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Uvas com Chocolate: aprenda receita prática e econômica para celebrar a Páscoa

Mimo ensina como fazer o doce, que é prático e conta com apenas dois ingredientes

Família reunida e muito chocolate não podem faltar na Páscoa. Neste ano, que tal inovar e servir um doce diferente, além dos tradicionais ovos? A Mimo, a seleção de uvas especiais da Agrivale, traz uma sugestão prática e muito saborosa: Uvas com Chocolate. A dica é perfeita para quem não quer perder tempo na cozinha e conta com apenas dois ingredientes.

O sucesso da receita fica por conta da Uva Mimo Green Dreams, sem semente e doce, com o diferencial da crocância marcante. A qualidade singular da uva faz toda a diferença no sabor da receita.

Além de ser uma excelente alternativa para servir após o almoço ou presentear os amigos e familiares na Páscoa, o docinho pode garantir renda extra. Para isso, lembre-se de mantê-lo sempre bem refrigerado para evitar que derreta. É recomendado utilizar papel alumínio para embalá-lo. Se for vendê-lo, capriche nas cores e estampas para atrair os consumidores.

Confira abaixo o modo de preparo:

Uva com Chocolate

grapes covered with chocolate glaze

Ingredientes:
1 cacho de uvas Mimo Green Dreams
50 g de chocolate 70%

Modo de fazer:
Lave bem e congele as uvas no dia anterior ao preparo.
No dia de preparar, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas.
Em seguida, banhe a uva congelada no chocolate.
Coloque em um prato e conserve no congelador até o momento de servir.
Sirva e consuma ainda gelado.

Dica: armazene em uma térmica para manter o docinho sempre gelado.
Rendimento: 10 porções

Fonte: Mimo

Aprenda a fazer aperitivo de uva para as festas de fim de ano

Mimo ensina como preparar o irresistível Embriagado de Uva

O tradicional espumante não pode faltar nas celebrações de Ano Novo. Afinal, brindar as taças com quem amamos é uma das melhores partes das celebrações. Como momentos gostosos pedem Mimo, a seleção de uvas especiais da Agrivale sugere uma receita diferente e muito saborosa de aperitivo que traz a bebida no preparo: Embriagado de Uva. A opção também traz vodka e as uvas Mimo Infinity, equilibradas e bastante suculentas.

Além de garantir um sabor adocicado, o toque final do açúcar polvilhado nas uvas deixa uma aparência que lembra neve, semelhante à temática natalina. Importante: lembre-se de sinalizar a família na ceia sobre a uva conter álcool para evitar que crianças ou adultos com restrições consumam. Confira abaixo modo de preparo:

Embriagado de Uva

Ingredientes:
500 g de uvas Mimo Infinity;
350 ml de espumante;
50 ml de vodca;
Açúcar

Modo de preparo:
Solte as uvas Mimo Infinity do cacho e lave-as bem. Em uma tigela, coloque as uvas lavadas, adicione o espumante e em seguida a vodca. Dê uma misturada e coloque na geladeira por 3 horas. Tire da geladeira e escorra todo o líquido da tigela. Passe a uva Mimo Infinity no açúcar, ou se preferir, apenas polvilhe o açúcar por cima. Pronto. Agora é só deixar na geladeira até o momento de servir.

Fonte: Agrivale

Alimentos que trazem sorte: confira simpatias para o novo ano

Para começar 2022 com o pé direito, nada melhor que uma ceia repleta de alimentos que carregam forte significados

Os preparativos para o réveillon já começaram e para dar uma forcinha ao destino, muita gente aposta em seguir certas tradições, e uma das mais comum é seguir superstições com as comidas. Na noite da virada você tem a oportunidade de preparar a ceia com alimentos que trazem sorte para o ano novo. São alimentos que são verdadeiros amuletos de proteção, de sorte, harmonia ou até mesmo facilitadores para o alcance do que se deseja.

“O segredo está na escolha dos ingredientes e também na preparação. É importante estar com o pensamento positivo, almejando boas energias e transmitindo vibrações poderosas” aconselha Juliana Viveiros, espiritualista da plataforma iQuilíbrio.

Para que você tenha uma ceia de ano novo com alimentos que carregam um forte significado, Juliana elencou algumas dicas. Veja:

Lentilha da sorte

Entre as comidas que trazem sorte para o ano novo, uma das mais famosas é a lentilha. Ela é sem dúvida, um dos alimentos mais populares na ceia. Presente em quase todas as mesas das famílias brasileiras, este grão se assemelha a moedas e, por isso, é o símbolo mais popular de fartura e riqueza. Portanto, comer pelo menos uma colher de sopa de lentilha é o segredo para um ano de muita fartura. Prepare a lentilha da sorte no ano novo e se surpreenda com os resultados.

Romã

Fruchthandel_Magazin/Pixabay

Não pode faltar a romã entre as comidas que trazem sorte para o ano novo! Ela simboliza fertilidade e prosperidade, além de florescimento, crescimento e abundância. frutas para ceia de ano novo.

Como fazer a simpatia com romã de ano novo: a simpatia com romã no ano novo também está fortemente associada ao Dia de Reis (comemorado no dia 6 de janeiro), pois a data marca o início de um novo tempo no ano que se iniciou. Pela tradição você deve guardar três sementes secas de romã. Mas não se esqueça: elas devem ser levadas na carteira durante todo o ano.

Uva

A uva é uma das mais importantes frutas para ceia de ano novo. Comer uva no réveillon carrega grande simbolismo. Acredita-se que esse alimento pode trazer prosperidade e paz, por isso não pode faltar na ceia.

Simpatia da uva para ano novo: o costume das uvas como alimentos que trazem sorte para o ano novo tem origem na Espanha. Lá as pessoas comem 12 uvas à meia-noite e guardam os caroços na carteira durante todo o ano.

Carne de porco


Entre as comidas que trazem sorte para o ano novo, a carne suína também está presente em muitas ceias. Peças como o pernil costumam ser o ingrediente principal da mesa. Isto se tornou comum, pois o porco simboliza progresso. Além disso, a figura do animal inteiro colocado sobre a mesa — os famosos leitões; traz a energia da abundância. Por isso, o porco é um dos alimentos para o Ano-Novo que não podem faltar na sua lista.

Peixe

Se você gosta de carne, outra ideia de comida que traz sorte para o ano novo é o peixe. Ele também representa o progresso que se deseja alcançar no ano que está começando. Além disso, ele também é um dos principais símbolos relacionados com a história de Jesus Cristo. Dessa forma, ele também representa prosperidade e fartura.

Maçã


A maçã simboliza o sucesso, principalmente no amor. Por isso, é utilizada para alcançar um ano de conquistas positivas e felicidade.

Simpatia de maçã para ano novo: para alcançar os benefícios dessa fruta durante a ceia de Ano-Novo, basta dar uma mordida à meia-noite em uma maçã bem vermelha.

Frutas Secas

Pixabay

Pêssego, figo, amêndoas, nozes, avelã e tâmaras costumam ser frutas bem tradicionais no Natal. Por simbolizarem sorte e fartura, essas frutas também passaram a fazer parte da ceia de ano novo, seja em forma cristalizada ou seca.

Sobre a iQuilíbrio

Os serviços da plataforma iQuilibrio já ajudaram mais de 100 mil pessoas a encontrarem o equilíbrio em todas as áreas de suas vidas, desde relacionamentos, vida profissional, dinheiro, saúde, até autoconhecimento, desenvolvimento pessoal, qualidade de vida, espiritualidade e bem-estar. No ar desde 2013, a plataforma conta com os melhores consultores especializados em tarot, búzios, runas, astrologia e terapia, com atendimento humanizado por meio de chat, ligações, chamada de vídeo, entre outros. Além disso, oferecem análises personalizadas e matérias sobre amor, esoterismo, autoconhecimento e muito mais.

Suco de uva integral: benefícios à saúde com o gostinho da fruta

As prateleiras dos supermercados ofertam diversos tipos de bebidas a base de uva. Integral, néctar, refresco, refrigerante e até suco em pó… São tantas opções que o consumidor fica um tanto perdido na hora da escolha. E o pior: muitas vezes, por desconhecer as propriedades de cada um, acaba levando para casa um produto que, além de pouco nutritivo, pode representar danos para a saúde.

Para não incorrer nesse risco, a Cooperativa Vinícola Garibaldi te dá uma ajuda. É preciso ter em mente que suco de uva bom e saudável é suco feito com fruta de verdade. Ou seja, na sua composição vai uva e nada mais – isso significa nem água, nem açúcar e nem corantes. Sucos feitos apenas com a fruta são chamados de integrais ou naturais – os 100% de Suco de Fruta. Por concentrarem diversos tipos de antioxidantes e de vitaminas, agem no organismo de modo a prevenir doenças, além de auxiliarem no aumento da imunidade.

Entre os principais antioxidantes da uva estão os polifenóis. São eles, por exemplo, que ajudam a proteger as células da ação dos radicais livres. Isso auxilia para que elas não passem por uma mutação, prevenindo o surgimento do câncer, por exemplo. Os polifenóis também ajudam a manter as paredes dos vasos sanguíneos limpas, diminuindo as chances do surgimento de doenças cardiovasculares.

Os sucos integrais ainda apresentam uma quantidade variada de vitaminas, como C e as do complexo B, e minerais, como o potássio e o ferro. Por concentrarem essas propriedades, um copo diário da bebida é suficiente para oferecer ao seu organismo mais proteção às células e ainda deixá-lo menos suscetível a gripes e resfriados por exemplo.

Somente os sucos integrais podem ser considerados sucos propriamente ditos. Segundo a legislação, apenas produtos cuja extração venha direto da fruta podem ser assim denominados. Enquanto os integrais são feitos 100% de uva, o néctar, por exemplo, tem metade de sua composição de suco de uva. Já os refrescos contêm apenas 30% e os refrigerantes, 10%. Os sucos em pó, por sua vez, são os menos saudáveis e nem são considerados sucos, verdadeiramente. Estão repletos de substâncias como corantes, aromatizantes e açúcar e muitos não chegam a ter 1% de polpa de fruta.

Agora, ao chegar no supermercado, você já sabe: suco saudável, nutritivo e gostoso é suco integral. Na Cooperativa Vinícola Garibaldi, há três opções, que variam conforme o cultivo da uva – integral convencional, integral orgânico e integral biodinâmico.

O Suco de Uva Integral é feito com uvas cujo tratamento foi realizado de forma convencional, com auxílio de defensivos agrícolas registrados e aprovados pelo Ministério da Agricultura. Já no caso do Suco de Uva Integral Orgânico, os frutos são tratados com produtos naturais. Esse mesmo processo está presente no cultivo da uva biodinâmica, que também leva em consideração os ciclos naturais e sua relação com os astros, resultando no Suco de Uva Astral Biodinâmico.

Alguns dos benefícios mais notáveis do suco de uva integral

=Previne placas nas artérias
=Reduz o colesterol ruim (LDL)
=Aumenta o colesterol bom (HDL)
=Ajuda a reduzir a pressão arterial
=Melhora a cognição e a memória
=Auxilia no tratamento ao Parkinson
=Reduz o índice de massa corporal
=Reduz os danos dos radicais livres

Fonte: Vinícola Garibaldi

Receitas com geleia para um gostoso chá da tarde

Predilecta preparou três receitas diferentes para serem degustadas com as novas geleias

A geleia é um dos doces mais versáteis de todos. Preparada com combinações de frutas, a iguaria vai bem com diversos tipos de pratos, de doces a salgados. Além disso, a geleia é muito recomendada durante dietas, por ser leve e por saciar a vontade de doce.

Para combinar com essa versatilidade, a Predilecta lançou uma linha de Geleias Stand Up com bico dosador, tornando o consumo mais prático para o dia a dia dos amantes desse doce. As geleias vêm nos sabores de goiaba, morango e uva, não possuem glúten e são feitas a partir da polpa da fruta.

Para mostrar na prática como a geleia combina com tudo, a Predilecta preparou três receitas que podem ser aproveitas com as Geleias Stand Up. Confira!

Biscoito Amanteigado com Geleia de Goiaba Predilecta

Ingredientes
17 colheres de sopa de açúcar
6 xícaras de chá de farinha de trigo
2 e ½ xícaras de chá de manteiga
1 Geleia Stand Up de Goiaba Predilecta

Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180ºC. Enquanto isso, em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo e o açúcar, acrescente a manteiga no centro e, com o auxílio de uma espátula, misture tudo. Amasse tudo até ficar bem homogêneo. Abra a massa na espessura de 2 milímetros e, com um cortador do formato que escolher, recorte os biscoitos. Separe a metade dos biscoitos obtidos e vaze com um cortador menor do mesmo formato. Em uma assadeira, sem untar, coloque os biscoitos sem sobrepô-los. Asse no forno a 180ºC durante 20 minutos e retire. Quando esfriar, passe a Geleia Stand Up de Goiaba Predilecta nos biscoitos inteiros. Em seguida, sobreponha os vazados e depois, complete o recheio com a geleia. Está pronto.

Pão de Ló com Geleia de Morango Predilecta

Ingredientes
5 ovos
1 colher de sopa de adoçante próprio para uso culinário
5 colheres de sopa de mistura de farinhas (1/3 de farinha de trigo, 1/3 de farinha de aveia e 1/3 de farelo de trigo)
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
1 colher de sobremesa rasa de canela em pó
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de raspas de laranja
Manteiga e farelo de trigo para untar a forma
1 Geleia Stand Up de Morango Predilecta

Modo de Preparo
Coloque as gemas e as claras na batedeira e bata até que tripliquem de volume. Acrescente o adoçante e bata por mais 2 minutos. Desligue a batedeira e use uma espátula para ir acrescentando a mistura de farinhas.

Dica: mexa sempre de baixo para cima. Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento, a canela, a baunilha e as raspas de laranja. Em uma fôrma untada com a manteiga e o farelo de trigo, despeje a massa e leve o pão ao forno, em temperatura média, por 13 minutos. Sirva ainda quente, acompanhado com a Geleia de Morango Predilecta.

Waffle com Geleia de Uva Predilecta

Ingredientes
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite de soja
½ xícara de chá de água
3 colheres de chá de fermento químico em pó
4 ovos
250g de creme vegetal
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de açúcar
1 Geleia Stand Up de Uva Predilecta
200ml de iogurte sem lactose

Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e o creme vegetal derretido e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o leite de soja, a água, o sal e o açúcar. Ao final, acrescente na massa o fermento e as claras em neve. Coloque a mistura em uma grelha para waffles e deixe dourar;
Para a cobertura, misture duas colheres de sopa da Geleia de Uva Predilecta com o iogurte de soja e coloque nos waffles quando estiverem prontos e decore com frutas da sua preferência.
Está pronto!

Inspiração nos vinhos, resultado na cerveja: Alem Bier Merlot Grape Ale eleita a melhor do Brasil

Alem Bier Merlot Grape Ale foi escolhida como melhor entre as 3.162 inscritas no Concurso Brasileiro de Cervejas. Dois anos de maturação na cave da vinícola onde é produzida está entre os segredos da receita

Entre 3.126 cervejas, os juízes do Concurso Brasileiro de Cervejas escolheram a Alem Bier Merlot Grape Ale como melhor rótulo de 2021. Além do ouro conquistado na categoria Wild Beer, o rótulo também recebeu a maior nota de todo o evento e, portanto, foi a Best of Show. O resultado foi divulgado na última quinta-feira (18) e este é o segundo ano consecutivo que a marca tem um rótulo entre os três melhores do país. Em 2020, a Muscat Brett Saison ficou com a prata.

A Além Bier é fruto da experiência de quase cinco décadas da Vinícola Monte Reale, de Flores da Cunha (RS), que, em 2017, decidiu expandir a experiência sensorial para a cerveja. A criação da Merlot Grape Ale carrega essa história: é uma concepção colaborativa entre o cervejeiro e sommelier da marca, Carlo Mioranza, e o enólogo Giovani Giotto.

A produção iniciou com a colheita manual de uvas nas parreiras da Serra Gaúcha. Uma base de cervejas inspirada nas Ale italianas passou pela fermentação natural com as cascas e o suco da uva Merlot, em barricas de carvalho francês localizadas na cave da vinícola. Os túneis estão a cinco metros de profundidade e têm temperatura controlada.

A maturação de 24 meses trouxe notas próprias à fermentação espontânea, que acontece a partir da flora microbiológica da uva. Daí as características selvagens e complexas da cerveja, de acordo com Carlo. “Estamos vibrando muito com esse prêmio, especialmente neste rótulo que é muito simbólico: honra a sabedoria dos antepassados e, ao mesmo tempo, ilumina nossa visão para explorar novos caminhos nunca antes visitados”, comenta.

A Merlot Grape Ale não foi a única cerveja da marca premiada no evento. A Alem Bier Tripel Brett ficou com o ouro no estilo Wood and Barrel Aged Sour Beer, a Acerolinha levou a prata em Experimental Bier e a Angelina, colaborativa com a Balbúrdia Cervejeira, conquistou a prata na categoria Belgian-Style Fruit Beer. O bronze ficou com a Muscat Brett Saison, no estilo Speciality Saison.

Como encontrar as cervejas

Já é possível encontrar onze rótulos com a marca Alem Bier em supermercados e lojas especializadas, além do e-commerce Monte Reale. O rótulo que levou a medalha de ouro ainda não está disponível. O lançamento vai acontecer no segundo semestre, junto com outra novidade: um clube de assinaturas para apaixonados por cervejas diferenciadas.

Carlo conta que será possível receber em casa as criações mais exclusivas da Alem Bier de forma periódica e muito antes da chegada ao mercado. “Cervejas da nossa linha Barrel Session são produzidas em lotes muito pequenos, de cerca de 700 garrafas. Os assinantes do clube terão acesso garantido a esses lançamentos. A cave está cheia de rótulos excepcionais que estão maturando para o segundo semestre”, comenta.

Informações: Alem Bier

Cecília Victorio ensina a fazer bolos para diferentes ocasiões que podem garantir renda extra

Bolo de Uva com Cream Cheese, Bolo Bomba e Bombocado Queijadinha são sugestões práticas para quem quer brilhar na cozinha

Quer fazer sucesso, agradar alguém especial ou ainda ganhar dinheiro vendendo bolos? Se você gostou da ideia, a Chef Cecília Victorio selecionou três sugestões bem diferentes, fáceis de fazer e que vão impressionar sua família e seus futuros clientes.

A primeira é um Bolo de Uva com Cream Cheese com a cara da Primavera e que também pode ser a atração de uma festa de aniversário. Mais refrescante, essa opção super cremosa deve ser saboreada geladinha e tem uma apresentação que surpreende logo na primeira fatia.

Já, a segunda sugestão é para quem adora chocolate e quer um bolo diferente e prático que já sai recheado do forno. Com massa leve, à base de iogurte, essa opção tem um creme delicioso e é ótima para o lanche da tarde.

A última dica é aproveitar o pão amanhecido para fazer um Bombocado com coco e queijo que tem sabor da fazenda, evita o desperdício e vai surpreender todo mundo com tanta gostosura. Confira:

Bolo de Uva com Cream cheese

Ingredientes – Massa:
4 ovos
170g de açúcar refinado (1 xícara de chá + 1/3 xícara de chá)
130ml de água morna (½ xícara de chá + 2 colheres de sopa)
185g de farinha de trigo (1 xícara de chá + ¾ de xícara de chá)
10g de fermento em pó (1 colher de sobremesa)
15ml de óleo (1 colher de sobremesa)

Modo de preparo:
Bata na batedeira em velocidade máxima os ovos inteiros, a água morna e o óleo por 5 minutos ou até dobrar de volume e a mistura ficar com a cor de um amarelo claro. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por uns segundos somente para que o açúcar seja dissolvido. Desligue a batedeira. Coloque a batedeira no mínimo e acrescente a farinha e o fermento batendo bem devagar. Deixe bater uns segundos. Desligue a batedeira e termine de agregá-los com o próprio batedor da batedeira fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o ar incorporado. Unte uma assadeira redonda de 20cm x 7cm com fundo falso com margarina e forre o fundo com papel manteiga. Unte o papel manteiga e polvilhe farinha. Não unte as laterais da fôrma. Retire o excesso de farinha e despeje toda massa na fôrma. Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos. Retire do forno quando o topo estiver levemente dourado ou faça o teste do palito para ver se está assado. Quando estiver morno, desenforme empurrando a base para cima. Retire o bolo da base e deixe esfriar.

Ingredientes – Recheio:
300g de cream cheese (1 ½ xícara de chá)
170g de leite condensado (2/3 xicara de chá)
100ml de leite integral (½ xícara de leite)
60ml de chantilly batido (1/3 xícara de chá) (medir antes de bater)
10g de gelatina em pó sem sabor (1 colher de sopa)
50ml de água filtrada (¼ de xícara de chá)
500g de uvas verdes sem sementes

Modo de preparo:
Bater na batedeira o cream cheese e o leite condensado por 1 minuto até ficar cremoso. Adicione o leite e mexa com o fouê até obter um creme leve, porém mais líquido. Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolvê-la. Adicione a gelatina dissolvida ao creme feito acima mexendo com o fouê e incorpore o chantilly batido delicadamente.

Ingredientes – Decoração:
13 uvas cortadas ao meio (para decoração ao redor da forma)
6 uvas cortadas ao meio (para decoração do topo)
Folhas de hortelã
3 uvas pretas (para decoração do topo)
30g de açúcar gelado (3 colheres de sopa)
100ml de chantilly batido (½ xícara de chá) (medir antes de bater)

Montagem:
Corte 1 disco de massa com 1,5cm de altura e outro disco com 2,5 cm de altura. Reserve. Disponibilize uma fôrma redonda com fundo falso de 20cm X 7cm. Coloque um disco de isopor no fundo da forma. Molhe as laterais e o fundo da fôrma com uma mistura simples de água e açúcar. Coloque o primeiro disco de pão de ló de 1,5 cm no fundo da fôrma. Não é necessário umedecer a massa. Coloque as uvas cortadas ao meio ao redor da forma. Coloque 1/3 do recheio de cream cheese sobre a massa de pão de ló. Distribua 20 unidades de uvas inteiras sobre o recheio. Aperte as uvas levemente para afundá-las. Coloque novamente 1/3 do recheio de cream cheese. Coloque o segundo disco de pão de ló. Finalize com o restante do recheio de cream cheese. Alise o topo com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Decore ao seu gosto.

Bolo Bomba

Ingredientes – Creme de Chocolate:
450ml de leite integral (2 ½ xícara de chá)
2 gemas peneiradas
100g de açúcar refinado (¾ xícara de chá)
40g de amido de milho (2 colheres de sopa)
1 ½ colher de chá de essência de baunilha
75g de chocolate meio amargo picado (1 xícara de chá)
20g de chocolate em pó 50% cacau (2 colheres de sopa)

Modo de preparo:
Coloque numa panela o leite, o leite condensado, o amido, o creme de leite, as gemas e a essência. Mexa com o fouê para homogeneizar todos os ingredientes. Leve em o fogo médio e após abrir fervura, cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e adicione o chocolate picado e o cacau em pó e mexa até que fique um creme liso e brilhante. Coloque-o em um refratário e cubra com plástico filme para não criar película. Reserve.

Ingredientes – Massa:
180g de ovos (3 unidades)
130g de iogurte natural integral (½ xícara de chá)
65ml de leite integral
180g de açúcar refinado (1 xícara de chá cheia)
125ml de óleo de milho
265g de farinha de trigo (2 ½ xícara de chá)
15g de fermento em pó (1 colher de sopa)

Modo de preparo:
Bata por 3 minutos na batedeira em velocidade alta os ovos inteiros, o iogurte, o leite, o açúcar e o óleo. Com a batedeira ligada, acrescente a farinha aos poucos e bata mais 2 minutos Pare de bater e adicione o fermento em pó e mexa com o fouê delicadamente sem bater. Coloque a massa em uma fôrma redonda de 24cm untada e enfarinhada. Coloque o recheio em um saco de confeiteiro e faça listras sobre a massa usando o recheio. Leve ao forno a 180º C por 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e finalize colocando açúcar gelado sobre bolo.

Bombocado Queijadinha

Ingredientes:
4 a 5 pãezinhos médios amanhecidos e sem casca (pão duro) cortados em rodelas de 1cm a 1,5cm de largura.
150 ovos médios (3 unidades)
220g de açúcar refinado (1 ½ xícara de açúcar)
800ml de leite integral (4 xícaras de chá)
60g de margarina (2 colheres de sopa)
8g de fermento em pó
150g de coco ralado seco (2 xícaras de chá)
75g de queijo ralado (3/4 xícaras de chá)

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador por 3 minutos. Reserve. Disponibilize uma fôrma redonda ou quadrada de 25cm. Unte com margarina e disponha as fatias de pão cortadas sobre o recipiente de maneira que forme duas camadas. Despeje o líquido batido sobre as fatias de pão. Cubra com um plástico filme e leve para geladeira por seis horas. Retire o plástico filme e leve ao forno por 45 a 50 minutos ou até que o topo fique dourado.

Fonte: Bolos da Cecília

Drinques sem álcool e frapês são opções para uma alimentação mais saudável em 2021

Cozinha experimental de União ensina bebidas saborosas e com baixas calorias que são ótimas opções para quem quer finalmente cumprir as promessas de ano novo

Uma das promessas mais clássicas de fim de ano é estar firme na dieta, e até mesmo tirar a bebida alcoólica do cardápio. E no verão a vontade por bebidas refrescantes naturalmente aumenta. Mas por 2020 ter sido um ano em que as pessoas não puderam frequentar com assiduidade bares, restaurantes e até mesmo a casa de amigos, algumas tendências e até preferências pelas bebidas mudaram.

Adicionando estas mudanças às já conhecidas promessas de ano novo, muitas pessoas procuram opções saborosas e mais saudáveis de drinks para 2021. Seguindo o conceito de inovação e saudabilidade, a Cozinha Experimental de União desenvolveu duas opções, uma de drink e uma de frapê, saborosas e ótimas pedidas para quem não quer sair da linha. Além de serem alternativas de bebidas para se fazer em casa e curtir com família e amigos de convívio contínuo. Confira:

Frapê de Frutas Amarelas e Gengibre com União Fit

Ingredientes
• 1 e 1/2 xícara (chá) água gelada (300ml)
• 2 xícaras (chá) Manga congelada e picada (340g)
• 1/2 xícara (chá) Polpa de maracujá (100g)
• gengibre fresco a gosto
• 2 e 1/2 colheres (sopa) rasas de União FIT (25g)

Modo de preparo
No liquidificador, adicione a água, a manga, o maracujá, o gengibre e o União FIT. Bata até ficar homogêneo e sirva em seguida.

Dica: experimente trocar a água gelada por suco de laranja.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10min

Drinque de Uva Verde e Romã com União Sucralose

Ingredientes
• 1 e 1/2 xícara (chá) sementes de romã (198g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) suco de uva verde sem açúcar (300ml)
• 1 e 1/2 xícara (chá) água com gás (300ml)
• 12 gotas adoçante líquido União Sucralose (8.4ml)
• gelo a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma jarra, coloque as sementes de romã e macere levemente. Adicione o suco de uva, a água com gás e o adoçante líquido União Sucralose e o gelo e misture bem. Decore com sementes de romã no fundo de cada copo, adicione a bebida e sirva em seguida.

Dica: se preferir você pode trocar o adoçante líquido União Sucralose por 2 sachês de Adoçante União Sucralose.
Rendimento: 3 porções

Fonte: União/Camil Alimentos

Simpatia de ano novo: quatro receitas com alimentos que atraem sorte

Como manda a tradição popular, Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifrúti, selecionou receitas com alimentos que trazem sorte para o Ano-Novo: uva, lentilha, romã e folha de louro

Durante a virada do ano, alguns alimentos são imprescindíveis na lista dos supersticiosos! Para quem não dispensa uma boa e velha tradição de boa sorte para o réveillon, precisa incluir, no dia 31, ingredientes clássicos dessa época

Pensando nisso, Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifrúti, selecionou 4 receitas com alimentos que, além de trazerem sorte, prosperidade e sucesso, têm diversos benefícios para o corpo.

Uva – acredita-se que representa boa sorte e prosperidade. As uvas ainda, por possuírem fibras, magnésio e cálcio, ajudam na sensação de saciedade, no funcionamento do intestino, no controle dos níveis de colesterol e na saúde óssea e muscular. Segundo a nutricionista, “são fontes de resveratrol, que é um antioxidante protetor do nosso sistema cardiovascular”.

Lentilha – significa sucesso, abundância e dinheiro. Apesar de ser lembrada apenas na virada do ano, a lentilha é essencial para o corpo, pois é fonte de proteínas, vegetais, carboidratos e minerais, possuindo baixo índice glicêmico. “Esses minerais atuam na saúde imunológica, óssea, no sistema antioxidante e na prevenção de anemias”, completa Renata.

Fruchthandel_Magazin/Pixabay

Romã – a fruta da fartura e fertilidade, sempre muito requisitada no Réveillon. Ela é rica em antioxidantes, possui fibras e também uma baixa quantidade de carboidratos. A nutricionista ainda revela que a romã é pouco calórica e uma ótima opção para quem precisa controlar os níveis de açúcar no sangue.

Foto: Monicore/Pixabay

Folha de louro – representa dinheiro e prosperidade. A folha de louro é um alimento rico em antioxidantes e muito saboroso para dar aquele toque final na ceia de Ano Novo. “Embora seja consumido em pequena quantidade, a folha de louro é rica em alguns antioxidantes, como vitaminas A e C, e minerais como selênio e potássio”, finaliza a especialista.

Ficou convencido a ter esses alimentos na ceia, pela superstição ou por seus benefícios?

Então, confira os preparos selecionados por Renata.

Caipirinha de uva

Ingredientes:
1 dose de vodca
5 pedras de gelo
½ xícara de Uvas Niagara

Modo de preparo:
Coloque as uvas em uma coqueteleira e amasse com a ajuda de um macerador. Acrescente a vodca, o açúcar e o gelo, tampe a coqueteleira e chacoalhe bem para misturar todos os ingredientes. Sirva em seguida.

Salada de lentilha

Ingredientes:
1 xícara de chá de lentilha
½ xícara de chá de cenoura ralada
¼ de xícara de chá de azeitonas pretas picadas
2 col de sopa de cheiro verde
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Deixe a lentilha de molho por 6 horas antes de cozinhar. Cozinhe na panela de pressão até que os grãos fiquem macios. Misture com os demais ingredientes e leve para gelar por 1 hora antes de servir.

Creme de romã na taça

Ingredientes:
1 romã batida com 150ml água (para fazer o suco)
1 pote de iogurte natural
½ envelope de gelatina sem sabor
2 col de sopa de pó para pudim de baunilha
Raspas de 1 limão

Modo de preparo
Misture tudo e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos após levantar fervura. Coloque em taças e leve para gelar. Para a calda, misture 150ml de suco de romã, a outra metade da gelatina sem sabor e açúcar a gosto. Cubra o creme feito na primeira etapa da receita e leve novamente para gelar, por pelo menos 2 horas, antes de servir.

Frango assado com louro

Ingredientes:
1 kg de sobrecoxa de frango desossada
100mL de vinho branco
2 dentes de alho
100g de bacon fatiado bem fininho
2 folhas de louro para cada sobrecoxa
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Tempere as sobrecoxas com o sal, o vinho, a pimenta e o alho amassado no dia anterior à preparação. Escorra o frango e monte um “enroladinho”, colocando uma folha de louro em cada lado do frango e envolvendo com a tira de bacon. Coloque delicadamente as sobrecoxas em uma assadeira e regue com o tempero em que o frango ficou de molho. Leve para assar, com a forma coberta por papel alumínio. Após 30 minutos, retire o papel e asse até que as sobrecoxas fiquem douradas. *Quem preferir, também pode assar as folhas de louro entre os pedaços de frango na assadeira ou em espetos.

Fonte: Oba Hortifruti

Sabores de fim de ano da Davvero Gelato ficam até o final de dezembro

As vitrines da Davvero Gelatocontinuam no clima Natalino com sabores preparados especialmente para as festas de final de ano, disponíveis até o final de dezembro.

Os destaques deste ano ficam por conta dos sabores Macadâmia, Chocotone com Gianduia; Sorbet de Figo, Iogurte com Amarena, Abóbora com Coco e Chocolate e Sorbet de Uva Vitória.

Os clientes podem consumir as delícias em copinho, casquinha, levar para viagem ou até mesmo encomendar para servir em casa. Todos os sabores podem ser encomendados com dois dias de antecedência e as entregas são realizadas pelo iFood ou retirada agendada.

Fotos: Henrique Peron

As receitas são preparadas sem conservantes, corantes nem saborizantes, pois as proprietárias usam essencialmente a fruta e apostam em criações de sabores cítricos e refrescantes como coringas. Sempre se adaptando às necessidades dos clientes, a Davvero tem opções veganas, sem glúten e sem lactose com propostas à base de água como o Chocolate sem lactose e os sorbets de Manga, Maracujá, Frutti di Bosco (morango, amora, framboesa e mirtillo), dentre outros.

Davvero Gelato Tradizionale
Itaim Bibi: Rua Pais de Araújo, 129
Iguatemi: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Piso Boulevard
Moema: Av. Sabiá, 788 – Moema
Pinheiros: Rua dos Pinheiros, 773
Fazenda Churrascada: Avenida Morumbi, 5594 – Morumbi