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Greenpeople apresenta Cracker de Maçã

Presente em grandes sucessos da Greenpeople, a maçã ganha agora sua versão snack. A fruta é destaque no novo Cracker de Maçã, opção ao mesmo tempo saudável, crocante e docinha feita a partir da combinação com amêndoas, tâmaras, banana, agave, limão e cardamomo. A base vem do excedente da produção dos sucos, como um incentivo ao aproveitamento do alimento por completo.

Ótima pedida de lanche para comer em qualquer lugar, a novidade é rica em fibras, minerais e antioxidantes. É também vegana, sem glúten ou lactose, além do diferencial do processo de desidratação.

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Informações: Greenpeople

Temaki Fry cria opções para quem não come carne e alimentos de origem animal

Pratos veganos e vegetarianos fazem sucesso entre as 90 opções no cardápio de comida asiática da franquia

Comprometida em criar opções para veganos e vegetarianos, a Temaki Fry ampliou a oferta e incluiu pratos elaborados para agradar esse público. O cardápio da rede, que se popularizou com restaurantes em postos de combustíveis, tem 12 itens que fazem sucesso entre as pessoas que não comem carne ou, ainda, que não consomem produtos de origem animal.

“Nossa missão é receber bem o público, sem distinção. Pratos dedicados a quem escolheu ter uma alimentação mais consciente nos posiciona no mercado como um restaurante plural”, comenta o fundador da marca Roni Torrens.

O cardápio da Temaki Fry conta com opções de entrada como o Edamame, o grão maduro da soja, servido com flor de sal, por R$ 20,00. “Essa combinação entre os dois ingredientes desperta um sabor especial e irresistível”, comenta o chefe Lukas Silva Santana , um dos responsáveis pelos pratos da rede.

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Shimeji feito com açúcar, shoyo, Ajinomoto e cebolinha, na versão vegana é feito com azeite

Ingredientes como tofu, shimeji e cebolinha compõem o sabor de pratos como, hot roll, temaki e o combinado batizado de “Inari Vegan”. Nessa opção, por R$ 31, o cliente experimenta um combo composto pelo Hot Roll de shimeji, bombom de Lichia, Dyo de cenoura com edamame, Fresh Dyo – pepino envolto no arroz, coberto por shimeji e cebolinha – , Tortilha de tofu e enroladinho de abacate com crispy de couve.

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Combinado Vegano, composto pelo Hot Roll de shimeji, bombom de Lichia, Tortilha de tofu e enroladinho de abacate com crispy de couve

“Nosso combinado faz muito sucesso porque reúne o que há de mais saboroso entre ingredientes para a culinária vegana ou vegetariana. O capricho no preparo também é um componente a mais que agrada o cliente”, afirma Torrens

Outro prato que figura entre os mais solicitados é o Yakisoba. Para veganos e vegetarianos, ele leva noodle – o macarrão – preparado na chapa com legumes e shoyu.

“Clientes veganos e vegetarianos representarão, em um ano, entre 15% e 20% do faturamento do movimento da rede”, explica Roni. A rede atua em São Paulo, Rio de Janeiro e Goiás.

Informações: Temaki Fry

Quibes, lasanha e pizzas veganos são novidades da Mr. Veggy

Prato tradicional da gastronomia italiana, lasanha ganha nova versão à base de soja e queijo de castanha

Para quem não resiste a uma deliciosa lasanha, a Mr. Veggy está lançando a sua primeira Lasanha Bolonhesa 100% vegana no mercado, criando uma versão cheia de sabor e com poucas calorias desse prato tradicional italiano.

Desenvolvida para atender principalmente consumidores veganos e vegetarianos, a novidade é elaborada com proteína de soja, molho de tomate caseiro, queijo de castanha e temperos in natura, o que a torna ainda mais leve e saborosa, sendo também uma ótima opção para pessoas que buscam uma alimentação mais saudável.

Superprática, a Lasanha Mr. Veggy vem congelada em embalagens individuais com 320 gramas. Para consumir, basta aquecer em forno convencional ou micro-ondas por aproximadamente 5 minutos para ficar perfeita.

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Com a Lasanha Mr. Veggy, a empresa quer ampliar seu portfólio para atender um segmento de mercado que vem crescendo a cada dia. Segundo pesquisa do IBOPE Inteligência conduzida em 2018, 14% da população do país é vegetariana.

Nas regiões metropolitanas de São Paulo, Curitiba, Recife e Rio de Janeiro este percentual sobe para 16%, o que representa um crescimento de 75% em relação a 2012, quando a mesma pesquisa indicou que a proporção da população dessas regiões que se declarava vegetariana era de 8%. Hoje, o percentual de 14% de vegetarianos representa quase 30 milhões de brasileiros que aderiram à essa opção alimentar e buscam consumir alimentos mais saudáveis e naturais no dia a dia.

Quibes de Abóbora e de Tomate Seco com Escarola também são novidades da marca

Outros lançamentos Mr. Veggy são o Quibe Assado de Abóbora e o Quibe Assado Recheado com Tomate Seco e Escarola, duas novidades saborosas e nutritivas que irão agradar tanto veganos e vegetarianos. Congelados e de fácil preparo, os quibes podem ser servidos como opção principal de uma refeição.

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Elaborado com abóbora japonesa, o Quibe de Abóbora leva trigo para quibe, cebola e salsa in natura, hortelã, sal marinho, alho, açúcar mascavo, painço, linhaça, especiarias, gergelim e outros ingredientes.

Disponível em caixas com 6 unidades de 50g (300g), também é oferecido em embalagens de 990 kg para o food service. Para preparar basta aquecer o produto semidescongelado em forno médio preaquecido (180ºc) por aproximadamente 15 minutos ou em forno micro-ondas por 1 a 2 minutos.

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Já a outra novidade, o Quibe Assado de Escarola com Tomate Seco, também leva trigo para quibe, proteína de soja, cebola, hortelã, alho, mix de temperos, salsa e outros ingredientes.

Oferecido em caixas com 4 unidades de 80g cada (320g) o quibe pode ser assado em forno médio (180°c) por 10 minutos ou frito imerso em óleo quente por aproximadamente 4 minutos.

Pizzas Veganas nas versões Abobrinha com Tomate Cereja e Vegetais com Queijo de Castanha são novidades para quem é fã dessa delícia italiana

O terceiro lançamento da Mr. Veggy, também com sotaque italiano, são as Pizzas Abobrinha com Tomate-Cereja e Vegetariana com Queijo de Castanha para oferecer aos veganos, vegetarianos e pessoas que buscam uma alimentação mais leve e saudável um dos pratos mais consumidos em todo o mundo.

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Com receita italiana, 100% plant based e assada lentamente em forno à lenha, a Pizza de Abobrinha e Tomate-Cereja Mr. Veggy é crocante e deliciosa. Elaborada com fatias do legume, leva ainda molho de tomate caseiro, queijo vegano de castanha-de-caju, tomates-cereja frescos, folhinhas de alecrim e um toque de azeite.

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Já, o outro lançamento, a Pizza Vegetariana com Queijo de Castanha Mr. Veggy, combina muçarela vegetal com molho de tomate preparado artesanalmente, brócolis, milho e ervilhas em conserva, lascas de azeitonas e azeite de oliva.

Fonte de fibras e proteínas e isentas de lactose, as Pizzas Mr. Veggy são oferecidas na versão brotinho, com 230 gramas, e ficam prontas em poucos minutos. É só retirar a pizza do congelador e assar em forno preaquecido a 220º C por cerca de 15 minutos.

Estes lançamentos e a linha de produtos Mr. Veggy são comercializados em mais de 800 lojas, restaurantes, lanchonetes, redes de varejo e no site com entrega restrita à região da Grande São Paulo.

 

Linha Afro Vegan Inoar proporciona hidratação, brilho intenso e maciez aos cabelos

O interesse e a busca por cabelos afro cresceram nos últimos anos, grande parte pelo empoderamento feminino. A Linha Afro Vegan Inoar proporciona hidratação, brilho e maciez aos fios ondulados, cacheados, crespos e afros, devido às manteigas e aos óleos vegetais de sua composição.

Em sua fórmula vegana se destacam: a manteiga de karité, poderoso hidratante antioxidante que deixa os cabelos maleáveis, e o óleo de rícino, rico em vitamina E, minerais e com propriedade antibacterianas, que hidrata e repõe nutrientes, além de selar as cutículas dos fios e deixá-los macios e com brilho, estimulando o seu crescimento.

Indicada para o cuidado dos cabelos ondulados, cacheados, crespos e afros, a linha Afro Vegan Inoar é composta por Shampoo, Condicionador, Leave-in, Óleo de umectação, Máscara Vegana e Ativador de cachos.

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Compromisso Vegano

Três pilares norteiam todo o trabalho de desenvolvimento de produtos da Inoar, marca brasileira de cosméticos: o respeito ao indivíduo, o respeito aos animais e o respeito ao meio ambiente. Para Inocência Manoel, fundadora e diretora de criação da Inoar, “não se trata de uma tendência, mas sim de uma atitude que diz muito sobre os valores da Inoar”.

Há dois anos, a marca faz parte da lista do PETA (Associação de Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais) de empresas “livres de crueldade” (cruelty free) e vegana para sua linha de produtos capilares. Isso significa que esses produtos passam por testes, mas nunca em animais.

Informações: Inoar

Poderosa seiva da Amazônia promete ressuscitar cabelos danificados

Lançamento da Arvensis, marca de cosméticos naturais vegana, a linha “Sangue de Dragão” mantém as principais características da planta amazônica e promove tratamento capilar de dentro para fora

Seiva extraída do dragoeiro, árvore encontrada na Amazônia, o Sangue de Dragão é uma resina natural conhecida por sua ação anti-inflamatória e terapêutica, mas que também pode ser um ingrediente poderoso quando se trata de beleza dos cabelos e que promete ser o novo queridinho do universo cosmético.

A Arvensis, marca de cosméticos naturais vegana, acaba de lançar uma linha especial com o ingrediente. Composta por shampoo, condicionador e máscara, a linha Sangue de Dragão promove um tratamento da raiz às pontas em busca de cabelos regenerados e fortalecidos.

Indicado principalmente para fios danificados e desvitalizados, o produto mantém a substância rejuvenescedora, característica mais marcante da planta amazônica, com a função de auxiliar no combate ao envelhecimento precoce dos fios. Além disso, a linha conta com o Bio Restore, ingrediente com ativos que dão força, resistência e brilho aos cabelos.

Assim como todos os produtos da marca, a linha “Sangue de Dragão” é 100% vegana, livre de petrolatos, óleo mineral e parabenos, ideal para quem busca conciliar saúde e qualidade de uma forma mais sustentável, uma filosofia Arvensis que, prioritariamente, utiliza ingredientes orgânicos e menos agressivos ao meio ambiente.

Livre também de corantes, a vitalidade natural da seiva pode ser vista na cor marcante da máscara, que tem ação antioxidante e regeneradora, com o objetivo de nutrir, hidratar e fortalecer a fibra capilar. O shampoo cumpre sua função de iniciar o processo de tratamento e regeneração, já o condicionador da linha, foi desenvolvido para blindar os fios contra agressões externas.

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E, para quem acha que natural e qualidade não combinam, a linha “Sangue de Dragão” é um produto de alta performance e oferece um resultado semelhante ou superior a um produto de uso profissional. Com o tratamento, a diferença do aspecto do fio pode ser comprovada em pouco tempo e graças às matérias primas fornecidas pela natureza.

Informações: Arvensis

Polenta Vegana é opção saudável para servir na Páscoa

Pensando em como agradar aos diferentes paladares no almoço de Páscoa? Para te ajudar nessa tarefa, a Predilecta selecionou uma deliciosa receita de Polenta Vegana, que vai proporcionar um prato saudável e saboroso para todos!

Confira a receita feita com ingredientes selecionados Predilecta:

Polenta Vegana

Ingredientes
2 xícaras de chá de fubá
5 xícaras de chá de água
2 dentes de alho grandes picados
½ xícara de chá de creme de cebola
Sal a gosto
Óleo

Ingredientes Molho
2 dentes de alho grandes picados
½ cebola grande picada
1 xícara de chá de proteína de soja hidratada e escorrida
½ xícara de chá de pimentão picado
1 Molho de Tomate Livre Predilecta
1 xícara de chá de água
½ xícara de chá de Azeitonas Verdes Fatiadas Predilecta
1 lata Dueto Milho e Ervilha Predilecta
½ xícara de chá de cheiro verde picado
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo
Hidrate a proteína de soja e pique os ingredientes. Coloque a proteína de soja em uma vasilha e cubra com o dobro de água em temperatura ambiente e deixe até que fique macia. Escorra a água e lave. Em seguida, esprema, para que não fique esponjosa. Em uma panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e refogue os dentes de alho picados até dourar. Acrescente a cebola e refogue mais um pouco. Adicione a proteína de soja, tempere com sal a gosto e adicione o pimentão picado. Refogue até a soja ficar levemente dourada, assim ela ficara mais seca. Adicione o Molho de Tomate Livre Predilecta, a água e deixe ferver. Acrescente as Azeitonas Verdes Fatiadas Predilecta, e o Dueto Milho e Ervilha Predilecta e deixe cozinhando por dois minutos. Coloque o cheiro verde picado, regue com azeite a gosto, misture, desligue e reserve. Em uma vasilha, coloque o fubá e a água, mexa e deixe descansando por 10 minutos. Em outra panela, alta de preferência, e em fogo médio, refogue os outros dentes de alho picados e deixe dourar. Adicione água, tempere com uma pitada de sal e acrescente o creme de cebola. Deixe ferver. Quando atingir o ponto de fervura, abaixe o fogo e adicione a mistura do fubá com a água aos poucos e mexa sempre. Experimente o sal e corrija se necessário. Misture por cerca de 10 minutos, ou, até a polenta estar cremosa e grossa;
Coloque em uma vasilha e cubra com o molho.

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Dica
Para aqueles que gostam de inovar ainda mais no sabor, a sugestão é preparar os Cogumelos Champignon Predilecta e servir junto com o molho e a polenta.

Conheça a versão de Colomba Pascal sem glúten e sem lactose

Nutfree Alimentos Saudáveis, ganhadora do Shark Thank Brasil em 2018, prevê a produção de 10.000 Colombas Pascais para atender páscoa de pessoas com restrições alimentares

Segundo a lenda, a colomba pascal foi criada no século VI por um padeiro italiano do vilarejo de Pavia para ser oferecido ao rei Alboino de Lombardia em sinal de paz. O rei dos lombardos, como era conhecido Alboino, estava raivoso por causa da resistência militar do pequeno vilarejo localizado no norte da Itália. Após receber o presente, o rei optou por encerrar a guerra.

Era véspera do feriado da Páscoa, do ano de 572. Assim, o doce em formato de pomba selou a paz entre as duas cidades e recebeu o nome de Colomba Pascal. Sucesso na Itália desde então, o doce começou a ser produzido comercialmente pelo padeiro italiano Angelo Motta, a partir da década de 1970.

Assim como panetone, como mostrado acima, a colomba pascal também é uma tradição alimentar festiva ligada aos imigrantes italianos. Porém, até bem pouco tempo atrás, pessoas com restrições alimentares como doença celíaca, intolerância à lactose e veganos não encontravam no mercado uma versão comercial sem glúten e sem lactose do pão doce celebrizado no Brasil desde a década de 1970.

Atenta a essa demanda, a Nutfree Alimentos Saudáveis, estima produzir 10.000 Colombas Pascais em 2019. A empresa paranaense de alimentos saudáveis, que conquistou um episódio do Shark Thank Brasil em 2018, oferece duas versões da Colomba Pascal, uma delas possui frutas cristalizadas e damascos e, além de não ter glúten, lactose e gordura trans no preparo, é vegana, e a outra é de chocolate produzida com cacau 100%, sem glúten, gordura trans e com baixo teor de sódio.

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“O que mais nos motiva a produzir os itens sazonais como colombas pascais e panetones é podermos dar oportunidade às pessoas com restrições alimentares de confraternizarem com seus amigos e familiares durante as datas festivas. Já recebemos vários depoimentos emocionantes de mães que conseguiram pela primeira vez servir uma ccolomba pascal para o filho que é intolerante ao glúten”, conta Débora Trinkaus, sócia da Nutfree.

Assim como os demais itens produzidos pela empresa, as colombas pascais estão disponíveis em supermercados e empórios de alimentos naturais nos estados São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Distrito Federal. A relação completa de pontos de venda dos produtos da Nutfree pode ser acessada no site, clicando aqui. Os demais estados são atendidos por meio da loja virtual da empresa.

 

 

The Body Shop amplia linha de Manteiga de Karité

Para garantir hidratação máxima, dos pés à cabeça, a The Body Shop, marca inglesa ativista de cosméticos naturais, lança novos produtos da icônica linha de Manteiga de Karité, conhecida por seu intenso poder hidratante. Para complementar o ritual de beleza, a marca traz ao Brasil o Extrato de Karité, com ação multifuncional que proporciona cuidados para a pele, cabelos e lábios e uma linha específica para as madeixas, composta por Shampoo, Condicionador e Máscara fortificantes.

A Manteiga de Karité é obtida por meio do Comércio com a Comunidade de Gana que, desde 1994, vem ajudando mulheres a transformarem suas vidas e a conquistarem mais liberdade por meio do trabalho. Hoje, a comunidade, que inicialmente possuía 50 mulheres, conta com mais de 600 em 11 aldeias que recebem salários justos. Além disso, os rendimentos obtidos ajudam na construção de encanamentos, abertura de poços de água, além de promover maior acesso à saúde, educação e construção de casas com melhores condições, impactando mais de 49 mil pessoas todo ano.

A produção da Manteiga de Karité representa toda essa força e amor, além de ser um ingrediente muito especial, que é usado há séculos por africanas como um ritual de beleza multifuncional para proteger a pele e o corpo do vento seco e a pele de seus bebês desde o primeiro momento de suas vidas. Ela apresenta alto teor de ácidos graxos e Vitaminas A e E, que protegem e hidratam todo o corpo.

Em sua forma mais pura, o Extrato de Karité é 100% natural e garante múltiplos cuidados. Sem perfume, também é uma opção para a cútis sensível e pode ser utilizado de diferentes maneiras. Em textura de manteiga, é armazenado dentro de uma bolsinha transparente, e, sua embalagem externa, que além de ser 100% reciclável, garante praticidade no momento da aplicação. O primeiro passo é massagear o produto, dentro da bolsinha, até que ele comece a amolecer. Depois, é preciso espremer a quantidade desejada nas mãos e aquecer entre as pontas dos dedos, até que a manteiga derreta e comece a se desfazer. Feito isso, basta aplica-la no corpo, cabelo, rosto ou lábios.

Além disso é possível criar receitas, no estilo ‘faça você mesma’, para que o produto assuma outras funções:

Esfoliante labial – misture o Extrato de Karité com açúcar e aplique nos lábios em movimentos circulares para uma esfoliação;

Tratamento noturno para os cabelos – antes de dormir, misture o produto com o Óleo Capilar de Coco da The Body Shop e ao acordar, enxágue os fios;

Banho de Espuma hidratante – para derreter no banho, combine o Extrato de Karité com a Espuma de Banho de Rosas Inglesas ou de Argan, para um ritual de beleza super hidratante e relaxante.

Para garantir cabelos mais bonitos e hidratados, a The Body Shop apresenta também a linha capilar de Manteiga de Karité. Ela surge para proporcionar mais força e elasticidade aos fios secos e danificados, ajudando na redução do frizz e da quebra. Além de ser livre de silicones e sulfatos, é 100% vegana e enriquecida com óleo de coco orgânico do Comércio com Comunidades de Samoa. Composta por Shampoo Fortificante de Karité, que limpa suavemente as madeixas enquanto protege contra o ressecamento e melhora a maleabilidade.

Para cuidar da hidratação e garantir um ritual completo para os fios, a marca lança também o Condicionador Fortificante de Karité, que tem o poder de nutrir, repõe os ingredientes necessários e desembaraça os fios, deixando-os fáceis de pentear. Para um tratamento mais profundo, a Máscara Capilar Fortificante de Karité promove cabelos maleáveis, macios e saudáveis.

A linha de Karité apresenta um portfólio de produtos completo, que contém: Esfoliante em óleo, Sabonete em barra, Shower Cream, Loção Hidratante, Body Butter, Body Mist, Creme de Mãos e Lip Butter.

Saiba mais sobre os lançamentos:

Extrato de Karité

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Icônica manteiga de karité obtida pelo Comércio com Comunidades de Gana, conhecida por seus inúmeros benefícios para a beleza, agora em sua forma mais pura. Perfeita para pele, cabelos e lábios ressecados. Sem perfume, é adequada para peles sensíveis. Embalagem externa 100% reciclável. Modo de uso: 1)Massageie a bolsinha até que a manteiga comece a amolecer. 2)Rasgue a parte superior e abra a bolsinha. 3)Esprema a quantidade desejada nas mãos e comece a aquecer entre as pontas dos dedos até derreter e se desfazer. Aplique a manteiga de karité no corpo, cabelo, rosto e lábios, conforme necessário. 4)Feche a bolsa após o uso, e recoloque na embalagem externa para proteger. Preço – 150g – R$ 125,00

Receitas Faça-você-mesma: 1) Esfoliante para os lábios: Misture manteiga de karité com açúcar granulado. 2) Tratamento de cabelo noturno: Misture a manteiga de karité com o Pré-Shampoo de Óleo de Coco. 3) Derreter no banho de espuma: Combine a manteiga de karité com a Espuma de Banho Suave de Pétalas de Rosas Inglesas ou a espuma de banho de Óleo de Argan Selvagem.

Shampoo Fortificante de Karité

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Shampoo fortificante 100% vegano de limpeza suave para cabelos secos e propensos a danos. Enriquecido com manteiga de karité do Comércio com Comunidades de Gana e óleo de coco orgânico do Comércio com Comunidades de Samoa que protegem os fios do ressecamento e melhoram a maleabilidade do cabelo. Livre de sulfato. Preço: – 250ml R$ 55,00

Condicionador Fortificante de Karité

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Condicionador fortificante 100% vegano, rejuvenescedor e nutritivo para cabelos secos e propensos a danos, enriquecido com manteiga de karité do Comércio com Comunidades de Gana e óleo de coco orgânico do Comércio com Comunidades de Samoa que repõe os ingredientes necessários e desembaraçam os fios, deixando-os maleáveis e fáceis de pentear. Preço: 250ml R$ 56,00

Máscara Capilar Forticante de Karitémascara shea

 

Máscara capilar 100% vegana, que nutre os fios intensamente. Enriquecida com manteiga de karité e manteiga de cacau do Comércio com Comunidades de Gana e óleo de coco orgânico do Comércio com Comunidades de Samoa, que promovem cabelos maleáveis, macios e saudáveis. Perfeita para cabelos secos e danificados. Modo de uso: Depois de usar o Shampoo de Karité, espalhe pelo comprimento e pontas. Deixe por 5 minutos e enxágue com água morna ou deixe durante a noite para obter um cabelo nutrido, reabastecido e macio. Preço:  240ml R$ 125,00

Informações: The Body Shop

 

Aprenda a fazer massa de pizza vegana e sem glúten

A chef Gabi Mahamud, professora dos cursos de gastronomia do Centro Europeu, preparou uma receita de pizza especial, vegana e sem glúten. Segue e anexo o material completo para sua análise.

Massa de Pizza Vegana e Sem Glúten pela Chef Gabi Mahamud

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Ingredientes
· 3/4 xícara de farinha de farinha de arroz
· 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
· 1/3 xícara de farinha de linhaça
· 1/2 xícara de fécula de batata
· 1 colher de sopa de açúcar mascavo
· 1 colher de sopa de fermento biológico seco
· 3/4 xícara de água morna
· 1 colher de sopa de azeite
· Sal a gosto

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todas as farinhas, o fermento e o açúcar. Misture bem. Adicione a água e até que a massa fique homogênea. Se precisar, coloque um pouco mais de água. A massa precisa ficar um pouco grudenta. Acrescente o azeite e o sal e incorpore. Tampe a massa com um pano de prato e deixe descansar até crescer e ficar com o dobro do volume. Vai levar entre 15 e 20 minutos. Modele a pizza em uma forma untada com óleo (aconselho untar a mão com óleo também) e asse em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno, coloque sua cobertura preferida e volte ao forno por mais uns 10 minutos.

PIZZA VEGANA E SEM GLÚTEN 1

Sugestões de coberturas:
· Cogumelos salteados no azeite, shoyu e salsinha
· Tomates confitados
· Sementinhas e manjericão salpicados por cima

Sobre a chef

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aos 28 anos, a chef Gabi Mahamud é um dos grandes nomes nacionais quando o assunto é alimentação alternativa. Autora do livro Flor de Sal, a profissional assumiu o amor pelas panelas após lutar contra a depressão e perceber que deveria trabalhar com algo em que realmente acreditasse, que contribuísse para melhorar o mundo.

No final de 2016, a chef ganhou destaque em todo Brasil ao fundar o GoodTruck, projeto que leva comida de qualidade a quem não tem o que comer, recolhendo e preparando alimentos que iriam para o lixo em restaurantes e supermercados. Gabi, que atualmente atua como professora do Centro Europeu, uma das principais escolas de gastronomia do mundo, foca o seu trabalho em ensinar a reduzir o desperdício de alimentos por meio de mudanças de hábitos e da conscientização dos consumidores.

Fonte: Centro Europeu

Mr. Veggy lança Coxinha de Jaca

Novidade é mais uma das opções veganas da marca para os fãs desse salgadinho irresistível e tão brasileiro

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Para quem é fã de coxinha e quer saborear uma opção mais saudável e sem ingredientes de origem animal dessa delícia que nasceu em São Paulo e se tornou o salgado mais popular do país, a Mr. Veggy está ampliando seu portfólio de produtos naturais com o lançamento da Coxinha de Jaca, uma versão vegana recheada com jaca, cenoura, brócolis, azeitona e alho, com todos os temperos in natura e um toque final de limão.

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Disponível em embalagens com 6 (360g) ou 15 unidades (990g), a Coxinha de Jaca, fonte de proteínas e fibras, vem congelada e é super prática e rápida de preparar. Basta levar ao forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 10 minutos para ficar perfeita.

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O lançamento já está disponível em mais de 800 lojas, restaurantes, lanchonetes e redes de varejo como Pão de Açúcar, Carrefour, Hirota, Zaffari, St. Marche e Mundo Verde e, caso a pessoa seja moradora de São Paulo, pode receber em sua casa comprando pela lojinha virtual da Mr. Veggy.