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La Fruta Açaí lança campanha Páscoa Roxa com ovos trufados de açaí

Para fazer a alegria dos consumidores e proporcionar uma Páscoa refrescante e saborosa, a La Fruta Açaí, lança a campanha Páscoa Roxa. Os consumidores já podem encomendar o famoso Ovo de Páscoa trufado com açaí. Serão três opções que, além da qualidade excepcional, conta com um preço acessível para os fãs da iguaria.

Os ovos trufados de açaí estão disponíveis em duas versões de tamanho, sendo uma de 500 gramas (a partir de R$ 39,90) e outra de 250 gramas (a partir de R$ 25,90) e o cliente pode adicionar até quatro acompanhamentos em ambos. Outro item que chama a atenção do consumidor é o lançamento do Ovo Bentô, baseado no Bentô Cake – minibolo – o ovo também é trufado de açaí com uma cobertura branca e o famoso Flork de Páscoa com dizeres personalizados.

“Os ovos trufados de açaí são especiais e já se tornaram uma tradição na La Fruta Açaí. É diferente e uma ótima forma de presentear alguém na Páscoa”, comenta Luis Demite, diretor geral do Grupo LFB Franchising, detentor da marca La Fruta Açaí.

A Páscoa Roxa estará disponível em todas 61 unidades em funcionamento da marca e os interessados podem começar a fazer suas encomendas a partir de 28 de março. A expectativa é que a delícia fique no cardápio até 17 de abril ou enquanto durar o estoque.

Nascida em São José do Rio Preto, a La Fruta Açaí, está no mercado desde 2017 e hoje é considerada uma das maiores redes de franquias focadas na comercialização de açaí e alimentos leves e saudáveis.

Informações: La Fruta Açaí

Sodiê Doces celebra Dia dos Pais com o novo Bolo Baileys

Parceria entre as duas marcas criou combinação perfeita de sabor

A Sodiê Doces São Paulo e Baileys vão surpreender na hora da sobremesa no Dia dos Pais. A parceria entre as marcas lança o Bolo Baileys Trufado de Chocolate. O novo sabor é elaborado com bolo de chocolate, recheios de trufado de chocolate com Baileys e mousse de chocolate, cobertura de mousse mesclado, calda de chocolate e lascas de chocolate meio amargo, a novidade já está disponível nas lojas de todo o Brasil.

©2020-estudiogastronomico

Durante as comemorações para o Dia dos Pais, todos os bolos da Sodiê, incluindo o Bolo Baileys Trufado de Chocolate, serão entregues em uma caixa desenvolvida especialmente para a data.

Baileys é o creme irlandês original, a união deliciosa de uísque e leite fresco irlandês com notas de cacau e baunilha. Criada em 1974, a marca, que hoje pertence a multinacional Diageo, é líder em licores cremosos do mundo, segundo a IWSR, e chegou ao Brasil com os sabores Original, Salted Caramel e Espresso Créme.

Além do lançamento do Bolo Baileys, a Sodiê tem mais de 100 variedades de sabores de bolos de massa branca ou de chocolate, com recheios diversos que incluem morango, limão, coco, nozes, abacaxi, damasco, chocolate branco, chocolate ao leite, leite em pó, brigadeiro, doce de leite, leite condensado, entre outros e que agradam a todos os paladares.

Nas lojas há um cardápio com cerca de 50 sabores de salgados, da marca Sodiê Salgados, feitos com receitas próprias e exclusivas, com diversos recheios para consumo imediato no formato tradicional e na versão mini, que o cliente pode comprar congelado ou levar quente para casa.

©2020-estudiogastronomico

Todos os preços podem sofrer variação de acordo com a região. Os contatos de cada unidade podem ser obtidos no site oficial da marca. Os pedidos também podem ser feitos diretamente no aplicativo Sodiê Doces Oficial, disponível nos dispositivos IOS e Android, nas lojas e retirados ou entregues via delivery e/ou iFood.

Ensinar criança a cozinhar pode ajudar no gosto por uma alimentação saudável

Fazer os filhos terem uma dieta variada e balanceada é dilema de quase 90% dos pais, segundo levantamento feito em todas a regiões brasileiras

Quase nove em cada dez pais brasileiros relatam entraves para fazer os filhos terem uma dieta variada e balanceada, segundo um levantamento feito por uma renomada revista brasileira especializada em saúde. O levantamento divulgado em julho deste ano foi feito com mais de mil famílias em todas a regiões do país apontou como principal problema, alegado por 61% dos entrevistados, a rejeição dos filhos em experimentar novos alimentos.

Para ajudar na solução desse dilema comum a milhares de pais e mães a dica da chef e professora de culinária Adriana Gomes é algo que muitos adultos temem em fazer: levar as crianças para a cozinha. Mas segundo a chef, desde que tudo seja feito de forma segura, respeitando as limitações naturais de cada idade e o acompanhamento cuidadoso dos pais, cozinhar pode se tornar uma atividade lúdica que irá reforçar a ligação da criança com o alimento.

“Você não precisa fazer isso todo dia, obviamente, mas separe ao menos um dia na semana para levar seu filho ou filhos para cozinha. Ao se envolver com o preparo da comida, mesmo que seja uma ajuda simples, a criança irá se comprometer e ter mais curiosidade com o alimento”, explica a chef de cozinha que, a convite da Marajoara Laticínios, assinou três receitas práticas que podem ser feitas por crianças com a ajuda dos pais. As receitas estarão disponíveis nas redes sociais e no portal da marca na internet, a partir de hoje, 12 de outubro, Dia da Criança.

Outra dica dada pela chef é o uso de receitas que levam leite, que é um alimento que está muito presente na dieta das crianças, principalmente nos primeiros anos de vida, seja na mamadeira, no achocolatado ou no iogurte. “Uma das receitas que iremos ensinar é o Geladinho de Chocolate Trufado, que é super adequado às crianças, desde que observada suas tolerâncias. É simples, nutritivo, refrescante e vai super bem o ano todo. O seu preparo leva leite, creme de leite e leite condensado”, afirma a chef.

Confira a seguir a receita sugerida por Adriana para criançada fazer com os pais em casa.

Geladinho Trufado

Ingredientes
1 caixa de leite condensado;
1 caixa de creme de leite (200gr);
1 1/2 xícara de leite integral;
1 colher de sopa de Liga Neutra
200 g de chocolate tipo cobertura derretido
saquinhos para embalar com 6 cm largura

Modo de preparo
Derreta o chocolate no micro-ondas e coloque 3 colheres em cada saquinho, espalhe até a metade da altura do saquinho e reserve. Para o creme coloque todos os ingredientes no liquidificador ou use um mixer para bater bem por 2 minutos. Preencha os saquinhos, feche dando um nó e leve para o freezer, onde deverá ficar por no mínimo 6 horas. Depois é só aproveitar com a criançada.

Fonte: Marajoara Laticínios

Aprenda a preparar bombom de uva trufado com chocolate branco

Vamos adoçar a tarde? Aprenda a preparar bombom de uva trufado com chocolate branco. A receita é da rede Divino Fogão. Veja abaixo como preparar:

Bombom de uva trufado com chocolate branco

Ingredientes
20 unidades de uva verde sem semente
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de nozes picadas
1 colher de sopa de rum
400g de chocolate branco

Modo de preparo
Lave e seque bem as uvas. Reserve. Em uma panela, cozinhe o leite condensado e a manteiga em fogo baixo, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e, acrescente as nozes picadas, o rum e mexa. Deixe a massa esfriar. Enquanto esfria a massa, derreta o chocolate branco em banho-maria. Reserve. Com as mãos untadas com margarina, modele 20 bolinhas, coloque uma uva dentro de cada uma. Dar o banho de chocolate branco e levar à geladeira.

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Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 20 porções

Fonte: Divino Fogão

Instituto Gourmet lança workshops para quem deseja ganhar dinheiro na Páscoa

Cursos de capacitação e workshops trazem uma grande oportunidade para quem quer investir na carreira gastronômica

Com a chegada da Páscoa e a retomada da economia, o comércio volta a apostar na tradição do brasileiro em dar ovos de presente, pelo menos é o que acredita a Abicab – Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados.

Neste ano, a Páscoa acontecerá no dia 21 de abril e a procura para cursos de capacitação e aperfeiçoamento nesse setor está crescendo. Essa é uma ótima opção para quem deseja conseguir uma renda extra ou até abrir seu próprio negócio.

chocolate ovo de páscoa

Pensando nisso, o Instituto Gourmet criou diversos workshops para atingir esse público. A taxa de inscrição vai de R$ 19,90 a R$ 60,00 e os cursos são destinados aos maiores de 14 anos. Durante os cursos os alunos aprenderão a confeccionar ovos de páscoa comuns e gourmet (como ovos de colher, trufados, vazados etc.), além de aprenderem sobre técnicas de manuseio de chocolates.

Outra opção para quem lucrar nessa época do ano, é o curso de Chocolateiro Profissional da rede, com 64 horas de duração, os alunos aprendem sobre a matéria-prima, técnicas de temperagem, decoração, esculturas, finalização etc.

Além, claro, de aprender sobre gestão e elaboração de cardápios, formalização de preços e até como iniciar o próprio negócio. Após a finalização do curso e dos workshops, o aluno recebe um certificado.

“O curso, além de capacitar com técnicas, tendências e gestão do negócio, prepara o profissional para o mercado de trabalho numa área onde o crescimento é constante, pois a páscoa representa um aumento de vendas, a cada ano, avassalador. A maioria das pessoas preferem ovos caseiros pela qualidade e diversidade de sabores exóticos que podem apresentar”, afirma Lucilaine Lima, fundadora do Instituto Gourmet.

chocolate fazendo

Nos últimos cinco anos, o setor gastronômico cresceu cerca de 80% no país e movimenta R$ 420 milhões de reais por dia. Hoje, o Instituto Gourmet conta com mais de 50 unidades comercializadas e o faturamento já ultrapassou R$ 5 milhões de reais.

“Com o desemprego, muitas pessoas procuram uma alternativa para ganhar dinheiro e para aumentar a renda, e para isso é importante encontrar diferenciais para seus produtos. Como por exemplo, os famosos ovos de colher, trufado com sabor exóticos ou até mesmo vendidos no pote. São novidades assim, que atraem o consumidor que busca qualidade e preços acessíveis”, finaliza Lucilaine.

Informações e locais do curso: Instituto Gourmet

Baggio Café aumenta linha com cápsulas aromatizadas

Baggio Café traz mais experiências para o mercado de monodoses. A empresa lançou a linha Baggio Caps Aromas de Caramelo, Chocolate com Menta e Chocolate Trufado.

Tendência em países europeus e no mundo todo, o consumo do café em cápsula já é significativo no Brasil. Segundo estudo realizado em 2017, pela Euromonitor, o segmento de cápsulas registra, em média, 9% de crescimento anual no país. Atualmente, o consumo gira em torno de 10 mil toneladas.

Para Liana Baggio Ometto, diretora comercial da Baggio Café, o consumo das monodoses veio para ficar. “Esse é um segmento que vem amadurecendo e crescendo constantemente. Investimos para criar diferenciação, detendo o controle de qualidade e a agilidade ao criar lançamentos”, afirma a diretora comercial, Liana Baggio Ometto.

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Produzida com grãos 100% coffea arábica, a linha de cápsulas da empresa é extensa: nos cafés especiais, com origem nas regiões da Alta Mogiana e Sul de Minas, a linha Gourmet Baggio Caps, nas versões Suave, Clássico, Intenso e Extra Intenso. A linha de cafés premium é representada pelo Caffé.com Caps.

Complementando o portfólio, a empresa apresenta a linha Baggio Caps Aromas. “O brasileiro é apaixonado por café e nossa proposta com a linha de aromas é trazer novas experiências para esse momento. Até o fim do ano, apresentaremos o aroma Amaretto”, ressalta.

A Baggio Café iniciou seu investimento no mercado de monodoses no primeiro semestre de 2014. Em quatro anos, a linha tornou-se a mais rentável da empresa e, atualmente, representa 50% do faturamento da marca. Além disso, as cápsulas da Baggio já são reconhecidas pelo mercado como uma das melhores opções para a utilização nas máquinas Nespresso, e a produção não para de crescer.

“Nós apostamos nesse mercado e acreditamos ser promissor esse novo jeito de tomar café com mais praticidade, rapidez e qualidade. Queremos expandir nossa atuação e, pensando nisso, acabamos de inaugurar uma nova planta industrial exclusiva para produção de cápsulas”, comenta Liana.

A nova planta, também localizada em Araras, sua cidade sede, foi inaugurada em abril de 2018. Com um equipamento importado da Itália, a empresa agora passa a controlar o processo de produção das cápsulas por completo. Antes, a Baggio terceirizava o encapsulamento, prática comum entre as torrefadoras do segmento. “Nossa nova planta industrial foi indispensável para o lançamento da linha da Baggio Aromas Caps. Com o processo de encapsulamento internalizado na Baggio, fica muito mais fácil testar e lançar novos aromas”, orgulha-se a diretora.

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Uma das vantagens do encapsulamento próprio é a empresa tornar-se uma das primeiras indústrias a disponibilizar as cápsulas herméticas – tecnologia de conservação onde o nitrogênio fica dentro da cápsula e não em uma embalagem externa. Esse método mantém a qualidade e prolonga a validade do café por até 18 meses. Além disso, a empresa está em busca de fornecedores de cápsulas biodegradáveis. “Ao que tudo indica, no ano que vem, teremos cápsulas com menor impacto ambiental”, finaliza.

Informações: Baggio Café Gourmet

Chiquinho Sorvetes lança novos sabores de Cascão Trufado

Espero que você seja como eu, não abre mão de sorvetes, mesmo no inverno. Para incentivar ainda mais este desejo, chegaram às lojas da Chiquinho Sorvetes os novos sabores de Cascão Trufado. Além da versão tradicional, já comercializada atualmente, três novos produtos serão lançados: Cascão Trufado Amendoim, Cascão Trufado Chocoball e Cascão Trufado Brigadeiro.

brigadeiro
Brigadeiro

Os produtos são compostos por cascão de baunilha trufado com calda de chocolate, sorvete Chiquinho nos sabores baunilha, misto ou chocolate, waffer, e, na borda do cascão, calda de chocolate mais confeitos nas opções Amendoim, Chocoball ou Brigadeiro.

chocoball
Chocoball

Embasada no conceito ‘’nem sempre menos é mais’’, a rede desmitifica a famosa expressão e convida os clientes a saíram do simples com o Cascão Trufado. Alguém duvida?

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Informações: Chiquinho Sorvetes