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Panqueca com spirulina para o café da manhã

Seja no café da manhã ou lanche da tarde, a panqueca é uma refeição completa que pode trazer saciedade por horas. Existem muitas variações, por isso, que tal conhecer a opção sem glúten, vegana e com spirulina. A receita é da empresária e entusiasta da alimentação saudável Amélia Whitaker, que semanalmente compartilha seu cardápio e sua rotina de treinos.

Na receita foi usada a Zaya Flour, que é uma farinha de mandioca, feita com apenas um ingrediente. O produto é integral, rico em fibras, sem glúten, sem conservantes e livre de transgênicos. Também foi incluída a bebida A Tal da Castanha Original para incrementar o sabor.

A bebida possui uma lista de ingredientes reduzida, sendo feita apenas com amêndoas de castanha-de-caju e água. São as castanhas que entregam nutrientes, sabor, cor e o aspecto cremoso do prato apresentado. Elas também possuem proteínas de alta qualidade e são uma ótima fonte de boas gorduras e minerais. Confira a seguir o passo a passo.

Panqueca com spirulina

Ingredientes:
• 1 copo de leite de castanhas @ataldacastanha original;
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico;
• 1 colher de chá de baunilha;
• 1 pitada de sal;
• ½ xícara de agave;
• 1 banana bem madura orgânica @aboaterra;
• 1 e ½ xícara de farinha multiuso @zaya_flour;
• 1 colher de chá de fermento;
• 1 colher de sopa de spirulina.

Preparo:
Misture todos os ingredientes, começando pelos molhados. Bata no liquidificador e, com uma colher concha, coloque as porções em uma frigideira untada com óleo de coco. Sirva com pasta de castanhas, maple syrup ou o acompanhamento de sua preferência.

KVD Vegan Beauty e Sephora Brasil realizam oficina gratuita de maquiagem online

A KVD Vegan Beauty, marca global e icônica de produtos de beleza de alto desempenho, veganos e cruelty-free, realizará uma oficina virtual de maquiagem artística inspirada no Halloween. Gratuita, a aula será realizada hoje (23), às 19h30, em parceria com a Sephora.

Com o tema “Abracadabra”, o encontro online faz parte da programação da segunda edição do projeto DarkSide of Beauty, organizado pela Sephora, e contará com a beauty artist Nay Firens compartilhando diversas dicas de maquiagem.

Para participar, basta realizar a inscrição clicando aqui. Caso não possa acompanhar ao vivo, você pode conferir o passo a passo da maquiagem clicando aqui.

Sobre a KVD Vegan Beauty

A KVD Vegan Beauty é uma marca global e icônica de produtos de beleza de alto desempenho, veganos e cruelty-free que revolucionou o mercado desde que foi lançada em 2008 — com quatro batons vermelhos de alta pigmentação, longa duração e livres de crueldade. Em 2010, criamos nosso premiado delineador número 1 — o Tattoo Liner — e ele permanece sendo o incontestável cálice sagrado dos delineadores líquidos.

Depois de liderarmos a revolução do batom líquido, mudamos o setor de produtos de beleza novamente em 2016, quando reformulamos nossa linha inteira para ser 100% vegana, sem sacrificarmos o desempenho pelo qual somos conhecidos. Atualmente, temos mais de 250 produtos inovadores em todas as categorias, centenas de prêmios e nossos produtos são distribuídos em 36 países de todo o mundo, na Sephora, Sephora dentro da JC Penney e Debenhams no Reino Unido e Irlanda, e no site.

Isabella Fiorentino é a nova embaixadora da Surya Brasil

Modelo e apresentadora utiliza Henna da Surya Brasil há vários anos

Ela é um ícone de beleza e elegância. Top model internacionalmente reconhecida, apresentadora consagrada, mãe de três e, agora, embaixadora da Surya Brasil, empresa pioneira na fabricação de cosméticos veganos presente em mais de 40 países e nos principais mercados dos Estados Unidos.

Sim, Isabella Fiorentino é a nova representante da empresa líder de venda em coloração mais natural presente no mercado. Adepta da coloração Henna da Surya Brasil há 9 anos, a apresentadora gravou um vídeo, em sua página no Instagram, ensinando os seguidores a colorirem os fios com a Henna Creme da Surya Brasil em casa durante o período de quarentena.

A Surya já está na família da Isabella de geração em geração, a sua mãe utilizava a versão pó nos cabelos e indicou que sua filha também utilizasse, por se tratar de uma coloração mais natural, sem amônia e sem seus subprodutos, desta forma, não agride os fios e nem a saúde do corpo.

“Além de colorir os brancos, você pode aproveitar esse momento único com um papo gostoso com os filhos”, recomenda Isabella, que utiliza a Henna Creme da Surya Brasil nas cores castanho claro e escuro (alterna as cores). “Gosto desse produto porque ele também trata os cabelos. Sempre noto que meus fios ficam mais sedosos e brilhantes depois de cada aplicação. Não tem erro e nem risco de causar danos”, destaca.

“O mundo está passando por um novo momento e a Surya Brasil quer levar mais do que beleza para as pessoas. O respeito à vida, à saúde e ao meio ambiente sempre foram premissas importantes para a nossa empresa e, com a Isabella como embaixadora, sabemos que essa mensagem será ampliada a mais pessoas, colaborando para um mundo ainda melhor”, diz Clelia Angelon, CEO da Surya Brasil.

E essa é apenas uma das novidades que estão sendo preparadas pela marca para este ano. “Sem dúvida, Isabella se encaixa no estilo Surya de Ser e, por isso, veio para somar e dar força ao time”, conclui Clelia.

Informações: Surya Brasil

Dicas para fazer doces veganos

Especialista ensina a substituir leite, achocolatados e manteiga em receitas de guloseimas veganas

Eliminar alimentos de origem animal do cardápio como os veganos fazem não significa abrir mão do sabor, principalmente das sobremesas que representam uma tentação para muitas pessoas. Pelo contrário, fazendo escolhas inteligentes é possível preparar doces veganos saborosos e ainda saudáveis.

Chocolate em pó, manteiga, leite e ovo são alguns dos ingredientes de origem animal comumente utilizados em receitas de doces, mas fáceis de serem substituídos por opções veganas.

Abaixo a nutricionista da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, elenca dicas de ingredientes veganos para receitas de sobremesas:

Cacau em pó: os achocolatados comumente utilizados em receitas podem ceder lugar ao cacau em pó, que além de ser vegano, é mais saboroso e rico em ferro, potássio, fósforo, sódio e cálcio. “Como o sabor do cacau é mais forte, ele deve ser usado em menor quantidade do que o achocolatado”, recomenda.

Leite vegetal: algumas bebidas vegetais como leite de aveia, de coco e de arroz podem substituir o leite de vaca e até são mais nutritivos. É possível comprar esses produtos prontos em supermercados e empórios ou fazê-los em casa.

Canadutch

Banana: sim, apesar de parecer inusitado, ½ xícara de banana madura amassada substitui um ovo. “Por ter sabor marcante, a banana combina mais com receitas de bolos e panquecas. Já em outros preparos uma colher de sopa de bicarbonato de sódio e uma de vinagre branco podem cumprir o papel de um ovo na receita”, indica.

Manteiga: já existem algumas opções de manteigas veganas no mercado brasileiro como a de coco ou de amendoim, sendo está última conhecida também como pasta de amendoim e encontrada pronta em supermercados. “A pasta de amendoim harmoniza muito bem com cacau, por isso ambos podem ser combinados em uma única receita”, explica.

Fonte: Superbom

Mundo Verde ensina a preparar receitas sem glúten, açúcar e lactose

O Mundo Verde, rede de produtos naturais e orgânicos, tem três dicas de receitas para preparar no fim de semana.

Cookie de Limão com Chia – pela nutricionista Marcela Mendes

Ingredientes
• 1/3 Xícara de chá de Farelo de Aveia sem Glúten Mundo Verde Seleção
• 1/2 Colher de café de fermento em pó
• 1/2 Colher de café de sal
• 2 Colheres de sopa de adoçante eritritol
• 1 Colher de sopa de semente de chia
• Raspa de 1 limão
• Suco de 1 limão
• 2 Colheres de sopa de óleo de coco extra virgem orgânico
• 1 Colher de café de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo
Misture primeiro todos os secos. Em outra tigela misture todos os líquidos. Depois misture tudo, faça pequenas bolinhas e achate. Unte uma forma com óleo de coco, posicione os cookies e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos
ou até que estejam assados.

Rendimento: 8 Cookies
Receita: sem açúcar, sem lactose, sem glúten, vegana e rica em fibras

Muffin Salgado Low Carb – pel nutricionista Priscila Teles

Ingredientes
• 2 Colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 2 Colheres de sopa de abobrinha ralada (fina)
• 1 Colher de sopa de Semente de Linhaça Dourada Mundo Verde Seleção
• 1 Ovo
• 1/2 Colher de café de sal rosa do Himalaia fino
• 1 Colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• 1 Colher de café de fermento em pó
• Ervas a gosto

Modo de preparo
Em um liquidificador bata todos os ingredientes (menos o fermento e a abobrinha). Após formar uma mistura homogênea, desligue o liquidificador, leve a um recipiente e acrescente o fermento e a abobrinha e misture com auxílio de uma espátula. Distribua a massa em forminhas de silicone e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 1 Unidade
Receita: sem lactose, sem glúten e low carb

Picolé de Coco Sem Açúcar – pela nutricionista Viviane Pereira

Ingredientes
• 300ml de Leite de coco em pó (conforme instruções da embalagem)
• 1/2 Xícara de coco ralado fresco
• 1 Colher de sopa de Eritritol Mundo Verde Seleção

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicione nas formas de picolé e leve ao freezer por aproximadamente 6 horas, até congelar.

Rendimento: 5 Picolés de 60ml
Receita: low carb, vegana, sem açúcar, sem lactose e sem glúten

Fonte: Mundo Verde

 

NeüPop: KVD Vegan Beauty traz minipaleta para linha Kittens

Novidade chega com opções coloridas e neutras para levar na bolsa

A marca premium vegana KVD Vegan Beauty lança no Brasil a minipaleta NeüPop para completar a linha Kittens de produtos em travel size. São quatro cores versáteis, com acabamentos matte e cintilante, que possibilitam criar os mais variados visuais.

Entre os neutros, o tom “New Wave” é um marrom claro matte e o “Love Anthem” um rosa holográfico. Já os mais vibrantes são o “Electro”, vermelho alaranjado matte e “Deep Tracks”, cor uva com acabamento cintilante.

Três looks, uma paleta

Toque de cor: passe “New Wave” pela pálpebra móvel e côncavo. Use o “Love Anthem” para iluminar o canto da sobrancelha. Aplique “Electro” no canto interno dos olhos.

Color block: comece com “New Wave” no côncavo e “Electro” na pálpebra móvel. Passe “Deep Tracks” na linha inferior dos cílios. Use “Love Anthem” para iluminar o canto da sobrancelha e o canto interno dos olhos.

Pôr do sol: aplique “Electro” pela pálpebra móvel. Defina o côncavo com “Deep Tracks”. Esfume e dê acabamento com “New Wave” e passe “Love Anthem” gentilmente no centro da pálpebra para o efeito holográfico.

#Vegan! A maquiagem KVD Vegan Beauty é feita com amor, não com animais – o que significa que somos 100% veganos e cruelty-free.

A minipaleta Neüpop estará disponível no site e nas lojas SephoraPreço: R$ 139,00.

 

Laari Michelin ensina receita de tortinha de chocolate vegana

A influencer fitness Laari Michelin dá dica para quem não que cair na tentação de comer muito chocolate, mas que não quer abrir mão dessa delícia: tortinha de chocolate vegana. Confira abaixo o passo a passo:

Tortinha de Chocolate Vegana

Ingredientes
250g de tofu macio (ela usou o sem tempero da marca Lacmax)
3 colheres (de sopa) de café coado
4 colheres (de chá) de cacau em pó
2 colheres (de sopa) de melado de cana
150g de cocodensado de brigadeiro ou 150g de chocolate vegano derretido
Uma pitada de sal

Modo de preparo
Em um processador ou liquidificador potente, coloque o tofu macio, o café coado, o cacau em pó, o melado de cana, a pitada de sal e bata bem. Adicione o cocodensado ou o chocolate derretido e bata bem. Depois de pronto você pode colocar em tacinhas e deixar na geladeira por 2h ou fazer colocar na massa das tortinhas (receita a seguir)

Massa das Tortinhas

Massa
1 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de nozes
1/4 de colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1/2 xícara de água morna

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes para a massa em uma tigela me até que estejam todos agregados. Jogue a massa em forminhas de silicone e pressione bem, principalmente na lateral. Leve ao forno por 15 minutos a 200 graus (pode ser também na airfryer). Retire do forno, espere esfriar um pouco e tire das forminhas.

Fonte: Laari Michelin

Chef Lidi Barbosa ensina lanches saudáveis para aproveitar o feriadão

Hábitos saudáveis adquiridos na infância garantem mais qualidade na vida adulta. Ok, isso todo mundo sabe, certo? O grande desafio muitas vezes é colocar isso em prática. Mas se nem sempre é possível convencer os pequenos a trocarem a batata frita pela maçã, que tal oferecer um pão mais natural ou um bolo de cenoura com ingredientes mais saudáveis?

Esta é a proposta da chef funcional Lidi Barbosa, que ensina cada vez mais famílias a mudarem seus pratos levando alimentação saudável, sabores e paladares e, principalmente, seu conhecimento em relação àquilo que colocam na dispensa com o seu Projeto Crescer e Semear.

“O objetivo é despertar o olhar dos pais por meio das crianças para uma alimentação mais saudável, pois acredito que o que se aprende nos primeiros anos de vida levamos para a vida toda. A criança não vai sozinha ao supermercado, não tem o poder de decisão e nem paga conta. As crianças têm vontades, assim como os adultos, mas cabe a nós oferecermos as opções mais saudáveis, ensinando que podemos comer bolos, biscoitos e muitas guloseimas de uma forma natural e saudável”, dia a chef.

Lidi garante que preparações integrais, sem glúten, sem leite, sem soja e se houver a necessidade, sem açúcar também, podem ser muito saborosas. Confira abaixo quatro receitas que com certeza vão fazer sucesso na hora do lanche.

Empanadas

Ingredientes:
500g de farinha de trigo integral
150g de manteiga ghee
180 ml de água quente
8g de sal marinho moído

Modo de preparo:
Em uma panela esquente bem a água e dilua o sal.Desligue o fogo e derreta a manteiga.Em um bowl peneire a farinha e acrescente aos poucos a mistura da panela. Incorpore bem.
Não precisa de muita sova, mas, precisa estar bem lisa e homogênea. Deixe a massa coberta por um plástico na geladeira por 1 hora. Abra bem a massa. Corte e círculo recheie com recheio de sua preferência e feche, com um garfo ou cortador. Faça furinho na lateral da massa para não explodir. Leve ao forno 200ºC por 10 minutos. Nós ainda colocamos um queijinho por cima.

Bisnaguinhas Veganas

Ingredientes:
500g de farinha de trigo integral ou mix de farinha sem glúten
230g de bebida vegetal de castanhas ou coco
20g de fermento biológico
35g de açúcar mascavo
10g de sal marinho moído
80g de óleo de coco extravirgem
Melado de cana para pincelar

Modo de preparo:
Na batedeira coloque a farinha, o fermento seco e o açúcar. Acrescente a bebida vegetal e bata por 4 minutos em velocidade baixa e depois por 8 minutos em velocidade média. Acrescente o sal e o óleo de coco e bata 4 minutos na velocidade alta. Faça uma bola com a massa e deixe descansar em um bowl untado com óleo de coco. Cubra com plástico filme e faça furinhos no plástico. Deixe por 1 hora. Ao final desde tempo, enfarinhe a bancada e divida a massa em 14 porções iguais. Cubra com pano e deixe descansar por 15 minutos. Faça bolinhas com as mãos e já coloque em uma assadeira enfarinhada, deixe espaço entre eles. Pincele por cima melado de cana misturado com óleo de coco. Deixe descansar novamente por 1 hora. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire do forno, coloque em uma grade, espere esfriar.

Brigadeiro de Colher

Ingredientes:
500 ml de leite de coco ou qualquer leite que seja a matéria-prima e água
200g de chocolate 70% ou chocolate ao leite de coco sem açúcar refinado
20g de óleo de coco extravirgem

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho maria com o óleo de coco e coloque em uma panela com o leite. Mexa bem até desgrudar do fundo da panela. Leve ao congelador por 30 minutos.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
2 cenouras médias
1 xícara de óleo de girassol (você pode usar coco extravirgem)
3 ovos
1 xícara de açúcar demerara ou 2 maças cozidas e processadas com casca
1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo:
Bata as cenouras com o óleo e os ovos. Bata por 3 minutos. Acrescente as maçãs ou o açúcar. Bata mais 3 minutos. Peneira farinha em um bowl e misture a massa do liquidificador. Acrescente o fermento e leve ao forno 180ºC por 35 minutos. Coloquei uns chocolatinhos.

Fonte: Lidiane Barbosa trocou uma especialização com foco na carreira jurídica pelo curso de técnicas em gastronomia na Escola de Restauració I Hostalatge, de Barcelona, em 2002. Fez pós-graduação e outras especializações. Em 2015, teve a oportunidade de expandir seus conhecimentos estudando na Le CordonBleu, em Paris. Estudou no Natural Gourmet Institute, em Nova York, Escola Jamie Oliver, em Londres e Matthew KenneyCulinarySchool em Venice Beach. Presidente e Idealizadora do Projeto Crescer e Semear (desde 2015), realizado pela ONG – Instituto Alice Henrique de Campos Gonçalves, também presidido pela mesma.

Splash Bebidas Urbanas abre novas lojas em São Paulo

A marca de bebidas e alimentos portáteis Splash Bebidas Urbanas ganhou dois novos endereços na capital paulista, no Shopping Metrô Santa Cruz e no Shopping Metrô Tucuruvi. As novas lojas, assim como as demais da rede, irão atender no modelo take away (retirada), e também por delivery nos principais aplicativos iFood, Rappi e UberEats.

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Em plena expansão, a Splash Bebidas Urbanas ainda abrirá mais cinco novas unidades nos próximos três meses, localizadas em Pinheiros (SP), Mogi das Cruzes (SP), Andradina (SP), Ribeirão Preto (SP) e Campos de Goytacazes (RJ). Com um modelo de negócio que já foi concebido para o foco da experiência delivery a marca tem registrado crescimento nas entregas com um aumento de 75% nos pedidos de delivery.

A rede que conta com 21 unidades franqueadas nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Espírito Santo, também obteve crescimento na solicitação de aberturas de franquias, com uma expansão de 135% em relação ao mesmo período do ano passado.

Nas novas unidades, os consumidores irão encontrar as famosas delícias exclusivas como os frappuccinos da marca os Fraplashs, nas versões de Nutella, Café, Paçoca e Brigadeiro, Coco, Morango, Mirtilo e Iogurte Grego. Além das bebidas conhecidas por sua textura única, a Splash também conta com o menu totalmente vegano, com opções de bebidas, salgados e sobremesas.

splash bebida

A marca também é uma perdição para os apaixonados por Nutella, com pães de queijos, croissants, além de variações de bebidas com cafés e cappuccinos com o creme de avelã. A versão bebida do típico doce inglês Banoffe também é outro grande hit da marca, servido quente, é feito à base de leite, banana e finalizado com espuminha de leite e calda de avelã.

Informações: Splash Bebidas Urbanas

Chef ensina a receita de um delicioso mousse de inhame vegano

O Chef Zé Brasil, da FIC Brasile, ensina como preparar a sobremesa que, além de saborosa, é livre de produtos de origem animal

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Zé Brasil trabalhou no The Keg Steakhouse e ao voltar para o Brasil desenvolveu uma culinária brasileira focada nos ingredientes nacionais. Criou dois produtos, comercializados em eventos de gastronomia, bares e restaurantes. Porco ao Quadrado (um aperitivo de carne suína moída, 100% pernil, muito saborosa e com 3 tipos, Tradicional, Apimentada e Defumada com toucinho; o grande diferencial é o sabor diferenciado da carne e a praticidade para fazer) e o Sorvete na Panela (que é uma sobremesa feita com calda quente de frutas tropicais e cachaça. Sorvete de creme. Frutas frescas. Suspiro. Mel de cana! O seu grande diferencial é a panelinha personalizada que se adquire quando compra o sorvete)

Além disso, realizou o trabalho de pesquisar ingredientes artesanais, como queijos, cafés, cachaça, geleias e frutas, prioritariamente nos estados de São Paulo e Minas Gerais. Seu objetivo acima de tudo é exaltar a cultura brasileira e seus produtores artesanais, acima de qualquer outro estrangeirismo.

Mousse de inhame vegano do Chef Zé Brasil

Mousse-de-inhame-vegano

Ingredientes:
3 inhames ou cará (aproximadamente 500g)
500 ml de leite de castanha-de-caju (ou até consistência cremosa)
3 colheres de açúcar mascavo ou de coco
1 colher sopa de cacau em pó

Modo de preparo:
Descascar o inhame ou cará. Picar em rodelas de 1 cm cada. Cozinhar em água fervendo até amolecer bem, cerca de 20 minutos. Bater mesmo quente no liquidificador. Ir adicionando leite de castanha-de-caju e, quando formar um creme uniforme, pôr pó de cacau e açúcar. Bater por 5 minutos. Distribuir em potinhos e levar à geladeira por duas horas. Servir.