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Receita vegetariana de Arroz Cremoso com Ervilhas Predilecta

Prato saudável promete agradar a todos os paladares

Nos últimos anos, as receitas veganas e vegetarianas ganharam muito mais espaço no mercado da gastronomia. Apesar das diferenças entre as duas vertentes, uma característica em comum é que, tanto quem segue uma alimentação vegetariana quanto vegana não consome carne. Marcas e restaurantes vêm modificando a sua forma de preparar e produzir os alimentos, buscando atrair consumidores que aderem a esse estilo de vida.

ervilhas

A Predilecta conquistou a certificação de conformidade de produtos veganos. O selo, emitido pela Sociedade Vegetariana Brasileira, garante a origem vegana dos produtos. Entre os alimentos que ganharam a certificação está o dueto (milho e ervilha) em conserva, ervilha em conserva e milho verde em conserva.

Para celebrar a certificação, a Predilecta preparou uma receita vegetariana de Arroz Cremoso 7 Grãos com Ervilha em Conserva Predilecta, confira:

Arroz Cremoso com Ervilhas Predilecta

arroz ervilha vegetariano

Ingredientes
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ cebola médica picada
• 1 xícara de chá de cenoura picada em cubos
• 1 lata de Ervilha em Conserva Predilecta
• 1 litro de caldo de legumes (usando 2 cubos de caldo de legume)
• 1 xícara de chá de arroz, tipo 7 grãos
• 2 colheres de sopa de requeijão
• ½ xícara de vinho branco seca
• ½ xícara de chá de parmesão

Modo de Preparo
Em uma panela larga, adicione um fio de azeite e refogue a cebola em fogo alto, até que fique transparente. Junte o arroz 7 grãos e misture. Deixe-o refogando durante 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o vinho branco e mexa até que evapore. Acrescente o caldo de legumes aos poucos e mexa. Quando chegar na metade do caldo, adicione a cenoura e continue mexendo. Quando o arroz estiver quase no ponto e a água quase seca, adicione a Ervilha em Conversa Predilecta. Quando o arroz estiver no ponto, desligue a panela, acrescente o requeijão e o parmesão. Sirva quente.

Fonte: Predilecta

Delivery para veganos, vegetarianos e pessoas com restrição alimentar

Com refeições, petiscos e guloseimas, redes de alimentação querem atender o máximo de consumidores no período de reclusão

Com as medidas de isolamento por conta da Covid-19, redes de alimentação estão investindo na modalidade de entrega (delivery) para continuar atendendo o máximo de consumidores. Para isso, além dos cardápios tradicionais, também oferecem pratos e guloseimas para pessoas com algum tipo de restrição alimentar, veganos e vegetarianos. Conheça o que algumas marcas entregam pelos principais aplicativos de comida, através de app próprio ou por pedidos feitos diretamente nas unidades.

Espetto-Carioca
Espeto vegano com linguiça e carne 100% vegetais

Espetto Carioca, rede de bares e restaurantes é reconhecido pelo extenso e variado cardápio, mas como o próprio nome sugere, a especialidade da casa são mesmo os espetos. Entre os destinados aos vegetarianos e veganos estão os de abobrinha, berinjela, mussarela de búfala com tomate seco, brócolis, palmito com tomate seco e rúcula, além do misto com carne e linguiça 100% vegetal.

Mr-Fit
Burguer Fit feito com hambúrguer vegano

No Mr. Fit – primeira rede de fast food de alimentação saudável do país – dá para pedir o Burguer Fit feito com hambúrguer vegano, molho de mostarda, cebola roxa, rúcula, tomate seco no pão integral com gergelim, para acompanhar há diversos sucos funcionais e a sobremesa fica por conta do açaí. A rede também vende marmitas congeladas, caso o cliente se interesse em ter refeições saudáveis a sua disposição a qualquer momento.

Casa-de-Bolos (1)
Com zero lactose, o bolo funcional de cacau da Casa de bolos

O lanchinho da tarde fica por conta da Casa de Bolos, rede pioneira no segmento de bolos caseiros, que traz entre os mais de 100 sabores, os bolos: diet e integral de laranja, limão, maçã e maracujá; além das opções zero lactose, como os de cenoura, banana com canela e funcional de cacau.

Pizza-Prime
Estupenda é uma das mais pedidas na rede Pizza Prime

Para fechar a noite, a recomendação são as redondas veganas da rede Pizza Prime, como a Calabra Cream (calabresa e cheddar veganos), Estupenda (requeijão gourmet vegano, abobrinha, tomate cereja e castanhas salpicadas) e a Oriental feita com um mix de shitake e shimeji, champignon, gergelim branco, cream gourmet e pimenta biquinho. Para quem curte a versão doce, experimente a Choco Cream, com chocolate 0% açúcar, castanha e cerejas.

Seara expande venda da linha de produtos 100% vegetais para todo país

A marca é a primeira grande empresa alimentícia a oferecer uma linha completa de abrangência nacional aos flexitarianos

Estudo publicado pela Euromonitor aponta que o mercado de substitutos de carne já representa 19,5 bilhões de dólares em todo o mundo. Entre o público-alvo desse segmento, que deve crescer entre 6,8% e 9,4% até 2025, estão os flexitarianos, consumidores que passaram a diversificar suas dietas com alternativas a produtos de origem animal. No Brasil, 30% dos brasileiros já se declaram flexitarianos ou vegetarianos.

De olho nesse novo perfil de consumo, a Seara Alimentos desenvolveu uma linha completa de produtos com proteína 100% vegetal. Lançada globalmente em dezembro, a Linha Incrível Seara agora está disponível em todo o Brasil. O portfólio conta com hambúrguer (sabores carne e frango), empanado, kibe e carne oriental, e, recentemente, as opções de escondidinho e salsicha se juntaram à família – dois dos produtos mais requisitados pelos consumidores de proteína vegetal.

Feitos a partir de proteína de ervilha e soja, os produtos são enriquecidos com ferro e vitamina B12 e contêm a exclusiva Biomolécula i, que lhes garante sabor e textura de carne. A ampliação do portfólio da marca, um dos maiores players mundiais de alimentos, vem na esteira da mudança de hábito dos consumidores, carentes de novas opções alimentares à base de proteína vegetal.

A Linha Incrível Seara surge com o objetivo de fortalecer o mercado de proteína vegetal e de consolidar a empresa no segmento, atendendo a diversos públicos. “Os clientes e consumidores de todo o País passam a ter a opção de uma linha inédita totalmente vegetal”, diz José Cirilo, diretor executivo de Marketing e Trade Marketing da Seara Alimentos. “Hoje existe um jeito novo para tudo e, com a alimentação, não é diferente. É um novo jeito de sentir sabores incríveis”, completa.

Por meio de parcerias, a Linha Incrível Seara também pode ser encontrada em redes de restaurantes, estádios e grandes varejistas, como Allianz Parque, Applebee’s, Rodeio, Detroit’s Steakhouse, Habib’s e Subway, entre outros.

Sobre a Linha Incrível Seara

De hambúrgueres a pratos prontos, a Linha Incrível Seara possui sete produtos de origem vegetal com sabor e textura de carne, feitos com plantas e enriquecidos com ferro e vitamina B12, sem lactose e sem derivados de ovos e leite, zero gordura trans. Outra exclusividade é que a linha não contém grãos transgênicos.

Conheça os produtos:

burger

• Incrível Burger – sabores Carne e Frango (452 g – 4 unidades): são feitos à base de ervilhas, não contêm derivados de ovo e leite, fonte de fibra, zero gordura trans, 18 gramas de proteína por unidade;

empanado

• Incrível Empanado (300 g): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, fonte de fibra, 12 gramas de proteína por porção;

kibe

• Incrível Kibe (300 g – 6 unidades): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, 13 gramas de proteína por unidade;

AF SEARA LASANHA PRES E QUEIJO CV

• Incrível Oriental (350 g): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, fonte de fibra, 18 gramas de proteína por porção;

salsicha

• Incrível Salsicha (240 g – 3 unidades): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, 15 gramas de proteína por unidade;

caixa-escondidinho

• Incrível Escondidinho (350 g): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, fonte de fibra, 13,2 gramas.

Informações: Seara – SAC 0800 472 425 

Primeira “Superbom Aberta” de 2020 acontece em março

Evento realizado no próximo dia 8 terá mais de 150 alimentos saudáveis com valores promocionais

No dia 8 de março, domingo, a Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, abre as portas para comercializar mais de 150 produtos com descontos de até 50%, durante a primeira edição de 2020 da “Superbom Aberta”. O evento ocorre na sede da empresa, zona sul de São Paulo.

Superbom Aberta - Março 2020 - 1

As proteínas vegetais com características idênticas às da carne animal são os destaques das promoções, incluindo o Burger Gourmet, o Frango em pedaços e a Coxinha. Os queijos, muito procurados pelos consumidores, também estarão na promoção, disponíveis nos sabores Brie, Cheddar, Parmesão, Mussarela e outros.

“Além de encontrarem todo o portfólio de produtos da marca à preços mais baratos do que os praticados nos pontos de venda, os consumidores também terão degustação dos itens e food truck de lanches saudáveis e saborosos”, informa o diretor de marketing da Superbom, David Oliveira.

A fábrica da Superbom está localizada no Capão Redondo, em São Paulo. O evento ocorrerá no dia 8 de março, domingo, das 8 às 16 horas, com estacionamento gratuito.

Superbom Aberta - Março de 2020

“Superbom Aberta”
Local: Rua Domingos Peixoto da Silva, 245 — Capão Redondo/ SP
Data e horário: 8 de março, das 8h às 16h
Estacionamento gratuito

Família Burger aposta em cardápio vegetariano e ensina receita de hambúrguer veg

Segundo uma pesquisa feita pelo Ibope, 14% da população se declara vegetariana, um acréscimo de 75% em relação a 2012. Mais de 30 milhões de brasileiros são declarados adeptos a esta opção alimentar.

Com isso, a Família Burger, localizada no Bairro de Perdizes, zona oeste de São Paulo, além de possuir hambúrgueres tradicionais, feitos com carne, em seu cardápio, também traz várias opções criativas e nutritivas para vegetarianos.

Entre as sugestões, está o Burger de Grão-de-Bico (R$ 34,90), no qual a carne é substituída por uma massa de grão-de-bico com alho-poró, cebola e especiarias, acompanhado com salada de tomate, alface e queijo. Tudo isto no tradicional pão de hambúrguer.

Além do sabor convidativo ao paladar, o grão-de-bico é rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Para quem não é vegetariano, o Burger de Grão-de-Bico acaba sendo uma ótima opção para início de dieta. Confira a receita a seguir:

Hambúrguer de grão-de-bico

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de grão-de-bico
3 dentes de alho descascados
1 colher (chá) de coentro em pó
8 rodelas de tomate
8 folhas de alface
8 fatias de queijo prato
sal a gosto

Modo de Preparo:
Lave 2 xícaras de grão-de-bico, coloque numa tigela com 1,5 litro de água, cubra com filme plástico e deixe de molho por pelo menos 24 horas. Em seguida, escorra a água e coloque os grãos no processador juntamente com o alho, o coentro e o sal. Bata até obter uma massa homogênea e transfira para uma tigela. É bem simples. Com ajuda das mãos, modele 4 hambúrgueres, de forma que fique arredondada. Hoje em dia há aparelhos no mercado específicos para esta finalidade, mas o resultado é o mesmo feito com as mãos. Após dar o formato, bate levemente para que se firme ainda mais.

Na grelha:
É nesta hora que o tempero é adicionado. Coloca-se o “burguer” na grelha já quente e adiciona-se sal a gosto. Deixe grelhar por cerca de 5 minutos cada lado. Então, coloque o queijo em cima do hambúrguer, grelhe deste lado. Faça o mesmo com o outro lado, de forma que o queijo fique derretido. Retire com uma escumadeira.

Montagem:
Para cada sanduíche, coloque 1 folha de alface, 1 rodela de tomate e o “burger” com o queijo. Então, coloque mais uma folha de alface e 1 rodela de tomate, por cima.

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Rendimento: 4 unidades
Total de calorias desta receita: em média 1955
Total de calorias desta receita + pão de hambúrguer: 1955 + 180 = 2135 (em média)

Família Burger: Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes – São Paulo

China in Box oferece descontos em janeiro

Combo Férias oferece para o consumidor uma economia de 40% em combinações deliciosas durante o mês de janeiro

Para tornar as férias ainda mais gostosas, o China in Box preparou uma oferta imperdível com combinação de delícias com 40% off. É a promoção Combo Férias, na qual dois dos pratos mais pedidos pelos consumidores ganharam reforços: o combo Yakissoba Vegetariano Grande + 2 Rolinhos Vegetarianos + 2 Coca-Cola latinhas e o combo Frango Xadrez Grande + 2 Rolinhos Primavera + 2 Coca-Cola latinhas, ambos os combos com 40% de desconto durante todo o mês de janeiro.

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A ação Combo Férias é válida para pedidos feitos pelo site e App oficiais da marca, delivery por telefone, iFood ou no salão de qualquer unidade da rede até 31/01/2020. Promoção não acumulativa, taxa de entrega não inclusa e área de entrega restrita.

Informações: China in Box

Janeiro tem Festival do Poke na rede Jin Jin

A estação mais quente do ano chegou e a Jin Jin lança mais uma campanha sazonal que promete agitar todas as lojas em janeiro: o Festival do Poke 2020.

Nesta ação, as lojas vão oferecer os pokes de Salmão Misto, Ceviche e as novidades: Vegetariano e Tropical. O objetivo do Festival do Poke é apresentar um produto diferente e típico do verão para novos clientes e também agregar valor à experiência dos clientes fiéis.

O prato, degustado pelos havaianos há centenas de anos, tem como grande estrela o peixe cru. Qual a razão do sucesso do poke? Maurício Albuquerque, superintendente da Jin Jin, explica: “É uma comida leve e saudável, acompanhada do tradicional shari (arroz para sushi), frutas como abacaxi e manga e vegetais. O prato de sucesso mundial ganha um toque especial da Jin Jin, com as novas opções tropical e vegetariano este ano”.

Conheça mais detalhes de cada poke:

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Salmão Misto – salmão, salmão grelhado com molho tarê, cream cheese, salmão skin, pepino, couve crispy e shari.
Ceviche – ceviche, manga, sunomono, nachos, cream cheese e shari.
Tropical – salmão crispy com molho tarê, salmão cru, abacaxi caramelizado, chips de batata doce, kani, pepino e shari.

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Vegetariano – shimeji, berinjela crispy, sunomono, mix de salada, tomate cereja e shari.

O Festival do Poke 2020 vai até 27 de janeiro. As lojas participantes podem ser conferidas no site.

 

Porks também tem hambúrgueres vegetarianos

O burguer, que pode ser adicionado em três preparos, é desenvolvido com nove ingredientes e está disponível em todas as unidades da rede

Tem novidade na rede Porks: um dos principais fenômenos da gastronomia curitibana, que nos últimos meses começou a se espalhar pelo Brasil, ganhou opções vegetarianas. O burguer vegetariano do empreendimento, que poderá ser adicionado em três preparos, conta com uma receita especial, desenvolvida com nove ingredientes: feijão fradinho, grão de bico, cenoura, abobrinha, berinjela, pimenta dedo de moça, curry, louro, tomilho e páprica defumada.

Para saborear o novo preparo do Porks, basta solicitar a versão vegetariana no momento da compra de três hambúrgueres tradicionais da casa: o Porks Bacon Burger (R$ 10), que acompanha creme de cheddar; o Oldwest Burger (R$ 12), que leva queijo canastra, geleia de pimenta e rúcula; e o Pururuca Burger (R$ 12), feito com molho BBQ e queijo mozzarella. Propondo uma harmonização completa, a rede também oferece diversas opções de chopes artesanais com preços a partir de R$ 8.

“O número de pessoas que não consomem carne cresce consideravelmente em todo o planeta, e nós precisamos atender este público. Pensando nisso, desenvolvemos vários testes até chegar em uma receita exclusiva e mega saborosa, que vai surpreender quem ama hambúrguer. Unimos ingredientes de qualidade com o nosso histórico de excelência. O resultado foi extremamente satisfatório e agora poderá ser saboreado em todas nossas unidades no país”, conta José Araújo Netto, fundador da rede Porks – Porco & Chope.

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As opções vegetarianas da rede Porks estão disponíveis em todas as unidades nas cidades de Curitiba (PR), Belo Horizonte (MG), Piracicaba (SP) e Brasília (DF). Mais informações nas redes sociais do empreendimento.

Cinco dicas para um Natal vegetariano perfeito

Especialista em nutrição do Freeletics mostra que os vegetarianos não precisam sair em desvantagem ao aproveitar a ceia de Natal

De 2012 a 2018, estima-se que o número de vegetarianos no Brasil subiu cerca de 75%, com cerca de 30 milhões de brasileiros se considerando adeptos a essa opção alimentar, atualmente. Com tantas pessoas aderindo ao modo de vida sem carne, as ceias de Natal das famílias precisam ser adaptadas. Diante disso, David Wiener, especialista de nutrição do Freeletics, aplicativo líder em exercícios físicos e nutrição com uso de inteligência artificial, dá algumas dicas práticas para preparar uma ceia de Natal vegetariana, ou adaptar a tradicional ceia da família para o seu novo estilo de vida, sem perder em sabor.

1. Aproveite o recheio

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Uma das tradições favoritas da refeição de Natal é rechear uma carne assada. São muitas as opções de recheio: farofa, batatas, cogumelos e diversos legumes – como brócolis ou cenoura. A dica para os vegetarianos é aproveitar o recheio, sem a carne. Caso a ceia seja compartilhada com quem come carne, basta reservar uma parte do recheio para comer separadamente.

2. Batatas são versáteis

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A batata é um dos alimentos mais versáteis para quem não come carne. Ela pode ser aproveitada de diversas formas. Assada, frita, cozida ou até mesmo como um purê, ela torna-se um acompanhamento perfeito e fácil de fazer para a ceia de Natal. Investindo em temperos o prato com batatas fica ainda mais sofisticado.

3. Aproveite os ingredientes típicos

arroz com castanha e frutas secas foodneverythingelse
Foto: Foodneverythingelse

Para garantir que a ceia refeição tenha o sabor familiar de Natal é preciso acionar os clássicos: canela, cravo, nozes e frutas secas são o segredo. Para que não estejam acompanhados de carne, eles podem ser adicionados na salada, arroz ou até mesmo nos legumes.

4. Molho vegetariano

caldo vegetal eatingwell
EatingWell

Outra atração natalina é o molho feito a partir do caldo que a carne libera quando é assada. O vegetariano pode adaptar essa receita fazendo um caldo de legumes para servir como base do molho. Em uma panela, refogue cebolas até caramelizarem. Acrescente, cogumelos, uvas passas, se desejar, e extrato de tomate. Aos poucos, adicione o caldo de legumes e ferva a mistura até reduzir. Tão apetitoso como o original, esse molho vai dar vida à refeição.

5. Transforme os vegetais na atração principal

legumes assados - thats some good cookin
Tthat’s some good cookin’

O mais comum é usar os vegetais como acompanhamento, mas para quem aderiu a um estilo de vida sem carne, é preciso transformá-los na atração principal. Assando-os com ervas frescas e mel e raspas de limão ou laranja, por exemplo, é possível dar um toque extra de sabor nos legumes e a variedade é bastante ampla. Abóbora, cenoura, repolho, berinjela ou abobrinha são apenas algumas opções.

Fonte: Freeletics foi construído a partir de uma única visão: desafiar e inspirar pessoas para que se tornem a melhor versão delas mesmas. Freeletics é o criador de alguns dos principais aplicativos fitness da Europa, promovendo e aumentando a aptidão física, assim como força mental, força de vontade e autoconfiança – todas ferramentas vitais para seguir a vida de acordo com seus desejos e metas. Fundada em 2013, a companhia já criou um dos mais bem sucedidos movimentos fitness no mundo, com 34 milhões de usuários em 160 países diferentes.

Dezembro terá última edição da “Superbom Aberta” de 2019

Fábrica de alimentos saudáveis abre as portas para oferta de produtos a preços promocionais

A “Superbom Aberta”, evento realizado pela empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, será realizada nos próximos dias 6 e 8 de dezembro. O objetivo é ofertar produtos da marca com descontos de até 50% em comparação com os pontos de venda. Ao todo, são mais de 175 de produtos do portfólio da marca disponíveis para compra.

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Entre os itens com desconto, destaque para o Frango Vegano em pedaços, com características idênticas às da carne animal, além de outras proteínas vegetais como o Burger Gourmet, Coxinha, Steak sabor peixe, Burger de Grão-de-bico, todos 100% plant-based.

superbom

De acordo com o diretor de marketing da empresa, David Oliveira, o evento é uma oportunidade para os consumidores encontrarem todo o portfólio da Superbom em único espaço, uma vez que queijos veganos, sucos integrais, snacks, granola, geleias e outros produtos também estarão disponíveis.

O evento ainda terá outras atrações gastronômicas como degustação dos itens Superbom e food truck com comidinhas veganas e vegetarianas.

A fábrica da Superbom está situada no Capão Redondo, em São Paulo. O evento ocorre no dia 6 de dezembro, sexta-feira, das 8 às 14 horas, e no dia 8, domingo, das 8 às 16 horas.

Serviço “Superbom Aberta”
Local: Rua Domingos Peixoto da Silva, 245 – Capão Redondo/ SP, próximo à estação de metrô Capão Redondo da linha lilás.
Data: 6 de dezembro
Horário: das 8h às 14h, e 8 de dezembro, das 8h às 16h
Estacionamento gratuito.