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Mambo ensina receitas salgadas e doces que combinam com o verão

Reconhecida por oferecer itens premium e uma das maiores variedades em alimentos de qualidade, rede compartilha dicas de pratos

Com o propósito de oferecer aos seus consumidores toda a praticidade de encontrar os melhores produtos em um só lugar, o Supermercados Mambo aprimora e renova constantemente suas seções de produtos. No hortifruti das oito lojas da rede na capital paulista, por exemplo, é possível encontrar frutas, legumes e verduras da estação, itens nacionais e importados. O mesmo vale para o açougue, sempre abastecido com carnes frescas e opções práticas.

Pensando em tornar essa experiência de compra ainda mais prazerosa e para inspirar seus clientes no preparo de pratos para os dias de verão, o Mambo preparou algumas receitas que levam, entre seus ingredientes, produtos da estação.

Bife Ancho com Crosta de Alho e Parmesão

Ingredientes
800g de Bife Ancho
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino preta moída a gosto

Para a crosta de alho
8 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de mostarda Dijon
Meia xícara de chá de farinha de rosca
5 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino preta moída a gosto

Modo de Preparo
Para começar, prepare a carne fazendo filés com cerca de 4 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.Em um recipiente, misture o alho, o queijo, a mostarda, a farinha de rosca e 3 colheres de azeite. Reserve. Agora aqueça bem uma frigideira com um fio de azeite generoso de azeite em fogo alto. Quando estiver bem quente, grelhe os filés de bife ancho até dourar de ambos os lados – assim que os sulcos da carne aparecerem na superfície, vire e deixe o outro lado pelo mesmo tempo. Com a carne dourada, transfira para uma assadeira e cubra com a mistura de alho feita anteriormente. Leve ao forno preaquecido a 220 graus por cerca de 10 minutos ou até dourar a crosta. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva com os acompanhamentos preferidos.

Sorbet de Manga

Ingredientes
2 mangas maduras
Caldo de meio limão

Modo de preparo
Descasque e corte as mangas em pedaços médios. Transfira para uma assadeira e leve ao congelador. Evite amontoar os pedaços, assim eles ficam soltos depois de congelados. Deixe por pelo menos 4 horas até congelar (se preferir, congele na noite anterior). Retire a manga do congelador e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de bater, assim você não quebra o processador e o sorvete atinge o ponto mais rápido. Coloque os pedaços de manga congelada no processador, junte com o caldo do limão e comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta. Continue batendo em velocidade alta até ficar bem cremoso com a consistência de sorvete, por cerca de 10 minutos. Na metade do tempo, pare de bater e misture os pedaços com uma espátula para bater por igual. O processo é demorado, mas acredite, quanto mais bater mais cremoso fica. Sirva a seguir.
Obs: o sorbet deve ser batido apenas na hora de consumir, pois de congelado novamente endurece e perde a textura cremosa.

Suco Detox com Chia e Frutas

Ingredientes
1 litro de água
1 rodela de abacaxi
1 maçã com casca
1 rodelinha de gengibre
2 talos de brócolis bem lavados
Meia beterraba
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de farinha de linhaça

Modo de Preparo
Lave todos os ingredientes com água corrente. Descasque o abacaxi e o gengibre. Separe uma rodela de abacaxi e outra de gengibre. Pique a maçã com casca, desprezando o miolo e as sementes. Corte a beterraba sem casca em cubos. Leve todos os ingredientes ao liquidificador.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Sirva sem adoçar e com gelo.

Coconut Honey

Ingredientes
Copo longo de 400ml
10 ml de mel
2 fatias de gengibre
50 ml de saque dourado
Água de coco

Modo de preparo
Coloque os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas, gengibre, mel e saque.
Macere suavemente para tirar os aromas, depois coloque gelo e complete com água de coco.
Após misture os ingredientes com uma colher de bar. Decore com uma fatia de limão siciliano.

Fonte: Supermercados Mambo

Aprenda a preparar suco verde detox proteico

Veja como preparar um delicioso suco detox proteico para desintoxicar o organismo após o consumo exagerado de guloseimas, petiscos e drinks que costumam trazer a sensação de estufamento quando passamos da conta. Um dos ingredientes utilizados na receita foi a bebida Original da A Tal da Castanha que possui lista de ingredientes reduzida, sendo feito apenas com amêndoas de castanha-de-caju e água. O produto substitui o leite de origem animal em todos os preparos dentro da cozinha. Confira a receita completa abaixo.

Suco Verde Detox Proteico

Ingredientes:
½ scoop de proteína vegetal de sua preferência;
1 xícara de leite vegetal Original da A Tal da Castanha;
1 folha de couve;
1 unidade de maçã sem casca;
¼ talo de salsão ou aipo.

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, adicione algumas pedrinhas de gelo quando a bebida estiver pronta.

Fonte: Tal da Castanha

Suco detox: você sabe os benefícios e como preparar?

Black+Decker dá dicas de como fazer o preparo de um suco que foge do convencional

O suco detox já é bem conhecido das pessoas amantes de exercícios físicos e de quem busca uma rotina mais saudável, não é mesmo? Mas, você sabe quais as reais vantagens da bebida que utiliza frutas e até vegetais em sua composição? A Black+Decker, marca líder no mercado, reuniu seus especialistas para dar dica de receita e apresentar os benefícios de consumir esse suco diariamente.

Apesar de ser mais consumido por quem deseja perder peso, já que pode auxiliar no controle do apetite e possuir muitas fibras, o suco detox é indicado para qualquer pessoa sem doenças pré-existentes (caso tenha alguma alteração, o ideal é ter uma dieta com recomendação médica). Os principais benefícios são a eliminação de toxinas acumuladas no corpo e ajuda no funcionamento do intestino, além de reunir vitaminais essenciais para a nossa saúde.

Prefira sempre tomar ao acordar, ainda em jejum, no seu café da manhã. Para um preparo mais rápido, sem bagunça e que permite levar a bebida para outros lugares, o liquidador portátil LP300 é a pedida certa.

O liquidificador portátil Twist, da Black+Decker, acompanha dois copos feitos de Tritan livres de BPA, resistentes a temperaturas de até 70ºC e duas tampas com abertura para beber e clip para transporte. Assim, depois de preparar sua bebida, basta desconectar o copo do corpo, removendo a peça da lâmina, tampar e levar para onde quiser, sem a necessidade de utilizar outro recipiente. O design elegante e clean faz com que o copo seja discreto e elegante. Agora, fica fácil preparar o seu suco detox em qualquer lugar.

Vale ressaltar que o item é ideal para para levar em viagens, deixar os ingredientes prontos dentro do copo para bater assim que acordar ou antes de malhar ou até mesmo para economizar espaço em casa.

Suco Detox

Ingredientes:
1 folha de couve – a couve é rica em substâncias anti-inflamatórias e antioxidantes, além de conter boas doses de vitaminas, minerais e fibras.
1/2 maçã com casca – é na casca da maçã que se concentram grande parte de suas fibras, vitaminas, minerais e propriedades antioxidantes.
1 limão – limão atua como um anti-inflamatório do corpo inteiro, eliminando substâncias nocivas do organismo.
1 fatia de abacaxi – abacaxi ajuda a perder peso, pelo teor de fibras e água, é rico em vitamina e possui efeito anti-inflamatório.
5 folhas de hortelã – com ação calmante e refrescante, a hortelã é um aliado do corpo para se livrar das toxinas.
Gengibre a gosto – um dos ingredientes com o sabor mais presente, o gengibre é também extremamente completo, podendo ajudar a controlar a diabetes, combate infecções, melhora a digestão, entre outros benefícios.

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba sem coar, e se delicie.

Fonte: Black+Decker

Suco detox de beterraba com abacaxi fortalece sistema imunológico e ajuda a emagrecer

Aprenda a receita do suco de beterraba com abacaxi da especialista em nutrição Gabi Lodewijks que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e tem uma série de outros benefícios

Como muitas pessoas continuam no período de quarentena, investir em boas escolhas nutricionais é apontado por diversos especialistas com algo mais do que necessário para manter a saúde em dia e fortalecer as defesas do corpo.

Neste sentido, a especialista em nutrição Gabi Lodewijks elaborou uma receita natural que traz diversos benefícios ao corpo, ajudando inclusive a fortalecer o sistema imunológico e combatendo outras doenças: “Unimos nesta receita fácil de fazer e saborosa a beterraba, que é ótima para combater anemia, ajuda a melhorar o rendimento nos treinos e fortalece o sistema imune com o abacaxi, que é um poderoso antioxidante, diurético, digestivo, rico em vitamina C e que também fortalece o sistema imunológico. Tanto a beterraba quanto o abacaxi são ótimos para a recuperação pós atividade física então pode ser um ótimo pós treino, tendo em vista que a beterraba ajuda na recuperação muscular.”

Confira a receita de Gabi Lodewijks:

Suco detox de beterraba e abacaxi

Ingredientes
1 colher sopa beterraba picada
1 colher sopa abacaxi
1 punhado de hortelã

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador por alguns minutos e está pronto. Rende um copo americano (250ml). O ideal é consumir na hora. Pode ser levado à geladeira mas não deve consumir depois de 24 horas, pois muitos nutrientes e vitaminas desnaturam durante este período, perdendo a eficácia.

Mitos e verdades sobre a dieta Detox

A dieta detox serve como forma de desintoxicar o corpo das toxinas que não são absorvidas apenas pelos alimentos consumidos, mas também no ar poluído das grandes cidades, nos medicamentos ingeridos, nas bebidas alcoólicas, corantes alimentícios e até nos cosméticos.

As toxinas se prendem aos tecidos do corpo, nas células de gordura e bloqueiam os sinais de saciedade, fazendo com que você coma mais do que o necessário para sua saúde. Além do ganho de peso e da dificuldade para perdê-lo, toxinas geram problemas de pele, inchaço, dores de cabeça, gases, intestino preso, memória ruim e abrem portas para várias doenças causadas pela baixa imunidade.

A nutricionista Marcela Gattaz, da rede Light Food Way, explica um pouco sobre os mitos e verdades da dieta detox e passa algumas dicas para quem gostaria de seguir uma alimentação mais limpa.

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Os sucos detox aceleram o metabolismo. Mito ou verdade?

Verdade. Os sucos detox, por serem compostos por alimentos termogênicos, que aceleram o metabolismo e aumentam a temperatura corporal, fazem com que nosso organismo gaste mais energia durante o processo de digestão, resultando na queima de calorias.

É possível perder quatro quilos em uma semana. Mito ou verdade?

Verdade. Com a dieta detox, pode-se, sim, perder quatro quilos em uma semana, o que depende é o metabolismo de cada um, mas existe essa possibilidade.

A dieta detox melhora pele, unhas e cabelo. Mito ou verdade?

Verdade. A dieta detox ajuda a melhorar sim unha, pele e cabelos desde que seja consumida durante um período maior. Não adianta fazer a dieta por uma semana e esperar resultados imediatos.

Existe o “efeito sanfona”, assim, posso engordar os quilos perdidos caso pare a dieta. Mito ou verdade?

Verdade. O efeito sanfona existe em qualquer pós-dieta se você não continuar se alimentando bem, com equilíbrio, e balanceada, ou seja, após qualquer dieta deve continuar consumindo quantidades pequenas e balanceadas para que não ocorra esse efeito.

É preciso tomar suco verde todos os dias. Mito ou verdade?

Mito. Não é que seja preciso tomar suco verde todos os dias. Mas por se tratar de um suco verde detox com ingredientes para essa função, faz bem se ingerido todos os dias, pois consiste em fibras e alimentos que ajudam acelerar o metabolismo, sendo assim auxilia na perda de peso.

Devo cortar leite, glúten, carboidratos e refrigerantes da minha dieta. Mito ou verdade?

leite

Verdade. Na dieta detox devem ser cortados lactose, glúten e refrigerantes, pois estes são produtos que dificultam a desintoxicação. Portanto, carboidratos é relativo, pois existem carboidratos até nas frutas, frutose, que são ingeridas normalmente nessa dieta. Porém, carboidratos simples, esses, sim, precisam ser evitados.

Dicas

Os chás são recomendados para quem gostaria de limpar o organismo por conter substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias, assim, acabam ajudando no processo de diurese e auxiliando a acabar com a retenção de líquido.

couve
Foto: Jorgeyu / Morguefile

A couve, por exemplo, pode aumentar a quantidade de nutrientes e, pelo seu alto poder antioxidante, auxiliar um melhor desempenho do organismo. Mas deve ser estudado o seu uso na dieta, já que algumas pessoas apresentam desequilíbrios orgânicos e não podem consumir este tipo de vegetal.

Fonte: Light Food Way