Forma para paletas mexicanas e forma para 6 picolés
Para sobreviver ao calor intenso da estação, picolés são ótimas pedidas. Para isso, a forma única para 3 paletas mexicanas (R$ 16,90) com divisões e base para encaixe dos palitos e a forma para 6 picolés (R$ 12,90) são ótimas aliadas. Faça sorvetes caseiros e artesanais para todos os gostos.

Gelo sempre pronto, sem bandeja:

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Gelo reutilizável em bolinhas coloridas – 40 unidades
Acabaram as brigas para descobrir quem esqueceu de abastecer a bandejinha de gelo! As bolinhas vêm com gel dentro e, após o congelamento, podem ir direto para o copo ou jarra.

Alimentação leve e mais prática:

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Apontador ou descascador?
Este descascador de legumes em formato de apontador de lápis pode ser levado para qualquer lugar, sem ocupar muito espaço. Ideal para agilizar o preparo de saladas e receitas leves.

Frutas, sucos e receitas fresquinhas:

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Descascador e fatiador de abacaxi em inox
Uma das frutas fresquinhas da estação, o abacaxi muitas vezes deixa de fazer parte da lista de compras para a viagem, devido à dificuldade e demora para remover a casca. Agora, basta levar este acessório.

Kit Fruta 14 peças e 10 funções

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Para que usar diversos utensílios para cortar, esmagar, ralar e espremer frutas? Este criativo Kit Fruta faz tudo isso num piscar de olhos e receitas saudáveis são feitas rapidamente, para curtir ainda mais os dias de verão.

Informações: Multicoisas

Picolés artesanais são opção de sobremesa

A teperatura não para de subir e os dias estão cada vez mais quentes em diversos estados do Brasil. Quando o clima de verão chega, o corpo e o organismo pedem instantaneamente por opções refrescantes, não é mesmo? Na hora de saborear alguma refeição, bebida ou até mesmo uma sobremesa, o momento pede por opções mais refrescantes.

No Busger – rede de hamburguerias que tem suas cozinhas a bordo de ônibus antigos e combina as melhores experiências da comida de rua com o conforto das lanchonetes tradicionais – além da proposta de saborear os melhores cortes de carne Angus Gold, que recheiam os deliciosos burgers, há opções refrescantes de sobremesas com a linha de sorvetes!

Um dos destaques é o “BusgerCreamy Ice”. Trata-se de uma linha de saborosos picolés artesanais feitos com gelato italiano. As receitas e criações são exclusivas para a rede Busger. A delícia está disponível em cinco sabores. São eles: doce de leite, bombom italiano (que tem creme de avelã na composição), ninho trufado, chocolate belga e morango com leite condensado.

Além dos picolés artesanais, o Busger oferece no cardápio de sobremesas o Ice Burger, uma evolução do sanduíche de sorvete. A delícia de sobremesa é feita com dois biscoitos de chocolate recheados com sorvete. Está disponível nos sabores churros com doce de leite, frutas vermelhas, torta holandesa ou, ainda, na versão cookies recheado, com sorvete de creme e calda de chocolate.

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O BusgerCreamy Ice pode ser encontrado nas unidades da rede Busger ao preço de R$ 8,00.

Endereços da rede de hamburguerias Busger
Campo Belo – Av. Vereador José Diniz, 3.700
Chácara Klabin – Rua Vergueiro, 3950
Higienópolis – Av. Angélica, 699
Mooca – Rua Fernando Falcão, 1091
Santana – Rua Dr. César, 658 (próximo ao metrô Santana)
Vila Clementino – Rua Borges Lagoa, 1050
Vila Madalena – Rua Heitor Penteado, 1529
Vila Olímpia – Rua das Olimpíadas, 02
São Bernardo – Avenida Kennedy, 782
Tatuapé – Rua Francisco Marengo, 1217

Horário de funcionamento das unidades sob consulta no site.