Caledonia disponibiliza compra de experiências de degustação e cursos no site com descontos

Aulas e jornadas etílicas com descontos para resgate e uso posterior

O Caledonia Whisky&Co ainda permanece temporariamente fechado, mas nem por isso a cultura de uma das mais emblemáticas bebidas do mundo e seu rico universo devem ser esquecidos.

O charmoso bar em Pinheiros, especializado em uísques, coquetéis autorais e que disponibiliza a compra de garrafas com ótimo custo-benefício , começou a oferecer a venda de uma variada grade de cursos e degustações que ensinam curiosidades e dão dicas sobre a cultura do uísque de um jeito divertido, a preços pra lá de especiais.

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Pode-se escolher entre diferentes experiências, mas entre as mais concorridas está a Macallan You Only Live Once Experience, que de R$ 779,00 foi para R$ 640,00.

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Steak Tatare na experiência Glenfiddish Raw

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Blends Ultra Luxo, que custava R$ 306,00 agora sai por R$ 229,00. Já a Glenfiddish Raw e Glenlivet Ultimate, estão saindo por apenas R$ 122,00 e R$ 106,00, respectivamente.

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No capítulo de Comes e Bebes vale a pena também a Jack Daniel’s com o Premium BBQ Burger, a R$ 111,00. As inscrições podem ser feitas no próprio site clicando aqui.

Zena prepara prato especial para a Páscoa

Sob encomenda, torta clássica estará disponível via delivery entre os dias 10 e 12 de abril

Comandado pelo chef Carlos Bertolazzi, o italiano Zena – que acaba de completar sua primeira década – apresenta sugestão especial para a Páscoa. Mesmo com seu salão fechado por conta da pandemia de Covid-19, a casa segue oferecendo sua tradicional Torta Pascoalina. Com encomendas até dia 9 de abril, a opção estará disponível via delivery ou take away entre os dias 10 e 12 de abril.

De origem italiana, a torta é a sugestão para a Semana Santa, seja para as famílias ou para os que estiverem sozinhos nesse momento. Preparada com massa folheada em 33 camadas – uma homenagem à idade de crucificação de Cristo –, leva recheio de ricota, espinafre e ovos (R$ 180,00 – torta inteira).

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Informações: Zena – Telefone: (11) 3081-2158

Natura oferece aplicativo de meditação para reduzir ansiedade em tempos de isolamento

Marca tem aplicativo gratuito para quem quer iniciar prática que acalma a mente e aumenta a sensação de bem-estar físico e mental

Em tempos de distanciamento social e incertezas no Brasil e no mundo, a Natura está ainda mais focada no bem-estar e cuidado com as pessoas. Dedicada ao estudo da meditação há pelo menos sete anos, a Natura vem apostando na prática como uma importante ferramenta, sobretudo na promoção de bem-estar mental.

Em pesquisa científica realizada em parceria com o Instituto do Cérebro do Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, em 2018, foi comprovada a eficácia da meditação na diminuição de sintomas de estresse e promoção do bem-estar.

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“Manejo de estresse e ansiedade, redução das emoções negativas e aumento dos pensamentos positivos, melhora do sono, da memória e da atenção são alguns dos vários benefícios da prática já comprovados por inúmeros estudos científicos realizados em todo o mundo”, revela a gerente da área de Ciências do Bem-Estar da Natura, Carla Barrichello, e uma das idealizadoras do aplicativo de meditação da Natura.

De acordo com a especialista, a meditação tem esses efeitos positivos porque ajuda a acalmar a mente. “Ao meditar, nós saímos do piloto automático, trazemos a nossa atenção para o momento presente, acessando um lugar interno de mais tranquilidade e, sobretudo, ampliando a nossa capacidade de auto-observação e percepção do nosso mundo interno”, explica.

Algo que parece simples, mas é especialmente importante em momentos como o que estamos vivendo, no qual somos expostos a uma quantidade quase infinita de informações e notícias diariamente. Segundo Carla, assim como qualquer outro exercício, o segredo da meditação é a prática. “Comece fazendo apenas cinco minutos, escolha um ambiente o mais silencioso possível, e vá aumentando conforme for se sentindo mais confortável”, aconselha.

Disponível gratuitamente nos sistemas Android e iOS, o aplicativo Meditação Natura é uma boa opção para quem quer se iniciar na prática e incluí-la no cotidiano. A ferramenta conta com um programa de treinamento de oito semanas, onde a proposta é que sejam realizadas práticas diárias durante esse período, e sugestões de meditações guiadas de acordo com o seu objetivo, como amenizar o stress, dormir melhor, ter atenção plena na respiração, lidar com a raiva, entre outras.

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O app também oferece uma gama de paisagens sonoras autorais com sons da natureza que levam ao relaxamento. Frases inspiradoras, que podem ser compartilhadas nas redes sociais, e um relógio com sinos que marcam o tempo para quem prefere meditar em silêncio também estão disponíveis no app que, em breve, chegará em versões em inglês e espanhol.

A importância de manter secador e chapinha higienizados

Confira as dicas da Lion para a limpeza de equipamentos e prevenção da doença

O coronavírus pode estar em qualquer lugar. Para garantir que procedimentos tão rotineiros não se tornem situações de risco, é preciso redobrar os cuidados com a higiene. Por isso, também é importante manter os secadores e pranchas sempre limpos. Confira o passo a passo que explica como limpar corretamente e garantir uma maior durabilidade dos aparelhos.

Secador:

1º passo: com o aparelho desligado e frio, retire a tampa traseira.

Foto: @paulopereiraox

2° passo: use uma escova de dentes para retirar os resíduos da tela traseira e grade frontal.

3° passo: aproveite para limpar a parte de fora do secador. Para higienização das partes externas como bico e corpo do aparelho, utilize um pano limpo, levemente úmido com álcool 70%. Dessa forma, além de retirar as bactérias e vírus, todas as demais substâncias e produtos de cabelo também irão embora.

Chapinhas

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Assim como o secador, pode-se utilizar o álcool 70% na parte externa. O ritual é simples: basta passar um pano limpo e levemente úmido com a solução em álcool, sempre com o aparelho desligado, frio e fora da tomada.

Fonte: Lion

Como fazer uma esfoliação caseira e quais os benefícios

Especialista fala sobre o procedimento, cuidados e benefícios

Muita gente não sabe, mas a pele é o maior órgão do corpo humano e, assim como os demais, exige cuidados para manter-se saudável. De acordo com Ângela Coelho, esfoliar a pele faz toda a diferença, já que ela não só remove os restos de pele morta e impurezas, como ajuda a manter renovada e a deixa sempre macia.

Ainda segundo a especialista, o ideal é que a esfoliação seja feita pelo menos uma vez por semana. “Esfoliar a nossa pele tem vários benefícios. Hoje existem vários produtos para isso, mas a esfoliação caseira, para mim, ainda é uma das melhores. Além de usarmos produtos mais naturais, ela é super em conta”, esclarece.

Esta receita de esfoliação caseira pode ser aplicada em todos os tipos de pele, e você vai precisar apenas de açúcar mascavo e mel.

esfoliação com mel

1º passo: higienize a área que vai ser esfoliada com um sabonete específico para o seu tipo de pele; em seguida, enxague bem.
2ª passo: em um recipiente limpo, misture uma colher (sopa) de açúcar mascavo e uma colher (sopa) de mel.

mulher usando esfoliante pinterest
Pinterest

3º passo: com a ajuda do dedo anelar ou uma espátula, passe a mistura na região e massageie suavemente em movimentos circulares. Se você estiver esfoliando o rosto, de uma atenção especial para o nariz, testa e queixo.
4ª passo: enxague em água abundante.
5ª passo: finalize o processe com um hidratante para o seu tipo de pele.

Pronto. Além do rosto, você pode esfoliar o corpo todo, incluindo mãos e pés, mas cuidado para não exagerar.

“Essa é uma esfoliação leve, delicada, então cuidado para não usar muita força na hora da aplicação, isso pode causar irritação na pele, principalmente nas mais sensíveis. O mel atua na nossa pele como hidratante, antibactericida e cicatrizante. Já o açúcar é um ótimo hidratante, e suas partículas ajudam na esfoliação. São produtos naturais, mas precisamos tomar cuidado sempre”, finaliza a esteticista.

Fonte: Ângela Maria Coelho é formada em estética e cosmética pela Faculdade Opet, é licenciada Patrícia Guimarães no método Renata Franca, em microagulhamento e peelings químicos. Para mais informações sobre a profissional, acesse a página oficial no Facebook e Instagram.

Páscoa com a Família Dadinho

A Páscoa está chegando e a família Dadinho aposta nos produtos feitos com a dupla dinâmica amendoim + chocolate. Para fugir do clássico ovo de páscoa, o Dadinho lança kits especiais para satisfazer os chocólatras de plantão e relembrar o gostinho de infância.

As caixas de presentes vêm em duas versões: a Família Dadinho Exclusividades 185 gramas, no formato tradicional de caixas de bombons, e vem recheada com Dadinho Roll, Tribombom, Bitz, Bombom bola e os quadradinhos de Dadinho tradicional e Duo.

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E a caixa Família Dadinho Sortida 170 gramas tem o formato especial de uma kombi, que encanta por sua pegada retrô, e traz também um mix de produtos de chocolate, especialmente voltados para páscoa.

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Outros produtos que podem fazer parte da escolha na hora de montar kits para presentear é o Dadinho Bitz 126 gramas., que ganha uma nova embalagem, mais moderna e com nova assinatura. O Bitz é uma combinação de wafer crocante, recheado de Dadinho cremoso e coberto com uma camada de chocolate ao leite. O Dadinho Duo também vem no formato quadradinho, mas na versão metade chocolate e metade tradicional.

Já o Roll são dois canudos de wafer crocante, recheados com Dadinho e cobertos com chocolate ao leite, e o Tribombom que é uma base de wafer com três bombons recheados de creme de Dadinho e finalizado com a cobertura de chocolate ao leite.

Completando a família Dadinho que levam chocolates nos produtos, o Bombom Bola 18 gramas e com nova versão take one 504 gramas (com 28 unidades), envolto por um wafer crocante e também coberto com chocolate ao leite.

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Para quem busca comodidade a marca tem o e-commerce que além dos produtos habituais, oferece ainda gifts e combos especiais para presentear nesta páscoa.

Informações: Dadinho

Abril Vegano quer incentivar a adesão ao veganismo

Ação busca engajar o público em relação ao movimento, alertando sobre os impactos positivos que a alimentação vegana provoca na sociedade, no meio ambiente e na saúde

A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) lançou nova campanha online de engajamento batizada de ‘Abril Vegano – Dê o primeiro passo para o veganismo’. O objetivo do trabalho é reforçar os benefícios da dieta 100% vegetal, incentivando a transição nutricional e oferecendo vários materiais gratuitos e já disponíveis online para ajudar as pessoas interessadas. As ações já começaram nas redes sociais e devem se estender ao longo do mês, com veganos enviando convites a amigos não veganos para viverem a experiência do veganismo.

O movimento é uma forma de viver que busca excluir, na medida do possível e do praticável, todos os produtos derivados de animais, seja para a alimentação, vestuário ou qualquer outra finalidade. Não é preciso se esforçar muito no atual mundo digital para encontrar materiais e informações que demonstrem a importância de uma alimentação mais saudável e com respeito aos animais e ao meio ambiente”, observa Mônica Buava, gerente de campanhas da SVB.

Motivos para considerar

natureza planeta verde ecologia

A adesão à alimentação vegana pode ser provocada por vários motivos. Entre os principais estão a ética, que se traduz em uma escolha de não compactuar com a exploração, confinamento e abate dos animais. Mais de 10 mil animais terrestres são abatidos por minuto no Brasil para produzir carnes, leite e ovos. Frangos, porcos, bois – como tantos outros – são sencientes (capazes de sofrer e sentir prazer e felicidade) ou seja, têm uma complexa capacidade cognitiva e sentem dor, sofrimento e alegria da mesma forma que os cães que temos em casa.

“Outro aspecto importante é a saúde. Diversos estudos associam efeitos positivos de saúde com a maior utilização de produtos de origem vegetal e restrição de produtos de origem animal. De acordo com inúmeros estudos científicos – cada vez mais frequentes e publicados por instituições idôneas –, o consumo de carnes está diretamente associado ao risco aumentado de doenças crônicas e degenerativas como diabetes, obesidade, hipertensão e alguns tipos de câncer”, observa Alessandra Luglio, responsável pelo departamento de nutrição da SVB.

O meio ambiente, por sua vez, também é um bom motivo para reconsiderar a forma como nos alimentamos. Segundo a ONU, o setor pecuário é o maior responsável pela erosão de solos e contaminação de mananciais aquíferos do mundo. A entidade também estima que 14,5% das emissões de gases do efeito estufa geradas pelas atividades humanas têm origem no setor pecuário. Quase todo o volume do farelo de soja (97%) e mais da metade do milho produzidos (60%) globalmente são utilizados não para consumo humano, mas para virar ração para as fazendas e granjas industriais, produzindo alimentos a uma eficiência muito baixa.

Por fim, mas não menos importante, está o aspecto social. A produção de alimentos por meio da pecuária não é apenas ambientalmente degradante, mas também contribui significativamente para o desperdício global de alimentos: são exigidos entre dois e 10 quilos de proteína vegetal (soja, por exemplo) para produzir apenas um quilo de proteína de origem animal.

Em um mundo com cerca de um bilhão de pessoas que passam fome, esse volume de desperdício é socialmente inaceitável. Vale ainda mencionar que, estatisticamente, o setor pecuário concentra o maior volume de mão de obra análoga à escravidão do setor rural brasileiro.

Como montar um prato vegano

feijao tropeiro vegano

Mas aí surge a grande questão: como faço para montar um prato vegano? É importante reforçar que um prato 100% à base de vegetais é mais simples do se imagina e não é mais caro. Pode ser muito mais barato, saboroso e sem perder qualidade nutricional.

“Lembre-se de sempre substituir a proteína animal (carnes, ovos e laticínios) por proteína vegetal (feijões, castanhas e outros). É importante que o prato seja composto por 50% de legumes e verduras, 25% de feijões e castanhas e 25% de cereais e batatas”, completa Alessandra.

Para mais informações, basta clicar aqui.

abril vegano

Sobra a Sociedade Vegetariana Brasileira

Fundada em 2003, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) é uma organização sem fins lucrativos que promove a alimentação vegetariana como uma escolha ética, saudável, sustentável e socialmente justa. Por meio de campanhas, programas, convênios, eventos, pesquisa e ativismo, a SVB realiza conscientização sobre os benefícios do vegetarianismo e trabalha para aumentar o acesso da população a produtos e serviços vegetarianos. Para mais informações, visite o site ou os perfis da entidade no Instagram, Facebook e Youtube.

Pacientes com rinite são mais propensos a contrair Covid-19?

Estamos atravessando uma pandemia por uma nova cepa de coronavírus humano, o Sars-Cov-2, que causa manifestações clínicas com gravidades diversas, nominadas pela Organização Mundial de Saúde como Covid-19. Desde a primeira notificação de caso, em dezembro de 2019 em Wuhan, China, a Covid-19 tem se disseminado pelo mundo. A OMS declarou o fato como uma pandemia, em 11 de março de 2020.

Covid-19 leva a uma infecção viral sistêmica, ou seja, um estado gripal. No estado gripal clássico, assim como acontece com outros vírus, como a influenza, o paciente não apresenta localização inicial da doença. Pode sentir cansaço, falta de energia, dor muscular, cefaleia, dor na garganta, perda do olfato, além de febre.

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Pode haver também sintomas que se sobreponham aos da rinite, como coriza e obstrução nasal. A presença de tosse evoluindo para dispneia já denota uma maior gravidade do quadro.

Os sintomas clássicos na exacerbação da rinite incluem coriza, prurido nasal e ocular, espirros em salva, sensação de obstrução nasal, sem sintomas de febre, adinamia (fraqueza muscular) e dores musculares.

Existe uma grande preocupação na população em geral quanto aos fatores de risco para gravidade das manifestações da Covid-19. Teria um paciente com rinite , por ser considerada uma doença respiratória crônica, um risco aumentado para Sars-Cov2?

Os portadores de rinite não são grupo de risco para Covid 19 nem em infectividade nem em maior gravidade. Vale ressaltar que nestes períodos de grande circulação de vírus respiratórios, o paciente deve manter a rinite e a asma sob controle. Muitas vezes há a sobreposição de manifestações – rinite e asma- se a rinite estiver fora de controle, os sintomas de asma serão muito mais frequentes e graves.

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Quanto aos corticosteroides tópicos utilizados para o controle da rinite, até o momento, as recomendações de órgãos internacionais de referência, são a favor da manutenção do tratamento anterior à pandemia, inclusive em casos infectados. Ou seja, temos que nos manter, na medida do possível, estáveis em relação às manifestações respiratórias.

Fonte: Asbai (Associação Brasileira de Alergia e Imunologia)

Coelhos de chocolate, ovos recheados e coloridos para degustar ou vender

A Páscoa é uma ótima oportunidade para ganhar um dinheiro extra comercializando ovos, bombons, entre outras delícias. Para quem quer ingressar ou já trabalha nessa área e que oferecer novidades para seus clientes, a Harald selecionou quatro receitas com links para vídeos com o passo a passo das Técnicas de Preparo.

Para Ovo Bicolor Crocante é ideal iniciantes pois, apesar do efeito das duas cores e da crocância com acabamento com Cereal Ball Top, ele é muito fácil de fazer. Já, o Ovo Citrus une os chocolates Unique Amazônia 70% e Unique Brasil 35% ao Leite com raspas de cítricos e chips de abacaxi que trazem frescor, e castanha-de-caju, que garante muita crocância.

Outra opção diferente é Ovo Abóbora com Beijinho, recheado com abóbora e Beijinho sabor Coco Melken e feito com Cobertura Fracionada ao Leite Top. Para quem quer uma opção diferente de ovo de Páscoa, a Harald indica o Coelho Orelhudo feito com miniovos decorados com massinha de Raspar & Cobrir, banhados com Top e recheados com Confeiteiro e suco de maracujá. Além de super fofinhos vão agradar a criançada!

Ovo Bicolor Crocante

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Ingredientes:
raspas da casca de 1 tangerina
250 g de Cobertura Fracionada Branca Top derretida
8 colheres (sopa) de Cereal Ball Top (60 g)
200 g de Cobertura Fracionada Blend Top derretida

Material:
4 moldes para ovos de 250 g
molde para bombons

Preparo:
Faça a primeira camada dos ovos: adicione as raspas de casca de tangerina ao Top Branco e divida em duas partes. Com uma parte, molde a primeira camada das cascas dos ovos, reservando a outra aquecida. Leve à geladeira e, quando começar a cristalizar, retire e espalhe 6 colheres (sopa) de Cereal Ball por todas as cavidades, evitando as beiradas. Volte à geladeira por cerca de 5 minutos para que termine de secar. Faça uma segunda camada: aplique o Top Blend sobre a primeira camada e gire rapidamente, formando uma camada uniforme. Escorra o excesso e leve à geladeira por cerca de 10 minutos. Faça a terceira camada: faça a última camada com o Top Branco reservado e volte os moldes para a geladeira até que fiquem opacos e prontos para desmoldar. Prepare os bombons para o recheio: com o excesso de cobertura recolhida, faça bombons bicolores, moldando-os em camadas: coloque uma pequena quantidade do Top Branco no molde, polvilhe as 2 colheres (sopa) restantes de Cereal Ball e complete com o Top Blend. Dê pequenas batidinhas para retirar as bolhas e leve o molde para a geladeira até que fique opaco e pronto para desmoldar. Recheie e feche os ovos.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 ovos de 250 g
Dica: evite espalhar o cereal ball pelas beiradas do ovo para evitar problemas na hora de fechá-lo.

Ovo Citrus

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Ingredientes:
50 g Unique Amazônia 70%
300 g de Unique Brasil 35% ao Leite
1 colher (sopa) de raspas de cítricos (laranja, limão-siciliano e limão-taiti)
1 xícara (chá) de chips de abacaxi desidratado picados (40 g)
½ xícara (chá) de castanha-de-caju picada (50 g)

Material:
2 moldes de ovo de Páscoa de 500 g

Preparo:
Derreta os chocolates separadamente em calor suave (banho-maria ou micro-ondas em potência média), até atingir a temperatura de 45 °C. Em seguida faça a têmpera até que eles atinjam a temperatura certa para a moldagem (entre 28 °C e 29 °C). Aplique pequenas porções dos dois chocolates na cavidade dos moldes, bata suavemente para retirar as bolhas de ar e gire-os para mesclar os chocolates, formando a primeira camada. Leve à geladeira para secar por 5 minutos. Enquanto isso, misture as raspas cítricas e o abacaxi ao restante do Unique Brasil 35% e despeje-o sobre a primeira camada do ovo. Com as costas de uma colher, espalhe o chocolate por toda cavidade dos moldes. Finalize polvilhando a castanha-de-caju sobre o chocolate ainda molhado. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos ou até que o molde esteja opaco. Desmolde e una as metades passando-as rapidamente em uma placa metálica aquecida. Embrulhe em um papel celofane transparente ou coloque em uma caixa de acetato.

Variação: substitua o abacaxi por outras frutas desidratadas crocantes, como banana ou maçã.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 1 ovo de 450 g
Dica: o abacaxi desidratado pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, produtos de confeitaria ou mercados.

Ovo Abóbora com Beijinho

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Ingredientes:

Recheio:
500 g de abóbora pescoço descascada e picada
1 xícara (chá) de Beijinho sabor Coco Melken (250 g)

Casca:
400 g de Cobertura Fracionada ao Leite Top picada

Decoração:
Fitas de coco

Material:
4 moldes de silicone Ovo Liso 250 g BWB (4 cascas)

Preparo:

Recheio: cozinhe a abóbora em uma panela com água até ficar macia. Escorra bem a água e amasse a abóbora com um garfo até virar um purê. Volte-a para a panela, misture o beijinho e leve ao fogo, mexendo sempre, até que comece a desprender do fundo da panela. Passe para um refratário e deixe esfriar.

Casca: derreta a cobertura e molde a casca despejando-a até a marca indicada na forma, de acordo com as instruções do fabricante. Leve à geladeira com a boca virada para baixo, por cerca de 20 minutos ou até que o molde esteja opaco. Desenforme.

Montagem e decoração: divida o recheio de abóbora com coco em 4 partes e recheie as cascas dos ovos, finalizando a decoração com as fitas de coco. Variação: dê um toque especial ao recheio adicionando 1 pau de canela e 2 cravos-da-índia na água do cozimento da abóbora.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 cascas de ovo recheadas (cerca de 250 g cada)
Dica: em lojas de produtos para confeitaria é possível encontrar fitas de coco desidratadas. Para utilizá-las, é só deixar de molho em água por alguns minutos em temperatura ambiente.

Coelho Orelhudo

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Ingredientes:
300 g de Cobertura Fracionada Blend Top
300 g de Cobertura Fracionada Branca Confeiteiro derretida
½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (100 ml)
400 g de Raspar & Cobrir Meio Amargo
200 g de Raspar & Cobrir Branco
½ gota de corante para chocolate cor de rosa

Material:
Molde para ovos de 50 g

Preparo:

Faça os ovos recheados: derreta o Top e molde 7 ovos de 50 g. Reserve as sobras para fechar os ovos e “colar” as decorações. Para preparar o recheio dos ovos, derreta o Confeiteiro Branco e misture ao suco de maracujá mexendo delicadamente, até que esteja homogêneo. Coloque em uma manga de confeitar descartável e leve à geladeira por 1 hora. Desmolde os ovinhos, preencha-os com o recheio de maracujá e cubra o recheio com o Top Blend reservado; volte à geladeira por mais 5 minutos, para secar. Desenforme os ovos recheados e una as duas metades usando um pouco de cobertura blend derretida e aquecida como “cola”.

Faça as orelhas, bochechas e patas: faça uma massa com o Raspar & Cobrir Meio Amargo. Modele as orelhas como se fossem coxinhas grandes. Achate-as e arredonde as pontas, dando o movimento de orelhas de abano.

Faça as bochechas: modele bolinhas com a massinha de cobertura meio amargo. Achate-as e cole-as nos ovinhos. Com um palito, faça os furinhos da bochecha. Faça o nariz: faça uma massinha tingida de rosa com o Raspar & Cobrir Branco. Modele-a no formato de um triângulo.

Faça dentes e olhinhos: faça uma massinha branca e modele os dentes em pequenos cubos com as bordas arredondadas, divididos pelo corte de uma faca. Faça os olhos: achate pequenas bolinhas brancas e finalize-as com um pouco da massinha de cobertura meio amargo. Use a cobertura blend derretida para “colar” as peças.

Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 7 unidades de 100 g
Dica: Os ovinhos também podem ser usados como decoração de mesa em festas infantis.

Vídeos com técnicas das Receitas:
Derretimento de chocolates e coberturas
Moldando ovo de páscoa – fôrma de silicone
Moldando ovo de páscoa – técnica do giro
Moldando bombons e trufas
Raspar & Cobrir: Massinhas para Decoração
Têmpera do chocolate

Fonte: Harald

Páscoa sem glúten: aprenda três deliciosas receitas

Pão de Mel, Torta Holandesa e Palha Italiana são ótimas pedidas para uma Páscoa ainda mais saborosa

A Páscoa, uma das épocas do ano mais saborosas está chegando. E com ela, uma grande variedade de sobremesas e doces, entre diversos tipos, formatos e sabores. Que tal inovar nesta Páscoa e aprender três receitas com chocolate? São elas: Palha Italiana, Pão de Mel e Torta Holandesa – clássicos da confeitaria que ganham a versão sem glúten.

Confira o passo a passo e anote os ingredientes:

Palha Italiana

palha italiana

Ingredientes

Para o brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1/4 xícara de chocolate derretido
1 colher de sopa de cacau em pó

Para a base:
4 pacotes de bolacha Maria – Schär
1/4 xícara de leite
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de preparo
Faça o brigadeiro e reserve. Misture o leite com o extrato de baunilha em um recipiente. Prepare uma forma redonda de fundo removível com aproximadamente 21 cm de diâmetro. Unte e posicione uma folha de papel manteiga ao fundo. Mergulhe o biscoito no leite e faça uma camada completa no fundo da forma. Cubra essa camada de biscoitos com brigadeiro. Vá alternando as camadas até chegar no topo da forma e finalize com brigadeiro. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas para firmar. Se desejar, decore com biscoito esfarelado.

Tempo de preparo: 4 horas e 30 minutos
Tempo de descanso: 4 horas
Dificuldade: fácil
Rendimento: 8 porções

Bolo Pão de Mel

bolo pao de mel

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de café de cravo em pó
1 colher de sopa de canela em pó
6 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de Farinha Multiuso sem glúten – Schär
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Para a cobertura:
400 gramas de chocolate meio amargo
100 gramas de chocolate branco

Para o recheio:
1 lata de leite condensado cozido

Modo de preparo
Para a massa:
Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos peneirados um a um, com exceção do fermento. Depois acrescente os demais ingredientes úmidos e misture com auxílio de um fouet até obter uma massa homogênea. Incorpore delicadamente o fermento peneirado à massa. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 280ºC, abaixando a temperatura para 180º C quando colocar o pão de mel no forno. Obs: O tempo para assar pode variar entre fornos, sendo que em forno comum costuma durar entre 25 e 30 minutos (o bolo fica totalmente cozido e úmido por dentro).

Recheio: cozinhe em uma panela de pressão a lata de leite condensado por 40 minutos, o que garante um doce de leite cremoso com consistência suficiente para rechear o bolo). Após o bolo esfriar, corte a massa ao meio e recheie com o doce de leite. Derreta o chocolate meio amargo por cerca de dois minutos no micro-ondas e, com o bolo montado, despeje o chocolate por toda a cobertura do bolo. Depois, derreta o chocolate branco por aproximadamente um minuto e, com auxílio de uma colher, faça riscos ou arabescos por cima da cobertura de chocolate meio amargo.Espere solidificar o chocolate para cortar e servir.

Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de descanso: 30 minutos
Dificuldade: fácil
Temperatura: 180º C
Rendimento: 6 porções

Torta Holandesa

torta holandesa

Ingredientes

Para a base:
1/2 pacote de bolacha Maria Schär
1/4 xícara de leite vegetal
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Para o recheio:
2 e 2/3 de xícara de leite de amêndoas
5 gemas
1/2 fava de baunilha
3/4 de colher de café de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de amido de milho
100 gramas de manteiga clarificada

Para a cobertura:
1 pacote de Digestive Choc, da Schär
2/3 colher de café de chocolate meio amargo
2/3 colher de café de creme de arroz

Modo de preparo
Recheio: Leve ao fogo 2/3 do leite de amêndoas e a fava de baunilha aberta, raspe as sementes. Em uma tigela, junte as gemas (sem pele) e o açúcar. Bata tudo com o fouet. Em um outro recipiente, dissolva o amido no leite restante e junte à misture de gemas.
Quando o leite ferver, dê um choque térmico na mistura de gemas, colocando de concha e mexendo bem para não cozinhar as gemas. Leve tudo ao fogo até engrossar. Despeje em um recipiente com filme plástico em contato e leve para gelar. Na batedeira, bata a ghee até formar um creme firme e claro. Adicione o creme de confeiteiro gelado aos poucos.

Cobertura: derreta o chocolate e junte o creme de arroz, misture com o fouet até ficar homogêneo.

Montagem: prepare uma forma com acetato em volta. Coloque as bolachas com chocolate em toda a volta da forma com o chocolate para fora. Umedeça a bolacha Maria no leite com extrato de baunilha e acomode no fundo da forma. Despeje o creme de baunilha na forma com as bolachas e espalhe. Despeje o ganache de chocolate e espalhe. Leve para gelar no congelador por pelo menos 2 horas.

Tempo de preparo: 3 horas
Tempo de descanso: 2 horas
Dificuldade: média
Rendimento: 8 porções

Fonte: Schär