Produto já pode ser encontrado nos pontos de vendas e chega à mesa do consumidor levando todos os benefícios da fruta, cremosidade sem igual, frescor e muito sabor
A Xandô, referência em leite tipo A e sucos 100% naturais, traz mais uma opção pro dia a dia do consumidor e amplia seu portfólio com uma grande novidade, o Suco de Goiaba. Com textura ultracremosa e sabor marcante, a bebida é feita 100% de fruta, sem conservantes, nem açúcares ou aditivos, igualzinho feito em casa.
“Essa fruta tropical, tão consumida e adorada pelo brasileiro, não podia ficar de fora do nosso portfólio. A Xandô reforça sua naturalidade e saudabilidade através do suco de Goiaba, que possui elevado valor nutricional e é uma das melhores fontes de vitamina C. Queremos continuar ajudando o consumidor na busca por uma vida mais equilibrada”, diz Vivian Ramirez, head de marketing da Xandô.
O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de goiaba e a variedade vermelha é a mais conhecida e consumida. Além da alta concentração de vitamina C (6 a 7 vezes maior do que os frutos cítricos), a fruta é rica em fibras e vitaminas A e B6, favorecendo a imunidade e a saúde da pele.
O novo suco de Goiaba Xandô já está disponível nas geladeiras dos mercados, em garrafas de 900ml. Além do rótulo, a embalagem também foi desenvolvida para auxiliar o consumidor na busca pela novidade. A garrafa pet, com 30% de material reciclado, é transparente, permitindo a visualização da cor avermelhada típica da fruta, e a tampa segue o mesmo padrão de cor. Para encontrar a loja mais próxima com disponibilidade, basta acessar a ferramenta “onde encontrar”, dentro do site da marca.
Atualmente o consumidor já tem à disposição os sucos de laranja, uva, tangerina, maçã, Mix (abacaxi, laranja, cenoura e gengibre), limonada siciliana e verde; além dos clássicos leites tipo A, cremes de leite fresco, toda a linha de queijos e as novas manteigas.
Companhia, detentora das marcas Tio João e SupraSoy, dentre outras, dá dicas de preparos nutritivos e saborosos aos que desejam aproveitar o período de forma leve
Mais um Carnaval e a vontade de aproveitar os dias da festividade é grande. Se você é daqueles que não veem a hora de cair na folia e curtir os bloquinhos, ou é da turma dos que preferem uma viagem tranquila com amigos e familiares, manter uma alimentação saudável no período pode ser uma preocupação em comum.
Pensando nisso, a Josapar, detentora das marcas Tio João e SupraSoy, dentre outras, preparou uma série de receitas como inspiração aos que buscam refeições leves e bebidas refrescantes. De fácil preparo, nutritivas e ricas em sabor, essas dicas podem te ajudar, inclusive, a manter a hidratação nos dias quentes e garantir a energia necessária para manter o ritmo. Confira.
Shake proteico de açaí com pasta de amendoim
Ingredientes 200 ml de água 100 g de açaí congelado 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim 1 colher (scoop) de Whey Protein 2 colheres (sopa) de SupraSoy Light Zero Lactose
Modo de preparo Em um liquidificador, coloque a água, o açaí, a pasta de amendoim, o Whey Protein e o SupraSoy Light Zero Lactose. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Dica: beba este shake como pós-treino para recompor proteínas.
Limonada suíça refrescante
Ingredientes 2 xícaras (chá) de água gelada (400 ml) 1 limão taiti 4 folhas de hortelã 1 xícara (chá) de chá de capim santo (200 ml) 2 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original (26 g) ¼ de xícara (chá) de açúcar 4 pedras de gelo
Modo de preparo Com um ralador, retire raspas do limão e reserve-as. Em seguida, descasque-o retirando cuidadosamente toda a parte branca do limão para que a bebida não fique amarga. Despeje no liquidificador a água gelada, as raspas de limão, o limão sem a casca, as folhas de hortelã, o chá de capim santo, SupraSoy Sem Lactose Original, o açúcar e o gelo. Bata tudo em velocidade alta, coe e sirva em seguida.
Suco refrescante de abacaxi
Ingredientes 1 xícara (chá) de SupraSoy Light Zero Lactose 3 xícaras (chá) de chá de folhas de erva cidreira, bem forte 3 fatias de abacaxi maduro 4 colheres (chá) de adoçante em pó 5 pedras de gelo
Modo de preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 a 3 minutos, ou até ficar homogêneo. Sirva em seguida.
Vitamina power
Ingredientes 1 fatia de mamão grande 1 copo de chá mate 1 banana 3 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original
Modo de preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Sirva em seguida. Dica: esta receita é ideal para um pré-treino, pois ela ajuda o organismo a queimar mais rápido as calorias e ainda dá muita energia!
Panqueca rápida de frango assado, tomate e palmito
Ingredientes
Massa: 2 xícaras (chá) de água 2 ovos 4 colheres (sopa) de SupraSoy Light Zero Lactose 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 pitada de sal Óleo para untar
Recheio: 5 pedaços grandes de frango assado 1 xícara (chá) de creme de milho SupraSoy 1 xícara (chá) de tomates cortados em cubos ½ xícara (chá) de palmitos cortados em cubos ½ cenoura ralada
Modo de preparo
Massa: coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em uma frigideira antiaderente, untada com óleo de sua preferência, despeje uma concha da massa e espalhe por todo o fundo da frigideira, deixando-a bem fina. Quando firmar a massa e soltar do fundo, com uma espátula, vire e cozinhe o outro lado. Retire quando estiver dourada em ambos os lados e reserve. Repita o processo até terminar toda a massa.
Recheio: em um recipiente, desfie o frango assado em pedaços, acrescente os tomates, a cenoura e os palmitos. Leve ao fogo médio e adicione o creme de milho SupraSoy Light Zero Lactose, ajuste o sal, deixe aquecer e reserve.
Finalização: em um prato, coloque a massa da panqueca, adicione uma porção do recheio e enrole-a. Repita o processo até terminar toda a massa. Coloque as panquecas em uma travessa, cubra com mais um pouco de creme de milho e leve ao forno médio por 15 minutos.
Crepioca com frango cremoso, brócolis e tomate-cereja
Ingredientes
Recheio: 1 filé de peito de frango desfiado ¼ de maço de brócolis 10 tomates-cereja cortados ao meio 3 colheres (sopa) de SupraSoy Light Zero Lactose 240 ml de caldo de legumes Sal e pimenta a gosto
Crepioca: 2 ovos 2 colheres (sopa) de tapioca granulada 1 pitada de sal
Modo de preparo
Recheio: corte o maço de brócolis em floretes e mergulhe-os em uma panela com água fervente por 1 minuto. Com a escumadeira, transfira-os para a água gelada. Pique-os em pedacinhos pequenos e reserve. Em uma panela, coloque o frango desfiado, os brócolis e os tomates-cereja, com o SupraSoy Light Zero Lactose dissolvido no caldo de legumes, sal e pimenta. Deixe ferver até ficar cremoso e reserve.
Crepioca: em um recipiente, coloque os ovos, a tapioca, o sal e misture bem. Coloque esta mistura em uma frigideira antiaderente já aquecida, espalhe-a até firmar, deixe por alguns segundos e vire para dourar do outro lado.
Finalização: acrescente o recheio em metade da massa da crepioca, dobre-a e sirva ainda quente.
Omelete de arroz
Ingredientes 1 xícara (chá) de Tio João Cozinha Fácil Arroz com Ervas Finas cozido 3 ovos 1 colher (sopa) de manteiga 1 tomate sem semente em cubos Sal e orégano a gosto 1 colher (sopa) de salsinha ou cebolinha Queijo ralado a gosto 2 colheres (sopa) de Azeite Nova Oliva
Modo de preparo Em uma frigideira, coloque o Azeite Nova Oliva, os cubos de tomate, o sal e o orégano e mexa bem. Em seguida, acrescente o Tio João Cozinha Fácil Arroz com Ervas Finas já cozido, misture e, com uma colher, ajeite bem na frigideira. Quebre os ovos em um recipiente, coloque o queijo ralado, uma pitada de sal e bata bem com um fouet. Baixe o fogo e despeje o ovo batido, cobrindo todo o arroz. Tampe e deixe cozinhar. Quando estiver cozido, vire a omelete, usando uma espátula. Deixe dourar bem. Vire-a em um prato, corte-a em fatias e sirva quente. Outra opção é fazer a omelete à parte e rechear com o arroz e tomate.
Salada de 7 grãos com mostarda e mel
Ingredientes 2 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de Tio João 7 Grãos Integrais com Quinoa
Sal a gosto ½ xícara (chá) de queijo minas picado 1 colher (chá) de mostarda Dijon ½ colher (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de mel 2 colheres (sopa) de Azeite Nova Oliva Tomates-cereja a gosto Minifolhas de agrião a gosto
Modo de preparo
Salada: em uma panela, ferva a água e acrescente o Tio João 7 Grãos Integrais com Quinoa. Tempere com sal, baixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por 25 minutos. Acrescente o queijo e reserve.
Molho: em um recipiente adicione a mostarda, o suco de limão, o mel, o azeite, misture e reserve.
Montagem: sobre o prato, coloque o arroz dentro de um aro, decore com os tomates-cereja e as minifolhas de agrião. Sirva com o molho.
Salada de arroz, tomate e manjericão
Ingredientes 100 g de Tio João Cozinha Fácil – Arroz Integral + Arroz Vermelho e Tomate (1 saquinho) 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de Azeite Nova Oliva 12 tomates-cereja cortados ao meio 150 g de ervilhas-verde ½ cebola roxa picada Manjericão a gosto 12 ovos de codorna cortados ao meio Sal a gosto Pimenta a gosto
Modo de preparo Em uma panela, cozinhe o Tio João Cozinha Fácil – Arroz Integral + Arroz Vermelho e Tomate de acordo com o modo de preparo da embalagem, reserve e deixe esfriar. Nesta mesma panela, coloque o alho, o Azeite Nova Oliva, os tomates-cereja, as ervilhas, a cebola, o manjericão e os ovos de codorna. Tempere com sal, Azeite Nova Oliva e pimenta. Sirva frio.
Poke de salmão
Ingredientes 100 g de Tio João Variedades Mundiais – Arroz Sasanishiki 100 g de salmão fresco cortado em cubos ½ pepino japonês cortado em fios 50 g de repolho roxo cortado em fios ½ manga cortada em fatias 10 g de gergelim branco tostado
Molho: 1 colher (sopa) de açúcar (15 g) 1 colher (chá) rasa de sal (10 g) 30 ml de vinagre de arroz 20 ml de saquê culinário Cebolinha picada a gosto 20 ml de molho shoyo 20 ml de óleo de gergelim
Modo de preparo Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
Molho: em uma tigela pequena, misture o açúcar, o sal, o vinagre, o saquê, a cebolinha, o shoyo e o óleo de gergelim.
Montagem: em cumbucas individuais, coloque uma porção de arroz e por cima uma porção de salmão, pepino, repolho e manga. Espalhe por cima o molho, salpique o gergelim e sirva em seguida.
Dicas: você pode variar o sabor do poke substituindo o gergelim por amendoim ou salmão por atum. Para uma receita sem glúten, não esqueça de verificar se o molho shoyu utilizado na receita é sem glúten.
O verão chegou e na época mais quente do ano, alimentos mais leves, ricos em água, nutrientes e de fácil digestão são os queridinhos da vez. Pensando nisso, a Sterna Café, rede especializada em cafés especiais e métodos de extrações, apresenta novidades para seus consumidores para celebrar a estação mais animada.
As lojas preparam um cardápio especial com salada, lanches e chás gelados. As Delícias de Verão trazem a Salada Colorida, com alface crespa, rúcula, peito de peru, tomate cereja e laranja; o Toaster de 3 Queijos, preparado com pão de fermentação natural, cheddar, muçarela e queijo prato e o Toaster Maneirinho, com pão de fermentação natural, doce de leite, queijo minas e muçarela. Para se hidratar, os lançamentos são o Chá Mate Gelado, com espuma saborizada, matcha, leite e gelo e Matcha Gelado, feito com matcha, leite e gelo.
Os produtos estão disponíveis nas lojas por tempo limitado. Verifique no site a unidade mais próxima.
Sterna Café
A Rede Sterna Café, que surgiu da união da paixão pelo café de seu fundador, Deiverson Migliatti, a todo o seu conhecimento obtido em 3 voltas ao mundo, hoje conta com 86 unidades em oito estados brasileiros. Após um ano de operação, em 2016, a loja virou uma marca e consequentemente uma rede de franquias, sendo a primeira rede de café especial a ser associada a ABF e a servir o seu próprio café, além de utilizar 100% grãos especiais e diversos métodos de extração. Um outro diferencial da marca é o de oferecer mensalmente um café especial do Brasil e de algum lugar do mundo.
A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, ensina o que consumir para manter o corpo hidratado e atenuar efeitos nocivos dos raios solares
O verão está chegando. Com as altas temperaturas e clima seco, a hidratação do corpo é fundamental. A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, ensina que, além de aumentar o consumo de água, incluir frutas ao cardápio é uma forma saudável de hidratar o organismo e também consumir antioxidantes, que podem atenuar os efeitos nocivos dos raios solares. “Devemos incluir mais as frutas como opções de refeições intermediárias ou mesmo de sobremesa, já que elas nos ajudam fornecendo nutrientes e água”.
As frutas mais suculentas, como melancia, melão, laranja, mexerica e abacaxi, são boas opções para melhorar a hidratação por conterem mais água em sua composição, orienta Renata. Já manga, mamão, romã, acerola, ameixa, uva e cereja devem ser consumidas com mais frequência, por serem fonte de betacaroteno e resveratrol, que ajudam na saúde da pele e são fotoprotetores. A lichia, fruta da estação, fonte de vitamina C e antioxidante também deve integrar o cardápio.
Renata explica que é importante consumir a maior parte das frutas in natura. Se optar pelo suco, quanto mais fresco, melhor para aproveitar os nutrientes. Uma dica: caso elas estejam passando do ponto, uma sugestão é congelar no formato de polpa para usar em vitaminas, shakes e smoothies.
A nutricionista ensina quatro receitas para se refrescar (e se hidratar) nos dias quentes do verão.
Smoothie de ameixa
Ingredientes: 200ml de água de coco 3 ameixas picadas com casca ½ xícara de chá de amoras congeladas 1 maçã cortada em cubos Suco de 1 limão
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador ou mixer e sirva em seguida, sem coar. Se desejar, pode bater com gelo ou usar ameixas congeladas.
Smoothie de romã com gengibre
Ingredientes: ½ xícara de chá de morangos congelados Sementes de 1 romã 1 xícara de chá de água de coco gelada 1 colher de café de gengibre ralado
Modo preparo: Bata tudo no liquidificador ou no mixer e sirva em seguida.
Chá verde com frutas e gengibre
Ingredientes: 3 xícaras de chá de água 3 colheres de sopa de folhas de chá verde 1 pedaço grande de gengibre (3cm) Suco de 1 limão Suco de 1 laranja Modo de preparo: Aqueça a água com o gengibre picado. Deixe cozinhando por cerca de 5 minutos após levantar fervura. Desligue o fogo e espere cerca de mais 5 minutos. Então, acrescente as folhas de chá verde, o suco de limão e o suco de laranja. Tampe e deixe descansar por 10 minutos. Coe e sirva em seguida.
Sorbet de iogurte com frutas
Ingredientes: 1 banana bem madura congelada 1 xícara de chá de frutas vermelhas congeladas — picadas e sem semente (morango, cereja, amora, framboesa) 1 pote de 170g de iogurte natural sem soro Castanhas trituradas para decorar
Modo de preparo: Bata tudo no processador, exceto as castanhas. Coloque em taças e decore com as castanhas. Sirva imediatamente.
Suco de acerola com abacaxi e hortelã
Ingredientes: 2 xícaras de chá de abacaxi picado 1 xícara de chá de acerolas Suco de 1 limão 1 colher de sopa de hortelã picada 1 xícara de chá de água Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, coe e adoce a gosto. Sirva gelado.
Se bebida alcoólica e comida em excesso dificilmente ficam de fora das torcidas nos jogos da Copa do Mundo, o farmacêutico homeopata Jamar Tejada (Tejard), da capital paulista, explica como manter a saúde do fígado com uma receita simples que ajuda o órgão a se manter saudável
O fígado é o grande responsável pelas trocas metabólicas do organismo. Se ele não estiver livre de toxinas, de excessos de gordura acumulada, não consegue cumprir a sua função essencial no organismo. Por isso, Jamar conta que absolutamente tudo aquilo que é consumido, passa necessariamente pelo fígado, até o ar que respiramos e o creme que massageamos pelo corpo passam por lá. “O processo de digestão consiste na quebra dos nutrientes em moléculas cada vez menores, até o ponto delas poderem ser absorvidas pela mucosa dos intestinos e depois lançadas na circulação sanguínea. Toda a circulação sanguínea do trato digestivo drena em direção à veia porta, de forma que nenhum nutriente ou substância ingerida consiga chegar ao resto do organismo sem antes passar pelo fígado”, explica.
Imagem: ABPH
É este órgão que filtra e estocar a energia necessária para o dia a dia, e também é o fígado diz se a gordura ingerida será usada para gerar energia ou será armazenada. Se o consumo de gorduras está em excesso, o fígado transforma o glicerol e o ácido graxo em triglicerídeos, armazenando-os no tecido subcutâneo, criando camadas de tecido adiposo, os famosos pneuzinhos. Mas, se o corpo precisar de fontes extras de energia, o tecido adiposo quebra os triglicerídeos novamente em glicerol e o ácido graxo, enviando-os de volta para o fígado para que eles possam ficar disponíveis como fonte de energia para as células.
“Os carboidratos e o excesso de ingestão de álcool são transformados em moléculas de glicose, que é a principal fonte de energia das células. Quando chega uma grande quantidade de glicose ao fígado, ele libera uma parte em direção à circulação sanguínea e armazena outra sob a forma de glicogênio, para que esta possa ser usada como fonte de energia nos períodos de jejum ou atividade física”, diz acrescentando que “se o fígado já está cheio de glicogênio, mas o indivíduo continua ingerindo excessos, o mesmo passa a ser transformado em triglicerídeos, sendo enviado para os tecidos subcutâneos, aumentando assim, os quilos a mais na balança”.
Para dar uma mãozinha em tudo aquilo que o fígado possa estar acumulando nestes dias, Jamar deixa uma receita simples para colocar em prática agora mesmo.
Suco Destoxificante
Ingredientes 2 maçãs vermelhas grandes 1 pera verde grande ½ xícara de mirtilos vermelhos frescos 1 folha de couve 1 pepino pequeno
Modo de preparo Lave bem todos os ingredientes, corte em pedaços menores com a casca e leve para bater no liquidificador até ficar homogêneo. A dica é consumir o suco por pelo menos três vezes por semana por um mês para ajudar na destoxificação. “Quanto melhor a qualidade nutritiva, melhor o fígado responderá e cumprirá suas funções essenciais na saúde do organismo”, finaliza Jamar.
Fonte: Jamar Tejada é farmacêutico graduado pela Faculdade de Farmácia e Bioquímica pela Universidade Luterana do Brasil-RS, Pós-Graduação em Gestão em Comunicação Estratégica Organizacional e Relações Públicas pela USP, Pós-Graduação em Medicina Esportiva pela (Fapes), Pós-Graduação em Formação para Dirigentes Industriais com Ênfase em Qualidade Total – Engenharia de Produção pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul-(UFRGS) e Pós-Graduação em Ciências Homeopáticas pelas Faculdades Associadas de Ciências da Saúde. Proprietário e Farmacêutico Responsável da Anjo da Guarda Farmácia de manipulação e homeopatia.
Sucos e vitaminas com proteínas vegetais ajudam a hidratar, nutrir e dão mais energia para os dias quentes
Manter o corpo hidratado e bem nutrido é premissa básica para garantir o bem-estar nos dias mais quentes. E como muitas vezes o calor nos deixa um pouco indispostos para refeições mais pesadas, os sucos e vitaminas nutritivos podem ser uma boa opção para qualquer hora do dia. Pensando em contribuir com algumas dicas de bebidas saudáveis e que ajudem a atender as necessidades nutricionais da maioria das dietas, a marca SupraSoy elaborou algumas receitas práticas e saborosas, que podem ser preparadas até mesmo nos momentos de férias e descanso.
Suco de Abacaxi Refrescante
Ingredientes
1 xícara (chá) de SupraSoy Light Zero Lactose 3 xícaras (chá) de chá de folhas de erva cidreira, bem forte 3 fatias de abacaxi maduro 4 colheres (chá) de adoçante em pó 5 pedras de gelo
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 a 3 minutos, ou até ficar homogêneo. Sirva em seguida.
Limonada Suíça Refrescante
Ingredientes
2 xícaras (chá) de água gelada (400 ml)
1 limão taiti 4 folhas de hortelã 1 xícara (chá) de chá de capim santo (200 ml) 2 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original (26 g) ¼ de xícara (chá) de açúcar 4 pedras de gelo
Modo de Preparo
Com um ralador, retire raspas do limão e reserve-as. Em seguida, descasque-o retirando cuidadosamente toda a parte branca do limão para que a bebida não fique amarga. Despeje no liquidificador a água gelada, as raspas de limão, o limão sem a casca, as folhas de hortelã, o chá de capim santo, SupraSoy Sem Lactose Original, o açúcar e o gelo. Bata tudo em velocidade alta, coe e sirva em seguida.
Suco Refrescante de Laranja
Ingredientes
2 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Sabor Chocolate Suco de 2 laranjas 1 colher (sopa) de gengibre ralado (10 g) 4 cubos de gelo
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, processe e coe. Sirva em copos altos, decorados com 1 fatia de laranja.
Supra Refrescante
Ingredientes
1 xícara (chá) de morangos lavados (reserve alguns morangos para decorar)
¼ de xícara (chá) de água 1 e ½ ramo de folhas de hortelã lavadas 3 colheres (sopa) de SupraSoy Light Zero Lactose 4 cubos de gelo
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador com a água e bata por cerca de 2 minutos. Coloque em uma taça decorada com os morangos e sirva em seguida.
Vitamina Power
Ingredientes
1 fatia de mamão grande 1 copo de chá mate 1 banana 3 colheres de SupraSoy Sem Lactose Original
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Sirva em seguida.
Dica: Esta receita é ideal para um pré-treino, pois ela ajuda o organismo a queimar mais rápido as calorias e também dá muita energia.
De acordo com Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, alimentos como figo, ameixa, cereja, melancia e acerola são algumas das opções que devem entrar no cardápio para manter a saúde em dia durante esse período
Durante a estação mais aguardada por muitas pessoas, as cidades brasileiras sofrem um aumento considerável das temperaturas ao longo de três meses e, por conta disso, é fundamental investir em uma alimentação saudável para manter a hidratação do corpo.
Nesse aspecto, as frutas desempenham um papel importante e merecem ser destacadas no cardápio do dia a dia. De acordo com Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, as mais suculentas fornecem antioxidantes e, além disso, mantém a hidratação em dia.
“O abacaxi, a laranja, o melão, a melancia e o coco verde são boas opções. Apostar em frutas ricas em vitamina C – como limão, acerola, caju, kiwi e maracujá – também é muito importante”, pontua.
Para os lanchinhos da tarde, a indicação é voltada ao consumo in natura desses alimentos. Maçã, pera, pêssego, ameixa, figo e goiaba entram como excelentes opções por serem leves e saciarem a fome.
“As temperaturas mais altas do verão podem trazer a sensação de que alguns alimentos são mais ‘pesados’. Além das frutas, o ideal é investir em vegetais para fugir desse desconforto, pois são mais digestivos e podem ser consumidos em temperatura ambiente ou, até mesmo, gelados”, explica Guirau.
Para o melhor aproveitamento desses alimentos, a profissional chama atenção para a forma que eles serão conservados. Por conta do calor, é normal que eles estraguem mais rápido. Portanto, é fundamental estar atento ao que fica fora da geladeira. Caso haja o deslocamento das refeições por um longo período, a dica é investir em bolsas térmicas para manter o frescor.
Cuidados extras
Além de uma alimentação balanceada e nutritiva, o verão pede uma atenção especial para a ingestão de água e sucos naturais. O consumo excessivo de açúcar e sal, principalmente nessa época, é prejudicial para o corpo, pois não contribuem para a hidratação.
No que diz respeito à exposição solar, é preciso agir com cautela para não agredir a pele. “Para auxiliar nos cuidados, recomendamos o aumento do consumo de antioxidantes. Fontes de betacaroteno são interessantes de serem consumidas com mais frequência, pois ajudam na saúde do órgão e, além disso, reduz os efeitos nocivos dos raios solares. A cenoura, manga, mamão, acerola, ameixa e cereja entram como aliadas nesse processo”, aconselha a nutricionista.
Para que o verão seja leve, saboroso e nutritivo, Renata Guirau compartilha três receitinhas para incluir nesse período. Confira:
Salada de rúcula com parma e figos
Ingredientes ½ maço de rúcula baby 200g de presunto parma fatiado 2 figos cortados em 4 partes 1 colher de sopa de mostarda dijon 2 colher de sopa de vinagre balsâmico Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo Monte a salada acomodando a rúcula em uma saladeira e tempere com a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta. Acrescente o presunto fatiado em rolinhos, intercalando com as fatias de figo. Sirva em seguida.
Smoothie de ameixa
Ingredientes 200ml de água de coco 3 ameixas picadas com casca ½ xícara de chá de amoras congeladas 1 maçã cortada em cubos Suco de 1 limão
Modo de preparo Bata tudo no liquidificador ou mixer e sirva em seguida, sem coar. Se desejar, pode bater com gelo ou congelar as ameixas antes de bater.
Suco de acerola com abacaxi e hortelã
Ingredientes 2 xícaras de abacaxi picado 1 xícara de acerolas Suco de 1 limão 1 colher de sopa de hortelã picada 1 xícara de água Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo Bata tudo no liquidificador, coe e adoce a gosto. Sirva gelado.
Veja como preparar um delicioso suco detox proteico para desintoxicar o organismo após o consumo exagerado de guloseimas, petiscos e drinks que costumam trazer a sensação de estufamento quando passamos da conta. Um dos ingredientes utilizados na receita foi a bebida Original da A Tal da Castanha que possui lista de ingredientes reduzida, sendo feito apenas com amêndoas de castanha-de-caju e água. O produto substitui o leite de origem animal em todos os preparos dentro da cozinha. Confira a receita completa abaixo.
Suco Verde Detox Proteico
Ingredientes: ½ scoop de proteína vegetal de sua preferência; 1 xícara de leite vegetal Original da A Tal da Castanha; 1 folha de couve; 1 unidade de maçã sem casca; ¼ talo de salsão ou aipo.
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, adicione algumas pedrinhas de gelo quando a bebida estiver pronta.
E o verão chegou com tudo, e as altas temperaturas pedem bastante líquido para hidratar. Que tal juntar o útil ao agradável e preparar um suco de pêssego refrescante, receita da Água Doce para aproveitar a estação. Confira:
Suco de Pêssego Refrescante
Ingredientes 400ml de água filtrada 2 polpas de pêssego 50g de pêssego em calda 4 colheres (sopa) de leite condensado 2 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres (sopa) da calda do pêssego
Enfeite 100g de açúcar para bordar 50ml de groselha para bordar Calda de morango para decorar
Modo de preparo Bata todos os ingredientes do liquidificador. Molhe a boca de um copo de aproximadamente 800ml com a groselha e passe no açúcar em seguida. Decore o copo por dentro com 4 lances de calda de morango nas laterais. Despeje o líquido e sirva.
De acordo com a ONU, aproveitamento das cascas de frutas ajuda no combate às mudanças climáticas; o consumo também traz vantagens para o organismo, segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau
Se você tem o hábito de jogar as cascas das frutas no lixo, hora de repensar nessa prática! De acordo com a última edição da Semana do Clima da América Latina e Caribe, promovida pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), reduzir o desperdício dos alimentos é uma alternativa para combater as mudanças climáticas. E, uma ótima ideia para ajudar o meio ambiente e ainda contribuir com a saúde, é aproveitar essa parte que joga-se fora através do consumo.
Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, as cascas das frutas são muito ricas em fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos, e consumi-las é muito benéfico para o organismo, já que contribui para o aporte de nutrientes do corpo.
“A maçã, por exemplo, guarda a maioria dos seus antioxidantes e fibras na casca, enquanto a jabuticaba também preserva a maioria dos seus fitoquímicos nessa parte, que muita gente joga fora”, ressalta a especialista.
Já as frutas que não têm as cascas tão palatáveis para serem consumidas in natura, podem ser incorporadas à receitas. “Na forma de preparações, nosso organismo faz o mesmo aproveitamento que faria se consumíssemos na forma in natura”, explica a profissional.
A casca da banana pode ser transformada em farofa, a entrecasca da melancia pode ser servida na forma de doce e a do maracujá fornece uma excelente farinha para ser usada no preparo de tortas e bolos.
Higienização
Quer apostar no consumo e no preparo de receitas com cascas de frutas? Então, não esqueça de fazer uma boa higienização! “O ideal é fazer a limpeza da fruta em água corrente, utilizando uma bucha limpa e detergente neutro. Depois de feito o enxágue, devemos deixar de molho por meia hora em solução de hipoclorito e água, para eliminar possíveis bactérias presentes nas cascas, principalmente as que serão consumidas in natura. A última etapa é feita com um enxágue em água corrente”, orienta Renata. Para secar, deixe em ar ambiente ou use um papel toalha descartável.
Confira agora as receitas sugeridas pela nutricionista
Doce de casca de laranja
Ingredientes Casca de 2 laranjas picadas 2 colheres de sopa de açúcar cristal 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
Modo de preparo: Deixe as cascas de laranja de molho por cerca de 12 horas, trocando a água a cada 2 a 3 horas. Coloque o açúcar em uma panela e forme uma calda açucarada. Acrescente as cascas de maçã e a farinha de linhaça. Mexa até formar consistência de doce de colher.
Suco de casca de abacaxi
Ingredientes Casca de 1 abacaxi médio 1 xícara de chá de erva cidreira picada 1 litro de água gelada 1 xícara de chá de gelo
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, coe e sirva em seguida.
Geleia de casca de maçã
Ingredientes Cascas de 4 maçãs ½ xícara de chá de açúcar Suco de 1 limão 1 xícara de chá de água
Modo de preparo Coloque em uma panela as cascas de maçã, o suco do limão e a água. Deixe cozinhar com a panela tampada por 5 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Volte a mistura para a panela e acrescente o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até formar ponto de geleia. Se desejar, pode acrescentar cravo-da-índia ou canela-em-pau na segunda etapa de cocção. Coloque em um pote de vidro e leve para gelar antes de servir.
Brigadeiro de casca de banana
Ingredientes Cascas de 2 bananas 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de cacau em pó
Modo de preparo Bata as cascas de banana no liquidificador ou mixer (se necessário, acrescente um pouco de água). Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite condensado e o cacau em pó. Cozinhe em fogo baixo. Quando começar a ferver, adiciona a casca de banana batida e cozinhe até que mistura de solte da panela.
Sorvete de manga
Ingredientes: 2mangas picadas com casca 3 xícaras de chá de água 1 envelope de gelatina sem sabor, hidratado conforme instruções da embalagem 1 xícara de chá de açúcar ou adoçante culinário em pó
Modo de preparo Bata as mangas no liquidificador ou mixer. Em uma panela, coloque a água e o açúcar e cozinhe até começar a formar uma calda. Desligue o fogo e acrescente a gelatina sem sabor e a manga batida. Deixe esfriar um pouco e leve ao freezer por 2 horas. Retire do freezer e bata a massa com uma batedeira. Sirva em seguida.
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