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Conheça o poder da maçã

Proteger a garganta, o coração e o intestino estão entres os principais benefícios da fruta

Já ouviu aquele provérbio inglês “Uma maçã por dia mantém o médico longe” (“An apple a day keeps the doctor away”)? Versátil, fácil de ser encontrada durante o ano inteiro e doce, a maçã é uma fruta comum, mas rica em propriedades que beneficiam todo o organismo. Segundo Jessica Santos, nutricionista da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, o alimento pode ser consumido in natura ou em receitas de sucos e sobremesas.

“Porém, antes de comer a maçã é importante lavá-la muito bem para tirar agrotóxicos que podem se concentrar na casca”, explica. Conheça a abaixo as propriedades nutritivas da fruta:

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Regula o intestino: talvez esse seja o benefício mais conhecido, e com razão, porque a maçã é fonte de fibras do tipo solúveis que durante o processo de digestão fornecem energia para o intestino. “Essa característica previne problemas como diarreia e câncer de cólon”, esclarece.

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Ajuda a controlar o colesterol: a pectina, outro tipo de fibra solúvel, presente na casca da maçã contribui na diminuição do colesterol ruim (LDL), responsável por causar infarto e AVC.

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Protege a garganta e a boca: os flavonoides presentes na fruta tem ação adstringente na garganta e na boca, ou seja, fortalecem a faringe e a cordas vocais, além de estimular e eliminação de placa bacteriana na região da gengiva.

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Previne a hipertensão arterial: por ser rica em potássio, mineral importante para o bom funcionamento do coração, o alimento ajuda a manter a pressão arterial regulada, evitando a hipertensão.

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Fortalece a imunidade: a especialista explica que as vitaminas C e do complexo B da maçã ajudam o sistema imunológico, responsável pela defesa do nosso organismo, a combater vírus e bactérias.

Suco de maçã e Frutt’s Kroc — Superbom

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O suco de maçã integral e a maçã desidratada da Superbom são nutritivos e saborosos, uma vez que não têm adição de açúcar e conservam as propriedades da fruta, sendo uma forma diferente de incluir os benefícios da maçã nas refeições.

Fonte: Superbom

Opções de bebidas prontas e saudáveis para se hidratar nos dias de folia

A maratona da folia chegou, o Carnaval sempre vem trazendo fantasias, calor, alegria e claro, riscos à saúde. Um deles é a desidratação e a carência de nutrientes. Mas há bebidas que vão além dos refrigerantes e dos sucos, e podem hidratar e ainda dar uma ajudinha com outras vitaminas, como os sucos e chás funcionais, que além de saborosos são bem nutritivos e saudáveis.

Há opções de sucos prontos, por exemplo, que contém, além do suco da fruta, fibras, ácido fólico e até cálcio. Os chás orgânicos e com fibras, também ganham versões em latas de 290 ml para facilitar o consumo nos blocos. Limonadas em caixinha de baixa caloria respeitam qualquer dieta e é uma das opções mais refrescantes, com 10% de suco de limão e completamente natural. Já para quem tem tempo de fazer uma paradinha rápida com os amigos, o melhor são as versões de sucos funcionais em embalagens de 1 litro.

Separamos algumas sugestões para os foliões, confira:

Chás Life Mix nos sabores Laranja e Gengibre, Limão, Hibisco, Pitaya, Matchá, Cranberry e Lichia.

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Feitos com chá verde, branco, matchá ou hibisco, todos são enriquecidos com fibras, tem vitamina C e não apresentam calorias. As versões de 290 ml vão bem no isopor com gelo.

Limonadas Orgânicas Poder da Terra

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É possível também se refrescar com a Limonada Orgânica sabor Gengibre, com a Pink Limonada Orgânica (com suco de framboesa), com a Limonada Orgânica sabor Hortelã e com a tradicional Limonada Orgânica. Em versões de 200 ml e 1 litro, todos os sabores tem 10% de suco de limão, são adoçados com açúcar orgânico e preparados com ingredientes naturais.

100 % Suco da Life Mix

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Para quem quer um suco 100% e ainda turbinado, essa é a opção para o café da manhã antes da folia. Além do suco da fruta, tem cálcio, fibras, ácido fólico, vitamina C e D. Não tem açúcar, além do próprio da fruta. Bem nutritivo.

Informações: Life Mix

Linha Protein Greenpeople aposta na proteína vegana e combinação de frutas

Greenpeople, marca de sucos naturais prensados a frio, lançou, no fim de 2019, a linha Protein, ideal para quem busca alternativas saudáveis de pré e pós-treino, com opções que ajudam na recuperação muscular e manutenção da energia. São dois sabores – Berries Protein e Açai Protein – que combinam carboidratos e 15g de proteína, e o Fire, composto de maçã, açaí, morango, tâmara, beterraba e pimenta caiena, que fornece energia e compostos bioativos para a prática e performance esportiva.

A linha aposta em dois tipos diferentes de proteínas vegetais: a proteína isolada de ervilha, de origem belga, isolada por processo de microfiltragem, e a proteína concentrada de semente de abóbora, que mantém em sua composição um bom aporte de vitaminas, minerais e gorduras saudáveis.

Embora a Protein atenda a atletas, praticantes de atividade física e pessoas ativas que necessitam manter uma alimentação equilibrada e o aporte proteico adequado, os sucos funcionam ainda para todos que buscam opções mais saudáveis e limpas de alimentação. As proteínas estão presentes em diversos processos no corpo humano, atuam como fontes de energia e, portanto, são necessárias ao longo de toda vida e essenciais independentemente do estilo de vida de cada um.

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O lançamento acompanha uma tendência cada vez mais forte no cenário da alimentação, onde as pessoas vêm buscando fontes alternativas à proteína animal, seja pela preocupação com o meio-ambiente ou pela maior conscientização sobre a importância de uma alimentação mais limpa para a manutenção da saúde e qualidade de vida.

De acordo com um estudo do Nutrition Business Journal feito nos Estados Unidos, atualmente 36% dos consumidores preferem leites a base de proteínas vegetais, um número que seria impensável há 10 anos. O estudo mostra também a mudança no tipo de proteína consumida. Enquanto a soja vem perdendo espaço, é possível notar a aposta crescente em fontes alternativas como quinoa e ervilha.

“Os novos sucos vêm para deixar o portfólio da Greenpeople ainda mais completo. Acredito que para um produto fazer sucesso é possível unir sabor e saúde, por isso pensamos na melhor combinação de frutas e vegetais, que aliados à proteína, são uma opção nutritiva, saudável e saborosa para pessoas de todas as idades”, afirma Bianca Laufer, criadora da marca.

Conheça abaixo os sabores:

green people

Açai Protein: maçã, açaí, mamão, uva, proteína a base de ervilha e abóbora;

Berries Protein: laranja, maçã, framboesa, proteína a base de ervilha, morango, amora, abóbora e mirtilo;

Fire: maçã, açaí, morango, tâmara, beterraba e pimenta caiena.

Quatro restaurantes de Campinas dão receitas de pratos, sucos e drinques refrescantes

Selecionamos algumas receitas refrescantes dos nossos clientes para aproveitar a época mais quente do ano. Entre eles, pratos, sucos e drinquess para todos os momentos da estação.

Esquinica Natural

O restaurante é uma ótima opção na hora do almoço para quem busca uma alimentação saudável e para os adeptos de dietas equilibradas, e de noite funciona como espaço de eventos. A casa serve um buffet diferenciado de segunda a sábado rico em saladas e grãos diversos. A seleção do Esquinica Natural contempla preparações veganas e vegetarianas. Algumas receitas de sucos para aproveitar melhor o verão seguem abaixo.

sucos

Super C

Colocar no copo do liquidificador:
Suco de 2 laranjas;
Suco de 1 limão;
1 pedaço de gengibre lavado e picado de 1 cm;
2 ramos de hortelã lavado e picado grosseiramente;
2 colheres de sopa de mel (ou a gosto);
Completar com água gelada até e medida liquida de 250 ml no liquidificador. Bater por 2 minutos e coar sobre pedras de gelo.

Digestivo

Colocar no copo do liquidificador:
Suco de 2 laranjas;
Suco de 1 limão siciliano;
1 colher de sopa de polpa de maracujá;
1 colher de sopa de erva doce picada;
2 ramos de hortelã grosseiramente picados;
2 colheres de sopa de mel (ou a gosto);
Completar com água gelada até e medida liquida de 300 ml no liquidificador. Bater por 2 minutos e coar sobre pedras de gelo.

Detox

2 folhas de couve grosseiramente picadas;
1 rodela de abacaxi picada;
Suco de 1 limão;
1 pedaço de gengibre lavado e picado de 1 cm;
Completar com água gelada até e medida liquida de 300 ml no liquidificador. Bater por 2 minutos e coar sobre pedras de gelo.

Maialini

Premiado como o melhor italiano de Campinas, o restaurante  Maialini oferece almoço e jantar, com a opção do executivo (almoço). São diversos tipos de massas, risotos, acompanhados de carne, frango e peixe. Na opções de saladas, a variedade também é grande, e o Chef Nicholas ensina uma das queridinhas para a estação.

Salada com palmito ao molho mostarda

salada palmito

Ingredientes para salada:
4 palmitos picados
1 tomate sem sementes picado
100g mussarela de búfala picada
100g de alface crespa
100g alface roxa
100g chicória frise

Ingredientes par molho:
50g de mostarda amarela
125 ml de azeite de oliva
50ml de água bem gelada
manjericão
tomilho
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do molho:
Misturar a mostarda com a água, depois disso emulsionar com azeite. Colocar sal e pimenta a gosto. Colocar algumas folhas de manjericão rasgadas à mão e folhas de 4 ramos de tomilho.

Modo de preparo da salada:
Em um bowl coloque as folhas que você deverá rasgar com as mãos, acrescente o palmito tomate e mussarela e mexa para misturar. Acrescente o molho na salada e mexa novamente ou se preferir sirva a parte.

Rendimento:
2 saladas grandes ou 4 saladas de entrada

Maria Antonieta

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 Bistrô, Boulangerie e Pâtisserie Maria Antonieta, aposta em drinques para o calor, como o suco detox de melão, abacaxi, gengibre e hortelã ou o saboroso detox de Framboesa, limão, amora, morango e gengibre (R$ 16,00). Outra sugestão da casa é o refrescante Gin&Tea, criado pelo mixologista Lucas Moraes para harmonizar com as deliciosas opções do happy hour, como a Tábua da Casa com pães de fabricação própria, frios, queijos e frutas. Para os amantes de açaí, a Maria Antonieta indica o Bowl de Açaí com frutas vermelhas, lascas de coco e mel (R$ 34,00).

Nuya Bar

Com um estilo mais “secreto”, o Nuya Bar se diferencia pelo cuidado e capricho impecável dos drinks e pratos, além de sua decoração intimista e sofisticada, inspirada nos bares secretos dos anos 20. O mixologista Ed Carneiro ensina a receita do drinque Cherry Julep do Nuya Bar. A dica é ótima para amenizar as temperaturas altas desta estação.

Cherry Julep Nuya Bar

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Imagem ilustrativa

Ingredientes:
50 ml whisky Jack Daniel’s;
50 ml xarope de limão siciliano;
40 ml suco de limão;
4 cerejas de amarena;
20 folhas de hortelã.

Guarnição: rama de hortelã e cereja
Copo de serviço: copo/caneca de inox

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes dentro do copo e macere levemente. Coloque bastante gelo, misture vigorosamente. (Se necessário coloque mais gelo). Decore gelo moído, uma rama de hortelã e cereja de amarena.

Modo de preparo do xarope de Limão Siciliano
1 litro de água filtrada;
1 litro de suco de limão siciliano;
1 kg de açúcar.

Modo de preparo
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Misture até que o líquido fique cristalino. Reserve em um pote e leve à geladeira.

Sucos naturais são ótimas opções para o verão

Manter uma alimentação saudável durante o verão é muito importante, por conta do aumento da temperatura corporal e da nossa transpiração constante, perdemos muito líquido do nosso organismo. Por isso, a ingestão de líquidos deve ser maior do que o habitual.

Pensando nisso, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), desenvolveu um Manual de Sucos, que trás receitas incríveis para você poder fazer nesse verão!

São receitas de sucos naturais, que são ótimas fontes de vitaminas e também de hidratação. Confira agora a lista de frutas que estão na época em janeiro, produzidas de forma mais natural, com mais sabor e preço mais em conta:

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Pixabay

Abacaxi: fonte de vitaminas A e C, contribui para o aumento da imunidade, além de ter papel antioxidante e anti-inflamatório. Possui também alto teor de manganês e é um bom alimento para auxiliar na prevenção da osteoporose e de fraturas ósseas.

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Foto: Pippalou/MorgueFile

Carambola: fruta rica em sais minerais, vitaminas A, C e do complexo B. Auxilia no sistema imunológico além de ser antioxidante, ajudando na prevenção do envelhecimento.

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Goiaba: fruta comumente consumida in natura ou em sucos e sorvetes, a goiaba é considerada uma excelente fonte de vitamina C, auxiliando na manutenção do sistema imunológico.

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Limão: fruta cítrica que contém vitaminas do complexo B e vitamina C, por isso tem propriedades antioxidantes e anticancerígenas. Auxilia também no fortalecimento do sistema imunológico. Toda a fruta, polpa, suco, casca e raspas, são utilizados para fins culinários de diversas formas.

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Pixabay

Mamão Formosa: rico em ácido fólico e fibras alimentares, é fonte da enzima papaína que contribui para o bom funcionamento do intestino. As fibras ainda são capazes de encapsular as moléculas de colesterol no intestino impedindo que essas sejam absorvidas pelo organismo. Também é fonte das vitaminas A e C. O alimento possui baixo valor calórico e pouco açúcar, pode ser utilizado em vitaminas, saladas de frutas ou in natura.

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Foto: 1zoomme

Melancia: composta por 92% de água, a melancia é uma das queridinhas do verão. Além de deliciosa e super hidratante, a fruta ainda contém vitaminas A e C, potássio e outros nutrientes eficazes no combate ao câncer, inflamações e prevenção do envelhecimento precoce.

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Pêssego: fruta pouco calórica, rica em vitaminas A, C e K. A vitamina K atua ajudando a proteger o sistema cardiovascular. É fonte de fibras, com isso aumenta a sensação de saciedade. Pode ser consumido em forma de suco, geleia, doces, bolos, tortas e in natura.

Fonte: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

Poder da Terra oferece linha completa de limonadas orgânicas

Refrescantes, as bebidas são práticas, saudáveis e sem conservantes ou ingredientes artificiais

A marca de chás mate e bebidas saudáveis, Poder da Terra, já se prepara para o verão com muitas novidades no portfólio. Chegam ao grande varejo e à loja online da marca, as limonadas refrescantes e orgânicas Poder da Terra.

O consumidor preocupado com o bem-estar e com a ingestão de produtos que não tem contato com agrotóxicos durante a produção, poderão se refrescar com a Limonada Orgânica sabor Gengibre, com a Pink Limonada Orgânica (com suco de framboesa), com a Limonada Orgânica sabor Hortelã e com a tradicional Limonada Orgânica.

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Em versões de 200 ml e 1 litro, todos os sabores tem 10% de suco de limão, são adoçados com açúcar orgânico e preparados somente com ingredientes naturais, apresentando o selo Produto Orgânico Brasil nas embalagens.

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“Esse lançamento tem valor agregado e o verão representa um grande impulso nas vendas de bebidas refrescantes. Nossas limonadas entregam nutrientes livres de substâncias tóxicas e chegam às prateleiras para se destacar e não apenas fazer sucesso sazonal”, afirma o CEO da marca, Daniel Feferbaum.

A marca de chás mate e bebidas refrescantes Poder da Terra existe há dois anos e é fabricada pela WNutritional, empresa fundada em 2013, com o objetivo de oferecer bebidas funcionais e nutritivamente equilibradas; um sonho realizado pelo seu fundador, Daniel Feferbaum, que via no mercado brasileiro uma acentuada carência de bebidas verdadeiramente funcionais, saudáveis e que realmente pudessem trazer benefícios para a saúde do consumidor.

Todos os produtos da linha estão disponíveis nos principais canais de varejo, food service e vendas em loja virtual. O portfólio da Poder da Terra passa a contar agora com sete itens: os sabores da nova linha com quatro limonadas e a linha de chás orgânicos nos sabores, Chá Mate Tradicional, Chá Mate com Limão e Chá Mate com Pêssego.

WNutriotional

A WNutritional é a empresa responsável pelas marcas Life Mix e Poder da Terra e foi fundada em 2013 pelo jovem empresário e CEO, Daniel Feferbaum, com o objetivo de oferecer bebidas funcionais, nutricionalmente equilibradas, saborosas e acessíveis. O empreendedor viu no mercado brasileiro uma real carência de bebidas efetivamente funcionais, saudáveis e que trouxessem benefícios à saúde do consumidor. A empresa rapidamente foi reconhecida pela qualidade de suas bebidas e hoje está no grande varejo, food service, e-commerce, e conquistou selos e certificações importantes.

Marcas e linhas

Life Mix

sucos

100% Sucos –  linha de sucos 100% que aliam os benefícios das superfrutas com nutrientes essenciais. Sem adição de açúcar, edulcorantes, corantes ou conservantes.

Baixa caloria opção funcional, com nutrientes que complementam a alimentação diária, vitamina D, ácido fólico, cálcio e fibras.

Chá funcional – enriquecido com fibra e zero calorias.

Suco Infantil – desenvolvido por pediatras e nutricionistas com DHA, vitamina C e D, ácido fólico e fibras.

Poder da Terra

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Chá Mate Orgânico – linha de chás mate feita com produtos verdadeiramente orgânicos e ingredientes naturais.

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Limonada – Orgânica e natural, essa linha é perfeita para se refrescar no verão.

Informações: Poder da Terra

Cinco opções de alimentos para potencializar o bronzeado

Mesmo pegando sol só de vez em quando, é possível deixar a pele dourada por mais tempo

Com a chegada do verão, um dos maiores desejos das mulheres é ter uma pele bronzeada. Para ajudar nesse processo, alguns alimentos são boas opções. “Para potencializar o bronzeado, vale investir em alimentos ricos em betacaroteno, que estimulam a produção de melanina, elemento que oferece a tonalidade da pele. Lembre-se também de ingerir pelo menos dois litros de água por dia para a pele não perder viço”, comenta Ione Leandro, nutricionista da Onodera Estética.

Abaixo, a especialista lista cinco alimentos que garantem um bronzeado por mais tempo. Confira:

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OrganicFacts

Cenoura – as vitaminas A, C, B2 e B3 presentes no vegetal podem ser amigas da pele dourada. “A cenoura contém betacaroteno, provitamina que, em sua oxidação no organismo, ajuda prolongar o bronze”, explica Ione. Vale também apostar na associação do legume com frutas ricas em Vitamina C, que são ótimos antioxidantes.

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Pixabay

Mamão – assim como a cenoura, a fruta é rica em betacaroteno. Além disso, possui fibras que ajudam no bom funcionamento intestinal.

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Foto: Nutri Living

Folhas escuras e vegetais escuros – brócolis, espinafre, agrião, couve e repolho, por exemplo, contribuem com o bronzeado. “Ricos em cálcio, vitaminas e minerais, são ótimos para a saúde e também para a pele”, recomenda.

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Abóbora – com altas doses de betacaroteno, ajuda a manter o bronze e contribui para combater a oxidação das células, atuando contra o envelhecimento.

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Foto: The Bix Blog

Pimentão amarelo, vermelho e verde – esses alimentos têm altas doses de vitaminas A, B e C e de clorofila, elementos que atuam na preservação do bronzeado, além de conter magnésio e cálcio.

Receita de Suco Potencializador de Bronzeado

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Ingredientes:
– 2 colheres (sopa) de cenoura crua ralada
– 1 colher (sopa) de beterraba crua ralada
– 1 xícara (chá) de suco de laranja
– 1 xícara (chá) de água filtrada
– 1 punhado de salsa
– 1 punhado de folhas de hortelã

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se quiser incluir um efeito detox também (acrescente 1cm de gengibre ralado ou 1 fatia média de abacaxi)

Fonte: Onodera Estética

 

 

Dídio Pizza amplia cardápio com pizzas zero lactose e sucos veggies

São 14 sabores de pizzas deliciosas e sem lactose e três opções de sucos veggies super saborosos

A intolerância à lactose atinge, em média, 35% dos brasileiros atualmente, e vem se tornando cada vez mais comum. Além disso, muita gente tem deixado de lado os produtos lácteos, em busca de uma vida cada vez mais saudável e natural, criando assim um novo e representativo hábito de consumo, gerando um novo nicho de mercado.

Pensando nisso, redes de alimentação estão ampliando seu cardápio e desenvolvendo produtos pensando nesse público que por muitas vezes fica limitado, como é o caso da Dídio Pizza – rede de pizzarias delivery, que acaba de anunciar mais de 14 opções de sabores incríveis de pizzas zero lactose. A rede investe também em sucos veggies, especialmente para quem busca uma alimentação mais natural e equilibrada no dia a dia.

As opções de pizzas sem lactose são: mussarela, calabresa com mussarela, baiana com mussarela, pepperoni, frango com mussarela, bacon, portuguesa, brócolis, milho com mussarela, palmito, americana, lombo com mussarela, veggie e portuguesa light. Todos os sabores podem ser pedidos nos tamanhos de pizza grande, média e meio a meio.

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Para proporcionar um sabor delicioso a quem tem essa restrição a lactose, a Dídio utiliza queijo mussarela Zero Lactose Tirolez em suas pizzas. Todos os sabores foram validados por uma nutricionista e possuem o selo “Sem Lactose”. Além disso, os franqueados passam por treinamento e ensinam também seus colaboradores a terem atenção e cuidado para saberem diferenciar as pizzas sem lactoses das tradicionais. As pizzas zero lactose tem preço em média de R$ 51,90 a R$ 57,90, dependendo do sabor e tamanho.

Feitos com ingredientes nutritivos e saborosos, os sucos veggies Del Valle são elaborados 100% com frutas e vegetais, sem adição de açúcar e conservantes. São três opções de sucos: Suco Verde (maçã, abacaxi, coco, limão, uva, kiwi, couve, gengibre, melão, pepino, hortelã e espinafre), Suco Vermelho (maçã, uva, framboesa, beterraba, arônia, limão, morango e hortelã) e Suco Amarelo (maçã, tangerina, acerola, cenoura, manga, gengibre e abóbora). Cada suco custa cerca de R$ 8,00.

Informações: Didio Pizza

Quatro opções de sucos para melhorar a disposição pós-carnaval

Os dias de carnaval exigiram energia extra para aguentar a maratona de blocos, trios e desfiles. Uma boa opção para aproveitar o período é investir no preparo de sucos. “Os dias de folias são sinônimo de festas, diversão e alguns exageros. Tendo em vista que a bebida alcoólica associada à exposição ao sol é grande causadora de desidratação, é necessário apostar em sucos práticos e nutritivos para manter o organismo funcionando corretamente”, ressalta Ione Leandro, nutricionista da Onodera Estética.

Abaixo, a nutricionista separou algumas receitas para se recuperar do carnaval e ter a saúde em dia:

Suco Para Desintoxicar e Garantir Disposição

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Foto: 1zoomme

Ingredientes:
– 2 xícaras de melancia picada
– ½ maçã
– 1 colher (sopa) de gengibre ralado
– Suco de ½ limão
– 150 ml de água de coco

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Suco para Imunizar

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Foto DoctorsBeyondMedicine

Ingredientes:
– Suco de 4 laranjas (sem adição de água);
– 2 folhas de couve manteiga sem talo;
– hortelã a gosto
– Suco de ½ limão
– 1 fatia média de abacaxi
– 10 gotas de própolis

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Suco Para Combater a Ressaca e Mal-estar

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Ingredientes:
– suco de 1 limão
– 250 ml de água de coco
– 1 cm de gengibre ralado ou 1 colher da café de gengibre em pó
– 2 fatias de abacaxi

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba sem coar.

Suco Para Desinchar após exageros

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Ingredientes
– Suco de 1 lima-da-pérsia
– 2 xícaras de chá de melancia picada
– 6 folhas de capim-cidreira fresco
– 150ml de chá de hibisco

Modo de preparo
Descasque as frutas. Passe na centrífuga, ou bata no liquidificador com os outros ingredientes. Se preferir, coe.

Fonte: Onodera

Aproveite o verão com o “Manual de Sucos” da Codeagro

Quer começar uma nova dieta em 2019, mas não sabe como? Então, comece substituindo os sucos industriais pelos naturais feitos em casa. Com o intuito de auxiliar na preparação, a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, criou o “Manual de Sucos”, que pode ser baixado gratuitamente clicando aqui.

Nele, você encontra as informações valiosas sobre como escolher as melhores frutas e até receitas deliciosas não só de sucos, mas também de vários sabores de vitaminas.

Como escolher a fruta:

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Na hora da compra, sempre escolha aquelas de casca firme, sem amassados, furos ou manchas. Se preferir sucos de legumes ou hortaliças também são uma ótima opção, mas fique atento se estão frescos, têm aparência brilhante e viçosa e com a cor uniforme. Certifique-se de que estão livres de manchas ou rachaduras, pois podem estar estragados ou com vermes.

Armazene corretamente:

Quando chegar em casa, mantenha as frutas sob refrigeração até o momento de uso, com exceção da banana. No caso dos legumes e hortaliças, prefira usar no mesmo dia da compra para se obter mais dos nutrientes que eles carregam. Caso não seja possível, mantenha-os em sacos plásticos próprios na parte de baixo da geladeira, sem encostar nas paredes para que não umedeçam.

Não se esqueça de higienizar antes do uso:

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Health Hub

A hora da lavagem é essencial para o consumo, pois evita o contato com produtos químicos que podem fazer mal à saúde. Frutas, legumes e verduras devem ser lavados em água corrente, a fim de retirar qualquer resíduo de terra, pequenos insetos ou contaminantes químicos. Depois, deixe-os de molho em uma mistura de 1 colher (sopa) de água sanitária para cada 1 litro de água, durante 30 minutos, e passe pela água corrente novamente.

Açúcar e adoçantes:

Como são sucos naturais, o sabor já é doce naturalmente. Porém, se achar necessário, pode adicionar açúcar ou adoçante, a seu gosto. Procure adotar hábitos mais saudáveis, então uma alternativa ao açúcar refinado é o mascavo, que contem menor valor calórico e fornece boas doses de fósforo e potássio, ou até mesmo o mel, excelente na produção de vitaminas C e B.

Veja abaixo a saborosa receita de Suco da Selva:

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Ingredientes:
· ½ melancia pequena (3.074g)
· 2 maracujás grandes (538g)
· 1 ramo pequeno de hortelã (2g)

Modo de preparo:
Higienize a melancia, o maracujá e a hortelã. Corte a polpa da melancia em cubos grandes e reserve. Corte o maracujá e retire a polpa. Em um liquidificador, coloque a melancia, a polpa do maracujá e a hortelã e bata bem. Passe o líquido em uma peneira fina. Leve à geladeira e sirva gelado.

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Por Mariana Chagas – Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo