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Zena representa a região da Puglia na Settimana Italiana

23 de novembro de 2021Gastronomia, São Paulocarlos bertolazzi, culinária italiana, Gastronomia, puglia, São Paulo, Settimana Cucina Regionale, Zenacarmenguaresemin

Até 28 de novembro, o restaurante do chef Carlos Bertolazzi apresenta menu dedicado à região italiana

Mais um ano em que o Zena, restaurante do chef Carlos Bertolazzi – em parceria com o empresário Dudu Pereira –, participa da Settimana Cucina Regionale Italiana, dessa vez representando a Puglia, região charmosa com uma cozinha rica, localizada no extremo sul da Itália. Para o evento, realizado pelo Consulado Italiano em São Paulo com a Accademia Italiana Della Cucina e o The Extraordinary Italian Taste, a casa oferece opções de entrada, pratos principais e sobremesa exclusivos até 28 de novembro.

O menu é composto por duas opções de entrada, assim como para o primeiro e segundo prato, e também para a sobremesa. Os destaques ficam por conta da Focaccia Barese (Focaccia com azeitonas e tomates-cerejas, finalizada com azeite, orégano e sal).

Spaghetti con le cozze (Espaguete com mexilhões ao molho de vinho branco, azeite e salsinha) e a Sfoglia di fichi con la crema (Massa folhada de figo com chantilly). As opções podem ser degustadas durante a semana no almoço, por R$99 (entrada, primeiro ou segundo prato e sobremesa) e no jantar, a R$149 (entrada, primeiro e segundo prato e sobremesa). Bebidas e taxa de serviço não são inclusos.

Zena: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo – SP – Horário de funcionamento: terça a domingo – das 12h às 18h / das 18h às 24h. Delivery: (11) 3082-9362

Zena apresenta clássicos para a Páscoa

26 de março de 2021Chocolate, Gastronomia, Páscoacarlos bertolazzi, chocolate, culinária italiana, Gastronomia, liguria, Páscoa, São Paulo, spumone, torta pascoalina, Zenacarmenguaresemin

Assinadas pelo chef Carlos Bertolazzi, sugestões poderão ser degustadas entre os dias 30 de março e 4 de abril

O restaurante italiano Zena, do chef Carlos Bertolazzi em parceria com o empresário Dudu Pereira, traz sugestões clássicas da casa para celebrar a Páscoa. A partir do dia 30 de março, até 4 de abril, o restaurante – que completou 12 anos recentemente – apresenta a Torta Pascoalina e a sobremesa Spumone di Cioccolato al Rosmarino.

A torta, assim como o restante do menu, tem origem na Ligúria, região noroeste da Itália, e é preparada com uma massa folheada em 33 camadas – em uma homenagem à idade de crucificação de Cristo – e o recheio com ricota, espinafre e ovos. A porção individual sai por R$ 49,00. As famílias ou grupos de amigos que optarem por celebrar a data em casa, poderão fazer um pedido antecipado da torta inteira sob encomenda, por R$ 190,00.

Para a sobremesa, o Spumone, uma clássica receita italiana feita de chocolate e servida dentro de um ovo, também de chocolate, é o grande símbolo da data.

Zena : Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo – SP – Telefone: (11)3081-2158 / Telefone Delivery: (11) 3082-9362

Zena prepara prato especial para a Páscoa

6 de abril de 2020Gastronomia, Páscoa, quarentenadelivery, Gastronomia, Páscoa, quarentena, take-away, torta pascoalina, Zenacarmenguaresemin

Sob encomenda, torta clássica estará disponível via delivery entre os dias 10 e 12 de abril

Comandado pelo chef Carlos Bertolazzi, o italiano Zena – que acaba de completar sua primeira década – apresenta sugestão especial para a Páscoa. Mesmo com seu salão fechado por conta da pandemia de Covid-19, a casa segue oferecendo sua tradicional Torta Pascoalina. Com encomendas até dia 9 de abril, a opção estará disponível via delivery ou take away entre os dias 10 e 12 de abril.

De origem italiana, a torta é a sugestão para a Semana Santa, seja para as famílias ou para os que estiverem sozinhos nesse momento. Preparada com massa folheada em 33 camadas – uma homenagem à idade de crucificação de Cristo –, leva recheio de ricota, espinafre e ovos (R$ 180,00 – torta inteira).