Sempre é importante preparar refeições equilibradas e se forem rápidas de fazer, melhor ainda. Assim, a tapioca é a pedida certa para o cardápio. Originado da mandioca, esse item é bem versátil na culinária, possui baixo teor de sódio e gordura.
Combinar a tapioca com queijos é uma ótima dica para balancear a alimentação, pois os lácteos são ricos em proteína, vitaminas e cálcio. Outra sugestão é acrescentar uma porção de frutas, que pode ser ingerida em sua forma natural e até mesmo acompanhada de mel e granola.
Para ajudar a diversificar o menu, a Tirolez separou três receitas deliciosas: Bolinhos de Tapioca com Queijo Mussarela; Tapioca Cartola com Queijo Minas Frescal e Tapioca de Queijo Coalho com Frango e Pesto. Aproveite com muita alegria.
Bolinhos de Tapioca com Queijo Mussarela
Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de tapioca 1 xícara de chá de leite desnatado quente 100 g de Queijo Mussarela Light Tirolez cortado em cubos bem pequenos 1 colher de café de sal Pimenta calabresa a gosto 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
Modo de preparo: Em um recipiente, coloque a farinha de tapioca e o leite quente, misture bem. Junte os cubos de Queijo Mussarela Light Tirolez, tempere com sal e pimenta. Despeje a massa em uma assadeira, em uma camada uniforme, compactando-a bem com as mãos. Leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas. Corte a massa em cubos grandes e reserve. Unte uma assadeira com óleo e coloque os cubos, leve ao forno médio por 30 minutos, virando os cubos na metade do tempo de forno. Sirva.
Tempo de preparo: 2h40m Rendimento: 6 porções
Tapioca Cartola com Queijo Minas Frescal
Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga (28 g) 4 bananas nanicas maduras cortadas em fatias no sentido do comprimento (360 g) 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (24 g) 2 colheres de chá de canela em pó (2 g) 1 xícara de chá de goma de tapioca (150 g) 8 fatias de Queijo Minas Frescal Tirolez (150 g)
Modo de preparo: Aqueça a manteiga e doure as fatias de banana. Polvilhe o açúcar e a canela, e desligue o fogo. Enquanto isso, leve ao fogo baixo uma frigideira pequena (15 cm de diâmetro) e antiaderente. Com uma peneira, polvilhe a goma sobre a frigideira até que cubra o fundo (como panqueca), e aqueça por 1 minuto ou até que a goma se firme, formando um disco. Vire e deixe dourar levemente. Retire a tapioca e, na mesma frigideira, aqueça ligeiramente 2 fatias do queijo. Recheie a tapioca com o queijo e algumas fatias da banana com a canela. Dobre e sirva ainda quente. Repita o processo com o restante dos ingredientes.
Tempo de preparo: 10 minutos Rendimento: 4 porções
Tapioca de Queijo Coalho com Frango e Pesto
Ingredientes: 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de manjericão 8 castanhas de caju Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres de sopa de frango desfiado 120 g de goma de tapioca 150 g de Queijo Coalho Lanche Abre Fácil Tirolez
Modo de preparo: Em um mixer bata o azeite com o manjericão, as castanhas, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque essa mistura no frango desfiado e reserve. Em uma frigideira faça, individualmente, os discos de tapioca, em fogo baixo. Quando as massas de tapioca estiverem quase prontas, coloque as fatias de queijo e por cima o frango desfiado com o pesto. Dobre ao meio e deixe por mais alguns minutos até que o queijo esteja levemente derretido. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 2 porções
Com sabor extraordinário para ocasiões especiais, a versão premium do queijo Parmesão Tirolez chega ao mercado para complementar a linha de queijos especiais da Tirolez, uma das principais marcas de laticínios do País. O Queijo Parmesão Reserva Especial possui 12 meses de maturação, o dobro do tempo da versão tradicional, o que garante características sensoriais exclusivas e experiência única de sabor.
Rodrigo Mainieri, Head de Marketing da Tirolez, explica que o Queijo Parmesão Reserva Especial apresenta textura que dissolve na boca, em que ao degustar, é possível sentir os grânulos de tirosina, que promovem sabor intenso. “É uma versão ainda melhor em relação ao Queijo Parmesão Tirolez de 6 meses de maturação que o consumidor já conhece”, ressalta.
Originário do norte da Itália, do Vale do Pó, o Queijo Parmesão é produzido com leite de vaca e deve ter, no mínimo, seis meses de maturação. O grande diferencial do Reserva Especial Tirolez é o seu longo período de maturação de 12 meses. Durante o ano em que o queijo está maturando e submetido às condições favoráveis de umidade e temperatura, a proteína forma pequenos Cristais de Tirosina, o que resulta em uma leve crocância e na transformação da textura do produto.
Em edição limitada, o Queijo Parmesão Reserva Especial Tirolez é apresentado em embalagem exclusiva, com faixas e letras douradas acima do fundo vermelho, tradicional da marca, e uma foto do produto no centro.
Mainieri acrescenta que, inicialmente, o Parmesão Reserva Especial será comercializado na versão de 7 kg. No ponto de venda o produto poderá ser fracionado em porções menores. “Os consumidores têm buscado experiências indulgentes e estamos confiantes com o sucesso da novidade no varejo”, conclui.
Há quem diga que os dias são mais felizes no verão. Com o aumento da temperatura, o clima fica mais alegre e perfeito para passeios ao ar livre ou viagens que envolvam as belezas naturais do nosso país, como praias, rios ou cachoeiras.Durante a estação, para amenizar o calor, também é preciso pensar em pratos leves e refrescantes no dia a dia. Pensando nisso, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, trouxe uma sugestão saudável e muito saborosa: a Crepioca Caprese.
A receita é feita com o Queijo Minas Frescal Tirolez, que contribui para uma dieta equilibrada e é bastante leve e suave, assim como a estação. O rendimento é de, aproximadamente, quatro porções e o tempo de preparo leva cerca de 1 hora e 30 minutos.
Confira abaixo o modo de preparo. Bom apetite.
Crepioca Caprese
Ingredientes
Para a massa: 4 ovos 8 colheres (sopa) de tapioca Sal a gosto Manteiga Com Sal Tirolez para untar a frigideira
Para o recheio: 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço 2 xícaras (chá) de Queijo Minas Frescal Tirolez cortado em cubos 2 xícaras (chá) de tomate-cereja cortado ao meio Azeite de oliva extravirgem a gosto Folhas de manjericão frescas para decorar
Modo de Preparo Numa tigela, misture todos os ingredientes para a massa das crepiocas. Em uma frigideira bem quente untada com manteiga, coloque uma concha e faça a primeira crepioca. Repita o processo para as outras três restantes. No liquidificador ou processador, coloque as azeitonas e bata até virar um pesto, reserve. Recheie as crepiocas com o queijo em cubos e os tomates-cerejas. Tempere com o pesto de azeitonas e decore com as folhas de manjericão e um fio de azeite.
Tempo de Preparo: 30 minutos Rendimento: 4 porções
Tirolez ensina como fazer Creme de mandioquinha gratinado, Cubinhos de Queijo Brie fritos e Bomb Cheese com mix de queijos e tomatinho
Em 20 de janeiro, é comemorado o Dia Mundial do Queijo. Especialista no assunto, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, produz a iguaria com qualidade e excelência há mais de 40 anos e conta mais detalhes sobre os tipos de queijos de cada região do mundo. Aprenda ainda como fazer Creme de mandioquinha gratinado, Cubinhos de Queijo Brie fritos e Bomb Cheese com mix de queijos e tomatinho confitado para comemorar a data.
Brasil:
Requeijão cremoso: bastante consumido em lanches, pães e torradas, o requeijão cremoso é tipicamente brasileiro. Sua origem aconteceu em Minas Gerais, criado por Moacyr de Carvalho Dias em Poços de Caldas, no sul da cidade.
França:
Brie: o Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo.Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrição, é mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Após 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma coloração não uniforme.
Itália:
Mussarela: a mussarela chegou ao Brasil graças aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. É um queijo macio e não maturado, que possui a coloração branca ou levemente amarelada. É encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em peças maiores, de 3,5 kg.
Holanda:
Gouda: possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Versátil, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou até mesmo doces e compotas.
Inglaterra:
Cottage o queijo Cottage é o grande queridinho dos que buscam por uma alimentação mais saudável. É do tipo fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e é fonte de vitaminas do complexo B e minerais, proteínas e potássio. Assim como o Gouda, é versátil e combina com acompanhamentos doces e salgados.
Suíça:
Gruyère: um dos queijos mais famosos do mundo, ficou famoso na França, mas sua origem é suíça. Sua consistência é semidura e encorpada e seu sabor é amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em tábuas de queijos e frios, em sanduíches e lanches, com frutas ou em receitas.
Agora que você já conhece a origem de queijos amados mundialmente, que tal preparar receitas especiais tendo a iguaria como protagonista? Confira abaixo o modo de preparo de três receitas diferentes, que levarão mais sabor ao Dia Mundial do Queijo.
Creme de Mandioquinha Gratinado
Ingredientes 500 g de purê de mandioquinha (cozida e passada na peneira) 1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco Tirolez (200 ml) 1 colher (chá) de sal (4 g) ½ xícara (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado (55 g) Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) 6 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Tirolez (78 g) 1 colher (sopa) de açúcar (13 g) 1 cebola média em tiras finas (140 g)
Modo de preparo Preaqueça o forno a 180 ºC. Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmesão e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refratárias individuais (9 cm de diâmetro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeijão cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superfície. – Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre, até começar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa até que fique levemente murcha e caramelizada. Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmesão. Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado.
Tempo de Preparo 30 minutos
Rendimento 4 a 6 porções
Dicas – Se preferir, faça a receita sem a cebola caramelizada. – Faça essa receita em uma travessa de 30 cm x 20 cm.
Cubinhos de Queijo Brie Tirolez fritos
Ingredientes 500 g de Queijo Brie Tirolez cortado em cubos 2 ovos 1 xícara de farinha de pão para empanados ½ xícara de Parmesão Tirolez ralado fino Tomilho fresco a gosto Óleo pata fritar
Modo de preparo: Corte o queijo brie em cubos. Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de pão com o parmesão ralado e tempere com o tomilho. Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. Gelar o queijo é essencial para não ficar muito mole na hora de fritar. Aqueça o óleo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo.- Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta.
Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Bomb Cheese com mix de Queijos Tirolez e tomatinho confitado
Ingredientes ½ xícara de Queijo Gruyère Tirolez ralado ½ xícara de Queijo Mussarela Tirolez ralado ½ xícara de Queijo Gorgonzola Tirolez picado
Para a massa: ½ xícara de leite ½ sachê de fermento biológico seco 2 colheres de sopa de açúcar 1 ovo + 1 gema (para pincelar) 1 pitada de sal 2 xícaras de farinha de trigo Manteiga para untar 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio 1 maço de manjericão Azeite de oliva extravirgem a gosto
Modo de Preparo Preaqueça o forno 180ºC. Para a massa, junte em uma tigela o leite com o açúcar e o fermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque uma pitada de sal e sove até a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h.- Depois de descansar, corte a massa em pedaços e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo toda a volta. Pincele os pãezinhos com a gema diluída em um pouco de água e leve para assar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão.- Depois de prontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.
Vitarella ensina como fazer Macarronada de Forno, Parafuso com tomate cereja e manjericão gratinado e Penne Speciale com legumes e frango
Você sabia que hoje, 25 de outubro, é comemorado o Dia Mundial do Macarrão? A data foi instituída em 1998 pela Organização Mundial de Pasta (IPO). No Brasil, de acordo com um estudo da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), o macarrão está presente em cerca de 99,3% dos lares.
Vitarella acredita que se tem diferença, tem sabor. Por isso, a marca de destaque em massas e biscoitos sugere três opções diferentes para inovar no preparo da massa, surpreendendo a família e amigos.
Confira abaixo o modo de preparo das receitas e bom apetite:
Macarronada de Forno
Ingredientes: Macarrão Fettuccine Speciale Vitarella 1 lata de ervilha e milho verde 1 caixa de molho de tomate refogado 500 g de mussarela cortada em cubos 500 g de presunto cortado em cubos 500 g de carne moída cozida 50 g de queijo ralado
Modo de preparo: Cozinhe o macarrão al dente e escorra. Em uma panela, esquente o molho de tomate pronto e adicione a carne moída e o presunto. Com o fogo já desligado, adicione a lata de ervilha e milho verde ao molho e, por último, a mussarela cortada. Em um refratário untado, coloque a massa e junte o molho preparado. Misture bem. Por último, coloque por cima o pacote de queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter.
Parafuso com tomate cereja e manjericão gratinado
Ingredientes: Parafuso Vitarella 150 g de cebola picada 15 g de alho picado 150 ml de azeite 300 g de tomate cereja 600 ml de molho de tomate Manjericão a gosto 400 g muçarela 100 g parmesão Sal a gosto Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo: Cozinhe o Parafuso Vitarella em água e sal por 8 minutos. Reserve cozido.Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe refogar. Acrescente os tomatinhos cerejas cortados em quatro. Logo depois, coloque o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta do reino e folhas de manjericão a gosto. Misture o Parafuso Vitarella cozido com o molho de tomate. Colocque em uma panelinha, disponha alguns pedacinhos de mussarela e queijo parmesão ralado. Leve para o forno até o queijo derreter e sirva.
Penne Speciale com Legumes e Frango
Ingredientes: Penne Speciale Vitarella 1kg de peito de frango cortado em cubos Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 200 ml de azeite 200 g de tomate cereja 300 g de brócolis 350 g de milho verde 300g de ervilha Salsa picada a gosto
Modo de Preparo: Cozinhe o penne em água e sal por 6 minutos. Escorra e reserve.Tempere os cubos de peito de frango com sal e pimenta do reino. Sele em uma panela antiaderente e reserve. Em uma panela com água e sal cozinhe, por 1 minuto, os brócolis e a ervilha fresca. Escorra e reserve.Em um bowl, coloque o penne, a ervilha e o milho. Tempere com sal, pimenta do reino e salsa picada. Adicione os brócolis, o tomate cereja e os cubos de frango. Regue com azeite e misture bem. Depois, sirva.
Ele é prático, gostoso e de fácil preparo…e ainda tem uma data para chamar de sua! O Dia Mundial do Macarrão, comemorado em 25 de outubro no Brasil e em outros países, como Estados Unidos, México, Turquia, Itália, Alemanha e Venezuela, teve esta como a sua data no ano de 1995, em Roma, Itália, durante o primeiro Congresso Mundial de Macarrão, que reuniu os principais fabricantes de todo o mundo. A partir daí, novas receitas não pararam de surgir em busca de experimentações variadas e novos sabores, que incluem desde releituras de preparos tradicionais até o uso de ingredientes mais exóticos.
E para comemorar a data em grande estilo, a Cepêra traz uma receita fácil de preparar, diferente e deliciosa, que vai bem com todos os produtos da marca, da linha Sabores Cepêra, o Macarrão Penne com Pesto de Rúcula com maionese Alho Sabores Cepêra, preparado pelo chef Lucas Vicenzzo (@chefluvicenzzo), apresentador da TV Gazeta e chef de cozinha.
Cepêra ensina receita fácil e deliciosa
Ele é prático, gostoso e de fácil preparo… e ainda tem uma data para chamar de sua. O Dia Mundial do Macarrão, comemorado aqui no Brasil e em outros países, como Estados Unidos, México, Turquia, Itália, Alemanha e Venezuela, teve 25 de outubro como a sua data a partir de 1995, em Roma, Itália, durante o primeiro Congresso Mundial de Macarrão, que reuniu os principais fabricantes de todo o mundo. A partir daí, novas receitas não pararam de surgir em busca de experimentações variadas e novos sabores, que incluem desde releituras de preparos tradicionais até o uso de ingredientes mais exóticos.
E para comemorar a data em grande estilo, a Cepêra traz uma receita fácil de preparar, diferente e deliciosa, que vai bem com todos os produtos da marca, da linha Sabores Cepêra, o Macarrão Penne com Pesto de Rúcula com maionese Alho Sabores Cepêra, preparado pelo chef Lucas Vicenzzo (@chefluvicenzzo), que além de chef e apresentador da TV Gazeta.
Como explica a Gerente de Marketing da Cepêra, Ana Carolina Penteado, “a ideia é provocar o chef que existe em cada um, com receitas criativas e autorais, e ao mesmo tempo incentivar novas experimentações com a variedade. Confira esta receita diferente e saborosa para comemorar a data:
Penne com Pesto de Rúcula com Maionese Alho Sabores Cepêra
Ingredientes 250g de Penne cozido; ½ maço de rúcula; ½ xícara de castanha do Pará; ½ xícara de parmesão ralado; ½ xícara de azeite; 4 colheres de Maionese Alho Sabores Cepêra; Sal e pimenta a gosto;
Modo de preparo Em um processador ou liquidificador junte a rúcula, as castanhas, o parmesão, o azeite e a Maionese de Alho Sabores Cepêra. Bata tudo grosseiramente. Misture o molho com o penne e tempere com sal e pimenta do reino. Sirva frio.
Rende: 1 porção Tempo de preparo: 30 minutos
Tirolez ensina receita deliciosa para comemorar a data
Para celebrar o Dia do Macarrão com muito sabor e queijo, a Tirolez trouxe uma receita prática e bastante saborosa: Macarrão ao Molho de Queijos. O prato traz a qualidade excepcional dos queijos Tirolez, rende quatro porções e fica pronto em apenas 25 minutos. Dica: sirva com um vinho tinto de sua preferência.
Confira abaixo o modo de preparo. Bom apetite:
Macarrão ao Molho de Queijos
Ingredientes 500 g de macarrão tipo espaguete 250 g de Fondue de Queijo Tirolez 50 ml de Creme de Leite Fresco Tirolez 80 g de Gorgonzola Tirolez 80 g de Queijo Gouda Tirolez Parmesão Tirolez para finalização do prato Sal a gosto
Modo de Preparo Em uma espagueteira, ferva bastante água. Coloque o sal e cozinhe a massa, seguindo o tempo da embalagem. Enquanto isso, prepare o molho. Em uma panela, aqueça o Fondue de Queijo Tirolez, acrescente o Creme de Leite Fresco Tirolez e finalize com o Gorgonzola Tirolez e o Gouda Tirolez. Assim que o macarrão estiver no ponto, despeje-o na panela do molho. Caso use outro tipo de massa, você pode finalizar no forno com Parmesão. Sirva ainda quente.
Dica da chef: para o seu prato ficar ainda mais saboroso, acrescente uma concha da água do macarrão e está pronto para servir. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 25 minutos
Aprenda com a Tirolez uma receita prática e deliciosa, que prometem agradar os pequenos e a família toda
O Dia das Crianças, comemorado em 12 de outubro, é a oportunidade perfeita para reunir a família e saborear uma receita especial para as crianças. Por isso, a Tirolez, uma das principais marcas de laticínios do país, sugere uma receita fácil e com muito queeeeijo, o Bolinho de Queijo Tirolez na Airfryer.
Com Requeijão, Parmesão e Queijo Reino, todos da Tirolez, o Bolinho de Queijo é muito fácil de fazer, basta misturar os ingredientes e colocar na Airfryer. Em poucos minutos você terá um prato que vai agradar não apenas a criançada, mas a família toda!
Para aprender como fazer, confira a receita abaixo:
Bolinho de Queijo Tirolez na Airfryer
Ingredientes 1 ½ xícara (chá) de amido de milho 1 gema 1 xícara (chá) de Requeijão Cremoso Tirolez 1 colher (sopa) de Manteiga Sem Sal Tirolez 1 colher (chá) fermento Uma pitada de sal ½ xícara (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado fino 2 xícaras (chá) do Queijo Reino Tirolez cortado em cubos para rechear
Modo de preparo Em uma tigela, misture todos os ingredientes menos o queijo reino. Faça bolinhas, recheie cada uma delas com os cubinhos de queijo e feche bem .Aqueça sua airfryer por 10 minutos a 200 ºC e depois coloque as bolinhas de queijo. Asse por 5 minutos e sirva imediatamente enquanto o queijo está quente por dentro. Se não couber tudo de uma vez, vá assando aos poucos.
Além da versão Coco, portfólio de iogurtes proteicos da marca ganha sabores inéditos no Brasil: Maçã, Banana e Mamão (Vitamina); e Pera e Hibisco
A Tirolez, empresa 100% brasileira de laticínios, volta a inovar no mercado de lácteos e lança três sabores dos iogurtes proteicos Nutri+ Whey. Além de Nutri+ Whey Coco, a linha de iogurtes funcionais da marca, voltada para quem quer ter uma alimentação equilibrada, ganha dois sabores inéditos no mercado: Maçã, Banana e Mamão (Vitamina) e Pera e Hibisco, todas em embalagens de 250 g, contendo 15g de proteínas. As novidades, que trazem mais opções para o consumo de lanches saudáveis durante o dia ou no pré e pós treino, já estão disponíveis nos supermercados de todo o Brasil.
O portfólio de Nutri + Whey possui mais três opções de iogurtes, com 20g de proteínas cada, nos sabores Tradicional, Baunilha e Morango, também disponíveis em embalagens de 250g. A formulação é livre de gordura trans e lactose, saborizadas com polpas de frutas e sem adição de corantes e aromas artificiais.
A Tirolez fortalece o portfólio de iogurtes proteicos a partir de pesquisas de tendências de consumo e da expectativa de crescimento da categoria. “Passamos por um período desafiador, em que o comportamento do consumidor mudou. Existe um cuidado maior com a saúde e a consciência de que a mudança positiva de hábitos é fundamental para uma vida mais equilibrada. Lançar três sabores de bebidas proteicas, sendo dois inéditos no Brasil, mostra nosso comprometimento em inovar e contribuir com uma dieta de qualidade, seja em casa ou em atividades externas”, explica Luiza Hegg, gerente de Marketing da Tirolez.
Além dos iogurtes proteicos, integra a linha Nutri+ o Requeijão Nutri+ com Fibras. O produto possui menos gorduras e calorias, com a adição de fibras alimentares. Cada porção de duas colheres de sopa (50g) oferece cerca de 10% das necessidades diárias de fibras e favorece o sistema digestivo. Todos os produtos da linha contam com ingredientes cuidadosamente selecionados, começando pela base, que é o leite tipo A, que vem direto da fazenda.
Tirolez explica as origens, as diferenças e as harmonizações adequadas para a melhor experiência de sabor
No Brasil, existe ampla variedade de queijos. Por isso, a Tirolez, uma das principais marcas de laticínios do país, explica sobre os tipos de queijos nacionais, suas variedades e como foram criados. Aprenda ainda as melhores harmonizações para criar experiências únicas e inesquecíveis de sabor.
Meia Cura: um clássico mineiro. O termo cura diz respeito ao ponto de maturação do queijo. Após a sua fabricação, o queijo fica em “descanso”, ou seja, em maturação. É neste momento que o queijo ganha todas as suas características próprias, como sabor, textura e aroma. O queijo Meia Cura é aquele que não é fresco nem curado. Seu período de maturação não é bem definido, podendo variar entre uma e cinco semanas. Possui sabor marcante e levemente ácido. É o ingrediente do tradicional pão de queijo e vai muito bem com café, além de poder ser usado em receitas diversas.
Queijo coalho: típico da região Nordeste e famoso nacionalmente por estar presente em churrascos, pronto para ser consumido no espeto. Seu maior diferencial é ser um dos pouquíssimos queijos no mundo que podem ser aquecidos, sem derreter, ficando crocante por fora e macio por dentro. Pode ser consumido assado ou frito, além de ser um dos ingredientes do famoso dadinho de tapioca.
Queijo Prato Esférico: criado pelos imigrantes dinamarqueses no Brasil em meados dos anos 1920. É um queijo suave, frutado e ligeiramente adocicado, que pode ser saboreado puro ou em lanches e sanduíches, quentes ou frios. Dá sabor especial também às omeletes.
Queijo Minas Frescal: é um tipo de queijo leve, suave e de consistência mole, que fica excelente em sanduíches quentes e frios. O queijo Minas Frescal pode ser harmonizado com doces e compotas. Quando somado à goiabada, dá origem ao delicioso Romeu e Julieta.
Queijo Minas Padrão: semelhante ao Minas Frescal, o Queijo Minas Padrão é suave, macio, amarelinho e ótimo para consumir no café da manhã com pão quentinho da padaria. Possui ótimo derretimento e pode acompanhar doces e compotas também.
Queijo Reino: a história deste queijo começou no tempo do Brasil Colonial. Naquela época, a família real portuguesa trazia da Europa o queijo tipo Edam. Como a viagem era feita por navios, o queijo passava meses dentro dos barris, alterando sua maturação, sabor e textura, além da casca, que se tornava avermelhada por causa da coloração do vinho, que ficava também nos barris. No fim da jornada, o queijo passava por tantas transformações, que acabava se tornando outro, o queijo “do Reino” de Portugal, como ficou conhecido na época. O Queijo Reino tem sabor pronunciado e picante e uma textura firme, que derrete fácil na boca. Combina com vinho tinto. Além de servir como aperitivo e ou em diversas receitas, como pastéis, sanduíches quentes e frios, pode ser utilizado em receitas, derretido sobre carnes.
Aprenda como fazer Pão de Queijo Mineiro e Pão de Queijo Zero Lactose
Neste mês, em 17 de agosto, celebramos o Dia do Pão de Queijo. Com cheirinho e sabor irresistíveis, a delícia nacional surgiu em meados século XVII em Minas Gerais e conquistou todo o Brasil ao longo dos anos. Ideal para aquele lanche saboroso, acompanhado de um cafezinho no fim da tarde ou logo ao despertar, o seu diferencial está no queijo de verdade no preparo. E disso, a Tirolez, uma das marcas mais tradicionais de laticínios do país, entende.
Por isso, a Tirolez sugere duas receitas especiais para homenagear esta delícia. Aprenda como fazer o tradicional Pão de Queijo Mineiro, que leva o queijo meia cura ralado na massa. Para quem é intolerante à lactose, a marca que tem a linha de queijos mais completa do Brasil ensina uma receita especial, o Pão de Queijo Zero Lactose, opção que atende a restrição preservando o sabor único da iguaria.
Confira o modo de preparo das receitas abaixo:
Pão de Queijo Mineiro
Ingredientes ½ xícara (chá) de leite (100 ml) ½ xícara (chá) de óleo (100 ml) 1 colher (sopa) de sal 500g de polvilho azedo 3 ovos 250 g de Queijo Minas Meia Cura Tirolez ralado grosso
Modo de Preparo Aqueça o óleo com o leite e o sal até ferver. Apague o fogo e, aos poucos, acrescente ao polvilho, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa macia. Deixe esfriar. Acrescente o queijo meia cura à massa ainda quente e junte um dos ovos, amassando com as mãos. Junte o restante dos ovos, um a um, e amasse até obter uma massa homogênea com consistência de enrolar. Modele 50 pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada, deixando 2 cm de espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido (200°C), e asse por cerca de 20 minutos ou até que os pãezinhos comecem a dourar.
Rendimento: 50 porções Tempo de preparo: 40 minutos
Pão de Queijo Zero Lactose
Ingredientes ¾ de tablete de Manteiga Sem Sal Tirolez (150 g) ½ colher (sopa) de sal 500 g de polvilho doce 1 embalagem de Queijo Minas Padrão Zero Lactose Tirolez (350 g) 2 ovos médios (90 g)
Modo de preparo Aqueça 1 xícara (chá) de água (200 ml) com a manteiga até a água ferver e a manteiga derreter. Misture o sal e o polvilho em uma tigela grande e despeje a mistura de água e manteiga, bem quente, mexendo bem com uma colher para que forme uma massa. Rale o queijo minas padrão no ralo fino. Misture-o com os ovos e mexa bem. Incorpore a mistura de queijo e ovos no polvilho e amasse com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Porcione a massa em 35 partes e modele bolinhas. Preaqueça o forno a 200 ºC e distribua os pães de queijo em uma forma grande. Asse por cerca de 25 minutos ou até que fiquem ligeiramente dourados. Sirva os pães de queijo quentes e puros. Se preferir, você também pode recheá-los com Requeijão Cremoso, Cottage ou Minas Frescal Zero Lactose Tirolez. Para uma versão adocicada, acrescente goiabada cremosa, geleias ou doce de leite sem lactose.
Dicas: se, depois de amassar bem, a massa continuar seca, corrija a textura adicionando 1 colher (sopa) de água. Você pode congelar os pães de queijo: disponha-os na assadeira, cubra e leve ao freezer. Depois de congelados, passe-os para um saquinho para congelar, para que ocupem menos espaço no freezer. Para assar, leve-os ao forno ainda congelados.
Variação: acrescente sabores à massa de pão de queijo. Tempere com salsinha, cebolinha ou orégano, pimenta-calabresa, azeitonas pretas, pimenta-biquinho ou peito de peru picado.
Rendimento: 35 porções Tempo de preparo: 25 minutos
Aprenda como fazer Camarão com Requeijão Cremoso e Torta de caramelo com creme de Queijo Meia Cura
Para deixar o fim de semana saboroso, a Tirolez sugere receitas especiais. Aprenda como fazer o Camarão com Requeijão Cremoso, uma receita deliciosa, que fica pronta em apenas 40 minutos. Já para a sobremesa, a dica é a delicada Torta de caramelo com creme de Queijo Meia Cura, que promete sabor marcante. Confira o modo de preparo das receitas abaixo:
Camarão com Requeijão Cremoso
Ingredientes 1 xícara (chá) de cebola picada 1 colher (sopa) de gengibre picado 2 xícaras (chá) de tomate picado ½ xícara (chá) de cheiro verde picado 1 colher (chá) de cúrcuma 1 xícara (chá) de leite de coco 1 kg de camarão médio limpo 1 xícara (chá) de Requeijão Cremoso Tirolez em bisnaga Azeite de oliva extravirgem a gosto
Modo de reparo Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite, refogue a cebola e, assim que estiver transparente, coloque o tomate picado e o gengibre. Refogue bem.Junte o cheiro verde à colher de cúrcuma. Acrescente o leite de coco e espere ferver. Quando ferver, coloque os camarões e deixe cozinhar por 5 minutos. Coloque os camarões em uma travessa refratária e coloque algumas colheradas de requeijão cremoso Tirolez por cima. Leve para gratinar no forno preaquecido a 180°C.
Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 4 porções
Torta de caramelo com creme de Queijo Meia Cura Tirolez
Ingredientes Para a massa: 125 g de farinha de trigo 75 g de Manteiga Sem Sal Tirolez gelada ½ ovo 50 g de açúcar Para o caramelo: 1 xícara de açúcar 1 xícara de Creme de Leite Fresco Tirolez Para o creme de queijo meia cura: 1 ½ xícara de Queijo Meia Cura Tirolez ralado ¼ xícara de Creme de Leite Fresco Tirolez Açúcar demerara para caramelizar
Modo de Preparo Preaqueça o forno 180°C. Para a massa junte todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. Separe 8 forminhas de tortas individuais e abra a massa com as mãos em cada uma delas. Coloque papel-manteiga no centro de cada massa para fazer o formato e leve para assar por 13 minutos. Retire do forno, descarte os papeis-manteiga e deixe esfriar. Para o caramelo derreta o açúcar em uma panela até virar caramelo, junte o creme de leite Tirolez e cozinhe até o caramelo dissolver por completo e começar a engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.Para o creme de queijo leve o creme de leite Tirolez para ferver com o queijo meia cura Tirolez. Quando começar a derreter e virar um creme desligue e reserve. Esse creme tem uma textura mais áspera.Depois que tudo estiver frio recheie as tortas primeiro com o caramelo, depois com o creme de queijo. Coloque o açúcar demerara por cima e queime com o maçarico para caramelizar.
Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 8 porções
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